Борьба с последствиями интенсивного поедания результатов хлебопечения

Я на ММ 24кг. за 6 месяцев скинула Это в первый раз. А сейчас, нарушая каждое утро хлебои с сыром скинула 8кг. за 2,5 месяца.

В принципе его метод подходит всем. Он перекликается с раздельным питанием. С недели буду придерживаться правильного питания, а то с покупкой хлебопечки немного поправилась- не могу удержаться, чтобы не поесть выпечку.

Чего-то мне не кажется здорово, что на 24 кг. за столь короткий срок... а организм-то привыкает к такому спуску, не резковато?

Динамика веса на диете Монтиньяка

Да, мне тоже показалось, что резковато. Но так уж вышло. В любом случае можно на ММ нарушать так, что бы вес уходил не так резко
А тогда я так в раж вошла, не могла остановиться. Сейчас я уже по другому поступаю. Но в начале диеты вес все равно довольно быстро уходит. Первые кило 4 за счет воды слетают в момент.
Чувствовала я себя замечательно. У меня тогда за 21 день первые 7 кг. ушло. После сброшенных кг. эдак 12 я к врачу стала ходить. Остальное уже она контролировала. Слова даже не сказала, что быстро. Хотя последние уходили уже медленней значительно, нежели первая десятка. Может поэтому она ничего не говорила. Кто ж знает.

Чего-то мне не кажется здорово, что на 24 кг. за столь короткий срок... а организм-то привыкает к такому спуску, не резковато?

Диетологи рекомендуют сбрасывать 3- 4 кг в месяц. За 6 месяцев 24 кг - это по 4 кг в месяц. И неизвестно, какой вес был до похудения. Так что все относительно.

а худеть по монтиньяку очень даже вкусно получается
а порции не ограничиваются?

а худеть по монтиньяку очень даже вкусно получается
а порции не ограничиваются?

Говорят, что ограничивать порции не надо. Но из личного опыта скажу, что умеренность в еде должна присутствовать.

fugaska, я себя вообще не ограничиваю. Ем столько, сколько хочу + еще чуть-чуть Но не всем это подходит. Некоторые на ММ так не худеют. Едят пока голод не уталят. Но таких не так и много. На меня никак кол-во не сказывается.
Но вот без картохи тяжко

Отказ от диеты Аткинса и вегетарианство

А когда же можно кушать эту вкуснятину
Вместо второго завтрака?
Не спорю что результат будет Но тут же кушать очень мало, да еще и белок практически один... боюсь что мне такое не подойдет, к сожалению, почки взбунтуются

Вот-вот, а когда дадут сбой почки, и потянут за собой печень, так как они в паре борются за чистоту организма... станет уже пофиг какой у тебя вес...

я так года 4 назад пробовала систему атткинса, начался такой разбаланс организма, что когда ума хватило - бросила этот белок и перешла на кашки, хлеб и мед, а когда еще чуть подумала, то стала вегетарианкой, и все эти годы постепенно, очень медленно восстанавливается мой организм.

Еленушка,

Вопрос Целестины про вуснятину относился к сбалансированной системе питания Сибарит, выше я давала ссылку. Благодаря этой системе мне удалось улучшить обмен веществ до такой степени, что эндокринолог разрешил отмену таблеток от диабета.
А второе высказывание относилось к другой системе питания....

Успехов Вам в борьбе за оздоровление организма

Я просто хотела бы посоветовать всем желающим похудеть, очень осторожно пробовать худеть на белковом питании, да результат есть в виде снижения веса, но! вы должны внимательно относится к своему организму, ни одна диета не должна вам навредить. полюбите себя вначале такой какая (какой) вы есть!

. полюбите себя вначале такой какая (какой) вы есть!

Так любить-то себя, мы любим, а для здоровья, лишние кг не помешает сбросить, к сожалению, давление, например, очень от веса зависит
А к белковым диетам тоже отношусь с опаской, поскольку после такой диеты (всего неделю) воспаление почек не заставило себя ждать.
А тут, пока 4 недели-самочувствие отличное, слава Богу. Вот, как только продержится нормальное давление больше 3-4 дней подряд, сразу буду заканчивать, а организм уже привык не наедаться впрок

Целестина, а результат есть?

Целестина, а результат есть?

С учетом того, что я периодически нарушаю (то сладенькое, то лишние фрукты)-за 4 недели-приблизительно 3.5- 4 кг, приблизительно-потому что весы механические и показывают +- 0.5 кг

Похудение - дело тонкое. После 5-месячного перерыва в тренировках увидела свою тренершу и остолбенела. Вместо роскошной гривы волос на голове остались жалкие мышиные хвостики... и сама она стала, как шкварка высушенная... Её после родов всё страх не отпускал, что располнеет. Вот и дохуделась... А полной-то ведь и не была. Скорее, такой... вкусной))

Целестина, ты молодец, это тоже результат, и потом лучше медленно но уверенно, такой режим питания должен быть постоянным, тогда будет результат, а это сложно к сожалению.

Целестина, ты молодец, это тоже результат, и потом лучше медленно но уверенно, такой режим питания должен быть постоянным, тогда будет результат, а это сложно к сожалению.

Ничего сложного, Сибарит это не диета, а система питания, вполне комфортная - если посмотрите в посте выше, я много разнообразных и вкусных рецептов предлагала в рамках этой системы.
Так что не «тоже результат», а потихоньку-полегоньку получится очень даже неплохая отбавка веса. У меня за 6 месяцев минус 20 кг, а из расчета в месяц это как раз и есть «потихоньку-полегоньку».

