Варим крупы в мультиварке. Вопросы и ответы. (Panasonic SR-TMH 18)

Первая варка в МВ. По рецепту из инструкции. 2чашки мытой моченной перловки, 5 чашек воды. Автоматический режим гречка. Спустя минут 20 от начала из пароклапана побежала жижа. С пол МВ чашки точно вытекло. Уделал всю МВ и стол. К готовой каше притензий нет, сварилась как надо, но процес вызывает озабоченость. Не является ли вытикание жижи следствием неисправности МВ?

С мультиваркой всё в порядке. Перловка очень пенится. С другими крупами такого не будет. Разве что на режиме молочная каша, если будет большой объём продуктов. У меня ни разу не сбегала, но я много никогда не варю.

Первая варка в МВ. По рецепту из инструкции. 2чашки мытой моченной перловки, 5 чашек воды. Автоматический режим гречка. Спустя минут 20 от начала из пароклапана побежала жижа. С пол МВ чашки точно вытекло. Уделал всю МВ и стол. К готовой каше притензий нет, сварилась как надо, но процес вызывает озабоченость. Не является ли вытикание жижи следствием неисправности МВ?

Вы поставили варить большое количество крупы - 2 чашки. Такое количество возможно варить в режиме Тушение - включить на 2 часа, и отслеживать степень готовности вручную. На данном режиме не предусмотрено бурного кипения.

Режим Гречка предусматривает бурное кипение, и при варке большого количества крупы и воды - каша побежала.

Так может случиться с любой кашей (крупой), особенно с молоком, в большом количестве.

пароклапана побежала жижа. С пол МВ чашки точно вытекло. Уделал всю МВ и стол. К готовой каше притензий нет, сварилась как надо, но процес вызывает озабоченость. Не является ли вытикание жижи следствием неисправности МВ?

Чтоб каша не бежала через клапан, я сверх крупы с водой ставлю в кастрюльку вставку для варки на пару. Иной раз и на вставку кладу что-либо - хоть картошку или яблоко. В этом случае клапан остаётся чистым.

Еще вариант варки перловки.
Перловку промыть, выложить в любую кастрюльку или миску, залить крутым кипятком и дать постоять под крышкой мину 10-15. Потом варить на ПЛОВЕ в соотношении 1 часть сухой перловки на 3 части воды, холодной.
Выглядеть будет так hlebopechka.ru... (готовилось вместе с фаршем, поэтому воды наливала меньше)

Хочу сварить рисовую кашу на 1 ст. риса и 1 л молока+ тыква, для маленькой МВ это кол-во нормально? Что-то в инструкции ничего не нашла про максимальное кол-во только минимальное.

в инструкции ничего не нашла про максимальное кол-во только минимальное.

Смотрите стр 11 инструкции пункт 2. - 350мл молока.-Уровень молока ниже максимального

Вообщем, докладываю.... на 1 л молока+1ст. крупы можно варить кашу в маленькой МВ. Ничего не убежало, молоко не скисло. Но, есть ньюансы...
Тыква не разварилась до желаемого состояния «в пух и прах», хотя и была натерта на комбайне на крупную дырку. Жидкости было многовато. Рис был мягкий и полностью готовый к употреблению. Пришлось выловыть тыкву, размнуть толкушкой и вернуть обратно, досыпав пшенки. НО и тут я не угадала, потому что насыпала сначала только 1 ст. л., а через минут 20 поняла, что можно еще одну добавить смело. Вообщем, доваривала на тушении еще 45 минут. Вот такой был у меня первый опыт варения каши на таймере. Надо всё же знать сколько какой рис берет жидкости....

насыпала 1.5 чашки пшеничной крупы Классно позавтракали!

sweeta, и как вам по вкусу пришлась пшеничная крупа?
Интересно ваше мнение - не все готовят такую крупу

Я вообще-то с детства эту кашу люблю, но мои уплетали за обе щеки, дочка, которая от всего нос воротит, съела-не пикнула, может из-за сардельки? Вкусненькая была... По мне очень вкусная кашка, питательная, до обеда особо голодными не ходили. самое главное с солью угадать (пересоленная и недосоленная она не вкусная...)

sweeta , приятно слышать!

