Миксер-тестомес First FA-5259-2

Мы с Фросем (он у меня мальчик, поэтому Фрось) вчера репетировали кулич. Фрось огромный молодец! Украшение кулича черновое, не обращайте внимания. А сам кулич А запах






Не представляю, как я раньше жила без Фрося?!

кулич

Красавец, репетиция удалась!

Круглый со своей работой справился замечательно

Ритуль, пирожки шикарные (рецепт теста... Ой, а как мне понравилась кликуха для девайсины "Круглый", своего теперь тоже так буду величать. правда я его упаковала и убрала (ну типа на подарок же, да и ставить не куда.... блин, вот стараюсь в темку не заходить дабы не соблазняться... ан нет...

вчера репетировали кулич. Фрось огромный молодец!

обалденный кулич. А рецепт?.. вот прям придется видно для куличей распаковать своего, сплошные соблазны, правда боюсь что после замеса именно для куличей начнутся сомнения в его дарении

захочется оставить себе, потому и убрала после испытаний, чтоб не привыкнуть

упаковала и убрала

.....
А куличики кто месить будет?

ЕленаБК, оу, ты уже в преддверии готовишься
 🌼Ксюша🌻, так отставить белеть! Полежала, отдохнула и бегом к здоровью!

Девочки, я пекла кулич по этому рецепту:

Кулич Пасхальный «Мечта»+ Глазурь Желатиновая (Masinen)

Там в общей сложности 7 обминов теста надо делать. Раньше руками и миксером - руки отваливались. С Фросем значительно легче, правда, все равно на кулич уходит целый день, но хоть руки не устают. Я после замеса прямо в чаше ставила его на расстойку, не вынимая крюка, потом 10 сек на обминку и опять расстаиваться.
С таким помощником я решила в этом году 2 разных рецепта печь. Этот и еще хочу какой-нибудь типа панетона, с рецептом пока не определилась. Может, порекомендуете?

.. вот прям придется видно для куличей распаковать своего,

Обязательно. Я даже не предполагала, НАСКОЛЬКО Фрось может облегчить именно замес кулича. Он на ура вмешивает масло в тесто за очень короткое время.

Елена, сколько месишь и на какой скорости?
Девочки,

СоНика, по времени не скажу, не засекала, ориентировалась на вид вымешиваемого теста. Скорость 4.

Елена, я например вчера месила и заметила, что колобок не собирается на 4, а на 2-й собрался сразу... удивительно, возможно от муки зависит... у меня вчера была смесь ВС и ЦЗ пшеничной и амарантовой

СоНика, ну у кулича колобка может и не быть. По крайней мере в этом рецепте. На 3 скорости мне не понравилось. А 4-я то, что надо. А на 2-й я не пробовала.

А куличики кто месить будет?

так вот, выходит придется опять распаковывать, уже настроилась... а куда деваться

не, ну я конечно могу и в Китчене, но там чаша маловата, да и на пасху оба пригодятся, так хоть тесто не нужно перекладывать для расстойки, другой пойдет для глазури. Эх, мне б соседнюю однушку под девайсы

А я в прошлом году какой-то рецепт брала здесь заварной, очень понравился, надо поискать в закладках

заморочек тоже не мало, но точно помню что рецепт сестренке в Испанию кидала, так она сказала что на этот год только по нему готовить будет

Лена, , а как тесто без колобка?
Светлан 777, поищи, я к своему стыду, так и не нашла рецепт кулича, который бы мне пришелся

Мне очень понравились - Кулич из холодного теста от Мэгги Глезер и ромовая баба «Зимний дворец»(есть переделанный рецепт для ХП от Елены Бо)

СоНика, ну, пока вот этот посмотри Куличи (паски) пасхальные заварные от Светты, вечером созвонюсь с Испанией уточню

Лена,, а как тесто без колобка?

СоНика, сходите по ссылке, посмотрите. Я процесс не фотографировала. Но у меня картина была такая же, как у автора рецепта - без колобка. Я с дрожжевым тестом только несколько лет назад начала дружить, раньше в основном тортиками увлекалась, так что подвести теоретическую основу под отсутствие колобка не могу))).
Но кулич получился настолько вкусным, что я уже половину скушала в одиночку. А был ли колобок?! Главное, что вкуссннноооооо!

Я тоже к куличам ещё не примерялась, никак не выберу. В прошлом году в ХП делала от Елены Бо. Вкусно, но сейчас хоцца тестомес задействовать.
ЕленаБК, Леночка, очень чудный кулич! Спасибо. А по сколько минут вы вымешиваете и на какой скорости?

А по сколько минут вы вымешиваете и на какой скорости?

