Что происходит с Ozon?

Ангелина, Наташа, так я тоже в разогретую ставлю, но на решетке или противне комнатной температуры.

Лен, а я и решетку никогда не вынимала из духовки.
ФСЁ... простите за флуд))

Она без « бензоатика»

А я ведь наивная и поверила

Ангелина, Наташа,
Тоже ставлю и стеклянные и керамические формы в разогретую духовку, но вместе с холодной решеткой. Вынимаю так же вместе с решеткой.

Nata333, Ната,

ТУ 10.20.26-001-42395998-2022 «Икра зернистая тихоокеанских лососевых рыб соленая охлажденная и замороженная. ТУ» Разделы: 1,3; пункты: 2.1, 2.6–2.10, 4.8, 7.3. Продукция хранится в охлажденном или замороженном состоянии.

ТУ правильное.

Меня силикон хороший вполне устраивает

мыть силикон тот еще квест, в руках бултыхается, как сопля

мыть силикон тот еще квест, в руках бултыхается, как сопля

Меня тоже мытье силикона напрягает.

руках бултыхается, как сопля

А ПММ зачем? К моему силикону не липнет ничего практически. Даже не было мыслей с этой стороны.. силикон силикону рознь!
У меня прилично стеклянных и керамических форм, стараюсь избавиться от них. Пользуюсь только кексовой и иногда небольшой квадратной. В духовке, имею в виду..

А ПММ зачем?

Точно. Если силикон не выдерживает ПММ, значит туда ему и дорога. А качественный силикон посудомойкой не испортить.

А ПММ зачем?

А она есть не у всех.

Что-то мы не туда пошли..
Вчера получила вот этот очиститель, поскольку поздно было, а я для духового шкафа покупала в основном, решила опробовать на раковине, она ужасно отмывается, и была в шоке! За 1 минуту результат- супер! Сегодня, если получится, попробую духовку. Сфоткаю ДО и ПОСЛЕ.
Вот оно

Закажу этой фирмы ещё.

А ПММ зачем?

ради пары силиконовых форм ППМ покупать?

ради пары силиконовых форм ППМ покупать?

А что, другую посуды не надо мыть? К слову, мои формы отмывать не надо..
Кстати, у этой фирмы закажу ополаскиватель для ПММ.

К моему силикону тоже ничего не прилипает (у меня таперовский). Моется легко и просто вручную. ПММ пока нет.

От стеклянных форм практически избавилась – одна прямоугольная глубокая осталась. И то перейду на ультрапро таперовскую скорее всего. Тяжёлое стекло, да и боюсь – лопнет не дай бог или уронешь, разобьётся...
А ультрапро – лёгкие, готовится в них ничуть не хуже, чем в стекле (и в духовке, и в микре). Моются легко.

Елена17, Елена, про тапер вообще молчу!

получила вот этот очиститель

zvezda, Оля, запах сильный?

И вообще – чем пахнет?

запах сильный?

Нет, не очень.. Я не могу едкие запахи, а тут в ограниченном помещении довольно сносно. Есть 2 режима распыления. Впечатлил этот очиститель меня.

zvezda, Оля, здравствуйте! Пожалуйста, напишите свои впечатления после чистки духовки этим средством.

Намима, хорошо, я даже попробую сфоткать.
Ко мне на ты, пожалуйста
Вот какая «крышечка» у него

ТУ правильное.

Я не про ТУ. Я о том, что было заявлено

Икра Восточный берег без консервантов, заморозка.

Пустельга, Анна, отличная. Я только ее и беру уже давно, как чумиканскую перестали делать по заказу ВВ. Она без « бензоатика». Икру с бензоатом невозможно экспортировать, так что такая хрень только на внутренний рынок идет.

А в ней как раз все на месте и бензоат, и сорбиновая кислота, и глицерин. Может она и вкусная, на НГ узнаю Но состав самый обычный.
Хота может это не тот восточный берег.

Но состав самый обычный.

Это замороженная? И какова цена, можно узнать?

А разве можно в промышленном масштабе сделать икру без консервантов?