Попробуйте сделать еще и детский, десертный вариант - добавив в кашу при варке (можно и на воде) сухофрукты - курагу, изюм, ананасы, яблоки - всего по немногу.
Хорошо получится!

А я тоже сегодня кашу пшеничную делала с паровыми котлетками.
И молоко топленное утром было готово.

самое главное с солью угадать (пересоленная и недосоленная она не вкусная...)

sweeta с солью можно не угадывать. :-\За долгую жизнь проверено на практике - для всех круп, за исключением манной и Геркулеса (никогда не варила в таких количествах). На один стакан ( 250г)) сухой крупы - одна чайная ложка соли без горки. Причём не важно будет это каша -размазня или рассыпчатая.

Ребятыыы, а на мой взгляд, пшеничная каша - самая вкусная!
Я её с тыквой, с молоком, с мясным форшем вперемешку....
И молола на кофемолке для печеньков.
Крекеры классные получаются.
Раньше она называлась «Артек».

Я для себя после покупки мультиварки «открыла» молочную кашу из пшена.

Оказывается так вкусно!
 
А я раньше даже гарбузовую (из тыквы) варила с рисом.

b]Попробуйте сделать еще и детский, десертный вариант - добавив в кашу при варке (можно и на воде) сухофрукты - курагу, изюм, ананасы, яблоки - всего по немногу.
Хорошо получится! [/b]

Обязательно попробую! Очень интересная идея! Думаю будет очень вкусно

А я пшеничную кашу больше всего люблю с помидорами или свежими, или в собственном соку и мятой.

Я делала «а-ля плов» с ячменной крупой

Но можно попробовать сделать и с пшеничной, она также не разваривается - должно хорошо получиться
Рецепт есть в моей авторской теме

А я пшеничную кашу больше всего люблю с помидорами или свежими, или в собственном соку и мятой.

Готовить с помидорами или просто помидоры подавать к каше?

Готовить с помидорами или просто помидоры подавать к каше?

Готовить с помидорами, ошпарить, снять шкурку, порубить. НО сначала лук обжарить, потом помидоры, крупа, мята, ну и посолить. Эта каша называется, по-моему, пшеничная по-ливански или Табуллех.

Ребятыыы, а на мой взгляд, пшеничная каша - самая вкусная!
Я её с тыквой, с молоком, с мясным форшем вперемешку....
И молола на кофемолке для печеньков.
Крекеры классные получаются.
Раньше она называлась «Артек».

А где рецепты?

У меня тоже в режиме Молочная каша не доваривалось пшено и рис. В Панасервис (495) 380-30-83 не нашли никакой неисправности, хотя искали 2 раза. Раньше все работало, через месяцев 10 начались глюки. Кто знает как справиться с проблемой недоварки МОЛОЧНОЙ КАШИ на мультиварке Panasonic SR-TMH10???

Я делала «а-ля плов» с ячменной крупой

Сегодня и я приготовила такой пловчик, правда, сначала обжарила лук, морковку, мяско и горсть свежих шампиньонов (20 минут «ВЫПЕЧКА»), потом + 2 мультистакана ячневой (это ведь ячменная крупа?) и 4-4,5 мультистакана воды, режим «ПЛОВ», ну и приправки всякие вкусненькие... Очень вкусно получилось и питательно. Я кстати в книгах по приготовлению восточных блюд, читала, что это тоже разновидность плова...

Кто знает как справиться с проблемой недоварки МОЛОЧНОЙ КАШИ на мультиварке Panasonic SR-TMH10???

После приготовления оставить ее потомиться на Подогреве.
glazok2003, а остальные программы нормально работают? Для приготовления других блюд не нужно увеличивать время? Как выпечка себя ведет, все пропекается?

Выпечку в хлебопечке пеку,
гречка, геркулес хорошо варится.
Сегодня поставлю пшено с подогревом на пару часов, попробую что получится.

