Крисп-тарелка для СВЧ

А ещё я на Озоне купила переноску для торта, идеально подходящую для выпечки в глубокой крисп-тарелке.



Сергей13, да, у меня печка Вирпул с крисп режимом и в комплекте низкая тарелка, а глубокую докупила.

GuGu, Наталья, твои тортики шикарны, как всегда!
А ссылочкой на переноску с нами поделишься?

Светлана62, Света, спасибо!!! Тортовница

А это сегодняшняя «Фантазия». Первая прослойка слайсы сочной груши, присыпала дробленым кешью и корицей, немного изюма, а вторая прослойка слайсы яблока и корица. Сверху лепестки миндаля и фундука. Выпечка на крисп режиме 7 мин. Высота готового пирога 5,5 см.

GuGu, Наталья, класс!

Светлана62, Светлана, спасибо!!! Пеку часто, быстро и вкусно. Прослойки с разными фруктами и очень люблю изюм добавлять.

Про Крисп-тарелки (вероятно они только для специальных СВЧ-печек с таким режимом)



И ещё про эти тарелки:

Ну вот не буду вступать в спор, просто скажу, что своей тарелкой, которой очень много лет, пользуюсь в четырех разных микроволновках, этим режимом официально не обладающих, перевозя ее с собой (благо, легкая и места не занимает) из дома на дачу и в квартиры дочерей. Ни ее модель, ни первоначальную модель микры, с которой она была куплена, уже не помню.

Ну вот не буду вступать в спор, просто скажу, что своей тарелкой, которой очень много лет, пользуюсь в четырех разных микроволновках, этим режимом официально не обладающих

Есть нюансы, которые нужно принять во внимание:

• рабочая частота/мощность магнетронов отличаются у разных производителей СВЧ-печек;
• ферромагнетики, содержащиеся в Крисп-тарелках, могут себя вести по разному при различных частотах/мощности в микроволновых печах (от других производителей).

Ещё для информации:

Я стала в свой пирог добавлять кокосовую муку, во вкусе выигрывает

Подниму тему. Как то все котлеты жарила в тортилке, а тут запекала в микре в крисп тарелке картофель и в середину тарелки положила три котлеты (свинина+ говядина пополам + соль перец). И к шикарно вкусному картофелю присоединились шикарные котлеты. Муж тоже был удивлен, какие вкусные котлеты получились. Запекались они вместе с картохой 15 минут. Картофель и колеты один раз перевернула, но можно было это и не делать.

Stafa, Светлана, а на каком режиме картошку и котлеты жарила? Просто микроволны?

Режим крисп, у меня вирпул с этим режимом.

Stafa, Светлана, я так в свое время хотела Вирпул, двже купила, но попалась бракованная. Пришлось другую покупать. НА режиме крисп гриль работает? У моей гриль есть, просто забыла, как этот режим использовала.

Да, там гриль и микроволны, комби режим.

Stafa, Светлана, поддерживаю! Я котлеты только в ней и жарю. Шикарно получаются. И муж этот режим обожает. Кроме котлет и картошки ещё бедрышки и крылышки запекаю. Быстрее и вкуснее, чем в аэрофритюрнице.

А я запеканки творожные через день делаю, 11 мин. и готово А это тортики были на январские праздники

5 мин. и бисквит готов, крем пломбир. Крисп-режим и глубокая крисп тарелка.

GuGu, Наталья, шикарно получается!!! а можно поподробнее?

Anna5311, Анна, я раньше в этой теме давала полную раскладку по бисквиту, или интересует запеканка?

GuGu, Наталья, ок, бисквиты поищу. Запеканка тоже интересует

Anna5311, Анна, попозже напишу. И про бисквит тоже.

GuGu, Наталья, будем ждать! У меня Samsung с угольным фильтром, очень крутая в свое время была, но я перестала пользоваться различными режимами, надо исправляться.