А разве можно в промышленном масштабе сделать икру без консервантов?

Делают глубокой заморозки. Солят, вакуумируют и быстро замораживают до минус 18. Так и хранят. Есть в пластике, есть в железных банках. В знакомой мне чумиканской (пишут) в составе икра и соль (в Деликатеске). Покупала несколько года 4 уж, отличная икра на мой вкус. Но в этом году почти в 2 раза дороже, и в Деликатеске сейчас она прошлогодняя.

NatalyaB, спасибо за информацию, не знала.
Я покупаю в Рыбном Раю, фасованную в полиэтиленовые баночки. Очень вкусная, нам кетовая нравится. Состав не знаю, цену не помню, но недешевая.

Скажите, а икру палтуса никто не брал? Посоветуйте хорошую. Мы взяли, но она не съедобная.

А в ней как раз все на месте и бензоат, и сорбиновая кислота, и глицерин.

Я про замороженную писала Икра Восточный Берег. Нет там никаких бензоатов.

В – внимательнее

Пришлось забраться в морозилку и сфоткать:






Ещё икра пятиминутка в магазине Красная Икра. Тоже без консервантов

Хота может это не тот восточный берег.

Вы обычную купили. А надо было заморозку

Вы обычную купили. А надо было заморозку

Эх, боюсь такая до нас не доплывет Даже варианта такого не видела.
Останется надеяться на горбуши/лососи из местного рыбного. Тут как-то выставляли видеоинструкцию по приготовлению добытой икры – вкуснее магазинной получалось.

Нет там никаких бензоатов.

Есть.. Е211- это бензонат!
Прочитай состав, там Е211 и Е200, это бензонат и сорбит.

zvezda, Оля,
Оль, в составе именно этой не прописано.

икра (зерно) горбуши, соль поваренная, масло растительное, агент влагоудерживающий – глицерин (Е422)

(Это из описанмя в Деликатеске)
Врут? У тебя другие сведения?

сейчас ещё раз проверю..

zvezda, Оля, я рекомендовала ЗАМОРОЖЕННУЮ!!
Только она идет без консервантов (без Е)

Кстати в Красной икре пятиминутка сделана из замороженного сырья и ее надо есть очень быстро



игрушка09, Марина, а где брали икру палтуса? На рынках практически вся поддельная.
Брала в Перекрестке крашеную под черную – ну гадость

но недешевая

Сейчас вся икра такая.

И то перейду на ультрапро таперовскую скорее всего. Тяжёлое стекло, да и боюсь – лопнет не дай бог или уронешь, разобьётся... А ультрапро – лёгкие, готовится в них ничуть не хуже, чем в стекле (и в духовке, и в микре). Моются легко.

Дайте пожалуйста ссылочку на эти хорошие формы)
У мну чота нет ни одной (

frenchchoko, да, там на сайте на одну икру две разные этикетки..
Только я не могу понять как икра без консервантов может храниться 12 месяцев? Я не знаю, просто спрашиваю..

как икра без консервантов может храниться 12 месяцев?

В морозилке.
Я покупаю замороженную и храню в морозилке.
Доставка в спец коробе или если я сама где вижу – кладу в термопакет и быстрее домой.

В телеге и ватсап есть группы, там если заморозку продают без консервантов, сразу предупреждают, чтобы заказывали удобную фасовку.
Я по 100-200 г фасовку заказываю.
 Потом просто достаешь по баночке и ешь в течение двух дней

Потом – есть пастеризованная. Например икра щуки. Там консерванты – соль, масло, и плюс пастеризация (нагрев до 70+ градусов)
Много лет покупаю такую икру, проблем не было никогда.

frenchchoko, там где

продается икра шоковой заморозки, пишут без консервантов. Но на баночках написано консервант «ОмФреш люкс».
То что Вы покупаете на развес, вообще может идти без указателей производителей и даты производства, а сказать могут что угодно, главное без консервантов)), не тешьте себя, никто не рискнет дорогостоящий продукт выпустить с коротким сроком хранения.

Jouravl, Надежда,

Зачем вы мне не понятно что показываете? Я к такому и не подойду продукту. Если я увижу такую банку – брать не стану.