К сожалению, время не засекла. Работала в основном на 4-й скорости. Но я делала треть от рецепта. Может, если месить бОльшее количество, то и скорость можно поменьше. А тут на 2-3 скорости у меня было ощущение, что маловато количество для Фрося. На 4-й скорости дело повеселее пошло.

Девочки, спасиб, посмотрю... ох у меня их уже столько..., а все не то... хочется нежный, воздушный и сладкий...

а все не то... хочется нежный, воздушный и сладкий...

Какие мы все разные. А я хочу тяжелый маслянистый, больше похожий на кекс с большим количеством цукатов.

Елена, аха разные...

ну не люблю изюм и цукаты в хб изделиях, вот со времен практики в кондитерских цехах... все время изюм выковыривала.

Пусть масленистый, но нежненький
Девочки, а с глазурью ваще не заморачиваюсь сахарную пудру соединяю с лимон. соком и быстренько наношу...






С Вербным Воскресеньем поздравляю я,
С Божьим озареньем – смыслом бытия.
Вам любви желаю, веры, долгих лет.
Пусть подарит верба чистый добрый свет!

Девочки, всех с Праздником 🌼🌼🌼!!!
Здоровья, мира и тепла 💐💐💐!!!

А мы с Фросей сегодня месили тесто на пиццу, получилось!
Угощайтесь!

🌼Ксюша🌻, молодцы, у меня 2 дня уже лепешки..., на кефире с карт. хлопьями, то к сыну ребята забежали, то супругу у чаю, быстро намешала и в ПП, потом порезала и усё Сейчас снова замесили с Фросей хлебушек

А я вот, хлебное тесто ещё не мечтала, тока зрею

🌼Ксюша🌻, хлеб для меня вообще не составляет проблем, даже проще чем сдоба
 Готов золотистый на муке ВС, ЦЗ пшеничной и амарантовой. Очень легкий, из ведра так выскочил лихо, на крышу и помялся немного, но на вкус эт не влияет

угощайтесь хлебушком полезным.

Какой хлебушек!
Я кусочек утащу.

Девочки, всем привет. Вы всего столько вкусного и красивого напекли.
Я вот собираюсь с мыслями пасочки печь и у меня вопрос возник. В инструкции написано 1000 кг муки, это значит что яйца, масло, молоко и т д все могу в муку добавить и месить можно такой объем? Хочу двойную порцию Мясоедовского кулича попробовать сделать, а там опара 500гр. муки и много еще др. продуктов, значит в двойной будет 1 кг. муки и всего остального, тетсомесик сможет все за 1 раз мне замесить, как думаете?

Ой, я даже и не знаю, но если написано 1 кг муки, то по логике именно муки без остального.
Как при стирке в машинке, пишут же 5 кг сухого белья, без воды же....

Я тоже так думаю, можно попробовать, в случае чего домесить ручками.
Девочки, размышляю - может взять за основу рецепт

Кулич Миндальный Заварной на желтках (Sonadora)

и поиграться с ингридентами ведь хлебушек такой пекла.

Тришка, Ника, спасибо. Наверное рискну попробовать. Руками конечно не смогу месить, просто разделю на 2 захода если не получится сразу.

Девочки, с меня за хорошую весть!

Ника, с победой

Svetlana201, спасибо большое, честно приятная неожиданность.

честно приятная неожиданность.

, а чего я опять пропустила? С чем поздравляют, с какой победой? все обшарила, так и не поняла ((но на провсяк случай тоже поздравляю!!!



СоНика, ВиринеЯ, фсе... сама нашла. Поздравляю.., замечательные зразы

СоНика, Никушенька, я тебя уже поздравила, и тут тоже поздравляю!!!

Так приятно жаль реально не могу с вами почаевничать...

СоНика, Виринеюшка, прими и мои поздравления

Девочки. помогите приобрести и отправить в Казахстан сей девайсик пожалуйста. А то у нас нашла, но почти в два раза дороже.3 дня вот ищу с доставкой. не могу сообразить. Помогите Россияне!!!2 штуки надо. Расходы оплатим. Но хочется быстренько получить и не по космической цене, как предлагают. Искала магазины с доставкой в Казахстан. но не нахожу, кроме Озона. а там 1 только в наличии. Может кто что подскажет? Ну очень хочется..... Еще сотейник бы Электросотейник MARTA MT-1801 Burgundy. Нашла у нас Привези. кз. Но там так долгоооо. Больше месяца ждать. Чапатница из Индии за 2 недельки пришла. а тут ващеее...

Закеша, я сейчас нашла магазин где цена 4590 р., но там не увидела доставки в Казахстан. Может Вам кинуть ссылку в личку на этот магазин и Вы сами посмотрите? А потом подумаем как его Вам отправить если Вам все устроит.



