СП Украина. Нож-колесико для лепки вареников

Маина, я уже оформила заказ на Запорожье. Завтра, надеюсь созвонимся - или они мне или наоборот

У меня, кстати так и было - заказала -нет, сказали через месяц созвонится - в итоге купила. Подождем.

Ну оно Вам нравилось?

Очень! Это правда не вареники, а из слоеного теста на скорую руку.

Девушки, вот в теме про кухонные мелочи ссылку выставили, посмотрите #
Я думаю не стоит из-за бугра заказывать, на месте такие же деньги получатся. И можно кооперироваться по городам, так удобнее.

Мой заказ на ножичек остается в силе, т. к. в этом инет- магазине этого ножичка уже нет.

Мне только что позвонили из магазина (вчера ночью сделала заказ), что этих ножей уже нет и в ближайшее время не предвидеться.

Девочки, облом - позвонили из магазина, сказали что ножиков нет и не будет. Они с этим поставщиком уже перестали работать. Посмеялись над ситуацией: вчера заказали аж 20 штук - я призналась в рекламе, пообещали если что - позвонят. Но в итоге мы возвращаемся к вопросу покупки в Питере.

Вот, смотрите

Получила сегодня колесико, девочки всем большое спасибо
 пока сняла, в руке лежит хорошо, была мелкая вишня, для испытаний... но пока я ездила... вишня ушла гулять:))), а того кол-ва, что осталось просто не хватит.
 

Продавцам в Питер я написала запрос в пятницу вечером, завтра может ответят. А потом будем заказывать

А еще можно записаться на это колесико? Мне бы 1 штучку! И уточните стоимость, пожалуйста. Сколько и кому пересылать (если запишете, конечно). Я тут у Лили делаю заказ и пытаюсь напроситься включить в посылку колесико. Так меньше хлопот по пересылке будет. Ну а там уж как получится. Так я попадаю в списочек али как?

И мне бы один ножичек для равиоли :girl_curtsey:

Девушки, Тома (один из продавцов в Питере) сегодня ответила:
Стоимость одного ножа-колесика состовляет 210руб.
Сейчас ножики закончились, будут примерно к концу этой недели, в
начале следующей.
Деньги можно перевести через разные электронные платежные системы.
Доставку можно осуществить через транспортные компанию, за которую вы
платите отдельно, либо мы отправим через проводника, в этом случае
деньги за доставку перечесляете нам.

• - С уважением, Тома

Т. е. все, что ранее говорила нам Галя (Льга)

Ален, может стоит начинать сбор денег?
Да,2 девушки - последние заказавшие, вас Аленаобязательно внесет всписок

Вита, девочек я конечно добавлю. Но давай не торопить события. Подождем выставленного счета.

Ален, вычеркни Sandiya из списка (№7 - 2 шт), она сообщила, что себе в Питере купила

Девочки, ау-у! Есть какая-то новая информация по этим колесикам? Сколько же и кому все-таки платить надо? И когда? И будут ли вообще?

КВитке должны счет сбросить. Ждем-с

Я первая штоль?
ну ладна...

В наличии было лапшерезка с тестораскаткой и нож-колесико.

Начитавшись про тесто, сделала на кефире (и зря. Получилось слишком нежное) -во втором подходе (только не моем, я уже сыта этой лепкой на месяц ) - надо сделать тесто банальное- вода, соль, яйцо, мука. Дальше фоты




можно делать так, т. е. одну заготовку подворачивать наверх и тогда швов будет на каждом пельмене не 4, а 3. Так, даже лучше, но мне хотелось именно больше швов, чтоб колесико заценить










это пока более-менее удачная часть, потом началась варка и тут они расползаются, становятся огромными, треугольничками я пробовала резать, это тоже не вариант.

