Вафельница, орешница

У меня получились творожный вафли, рецепт здесь нашла. Жаль, не могу дать ссылку на него. На самом деле хотелось вафли совмещенные с овощами, сыром, творогом. Не классические, на муке. Или, чтобы мука ржаной была, например, или герекулесовая. Отпишусь в теме, где рецепт творожный был взят. В общем, принцессой пока довольна.

Всем привет! Имеется блинная мука, ашановская «каждый день». Вот думаю ради эксперимента попробовать сделать из нее вафли. Мне кажется просто воды добавить меньше чем на блины чтобы консистенция была гуще и всё.
Или даже пробовать не стоит?
Может кто-то уже экспериментировал с ней?

Имеется блинная мука, ашановская «каждый день». Вот думаю ради эксперимента попробовать сделать из нее вафли. Мне кажется просто воды добавить меньше чем на блины чтобы консистенция была гуще и всё.

kedr69, почему бы не попробовать? Если блины из нее устраивают, то и вафли должны понравится. Только жир останется добавить, ну и жидкость да, до густоты оладьевого теста, погуще чем на блины. И ни в коем случае не нужно долго замешивать тесто, чтоб не было резиновости у готовых вафель (это впрочем и к оладьям относится). Сухие компоненты нужно смешать с жидкими очень быстро, буквально полминуты, лучше просто дать постоять потом тесту минут 15-20, чтоб все компоненты подружились.
А толстые вафли и из готовых сухих смесей для кексов получаются, но это уж как говорится, кому что нравится. Вкусы у всех нас разные...

Yuliya K, т. е в нее надо добавить масло или маргарин. Правильно я понял под словом жир? А и еще что лучше добавить из жидкости воду или молоко? Молоко вроде как в блинной смеси уже есть сухое. А так да блинчики на ашановской смеси вкусные, нам нравятся).

Технология замеса теста для пышных вафель

т. е в нее надо добавить масло или маргарин

Обязательно! Или растительное, или растопленное/размягченное сливочное масло (маргарин). Молоко или воду - это не так уж и важно, можно добавить какую угодно жидкость: и кефир, и простоквашу, и сыворотку.
Главный принцип, долго не мешать тесто, когда уже добавлена мука, жидкие компоненты можно сколько угодно взбивать и размешивать между собой, но когда смешиваете их с мукой (сухой смесью), то все должно происходить быстро. Это важно для толстых вафель, подобная схема работает также для теста на оладьи и маффины.

Имеется блинная мука

Саша, я однажды по ошибке вместо обычной муки употребила в любимые вафли блинную. Это был ужас-ужас. Вафли не держали форму и вообще как-то... расползлись. Теперь слежу за этим внимательно.

gala10, попробую)) может что и получится.



Решили не пробовать. Просто сделать блины))

У меня получились творожный вафли, рецепт здесь нашла. Жаль, не могу дать ссылку на него. На самом деле хотелось вафли совмещенные с овощами, сыром, творогом. Не классические, на муке. Или, чтобы мука ржаной была, например, или геркулесовая. Отпишусь в теме, где рецепт творожный был взят. В общем, принцессой пока довольна.

У меня грустно. Приготовила вафли еще раз стали прилипать. Ингредиенты те же, продукты тоже. Возможно, классические вафли в этой вафельнице бы получались. Ни кабачковые, ни творожный увы не получаются.

А у меня грусть. Вафельница Gf-040 сломалась. Что-то с ручкой. Только сняла последнюю вафлю как нижняя часть отделилась от ручки, а при попытке пристроить ее на место, заело. Не двигается, не поворачивается. Озон говорит, что не гарантийный случай. Использовала не часто и аккуратно.

eva10, Наташа, так у вас GF-40 или GF-20? Не поняла, про нижнюю часть и поворот...

Вот прочитала про сломанную ручку и вспомнила, что где-то подобные жалобы уже читала... Сходила на WB: точно, по GF-020 несколько отзывов про отломленную ручку (

Инна, надо же, даже и не подозревала, что она может отломаться... Может брак, кто его знает... почему случай-то не гарантийный?
Этот WB не люблю, не хожу туда, вот и не видела таких отзывов...

