Настольные духовки, печки...

А мне «а вы не с форума ХП?»))))

А я везде у себя в городе (где надо и где не надо ) пропагандирую наш форум

Я сегодня показания счетчика передавала, так вот все тоже самое, что и в прошлый месяц!

Хорошая новость, но она меня не удивила. Ведь печка не использует ежечасно максимальную мощность, тены включаются и отключаются и так в постоянном режиме работы

Девчонушки Только припилила с работы И на завтра печь и готовить - с радостью, но «ночь, до свидания» Печечкой сейчас не смогу заняться. Восторг свой и «нетерпение сердца» держу пока при себе. Очень сдерживаюсь Еле-еле Как освобожусь, тогда уж всё перемеряю, поизмеряю и по полной программе «растяни меха гармошка» предоставлю и спою. :girl_coocking: Всем большое спасибо за содействие, сопричастность, соучастие и сердечную поддержку

Не получалось у меня в другой печке так аккуратно и до готовности запекать, то низ горел, то верх не поспевал.
Здесь же результат пиццепечкин, но повыше и пошире!

Ритуль, вкуснота то какая! Да еще на ночь глядя, а кушать мне всегда хочется блин. Стакан с водой поставила около себя, чтобы не жрать на ночь, а то в дверь скоро не пройду А чего там у тебя? Картошечка, помидорки, сырок? Вкуснотаааа. Да, печке этой большой респект Ритуль, а ты в силиконовой форме запекала?

Ритусля, Ритушка, супер-суперный Так классно! У меня муж кружочками картошечку любит Очень аппетитно

Добрый вечер всем-всем. Не осилю все странички. Хочу купить настольн. электрич. духовку. Даже не знаю с чего начинать мУки выбора. Фирмы-марки-литраж... ничего не знаю. В бюджете ограничена... В моей газовой старушке цыплёнок часа 2 готовится, бисквит больше часа, а пастила белевская вообще целую вечность. Помогите, пожалуйста, куда моим глазам упасть? Живу в Беларуси.

пастила белевская вообще целую вечность.

Она и в сушилке полвечности..

Ой, девоньки! не переживу я этот июнь, - такая жара,- август месяц, чесслово! Вчера только пирожки смогла испечь, а сегодня булочку хлебушка, - и ффсё (сплитку почему-то переношу с трудом, стараюсь как можно реже ее включать)...

Хочу купить настольн. электрич. духовку

Сказка, выбор огромный. Конечно по функционалу лучшая Gemlux GL-OR-1838

или этой же фирмы но с другим литражом.
Отличие этих печек от многих других, это то, что у них температуру верхних и нижних тенов можно задавать разную, т. е. например верх тенов можно поставить на 200 градусов, а нижние тены на 180 градусов. У меня печка, которой уже не первый год, Rolsen KW-3026. Ею вполне довольна, сейчас не знаю сколько она стоит, но примерно в 2 раза дешевле чем Гемлюкс. Но вот если бы мне пришлось сейчас покупать вновь печку, то выбрала бы Гемлюкс за его возможность выбора разных температур на верхних и нижних тенах. У многих девочек такая печка, литраж только разный, и все ею не просто довольны, а очень довольны. Выбо делать Вам. Если семья большая то лучше литраж выбирать большой. Только учтите, что все эти печки не надо сравнивать с электрошкафами стационарными, настольные печки гораздо легче по весу, а следовательно с ними надо аккуратно обращаться, метал из которого они сделаны тонкий, но мы все пользуемся с превеликим удовольствием. Если есть место под стационарный электрошкаф, то он лучше.

Мила56, Людусь, я ещё между картошечкой рыбку положила. Очень здОрово получилось!
А форма, ага, силиконовая. Она у меня раньше под пиццепечки шла, но я эти печки забросила, поэтому всё теперь сюда.

Вот у меня есть другая хорошая печь, но никогда не получалось в ней так вкусно, как в этой. Уже в последнее время я стала включать конвекцию и пироги стали получаться пышнее и красивее в той, а в этой вообще ничего не включаю и пользуюсь только режимом верх-низ.
Надо чего-нить испечь!