Вывод - надо делать, как можно миниатюрнее, потому что они все равно будут большие в итоге. С колесиком - быстро по-любому. Режет и залепливает ХОРОШО. Вареники при варке порвались в серединке, где начинка. Надо или другое тесто или чуть потолще выставлять каталку. Вопщем, надо, как и во всем, наблатыкаться




за 2 часа на кухне (включая тесто и мойку всего) получилось полтора кг еды не слишком красивой, но съедобной и кучка лапши в метр квадратный




И еще... ИМХО - колесико незаменимо и больше подходит для больших форм - чебурек, пченье можно фигурно резать, пирожки слоеные и пр. пока еще не придумала что. А можно делать большие вареники с вишнями - типа, 2 съел и наелся Это я все тут написала для информации к размышлению. А то получите и будете и. А, может, кто расхочет его, потому что, все равно, какие бы ни были приспособы, наверное, лучшие вареники это хенд мейд

пойду еще в пельменемашины спрошу фото готовых изделий, а то, может, они такие же страшненькие, как у меня, так зачем я ее хачу?

зы. жду еще опыта, подтягивайтесь, кто на колесах

Я первая штоль?
ну ладна...

С почином,! Очень даже неплохо получилось для первого раза. Теперь будешь знать как лучше положить начинку, как разрезать, плотность теста. А фарш удобней все-таки немного размазывать, а не как мы привыкли при ручной лепке традиционных пельменей - горочкой. Мелкими очень тоже не получится - иначе колесо залезает на территорию начинки. Если делать чебуреки - то для крепости я прокатывала и со второй (изнаночной) стороны, СЛЕГКА! надавливая.

ИРР, нужно по три-четыре штуки в ряду делать. Тогда они симпатичные получаются, как равиоли.

И еще: на сам шов нужно не больше 5-6 мм, поэтому начинку стоит немного приплюснуть, как писала Леська, и раскладывать более плотно. Тесто, особенно верхний лист не стоит раскатывать очень тонко, тогда варенички не будут так сильно развариваться. Ну и главное - делать их маленькими и плотно набитыми начинкой.

ИРР, нужно по три-четыре штуки в ряду делать. Тогда они симпатичные получаются, как равиоли.

И еще: на сам шов нужно не больше 5-6 мм, поэтому начинку стоит немного приплюснуть, как писала Леська, и раскладывать более плотно. Тесто, особенно верхний лист не стоит раскатывать очень тонко, тогда варенички не будут так сильно развариваться. Ну и главное - делать их маленькими и плотно набитыми начинкой.

еще лучше бы, чтобы ты их показала сама в картинках, тем более, что ты имела это колесо первая чебуреки твои видели, а пельменьки В ряд несколько это да, только надо приноровиться. Я катала пласт лапшерезкой и больше не подгоняла его.

Мелкими очень тоже не получится -

я писала - надо стремиться максимально мелкие, все равно будут большие

На выходные буду делать - сфоткаю процесс

На выходные буду делать - сфоткаю процесс

еще момент- теоретичски, я понимаю, как сделать ровно, не забегая за границы, но практически если еще сделать мясо не бугорком, а размазать, то границы визуально вообще стираются, если ты не копердфилд, и не можешь смотреть сквозь тесто интересно сколько этих равиоли идет на порцию, если штук 6, как наших чебурек, то еще куда ни шло...

зы. сдаеца мне, не скоро я их опять захочу катать

зы. сдаеца мне, не скоро я их опять захочу катать

Похоже, что процесс тебе не понравился?

Похоже, что процесс тебе не понравился?

в том то и дело, процесс понравился, не понравился результат. Страшные. А колесико само понравилось, так катала бы и катала

в том то и дело, процесс понравился, не понравился результат. Страшные. А колесико само понравилось, так катала бы и катала

А ты их по размеру примерно какие делала? Вот как на фирменном фото... Размер примерно равен диаметру колеса.. там диаметр 53мм... конечно это здоровые вареники.. а ещё когда сварятся..