Юлия, хороший магазин Только там, как на бирже, за «котировками» следить надо:-) С электроникой пока не связывалась, но если даже Озон отказал Уж у них-то проблем с возвратами вроде как не бывает...

даже и не подозревала, что она может отломаться...

Что-то я тоже задумалась... а что там отломаться может? Там, где складывается? Но как? Она даже не нагревается в процессе.

Девочки, конечно 020. И она не отломалась, а заела. Даже протереть после вафель ее не могу внутри. Муж стал смотреть, только ручку всю расцарапал. Сначала нижняя часть от ручки отделилась, а потом все заело намертво. Озон отправляет к производителю на платный ремонт или в Торгово-промышленную палату на экспертизу. Обидно до невозможности. Совершенно не времени этим заниматься. Меня до сих пор бог миловал, как-то везло с техникой.



А где негативные отзывы про ручки читали? Киньте ссылку, пожалуйста.

Этот WB не люблю, не хожу туда, вот и не видела таких отзывов...

А я обожаю WB, столько там уже одежды, обуви понакупала, теперь и технику в основном там беру, проблем не было, мне кажется, что это не от продавца зависит, а от производителя

Одежду и обувь покупать в WB удобно, а вот с техникой их политика *купил и сам разбирайся, а к нам не лезь* мне не нравится. Хотя скидки бывают интересные.

Одежду и обувь покупать в WB удобно,

Я тоже там беру периодически, и самовывозом забираю, если доставка платная... Удобно, что отзывы есть.
И скидки бывают. Вот недавно надо дочке одеяло было купить 140*205. В Ашане понравилось одно 1090 р., а на WB со скидкой на 860 р. такое же купила+ доставка бесплатная домой)

julia_bb, апчом и спич. Если бы и по технике у них была политика, схожая с озоном, цены бы им не было.

А где негативные отзывы про ручки читали? Киньте ссылку, пожалуйста.

Если бы и по технике у них была политика, схожая с озоном, цены бы им не было.

Deana, понятно.
Как то так получилось, что технику у них никогда не покупала, и хорошо, видимо.

julia_bb, я когда гриль выбирала чуть было у них не купила, скидки были хорошие, но именно боязнь заморочек при браке остановила. А шмоточки или что-то хозяВственное там удобно покупать - быстро и доставка бесплатная.

Девочки, всем привет!

Читаю целый день ваш форум, слюной захлебываюсь и понимаю что мне тоже надо-надо вафельницу. Как я жила без нее 40 лет??? Скажите, а в gf-020 толстые вафли получаются или средние? Просто тут писали что толстые только в квадратных формах. И еще вопрос можно в этой вафельнице желать начинку как «пирожок»?

Скажите, а в gf-020 толстые вафли получаются или средние?

i11371, получаются толстые вафли! Делать «сэндвичи» не пробовала, не уверена, что получится «как пирожок»

Юлия, спасибо!
Только написала - и дошла до ручки, которая у всех отламывается.(((Пыталась найти в теме аналог этой вафельницы, одна девочка его даже купила и опробовала, но не могу найти, тема слишком длинная. Может кто помнит как называется та вафельница...

дошла до ручки, которая у всех отламывается.(((

Почему же у всех? Вроде никто больше не жаловался? Отличная вафельница! Мне кажется, что это единичные случаи, любая техника может быть с браком...
 Аналог ее от Траволы

Я еще по ссылочке на WB зашла почитала. Там пишут что она очень хорошая, но много у кого проблема с ручкой (((. Спасибо, Юлия, буду думать какую из них выбрать.

Хоть бы засняли этот брак, всю голову сломала, пытаясь представить, что там случилось.

Yuliya K, может дождемся фоток, разберемся, если это пластик подвел, то его же можно заменить, на дерево например. Выточить и заменить.

Ну вот, думала я недолго, ночью заказала, сегодня забрала gf-020. Опробовала, хотела фото показать, но вставить его не получается. Сижу жую и думаю - а сколько в них калорий? Все, прощай талия... Буду искать теперь рецепты несладких и овощных вафель. Заказала еще орешницу Белочка и форму для леденцов на палочке.
Всем спасибо кто здесь писал. Очень помогло определиться с выбором.