Скоро придется хорошую печь пристраивать) дозрею как то яблоко)))

Девчонушки Провела первое испытание Сил нет молчать, а хвастаться времени сейчас нет Ждут любимые вишенки и не вишенки тоже Вечером отчитаюсь, а сейчас могу сказать: :girl_hug: × 1000000!!!

От печки сильно жар идёт? Ищу на лето альтернативу эл. духовке, чтобы не сильно жарко было на кухне. Моим пироги не нравятся из пиццепечек. Подавай высокие, пышные.

Сапфир, Ирочка, жар идет от любой духовки! У меня Гемлюкс 2045 и стац. духовка (65 л). Предпочитаю пользоваться настольной, потому что из-за меньшего объема она нагревается, выпекает (готовит) и остывает быстрее. Для меня это большой плюс! особенно нынешним жарким июнем на Кубани! А пироги, хлеб, запеканки, мясо в ней получаются ничуть не хуже, чем в большой стац. духовке.

Лебедь-Чайка, Спасибо, за отзыв. Теперь определиться какой объём заказать 38 или 45 литров. В 38 литров поместится хлебная форма на 700гр. прямоугольная кукмаровская?

Сапфир, Ирин, у меня 45 л, у Ритули 38 л. Тут главное - встанет ли форма по высоте плюс подъем теста. У моей печки расстояние между тэнами 23 см, от решётки на нижнем уровне до верхнего тэна - 17 см. На 38 л, кажется, тоже так. Так что линейку в руки - и мерять свои любимые формочки! Ну и, конечно, на сколько человек нужно готовить.

Ла кукурача! Ла Кукурача! Ла кукурача, вот така я колбаса!
Хихикаю, но печь, действительно, замечательная.
Вот не знала, что выражение «готовить в удовольствии» применимо вообще. А ведь правда.
Готовлю и потираю ладошки в предвкушении результата.

Ритусля, Риточка, Ла кукарача из курарачи?

из курарачи

да-да, и рецептик, пожалуйста!

Куда все пропали, новые рецепты не выкладываете? Заказала на 38 литров, через неделю привезут.

Сапфир, Иринка, ПОЗДРАВЛЯЮ! Ура! В наших рядах пополнение! ну, в смысле, через неделю... ну эт совсем скоро!

Куда все пропали

У меня маленький внучок в гостях, особо некогда. Щаз стряпаю, пока спать уложила. Если получится - вечером выложу.

Всем приветушки Сапфир, Иринка, уррра!!! На месте все, но в разных запарах Я вот вишню отмассажировала, теперь по работе подгребаю. Хвасты никак не допишу, но вот парочка фоточек для поддержания бодрости духа:

Аллусь, спасибо!
Класснючие и пирожки, и мяско! Так бы к бочкам и приложилась.
Аллусь, так много пирожков получилось на одном противне!!! Это сколько вес каждого пирожулика?
Аллусь, а мяско на последней фоточке какое?

Марыся27, Аллочка, красота какаяяя, вкуснотааа. К выпечке летом поспокойнее отношусь, но мяскоооо, а я мясоед..., да жирненькое мяско..., прямо как люблю. А мяско как делалось, маринад какой? Вижу там горичку зерновую вроде...

Финтифлюшки с сушеной клюквой. Так захотелось чего-то испечь, что прямо удержу не было. На одном протвишке уместилось всего 6 штучек.

Альчик, ну вот мясо у тебя всегда такооое! аж выпить захотелось суперрр!
А я со своими хвастами. Пока внучок сладенько спал



Крендельки

мука - 2 ст.
сахар - 100 г
яйцо - 1 шт.
маргарин (или слив. масло) - 100 г
сметана (или простокваша, или йогурт) - 4 ст. л.
соль - 1/4 ч. л.
сода - 1/4 ч. л. (или разрыхлитель)
мед - 1 ч. л.
корица, мак, сахар - для посыпки
Смешать муку с содой.
Смешать сметану, сахар, соль, мёд, размешать.
Добавить размягченное масло (в микроволновке).
Смешать всё с мукой и замесить тесто.
Разделить на 32 части (пополам, потом еще пополам и т. д.).
Раскатать каждую часть в жгут, сформировать крендельки.
Смазать крендельки яйцом, посЫпать корицей, сахаром или маком - на ваше усмотрение.
Выпекать до золотистого цвета.

