Кофе. Добавки (виды, сорта, производители)

тетушка с большим удовольствием заваривает просто в чашке.

Я на работе так заваривала, думала, что это мое изобретение. Ага, кофе по-польски. Правда я потом стала, сначала кипятком обдам чашку, насыплю кофе, чуть кипятка и через минутку лью сколько надо кипятка. Ну вот так мне почему-то вздумалось

Irinap, Ирина я так долгие годы заваривала. Нравилось больше чем в турке.
Но после того как купили давно уже Bekko только в ней. Мы ее поклонники



vatruska, Светлана буду изучать

В прошлом году стали а Тиною пользоваться гейзерной кофеваркой Белетти. Думала ну наряд ли что то новенькое буд т....
Ан нет оказывается есть вьетнамский кофе.... это здорово!

Кокошка, ага...
Для меня шоком было когда насыпав норму кофе, как для капельной кофеварки на одну порцию, во вьетнамский фин я получила такой крепкий кофе... пришлось молоком разбавлять... Казалось бы - количество одинаковое и воды и порошка, а результат на выходе разный!
Еще хочу порекомендовать вот такую марку кофе, сама пробовала. Расфасовка только по 100 гр



ВЬЕТНАМСКИЙ КОФЕ МОЛОТЫЙ ДАТ САЙГОН - КУЛИ (DAT SAIGON CULI)
Состав: арабика, робуста, чари.

Обжарка: темная, карамелизирован в тростниковом сахаре
Вес: 100 г
Упаковка: фольгизированный вакуум-пакет
Кофе «ДАТ САЙГОН - КУЛИ» - отличная смесь из насыщенного отборного вьетнамского кофе трех видов - арабика, робуста и чари, карамелизированная в тростниковом сахаре.

Слово "CULI" в переводе с вьетнамского обозначает «отборный». Смесь аналогичного состава пользуется огромной популярностью у наших постоянных покупателей. Приготовленный кофе из этой смеси обладает очень приятным сладко-сливочным ароматом, на вкус очень мягкий. Кофе достаточно крепкий, так как в состав смеси входит робуста.

Девушки, кофе отличается тем, что не дает скачка давления и учащения сердцебиения. Опробовано на себе и знакомых.

не дает скачка давления и учащения сердцебиения.

Вот это важно, а то я пока всё уменьшаю количество кофе в фину, а всё равно сердцебиение учащается и давление поднимается, так я принимаю дибазол а потом пью кофе понимаю что не очень это правильно, но так хочется вкусного кофе, я и так всего чашечку в день выпиваю

Лютик, попробуй без кофеина. Есть такой вьетнамский?

Я не встречала вьетнамского без кофеина. Я ж мужу покупаю «декофеинате»

vatruska, спасибо, попробую.
Единственное девочки немного смущает что почти везде рабуста, я слышала что именно она влияет на давление (скачки) и поэтому всегда берем 100 % Арабика....
Но может что то путаю

Кокошка, я тоже читала, что она намного кофеинестей

Девущки, кофе отличается тем, что не дает скачка давления и учащения сердцебиения. Опробовано на себе и знакомых.

а что кофе дает скачки давления?

Кофеин дает учащенное сердцебиение и, как следствие, скачки давления. Кофеин провоцирует повышенный выброс кортизола.

в чае кофеина больше, но почему-то не слышала от чаеманов, что чай дает скачки

Новичок_я, это смотря как заваривать... чтобы шарахнуло - это чифир должен быть. А кофе, как правило, заваривается, как минимум, не слабо. Люди вообще откажутся от кофе и перейдут на тот же цикорий, чем будут пить подкрашенную водичку, а вот чай - запросто!

Единственное девочки немного смущает что почти везде рабуста, я слышала что именно она влияет на давление (скачки) и поэтому всегда берем 100 % Арабика...

Кокошка, да фиг его знает почему... сама вечером в качестве эксперимента пила, родственницы пили и тоже подтвердили... Не думаю, что подделка - у них есть такой сорт молотого кофе, где честно написано, что там всего вроде бы 60% чистого кофе, все остальное - масло, ароматизаторы, соль, вино...

Сегодня на работке решила заварить в фине кофе из пакета для турки (мелкий помол). Даже и не пытайтесь! Я сожрала всё, что было приготовлено к кофе, а вода пролилась прокАпалась только наполовину. Плюнула, сняла заварник и выпила, что получилось. Поэтому - только средний помол! Вот.

Я сожрала всё, что было приготовлено к кофе, а вода пролилась прокАпалась только наполовину.

Калюся, и не просыпалось из дырочек??? Вот это да... Для мелкого помола, ну я так думаю, верхней крышкой надо было только как бы разровнять и все. Я раз так решила получше прижать... типа крепче будет.. ага... полчаса и только полфина прокапало...

Получила вчера набор на WB, заварила кофе.
Понравился аромат кофе, но на вкус для меня слишком горько и крепко. В бокал отлила половину, добавила кипятка и сгущенку. Так кофе получился мягкий и ароматный.

сожрала всё, что было приготовлено к кофе, а вода пролилась прокАпалась только наполовину. Плюнула, сняла заварник и выпила, что получилось.