Размазывать ничего не надо, просто немного приплюснуть сверху

Опишу процесс:

Нужно получить ровненький пласт из тестораскатки, слегка смазать яйцом или только взбитым белком (силиконовая кисточка не подходит, получается слишком влажно). Раскладываем начинку, для этого лучше всего воспользоваться кондитерским мешком, можно и одноразовым от Лили, благодаря мешку мы ровненько по рядочкам выложим все. Приплюснули слегка. Раскатываем верхний лист, для него кусок теста берем покрупнее и толщину конечную устанавливаем больше чем у первого листа на 1-2 деления. Раскладываем тесто сверху и руками слегка намечаем контуры будущих вареничков, проводим колесиком со всех сторон. ВСЕ

Спасибо ИРР огромное за подробности процесса. Меня большие размеры продукта не пугают. Чай, не на выставку, а семье своей.

Девочки, я посчитала в списке 31 шт заказана, надеюсь Тома в Питере их уже получила. Я отправила заказ на 31 шт. Как пишет Алена, ждем счет. А другой поставщик так и не вышел на связь.

Добрый вечер! Только наткнулась на тему. Не поздно еще заказать нож? Если, еще можно, подскажите, пожалуйста, цену.

Мызаказываем В Питере, но для жителей Украины. В рублях стоит 210. Для нас обойдется еще + доставка в Украину и + в каждый город. Точно пока не определено. Если вы из Украины, сообщите, я дозакажу. Надеемся, скоро приступим к сбору денег

Да, я из Украины, Кировоград. Запишите меня на один нож-1 шт.. А из какого материала он сделан, нержавейка? Рассчитываться в гривнах?

в том то и дело, процесс понравился, не понравился результат. Страшные. А колесико само понравилось, так катала бы и катала

не пугай меня! я вот тут пыталась во временное отсутствие моего колесика-путешественника (некоторым людям за всю жизнь не удается так проехаться ) слепкать треугольные из квадратиков
плохо получилось, как будто я ребенок пятилетний - впервые взявший в руки тесто, такие корявые, и ко всему прочему я все время так и норовила их полукругами слепить
а вот Алена мне в запорожской ветке вот так подсказала

Нарезать нужно /о\о/о\о/о\о/о\ и сверху и снизу провести ножичком. Симпатичные получатся. И форма почти классическая

може так получится красиво?

Подскажите, пожалуйста, где можно подробнее узнать о паста-машинах, о которых писала natamylove?

Подскажите, пожалуйста, где можно подробнее узнать о паста-машинах, о которых писала natamylove?

вам надо как пользоваться? или где купить? Уточните вопрос

тема про лапшерезки тык

а купить, к Наташе в личку

Девочки, свои восторги по поводу ножа колесика для пельменей написала в кухонных мелочах.hlebopechka.ru.... Не сообразила сразу, что появилась отдельная тема.
Считаю, что этот девайс необходим на кухне ВСЕМ, также как и набор обычных ножей.
И я колесиком катала чебуреки ничем их не склеивая (никакого яйца) и ни один не расклеился.

Чебуреки и не надо склеивать
А вот вареники, по своему опыту, стоит. Тесто после тестораскатки более сухое и когда начинаем варить они могут развариться (было дело). Я вот думаю, может стоит просто из пульверизатора сбрызнуть лист - эффект тот же, но времени затрачивается меньше - нужно попробовать

Чебуреки и не надо склеивать
А вот вареники, по своему опыту, стоит. Тесто после тестораскатки более сухое и когда начинаем варить они могут развариться (было дело). Я вот думаю, может стоит просто из пульверизатора сбрызнуть лист - эффект тот же, но времени затрачивается меньше - нужно попробовать

Может быть. Сейчас я прокатываю после тестораскатки на металлической, еще Советских времен, или пластмассовой пельменнице (вареннице). Тоже ничем не смазываю и пока никаких расклеиваний.
Теперь думаю с этим колесиком не нужны будут и эти приспособы. На одной ленте раскатанного теста разложила мясо, другой лентой накрыла, прокатала колесиком и все в порядке.

Сегодня из Питера сообщили, что пока ножей нет, будут в понедельник (видимо следующий)

Запишите, пожалуйста, и меня в ваши стройные ряды. Взяла бы 2 (для мамы и для себя).
Город Киев

КВитка Вы собираете заказ?

Запишите в список, пожалуйста. Мне 1 нож.

Киев.

