Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов

Девочки, получила сегодня насадку для кеши с 5-ю дисками. Уже пообедали и поужинали чем-то овощным и нарезанным.
Глаза бегают по кухне чего-бы еще нарезать:).
У меня вопрос, есть ли у кого-нибудь конспектик даже не с рецептами, а с нюансами, например, тут мелькал интересный вариант с соусом из авокадо, но в рецептах его нет ну и всякими полезностями?

Девочки, получила сегодня насадку для кеши с 5-ю дисками. Уже пообедали и поужинали чем-то овощным и нарезанным.
Глаза бегают по кухне чего-бы еще нарезать:).
У меня вопрос, есть ли у кого-нибудь конспектик даже не с рецептами, а с нюансами, например, тут мелькал интересный вариант с соусом из авокадо, но в рецептах его нет ну и всякими полезностями?

скажите, пожалуйста, что за насадка для кенвуда?

Решение проблемы доставки с Amazon через посредника

И еще раз про доставку Белки из Англии. Не понимаю, почему никто обратил внимания на мой пост выше про ShopoTam. Во-первых, там есть заказ из английского Амазона по ссылке. Во-вторых, если я правильно поняла (хотя вполне возможно, что и ошибаюсь - особо не вникала), - среди самых разных, в том числе и дорогих способов доставки, есть доставка всего за 5 евро! Вот доставка из Европы в Москву и Питер:
Но, конечно, нужно с ними списаться и удостовериться. Что-то мне самой не верится в такую сказку. На сайте можно заказать обратный звонок и всё выяснить.

dopleta, Лариса, там посылка должна быть до 2 кг... но я мельком смотрела их тарифы - могу ошибиться

Альтернатива рисовой бумаге для приготовления спринг-роллов

Вот же есть ещё с eBay из Англии Bella и в списке есть доставка в Россию. (Ссылку тоже здесь же давали на форуме)


Svetlenki. я тоже экспериментировала с рисовой бумагой для заворачивания и и отказалась- очень тонкая, липнет и рвётся. Горячо рекомендую попробовать вот такое тесто. Оно у вас наверняка есть в суперах (в прилавках с замороженным тестом. скорее всего)

Это одно и то же тесто, но с разными названиями и из разных регионов. именно его использоют для springrolls.
Оно чуть толще. чем фило.. Примерно как штрудельное. готово к употреблению, не рвётся. после обжарки или запекания - хрустящее
/1.bp./-maaJwW5hRwo/U-VF5CVJo6I/AAAAAAAAAFw/1v5ZL8gCCMI/s1600/IMG_6467.JPG
Вот, например. конверты с начинкой из брынзы и зелени запечённые -видно. какое тесто тонюсенькое

Технология правильной работы с рисовым тестом

leostrog, скорее всего вы передержали рисовое тесто в воде, поэтому и рвалось. Я вчера 2 тарелки роллов накрутила -не порвался ни один. Накрутила, разложила (главное не на друг дружку, а то прилипнут), пленкой пищевой закрыла и в холодильник. Перед подачей разрезала пополам, так красивше, и отличный ужин готов.
Только в следующий раз попробую закручивать потуже, а то, когда в соус окунаешь, овощь может выпасть.

а вы их разве потом не готовите - я имею в виду те. котрые обжариваются или варятся на пару?

Нет. Вчера ели сырыми. Посмотрите в ютубе, там очень много видео.

Тогда я действительно имела в виду другие - те, котрые обжариваются во фритюре и подаются горячими и хрустящими с соусом. или варятся на пару.

Роллы в рисовой бумаге тоже обжаривают во фритюре, а вот на пару она рвется.

Ну что соблазнители... не устояла, зараза, заказала сиДю в ожидании скрестимши пальцы,

чтоб на пересылке не разориться купила на сестренку в Испанию, правда они энти ебеевцы категорически орали что адрес неправильно пишу... типа у них по другому, а то что улицу переименовали они не в курсях.. на свой страх и риск не повелась.... доставка около 900руб... а к нам дороже самой Беллочки, купила по ссылке Олега. главное чтоб до нее дошла.(она еще не знает об этом ).. а там И хоть было написано последний, так после покупки эта надпись и осталась.... может у них этих последних много...

