Мультиварка-скороварка Liberty MP-900

Для худеющих подойдет рецепт. Сытно и малокалорийно.

Паста с базиликом и рикоттой

 

 Вообще то это у меня не рикотта а панир, Но сыры эти взаимозаменяемы во всех рецептах.
Итак 100грамм панироа жирностью 0%. Паста из твердых сортов пшеницы 200гр. Луковица средняя. Помдоры бeз семечек и шкурки 2шт. У меня были домашние замороженые 50гр. Листья базилика 10шт. Опять же у меня были из морозилки. Соль, лимонный перец, тертый грецкий орех.
 Сначала варим пасту. Высыпаем в кастрюлю скороварки макароны, солим, заливаем кипятком.. Вода должна покрывать макароны чуть чуть. Ставим на 3 минуты на высокое давление.
Готовим соус. Мелко режем луковицу и готовим на высокм давлении минуту. Добавляем помидоры и опять готовим на высокм давлении 2 минуты. Открывем крышку, всыпаем панир, поджариваем минуты три, доливаем немного горячей воды и жарим еще минуты 3. Листья базилика рвем на кусочки и в соус, смешивем все, готовим еще пару минут. В конце посыпам соус щепоткой молотых грецких орехов.
А потом можно к соусу добавить макарны или полить их соусом.

А какой восхитиельный запах от базилика....

А что, холодец сколько по времени варится? А вода на сколько уменьшается?

Санди, в скороварках вода не уменьшается, ей там деваться некуда - все закрыто герметично. Разве что в некоторые продукты она впитывается - крупы, бобовые. А испариться она не может. Только самая малая часть уходит с паром после сброса давления.
Холодцу 99 минут в самый раз будет. А потом подождать, пока давление само стравится. Но я его редко варю, никак не доберусь. Так что пока чисто теоретически.

И сигнал об окончании приготовления есть?

Ага, тихенький такой, мелодичный, три раза

А вот и мой первый борщик

А вот и мой первый борщик

Красивый! На сколько минут ставили?

Ань, давай на ты Варила, по принципу, как на плите, в смысле не все сразу забрасывала. Сначала мясо (косточка из ошейка), без давления довела до кипения, сняла пену, потом забросила морковку, замоченную предварительно квасолю и поставила на программу «Окіст»-35 мин, все прекрасно сварилось. Варить сразу картошку/капусту с мясом, я не решилась, т. к. 35 мин, это все же много для них Потом добавила картошку, капусту - 10 мин, стравила пар, последний элемент зажарка - натертый буряк, лук, потертые консервированные помидоры - еще 5 мин, пар не стравливала, и всю ночь стоял под закрытой крышкой - вкус, как из печи.

Ого как много всего написали....... а борщик.... мм.... я тоже готовила, но без мяса (муж не ест) и фасоль не замачивала, а поставила на 20 мин на бобовые, и такая вкуснотища, правда почему-то супы и борщи, которые приготовленые в скороварке, очень быстро скисают в холодильнике, максимум 3 дня а то и меньше...., а когда на плите готовить то дольше могут стоять у Вас тоже так???

почему-то супы и борщи, которые приготовленные в скороварке, очень быстро скисают в холодильнике, максимум 3 дня а то и меньше...., а когда на плите готовить то дольше могут стоять у Вас тоже так???

пока не знаю, готовила пока первый раз, от начала до конца в скоровари, ночь он настаивался прямо в закрытой чаше, а потом вынесла на балкон. У меня в холодильнике Норд есть отдельная нулевая камера, между холодильной и морозильной камераими, куда прекрасно становятся 5-литровые кастрюли и 3-литровые банки, поэтому все там прекрасно сохраняется до недели

У меня новый, три года всего, специально, из-за камеры купила

Я уже лет 7 как сдыхалась... задалбывала камера, шуба намерзала, купила ноу фрост LG, горя теперь не знаю, да и морозильная камера намного больше, + ещё морозильную камеру отдельно большую

ну да в нулевой намеразает, но морозилку размораживаю редко - раза 2 в год. У меня до этого были 2 старых холодильника Саратов и Днепр, вот там чуть ли не каждый месяц их надо было размораживать, поэтому сейчас, я довольна и счастлива. Энергии правда жрет много, он же двухкомпрессорный. А ноу-фрост вроде полезного места много занимает?