Если еще можно, то я запишусь на 1 штучку. Когда оплатить - стукните в личку

Девушки, по поводу колесных ножей -ни в конце прошлой недели, ни сегодня ответа из Питера не было, т. е мы даже не знаем - появились ли эти колеса у продавца (они назначали уже несколько понедельников), мы начинали вести переговоры об оплате, НО..... О чем говорить, если товара у продавца еще нет

Может еще появятся, я думаю им продать сразу 36 шт им очень выгодно.

отдыхают, наверное
Подождём.

КВитка, я пока НЕ снимаю свой заказ. Спасибо, что отписались

Отсутствие информации - тоже информация. Ждем-с.

Примите и меня (надеюсь закупка получится) на одно колесико.

Вопрос покупки немного сдвинулся с места.

На повестке дня следующее:

• Кто будет покупать колесико - необходимо сделать подтверждение Алене- lesik_l в личку (она модератор данной темы) c обязательным указанием имени, кол-ва колесиков, города, телефона
  

• Будьте готовы в ближайшие дни оплатить, нам Питере берутся их выкупить до получения наших денег.

• ОЧЕНЬ ВАЖНО. КИЕВЛЯНКИ- к вам просьба. Дело в том, что транспортные компании из Питера в Запорожье мы не нашли, а только в Киев. Кто возьмется получить все колеса из Питера, а потом организовать их отправку по городам заказчиков (т. е по Украине). Пожалуйста, помогите с этим вопросом.

• ОЧЕНЬ ВАЖНО. КИЕВЛЯНКИ- к вам просьба. Дело в том, что транспортные компании из Питера в Запорожье мы не нашли, а только в Киев. Кто возьмется получить все колеса из Питера, а потом организовать их отправку по городам заказчиков (т. е по Украине). Пожалуйста, помогите с этим вопросом.

Рада, что начало немного разруливаться

Готова взять на себя всю организацию по отправке колесиков по Украине.

Все равно каждый день отправляю посылки. Мне не трудно

Лилечка, это было бы просто чудесно.

пожалуйста, напомните для тех, кто в танке, о какой цене за одну штуку идет речь...

215 рублей закупка + пересылка денег Фугаске (она отвезет Звезде в СП) +конвертация гривни + перевозка из СП в Киев.

Знаем только одну цифру, остальные, надеемся выяснить на сл. неделе.

Девочки, вы подсчитывали на какую общую сумму получается заказ? Нам же важно, что бы это было до 200 евро

при желании можно будет разбить список на 2 раза - кто-то сейчас, а кто-то через месяц;
а можно попросить и разбить доставку на нескольких человек, если будет больше 200 евро сразу.

Боже мой! Пока меня не было, что тут творится!!! Ну вы молодцы, девченки! Конкретно взялись за дело. Во, Алёна, какой ты ажиотаж колесиковый, нет, колесичный, нет, колесовый - спровоцировала!!! Вот молодчинка! Главное - реклама- двигатель прогресса! Думаю, что если кто из рекламных компаний прочитает нашу ветку, то тебя пригласят на работу Ну а ты возьмешь нас в качестве помощников!
Я уже так хочу это КОЛЕСИКО, что оно мне 2 ночи уже снится, даже в руках держала! Хочу-хочу-хочу, а хотеть и не иметь - очень вредно!

Девочки, ну вот что я выяснила:
Доставка транспортными компаниями из России в Украину осуществляется ТОЛЬКО между юридическими лицами. В России действует какой-то запрет на пересылки между частными особами.
Не смотря на то что есть у меня и юр. лицо, но оформлять сделку официально будет очень дорого (открытие рублевого счета, ВЭД и таможенные декларации и прочее и прочее)

Единственная надежда на кого-нибудь из россиянок, едущих отдыхать к нам на машине.
В принципе: купить согласна Звезда, она же может и отправить кому надо посылку в пределах России (деньги на все это передаем с Фугаской, которая собирается в СП на сл. неделе).

