Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD2/DD2 XL

И чем отличаются в работе тефлон и керамическое покрытие?

Керамика сложнее в уходе и примерно через полгода эксплуатации начинает всё прилипать.
А чаши да, подходят.

gala10, спасибо за информацию! Собираюсь приобрести DD2 и хочу сразу с антипригарной чашей. Попробую тефлон заказать.

Мне думается, что в керамической чаше самые вкусные каши должны получаться. Я свою скоромультю с керамикой маме отдала. В тефлоне каши чуть вкуснее, чем в стальной. Танюля, как думаете? Ведь Бранд, вроде, у вас лидер по кашкам))

Алёна, я честно признаюсь, ни кого не хочу обидеть... я стальные чаши люблю меньше и практически ими не пользуюсь, оооочень редко.
А Брандоша и правда очень вкусно кашку варит.
Теперь надо будет в Штебиане 2 на 95 градусах попробовать, я думаю то же душевно получится, но... опять же хочу попробовать в чаше с покрытием.

Керамику можно взять для каш, йогуртов, супов.
Но жарить в ней лучше не надо, тк капризная она)
У меня в другой мульте керамическая чаша, так я в ней исключительно варю и вот уже второй год и ничего не липнет, хотя сразу купила вторую запасную.
Получается только варить!

Да, у меня две мульти с керамикой. Готовлю в них всё, кроме жарки и выпечки. А для выпечки специально купила чашу к Штебе с тефлоновым покрытием.

Здравствуйте дорогие владельцы Штебки, извините что обращаюсь с такой просьбой но может найдется кто-нибудь кто поможет мне с покупкой етой чудесной машинки
К сожалению в Польше их нет, а в Европе только DD1. Пробовала через интернет-магазины - один из ответов:
"RE: Как оформить заказ?
13 октября 2014 г.
Добрый день, Юлия!
Прошу Вас принять извинения за возможные неудобства.
доставляет заказы по всему миру, однако заказать за пределы России возможно только книги (кроме Антикварных и букинистических старше 50 лет относительно даты издания).
Надеюсь на понимание и желаю Вам хорошего дня.
С уважением, Наталья
Специалист Службы по работе с клиентами
Онлайн-мегамаркет №1 "

Сама я в ближайшие пол года в Россию не выберусь, а родные живут или в Казахстане или под Иркутском

Мне очень нравится готовить супы в два этапа. Сегодня у меня куриный с клецками. 30 минут на супе варился куриный бульон (курица домашняя) затем 20 минут на температуре 101* с открытым клапаном поэтапно добавлялась картошка и сами клецки. Угощайтесь!
 

У меня тоже суп - осетровая солянка, тоже в 2 этапа:

солянка осетровая (Steba DD1 и DD2) (Linadoc)

Мне тоже в два этапа понравилось. Я борщ варила. Сначала сделала пережарку вместе со свеклой в антипригарной чаше, потом в нержавейке бульон с овощами сварила под давлением, а когда давление сбросилось, добавила в суп пережарку и довела до кипения без давления.

сварила сегодня капустняк в штебе, какая же вкуснятинка. Вот знаете бывает купила какую то технику, ну и купила..)) а штеба реально радует, вот прям прет и так каждый день)) а если их две то вообще улет, редмонд уже уехал, а сегодня мой любимый панасоник ушел тоже на полочку так как в нем только молоко на йогурт кипятила на томлении. В штебе кстати какую выставлять температуру что бы молоко как в панасонике тихонечко кипело, 99гр хватит как думаете, закипит и не будет бурлить, может кто уже пробовал. Не люблю стоять над молоком ловить его

kloki, попробуй 98 гр.
а ты хочешь томить? Если да, то 95 выставляй

Маш я на йогурт покупаю пастеризованное молоко, кипячу его. Правильно поняла, что бы просто закипело и не стоять над ним то 98гр, а если хочу томить то 95.

Да, так. Вообще для томления можно и 93 гр поставить.

Вот и я стала обладательницей Штебы ДД 2 Первое что приготовила - гречневую кашу, уже 3 раза делала йогурты по вашим рецептам, сейчас поставила готовится солянку сборную. Меня немного напрягает, что когда я ставлю программу суп то загорается 2 дисплея, я установила нужное мне время и давление и нажала на старт, и тут же на дисплее осталось только время По звукам слышу что готовится но отметок на самом диплее о давлении нет. И когда кашу готовила так же было. Это нормально

доминошки, у Вас, наверное, раньше обычная мультя была? Там отсчёт идёт с самого момента запуска программы. А в скороварках - с момента начала выполнения собственно программы, а время нагрева до этого не учитывается.