Вот по времени и температуре ничего не могу соврать, - сразу выставила низ 200, верх 180 на ср. уровне, а потом что-то меняла, не помню что, т. к. параллельно замешивала тесто на хлеб и чистила овощи...
Угощайтесь! внуку очень понравились




Ритусля, вау! какие финтифлюшки классные! да еще с клюквой! Не, я явно уже вишни объелась.

Ириш, какие классные крендельки! Такие замечательные, что будто ножки с ручками! Классные какие! Надо мне тоже так попробовать сформовать.

я явно уже вишни объелась.

эх... Везет же, а мы все никак. Дороговато все же для нас еще.

Девчонушки Финтифлюшки и крендельки - восхитительные! О себе сообщаю...

Первые пирожуньки по рецепту:

Постное тесто в хлебопечке Panasinic (универсальное) (тётьлена)

По 30г теста в заготовке:









Часть из остатка теста допекала в большой Принцесске. Для сравнения. Слева из Принцессы:









Дубль 2 по этому же рецепту:












Сверху один пирожок из тех, что допекались из остатка теста в мини-духовочке. Для сравнения, он слева:



Следующие пирожуни из теста:

Пирожки из теста с овсяными хлопьями и ржаной мукой (Linadoc)

В заготовке по 24г теста:






Мяско - свинина, лопатка. Специи:



Состав:



Ночь мариновалось. Запекала на поддоне из мини-духовки на 160° с обдувом:



Всем спасибо за добрые слова и вдохновение

Аллуся! Пирожочки красивые, пышные, кругленькие! По мне, так еще бы молочно-желтковой обмазки им не помешало.

30г теста в заготовке

Дюже маленький размерчик для печки (лично моё мнение), у нас любят большииие! (визьмешь в руки - маешь вещь) Я вот посчитала по рецептуре (не взвешиваю кусочки теста при разделке), получается на каждый пирожок 60-65 г теста, - само то для просторов духовки и для мужской руки, шоб муж ел да причмокивал!
Алл, огромное спасибо за наводку на тесто с овсяными хлопьями, по описанию очень понравилось, обязательно сделаю!

обмазки им не помешало.

Ирочка, так одни постят, а другим сладкого низяя Поэтому пока версия «чтоб всем можно было»
А со сладкой намазочкой вота, готовые к отправлению:

Дюже маленький размерчик...

Для моих 30г - это большие, а любят по 24-26г.

Ну, Аллусь, ты волшебница! Стоило мне захотеть пирожков с блеском - и вот они, красавцы! ну ты, мать, угодииила! А размерчик - так эт каждому своё! без обид.

Девочки! Хочу спросить про минидуховки, на крыше которых есть 2 электроблина.
У кого-нибудь такое есть? как оно?

Лебедь-Чайка, Ирочка,
Mirabelушка, есть обсуждения на эту тему, но немного

На стр.26, 149:

Цитировать
Отдельный вопрос про наличие нагревательных «блинов» сверху духовки, как у этой: "LUXELL LX3577 мини духовка + 3 блина». Сейчас нет никакой плиты, поэтому подумываю взять плиту+духовку. Смущает только то, что когда печка будет стоять на столе, то будет неудобно перемешивать что-либо в сковородке/кастрюле.
Не знаю, моя без блинов. Но мне было бы неудобно.

7. согласна - блины наверняка будут неудобны - т. к. высоко - мы живем сейчас на даче - здесь у меня обычная двухкомфорочная настольная плитка Гефест - она стоит на рабочем кухонном столе на стандартной высоте и очень удобна - а ведь духовка с блинами будет стоять на той же высоте - или ставить ее куда-то на более низкую тумбочку или стол....