Похудение - дело тонкое. После 5-месячного перерыва в тренировках увидела свою тренершу и остолбенела. Вместо роскошной гривы волос на голове остались жалкие мышиные хвостики... и сама она стала, как шкварка высушенная... Её после родов всё страх не отпускал, что располнеет. Вот и дохуделась... А полной-то ведь и не была. Скорее, такой... вкусной))

Я для себя пришла к выводу: требуется помощь организму даже при самой сбалансированной диете. Надо помогать поливитаминно-минеральными комплексами. У меня с успехом идет Алфавит-Диета.
А если есть слабые места или уже начались конкретные проблемы - есть комплексы специально для укрепления волос, поддержания эластичности кожи и т. д. Самые продвинутые - нутрицевтики типа Inneov, они дорогие, но действенные. Есть очень хорошие для женщин Vitrum Beauty и Vitrum Beauty Elite, там витамины и природные добавки.
Впрочем, эти вещи и без диеты в осенне-зимне-весенний период совсем не помешают для сохранения бодрости и внешности

Может быть не совсем в тему, но всё же, если кто имеет дома велотренажёр или беговую дорожку, поделитесь пожалуйста впечатлениями, стоит ли покупать сей агрегат, и какие из них надёжнее? Хочу мужу подарок сделать, а то скоро отпуск, а он у меня так быстро» формируется», прям как «пшеничный колобок», но про ограничение рациона, даже слышать ничего не желает...

Ну может Вашему мужу и к месту придётся.
Я когда загорелась купить себе элипсоидный тренажёр, отмахивалась от слов знакомых. У одних был вело-тренажёр, а у других беговая дорожка и что... они стояли без дела и, в лучшем случае, использовались как вешалка. Да, после покупки я неделю пользовалась регулярно, следующий месяц - от случая к случаю. Теперь тоже использую его как вешалку и только обещания себе даю, что с завтрашнего дня опять начну заниматься.

стоит ли покупать сей агрегат, и какие из них надёжнее?

Кроша скажу из своего опыта - купите-ка мужу лучше абонемент в спортзал. Там хоть шанс есть, что воодушевится от совместных занятий со спортивными и подтянутыми представителями своего вида и в азарт войдёт А чтобы самостоятельно заниматься дома на тренажере... мдя... для этого нужен абсолютно специфический характер, приближенный к стойкому нордическому Я - так вообще не могу на тренажерах заниматься, уж слишком нудно это для меня. Мне просто необходимо, чтобы всё вокруг «пело и плясало». Только в таком темпе и могу заниматься по 1,5 часа три раза в неделю.
А тренажер дома стоит... только малый на нем пресс качает. И только из-под палки

А у нас велотренажер не для вешалки, я за него держусь когда с постели встаю. Правда мы с мужем периодически делаем рывки к здоровому образу жизни.
У нас Torneo quest, я не знаю как он котируется, но нас вполне устраивает. Показывает километраж, скорость, время, давление, калории, регулирует нагрузку на педали. Немного неудобно, что для регулировки сиденья надо откручивать и прикручивать винт под ним. Покупали в «Спортмастере Дисконт» на Орджоникидзе 11, это возле метро Ленинский проспект. Там много разных снарядов (и не только) с неплохими скидками.

для занятий на тренажере в домашних условиях кроме желания нужно прежде всего огромную силу воли! если вы или ваш муж обладает таким подарком судьбы - смело покупайте тренажер, простаивать долго он не будет

Может быть не совсем в тему, но всё же, если кто имеет дома велотренажёр или беговую дорожку, поделитесь пожалуйста впечатлениями, стоит ли покупать сей агрегат, и какие из них надёжнее? Хочу мужу подарок сделать, а то скоро отпуск, а он у меня так быстро» формируется», прям как «пшеничный колобок», но про ограничение рациона, даже слышать ничего не желает...

Рекомендуют для «этих» целей беговую дорожку. Вот я теперь тоже задумалась...

а я все-таки считаю, что бегать лучше на природе: хоть утром, хоть вечером - как время будет. во всяком случае на это себя легче сподвигнуть, дома уж слишком много отвлекающих факторов
поэтому и купила себе «лыжи+велик», так сказать два в одном

Спасибо Всем ответившим на мой вопрос. Теперь передо мной дилема: то ли велотренажёр, то ли беговая дорожка... А на чём быстрее вес уходит, ну само сабой, если заниматься с полной отдачей и не отлынивать от занятий, и вообще, сколько времени (ну хотя бы в среднем), нужно уделять тренажёру, чтобы он не скучал без работы, ну и чтобы киллограммы убегали теряя тапки?

правильно - и тренажеры, и зарядка, все вместе! я сначала на лыжах катаюсь минут 15-20, потом упражнения на все группы мышц, включая усиленный пресс, это занимает около 40 минут в ускоренном режиме, а потом еще велик минут 15. заниматься надо каждый день, иначе нет смысла. и каждую неделю увеличивать нагрузку и при этом не забываем о правильном питании (не есть за три часа до и через три после занятий)
тогда через два месяца фигуру будет не узнать!!!

А у меня муж по вечерам перестал кусовничать, приходит в 7.30 ужинает и больше ничего не ест. После новогодних праздников скинул 5 кг. Ест в основном гречу с мясом (кроме свинины), курой, ленивые голубцы. Так что диета тоже важна в этом вопросе.

Ну вот и я обзавелась велотренажёром (Torneo Riva В-216)... Прикольненько так... Мне понравилось, а мужу не очень... еле-еле уговарила его хотя бы понемножку каждый день крутить педали, пока согласился только на 1 км., а у меня пока больше 15 км. в день не получается, но я думаю этого на первое время достаточно... Хорошая всё таки штука, и чего мы его раньше не заимели???