И хоть было написано последний, так после покупки эта надпись и осталась.... может у них этих последних много..

Это замануха такая на ибей. Типа последний артикель..

Leostrog ты беллку по ссылке заказала и получила уже? Она на 220 вольт? Пожла изучать

Вчера спиралила картошку, и остатки не стала нарезать.. замораживать... залила водой и оставила на сегодня... сегодня в мультиварку Элемент.

А я эти пирамидки постругала на Бернере и запекла с сыром в П1.

Всем хорошего дня! Читаю Вас как увлекательный роман! Заразительный до неприличия...
Очень нужна консультация. Девочки, смотрю на вертикальные электрические спироматы. Выбор довольно большой - поставляют из Польши. Но есть проблема - я ооочень люблю сырой маринованный корень сельдерея, а он, как правило большого диаметра. Вопрос : можно ли на вертикальном электрическом спиромате спиралить четвертинки сельдерея?
Заранее спасибо за ответ.

Аяc, чтобы получить сплошную спираль, форма овоща должна быть круглой. Выше давалось видео на эту тему.

Аяc, чтобы получить сплошную спираль, форма овоща должна быть круглой. Выше давалось видео на эту тему.

Спасибо за скорый ответ! Это значит что мне смотреть только в сторону горизонтальных?

julia_bb, да там разные цены. Просто погуглить перед покупкой.

вот, например


а вот еще дешевле, но это сейчас скидка -

Это значит что мне смотреть только в сторону горизонтальных?

Скорее всего, так. Во всяком случае, почти у всех вертикальных диаметр горловины 6,5 см. А на Белле я крутила сельдерей десяти см в диаметре.

Аяc, да, для сельдерея - горизонтальный.
Мне очень нравится лоток от беллы. Использую постоянно. И с белкой, и отдельно. Овощи помыла, в лоток и, или в холодильник, или режу все эти овощи на всяких тёрках, или стоят ждут своего часа.

Тестирование спиралайзера Kenwood FGP 20 на разных продуктах

Всем обладателям привет! У меня недавно новая игрушка Kenwood FGP 20. Может действительно ваша Белла и лучше. Кенвуд не вызвал буйного восторга. Трет только тверденькие овощи. Пыталась натереть яблоко среднее, размолола в кашу. А вот цукини, огурец трет хорошо. Сегодня натерла дыню, для фруктового салата. Результат вроде ничего. Внизу зелёная - это кочерыжка брокколи, у кого-то из девочек видела. Оказывается у нее интересный вкус, похоже на редьку. Справа - салат, огурец, морковь, помидор. [/url

Продолжаю (уже третий день) кормить своих цуккини из спиралайзера. Наверное скоро взвоют, но сегодня было очень вкусно.




К кабачку в микроволновку еще нарезала три свежайших шампиньона. Спагетти сварились, туда цуккини с грибами после микроволновки (почикала их ножницами), горгонзоллы, свежесмолотого перца, соли.

Причем остатки / грибочки от цуккини я сегодня просто порезала ножом и туда же к спиралькам - все ОК!

Svetlenki, Свет, стуканись к ЕленКе нашей Тимочке, пусть на первые страницы утащит твою вкусноту

Так, девочки. Я с превеликим вопросом, вернее с просьбой о помощи.. Тему читаю, уже дым валит отовсюду.
Вообщем то, что Белла самая лучшая, я поняла - но её в России раздобыть будет муторно, и долго, и дорого..
 А хочу прям - не могу поскорее купить тот, что в доступности для России, а то есть нечто всё-таки механическое.
 Итак, ну помогите решиться на покупку. Смотрю сейчас в сторону озона - там скорее всего и удобнее было бы

Овощерезка-спиралайзер Salter

или на али подождать больше месяца и взять 5-вставочный тут по ссылкам было? 5-ти вставочный очень нравится, да ждать долго ой как не хочется.
 И ещё вы тут тем, что ножи острые вкуснее режут, тоже запугали? Ну так эти овощерезки вкусно будут резать или нет?
 Так али или озон? ну на что мне решиться-то? (решила забить на беллу и возьму, чего доступнее по вашему совету)

fffuntic, Лена, на Али, на сколько я помню, всё-таки подешевле. Ну наберись терпения, чо уж...

