Термомикс (обсуждение и отзывы)

Masinen, ТМ-5 в накладной написано. Есть такая модель? Я здесь в темке только про 21 и 31 читала.
Углубление хочу чтобы руками не стоять не держать.

Я у подруги наболюдала за ТМ и он не скачет никуда))
Мы с ней тесто месили на хлеб.

Я его тоже хочуууу))

Мария, он скачет, при замесе вроде и не скачет, но при супе пюре, первые сек 5-10 скачет при взбивание, а потом перестает скакать.

Светлана, дааа, прям скачет? А присоски не спасают?

Мария, у меня скачет

Как предотвратить прыжки прибора при работе

Красота,
Если не сразу будете на 10 ск. измельчать, то никуда ТМ у вас не ускачет....
Тесто месила самое большое на 550 гр. муки, тоже все О. К......, опять же соединили все сухие ингредиенты и постепенно добавляете жидкость, если не бухать все и сразу, то ничего никуда не скачет....

Светлана, а «скачет» ТМ5? у меня ТМ 31 стоит даже при замесе теста, в 5 мне нравится, что авто программы для супа пюре есть, вот это удобно

Галина, у меня, когда суп варю, потом взбиваю на 5 ск все равно скачет сек 5-10

Татьяна, я же говорила при замесе не скачет. А при взбивание скачет. Да ТМ5

Галина, у меня, когда суп варю, потом взбиваю на 5 ск все равно скачет сек 5-10

Попробуй постепенно увеличивать скорость, не сразу 5, а начни с 2-2,5 и т. д....

У меня и 31 никуда не скакал никогда.....

А у меня 31 прыгал при замесе и я его держала двумя руками, так тут сумку на него примеряла и оказалось, что присоски все в крошках, поэтому и скакал))
Я все почистила и стало нормально)

Девушки, спасибо за обсуждение. Значит, не заморачиваться. Просто все равно буду заказывать шкафчик небольшой в комплект к кухонному гарнитуру ибо некуда ставить эту «лошадь».

Masinen, а почему ТМ хотите? Там, где я сейчас темку читаю, он у вас есть.

Пошла на тм5 присоски искать и не нашла, там же просто ножки.

Красота, у меня 31 ТМ))
Светлана, ой, Свет, так поищи, ножки присоски, но не такие, как у Профикук.

Мария, ножки есть, но они не присасываются.

Мария, ножки есть, но они не присасываются.

Присосок в ТМ5 нет, но ножки прорезиненные, стоят намертво....

Я видела как мой вариант тесто месил - подрагивал так значительно.

Девушки, у человека с нулевыми способностями к кулинарии получится в ТМ вкусная еда как думаете? Или если на плите и в мульте не получается, то и здесь не мечтать. Плохому танцору...

Девушки, спасибо за поддержку. У меня вся семья с надеждой на коробку с ТМ смотрит. Ты, говорят, просто 7 рецептов отработай до идеала, и все, не экспериментируй дальше.
Как тумбу изготовят, так достану его. Книгу рецептов не вскрывала, надеюсь там есть простые рецепты из обыденных продуктов, а то меня кормили при знакомстве с ТМ изготовленной в нем семгой и супом с нутом. А я и с горохом не сильну дружу, на чечевицу и нут не гляжу даже.

Красота,
Ох а я оч. люблю супчик из чечевицы, а из нута в ТМ шикарный хумус получается....

Так и я люблю! Вообще, много чего люблю. Только, вот, варю нормально лишь яйца.
Вы, кстати, яйца не варили в ТМ на пару? Я видела неудачные попытки.

Скажите, пожалуйста, у вас где ТМ стоят? Или это уже обсуждалось?

Красота,
Для яиц у меня яйцеварка ВОТ такая, обожаю её....

Красота, Очень, советую распечатать, ту шикарную книгу рецептов и почитать, пока тумба не приедет. И заодно отрепетируете пару простых рецептов.
Яйца все время варю на пару, а чего могло не получиться?

Masinen, они всмятку получались упорно. Книгу открою на праздники. Понаделаю закладок на легкие рецепты.

АААА, а я люблю в всмятку))
просто время надо увеличить. А в ТМ Яйца лучше варить в маленькой корзиночке, которая в чашу вставляется, а не в большой пароварке, которая ставиться на чашу.

Мария, а у тебя яйцеварка есть?

Marlanca... отпад. Меня выгонят из дому если я такое принесу.

Не пОняла...., почему? В яйцеварке удобно что не надо ничего засекать и считать, если поставил «в мешочек " или " всмятку» или «вкрутую» то именно их и получите....

Светлана, неа нету.

А нас теперь есть яйцеварка, вот вчера в ней омлет делали на пару, получился просто шикарный!

Муж теперь не жарит, а варит! Весчь! Я даже брокколи варила в ней, у меня Штеба на 8 яиц!

Муж теперь не жарит, а варит! Весчь! Я даже брокколи варила в ней, у меня Штеба на 8 яиц!

Сестраааа....., у меня тоже Штеба на 8 яиц....