Девчонки, а Вы слышали о «хлебной диете»? А может кто-нибудь уже испытал её на себе? Интересно было бы узнать Ваше мнение и результаты...

Описание хлебной диеты Ольги Роз

Вот, нашла в книге о хлебе.

ХЛЕБ ДЛЯ СТРОЙНОЙ ФИГУРЫ

В накоплении лишних килограммов чаще всего обвиняют углеводы — хлеб, макаронные изделия, сахар и сладости. Это достаточно распространенное заблуждение — люди отказываются от хлеба и прочих углеводов, садятся на разнообразные диеты, но при этом если и сбрасывают вес, то немного и ненадолго. Давайте попробуем разобраться, почему так происходит, кто виноват и что делать... И реабилитируем хлеб.
Во-первых, в появлении лишних килограммов виноваты отнюдь не углеводы, а жиры и, конечно же, несоответствие потребляемых калорий их расходу.
Исследования последних десятилетий XX века показали, что диеты с минимальным содержанием жира в пище способствуют снижению массы тела, даже если общая калорийность рациона не уменьшается.
Таким образом, если вы действительно решили похудеть, причем однажды и навсегда, первое, что вам необходимо сделать, — это не отказываться от полезного хлеба, а уменьшить количество жиров в своем рационе. Кстати, знаете ли вы, что наибольшее количество жиров мы получаем в скрытом виде — в колбасах, сосисках-сардельках, кондитерских изделиях «невидимый» жир составляет 30-50 %.
Во-вторых, проблемы в виде лишних сантиметров появляются не столько от того, что мы едим хлеб, а от, того, сколько мы его едим (рекомендованная суточная норма хлеба для здорового человека составляет 300-350 г, тем, у кого сидячая работа, но нормальный вес, следует ограничиться 250 г хлеба, худеющим не следует превышать 200 г, а тучным людям — 100 г); с чем едим (сливочное масло, сыр, колбаса, окорок, паштет и т. п., что, как вы догадываетесь, существенно увеличивает калорийность каждого съеденного кусочка хлеба); как и когда едим (перед телевизором, увлекшись. детективом, перекусывая на ходу, за компанию, в гостях, пробуя блюда в процессе их приготовления, доедая за ребенком или другими членами семьи и т. д. — в результате мы перестаем контролировать количество съеденной пищи); и какой (свежий кусочек хлеба из муки высшего сорта более калориен, а также расщепляется и усваивается гораздо легче и быстрее, чем подсушенный хлеб из муки грубого помола, с отрубями или зерновой). Кроме того, следует помнить, что, когда диетологи говорят о суточной норме хлеба, то имеют в виду именно хлеб, а не галеты, сушки, пирожки и т. д., имеющие другой состав и калорийность.
В-третьих, весьма важен и психологический фактор — человеку, привыкшему все есть с хлебом, отказавшись от него, достаточно непросто резко перестроиться: без хлеба он не будет чувствовать сытости и, скорее всего, станет «добирать» другими, зачастую более калорийными продуктами. Как говорят диетологи, качественное расстройство питания ведет к его количественному нарушению.
В-четвертых, совершенно отказавшись от хлеба и других содержащих углеводы продуктов в пользу животных белков, как рекомендуют модные диеты (Кремлевская, Аткинса и некоторые другие), вы «дестабилизируете» свой организм, нарушаете обмен веществ. В результате неизбежно начинаются разнообразные сбои в его работе, что приводит к болезням. Например, избыточное употребление мяса при дефиците углеводов приводит к повышенному образованию азотистых веществ и, как следствие, к увеличению нагрузки на почки и печень, нарушениям солевого обмена. Кроме того, избыток белков в питании повышает риск развития злокачественных новообразований.
Углеводы жизненно необходимы в качестве источника энергии в тканях организма и особенно мозга. Значит, лишая себя, в частности, хлеба, вы тем самым лишаете свой мозг столь необходимой ему энергии.
А если еще вспомнить, что для того, чтобы после прекращения низкокалорийной диеты вес не увеличился (так организм пытается защитить себя от возможного повторения подобного пищевого «стресса» в будущем, делая запасы впрок), соблюдать диету в идеале нужно всю жизнь, то полезным для здоровья отказ от углеводов никак не назовешь.
Диетологи всего мира по-прежнему считают, что баланс основных пищевых веществ в рационе каждого человека должен выглядеть таким образом: белки должны составлять около 17 %, жиры —13, а углеводы - 70%.
А это значит, что для достижения и сохранения своего идеального веса следует есть все, но понемногу и в правильном соотношении. И уж совершенно не стоит отказываться от хлеба.
Более того, израильский диетолог, заведующая диетологическим отделением Тель-Авивского медицинского центра, Ольга Роз настоятельно рекомендует есть хлеб, чтобы худеть и... наслаждаться жизнью. Результаты клинических исследований зависимости уровня выработки «гормона радости» серотонина от характера пищи, в которых Ольга Роз принимала участие, показали, что «... когда испытуемые потребляли высоко протеиновое питание, уровень серотонина стремительно падал, а когда ели хлеб, уровень серотонина повышался, а вместе с ним изменялось физическое и психологическое состояние испытуемых». Таким образом, израильский диетолог считает, что хлеб, в котором худеющие себе отказывают, «... на самом деле самая насыщающая, самая успокаивающая и внушающая чувство защищенности еда». Люди же, соблюдающие высокобелковую диету, становятся нервными, раздражительными и угнетенными, их постоянно тянет на сладкое.
Ольга Роз разработала и внедрила специальную хлебную диету, которая, «может справиться с проблемами, заставляющими организм накапливать жир вместо того чтобы его,,сжигать» и исправляет биологический дисбаланс, который так затрудняет снижение веса».