по деньгам там как раз разницы почти нет. Что с али без доставки, что с озона с доставкой одинаково получается. На али красивее и вроде как функций больше, но два месяца ждать может получиться.
 Озон привезут дней за 5...
 Интересно, а где вкуснее-то резать будет)))))). (Если в сыром виде стружку совать)

Спагетти сварились

Svetlenki, Света, это ведь у тебя на японце, но не на самом тонком ноже, да? А на нём ты что строгала? Всё хорошо получается? А то Ledka в начале темы жалуется, что её японец на самой мелкой тёрке морковь и дайкон не берёт Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов #30

Так али или озон? ну на что мне решиться-то? (решила забить на беллу и возьму, чего доступнее по вашему совету)

Ну раз забила, звони на Озон

но не на самом тонком ноже, да?

Нет, не на самом тонком, потому что я считаю, что на тонком надо на салаты либо что-то типа репы, если для термической обработки... Кабачок будет легко переготовить в толщине 1 мм.

Фото спиралек картошки и моркови на 1 мм я показывала в теме, как только японца получила
Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов #958

А то Ledka в начале темы жалуется

Так она в 2014 году жалуется, может уже получается все... И я не увидела, какой у нее японец. А то я одного японца купила на британском амазоне... А там маленькими буковками было написано "Made in Taiwan". Я ничего не имею против этой страны, но обман не люблю

Овощерезка-спиралайзер Salter

Лена, бери его и будет тебе счастье! Положительные отзывы от девочек, ты же сама видишь И на британском амазоне много отзывов и в основном хорошие.

Цитата: Елена Тим от 09 Апреля 2018, 23:57
чего это все так ополчились супротив «механики»?
Причём, обрати внимание, ополчились, в основной массе те, кто на механике не работал

Понимаю, о ком, возможно, в том числе была речь...
Хотя нельзя наверное так оценивать, что я «ополчилась» на механику, хотя, действительно, я ни дня на ней и не работала (и да, её для приобретения не рассматривала).
Но в своё время, как каждый из нас, пыталась отобрать-подобрать то, что подходит мне.

И вот сейчас, просматривая тему, посмотрела 2 раза это видео (спасибо, Cirre-Галина):

Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов #965

Извините, конечно, но "15 Миссисипи» на 1 среднюю (даже меньше) картошку - это перебор для меня, ну очень долго,
 также как и "25 Миссисипи» для 10 -15 сантиметровой морковки (и это «чистое время» нарезки (повторюсь, 2 раза видео пересмотрела (и считала «Миссисипи» («раз Миссисипи», «два Миссисипи», «три Миссисипи»(считается, что время произношения «раз Миссисипи» равняется 1 секунде, т. е. произнесение слова «Миссисипи» обеспечивает секундную задержку между числами)),
без учета того, что нужно нацепить, отцепить (но это у всех спиралайзеров))...

А ещё помыть приспособу, найти место, где её просушить...
Так что извините, но мне, например, ну никак не могла и не может подойти подобная машинка для каждодневного использования (и да, с февраля получается, что каждый день (минус три недели на «уезжала»)).

Также как кто-то не в восторге от вертикальных спиралайзеров (из-за размера загрузочной горловины).

Понимаю, о ком, возможно, была речь

Боже мой, я думала, дискуссия на эту тему давно исчерпана. Спор совершенно беспредметный, т. к. каждый выбирает своё. челокошка, речь вовсе не о тебе, ты далеко не одна такая, кто отказался даже рассматривать механику. А вот десятки наших пользователей механики ей очень довольны. То, что на видео взяты коряво очищенные картошка и морковка - они в любом спиралайзере получатся дефективными, и в механическом, и в электрическом. Ну, а про твои «миссисипи» я даже вникать не стала - это настолько несущественно! Трётся быстро и много, и это главное, а разница в секундах меня совершенно не волнует.
 Между тем, у механических спиралайзеров есть свои преимущества. Мне, например, кажется, что спираль-полоска на плоском ноже выглядит более опрятной, чем на конусном. И очень большое достоинство, даже перед Беллой - это максимальная длина овоща:

Насколько я помню первая волна болезни спиралайзерами началась после того, как Лариса (dopleta) показала этот красненький))

первая волна болезни спиралайзерами началась после того, как Лариса (dopleta) показала этот красненький))

Может быть, но на первых страничках темы Татьяна-Рома с ним появилась.