И у меня (только термомикса у меня нет)
Ой, забыла где нахожусь! ПОКА нет

Не пОняла...., почему? В яйцеварке удобно что не надо ничего засекать и считать, если поставил «в мешочек " или " всмятку» или «вкрутую» то именно их и получите....

Скажут совсем обленилась. Я бы лично с удовольствием приобрела, очень яйца уважаю, каждый день ем.

Вскрыла я своего Тимошу. Решилась только на фруктовый нектар. Конечно, это, не тот рецепт, где мощь его видна. Но для меня и это прорыв. Раньше только банан с молоком в миксере был.
Если рецепт найду кашу манную на завтрак сделаю.

Красота, вот каши в Термомиске

Манная каша
 
Ингредиенты:
o 0,25 л молока + 0,25 л воды
o сахар по вкусу, соль (я кладу 1 ст. л. сахара без горки, даже чуть меньше, и 0,5 ч. л. соли)
o 3 ст. л. с верхом (с горкой) манки (если любите пожиже, как для маленьких деток, то тогда 3 ст. л. БЕЗ горки)
o сливочное масло по вкусу
Приготовление:
o Прогрейте молоко: 5,5 мин / 90°C / ск. 1.
o Установите Бабочку. Добавьте 1 ст. л. сахара без верха, 0,5 ч. л. соли, масло, запустить ТМ (режим указан далее), манку засыпать после старта с бабочкой. Варите 9 мин / 90°C / ск. 2.
 
Овсяная каша
 
Хлопьев и воды в соотношении 1 к 6: 80 гр овсяных хлопьев - 480 гр воды - густая каша.
Если пожиже 1 к 7, то: 73 гр овсяных хлопьев - на 500 гр воды.
Поставить бабочку. Налить воду в чашу, положить хлопья, соль 0,5 ч. л., сахар 1 ст. л. без горки, масло. Варим БЕЗ мерной чашечки! Если варим 1 к 6 (то есть густую кашу), то 25 мин/ 90 гр / ск.1, и 30 мин, если 1 к 7.
 
Рисовая каша
 
Ингредиенты:
o 150 г круглозёрного риса
o 800 мл жидкости ( 400 мл молока и 400 мл воды-кипятка), пропорции могут быть взяты на Ваше усмотрение)
o 1/2 ч. л. соли
o сахар по желанию и вкусу. (я кладу 1 столовую ложку)
Приготовление:
o Промойте рис.
o Положите рис непосредственно в чашу термомикса.
o Влейте 800 мл жидкости. Добавить соль, сахар.
o Варите 30 мин / 90°C / Ск2 с МЧ.
o По окончании варки добавьте сливочное масло.
 
Приятного аппетита!
 
Из книги «Я готовлю по-своему» приготовила сырное суфле со стр. 64. Получилось вкусно и сытно. Очень калорийное блюдо!
Но есть замечания: в самом конце, когда нужно к смеси добавить натертый сыр и сливки, в книге рекомендуется взбить 10 сек на ск. 6. Этого мало!!! В итоге весь сыр осел на дне - не размешался, в итоге мне пришлось ложечкой его раскладывать по формочкам. Размешивать надо минимум минуту! (может, это от сыра зависит, у меня был обыкновенный сыр «Российский»). Фото, к сожалению, нет - всё быстро съели))

Masinen, спасибо!
Я этот нектар час делала. Как открыть крышку не знала, подставку от чаши открыть не могла, уууффф, дитеныш заждалась.

Хотела из творога что-нибудь, но не нашла в книге. Не может же такого быть.

Красота, а в книге рецептов нет Каш?
ничего привыкнете и будете за секунды управляться)))

Нравиться он вам?

Я в содержании слова «Каши» не нашла.

Нравится ли? Нууу.... наверное, да. Мультя, конечно, не так заморочена в сборке - кастрюлька и все. Но у меня приборов немного в использовании: мультя, да миксер, поэтому впечатление произведено безусловно. Есть соковыжималка, электромясорубка, духовка с грилем и конвекцией, микроволновка тоже с дополнительными функциями. Но, вот, не рождена я для кулинарии, не складываются у нас отношения.
Я блины и пирожки покупаю... Когда-то умела сырники, да и этот навык растеряла.

Красота, вот такой рецепт в моей базовой книге рецептов Термомикс)
Всегда варю манную кашу только в Термомиксе и по этому рецепту, она получается воздушная, очень вкусная, ни в одной мультиварке такая не получается)))

Девушки, спасибо! Съели.... ммм... сама нежность.

Пытаюсь сейчас суп гороховый осилить. Слушайте, ну, крутотень. Насыпал-взвесил-раздробил-сварил. Не отходя от кассы.
Я когда сухой горох (по рецепту отсюда) измельчала, крошки прорвались сквозь стаканчик, засыпали крышку. Что я делала не так, скажите, пожалуйста.

У нас тут на форуме, не возможно не уметь готовить

Хех.... очень даже возможно.
Хотя у меня ребенок тут спросил: «Мама, ну зачем ты смотришь эти кулинарные передачи? Ты же и так вкусно готовишь!». Я почти прослезилась. Первый раз в жизни оценили!!!