Купите икру замороженную Восточный Берег, или пятиминутку в магазине Красная Икра. На ней тоже вся информация есть.

Я же ясно написала, что в основном Восточный берег покупаю. И только заморозку.

Можете там сертификат попросить у них и все доки. А фото их банки – я показала выше.

К чему спорить то?

На банке ясно написано : хранить при температуре НЕ ВЫШЕ МИНУС 18.
И какой ещё короткий срок хранения? Там срок 18 месяцев. Но при минус 18 и ниже.

Я храню при температуре минус 21, в морозилке.

Только я не могу понять как икра без консервантов может храниться 12 месяцев? Я не знаю, просто спрашиваю..

Запечатанная под вакуумом в железную банку, как консервы, и быстро замороженная, срок хранения 24 месяца при температуре минус 18 град. Вот здесь есть описание:

А разговор про эту:

Про пластик не скажу, но знаю, что бывает.

NatalyaB, у меня Восточный берег на фото тот, что они делали для ВВ. Я в ВВ покупала. Банка 200 с чем то грамм, 280 что ли, неохота опять в морозилку залезать.
Там и глицерина нет. Только соль и растительное масло

NatalyaB, как то с точки зрения логики и химии не стыкуется.. Пусть будет так,,, мне икру расфасованную с дальнего Востока привезли, но сказали чтобы до февраля максимум использовала..

Jouravl, Надежда,

Зачем вы мне не понятно что показываете? Я к такому и не подойду продукту. Если я увижу такую банку – брать не стану.

Купите икру замороженную Восточный Берег, или пятиминутку в магазине Красная Икра. На ней тоже вся информация есть.

Я же ясно написала, что в основном Восточный берег покупаю. И только заморозку.

Можете там сертификат попросить у них и все доки. А фото их банки – я показала выше.

К чему спорить то?

На банке ясно написано : хранить при температуре НЕ ВЫШЕ МИНУС 18.

Действительно, к чему спорить, ну почитайте внимательно состав- глицерин, масло подсолнечное. Это не консерванты? И икра не шоковой заморозки, а просто замороженная.



А то, что я вам показала, это шоковая заморозка при минус 35.
Не буду больше спорить, у вас икра без консервантов))
Соль – природный консервант))

Это не консерванты?

Вы невнимательно читали тред?

Речь шла о бензоате прежде всего и прочих сорбатах, и тн готовых составах типа Варэкс.

Так то и соль – консервант.

На этом считаю дискуссию законченной.

Я посоветовала продукт. Все.
 Кто как хочет – так и выбирает для себя.

Не буду больше спорить, у вас икра без консервантов

И правильно!! Это специальная икра,, мы просто не понимаем.

тред

Это что такое? Блин, опять прошу перевести

с точки зрения логики и химии не стыкуется.

Почему? Мясо замороженное может храниться годами, в СССР ели, и не кашляли. Да и сейчас продают, а уж в переработку и кулинарию! Для пафосных ресторанов везут разные рыбы и морепродукты со всего света при температуре минус 60 (это в очень пафосные) град, потом в спец. шкафах дефростируют, от свежей не отличают.
А тут соленая. Соль и есть консервант. Плюс быстрая заморозка. Это давно уж производится, лет 12 назад еще покупала. Прогресс – он такой.
А всякая рыба в банках в с/с? Лосось, тунец и пр. В правильных ничего, кроме рыбы и соли. Едим всю жизнь. Там стерилизация, так и хранить можно и при плюс 20.

Мясо замороженное может храниться годами, в СССР ели, и не кашляли.

Я сейчас в морозилке нашла мясо и оно какое-то странное. Боюсь употреблять, хотя ему всего пару лет, наверное

Антоновка, Лена, тут зависит от температуры хранения. Годами хранили в СССР при очень низких температурах. Возможно ещё влияет упаковка, чтобы мясо не вымораживалось.

Anchic, Анна, да, у меня пакет обычный и всего – 18. Решила больше мясо в морозилку не покупать

Антоновка, Лена, ты его в вакуум и храни, прекрасно лежит, и мясо и рыба.