ну да. в нулевой намеразает, но морозилку размораживаю редко - раза 2 в год. У меня до этого были 2 старых холодильника Саратов и Днепр, вот там чуть ли не каждый месяц их надо было размораживать, поэтому сейчас, я довольна и счастлива. Энергии правда жрет много, он же двухкомпрессорный. А ноу-фрост вроде полезного места много занимает?

Почему много занимает? Совсем нет нижний ящичек в морозильной камере просто чуть меньше чем два верхних (они у меня выдвигаются) а нижний такой скошеный под углом... и в большой отдельной морозильной тоже так же

У меня без ноу-фроста, но нижний ящик в морозилке тоже меньше верхних едва ли не на половину.
Зато в нулёвке ничо не намерзает, хотя температуру можно устанавливать не тока нулевую, но и существенно минусовую. К нулёвке привыкла так, что без нее теперь жизни няма.

Не факт, что в скороварке будет прозрачный. Я не варила, а у девочек получается у кого чистый, а у кого мутненький.
В скороварке не тока холодец мона готовить

Не факт, что в скороварке будет прозрачный. Я не варила, а у девочек получается у кого чистый, а у кого мутненький.
В скороварке не тока холодец мона готовить

Та понятно, что не тока холодец.. всё бум готовить, кроме выпечки... выпечку только в мульте с этим она справляется на 1000 %

Девочки... вот и мой пирог







Получился очень вкусный, даже свекровь, которая кричала что не любит шпинат, бегала за добавкой

Забыла сверху помазать яйцом, что б не такой белый был вверх, но главное на вкус...)))

Пирожок это слоёное тесто у тебя?

да, я брала готовое в супермаркете

Все тоже, как с рисом - лук, морковка обжариваются, только вместо мяса добавляются пупы, а вместо риса - перловка. Некоторые ее предварительно замачивают, некоторые нет, но я по классике Похлебкина, замочила стакан перловки литром воды на 12 ч. (у меня получилось даже 14 ). И поставила на час. Давление стравливать не буду, она пока сама пар выпустит еще доготовится.
Я перловку и ячку открыла для себя только благодаря мультям 2 года назад, до этого были традиционные: рис-гречка и пшеничный Артек, пару раз в духовке делала

Любителям перловки посвящается
















СМАЧНОГО

Оксан, уже отредактировала
Пупики, да, оч. мягкие и наваристые у меня даже в мультях получались, только дольше по времени, а здесь за час, губами можно кушать и перловка на перловку не похожа, а рассыпчатая такая

Всем привет, у меня вопрос: у скроварки есть таймер отсрочки времени (чтоб с вечера закинул крупу а утром каша готова)
Спасибо вам всем вы так хорошо и вкусно пишете о приготовлении еды в скороварке, что и мне захотелось скорварку. Но пока опыта никакого ни с мультиваркой ни с скороваркой, вот, с чего лучше начать новичку?

Ой Олечка вкуснотень ещё та..

олеся26 таймер в ней есть отсрочки на 24 часа.

Как и обещала, выложила в соответствующей теме пошаговый рецепт изготовления сыра. По ссылке
Панир из обезжиренного молока

Хозяюшки подскажите. где можно посмотреть список сервисных мастерских? в каких городах есть? есть ли там сервис по г. Одесса?