забрела вкусняшки поискать, теперь зависну кажется, стооолько рецептов вафельных... у меня вафельница еще старинная, через раз работает, по классическому рецепту от мамы перестали получаться. но я категорически против магазинных вафель. ищу новенькую, смотрю тут и мулинекс и принцесски у многих. а мультипекарем редмонд кто-нибудь пользуется? привлекает что много панелей помимо вафельных, смущает что новый достаточно новый прибор, хотелось бы побольше узнать.

Дамы, спрошу на всякий случай... Вдруг у кого-то из г. Санкт-Петербурга завалялась дома бесхозная вафельница для тонких вафель фирмы Cloer. Помогу освободить местечко на кухне Ну очень мне ее захотелось, а не достать ее даже в московских магазинах

Свестрик А заказать в Германии? Или и там нет?

Cirre, узнавала..... Золотая вафельница выходит. Около 6т я её, конечно, хочу, но не до такой степени

Восстановление антипригарных свойств вафельницы

lady inna, Yuliya K огромное Вам спасибо.
Пекла себе вафли, пекла, на Лакомке, и тут вчера стали прилипать, еле-еле отдирала, расстроилась ужасно, думаю ну все выкину. Вымыла ее с замачивание и с помощью зуб. щетки. Сегодня решила, пойду на любимый сайт почитаю, какие нынче вафельницы хвалят, ну Cloer понятно (почему то сразу о ней подумала, но цена......) и тут Ваши сообщения со стр.187. Взяла свою Лакомку нагрела сильно сильно как советуете (хотя раньше делала также) смазала маслом и по Вашему рецепту испекла, ТТТ я получила удовольствие от приготовления, семья от употребления. Еще раз огромное спасибо.

Leseda, Елена, отлично, что Лакомка «приручилась», рада что наши с Инной советы и рецепты помогли!

Сберегли семейный бюджет

Ага, можно теперь спокойно мечтать о Cloer, не впадая в панику! Я так и делаю! Цена на неё уж слишком взлетела...

Рецепт постных крекеров с кунжутом

Доброго времени!
Я к вам вот с такой вафельницей-печенюшницей Cloer 1431. Спасибочки Наде (Zima)

Испекла на пробу а ля-крекер. Мука, вода, масло растительное, соль, сахар, кунжут, сода
Прикольные) отделяются хорошо, ничего не липнет. Есть три уровня высоты крышки. Но она неравномерно поднимается, а под углом (

Наталья, шикарные вафельные печеньки получились!!! И вафельница ооочень интересная!

Наталья, ух ты, какая вафельница классная, поздравляю! Печенюшки замечательные получились.

Наталья, какие хорошенькие печеньки-вафельки получились. С новой забавой!

Наталья, С обновкой!
У меня похожая есть штучка и скучает. Не хватает фантазии на рецепты. Осваивайте ее и ждем интересные рецептики.

Жаник, ой класснючие вафли получились! Рельеф какой, красота!

Вик, как это скучает, такая красотулька и в забвении, у нас здесь столько рецептов, на любой вкус! Давай уже доставай и начинай нас соблазнять

Татьяна, Таня. честно говоря я подзабыла про нее

Yuliya K, Юлия, Лера-7, Светлана, julia_bb, Юлия, win-tat, Татьяна, Спасибо, девочки
Mirabel, Вика, доставайте позабытую игрушку! Давайте играть вместе

Жаник, экзотическая вафельница! печенюшки - загляденье!

Не хватает фантазии на рецепты.

Вика, мне кажется, вот такие Zimtwaffeln (Коричные вафли) хорошо в ней получатся. Моя доча просто обожает их. Я пеку такие вафли в гриле Steba PG 4.4, только грамм 100-150 муки заменяю тем же количеством крахмала и добавляю 1 ч. л. разрыхлителя.

Вика, мне кажется, вот такие Zimtwaffeln (Коричные вафли) хорошо в ней получатся. Моя доча просто обожает их. Я пеку такие вафли в гриле Steba PG 4.4, только грамм 100-150 муки заменяю тем же количеством крахмала и добавляю 1 ч. л. разрыхлителя.