Калюся,
 francevna, я читала что вьтнамцы так и пьют - со сгущёнкой, а вот интересно откуда у них сгущёнка, для молочного животноводства там, мягко говоря, жарковато. Небось от нас везут

Я редко пью кофе со сливками, капельку. В основном черный. И, как и для турки, так и из фина нужно подобрать свой вкус. Хотя один и тот же по разному получается в турке и в фине. Из слабой обжарки нравится Аташе в розовой упаковке (бывает синяя и зеленая и желательно зерно). Хотела полениться и покупала молотый - разный (!?). Вот в фине сегодня заварила, мне понравиться

и не просыпалось из дырочек???

Не, не просыпалось.

верхней крышкой надо было только как бы разровнять и все.

Вот надо было. Я спрессовала от души. и получила...

а вот интересно откуда у них сгущёнка,

Из пальмы в основном, там на банке написано, и порошок везут, но это дорого.

а вот интересно откуда у них сгущёнка, для молочного животноводства там, мягко говоря, жарковато.

В Таиланде тайцы вообще не употребляют молоко в пищу, но во всех сетевых магазинчиках продают «долгоиграющее» молоко (голландские бренды, если память не подводит). Порошковое или нет ни фига не понятно, увы, тайским не владею почему-то!
А вот вкус этого молока просто на зависть нашим маркам, даже тем, которые кичатся натуральностью продукта!

Из пальмы в основном

Вот я темнота, всё забываю, что пальма это не просто «дерево»

Mandraik Людмила,

Вот картинку нашла

Понятно, Raduga0808, для меня ж сгущёнка это ж что такое:



Всё равно же буду делать с нашим, мне наше нравится, а пальмовое не-а

заказала финстадный инстинкт, еще бы дойти забрать

Да уж, хлебопечка, это заразно

хлебопечка, это заразно

Хуже... это уже паталогия...

Да, и похоже не излечимо

Так «на миру и смерть красна, а в одиночку, и счастье плесневеет» (с)

Девочки, сегодня увидела кофе Рим! Никто не пробовал??
Вот такой

Кофе жареный молотый темнообжаренный.

Кофе «Серенада РИМ» изготовлен из отборных сортов кофе, выращенных на плантациях Южной Америки, Африки и Азии

Характеристики:
Вид упаковки: вакуумный пакет
Вид товара: кофе молотый
Сорт зерна: арабика
Степень обжарки: темная
Степень помола: средний

Оля, не, я не знаю такого
Сегодня заваривали в фине молотый Арабика от «Кофейни на паях», нарисована на пачке турка. Капает 2-3капли в секунду, довольно долго получается, осадка практически не остаётся. Но мне нравится процесс.

Девочки, сегодня увидела кофе Рим! Никто не пробовал??

Не пробовала, но увидела в Пятерочке, причем сейчас на него скидка. Продают 100гр за 46р.
Не купила. Купила в Магните LAWAZZA красно-синюю 250гр за 130р.

Кофе в доме постоянно варит муж в турке, больше ничего не признает.
А тут я приготовила кофе в фине, муж вошёл в дом и сказал, что аромат на весь дом стоит. Уступила кофе мужу. А он предложил пролить второй раз фин кипятком. Аромат у кофе остался, цвет хороший и выпила я его без ничего, очень вкусный получился. Силы прибавились, столько дел перелелала. Может совпало так.
Вот уже неделю турка отдыхает.

francevna, золовке подарили кофеварку (рожковую с резервуаром для молока). Как и ожидалось, она стала экономить (она у нас дама экономная, чайный пакетик меньше 2 раз не использует) - 2 раза варит один и тот же кофе. Пьет и нахваливает. Мы с мужем скептически отнеслись, а вдруг и праада вкусно?

Анюток, не помню какая наша балерина, в войну поклонники преподносили ей кофе. Она так говорила об этом напитке. Первая заварка - кофе, вторая - офе, третья.....

Анюток, Анна, здесь ведь кофе не варится, а сразу доливается кипяток. Думаю, что фин просто маленький, 120мл, а кофе кладу 10гр, специально взвешиваю. Поэтому и получается нормальный кофе.
Мы ведь зелёный чай тоже можем несколько раз залить кипятком, если качество хорошее.
Если кофе плохой, то и после первого пролива никакого вкуса нет.

francevna, Ну вот, Аллочка, а сначала тебе не понравился. Я так в восторге от Вьетнамского кофе. Это теперь мой самый любимый.

Вот уже неделю турка отдыхает.

У меня кофемашина, которая новая стоит 50 тысяч (я её подержаную покупала) уже около месяца простаивает. Из фина вьетнамский нравится даже больше, чем мой любимый из кофемашины.