По Одессе :
м, Одесса, вул. Колонтаївська 33, тел. (048)777-01-64
СЦ Стандарт

А, у меня сегодня омлет,

получился таким же, как и последнее время был в мультиварках, на 6 яиц+йогурт - замороженные овощи «Итальянская смесь» пол-пакета. Программа «РИС», решила попробовать, как велит красочная инструкция - 10 мин.+ подогрев до полного сброса давления.
Высоким и пышным был токо пока готовился - вытянула и сразу сдулся, но вкусный
В братской теме МУЛЬТИ Либерти идет постоянное обсуждение омлета, думаю, на его пышность влияют и наполнители - молоко или сметана- йогурт и взбивание предварительное яиц, я взбивала немножко, вспенивателем для молока (это такой мини-миксер на батарейке).
Муки обычно не добавляю.

Здооорооооввооо! у меня в Элби наверное подгорел бы...
Вчера сотруднику заказала скороварку Либерти в Техмаге, как раз вчера и запасные кастрюльки были в продаже. Быстрые они такие - утром бросила заказ в корзину в обед проплатила на карту Приват банка, хотя можно было и на Нова пошта заплатить, доставка к нам в Одессу из Хмельницкого стоит 27 грн. Сегодня уже груз в Одессе
Хочу попробовать подойдет ли эта новая кастрюлька от Либерти к моей Элби
Если не подойдет прийдется сотруднику и кастрюльку подарить

Хорошо, что Хмельницкий так раскрутился и всю Украину Либертями снабжает
А вот разрезик омлета

предполагаю, что на его высоту повлияла еще жидкость от замороженных овощей, надо было ее больше выпарить с открытой крышкой. В сл. раз попробую, с чем-то более сухими (колбасой или ветчиной-сосисками) и с молоком размешаю.

Классный омлетик Где он осел? пышненький и красивый может нужно если овощи замороженные то кол - во жидкости уменьшать

Корочку, это прога Рис, сделала, а она самая жаркая
ВОТ ЗДЕСЬ я делала омлет в маленьком (600 Вт) Либертоне и таким он у меня получился всего один раз, видимо удачно совпали пропорции жидкости-начинки, следующие всегда были более тощими

Опробовала сегодня пароварку - делала рыбку (пеленгас) на пару в капустных листьях китайской капусты и чаем вместо воды

ПО мотивам этого рецепта:
  Рыба приготовленная на пару с розмарином и чаем
Взять 4 филе окуня или форели и приправить лимонным соком, солью и перцем. Сделать 570 мл чая с бергамотом (earl grey - не из пакетика) и довести до кипения. Положить несколько листьев китайской капусты в пароварку и положить на них рыбу и 3 веточки розмарина. Готовить на пару 15-20 мин до готовности рыбы.
Подробнее: hlebopechka.ru...

Добрый вечер! Я у вас новенькая. Выбираю на подарок эту св, но есть вопрос. Скажите, плз, у нее есть пароварка или нет? Везде на сайтах ничего об этом не пишут, а вы показываете блюда приготовленные на пару. Заранее спасибо, очень важно.

Tina017
Несколькими страницами выше, я специально для Санди фотографировала пароварку отдельно и в чаше

Спасибо за ответ, фото видела вот только не пойму-у вас в комплектации она была или вы сами докупили? И еще где вы брали св? У меня Скарлет, так у нее есть режим пароварка, а у этой даже на youtube не показывают в комплектации пароварку и режима такого нет (на сайтах магазинов тоже ничего не пишут). Выбираю мужу (он работает в другом городе), хочу облегчить ему приготовление пищи да, заодно, и новый девайс испробовать, но очень важно наличие пароварки.

Вот здесь подробное описание и сказано что пароварка идет в комплекте hlebopechka.ru... (первая страница этой темы).

Девочки-владелицы этой скороварки, здравствуйте. Я к вам с просьбой: можете померять свою чашу или еще лучше запасную)) просто у меня мультя 5ти литровая Дельфа есть, а кастрюля уже поцарапалась - вот и ищу новую. если бы эта подошла, было б супер.
Надеюсь на помощь))

Санди, в принципе уже ответила, но я дополню

у вас в комплектации она была или вы сами докупили?