Но раз греется - значит, внутри что-то происходит. Это Вы и слышите. А отметка о давлении появится на дисплее именно в тот момент, когда оно, это давление, там образуется.

Отписался на хоботе по экспериментам со Штебой ДД2 -

Оставлю таблицу - может пригодится...

Виктор, это очень незначительные колебания температур для ТЭНовой мультиварки. Очень хорошие показатели. Штебе зачет! Отклонения бывают и на 5, и более градусов (в других мультиварках)
Другое дело, что шаг в 1°С избыточен для ТЭНовой мультиварки, достаточно было бы и 2-3°С

Меня удивляет, что там (на хоботе) люди всерьез обсуждают такие отклонения («Сбитая на 2°C калибровка датчика») от заданных показателей у ТЭНовой скороварки

Меня удивляет, что там (на хоботе) люди всерьез обсуждают такие отклонения («Сбитая на 2°C калибровка датчика») от заданных показателей у ТЭНовой скороварки

Тем более, учитывая данное некорректное исследование. Результат - главный критерий (не вдаваясь в подробности ненаучности и некорректности). А результат всех устраивает.

Я тут курчку с яблоками сделала, вкуснота-

курица в яблоках по-немецки (Steba DD1 и DD2) (Linadoc)

Меня удивляет, что там (на хоботе) люди всерьез обсуждают такие отклонения («Сбитая на 2°C калибровка датчика») от заданных показателей у ТЭНовой скороварки

А, кстати... А у су-вид от Штебы какой тип нагрева? Неужели НЕ ТЭНовый?

Бижу, Лен, теновый))

А кто-то замерял колебания температуры у су вида?

Посмотри в теме про су-вид. Я замеряла и еще Пенка (если не ошибаюсь) мерила.

Девушки-красавицы, я тут у вас первый раз, много всего, сразу и не перечитать.
Волшебный форум, спасибо отдельное модераторам.
Тоже недавно стала обладательницей Штебы ДД2 =) Пока впечатления, в основном, положительные.

Собственно, у меня вопрос. Внезапно, да?))) А как можно «конвертировать» рецепты для других мультей под Штебу? У меня вот первая была Панасик 18, для нее есть шикарный в своей простоте рецепт мяса. Мясо и лук по 0,5кг, соль, перец, лаврушка (другие специи по желанию). Тушение, 2 часа. Сколько и на какой программе готовить в Штебе такое мясо?)
Может где-то была подобная тема, про переводы рецептов, покажите, если не сложно!

Sefaria, Алина, Добро пожаловать в нашу дружную компанию!
От других мультей делите время на 3.
Если в Панасике 2 часа тушение, то в Штебе мах 30 минут на Мясе давление 0,7

Sefaria, Алина, Добро пожаловать в нашу дружную компанию!
От других мультей делите время на 3.
Если в Панасике 2 часа тушение, то в Штебе мах 30 минут на Мясе давление 0,7

Спасибо!)
За быстрый ответ спасибо, да и вообще

Sefaria, Алина, Добро пожаловать в нашу дружную компанию!
От других мультей делите время на 3.
Если в Панасике 2 часа тушение, то в Штебе мах 30 минут на Мясе давление 0,7

После Панасоника можно смело на 4 делить

После Панасоника можно смело на 4 делить

О, даже так? Завтра проверю)) Спасибо!

Посмотри в теме про су-вид. Я замеряла и еще Пенка (если не ошибаюсь) мерила.

Не поленилась, прошлась по всей теме су вид.
Вот, что нарыла:

Получилось так, что у Штебы скороварки показывает температуру датчика. И нагрев идет цикличный.
А в су-виде нагрев идет постоянный, те она нагрела до 50 градусов и держит постоянно 50 градусов.

в су-вид по другому идет нагрев. Он постоянный.
Те нагревает до 40 и держит постоянно, тк не щелкает релле нагрева.
Вообщем принцип другой. Но я замерю))

Дальше уже можно было и не читать.

Для Су-вид Штеба обьем воды в размере 1,8 литра очень мало. Второе в су-вид штеба надо заливать теплую воду чтобы он поддерживал точную температуру. А у нас по тесту заливалась холодная.
Я вам до этого писала, что нагрев в су-вид Штеба идет по другому приципу.
Исходя из всего этого наш тест с такими же условиями, что и для скороварки, является не корректным.
Если залить холодную воду, то температурный датчит начнет резкий нагрев, что дает нам скачек температуры.
Чтобы этого не было надо заливать теплую воду.
Если вы хотите использовать как йогуртницу, то вам придется взять большую банку и залить теплой воды в су-вид до мах метки и включить на 40, тогда температура будет именно 40 с погрешностью +/- 1 градус.

