Чайная беседка

Туся Тася, Наташа, как у вас? В новостях много сообщений о Рязани и области.

Рецепт пекинской капусты в сладком кляре

Доброго утра всем!
Опробовала рецепт
Мне понравился. Рекомендую. Правда, я сделала на завтрак не гарниром, а самостоятельным блюдом, поэтому кляр сделала сладким вариантом.
Кляр:4 яйца взбила на максимуме в КМ Кенвуд до загустения с солью 0,5чл ХП и сахаром 1,5 стл ХП. Убавила скорость до 1 и добавила 1 десертную ложку сметаны и 3 с верхом стл муки. Кляр чуть жиже обычного, чтобы сильно не налипал на тонкие листы. Этого кляра хватило на 8 листиков пекинской капусты. Жарится очень быстро.
Мне понравился рецепт. Очень быстро. Вкусно. Наелась 5 листиками. Попробуйте любой вариант который Вам понравится. Сладкий или острый. Результат на фото темноват, на деле очень красивый румяный.:

Туся Тася, Наташа, как у вас? В новостях много сообщений о Рязани и области.

Интернет вчера сдох весь. Ни позвонить, ни написать. Железо бесполезное.

Доброго всем

Добрый день. Да у нас шумно было под утро, сирена выла (ракеты летели).
Я сегодня переобула машинку. На это ушло минут 15(в это время вошла переобувка, время на оплату и оформление летних колёс на зимнее хранение).

Туся Тася, Наташа, нет, тебе не кажется. Мальчик наш самый высокий в классе. Да ему есть в кого, и мама высокая, и папа, да и братец высокий.

gawala, Галина, сколько солнца на фотках, красиво.
Сегодня ходили в МФЦ сделать постоянную регистрацию взамен временной. Мама дорогая! Головняка, почти как у Ани с памятником.

Туся Тася, Наташа, да, поди туда, возьми там, потом отнеси туда. А главное – не забыть, что где и в каком порядке.

Так +20

У нас сегодня было очень приятно и тепло, +16, но хмурь офигенная.

Доброе утро. Туман.

Всем привет! 👋
Ура!

Доброе утро. Туман.

В моем городе тоже есть такой же зеленый дом. Архитектура 50-х годов.. И вот склько себя помню, этот дом всегда красили в зеленый цвет..
Тоже туман, но у нас начинается сезон туманов.. Но пока тепло.. греемся..

gawala, Галина, и этот дом, сколько его помню, тоже всегда зелёный.

и этот дом, сколько его помню, тоже всегда зелёный.

Наверное, в каждом городе МО есть свой «Зеленый дом».

Всем доброго утра и хорошего дня!

Ура!

нихачууууу.

Солнышко робко пробивается, но все же светит.

то светит, то не светит. Уже не светит.

Добрый день! У нас теперь вот так. До апреля. Хочешь, не хочешь, никто не спрашивает.

Я сегодня подвиг совершила, перемыла все пять окон вместе с подоконниками и батареями под ними. Теперь до весны свободна.

Испекла с утра Хлеб без замеса. 160 г ц/з муки и 300 пшеничной вышки, белок 17,5. 5 часов в тепле, обмяла и 18 часов в холодильнике. Совсем другой подъем и колобок. Сделала надрезы, но все равно перекосило Но симпатичный- необычный получился. Пока не резала.

Туман. Только рассеялся. Осень. Осень.
Хочется солнца

Желающие везут в Новосибирск.

жесть. Город же немаленький.

Разрез. Вкусный, но следующий раз побольше ц/з положу Половину.

Добрый день, Татьяна!
 Хлеб замечательный у Вас. Я только вчера читала, как получить муку 1 и 2 сорта, используя цельнозерновую и пшеничную муку высшего сорта. И получается, что у Вас хлеб как из муки 1 сорта, а планируете печь как из 2 сорта. Правда, у вас показатели белка в муке выше. Может поэтому такой красивый.
 Тоже хочу испечь в таком соотношении муки.

tatabata, Татьяна, только подумала разрез попросить, а он уже есть. Красивый хлебушек. Таня, а цельнозерновую какая у тебя?

Отличия смеси муки от настоящего сорта

получается, что у Вас хлеб как из муки 1 сорта

Не согласна. Мука 1 сорта бывает очень разной, Казахстанская, вообще, отдельно стоит. И про вышку то же самое можно сказать Кроме белка существует множество характеристик, которые совершенно разные у муки высшего сорта, та же влагоемкость, время созревания, баланс упругости. Ц/ з мука тоже очень разная, сравните, например, 'Шугуровскую ' и 'Французскую Штучку'. Смесь-она и есть смесь. А сорт-это сорт. Я небольшой знаток, это Таня-Рома досконально знает, но я пеку много и могу точно сказать, руководствуясь своим опытом, что это это не одно и то же.
И большое спасибо за похвалу

Таня, а цельнозерновую какая у тебя?