А по-поводу каши в Термомиксе: мне понравилась консистенция. А вот вкус и запах молока в каше я не ценила. Даже не знаю как объснить. Мне кажется, это из-за того, что молоко нагревалось только до 90 градусов (и не закипает). Может быть молоко надо другое.

Я когда сухой горох (по рецепту отсюда) измельчала, крошки прорвались сквозь стаканчик, засыпали крышку. Что я делала не так, скажите, пожалуйста.

Красота в ТМ-31 можно проложить салфетку под крышку при измельчении сахара, гороха или крупы. Может, в новом тоже так можно?

я тоже когда крупы, сахар, приправы измельчаю подкладываю салфетку на отверстие для стаканчика, особенно помогает при измельчении сахара

Поигралась. Напились с дочей смузи разных, пюре ее картофельное любимое поели. Сейчас, вот, творог ест, хотя, небольшая охотница до него она. Поняла, наконец, я в чем секрет моих любимых покупных сырков творожных - сахарная пудра, а не сахар и творог перемолотый.
Пока что тимоша у нас серьезных подвигов не совершал, стесняется, блендером притворяется.

Я, конечно, рада, особенно, что доче нравится. Но поднапрягло меня мытье постоянное. Балует человека посудомойка. Пюре буду делать по старинке, кастрюлька+миксер -> ПММ.

Надо решаться на главную задачу - мясные блюда.

Октябринка, Оленна, я теперь тоже с салфеткой, спасибо!

Красота, так он же сам моется! Водички с каплей моющего ср-ва и на ск7 - 5-10 сек с реверсом. Ну уж если сильно жирное - смело в посудомойку!

Красота, правильно Лилия написала, он сам моется))

Ещ так делаю, если вдруг, что-то забилось под ножи или прилипло тесто на ножи, то я включаю ск 9 и буквально несколько секунд и все разлетается на стенки чаши.
Потом вытряхиваю, наливаю горячей воды и капаю каплю мыла. даю постоять чуток и и включаю на Реверс 15 секунд 6я скорость и все)

Девушки, спасибо, знаю, что сам себя моет. Но, вот, чтобы пюре собрать все размазанное со дна и с ножа, я разбирала его. И с манкой тоже самое, с творогом. Попробую сегодня собрать, что собирается, а потом 9ск - нож очистить.

Мария, ого, поздравляю, а старый куда?

Sedne, Светлан, пока никуда, жалко его продавать.))

Кошатница, Лена, спасибоо!!

убила на повал.

А то!! Я умею убить

Девочки, спасибо!! Исполнилась мечта идиота
Я дала честное пионерское, что больше ни ни, и даже на ДР ничего

Мария, новый взяла? И сколько?

Елена, их бу не продают. Это тебе повезло отхватить, а мне нет, пришлось новый.

Как и стоит новый, не буду цену писать и так все знают сколько. Единственно мне скидку сделали небольшую в честь праздника)

Галя спасибо!!

Мария, поздравляю от души! Я пока ещё мечтаю, вроде бы 31 устраивает, а всё равно свербит в одном месте, красив, аки Аполлон...

Добавлено Четверг, 10.03.2016, 21:04

Но, вот, не рождена я для кулинарии, не складываются у нас отношения.

Это всё отговорки. Можно подумать, что все только и мечтают с пелёнок кашеварить. Но что делать, берём себя в руки и кормим всю семью, если не я, то кто...? Соседка...?

вот вчера в ней омлет делали на пару,

А что, там и омлет можно, это как, я там только вставку на яйца рассмотрела, может не внимательно смотрела?

Ой, Маша, боюсь, это не про нас (про 10 лет). Иначе жить нам будет скучно и грустно без новинок. Тем более в кризис

julia_bb, Юличка, спасибо)
Ольга, осень надеюсь, что ничего не придумают

Танюш, спасибо!!

Сейчас в нем тесто на блины сделала.
Тк надо было молоко греть.
Пеку в садик блинчики в Номуре.

Мария, от всей души поздравляю!
Мне-то, наверно, он не светит. Скорее всего. Ну, если только шлея под одно место. Эх!
Маша, а основные отличия и плюсы от предыдущего?...

Ритусля, Ритуль, спасибо!
Главное отличие в электронике, у него сенсорный дисплей, там все рецепты, которые есть в книге рецептов.
Потом обьем чаши немного болше, крышка блокируется электроникой.
Ножи острые!
Варома вроде побольше, но я особо не приметила.
Ну и дизайн.

liliya72, Лиля, ну хоть пол года отдохнуть от новинок))
А то прям житья не дают, и места в квартире уменьшается

Гульнара, обязательно!
Танюля, Танюш, ну зря, он такой классный! Я же сначала купила Орсон, попробовала и поняла, что надо ТМ покупать.

Я с большим удовольствием читаю про ТМ. Читаю, вроде наслаждаюсь от чтения, но ничего не понимаю.
Чего в нем такого, что он стОит таких денег?
Он что, сам взвешивает, а потом по количеству продуктов определяет алгоритм приготовления?
Я ооочень его хочу, но пока не понимаю, а чего я хочу. Прямо досада меня одолела.