Значит, даже при таком алгоритме работы есть погрешность в 1°С. А чего тогда ожидать от скороварок?

Вооот... Но он же способен поддерживать точную температуру, почему наша Штебочка должна быть глупее?
 

Такой принцип нагрева для скороварки не приемлем - не сможет скороварка такое себе позволить

И наконец я добрела до:

• Температура скачет вокруг заданной температуры, например мне надо было 63 С. Проверяла было и 61,62 и 62,5 и 64 и 63,5. В принципе это нормально, так должно срабатывать реле на потерю тепла. Можно считать это нормой для мех. реле. И девайса для домашнего использования.

Отклонения в диапазоне -2°С - +1°С при таком стабильном алгоритме нагрева в сувиднице. Повторю еще раз: у скороварки Штеба отличные показатели по отклонению температуры!

Я опять с глупым вопросом. После же первого применения (поставила не остывший суп в чаше с крышкой в холодильник) крышка в 3 местах лопнула по краям Я сама конечно виновата, но что теперь делать то Девушки подскажите чем можно заменить, то есть от какой мульти можно прикупить крышку, что бы подходила к нашей Штебе

Лилия, в Уютерре есть крышки с силиконовыми краями разных диаметров, можно подобрать под любую чашу. Есть ещё универсальные, которые подходят к разным чашам. Сейчас посмотрела, они есть на Озоне. Задай в поиск: «Силиконовая крышка».

Всем здравствуйте! Пользуюсь форумом давно, втихаря))) - т. е. почти не пишу, только читаю, набираюсь ума-разума, пользую рецепты и советы. Замечательно, что Вы все есть!
Хочу кому-нибудь из страждущих принести немного пользы. А именно:
Питерцы, кто страстно хочет Штебу DD 2 подешевле - даю наводку: в Юлмарте - дисконте наберите в поиске арт. 974502. Есть Штеба дд2 с небольшим дефектом. Из описания: «Состояние: незначительные следы эксплуатации (Потертости, царапины на крышке)
Гарантия полная!!!
Комплектность полная
Состояние упаковки отличное
Функциональность полностью исправен
Причина уценки Механические повреждения» (см. Состояние)
Частенько просматриваю этот раздел, бывают замечательные находки!
А у меня оттуда за недорого Штеба ДД 1, замечательная штука! В ДД 2 пока нет необходимости. )))

доминошки, я в Икеа купила крышку Артикульный номер: 501.125.28 Стабиль. Если перевернуть ручку, просто отлично подходит к стальной чаше. Мне нравится больше, чем силикон. На такую крышку сверху можно еще поставить блюдо например с блинчиками.

Я опять с глупым вопросом. После же первого применения (поставила не остывший суп в чаше с крышкой в холодильник) крышка в 3 местах лопнула по краям Я сама конечно виновата, но что теперь делать то Девушки подскажите чем можно заменить, то есть от какой мульти можно прикупить крышку, что бы подходила к нашей Штебе

А я остывшую ставила и все равно по всему периметру потрескалась. Так и пользуюсь, она держится. А зато дешевая китайская и не думает лопаться, зато зараза на чашу натянуть нет сил. Прямо ложиться всем телом надо на кастрюлю, чтобы закрыть.

А я остывшую ставила и все равно по всему периметру потрескалась.

То есть делаю вывод: родные крышки нельзя помещать в холодильник!

То есть делаю вывод: родные крышки нельзя помещать в холодильник!

постоянно ставлю в холодильник, иногда супу наварю и крышка вместе с кастрюлей в холодильнике долгое время больше 2-х дней. Пока т-т-т ничего не лопнуло и не треснуло

И я свою ставила в холодильник и крышка целая)

А у меня йогурт!
Поставила 6 часов 38 гр и ушла. Пришла и осталось 30 минут на табло 37 гр.
Открыла крышку, а он готов.
Скорей всего заквасился за 4 часа, но меня же дома не было)

Лилия, доминошки я купила отдельно крышку в maximum Comfort, обращалась в личку к представителю фирмы S-t. Он дал телефон я созвонилась и мне ее довольно быстро прислали. мне в своё время подсказала Larssevsk, Лариса за что ей ещё раз огромное спасибо!