Друзья, может кто-то поделится успешным решением?
Варил пшено 1ч+молоко2ч+вода3ч+сахар+соль, пшено промыл, ошпарил кипятком и поставил Программу «Молочная каша» на таймер на всю ночь. Таймер пропикал и пару часов каша стояла в режиме подогрева.
Итог: Пшено как было ошпаренным, так ошпаренным и осталось слегка размокшее, но жесткая серединка, просто плавало в теплом молоке разбавленном водой. Чаша горячая - без полотенца не вынуть, нагрев есть. В контейнере для конденсата воды на 1/4.
Причем год назад все варилось замечательно.
У кого-нибудь подобное случалось? Как решали?
Спасибо.

Где то на форуме уже писали о подобной проблеме. Дело было в том, что МВ не отключали от сети после приготовления очередного блюда. Т. Е. приготовили что-то в МВ, обязательно надо отключать шнур от сети.

Где то на форуме уже писали о подобной проблеме. Дело было в том, что МВ не отключали от сети после приготовления очередного блюда. Т. Е. приготовили что-то в МВ, обязательно надо отключать шнур от сети.

Отключение от сети на варку каши никак не влияет. Свою неделями не отключаю от сети, если нет необходимости ее переставить, а пшенку варю регулярно.

glazok2003, сварите по такому же рецепту на Молочной каше еще раз, но без таймера, какой результат получится?
Тут два варианта: или программа дурит или при установке таймера допустили ошибку.

При установке таймера выбирается отсрочка готовности. Набрал 9 часов, через 9 часов она готова, потомилась еще 2 часа и результат - недоваренная каша.

У кого-то были случаи, что с таймером не доваривает, а без таймера варит нормально?
Не встречал таких отзывов, но для чистоты эксперимента попробую.

При установке таймера выбирается отсрочка готовности. Набрал 9 часов, через 9 часов она готова, потомилась еще 2 часа и результат - недоваренная каша.

Если без таймера каша сварится нормально, то проблема или с установкой таймера или скачками напряжения в сети, которые могли повлиять каким-то образом на сбой программы, и мультиварка перешла в режим Подогрев.

При установке таймера, кнопкой меню выбираем программу, потом набираем время кнопкой «таймер» - время через которое каша должна быть готова, потом нажимаем кнопку СТАРТ.

glazok2003, я «Молочной кашей» пользовалась всего два раза. Первый раз я что-то варила на таймере, но не кашу точно. И результат был недовареный. Второй раз совсем недвано делала без таймера овсянку на молоке. Все было ОК. Я даже подходила и наблюдала - было и слышно и видно, что внутри все кипит и варится (ну и результат был хороший))).
Склоняюсь больше к объяснению Лики, что ночью мог произойти скачек напряжения и МВ перешла в режим подогрева...

У меня пару раз были проколы с молочной кашей на таймере, но я думаю, что это моя вина, слишком много продуктов загрузила в кастрюльку, А вообще я чень часто пользуюсь программой « Молочная каша» не по назначению, а для варки картофеля, когда на завтрак или на ужин планирую картофельное пюре. Небольшое количество картошечки отваривается отлично.

glazok2003 ---Набрал 9 часов, через 9 часов она готова, потомилась еще 2 часа и результат - недоваренная каша.

ответ на поверхности --не надо томить ещё два часа
оно у вас в обратку идёт
потому как ежли она через 9 часов готова ещё через 2 недоварена
то по логике ещё через 7 часов можно будет исходные продукты по отдельности вынемать

glazok2003 ---Набрал 9 часов, через 9 часов она готова, потомилась еще 2 часа и результат - недоваренная каша.

ответ на поверхности --не надо томить ещё два часа

А я все каши, которые на утро ставлю на таймер так, что бы к завтраку на Подогреве они постояли 1 час. Получается очень хорошо (даже молочная каша из цельного овса).

Друзья, спасибо Вам за полезные отзывы и за юмористические.
Попробую без таймера поставить пшенную кашу по тому же рецепту и подогрев на часов?? результаты завтра сообщу.
Ради поиска истины буду есть второй день подряд пшенную кашу)))

glazok2003 вы знаете каша у меня и с отсрочкой всегда но вот иногда если постоит на подогреве как это правельнее отсекается что ли короче была каша а часок постояла крупа отдельно молоко отдельно но справедливости ради надо заметить что не часто такое случается но всё же неприятно

А у меня на режиме Молочная каша всегда крупа отдельно, а молоко отдельно и пока не перемешаю, то и не соединится... НО молочку я варю на таймер практически всегда, с вечера ставлю на утро. А как должно быть?