Хлебная диета состоит из двух этапов.

Первый этап (2 недели)

• 8-12 кусочков диетического (низкокалорийного) хлеба в день для женщин и 12-16 для мужчин (каждые 2 кусочка диетического хлеба можно заменить одним кусочком обычного).
• На хлеб можно намазывать практически все (исключая сливочное масло, шоколад, сгущенку или крем) — важно мазать это очень тонким, практически прозрачным слоем.
• Можно положить кусочек (очень тонкий!) рыбы (соленой или консервированной), мяса, сыра — главное, ничего сладкого!
• Можно есть любые овощи (за исключением крах-малосодержащих картошки и круп) в любом виде и в любом количестве.
• Можно есть 3 яйца в неделю, в любом виде.
• Обязательно съедать одну баночку йогурта (200 г) в день и одну порцию фруктов (1 яблоко, грушу, 3 сливы и т. п.); 3 раза в неделю — порцию мяса или рыбы с овощами (в этот день количество хлеба следует уменьшить на 3—4 ломтика).

Пищу нужно принимать малыми порциями, но обязательно каждые 2-3 часа. Даже если есть не хочется, пропускать приемы пищи нельзя.

Второй этап (неограниченный по времени)

• На этом этапе диетический хлеб можно заменить другими продуктами.
• Каждые 2 кусочка хлеба можно заменить 1 стаканом вареных бобовых или макарон, 2/3 стакана вареных круп (овсянки, гречи, пшенки, бурого риса).
• Каждые 2 кусочка диетического хлеба можно заменить 1 вареной картофелиной, 1 початком кукурузы, иногда — 3-4 ложками хлопьев для завтрака, 1-2 ложками мюсли, 2 диетическими крекерами.
• Овощи, как и на первом этапе, без ограничений, так же обязательно съедать 1 йогурт в день.
• Можно есть супы, рыбу, нежирное куриное мясо, яйца или мясо, а также оливковое или рапсовое масло 3 раза в неделю.
• Количество фруктов можно увеличить до 3 порций в день.
• Так же обязательно принимать пищу маленькими порциями каждые 2-3 часа!

На обоих этапах диеты можно и нужно пить много жидкости: 8-10 стаканов в день для женщин и 10-12 — для мужчин (не считая кофе и чая). Также рекомендуется ежедневно принимать по 1 таблетке поливитаминов и препаратов кальция.
Диетический (или низкокалорийный хлеб) — это по большей части хлеб из муки грубого помола с отрубями, зерновой или любой другой, калорийность которого менее 260 ккал в 100 г.
Если же вам трудно удержаться от шоколада или мороженого, Ольга Роз предлагает напомнить себе, что вкус всей плитки или эскимо совершенно такой же, как и самого первого кусочка.
Эта программа питания, как утверждает израильский диетолог, полезна для диабетиков, не нуждающихся в инъекциях инсулина, поскольку благодаря частым приемам пищи в небольшом количестве, «предотвращает тягу к сладкому и понижает уровень холестерина и сахара в крови, нормализует кровяное давление и выработку инсулина». А еще такая хлебная диета «облегчает головные боли, мигрени и проблемы со сном, предотвращает перепады настроения и активности, вызванные диетой, не требует подсчета углеводов или калорий, проста в применении и не требует специального приготовления пищи».

Так что ешьте хлеб и худейте!

Опасности хлебной диеты при диабете

Я бы очень осторожно отнеслась к рекомендации такой диеты для диабетиков, пусть даже и 2 типа. Ведь современная медицина склонна рассматривать не 2 разных типа болезни - 1 и 2 типа, инсулинозависимый и инсулинонезависимый, а единое заболевание, протекающее стадиями, от не проявляющей себя скрытой формы, к диабету 2 типа, не требующему инсулинозаместительной терапии, и далее к диабету 1 типа, требующему инъекций инсулина. Просто у одних людей первые стадии проходят стремительно, а у других - при правильном образе жизни, пищевом поведении, модерируемых стрессах и при необходимости, фармакологической поддержке, до развития последней стадии дело не доходит.

Для всех, особенно для диабетиков, подходить к диетам с увеличенным количеством крахмалистых углеводов надо с осторожностью. А приведенная Ромой программа является именно диетой - на образ жизни и длительное пищевое поведение явно не тянет...

Мне кажется, при выборе и диеты, и пищевого поведения особенно, имеет смысл пройти тест на особенности своего метаболизма. Одним из нас, у кого ярко выраженный углеводный метаболизм, такая диета может и не повредит, другим, явно выраженным обладателям белкового типа метаболизма, явно белков будет недоставать...

Рома,

Спасибо! Действительно, вернулась

Так я поэтому к Вам свой ответ персонально и не адресовала - не смогла промолчать по этой теме в связи с упоминанием диабетиков

Я с Вами полностью согласна! Все хорошо В МЕРУ. И хлеб тоже

PS Вчера испекла 3 штуки: 100% ржаной на закваске с сухофруктами, деревенский и деревенский с отрубями, орехами и сушеной клюквой
как раз перед отъездом купила новый чугунный казанок для выпечки с крышкой, самый что ни на есть крутой французский Круазетт, а к нему 2 силиконовые оранжевые лопаточки в тон...