Хотя мощности может и хватит, но как печка будет себя вести при одновременной работе всех режимов У нас на работе стоит плитка настольная на две конфорки, так краска белая, которой покрыта плитка вверху съежилась вся от высоких температур. Не эстетично и не помыть путем. И потом, а выдержит ли например Rolsen KW-3026 HP (вес 7 кг) по весу стоящие сверху две полные кастрюли, да противень внутри.

Начинаю склоняться к Супре, как эконом вариант с последующим вывозом на дачу) Там мощи 3300 - хватит на работу обоих блинов и духовки.

И вот, на стр.151, один из хозяинов:

Цитата: Elfy от 21 Октября 2017, 15:21
Посоветуйте мини-печку именно с конфорками
Elfy, а как можно посоветовать если такой (с конфорками) никто не пользуется
В теории она должна быть тяжелой по весу. Чем тяжелее тем лучше. Ее метал (толщина, качество) должен быть прочным. Ведь она должна выдерживать вес полной скажем 3-х литровой кастрюли. А если и сковородка тяжелая рядом
Вес печки можно смотреть в технических данных и уже по этому параметру выбирать. Потом, почему то считается что одновременно нежелательно включать в такой печке духовку (верхние и нижние тены) и верхние конфорки. Идет перегрев изоляции проводов, эл. вилки, а следовательно они разрушаются. Даже внешний вид печки может пострадать. Для примера : у нас на работе для использования стояла обычная настольная плитка (белая, покрытая эмалью) на две конфорки (без духовки). Так на ней эмаль сверху вся съежилась, ссохлось из за того что кто то любил включать плитку на всю мощность. Не помыть ее сверху, все застревает в этом слое уже не гладкой эмали, про ее вид и говорить нечего. А если включить одновременно в печке и духовку и конфорки, то непонятно как поведет себя внешнее покрытие. С этой точки зрения хорошо если на плитке, печке верхнее покрытие из нержавейки и не окрашено. Обычные плитки такие есть, а печки которые вы рассматриваете надо поискать. Или же не включать все одновременно. И обязательно надо выбирать такую печку с большей мощностью. В технических данных указывается можность духовки и мощности конфорок, а последние могут быть разные. Вот эти параметры и нужно сравнивать у разных печек. Объем духовки лучше брать не менее 30 литров. А если использовать вертел в духовке, то объем духовки лучше рассматривать более 30 литров (когда духовка маленькая то и курица может задевать тены и брызги жира легко долетают до стенок и потолка духовки). Всегда предпочтительнее если объем духовки большой, от 40 литров и выше (лучше 50-60 литров). Если найдете с начальной температурой от 30 град., то это шикарно, можно в духовочке тесто расстаивать. Процесс выбора хорошей и качественной настольной печки совсем не быстр. Нужно запастись терпением.

Мила56, Спасибо за информацию) после долгого поиска по сайтам и обзорам выбрал себе Simfer M3640, вроде неплохой агрегат на 36 литров. И, что самое главное, есть раздельное управление ступенчатое конфорками. Будем пробовать. Это будет полная замена плиты)

Выложу свое мнение про мини-печку Simfer M3640. Конфорки работают отлично! Шустро греются и нормальной мощности. Сама духовка тоже хорошая, сегодня приготовили курицу, полтора часа на 180 градусов и супер курочка в рукаве) Еле оторвался. В общем я очень доволен!