Вьетнамский кофе: секреты заваривания в фине./ Crazy shop Нячанг /

thumbnailUrl

Вьетнамский кофе: секреты заваривания / как правильно заваривать вьетнамский кофе / Нячанг 2019

Вьетнамский кофе: секреты заваривания / как правильно заваривать вьетнамский кофе Сегодня мы вам расскажем как правильно заваривать кофе по-вьетнамски, с использованием секретной технологии от самих прародителей этого метода заваривания). Приглашаем…Кофе. Добавки (виды, сорта, производители) - 3388571

PT11M

True

2019-09-09T15:37:19+03:00

embedUrl

я приготовила кофе в фине, муж вошёл в дом и сказал, что аромат на весь дом стоит. Уступила кофе мужу. А он предложил пролить второй раз фин кипятком.

Да, да и я так делаю, кода сыплю кофе побольше. Вообще фина, с некоторых пор, для меня предпочтительнее любого другого способа заварки. Правда я теперь кофе пью с концентрированным молоком. Наливаю на дно прозрачного кофейного бокала 30мл концентрированного молока (не сгущёнки) и ставлю капать фину. Может завтра сфоткаю, получается сначала многослойный напиток, красота Полюбовавшись, размешиваю и пью.

Mandraik Людмила, Лютик,

francevna, хочу теперь фин. Уже и нашла, где купить, кроме Вьетнама Это же просто спасение для путешественников, да и на работе удобно, никакая кофемашина не нужна.

Анюток, Анна, самый дешевый на Валдберрис, для меня 422р, это набор с кофе.

Хорошее видео по теме. Мне понравилось

thumbnailUrl

Как правильно варить кофе в турке: рассказывает чемпион России по завариванию кофе Марина Хюппенен

Как правильно варить кофе в турке — рассказывает чемпион России по завариванию кофе, собственно, в турке (она же джезва) Марина Хюппенен из Cezve Coffee. Какой кофе выбирать, какой должна быть турка, какой — вода, каким — помол. И другие тонкости.…Кофе. Добавки (виды, сорта, производители) - 3389099

PT17M9S

True

2019-09-10T14:20:02+03:00

embedUrl

Это же просто спасение для путешественников, да и на работе удобно, никакая кофемашина не нужна.

Именно, я сейчас в Минске, и у меня с собой фина, а значит я варю себе вкусный кофе. Кофе то же с собой

Доброе утро, кофеманы! Я за помощью. Решила попробовать вьетнамский кофе. Заказа вот этот



Вскрыла упаковку, а кофе не пахнет кофе. С вьетнамским это так должно быть или тут что-то не так?

Rusalca, Анна, я сразу пересыпала в стеклянную банку с закручивающейся крышкой, сейчас открыла, аромат кофе с шоколадом.
Я вчера заказала этот кофе 500гр в пакетиках по гр за 604р на WB.

аромат кофе с шоколадом

Вот не пахнет кофе вообще! Если бы нюхала с закрытыми глазами никогда не подумала бы, что это кофе.



Алла, от привычного запаха кофе сильно отличается?

Rusalca, А мне очень понравился его аромат. Сейчас пью другой сорт вьетнамского кофе, купила Озоне. Очень вкусный, но аромат поменьше, чем от того, про который Вы спрашиваете.

аромат поменьше, чем от того, про который Вы спрашиваете

Светлана, но он у вас кофе пахнет? У моего нет запаха кофе вообще!

Анна, я покупала именно этот кофе уже дважды на WB. Из пакета не очень пахнет, действительно. Сам кофе (приготовленный) очень ароматный, а способ заваривания в фине просто идеален для офиса. На мой вкус получается вкуснее, чем в гейзере

Я привыкла, что у вновь вскрытого пакета запах сногсшибательный! А тут нет.



Попробую приготовить, может запах появиться.

но он у вас кофе пахнет?

Конечно.

Не купила. Купила в Магните LAWAZZA красно-синюю 250гр за 130р.

не, ну надо же как свезло)

а здесь только экзотические бренды обсуждаются, или по масс маркету можно пройтись?

Это кофе пахнет не привычно, но запах кофе присутствует. Я покупала этот набор ради фины. Сейчас пью разные кофе и варю их все только в фине

Лютик, спасибо!

Сейчас пью другой сорт вьетнамского кофе, купила Озоне

Светлана, напиши название кофе.
Я ещё заказала два вида LavAzza, один чистый арабика, второй 70% арабика + 30% робуста.
Такое соотношение как раз в Star Coffee, что идёт в наборе с фином. Вот и хочу сравнить. Этот кофе производство Италия.
Заказала молотый, там средний помол.

Я купила Бушидо, не всем нравится, но для меня самое то, не горчит совершенно, кто любит среднюю обжарку, очень вкусный вариант. В запахе присутствует кислинка, в кофе её не заметила. Молотых Бушидо несколько сортов, я покупала вот этот:






Сайт поворачивает снимки как я их не разворачиваю, даже уже как то Шефа просила повернуть загруженное. Снимаю правильно - вертикально, в общем у меня глюки

Я привыкла, что у вновь вскрытого пакета запах сногсшибательный!

Вообще-то, как я читала, это выраженный признак присутствия ароматизаторов!

Вообще-то, как я читала, это выраженный признак присутствия ароматизаторов!

Светлана, я имела в виду, что запах как у свежесмолотого. Очень люблю этот аромат! А тут вскрыла пакет и полное разочарование.