Светлана, ух ты, такая же почти штучка в рецепте. Спасибо! А я и не видела (

Жаник, Наташа, да, я как увидела, сразу на нее запала. У нас таких и в помине нет, но и Штебочка хорошо с этим рецептом справилась.

Вика, мне кажется, вот такие Zimtwaffeln (Коричные вафли) хорошо в ней получатся. Моя доча просто обожает их. Я пеку такие вафли в гриле Steba PG 4.4, только грамм 100-150 муки заменяю тем же количеством крахмала и добавляю 1 ч. л. разрыхлителя.

Светлана, спасибо за ссылку! Надо попробовать на «сердечках» этот рецепт, что-то я его не встречала! Может и к лучшему, а то б еще и эта вафельницу захотелось бы немедленно! Сейчас при наличии «парка» вафельниц мой хомяк только тихонько поскуливает!

Вред кассии и безопасная дозировка кумарина

Ох, сколько там корицы в рецепте, даже если брать настоящую корицу с её нежным ароматом, все равно по-моему перебор будет, а если то, что у нас продается под видом корицы- кассию, ещё и осторожнее нужно быть, в больших количествах может нанести вред

Главным недостатком пряности является кумарин в ее составе. Из-за него при употреблении кассии на регулярной основе часто появляются головокружения и головные боли.
Кумарин в излишке также неблагоприятно сказывается на состоянии почек и печени.
Употребление кассии в избытке может стать причиной появления раздражений на коже.
Также кассия может вызвать диарею.
Чтобы избежать негативного влияния кассии на здоровье, пряность рекомендуют использовать редко и в минимальном количестве.
Известно, что концентрация кумарина в специи составляет от 0,7 г до 12 г на килограмм в зависимости от сорта.

Исходя из суточной граничной дозы кумарина для человека (0,1 мг на каждый килограмм тела), взрослому рекомендуют употреблять не больше 1/2 чайн. ложки кассии в день, а ребенку – в несколько раз меньше. Также следует избегать регулярного ежедневного употребления кассии.

В некоторых случаях и настоящая, то есть цейлонская корица может навредить организму, а в случае с кассией этот риск повышается в несколько раз. Объясняется это большим количеством кумарина, содержащимся в китайской корице. Это вещество способно накапливаться в организме, если будет попадать в него в больших объемах. Последствия могут быть самыми разными — от нарушения работы печени и поджелудочной железы до бурной разовой реакции.

Ох, сколько там корицы в рецепте

Да уж... корицы столько я точно не кину, даже и половины много ИМХО... Я настоящую сыплю вообще чуть-чуть - там где достаточно легкого аромата, а кассию больше 2 ч. ложек еще ни разу не сыпала, хотя аромат и вкус корицы люблю!

Светлана, Спасибо, Светочка! рецепт чудесный! А есди есть Штеба с ее спец насадкой, то можно обойтись без такой вафельнички легко.

А если есть Штеба с ее спец насадкой, то можно обойтись без такой вафельнички легко.

Вика, вот поэтому я и успокоилась.

корицы столько я точно не кину

Да, забыла написать, что я тоже побоялась такое количество корицы сыпануть. Обычно кладу грамм 30-40. Корица у меня «Волшебное дерево».

А для вафельницы цветочном подойдет рецепт? Или на плоской вафельницы лучше?

А для вафельницы цветочном подойдет рецепт?

Даже не знаю, у меня никогда не было подобной вафельницы. Может девочки подскажут.

julia_bb, Юля, а я вот про вафельницу «сердечками» сразу подумала, мне кажется этот рецепт как раз для средней толщины вафель. В «сердечках» многие пекут по типу песочных печенек, катая шарики, вот как здесь например

Yuliya K, да, я тоже почему-то про «сердечки» подумала.
Спасибо, надо попробовать этот рецептик)

Девочки))) сегодня у меня появилась еще одна помощница GFgril GF-020 Waffle Pro вафельница... Первые вафли были картофельные с курицей)