Фокачча цельнозерновая с розмарином

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Цельнозерновая мука ЗА

440 г

Отруби

30 г

Льняная мука

30 г

Соль

1,5 ч. л.

Масло оливковое

1 ст. л.

Свежие дрожжи

10 г

Вода

280 г

Кленовый сироп

1 ст. л.

Способ приготовления

 Режим Тесто.

Затем руками распределила тесто по противню, выстланному пекарской бумагой. Смазала сесью оливкового масла, крупной морской соли и рубленого свежего розмарина. Расстойка 1 час. Затем пальцем сделала в лепешке углубления.

Программа: 230 С

Время приготовления: 30 мин.

Примечание

несладкая дрожжевая незловредная выпечка.

. Льняная мука - это молотое льняное семя? Или что-то другое? А 10 г дрожжей - не маловато? Все - таки мука ЦЗ + отруби. Какая она в середине? Жаль, нет фото. Или давно делали?

SWIFTA, я обычно не повторяю рецепты. Вот какая дата стоит на фото, тогда и делала, и все.
Вчера я поиском искала, видела в старой темке и другие фото, вроде были и в разрезе, а в новую форму рецепта не вошли.
Нет, не мало, в самый раз дрожжей, я против излишних дрожжей в тесте. Все отлично получается с таким количеством. Надо просто прогнать полный режим Тесто в хлебопечке. Льняная мука - тонко смолотое льняное семя. Крупно смолотое я иногда для вкуса добавляю, а тонко смолотое - как муку

Александра, а без льяной муки можно сделать эту фокачу? Никогда мне не попадалась льяная мука. Сейчас у меня лежит Ваш хлебушек на 30мин под миской, а Марусю нужно чем-то загрузить.

Маруничка, конечно можно

Льняная мука это просто молотое льняное семя, я добавляла для полезности и для вязкости. Ее еще в посную выпечку вместо яиц добавляют
Если не найдется семени льна, просто мукой цельнозерновой или отрубями замените.
То же самое с кленовым сиропом, он вовсе не обязателен здесь