Микроволновка Вирпул, крисп-режим, глубокая крисп-тарелка. Запеканка творожная

600гр. творога, это две кругляшки по 300гр. 9% Савушкин, 3 яйца, 4 ст. л. сахар, по 3 ст. л. кукурузного крахмала и кукурузной манки, пол стакана кефира, 1 ч. л разрыхлителя, две горсти изюма, ванилин. Манку в кефир мин. на 30, желтки перетереть с творогом, добавить смесь кефира с манкой, сахар, крахмал, разрыхлитель, изюм. Белки взбить с чуть соли и чуть сахарной пудры до пиков. Аккуратно вести к основной массе. Форму смазываю кокосовым маслом и обсыпаю кукурузной манкой, выкладываю творожную массу. Время ставлю 11 мин. Корочка в серединке может чуть пригореть, но я перекладываю на тарелку корочкой вниз.

GuGu, Наталья, шикарная запеканочка спасибо

А бисквит ванильный на кипятке, на 4 яйца. Потом струной режу на 5 частей и крем пломбир ; заварная основа в СВЧ за 4 мин. для белого добавка 30гр белого шоколада и 1 ст. л кокосовой муки., кусочек сливочного масла тоже гр.30+ в остывшую основу 200 мл. взбитые сливки 33% + 1 ст. л Куантро, а для шоколадного крема добавка 30гр. горького шоколада без кокосовой муки, масло, сливки и Бренди или Куантро. Форму смазываю кокосовым маслом и обсыпаю кукурузной манкой, крисп-режим 5 мин.

заварная основа в СВЧ

GuGu, Наталья, по какому рецепту?

Светлана62, Светлана, hlebopechka.ru... Но я делаю на 2 желтка, 2 ст. л. сахара, по 1 ст. л с горкой кукурузного крахмала и кокосовой муки, молока 300 мл., и мои добавки шоколада и масла сливочного.

GuGu, Наталья, спасибо, Наташа!

Всем привет.
Прочитала всю тему. Накупила тарелок к своему самсунгу. Вот сегодняшние первые результаты. Картофель запечный понравился, котлеты тоже, а вот пирог что-то не поднялся не знаю почему, грешу на соду, давно открытая в банке стоит.
Однако ожидаемой румяной корочки снизу не было. Программа свч+гриль. Возможно для выпечки нужно ставить СВЧ+конвекция.
Есть те кто пробовал и так и так выпекать не в вирпуле, а в другой микре?

Ну что сказать, выпечка пока в микроволновке мне не нравится. Да пропеклось. На самом деле тесто какое-то немного резиновое, края высыхают очень сильно и низ всё равно остаётся белым, я немного разочарована.
Моё мнение – лучше всего всё равно печёт духовка, никакие аналоги не сравнятся с качеством выпечки именно в духовке. Быстро не значит качественно.
Однако овощи и мясные продукты в микре выходят неплохо, используется минимум масла или без масла вовсе.
Думаю запеканка мне тоже не понравиться из-за не подрумянившегося дна и боков.

Взрослая мама, Светлана, на спецрежиме «крисп» и в крисп-форме у меня получается отличный бисквит и запеканки творожная, овощная и мясная с овощами

GuGu, Наталья, у меня Самсунг, нет программы crisp, есть или СВЧ+ гриль, или СВЧ+ конвекция.
Дно у выпечки как видите на моих фото белые, а не румяные как хотелось бы.
И мне кажется микроволны пересушивают выпечку. Пока не поняла как устранить такой дефект.

Ура получился бисквит румяный со всех сторон!

И как случилось это чудо?

Взрослая мама, Светлана, отличный бисквит!!!

@LudMila, Людмила, нашла хороший рецепт

Взрослая мама, Светлана, на каком режиме выпекала?

akvamarin171, Марина, СВЧ плюс гриль, ставила дополнительно на решетку не высокую.

Сегодня готовила кекс зебра в глубокой Крисп тарелке. Немного передержала и верх подгорел. Но срезала потом буквально 1мм ножом и все хорошо.

Взрослая мама, Светлана, красота! А по времени сколько? У меня бисквит выпекается 5,20 мин.