А когда варишь молочную с отсрочкой или без, то смазывай маслом см на 15, молочная пена не поднимается.

Это в тему, что молочная каши иногда пытается убежать через клапан.

Джелен, респект!

Вот какая у меня проблема: дважды ставила молочную кашу на таймер к утру - оба раза молоко сворачивалось. Молоко каждый раз свежее, во второй раз даже добавляла лед, результат тот же. Было это еще весной, жары не было! Почему так? С тех пор не решаюсь молочную на таймере варить!

Я молоко замараживаю в морозильнике. Вечером достаю пакет, размораживаю наполовину, и это «таяние ледников» отправляю в кастрюльку. Сейчас, в жару, просто льдину выкладываю, не размораживая. До утра не скисает.

Молоко-то свежее....
Но такие проблемы бывают с магазинным молоком...

Сейчас очень жарко и молоко не может быть свежим до самого утра в закрытой кастрюле, оно портится - даже свежее и залитое в кастрюлю с вечера

Совет: замораживайте молоко в нужном количестве в морозилке, и закладывайте в кастрюлю мороженным, пока растает и не испортится

А я делала наоборот. С вечера кипятила молоко, разбавляла КИПЯТКОМ (!!!) наполовину и вливала в кастрюльку. Только пропорции надо брать немного другие. Больше жидкости.
А утром каша готова и никогда не скисало молоко.
Крупа к утру только распаривается и каша более «размазнистая»
Вообще в эту аномальную жару мулька моя - палочка-выручалочка
Плиту включать при температуре +35 в квартире выше всяких сил.
Даже собаке стала каши в МВ варить.....
От неё нету такого жара, как от кастрюли на плите.

Здравствуйте девочки, вчера купила мультиварку Панасоник на 4,5 л подскажите а можно в ней кашку варить не на 2 чашки, а на одну, а то на две многовато. Если можно, то как?

Конечно можно! Я варю на одну чашку, а если из хлопьев (Овсяных, многозлаковых), то беру крупы даже чуть меньше стаканчика.

Здравствуйте девочки, вчера купила мультиварку Панасоник на 4,5 л подскажите а можно в ней кашку варить не на 2 чашки, а на одну, а то на две многовато. Если можно, то как?

Вам уже ответили, но я хочу дать ссылку для новичков:
Первые дни с мультиваркой. Отзывы и первый опыт.
Новичкам. Помощь в освоении мультиварки

Доброго дня! Никак не могу управиться с приготовлением молочных каш на большую семью... т. е. если делаю на 1 стаканчик крупы то все в порядке, а если увеличиваю пропорции до 2 стаканов то крупа вообще не приготавливается остается недоваренной.
В семье любят хорошо разваренную молочную рисовую кашу и вот с ней самые большие проблемы
в минимальном варианте кладу 1 мерный стакан на 5 стаканов молока- в увеличенном варианте 2 м. стакана на 10 стаканов молока

Вот сейчыас опять пришлось поставить еще в режим Тушение - не приготовилась:(

Вот какая у меня проблема: дважды ставила молочную кашу на таймер к утру - оба раза молоко сворачивалось. Молоко каждый раз свежее, во второй раз даже добавляла лед, результат тот же. Было это еще весной, жары не было! Почему так? С тех пор не решаюсь молочную на таймере варить!

А вы какое молоко использовали? Если пастерилизованное, то оно у меня тоже не много сворачивается крупинками, а если стерилизованное, то нет даже если ставлю на таймер.

Мумми-мама
 кладу 1 мерный стакан на 5 стаканов молока- в увеличенном варианте 2 м. стакана на 10 стаканов молока

а попробуйте на мерный стакан 2 воды и 3 молока

Пробовала Каша именно не готовится! Т. е. недоварена крупа и вся плавает в молоке.. т. е рис в молоке, а не каша

Пробовала Каша именно не готовится! Т. е. недоварена крупа и вся плавает в молоке.. т. е рис в молоке, а не каша

Большую порцию каши (семейную!) готовьте на режиме Тушение.
Выставляйте режим и время 2 часа!
При данном режиме можно открывать крышку, и всегда сможете проконтролировать готовность каши, и отключить кастрюлю при необходимости раньше срока.