Спасибо всем за столь быстрые и развернутые ответы, склоняюсь к выбору подсказанному Элл, поеду в Икею за крышкой. Понравилось что и сверху можно будет что то поставить. Посмотрела сайт Икея - хочу и цена всего 199 рублей. Вот ссылка - если и других заинтересует.

всем привет! подскажите если в рецепте указано выпекать ватрушку на каше давление 3, 1час20, то сколько это в дд2 градусов и время нужно выставлять?

Ватрушку, если из творога то 110 и минут 50.

Ватрушку, если из творога то 110 и минут 50.

эту хочу hlebopechka.ru..., хватит 50 или если с тестом, то больше нужно,?

На эту поставь 116 гр и 50 минут)

ух, ну прям не 115, не 120 а 116 - Маша глаз алмаз!) спасибо большое! пошла ваять)

Я думаю 120 будем много, тк творог очень капризый и не любит высокую темпеартуру)

Варила сегодня фасольку в Штебочке!
Слов нет, как вкусно! Мужа мяукал)
Как готовила описала тут
hlebopechka.ru...

А я заметила, что крышки у стальной и тефлоновой чаш разные

Так и чаши разные, вернее, их бортик.

Masinen, Маша, ХЭЛП! Я вчера заметила такую вещь: поставила вариться компот на 7 мин. на «супе», давление набралось, закончилась программа на табло t* 84. Ну, думаю, холодно (на балконе ставила), поэтому. Сегодня, уже в помещении, бульон варила на «мясе» 30 мин 0,7, закончилась t 95, мясо в бульоне (свинина с косточкой) свалилось, но слегка жестковатое. Потом все закинула в бульон, поставила опять на «суп» на 18 мин, по окончании 93. Капуста в супе «живенькая», как мой муж выразился.
Вопрос: мне переживать или как?

А я вчера варила суп харчо, на супе на выходе было 98*. Хотя обычно больше 110. Но все сварилось. Тоже заволновалась. Может от плотности супа зависит?

у меня сегодня куриный супчик, да с домашней вермишелькой, ммм... и хлебушком, я стала вся такая домаашняя благодаря хлебопечке ру и всем вам))
не получается почему то фотку загрузить (у всех так или только у меня, когда гружу фотографию внизу нет ссылок как раньше, что бы скопировать и вставить в сообщение?

Ну вот. Помыла, обмыла (для верности и в чашу водочки налила), включила режим «Суп» 0,7, 1 мин. На выходе 132 гр. Ттт, вроде всё работает нормально.

По своим делам слазила на оффсайт Штебы...

Там нет не только Steba DD2 XL, но и Steba DD2 в каталоге на 2014-2015 год их тоже нет
Все только для нас
Кстати, если вдруг тут не было инфы, DD2 XL уже свободно продается в Комфорт-Максимуме.
А у кого она есть, проверяли, с Тескомовской ветчинницей все-таки крышка закрывается или нет?

Объем мне не принципиален, поэтому если не закрывается, то имеет смысл взять вторую такого же размера (то есть стандартную), чаши взаимозаменяемы)))
У меня Штеба отобрала почти все функции у Панасоников, использую их только сварить рис-гречку на 2 м/стакана (10-й) или для выпечки. но чаще пеку в мини-печке))) Универсальная все-таки Штеба

только что забрала

Поздравляю!

Это водочка такую высокую температуру на выходе дала?

Компот сварился, температура на выходе 127 гр. Значит, высокая температура не из-за водки.

Ого, я такую высокую на жидкостях не наблюдала.

девочки, а что получается, у вас на томлении можно выставить больше температуру и все? или еще какие различия с DD1? чего спрашиваю, может умный электронщик сам сможет мне эту функцию добавить? Есть у меня один парень, толковый очень в плане техники, подскажите у кого они обе, какие все таки различия? У меня она без часов, на днях буду отдавать ноут ему в ремонт, заодно и узнаю по поводу Штебочки.

Девочки, принимайте в свою компанию. Сегодня получила этот Чудо-Горшочек. Уже обновила, тушила кролика. Все получилось отлично.

Lettera, Лена, крышкой закрыть чашу с ветчинницой не получится. То есть пустая ветчинница влезает, но если штырь поднят, то нет. Эта 6 литровая чаша выше обычной на 3 см, поэтому сама прикинь.
Но я все равно довольна ею, так как теперь могу варить холодец в нормальном количестве, овощей на салаты тоже много влезает. Так что очень здорово, что Штеба есть в таком формате!