Александра казаночек сфотографируйте покажите. И по какому рецепту делали с сухофруктами хлебушек?

Александра, с возвращением в родные пенаты.
Продемонстрируете чудо казанок, по мере возможности.

И у меня вопрос (немного не в тему) - если делать лапшу (дом. способом) из кукурузной (гречневой) муки с очень малым количеством обычной х/п муки, как Вы думаете такой продукт можно считать диабетическим или диетическим???

Александра, с возвращением!
Ой, как вы вовремя вернулись, ой, как вовремя После пасхальных экспериментов с куличами возвращаюсь к жесткому Сибариту и строго диетическим хлебушкам Хотела спросить у вас, чтобы не перерывать зазря весь сайт Похудей. ру, есть ли там где-то строго расписанное меню на каждый день? Со всеми основными принципами я хорошо знакома, но они оставляют довольно широкое поле для применения собственной фантазии, а вот её-то мне на время и отключить надо (она меня иногда ну ооочень далеко заводит ). Мне надо так, чтобы шаг вправо-влево приравнивался к преступлению против собственной фигуры

Подкидываю тему из инета, для обсуждения:

Вкусный характер
Исследования подтверждают связь между рационом человека и его поведением
Главная героиня сказки Льюиса Кэрролла «Приключения Алисы в Стране Чудес» вывела интереснейшую закономерность: от уксуса куксятся, от горчицы огорчаются, от лука лукавят, от вина винятся, а от сдобы добреют. Интересно, что современные психологи и физиологи отмечают, что известная героиня мыслила в правильном направлении.

Скажем, турецкий психиатр Нихат Кай не так давно опубликовал результаты своего многолетнего исследования, в ходе которого ученому удалось выявить взаимозависимость пищевых пристрастий и психического состояния человека. Например, он утверждает, что фанаты шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными людьми, в жизни которых наблюдается недостаток любви, жалости, внимания.

А по словам психотерапевта, доцента кафедры психосоматологии РУДН Владимира Есаулова, пристрастие к молочным продуктам выдает потребность в заботе и ласке. «Ведь эта пища ассоциируется с молоком матери, а значит, и с периодом жизни, когда мы были защищены и окружены любовью, — отмечает г-н Есаулов в беседе с РБК daily.
— А вообще, любые вкусовые пристрастия говорят о наличии особых психологических потребностей. Тяга к острому выдает желание добавить в жизнь перцу, к жестким продуктам — орехам, твердым фруктам — желание побеждать. Психологи знают, что любовь к определенной пище уходит корнями в детство или любое другое счастливое время, когда те или иные продукты ассоциировались с радостью, наградой или чувством безопасности. Поэтому в основе пищевой зависимости лежит не столько физиологическая потребность в конкретном продукте питания, сколько желание вернуть лучшие моменты жизни».

Между тем известна и другая закономерность. Любители мяса, особенно говядины, нередко оказываются нервными и агрессивными. А люди, предпочитающие в основном фрукты и овощи, обладают спокойным и уравновешенным характером. Еще в поза­прошлом веке биохимик Александр Данилевский провел эксперимент на голубях, которых в течение пяти-шести недель кормили совершенно разной пищей: одна группа питалась горохом, а другая — вареным мясом. Интересным оказалось изменение характера птиц. Так, птицы, клевавшие горох, были спокойными и добродушными. А мясоеды становились раздражительными и агрессивными, причем по истечении нескольких месяцев такой диеты они превратились в настоящих хищников. Постулат о миролюбивости вегетарианцев и агрессивности мясоедов приобрел широкое распространение.

А российский ученый, кандидат психологических наук Александр Макаров, по собст­венным утверждениям, выявил тончайшие нюансы влияния характера на выбор пищи и еды на личностные качества человека. Например, по его данным, помидоры в любом виде — сыром или жареном — еда щедрых демократов с широкой душой. Огурцы нравятся чувствительным натурам. Капусту и фасоль предпочитают люди, которым необходимо набраться смелости и решительности. А вот индивиды, питающиеся исключительно овощами, отличаются повышенной брезгливостью, страхом перед трудностями, уступчивостью. Кстати, способ приготовления овощей тоже говорит о многом. Те, кто не прочь похрустеть сырой морковкой, яблоком, капустой, психически здоровы и уравновешены, в характере же любителей кислого, пересоленного и сильно маринованного присутствуют явные тиранические ноты.
Например, Иван Грозный обожал соленья и кислое молоко. Петр I также предпочитал продукты с кислым вкусом, а Сталин не мог жить без молодого вина и лимонов.

Продукты животного происхождения, безусловно, несут свой особый «психологический заряд». В частности, Александр Макаров утверждает, что колбасу и вареное мясо предпочитают личности усидчивые, прилежные и обязательные. Любовь к жирным продуктам — салу, бекону, грудинке, свиным ребрам — свидетельствует о склонности к ревности, мнительности и чувстве собственничества. Любители мяса с дымком, шашлыков, копченой колбаски — неисправимые романтики и фантазеры, обожающие путешествовать. Натур мечтательных и гедонистически настроенных выдает особая тяга к морепродуктам. Почитатели сыров являются людьми надежными, последовательными, мягкими и уступчивыми.