Ну вот люблю я красный цвет!

Ильмирушка, Оксана права, она помнит, как я его за два года до этой темы купила и показывала в кухонных мелочах.

ИМХО, если речь идёт о людях молодых и относительно молодых, и у котрых есть достаточно физической силы в руках, то стоит, безусловно посмотреть в сторону механического нарезчика.
Их очень много и с очень высоким рейтингом. Тем более, есть такие, котрые делаются очень хорошими фирмами, из высококачественного пластика и из прекрасной стали (как пример -OXO, Lurch и т. д).

leostrog, вы ТАК защищаете непонятно что и от кого. Здесь каждый выбирает по себе, и то, что нравиться или доступно, или всё сразу. Всё нормально, спиралайзеры важный, они всякие нужны!

есть достаточно физической силы в руках,

Да не требуется там физической силы! И вращается, и продвигается без усилий!

Для тех, кто боится физических усилий: ручку можно крутить одним пальцем.

Мы как буд-то никто и никогда не крутили обычную мясорубку... вот проблема-то - накрутить морковку

Не, тут намного легче, Ильмирушка, в мясорубке сила требуется, а здесь - неа!

ИМХО, если речь идёт о людях молодых и относительно молодых, и у котрых есть достаточно физической силы в руках, то стоит, безусловно посмотреть в сторону механического нарезчика.

Я к механическому не могу никак привыкнуть. Чтобы крутить и толкать одновременно, нужно пальцы с толкателем растопырить так, чтобы одновременно держать и аппарат. Иначе на месте крутит. Может у меня руки не так заточены просто)

К кабачку в микроволновку еще нарезала три свежайших шампиньона. Спагетти сварились, туда цуккини с грибами после микроволновки (почикала их ножницами), горгонзоллы, свежесмолотого перца, соли.

Мням! Кабачки рулят!
Я спиралила вчера морковку на белле. Так как целая она не поместилась, пришлось разрезать пополам. Было морковок 5-6, плюс каждую пополам... короче, долго я спиралила. Вот тут было бы удобнее взять электрического креста и наспиралить целые морковки.
Еще я так тащусь от ленты из картошки. А как ее готовить, вкусно, просто и красиво не придумала. Вчера смешала с яйцом, молоком и сыром и в принцесс, ну внешне неплохо (и нарезалось очень быстро), но поскольку улеглось все волнами, то и верх где-то подгорел и пирог достаточно тонкий вышел.

Чтобы крутить и толкать одновременно, нужно пальцы с толкателем растопырить так, чтобы одновременно держать и аппарат.

У меня очень легко получается. Если овощ короткий, не длиннее расстояния между большим и указательным пальцем - задействована только кисть левой руки. Если большой палец не дотягивается - кладу локоть на неподвижную часть, где закреплено лезвие, а кистью двигаю за ручку подвижную. Позже могу сфотать, если непонятно описала.

Если можно, покажите пожалуйста фото. А то я даже и не пользуюсь из-за этого)

Oksana1999, ближе к вечеру.
Кажется, я поторопилась с обещаниями. Ноут пишет, что недостаточно места на диске. Я в этом ваще не але, а до помощников смогу доехать только в следующую сб.

Ой, девочки, такое бурное обсуждение, уже и не найду, кто посоветовал кабачки в микре (вроде бы это была Света Lisichkalal, но могу ошибаться), огромное спасибо! Никогда я столько кабачков не ела! Оказалось такая вкуснятина! На их основе можно и тёплый салат какой замастрячить.