Я сейчас в морозилке нашла мясо и оно какое-то странное. Боюсь употреблять, хотя ему всего пару лет,

Лена, не бойся, но оно вымороженное. Пропускают пакеты. Я перестала уже так хранить.
Промышленные холодильники другие.

Мясо замороженное может храниться годами, в СССР ели

Десятилетиями.... Да-да. В продажу поступало то, что уже отлежало нужное время, освобождалось место для свежего

Я сейчас в морозилке нашла мясо и оно какое-то странное. Боюсь употреблять, хотя ему всего пару лет, наверное

Я вот тоже баранину нашла в морозильнике, забыла я про нее. С год, наверное, пролежала. Тоже не стала готовить, выкинула. Жалко.

Вот такое нашла:

В морозильной камере с постоянной температурой -30 градусов замороженная говядина и баранина могут храниться до 2 лет, а свинина – 1,5 года. Дольше всего хранится консервированная продукция – 2-3 года. В заморозке она не нуждается.

Источник:
И там есть табличка со сроками хранения в домашней морозилке при -18, они существенно меньше. Про байки, что мясо в СССР хранилось десятилетиями в госрезерве, пишут, что это байка, мясо в резерве регулярно обновляется, как и другие продукты, до истечения срока годности это делают. Т. е. несколько ранее изымают и заменяют свежими продуктами, а эти реализуют.

что мясо в СССР хранилось десятилетиями в госрезерве,

Пять лет, точно. Потом а продажу.

что мясо в СССР хранилось десятилетиями в госрезерве, пишут, что это байка,

в интернете многое пишут. Жаль что накладные по закладке продуктов сгорели. Так бы показала.

Жаль что накладные по закладке продуктов сгорели. Так бы показала.

И что в них было?

И что в них было?

Даты

Даты

Так какие?

Вот интересно:

Закладка Толля

В 2004 году Росрезерв совместно с учеными Российской сельхозакадемии провели совместную экспедицию на Таймыр: в свое время там обнаружили склад продуктов, заложенных еще в 1900 году полярным исследователем Эдуардом Толлем.

Группа исследователей, открывшая закладку Толля, заложила в хранилище и некоторые продукты, произведенные в начале 70-х, – так, хохмы ради.

По прошествии 30 лет участники экспедиции откопали и продукты Толля, и закладку путешественников 30-летней давности.

 Исследования показали: продукты в вечной мерзлоте долгое время не теряют своих потребительских свойств.

Заложенные и 100, и 30 лет назад крупы, шоколад и консервированные мясопродукты оказались не только вполне съедобны, но и абсолютно безопасны для здоровья человека.

Читайте на :

Так какие?

накладные по закладке продуктов сгорели

Пример

Девочки, а как замороженое мясо относится к теме озон?

Я сейчас в морозилке нашла мясо и оно какое-то странное. Боюсь употреблять, хотя ему всего пару лет, наверное

долго лежащее мясо в морозилке обсыхает, сереет, но не портится. Для борща или щей, плова подойдет, там и специи, и много овощей, особенно если борщ (щи) на квашеной капусте, то некоторая заветреность мяса не заметна. Или промариновать мясо, пожарить. Если морозилка хорошо так морозит, держит под -20".
 У меня как-то свинины кусок, без костей, 3 года в морозилке залежался, в плов его использовала, нормалек,
====
И у тебя ж пуделёшка, сальце птичкам, а мяско собачке в кашу. Можно же?

Силявка, Елена, патамушта мы тут женщины в МАГАЗИНЕ. Тема купленных съедобных продуктов всегда тянет за собой разговоры про то, как эти продукты получше использовать.

зато темка красной икорки уже стала забавной

у тебя ж пуделёшка, сальце птичкам, а мяско собачке в кашу. Можно же?

Нет, у меня дворяне и на сушке. В щи пущу тогда

дворяне

ой... точно же. Пуделешечка ж у Ларисы (Larssevsk), Нюша.

Irgata, Ирина, жабры абракадабры