На озоне красный - 1 шт. а серебристый есть в большем кол-ве.

Закеша, Зауреш, а с Озона есть доставка к вам? Посмотрела там 1 в наличии красный, а если выбрать серый цвет, то они есть в наличии по такой же цене (((просто цена конечно хоть и со скидкой, но большевата, надо было чуток пораньше когда на Мелеоне они были в пределах 3500, а сейчас они цену взвинтили)
Здесь 4430р, но только серый, а красный почему-то за 7590

(но нужно договариваться с Москвичками может кто рядом с пунктом выдачи живет т. к самовывоз 50р, доставка 300, но нужно еще узнать сколько отправка в Казахстан они не легкие, т. к доставка по России только

Девочки, немного не в тему. Вот такой готовой глазурью кто-нибудь пользовался?



На пачке написано, что ее хватит на 2 кулича диаметром 13 см. Ее действительно хватит на 2 кулича? Лишнее покупать не хочется, не дешевая она, пытаюсь понять, сколько пачек брать

ЕленаБК, я в прошлом году ее пользовалась. Мне не хватило на то что написано, пришлось бегать повторно в магазин за добавкой Я ее видела по 39р. в прошлом году мне кажется дороже была.

ЕленаБК, Елена, у меня такая, накупила разных цветов с дуру по акции (ой они и сейчас продаются в Пятерочке, Ленте не дорого) но лично мне не понравилось то, что они с ароматизатором... тобишь на любителя. Думаю на 13см на 2 хватит... но почитай про ароматизатор, весь вкус кулича перебьют

Светлана777, Светлана777, на упаковке они пишут просто «ароматизатор», не указывая конкретно, чем будет пахнуть))). Я схватила как раз в Пятерочке по скидке 2 пакетика разного цвета.
Svetlana201, значит мои 2 упаковки на 3 кулича...
Наверное, не надо лениться, сварю сама. Я кулич репетировала, варила свою глазурь с добавлением машмеллоу. Мне понравилась она плотностью и цветом, но не очень с т. з. тягучести при поедании.

не указывая конкретно, чем будет пахнуть)

так вот в том-то и оно... я вообще не читала, крупно не написано-то, а дочь чего-то украшала открыла розовую, ну ооочень ароматизирована то ли клубника, то ли малина толком не пойму (может это для меня, я эту химию... мне и ванилин теперешний весь не тот, какой-то привкус приторный не ванильный) Прежде чем мазать попробуй на вкус, а вдруг и нормальный

ЕленаБК, ну 2 упак. на 3 кулича должно хватить.

ну 2 упак. на 3 кулича должно хватить

Но куличей то планируется значительно больше
Значит, бум варить свою.

Значит, бум варить свою.

Своя конечно лучше, но я на сырых яйцах (белках) боюсь поэтому куплю много пачек такой глазури и все украшу

Svetlana201, я в прошлом году делала без белков, на желатине. Очень понравилось. Не крошится. Единственное, очень быстро застывает. Приноровиться надо к ней.

Svetlana201, Пожалуйста если можно скиньте!

ЕленаБК, а рецептик показать?

вот здесь видео глазури Кулич Миндальный Заварной на желтках #5

Закеша, получили? Если надо, я могу прозвонить туда, уточнить какую-нибудь информацию.

Светлана777, Спасибо большое! Вот тоже смотрю, везде разрыв цен огромный от 4400 до 7600.... Мне надо чтобы просто к кому то доставили. а потом уже курьерской службой отправили в Казахстан. есть разные службы. но вот цен не вижу. Получается короче как перевалочная база. Курьер привезет и курьер заберет. Как то так. Я бы заказала сама даже.



Svetlana201, А куда отправили Светлана? Спасибо!!!

Закеша, в личку Вам отправила. Не получили?



Светлана777, спасибо большое. Попробую приготовить, вроде бы не сложно.

Получила ссылку. Спасибо.

вот здесь видео глазури Кулич Миндальный Заварной на желтках #5

Я тоже такую делала, только по другому видео, без котиков. Но пропорции и принцип приготовления одинаковые. Получается хорошая густая глазурь. Она действительно практически не крошится.

А на какое кол-во куличей она рассчитана - 1 ч. л. желатина?

Svetlana201, я делала двойную порцию. Но это неудобно, т. к. глазурь быстро застывает. Насколько я помню, одной порции глазури мне на 5-6 разновеликих куличей не хватило.

Нашла девочки на Озоне оказывается, там есть доставка в Казахстан курьерской службой. Спасибо девочки за желание помочь!

там есть доставка в Казахстан курьерской службой.

так я тебе в личку об этом и писала. там и по поводу сотейника есть (в личке почитай, личные сообщения приходят на почту