Фритюрница: плюсы и минусы

Технология наполнения пончиков после жарки

У меня такой вопрос. Мы в хлебопекарне делает тесто. Потом из него делаем пирожки. И всё это хозяйство жарим во фритюрнице. Пирожки быстро надуваются, и швы расходятся, и всё содержимое вытекает, особенно повидло. Вопрос очень простой - почему?

Повидло-вообще очень такая капризная начинка-так и норовит вытечь из пирожков, поэтому читала в инете такой совет по выпечке пончиков с повидлом-сначала пончики выпечь, а потом начинять чуть подогретым повидлом из кондитерского мешка или шприца. Могу даже ссылочку дать туда, где этот метод описан -почитайте-может что-то пригодится.
Еще может быть очень высокая температура-ставьте среднюю температуру-лучше выпекать чуть подольше, зато раздуваться будут пирожки не так быстро.

У меня фритюрница DeLonghi V885. Мне в ней нравиться все - и расход масла не большой, и жарит хорошо. Только мне не повезло: за 8 месяцев далеко не постоянной эксплуатации она уже дважды была в гарантийной мастерской. И оба раза одна и та же проблема: блокировка. Все правила я соблюдаю, без масла не включаю.
Может кто сталкивался с подобной проблемой??? Как решали?

Отзыв о компактной фритюрнице Moulinex

Обзавелась и я фритюрницей, вот такой:



Moulinex AF 1005
Наворотов никаких нет, таймера нет, но цена! песня!!! а поскольку мы фри едим редко и мало, но иногда всё же очень хочется, то это то что надо - расход масла всего 0,7л! Вначале нам понравилась Tefal Actifry, но цена пришибла, взяли эту Мулю и довольны Уже делали крылышки, картошку, стручковую фасоль, соевые битки, пончики, пельменчики, бананы - всё супер, очень понравилось, масла после всего этого осталось столько же, сколько и лили во фритюрницу в самом начале (т. е. в продукты впиталось очень мало, и это чувствовалось, очень довольны). Ещё и вилочки к ней приложены для фондю полный набор, что тоже приятно. Всем удачи!

здравствуйте)) внимательно прочла ветку про фритюрницу и возник вопрос. вы только сильно не смейтесь)) можно ли в фритюрницу загрузить меньше масла и продуктов, чем макс объем по инструкции? никто не пробовал? Спасибо

Можно меньше максимального уровня-но-не меньше минимального
Обычно есть ризки-сколько по минимуму можно налить масла
Да и в инструкции пишут тоже, сколько масла и продуктов можно загрузить

спасибо) т. е. в описании фрит-цы пишут макс объем? поскольку у меня нет фрит-цы и инструкции нет, соответственно не знаю где смотреть мин и макс кол-во масла. в описании пишут просто объем масла такой-то, только у Де Лонги минимальный объем.

Обычно пишут и минимальный и максимальный обьем загрузки-лучше не выходить за эти рамки...
Техника целей будет

в описании пишут просто объем масла такой-то, только у Де Лонги минимальный объем.

У Де Лонги просто есть модели фритюрниц с вращающейся чашей, т. е. продкты, которые жарятся, периодически из масла «выниривают». Для таких фритюрниц действительно рекомендуется примерно 1 л масла на 1 кг продукта.

Однажды прочитав темку про мастер-плов я решила попробывать использывать свою фритюрницу вместо мастер плова Думаю была нибыла сгорит значит так и будет зато если получатся то будет у меня еще и типа мастер-плов. Налила чуток масла и жарила там какое-то мясо, уже не помню. Ну что скажу..... фритюрнице хоть бы хны, а мясо только успевай переворачивать, уж больно быстро жарится (у меня минимальная температура 160 градусов). Я так думаю если у кого шкала начинается с 60градусов то смело можно пользавать и как мастер-плов. Я кстати уже заказала себе маленькую фритюрницу, там шкала савсем с маленького начинается, но ее я себе как фондюшницу беру.

Однажды прочитав темку про мастер-плов я решила попробывать использывать свою фритюрницу вместо мастер плова Думаю была нибыла сгорит значит так и будет зато если получатся то будет у меня еще и типа мастер-плов. Налила чуток масла и жарила там какое-то мясо, уже не помню. Ну что скажу..... фритюрнице хоть бы хны, а мясо только успевай переворачивать, уж больно быстро жарится (у меня минимальная температура 160 градусов). Я так думаю если у кого шкала начинается с 60градусов то смело можно пользавать и как мастер-плов. Я кстати уже заказала себе маленькую фритюрницу, там шкала савсем с маленького начинается, но ее я себе как фондюшницу беру.

  Что-то я не совсем поняла... Мясо, рыбу, овощи, грибы во фритюрнице жарить можно согласно инструкции. Во фритюре. А в Мастер-плов можно тушить то же мясо, овощи, крупы, как в казане, а благодаря наличию корзины можно использовать Мастер-плов в качестве фритюрницы. Вы убрали из фритюрницы сетку и жарили мясо прямо на дне прибора что ли? А зачем? Разве что сковороды у кого нет.

А у меня фритюрница уже лет 5 стоит без дела, по моему мнению самый бесполезный девайс в наше время всвязи с дороговизной подс. масла и вредностью готового продукта :-XСейчас бы ее ни за что не купила

Если у вас есть дети, внуки или другие мелкокалиберные родственники, которые никак не хотят садиться за общий семейный стол, а постоянно перемещаются в пространстве. То у вас есть выбор либо купить им (например) картофельные чипсы производства какого нибудь химического заводика (торговую марку подставите сами), или СДЕЛАТЬ ИХ САМИМ НА ФРИТЮРНИЦЕ.