В комплекте идут пароварка, ложка, мерный стакан, лопатка и книжка рецептов, но т. к. ложки и лопатки у меня силиконовые, а стакан, обычно использую, свой 200 или 250 гр., то все это у меня используется под другие нужды

И еще где вы брали св?

18 января в инет-магазине Дешевше. нет (в Киеве) самовывозом

У меня Скарлет, так у нее есть режим пароварка, а у этой даже на youtube не показывают в комплектации пароварку и режима такого нет (на сайтах магазинов тоже ничего не пишут).

В скороварке Дех-40 нет вообще ни одного режима, только Высокое и Низкое давление, но девочки готовят там прекрасные блюда в т. ч на пару.
Лично я считаю, что скороварка, АБСОЛЮТНО все готовит с помощью пара, и температуры разнятся лишь несколькими градусами, поэтому обозначенные на фасаде корпуса программы, это просто маркетинговый ход, для упрощения жизни потребителей, и, соответственно, высшей цены. У меня нет отдельно рыбы, омлета и пасты, но мы прекрасно готовим все это просто выставив собственное время приготовления, а температуру скороварка ставит по умолчанию сама

Я к вам с просьбой: можете померять свою чашу или еще лучше запасную))

Высота Хмельницкой кастрюльки - 13,5 см. ширина по внешнему дну - 19,5 см.

Вот все хочу подарить жене брата мультю, пока в выборе...

Оль, на сегодняшний день, лучше Либерти 860 мульти нету в оптимально допустимой ценовой категории

Вторая часть марлезонского балета
Пеленгас запеченный с картошкой под майонезом (домашним)

Санди, lambada
спасибо за внимание к рецепту
Знацця так:
картошку целиком отварила до полуготовности (на газу)
пожарила лук - в скороварке, на режиме «Рис» с открытой крышкрй
рыбу тоже пожарила на сковороде, там кости слишком острые и большие, побоялась за кастрюльку.
Потом выкладываю слоями:
картошка, порезанная ломтями (не тонкими),
сверху лук,
потом рыба
и все залить майонезом, можно пополам со сметаной
Режим «Выпечка», без клапана 20-30 мин.

всем приветик, девочки, а кто-то готовил овощи на пару для салатов? опишите как

Grino4ka
салаты, вообще, делаю редко (больше летом из свежих помидоров-огурцов), поэтому как-то не пришлось еще овощами заниматься
Зато у меня сегодня рассольник на домашней курице

Не удивляйтесь, шо с квасолей, она у нас идет практически во все первые блюда, кроме супов

Я вчера наконец-то получила свою либертушечку вместе с запсной кастрюлькой, счастью не было границ, впервую очередь начала обнюхивать её, так как начиталась что очень подпахивает кольцо, но слава Богу у меня ничего такого нет даже после приготовления, наготовила вчера и первое и второе, пока стандарт супик и картошка с мяском, всего за пол часа и чувствую себя мастер-шефом, по поводу овощей на пару всё прочитала, допонительно купила пароварку-ромашку, очень хорошо вставляетя в родную решётку и повыше будет.

Grino4ka поздравляю с покупкой
А де заказывали, в Хмельницком?
Да, я тоже в принципе, никаких изысков не готовлю, но из скороварки, получается вкуснее, чем даже из мульти, более насыщеный вкус, даже у обычных супов.
Вот хочу сегодня гороховую кашу приготовить вместе с ячкой, оч. вкусно получается

Grino4ka поздравляю с покупкой
А де заказывали, в Хмельницком?
Да, я тоже в принципе, никаких изысков не готовлю, но из скороварки, получается вкуснее, чем даже из мульти, более насыщеный вкус, даже у обычных супов.
Вот хочу сегодня гороховую кашу приготовить вместе с ячкой, оч. вкусно получается

Оля а ячка это какая крупа... ячневая так и называется?