Должна приготовиться!

Чувствую себя как «тупой и ещё тупее»

Анонсировала сегодня пирожки жаренные с гороховой начинкой.

Горох промыла несколько раз, намочила на 4 часа. Потом залила водой, довела до кипения на Выпечка, поставила на 2 часа на Тушение.

И.... почти сырой горох с небольшим количеством воды.

И как теперь его доваривать?

ЛЮДИ, КАК ВЫ ГОРОХ ВАРИТЕ!

ЛЮДИ, КАК ВЫ ГОРОХ ВАРИТЕ!

В медленноварке. Людочка! А ты половинки варила? Я обычно целый покупаю, он быстрее разваривается.

Половинки, Ирочка, половинки!

 Вычитала на Хорошей кухне: пойду поставлю на Молочная каша...

Luysia, я гороха в мульте не варила. Но вот, чему меня научил старший брат, когда нужно было сварить горох без длительного замачивания. Горох нужно засыпать в холодную воду и очень медленно довести до кипения. Поэтому он идеально получается в медленноварке

Никак не получается сварить настоящий рассыпчатый рис... Поделитесь секретами! Заранее всех благодарю!

Никак не получается сварить настоящий рассыпчатый рис... Поделитесь секретами! Заранее всех благодарю!

тема варим рис тут

Светочка! Я еще один способ знаю, в теме его ИМХО нет, может, будет тут интересно. Распостраняется на все виды кастрюль - рисоварки, мультиварки и просто кастрюли Берете стакан риса (условная единица) и тщательно помыв, оставляете в холодной воде. В это время кипятите чайник, холодную воду сливатете и заливаете в рис кипяток, чтобы покрыло пальца на 3-4(неважно). Стоит минут 15-20. Сливаете эту остывшую уже воду и наливаете воды уже любой 1 стакан (т. е. 1 к 1 - это важно). Соль, кусочек сливочного масла - всегда отличный результат, независимо от сорта риса.

Где-то вычитала на просторах нета. Теперь всегда пользуюсь. если пригодится, буду

ИРР, что-то много телодвижений как для мультиварки получается!

А вот для экстремальных условий (дачных, например) обязательно запомню!

ИРР, что-то много телодвижений как для мультиварки получается!

ага!

Люд, иногда разный рис по-разному в мультях варится, а тут всегда стабильно. А что стОит - замочить перед варкой порцию этого риса в кипяточке, а потом 1 к 1 налить воды? Разве ж это много телодвижений? Учитывая, что телодвижения - это жизнь! (это я писала, дольше... )

ИРРчик, спасибо за совет, буду обязательно пробовать!!! Конечно еще очень многое зависит от качества риса, но пропорции тоже ведь важны... Я просто все никак не могу забыть, какой отменный рис я попробовала у наших друзей-поляков... Все на столе было несложно приготовлено-закуски, салатики, нарезка... Но у нас как обычно-в центре стола-картошечка-пюрешка, а у них красовался, благоухал отменно сваренный рис, посыпанный меленько укропчиком... Я тоже хочу такой научится варить... Вот и я в поисках совершенства Лишние телодвижения меня не пугают!!!

Я «варил» сегодня каш для ленивый голубец «рис+гречка пополам».... и о жють.... отключили электроэнергию.... 4 часа не было..... а каша сварилась... видимо дошла без участия нашего комунэнерго... (на режиме гречка простояла минут 25)...

и уже ем их «ленивых» с удовольствием.....

Ирр, я обычно рис замачиваю тоже (но один раз), но вот телодвижений при отключении элек-ва у меня сегодня было более чем надо....... минут 10 металась по квартире....... пока не позвонила в соответствующую службу..... а потом успокоилась и все повытаскивав из розетки пошла по магазинам... УСПОКАВАТЬ ноги...

Здравствуйте! Помогите, пожалуйста!

Сегодня привезли мультиварку Панасоник, 18. Поставила варить перловку (4 стакана перловки, 9 стаканов воды), а у меня через клапан вода выскакивает! Так ведь не должно быть, что делать???