У меня 'Шугуровская' обойная цельнозерновая. С Озона. Она такая, цельнозерновая, в полном смысле этого слова. Я в рецепте от Анжелы (я постоянно этот хлеб пеку, показывала много раз) всегда четверть ее добавляла, вместо половины, иначе невкусно получалось. Ну, а тут длительное брожение, думаю половину можно добавить.

tatabata, Татьяна, спасибо! Я как-то покупала шугуровскую, но нужно было бы сразу её в сравнии узнать. Но теперь надо израсходовать то, что есть, а там много ещё. Я её боюсь много класть, вот она мне сразу не понравилась почему-то.
 А вообще-то, куплю шугуровскую, как отдушина для меня будет.

Выбор муки по белку для ремесленного хлеба

Да, вот мука у меня профессиональная, для фоккачи, чиабатты. Еще я из нее пеку пиццу с длительной расстойкой. А вот хлеб из нее мне меньше нравится. Тяжеловатый получается. Для ремесленного хлеба лучше меньше белка, 13,5. Просто у меня не было другой муки. Сегодня получила.

вот она мне сразу не понравилась почему-то.

Она тяжелая. Но при длительной расстойке хорошо получается, хлеб очень хорошо подходил, намного лучше, чем без нее.

Девушки! Помните про божьих коровок писали?
Так вот, сижу, пост пишу, а меня кто-то сзади за шею больно-больно укусил
То божья коровка оказалась. Черная и два красных пятнышка. У меня лоджия открыта, солнышко, тепло, вот она и активизировалась. Я ее выпустила. Но очень больно кусается.

Но симпатичный- необычный получился.

И корочки потрескались после духовки.

Разрез.

Суперский хлебушек.

Но очень больно кусается.

В детстве и почти юности отправляли меня в пионерлагерь в Скадовск, который находится на берегу Джарылгачского залива. А вокруг Скадовска рисовые чеки и подсолнуховые поля. Уж не знаю, на чеки или поля с «кукурузников» сбрасывали партиями тучи божьих коровок, но каким-то образом они оказывались именно на побережьи. На пляже находиться было невозможно, эти гады были в воде, в песке и на нас. И кусались они офигенно. Особенно в самую жару, их привлекает соль из пота.

То божья коровка оказалась. Черная и два красных пятнышка.

арлекин? они кусачие, жуть

Черная и два красных пятнышками.... Но очень больно кусается.

Мне такие, вроде, не встречались. Зато знакома с мелкими тускло-желтенькими с множеством черных точек (оказалось, называются двадцатидвухточечные божьи коровки, но не считала точки). Они встречаются в канавках рам при мытье окон. Потом расползаются по квартире. Кусаются!!

gawala, Галина, обожаю медовый аромат этих цветочков.

Танечка, хлебушек очень красивый и аппетитно выглядит. После работы в воскресенье тоже буду печь хлеб (подумаю какой: может Мариинский, а может южносельский).

Денёчек сегодня был чудесный. Сходила за сывороткой для волос к подруге, вот за такой
OLLIN PROFESSIONAL Липидный спрей для волос восстанавливающий L&P SYSTEM 200 мл
.
На Озоне на продавцов этой сыворотки много нареканий на поддельный товар. А приятельница покупает её в профессиональном магазине с огромными скидками, так что получается дешевле, чем на Озоне и надежнее. После этой липидной сыворотки волосы не лезут пучками (у меня так было при каждом расчесывании).
Прогулялась знатно, день тёплый, солнечный, я была в одной трикотажной кофточке с рукавами.

Мне такие, вроде, не встречались.

Я сегодня тоже впервые увидела.
У нас день разгулялся, солнечно и тепло стало. Я тоже погуляла. Завтра надо в осенний лес пойти побродить.

gawala, Галина, такие красивые фото цветов ты выкладываешь, загляденье.

Мерси..
Это я сегодня шустрила по цветам.

Всем доброе утро!
Октябрь радует погодой-ходим в ветровках. Но сегодня как то пасмурно.

Всем доброго утра и хорошего дня!

На улице пасмурно, но приятно, особенно, если глянуть в календарь. У меня всё ещё туфельки на босу ногу, а люди некоторые уже в куртках стёганных, в шапках.

Октябрь радует

нас тоже






Всем привет! 👋
Снег, солнце и «яблоки на снегу» 🍎 😄 ❄️ ☀️

Ильмира, как красиво! И снег такой чистый, белый. У нас зимой в лесу тоже хорошо, а в городе-слякоть.
Сейчас пойдем гулять в осенний лес. Тепло.

снег такой чистый, белый.