Mirabel, Вика, мало у кого такие мини печи. Но разговоры и отзывы встречала. Если готовить в больших количествах, да еще одновременно в духовке и на блинах, то точно не подойдет. Во первых я сомневаюсь что ее электропроводка долго выдержит и не крякнет, это если одновременно готовить внутри и сверху. Во вторых, метал из которого печки делают как правило тонкий, а поэтому сверху когда ставишь кастрюлю 2-х литровую для варки рис например, уже при этой физической нагрузке на метал, верх печки прогибается (в отзывах встречала)..., а уж про более тяжелую кастрюлю и говорить не приходиться. Вес подобных печек примерно от 10 до 15 кг, и при этом надо понимать, что это вес со всеми комплектующим, т. е. с противнями, с вертелами.... Ну а если ею пользоваться аккуратно и правильно и не на большую семью, то она может вполне использоваться. Только лучше выбрать ее весом потяжелее, вот у этой например хотя бы вес указывают приличный

В моём детстве, у родителей, были печки сначала Мечта, потом Гефест, - с духовкой и двумя комфорками. Еще газа не было. Готовили на них абсолютно всё, а моя бабушка пекла в них такиииие вкусные пирожки! Оказывается, их до сих пор выпускают. Изменилось ли качество?

Марыся27, Аллусик! Спасибо, Солнце!
Мила56, Людмила, Милочка! У мамы, как выяснилось не будет никакой плиты на кухне. Хатенка махонькая и кухня совмещена с салоном, там только раковина и все. Никаких идей в голове, как все компактно и более-менее удобно разместить.
Лебедь-Чайка, Ирина, По моему, ваша более солидна!

Девочки, купила мини-печь kitfort кт-1702 на подарок. Отзывы в интернете хорошие, печь вместительная 28л, с конвекцией и цена не космос. Как будет в эксплуатации напишу позже, пусть именинница хоть распечатает

kykysik1107, Ирина, лиха беда начало Всё может начинаться и с подарка Ждём впечатлений

По моему, ваша более солидна!

Викуль, да эта посолиднее. У нее и вес и мощность побольше. Вот с подобными характеристиками и ищи. Если встретишь не крашенную, а нержавейку, то у последней краска не потрескается (ее не будет) из за высоких температур.

не крашенную, а нержавейку,

нееее не хочу рисковать. Отдельно куплю маленькую духовочку и плитку.
Так а с настольной духовкой, какие должны быть параметры?
Выбор большой, а как у вас в России таких нет... Отзывам местных не очень доверяю. Штебу новую тетка одна продает... оооох... голова кругом...

Кекс апельсиновый пекла. Форму неудачную выбрала, но вот нет у меня подходящей.
Вкусно-хороший получился!

Ритуня, неудачность формы не видна, а вот вкуснохорошесть - налицо

Ритусь, ну так нечестно! Верю, что вкусный, а рецептик? - я тоже такой хочу!

Ритусля, что с формой не так? На фото кекс аппетитный, красивый.

что с формой не так?

Ирочка, поуже хотелось бы, но тоже хорошо. Очень здОрово получилось!
Лебедь-Чайка, Иришик, из инета рецепт. Щас спробую вставить.
Аллусик, спасибо большое!

Так а с настольной духовкой, какие должны быть параметры?

Вика! У каждого, наверно, свои требования при выборе духовки. Попробую расставить свои приоритеты (что мне нравится в моей духовке).
Первое:

• двойное стекло дверцы,
• тэны имеют W-образную форму, а значит более равномерное прогревание,
• расстояние между тэнами 23 см, от решетки на нижнем уровне до верхнего тэна 17 см,
• фиксированные промежуточные положения дверцы при открывании-закрывании,
• подсветка.

Второе:

• регулировка температуры отдельно на каждом тэне,
• температура от 30 ⁰,
  
• вынимающийся поддон для крошек.

Третье:

• конвекция,
• вертел,
• материал (у меня нержавейка - это и хорошо, и плохо).

Ну вот как-то так.
Кто-то может не согласиться со мной, кто-то может добавить что-то своё!

А мне в моей духовке все нравится. Никакую больше не хочу.

А мне в моей духовке все нравится. Никакую больше не хочу.

Фух, Ритусля, Рита, успокоила. Купила на 38 литров, а жабка внутри шепчет на 45 надо было брать.
Лебедь-Чайка, Ирина,

- материал (у меня нержавейка - это и хорошо, и плохо).

чем нержавейка плоха? У меня мини печь первая, сравнивать не с чем.