Оля а ячка это какая крупа... ячневая так и называется?

Я не Оля, но

Оль, это что за блюдо такое - горох с ячкой? Подробности в студию! Желательно с фоткой.

Это такая каша получится, даже на упаковке с горохом, был рецепт: в равных пропорциях горох-ячка (ячневая крупа, для Санди ) и варится, хто с чем привык, можно зажарку потом сделать.

Подпишусь на вашу темку, раз Санди сюда переметнулась, значить, скоро будет много вкусных фотографий. Уже взяла ручку и блокнотик.

Не Ксюш... я не сюда переметнулась, а вот сюда Скороварка Comfort Fy-500.

Я тут недавно градусник для духовки приобрела и вот решила измерить температуру в скороварке, вот что получилось.

 Режимы скороварки, и температура нагрева
Подогрев от 68,5 до 72 °С зависит от длительности подогрева. Подогревает, кстати неограниченное время.
Рис 128°С
Мясо 118°С
Суп 128°С
Выпечка 142°С
Бобовые 150 °С
Окiст 138 °С
Если скороварка готовит дольше 30 минут, при любом из режимов температура внутри будет около 150 °С

Девченки, владелицы данной скороварки, скажите, как она по качеству? пощупать не могу, у нас в городе СВ нету в магазинах, пока по фото и обзорам меня привлекла Декс-40, но ее нету в наличии, думаю, может, уже эту взять - и закрыть тему поиска и начать уже в конце- концов готовить... А Либерти мне показалась в сравнении с Дексом какой-то... хлипенькой, что-ли.... или как? Посоветуйте.. И еще- много места она занимает? и сильно ли шумит при работе (ну там, шипит-свистит...) умаялась уже выбирать по интернету, блин

Svetylic
за месяц обладания этой скороваркой, а здесь у всех почти такой же опыт, ничего плохого о ней сказать не могу, а только положительное, все программы соответствуют своему назначению, а это уже большой плюс, для такой малоизвестной ранее марки. Все скороварки больше мультиварок и места занимают соответственно тоже. Громко она не работает, шипит только когда набирает пар, и вообще сигнал очень нежный. Покупала, я ее кстати, тоже по инету не имея вообще никакого представления что это такое. На нашем форуме она была только у mary_kyiv, но не разочаровалась ни разу.
Наша скороварка клон Поляриса, а она завоевала в России, какую-то важную премию по удобству и продаваемости. Если вас это успокоит, то смело покупайте и кончайте свои муки выбора

mary_kyiv
спасибо, за исследования, странно, в Полярисе, по-моему утверждали, что самая горячая прога - это Рис, и жарить надо на ней, а оказывается, что это далеко не так, даже окіст, и тот погорячее будет

Я, тоже с рисом удивилась, потом перепроверила даже, все равно 128.

Выложила новый рецепт.
Вот ссылка на него:

Куриная колбаса в скороварке Liberty mp-900 на режиме ПОДОГРЕВ

Я тут недавно градусник для духовки приобрела и вот решила измерить температуру в скороварке, вот что получилось.

 Режимы скороварки, и температура нагрева
Подогрев от 68,5 до 72 °С зависит от длительности подогрева. Подогревает, кстати неограниченное время.
Рис 128°С
Мясо 118°С
Суп 128°С
Выпечка 142°С
Бобовые 150 °С
Окiст 138 °С
Если скороварка готовит дольше 30 минут, при любом из режимов температура внутри будет около 150 °С

Скажите, а эти замеры температуры, когда Скороварка работает без давления? Просто не могу понять.

И я понять не могу как вы температуру измеряли если скороварка под давлением не открывается, а если стравить его вручную то и темпра же измениться? Тоже хочу измерить....

Конечно я замеряла без давления, ведь температурный рехим важен для жарки выпечки.

 Я ставила термометр для духовки на дно кастрюльки, закрывала крышку и смотрела результат где-то в середине цикла готовки каждого режима.