ВОПРОС: ГДЕ НАЙТИ ТАКУЮ РОССИЯНОЧКУ, которая согласилась бы нам помочь? (Или очень попросить саму Фугаску нам их привезти, но посылка будет 8-10кг, если ее с поезда встретить в Киеве кому-нибудь и забрать груз, а в СП оплатить доставку на вокзал)

Ну или найти выход напрямую на продавцов этих ножичков за рубежом.

Нужно за выходные все обговорить и продумать, потому что времени в обрез и других вариантов я не вижу.

Я выскажу свое мнение.

А почему бы не сделать все гораздо проще?

• Собрать на одну карточку все оплаты по украинским заказам ножиков и переслать Звезде через Контакт, Лидер или Юнистрим?

2-3% от суммы перевода- это не такая и большая комиссия.

• Отправить колесики в Украину можно и обычной посылкой из России, только оценивать ее нужно не более чем на 10 тыс рублей, иначе придется растамаживать.

Почтовые услуги можно посчитать прямо на сайте Почта России.

Перевозчиком через юрлицо обойдется в разы дороже.

Готова получить посылку и распределить все ножики всем украиночкам.

Все расходы можно посчитать прямо сейчас- это не проблема:

• Нужно точно знать вес колесика вместо с упаковкой и сколько места он занимает
• Нужно знать вес коробки, в которую войдут все колесики.

Все это необходимо знать, для того чтобы рассчитать почтовые услуги.

А услуги по переводу рос. рублей можно узнать на любом сайте банка. Только нужно выбрать денежную систему перевода.

Я могу все посчитать, только дайте данные.

Отправить денюжку Звезде можно с небольшим запасом на всякий пожарный.

Девочки, вариант, предложенный Лилей, очень даже нам подходит. НО, все равно нам нужно найти человека, который возьмет на себя хлопоты по отправке посылки из России.

Может у кого-нибуди из вас есть хорошие знакомые в СП или в любом городе России7 Доставка по России не проблема. И-нет магазин все привезет. Но нам нужно оформление через почту посылки.

А может сам инет-магазин может выслать посылку почтой в Украину? Такой вопрос им не задавали?

А мы бы перечислили им денюжку переводом или на карточку.

У нас многие девочки покупают так в инет-магазинах Европы

Нет, они категорически отказываются работать с частными лицами, только юридические.

Мы это первое что спросили

Я ввела данные для расчета почтовых услуг по пересылке посылки из Москвы в Украину (не важно в какой город):



Вот расчет стоимости пересылки:

Результаты расчёта:

Вид отправления:    Ценная посылка
Страна:    УКРАИНА
Способ пересылки:    Наземн.
Вес (г.):    9500
Индекс получателя:    0
Ценность (руб.):    10000
Стоимость (руб.):    2368,80

Список обязательных услуг для данного отправления:

Название услуги   Стоимость (руб.)
Ценная посылка   1323,20
Страховой сбор   1000,00
Экспедиционный сбор   45,60

Т. е. почтовые услуги по пересылке составляют 2368.80рубл.

Т. е. по 66 руб на 1 колесико - 19.15грн/1 колесико

У меня есть точный вес 40 штук колесиков - 5 кг. Это Звезде взвесили на фирме, которая нам их сейчас зарезервировала.
Она же, Ольга, узнала сколько стоит посылка из СП в Запорожье - 1800 рублей.

Но, в ее почтовом отделении такие посылки не принимают, нужно ехать на главпочтамп, а это ей очень сложно сделать.

Возвращаемся к вопросу о хороших знакомых.

Делаю заключение:

На сегодняшний день у нас нет никаких вариантов доставки ножиков в Украину.
Если это делать через юр. лицо то цена будет около 120 -130 грн. Это дорого и очень заморочно.

Список сохраню, вдруг появится какая-то оказия.

Вот Рина давала ссылки для желающих не ждать когда все сложится

вот еще ссылочки по Украине

цена только офигенная

извините не вникала в тему из какого города в россии надо забрать колёсики? ПРОВОДНИК МОЖЕТ ПРИВЕСТИ если ему кто то в москве привезёт их к поезду. если надо я узнаю подробности и стоимость доставки.

Ножики в Санкт Петербурге. Но там не к кому обратиться по поводу доставки к поезду.