Сапфир, Ириш, если семья большая, то, наверно, на 45. У меня семья просто совсем небольшая, мелкая в общем. Нам хватает и пирожков, и запеканок, и хлебушков.
Объем больше другой хорошей печки, но не столько, чтобы заменить духовой шкаф.

а жабка внутри шепчет на 45 надо было брать

Ириш, я тоже планировала на 38 л. Жабка настояла на 45, пришлось с ней согласиться. Хотя мы с мужем живем вдвоем. Ну ещё сын с семьей приезжают, да внучок иногда гостюет.
Думай!

А мне в моей духовке все нравится

Рит, а у тебя же Штеба вроде тоже была или есть? ее рекомендуешь?

Уже не думаю, едет. У меня стационарная духовка хорошая. На небольшой объем решила купить маленькую.

Лебедь-Чайка, Ирина, Ох ты! Это прямо таки полноценная духовка. Мне надо для мамы в малюсенькую кухоньку, вернее даже кухонный угол.

салон с кухней вместе

. И такую я точно не найду онлайн, там просто не укажут такие подробности.
По моему видела в теме кто-то покупал турецкую, видела такие у нас. Это не вы случайно?

ее рекомендуешь?

нуууу... Викусь, ты меня прямо на чистую воду решила вывести, да?!
Ой...
Ну вот скажу, что другая хорошая печь мне больше нравится, которая не Штеба.

ты меня прямо на чистую воду решила вывести, да

нееее... просто Штеба такая у нас есть в продаже, так если-что, так ее бы и купила.

Mirabel, Вика, у меня Гемлюкс на 45 л. Турецие Симфер вроде неплохие (имею ввиду на 45 л), и тэны у них - не прямые палочки, а в виде петли, но нет, например, поддона для крошек. Если есть возможность, можно присмотреться к ним. У некоторых есть и двойное стекло на дверце, два противня - прямоугольный и круглый, несколько режимов, конвекция, темп. от 40 гр., подсветка только у печек на 42 и 45 л и т. д. Жена брата купила модель 4572 - безумно довольна! Покрытие - эмаль. Но мне они не нравятся своей формой - низенькие и длинные. Да и тебе, я так поняла, нужна мЕньшего объема, а значит - не будет подсветки, тэны прямые и пр. неудобства. В общем, надо смотреть!

У меня стационарная духовка хорошая. На небольшой объем решила купить маленькую.

Аналогичная ситуация! И всё равно купила на 45 л и не жалею! Мне с ней работать удобнее, - наклоняться не надо! да и нагревается-готовит-остывает быстрее.

чем нержавейка плоха? У меня мини печь первая, сравнивать не с чем

Плохо - видны все «пальчики», хорошо - не сколется, не выгорит, не потемнет как эмаль. У меня это тоже первая мини-печь, и, надеюсь, надолго!



Моя печечка с булочками






Угощайтесь!

Лебедь-Чайка, Ирина, булочки класс. Я пока пеку пирожки в самсушнице. Про пальчики не знала, думала уже делают покрытие без отпечатков.

Лебедь-Чайка, Ирочка, какие булочки, как полянка огоньков от феечек
А у нас: «наша пiсня гарна, нова...»

Заготовки теста по 30г. При не очень плотном расположении можно за раз 30шт. поместить:



10' на 200°, 20' - 180°:

Марыся27, Алл, ну я ж люблю блестящее! чур, это всё моё! моей талии всё равно уже ничего не поможет хотяяя... в своё время сбросила 36 кг!



Сапфир, Ир, не так страшен чёрт, как его малюют! Всё можно помыть-почистить. Для меня было тяжело привыкать к плите «газ на стекле» после советской эмали, которую даже жёсткой мочалкой тёрла - а ей хоть бы хны. Ничо, привыкла.

Купила мини-печь КитФорт 1705.



Очень довольна. Тены «температурят» каждый по своему. Минимальная Т=30*С
Покупла больше для приготовления колбасы (пока еще руки не дошли) Для первого тестирования пекла вот такую шарлотку с миндальной заливкой.



Печет ровно. В управлении послушна и понятна.