до мороза ещё далеко, снег мокрый, тяжёлый. Уверена, что сегодня в городе и во дворах будет много снеговиков ☃️ 😊

«яблоки на снегу»

Кстати, про исполнителя этой песни.. Довелось мне с ним столкнуться у нас в городе. Было какое-то мероприятие, кажется «День города», вот почему я во Дворце Культуры очутилась в этот день- убей-не помню. Он должен был выступать, но произошли какие-то изменения в программе и директор, худрук и споровождающие их лица шли по коридору ему об этом сообщить (я чисто случайно оказалась в этой лихой компании), а тут он собственной персоной навстречу.. В серебрянном пиджаке, черных брюках, чёрен, кудряв, высок, с потрепанным алкоголем ветрами лицом.. и, по-моему, уже под шафе.. Поговорили в ним буквально минуту, он согласился с небольшими изменениями и на этом все и разошлись.. На концерт я не осталась.

Anchic, Анна, как рука?

Наша осень..

Всем добрый день

Оль, ты встаёшь как мой сын – и у него это доброе утро

Оль, у меня вопрос – из твоей одной растюхи выросло штук 8 или 10, высотой почти с меня. Их обрезать просто и всё?

Фото не вставляется.

Наша осень..

gawala, Галина, какая-то непраааальная она у вас! 🤔😄
Осень – это ж ёлки, снег ❄️

И вкусность 😊🍯

Их обрезать просто и всё?

Я до весны оставляю, чтобы палки не торчали и собаки лапы не поранили под снегом. А так да, обрезать см. на 2о над землёй. Весной все-равно будешь эти пеньки убирать.

Я утром выходила из дома (в начале 8-го) было хорошо, хоть и пасмурно.
А сейчас вышла походить перед крыльцом (я на работе, а она сидячая) – ветер холодный, пришлось одеть безрукавку стеганую, да еще и застегнуться.

OlgaGera, получилось. Вот они сейчас

Антоновка, Лена, Обрезки веником посуши. Положишь в шкаПчик. Убивает все запахи. Можешь прикопать, весной взойдёт.

Обрезки веником посуши.

Так и собиралась. Думала ещё подсушить и помолоть – для специй что-ли

Рыбёшка, Ильмира, ой, какая красота у вас. А мы сейчас ехали по трассе, какая же красота кругом-осень разбросала свои краски, аж дух захватывает.

Ой, не люблю я эту красоту (не осеннюю, ни зимнюю). Мне лето подавай, с зелёной листвой, с цветущими травами, с речкой (чтобы в водичке поплавать/посидеть), жарко чтобы было. Вот сынок мой младший все восторгался снегом. А как пожил на юге Китая 4 года, так теперь бредит по тому климату.

Ну все мы пошли на посадку. Ура, ура, ура!

Калининград?

Калюся, Галина, он самый. все в самолете. Всем пока, до встречи на земле, в тридевятом царстве.

Volgas, Светлана, счастливого пути и хорошего отдыха!
Всем добрый день!

Volgas, Светлана, счастливого пути и хорошего отдыха
А мы погуляли по осеннему лесу. Погода чудесная, пастельная- все как будто разретушировано, мягко На елках капли сверкают. Грибы выросли.

Anchic, Анна, как рука?

Спасибо. Сложно сказать. В целом, гораздо лучше. Но когда я её сильно сгибаю, то часто бывают неприятные ощущения, чувствую как нерв там двигается туда-сюда. И после выпрямления какое-то время ещё дискомфорт сохраняется в области локтя. Вчера и сегодня без компрессов – некогда. Может завтра после врача успею поставить. Компресс надо часа на 3-4, плюс с ним особо активно рукой не пошевелишь, а ещё ставлю сейчас на обе руки, т. к. вторая же тоже немного после той соседки беспокоила. Поэтому решила на обе ставить, наверняка там тоже воспалился нерв. Завтра к цефалгологу поеду, это тоже невролог, только она на головной боли специализируется. Вот ей тоже на локтевые нервы пожалуюсь. Может чего посоветуют дельного. Ну так, на всякий случай.
У меня сегодня камень с души: поставили памятник наконец-то. Через неделю опалубку уберут и всё. И ещё оказалось, что теперь не надо ехать в МФЦ, чтобы его зарегистрировать. Установщик сфотографировал, передал фотографии смотрителю на кладбище, а тот дальше сам всё отправит и зарегистрирует. Пару лет назад я сама ездила, а теперь в этом плане упростили.

Вчера и сегодня без компрессов – некогда

Хорошо, что улучшения есть, но то, что компрессы пропустила- плохо. Это же постепенное лечение, накопительный эффект. А про дуру-соседку забудь, сотри ее из своего сознания Было бы из-за чего нервы портить. А с памятником здорово получилось, конечно. Поздравляю, большое дело сделала.

Светлана62, Светлана, Танюша, gawala, Галина, Туся Тася, Наташа, tatabata, Татьяна, Зоя Гришина, Зоя, спасибо всем большое!
Ну вот мы и на месте. Заселились в отель и ужинать пришли

Светлана62, Светлана, Anchic, Анна, спасибо!
Ваше здоровье!
Подскажите ка писать ли мне дальше отчет о нашем отпуске?