Огуречные «лингвини-тальятелли» с «соусом» из баклажана с чесноком (челокошка)

я так тащусь от ленты из картошки. А как ее готовить, вкусно, просто и красиво не придумал

Не раз её готовила плоской спиралью в качестве гарнира во фритюре и даже точно помню, что фото было, но не найти - видимо, не здесь. Еще так готовила: Спиральная картошка с беконом
Кстати, по поводу овощной ленты её ещё удобно здесь использовать:

Овощной пирог «Цветочная поляна» (dopleta)

челокошка, Наташа, красивый рецепт. Удобно, что баклажановый соус можно заранее сделать!

Никогда я столько кабачков не ела!

Во-во! Тоже самое! А теперь спагетти кабачками разбавить - уже половина калорий из блюда улетучится.

Lisichkalal, Светик, а не хочешь спринг роллы нам рецептиком принести? Какие соусы выбрала - интересно же! В лето, самое то!

и у котрых есть достаточно физической силы в руках,

Да, согласна, если суставы болят, то механический не будет доставлять радости в использовании. Все равно надо растянуть и зажать детали спиралайзера между большим и средним пальцем (это я так делаю) и поднажимать

Deana, я тоже хочу кабачки в микре! Где дают??? (или ваш опыт...)

стати, по поводу овощной ленты её ещё удобно здесь использовать:
   Овощной пирог «Цветочная поляна»
(dopleta)

 Ага, Миранда о нём ещё в январе вспомнила:
Спиральный измельчитель (слайсер, спиралайзер) для нарезки овощей и фруктов #245

Но вот не знаю, делала ли...

Где дают??? (или ваш опыт...)

На первой странице во втором сообщении самый первый рецепт от Светы Lisichkalal

красивый рецепт. Удобно, что баклажановый соус можно заранее сделать!

Цитата: Deana от Сегодня в 10:30
Никогда я столько кабачков не ела!

Во-во! Тоже самое!

Svetlenki-Света, спасибо за интерес к рецептику.
(быстро делается, что для меня - в абсолютном приоритете).

Кстати, тоже кабачками отъедаюсь! Никогда не думала (в очередной раз замечаю),
что они могут оказаться настолько съедобными!

У меня ж механический японец есть!!!???

Хочу преобрести такую же модель. Вы довольны в использовании?

Конструктивные недостатки и обслуживание японского спиралайзера

LUBA, Любовь, а, вы меня спрашивали. Я немного не поняла просто.

Да, довольна, пластик прочный, лезвия острые, моется предельно легко.

Но есть два но:

• Ржавеет винт (см. фото). Про этот недостаток я знала из отзывов на американском амазоне.

• Ось ручки-крутилки сделана металла и во время работы трется о пластик и скрипит, если не смазана.

Муж мне пока все смазал растительным маслом. Надо купить вазелин и повторить - будет долговечнее. Но все равно надо будет регулярно смазывать.

Мелочь, на работу никак не влияет, но, учитывая, что этот спиралайзер стоит как две Беллы - неприятно.

Купила бы я его еще раз, зная эти мелкие недостатки - да.

спринг роллы

заразили меня, этими роллами... сделала! давно бумага эта лежала, нашла... и накрутила, из того, что было... капуста, помидор, огурец, перец... и это все поливала соусом, собственного приготовления.... первый раз в жизни такое сделала и ела... Вкусно!:

А мне теперь где «бумагу» искать?

во... а я только выкинула, так и не могла ни к чему применить...криворукая. В Метро она есть всегда, может еще где в отделах для суши

А мне теперь где «бумагу» искать?

в отделах/на стендах для «суши» супермаркетов обычно она бывает...

Вот тоже смотрю и думаю, что может стоит попробовать себе сделать.

У меня муж, когда мы подобные роллы из нашего одного суши-заведения заказываем,
называет их «шаурма по-китайски»...
А теперь уже можно и самой начать делать, тем более, что всё благополучно опробовано...

Элен, Елена, а у тебя какого диаметра рисовая бумага была? А то у нас есть 16 см и 22 см. Какую лучше брать?

Svetlenki, я как-то делала такие роллы. У меня 22 см. Удобно - можно краешки внутрь завернуть, как голубец и тогда ничего не выпадет. Я делала овощные, «сушные» и мясные спринг роллы. Не жарила. не варила на пару - на обложке было написано, что готовы к употреблению. Все сьели, но больше я не покупала.....