Глютен и цельнозерновая мука в Киеве

И я сегодня разжилась Хлебодаровской мукой. Купила в Билле :




Фирменная мука- смесь муки в/с и муки 1с. Стоит 6,29грн за 2кг
Грубого помола-3,49грн/кг

Лиля привет! А в какой Биле Ты покупала муку?

в Билле на Позняках

сегодня купила муку пшеничную грубого помола в мегамаркете на Петровке, там же Макфа высш. сорта и ржаная обдирная, если что

Лиля привет! А в какой Биле Ты покупала муку?

В Биле на окружной тоже есть, на этой неделе по работе была в том районе, зашла в Билу, купила 2кг. Еще не опробывала, мои «потребовали» хлеб с отрубями, попробую в следующий раз

В Билле на Позняках появилась Хлебодаровская пшеничная мука 1с с отрубями.

Купила муку Хлебодар смесь первого сорта с отрубями. Вот хочу испробовать, но нигде не нашла рецепт именно со смесью, а не добавлением просто пшеницных отрубей. И на пакете не указано каков процент отрубей. Вот и вопрос как быть с количеством воды? Может кто-то уже использовал данную муку.

Отзыв о муке Тотем-Колос: наличие вредителей

Хорошо бы им протестировать цельнозерновую Тотем-колос, интересно, что бы там получилось? А то нам нравится, а им (дегустаторам и прочая) - неизвестно.

Я вот протестировала, лапшу Тотем-колос- так их сразу можно назвать-, по флотски, сплошные лечинки и как видно не только у меня - вот ссылочка... Муку грубого помола, фирма-производитель «Тотем-Колос»...

ОЙ, а можно я свое впечатление об этой муке расскажу?
Как раз купила сегодня и уже начала было закладывать в ведерко хлебопечки... /саспинс/
Просто невероятно - собственно, за этим сюда и заглянула, чтобы других предупредить... /саспинс нарастает/
О ЗАРОДЫШАХ В МУКЕ - СЛЕДУЕТ ПОНИМАТЬ БУКВАЛЬНО!!! /саспинс накаляется/
Ребята, В НЕЙ БЫЛА МОЛЬ И ЧЕРВЯЧКИ /а вот и кошмарная развязка/

Хорошо, что через сито просеиваю: сначала заметила какие-то неприятные вкрапления - ну, думаю, вот они, зародыши...
Потом вижу в сите вроде как крылышки, - опять же, думаю, что шелуха зерна или что-то не менее полезное...
А потом на дне сита обнаружилось 2 толстых извивающихся личинки!

ЗАНАВЕС

Дата производства - 24 червня 2009 року. Купила в рыбном супермаркете на ул. Володарского
(сейчас это ул. Златоустовская, по-моему), - напротив немецкого посольства приблизительно...
ОТАКЕ
ksyy
Заболтался

Сообщения: 267
Зарегистрирован: 30 июн 2006, 13:45
Откуда: Киев
Личное сообщение

Я вот протестировала, лапшу Тотем-колос- так их сразу можно назвать-, по флотски, сплошные лечинки
... Купила в рыбном супермаркете на ул. Володарского...

Гм, приведенная Вами информация говорит исключительно о неправильном хранении муки, но никак не о ее качестве. Я израсходовал уже 8 пакетов этой муки, купленной в двух разных точках в разное время, - никакой живности не было и в помине, хлеб выходил отличный.
Другими словами, я бы не стал на Вашем месте хаять всю тотемовскую муку грубого помола только потому, что Вам не повезло. Наверное рыбный супермаркет - не лучший выбор точки приобретения муки...

В Ашане большой выбор разной муки, в т. ч. цельнозерновая есть.

В Ашане большой выбор разной муки, в т. ч. цельнозерновая есть.

А не в курсе, чья мука цельнозерновая и какая цена?

А не в курсе, чья мука цельнозерновая и какая цена?

А какая еще у нас может быть цельнозерновая Цена-8гр. с копейками.

ЖивчикЪ, к сожалению производителя не посмотрела, заехали совсем за другим и спешили.

Сегодня купила в АШАНе на Петровке, за 4,91 грн/1кг: "
Борошно пшеничне грубого помелу. містить зародки і клітковину».
Вопрос - это цельнозерновая мука?

Сегодня купила в АШАНе на Петровке, за 4,91 грн/1кг: "
Борошно пшеничне грубого помелу. містить зародки і клітковину».
Вопрос - это цельнозерновая мука?

Да, она самая

Да, она самая

а Обойная пшеничная мука, это тоже она, цельнозерновая?

В рецептах к Кенвуду такие названия муки)))
Что такое «НЕотбеленная пшеничная мука» - обычная пшеничная мука?

Фух, пойду учить мат. часть???, я запуталась,
hlebopechka.ru...

На форуме уже был ответ на такой же вопрос.
 Посмотрите, пожалуйста, вот здесь: ответ 325, 326

hlebopechka.ru...

Пользуйтесь активно поиском по форуму. Здесь практически все ответы уже есть

Примите еще одного хлебопека из Киева??
Совсем недавно обзавелась помощницей.
Сгодня посетила магазин на красноармейской

Просто в восторге! Столько всего! У них и доставка есть!

Сгодня посетила магазин на красноармейской

Просто в восторге! Столько всего! У них и доставка есть!

Чего-то я не поняла - ассортимент и цены такие же как в Пекарском Доме, находятся в одном и том же здании. А смысл?

Пекарский Дом=Империя Хлеба.
Просто ПД расчитан больше на оптовых заказчиков, а Империя Хлеба- смеси и мука для домашнего хлебопечения.

Александр, спасибо большое за мешочек муки!

Вчера приготовила парижский цельнозерноой на Вашей муке.
Я в восторге: пышный, прекрасно пахнущий хлебушек!

Все домашние заметили, что вчерашний хлеб отличался от предыдущих в лучшую сторону!