В свою очередь, уяснить для себя некоторые черты личности можно, понаблюдав за отношением человека к еде. «Гурманство, как проявление гедонизма, говорит о любви к жизни, стремлении к счастью, желании жить ярко. Поэтому гурманы достаточно редко страдают депрессиями. А вот пищевой аскетизм свидетельствует о меланхоличности, депрессивности и некой апатии, ведь человек не нацелен на получение удовольствия», — комментирует РБК daily психотерапевт Института психотерапии и клинической психологии Оксана Дерен. Кстати, по данным исследователей, равнодушные к еде люди потенциально опасны, ведь большинство преступников отличает отсутствие вкуса и отношение к еде только как к средству утоления голода.

Мое личное мнение: исследователи правильно находят факты, но неправильно их трактуют. «фанаты шоколада в глубине души являются одинокими и несчастными... "
Неа. Фанаты шоколада не одинокие и несчастные от поедания шоколада. Просто некоторые люди так (шоколадом) борются с одиночеством и прочими неприятностями.

Рецепт ржаного хлеба с сухофруктами

Александра казаночек сфотографируйте покажите. И по какому рецепту делали с сухофруктами хлебушек?

Tanya1962,

Выкладываю, за неимением под рукой фото собственного казанка, аналогичные с
Рецепт переделала из «ржаного с ламинарией«от MariV

Вот какой получился рецепт:
Дрожжи прессованные 5 г+ 1,5 ст. л. меда (или фруктозы)+кефирная закваска от Ромы - 2 стакана (1=200 мл)+100 мл теплой воды - смешать, на дно ведерка
370 г ржаной обдирной муки
60 г. обжаренных без масла отрубей
3 ч. л. панифарина
2 ч. л. аграма
2 ст. л. солода ржаного
1 ч. л. толченых зерен белой горчицы
2 ст. л. кориандра
1 ч. л. тмина
1 ч. л. кардамона
1/2 ч. л. корицы
1 ч. л. соли
2 ст. л. мягкого творога
1 ст. л. горчичного масла
1 ст. л. нерафинированного подсолнечного масла
cухофрукты крупными кусками (курага, чернослив, груша, персик)

Ингридиенты замесила в хлебопечке 18 мин (франц. режим с подогревом), в конце добавила сухофрукты. Выключила печку и оставила тесто на 30 мин.
Выложила на посыпанную мукой доску, растянула до квадрата 20 на 20 см, сложила конфертом вчетверо, новые углы еще раз внахлест вчетверо, перевернула, сформировала колобок и поставила в форму на пергаментную бумагу на 1 час.
Нагрела чугунок с крышкой в духовке 15 минут на макс. мощности (240), перенесла на бумаге колобок, пекла с закрытой крышкой 30 мин, затем с открытой крышкой при 230 град. еще 15 мин

Если печь в хлебопечке - режим французского хлеба, после 2 замеса поставить на паузу, вынуть лопатку и продолжать режим до конца

Александра, с возвращением в родные пенаты.
Продемонстрируете чудо казанок, по мере возможности.

И у меня вопрос (немного не в тему) - если делать лапшу (дом. способом) из кукурузной (гречневой) муки с очень малым количеством обычной х/п муки, как Вы думаете такой продукт можно считать диабетическим или диетическим???

Пекарь-самоучка,

Спасибо, рада снова быть с вами

К сожалению - я лично писала по этому вопросу Елене Стояновой, гречневая лапша имеет высокй гликемический индекс. Кукурузная мука (я не спрашивала про лапшу) - тоже. Так что это лакомство не для нас.
Можно в обычную белую муку или в спельту добавить четверть объема отрубей, делать на воде без яиц. Я так делала на своей машинке Атлас. Думаю, для нас вполне подойдет такой вариант.
Наверное, можно для вкуса пару ложек гречневой или кукурузной муки туда добавить, но отруби обязательно в большом количестве...

Меню на интенсивном этапе диеты

Александра, с возвращением!
Ой, как вы вовремя вернулись, ой, как вовремя После пасхальных экспериментов с куличами возвращаюсь к жесткому Сибариту и строго диетическим хлебушкам Хотела спросить у вас, чтобы не перерывать зазря весь сайт Похудей. ру, есть ли там где-то строго расписанное меню на каждый день? Со всеми основными принципами я хорошо знакома, но они оставляют довольно широкое поле для применения собственной фантазии, а вот её-то мне на время и отключить надо (она меня иногда ну ооочень далеко заводит ). Мне надо так, чтобы шаг вправо-влево приравнивался к преступлению против собственной фигуры

Изюминка, спасибо!

Я не знаю, достаточно ли строго то, что я сейчас напишу. Сама вновь села на интенсив.

Завтрак: 200 г. обезжиренного творога (0 - 0,3%) со 180 г свежего фруктового пюре. Чай, кофе без молока, сахара или заменителя

Зерновой ланч: 60-70 г. грубого хлеба или 1 стакан (мерим готовую) каши на воде из цельного зерна - гречки, овсянки, коричневого риса, чечевицы. Можно зеленый горошек. Можно макароны из грубой муки с отрубями. Плюс большой салат из сырых некрахмалистых овощей с 1 ч. л. нерафинированного оливкового или льняного масла (кроме морковки, свеклы). Плюс 3 орешка миндаля (не жареных) или 3 оливки

Обед: нежирное отварное, тушеное, паровое или гриль нежирное мясо - телятина предпочтительно, курица, рыба (можно жирную) размером с собственную ладонь, с гарниром из тушеных овощей (либо овощной суп - кроме морковки, свеклы, тыквы). На приготовление пищи 1 ч. л. раст. масла (одивкового или рапсового). Плюс большой салат из сырых некрахмалистых овощей с 1 ч. л. нерафинированного масла

Полдник (либо за 20 мин. до обеда, либо через 2-3 часа после обеда)
100 г. творога с 80 г. свежего фруктового пюре

Ужин (строго до 18.00) 200 г. обезжиренного творогоа с 180 г. свежего фруктового пюре. ЧАй без заменителя

Вечером: Большая чашка какао (2 ч. л.) типа Золотой ярлык, без сахара и заменителя, лучше без молока либо на обезжиренном.