Сегодня готовила кекс зебра в глубокой Крисп тарелке. Немного передержала и верх подгорел. Но срезала потом буквально 1мм ножом и все хорошо.

GuGu, Наталья, это кекс на кефире, тесто было жидковатое. Сначала поставила на 5 мин, посмотрела, сырое. Ещё 3 мин, шапка блин подгорела. Потом убрала с подставки, а это был высокий салатник стеклянный и поставила просто на микро на 3 мин. Вот тогда и пропеклось окончательно.

Вот рецепт этого кекса.

Взрослая мама, Светлана, спасибо, как нибудь испеку по этому рецепту. А у меня шоколадный бисквит

GuGu, Наталья, расскажешь про него?

dopleta, Лариса, я в этой теме постоянно пишу про них Это ванильный бисквит на кипятке на 4 яйца с добавлением какао 20 гр. в тесто и крем пломбир (в СВЧ заварная основа на 2 желтка + взбитые сливки 33% 200 мл.). В заварную основу 30 гр. шоколада.

Крисп-тарелка для СВЧ #4180783 (GuGu)
 Крисп-тарелка для СВЧ #4180816 (GuGu)

GuGu, Наталья Светлана, красивейший кекс и тортик! У меня есть прога свч плюс гриль верхний. На такой программе в этой глубокой тарелке готовила бисквиты? Сколько по времени? Нужно очень срочно торт или суперский кекс в ужину, внезапный важный визит ожидается голодных гурмэ

Rada-dms, Оля, бисквит в глубокой крисп тарелке и режим «криспи» в СВЧ Вирпул, время выпечки 5,20 мин. Хочу дополнить информацию по бисквитам; добавляю в белый по 1 ч. л. разрыхлителя и кукурузного крахмала, а в шоко 0,5 ч. л. разрыхлителя и соды 1/3 ч. л (тогда он темнее получается, на фото видно).

У меня нер режима Криспи, сам режим Криспи предполагает свч плюс гриль сверху? К сожалению, мне в свре время пришлось сдать Вирпул, не повезло... сейчас другая, есть разные режимы, думаю, что свч и гриль надо, так как вижу, что верх кекса румяный. Спасибо!

Rada-dms, у меня Samsung с грилем и конвекцией. Конвекцией почти не пользуюсь, вот режим гриль плюс свч часто. От гриля и подгорел верх немного, на минуту меньше надо было ставить. Или убрать подставку, чтобы не так высоко форма была.

Думаю вот пицца получится или все же в духовке лучше?!
Большая Крисп тарелка тоже есть.
На режиме конвекция плюс свч пица не понравилась, была резиновая.

Взрослая мама, Светлана, по моему старому опыту при СВЧ пицца не очень. Я только на СВЧ расстаивала тесто, а пекла на конвекции уже подошедшее тесто, у меня был как раз Самсунг, сейчас LG. Но я в ней только разогреваю, варю в тапперовскрй рисоварочке кубиками овощи на салаты-винегреты и варю яйца в японской яйцеварке. В крис тарелке пеку запеканки и пироги в духовке, но хочу начать ее использовать по назначению. Когда заливные капустные пироги делала в низкой Криспи. Вроде хорошо получались.

Rada-dms, а мне заливные пироги всегда кажутся какими то сыроватыми, где бы они не пеклись в силу рецептуры теста. Возможно я ошибаюсь Я такие никогда не готовила и ни у кого не ела.

Взрослая мама, Светлана, я тоже не фанат, но съедобно, мягко и сочно, если начинки много. Муж и свекровь ещи с удовольствием.
Но я не дрожжевые пекла с капустой. Хочу с вишней все сделать дрожжевой.

Rada-dms, с вишней дрожжевой все таки в духовке хорошей лучше считаю. Лучше пропечется, румянее и пышнее должен быть по идее

Взрослая мама, Светлана, это однозначно, но иногда не хочется большую духовку гонять.

Кто хотел купить, но не знал где. Сейчас в мвидео в продаже есть Крисп тарелки 30см и 19см. Всем удачи в покупке и вы выпечке!