Успехов!

Александра, а почему нельзя свеклу и морковь?

Личный опыт смены типа метаболизма

Дядя Сэм,

Я по себе раньше знала: для борьбы с депрессией надо съесть мяса, рыбы (сардинки в масле) или горького шоколада. И раньше у меня был чисто белковый метаболизм. Так что любовь к мясу и склонность к депрессиям вполне сочетаются...
А после 10 месяцев совершенно другого чем раньше пищевого поведения, низкожировой диете со сбалансированным количеством белков и углеводов, с редким (не чаще 1 р. в неделю) употреблением мяса и каждодневным рыбы или морепродуктов, полным отказом от яичных желтков (холестерин вернулся в норму!) употреблением какао... проверила себя по приводимому выше тесту - метаболизм стал смешанным.

Теперь при первых признаках депрессии мяса и шоколада совсем не хочется, рука тянется к деревенскому хлебушку... или свежему огурчику

Список запрещенных продуктов по Монтиньяку

Александра, а почему нельзя свеклу и морковь?

У них высокий гликемический индекс. Монтиньяк вообще при похудении от них рекомендует отказаться. Стоянова менее категорична: сырые морковку, свеклу и тыкву изредка в небольшом количестве... а тушеные совсем нельзя (на интенсивном этапе, когда надо не просто поддерживать вес, а худеть)
Из фруктов стоит воздержаться от бананов, фиников, винограда и изюма, с оторожностью хурму. А вот курагу, чернослив и инжир, размоченные в холодной воде - четверть от веса сырого фрукта - можно вместо свежего пюре в творог

Подробное меню на день с граммовками

Александра, спасибки за ответ))
Я тут себе вчера одну схемку от нетерплячки набросала, чтобы прям с сегодня и приступить. По-моему, нигде не ошиблась. Мне, главное, не заглядывать в тему про рецепты, которыми можно разнообразить сибаритское меню, а то там меня далеко занести может

Итак,
8 утра - завтрак.

• 200 г творога + 160 г фруктов + чай или кофе без сахара.

11 утра - второй завтрак
 - каша (200-250 мл)
или макароны
или фасоль, горох
или 50-60 г хлеба
+ салат из сырых некрахмалистых овощей (250-300 г)
+ 1 ч. л. нерафинированного масла
+ 3 шт миндаля или фундука
или 3 шт. маслины.

14.00 - обед

• кусок величиной с ладонь без пальцев

мяса, печени, рыбы или птицы;
или пара яиц;
+ салат из свежих овощей;
+ 1 ч. л. раст. масла или 2 ч. л. легкого майонеза;
+ тушеные некрахмалистые овощи с 1 ч. л. раст. масла;
+ немного грибов или зеленого горошка
или овощной суп (вместо тушеных овощей).

16.00 - полдник

• 100 г творога + 80 г фруктов

18.00 - ужин
200 г творога + 160 г фруктов.

В течение вечера - какао на воде без сахара.

  ничего лишнего не приписала?))

ничего лишнего не приписала?))

Девчата! и я к вам Паски сделали свое дело (килограммы не набрала, все-таки типа на поддерживающе-пасочном была, но тяжесть ощущается, как будто жиры вот-вот осядут
Ничего ты, Изюминка, лишнего не написала, после пасочной диеты даже маловато будет
Александра, не бросайте нас, строго с нами, пожалуйста А то без контроля занесёёёооооот

Изюминка, Целестина - я с вами, на интенсиве повторно.

Похвастаюсь: минус 700 г. за 3 первых дня

Изюминка, все верно.
Я еще строже подхожу, яйца не ем и мясо (телятину) раз в неделю. Но это уже для успешной больбы с холестерином.
Напоминаю про вкусные овощные супы-пюре с добавлением нулевого молока и растительного масла. Сейчас самое время

Хочу поделится своим опытом похудения: я пробовала худеть по Монтиньяку, за 2 недели скинула 5 кг, но сорвалась, на большее меня не хватило, один тольк плюс остался после начала этой диеты, продолжаю пить чай и кофе без сахара, вот еще бы от жирного и сладкого отказаться, и процесс бы пошел опять, а то эти праздники, брррррррр и хорошо и плохо, и польза и вред, лучше работать, не так тянет к холодильнику, а диетка мне понравилась

Похвастаюсь: минус 700 г. за 3 первых дня

[

Проздравляю))

Я еще строже подхожу, яйца не ем и мясо (телятину) раз в неделю. Но это уже для успешной больбы с холестерином.

Неее, учитывая мои тренировки, это будет уж слишком жестоко, не осилю, сорвусь.

  а что там про супчик было?)) Поделитесь рецептиком, пожалуйста))

а что там про супчик было?)) Поделитесь рецептиком, пожалуйста))

hlebopechka.ru...
Тут не только про супчик

Еще рецепты супчиков и салатов здесь, в темке про рецепты и секреты здорового питания

hlebopechka.ru...

Напоминаю про вкусные овощные супы-пюре с добавлением нулевого молока и растительного масла. Сейчас самое время

По поводу супов - это вообще такое подспорье!!! Просто супер!!!
Стала делать себе на работу, и вкусно и сытно, и причем я после такого супа (причем без хлеба!!!), домой прихожу и НЕ хочу есть!!!
Смеси делаю самые разные, с учетом наставлений Александры.
Удобно брать замороженные смеси, и очень понравилось с добавлением смеси масел растительных (например тыквенное и оливковое).
А сейчас все молодое, зеленое идет - просто красота.

Пекарь-самоучка,

Сейчас действительно можно использовать самые разнообразные замороженные смеси и создавать изысканные легкие супчики-пюре.
Но уже совсем скоро можно будет брать все свеженькое!

Еще в такие супчики можно добавлять при варке кусочки семги или лосося, либо белого куриного или индюшиного мяса. Тогда это будет уже полноценное основное блюдо.

так же, как и теплые салаты (см. в Рецептах и секретах здорового питания)

своего супружника наоборот откармливала.. от бывшей мне достался с фигурой малярийного комара-от взгляда на ножки-слезы наворачивались..11кило набрал и все равно стройный.. мне бы так

Ой...как я тебя понимаю..... мой тоже худющий.....53 кг и высокий.... но самое главное я его откармливаю... откармливаю..... он всегда в одном весе..... а все говорят что я его не кормлю!!! В первый 2 годы жизни совместной так старалась откормить, что сама вес набрала.... вот теперь пытаюсь в порядок себя привести.....

Ниашка, мне мой тоже достался... даже не знаю, как правильно выразится... :-\Сказать, что он был худым-это значит ничего не сказать... Зато сейчааас... с тех пор как поженились-его вес увеличился больше, чем вдвое... а мой наоборот, нааамного уменьшился... Мы больше 10 лет в браке, и каждый держим свои «рекорды».

Ниашка, мне мой тоже достался... даже не знаю, как правильно выразится... :-\Сказать, что он был худым-это значит ничего не сказать... Зато сейчааас... с тех пор как поженились-его вес увеличился больше, чем вдвое... а мой наоборот, нааамного уменьшился... Мы больше 10 лет в браке, и каждый держим свои «рекорды».

Я надеюсь, у нас тоже так будет мы пока 2 годика вмести,......зато одно радует..... как покупала хлебопечку все говорили ты, что поправишься, а в результате уже 5 кг скинула.... пеку много......кушаю в удовольствия.... правда с полгода хожу на пилатес......так что я пока довольна своим приобретением...и успехами....

Да... Что то эта темка совсем «заглохла», не пора ли её оживить... Девочки, а давайте снова делиться своими секретами поддержания хорошей формы... Кстати, у меня уже есть вопросик... Девчонки, кто имел или имеет дело с хула-хупом (обруч), подскажите какой из них самый эффективный, а то у меня ещё со школьных времён-металлический, хочется уже поменять «снаряд«на какую-нибудь более продвинутую модель...

Сравнение эффективности обруча и тренажера

У меня обруч с резиновыми шариками, тяжелый. После первого «приема» такие синяки на талии были, и ноги до крови сбитые... После трех дней отдыха синяки прошли и больше не появлялись. Об эффективности судить тяжело: обруч большой и я с ним не помещаюсь в комнате с телевизором, а в одиночестве крутить скучно...
Вместо обруча кручу педали на велотренажере (ему в этой комнате место нашлось - муж тоже крутит педали) и пресс качаю. Результат - (минус) 2 кг за две недели, у мужа - 5. Только у меня лишних 1,5 было, а у мужа, наверное, до 20.
На этом энтузиазм пропал. Планирую повторить перед пляжным сезоном, хотя по уму надо заниматься постоянно.

Девочки, у меня свой тренажер-
вернее их два
У меня трое мужчин- все пока на моей шее-со своими проблемами и заморочками- а их бывает мно-о-о-го!
И еще -дача!!!
Все кг-не более 5 обычно, набранных за зиму-сгорают в начале сезона-до конца мая -это проверено
Двигайтесь больше-и обруч может не пригодиться
Хотя у меня есть с давних времен-диск«Здоровье»
для талии-самое-то!!!-иногда пользуюсь

ой, а я тоже никак не могу похудеть после родов... вроде и спортом занялась, но зимой мы болеем часто, так что я часто делаю перерывы. а еще и организм такая штука интересная, зимой никак жиры накопленные отдавать не желает!!! в общем, при моей большой любви покушать никак мне не удается сбросить приличное количество килограммов хотя не скрою - фигура очень улучшилась после занятий спортом, все обращают внимание на то, что я похудела (но я-то по весам результата особо не вижу!!! ) так что действенный в любом случае вариант похудения - это как раз отказаться от поедания результатов хлебопечения, перейти на траву и заниматься спортом (бег, велосипед и обязательно пресс!!!) результат не заставит себя долго ждать, даже зимой

ой, это такая давняя история!!! когда-то была в моде компьютерная игрушка worms, в которой прикольные червячки друг друга прикольно убивали в общем, хоть я и не любитель компьютерных игр, но в эту игрушку по молодости несколько раз играли с друзьями. я тогда здорово приноровилась стрелять из фугаса и с легкой руки одного из моих друзей моему «червячку» было присвоено имя fugaska. мне очень нравится мой ник, потому что сильно мне импонирует по внутреннему мироощущению - энергии хоть отбавляй, и чем больше берешь, тем ее больше появляется!!! я хохотушка, по сей причине на работе у нас самый веселый кабинет (а когда я получала второе образование, то на экономических играх наша команда тоже получила прозвище «самая веселая» ) я неисправимая оптимистка и если мне что-то нравится, то я этим занимаюсь с полной отдачей. т. е. если я кручу педали, то в принципе можно сэкономить на электроэнергии, если приделать динамо-машину