Это ВЕСЧЬ!!!
Делается регулярно мною.
А якобы «вредное масло» после 1 жарки картошки во фритюрнице, за 1 месяц уходит в хлебопечку.

По просьбе пользователей и для сбора рецептов для Tefal ActiFry теперь новая тема тут hlebopechka.ru...

Я в печали, собственными руками угробила свою фрю. Помыла, не налила масла, по причине своей дырявости забыла,... и включила ее сухой. И шандец, она приказала долго жить. Вчера читала-перчитывала, наши прошлые сообщения, чтоб себя успокоить. Вообщем теперь думаю, купить маленькую на 900 мл., у нас Клатроник симпатичный продается, она же и фундюшница. Или подождать и купить нормальную. Я с вопросам к обладателям маленькой, ее достаточно на кухне? Сколько фри выходит за один раз. А то там не написано. Мне с одной стороны большой вроде как и не надо, так как правило, кто то один хочет либо фри, либо пельмени. И еще, если кто жарил пирожки в такой не большой, сколько в раз заходит, хоть 2поместиться? Вообщем. Я уже подумала, что для большого числа и казан есть

В маленькую больше одного пирожка не влезет, картошки за раз получается не больше одной порции (порция не большая). Корзина в маленьких вритюрницах размером с глубокую пиалу, может на 1-2 см грубже... вот и смотрите что у вас в нее влезет. Я так думаю что если фритюрница у вас часто в ходу то нужна полноразмерная, а если достаете 3 раза в году то конечно маленькая... и масла расход не большой и места занимает немного. Кстать маленькие часто идут как фритюрница-фондюшница.. это "+"... можно изредка побаловаться.

У меня небольшая:Tefal snack oleoclean, влезает два пирожка одновременно

Спасибо, развеяли мои сомнения. А то она мне и раньше понравилась, но так как уже имела, то только хотела. А размер хоть и кухня не маленькая, все ж важен. Я не люблю убирать технику в шкаф, а то тогда не пользуешься. С пирожками разобрались, а картохи сколько выходит? Для мальчика с хорошим аппетитом пойдет? И еще вы ее как фундюшницу пользуете? Я старую выбросила, оставила сетку из нее, если что приспособить для большого количества получиться

Я ее вам на оценку показываю

tatalija, классная фритюрница! я у нас таких не видела.
я пока в стадии выбора... сначала хотела малюсенькую, типа Витека или Мулинешки, а потом увидела Филипс 6159, очень понравилось то, что там все съемное, мыть будет легко.

на сколько я прочитала, у этого клатроника съемная чаша. Но пока тормознулась с покупкой, может делонги получиться купить, все ж есть сомнение что картошки на одного в такой фри хватит. Все ж кажеться нормальная лучше, на живьем ту посмотреть. У меня еще пароварка на очереди покупки стоит, все репе чешу какую.

а у вас до этого была полноразмерная фри? или маленькая? я почему-то склоняюсь больше к полноразмерной, мне кажется, качество обжарки будет лучше там, кде больше масла.

можно сказать нормальная на 1,5 литра. Все ж подумала, что не буду брать маленькую, есть сомнение что для одного там фри не хватит. Старая была без съемной чаши и без защиты перегрева, теперь если покупать то лучше со всем чем. Если получиться купить Делонги - отлично, нет то тогда Филлипс

мечтаю о Филипсе пока. у нас еще городок такой, что ассортимента ноль. жду З/П мужа и куплю!

я на такую как вы хотете раньше заглядывала, конечно красивая, но и масла много надо 2,5 литра, хотя и выход соответствующий. Я смотрю меньшего объема, но и уж не совсем лилипутскую. Я не постоянно пользуюсь, хотя стоит на столе. Но как дежурный вариант, когда поздно прийду и ребенка надо покормить фришкой. Для китайской кухни она самое то в хозяйстве. Да летом кабачки, баклажаны пожарить, так масло совсем не чувствуется. Раз пирожки делала жаренные, и раз хворост. Конечно многие воспринимают ее как ненужный девайс на кухне. Но я считаю что это хорошая тахника на столе, только с душой надо к ней подходить

я подруге своей сказала, что хочу фри, она мне пальцем у виска покрутила, мол, ненужный девайс, только деньги зря выкинешь... а мне все равно хочется... пусть даже буду пользоваться редко. зато какие вкусняшки там получаются!!! (я не пробовала, конечно, но уверена, что это так). так что могу поделиться своими хотелками только на форуме, потому что здесь все такие же двинутые по технике кухонной (в хорошем смысле слова)
да, у филипса много масла надо, но я читала, что его можно фильтровать и использоватьнесколько раз... разве не так? тем более, у нас часто бывают гости, и картошка фри - самое то для угощения, например, к пиву. так что очень хочу. 8)
а вы, когда купите, напишите, что выбрали!

Если решили, то покупайте. Я по опыту знаю что он нужный помошник на кухне, только желательно его на столе держать, тогда он точно будет в ходу. Я облазила инет в происке решения (маленькая-большая) и приняла решение, что буду брать нормальную, нашла и то что хотела Делонги. Да конечно это не хлебопечка и не МВ, не каждого дня использования. Но есть блюда. где надо обжарить во фритюре орехи и что для этого с кастрюлями возиться??? Или вечером когда домой вернешься и с ходу надо сына накормить, то же помошь. А летом кабачки или баклажаны (сатэ) обжарить и при этом не иметь полное масло на тарелке. Конечно судя по мнению большинства обладателей, то оно крайне отрицательное. Но как я говорю - нет не нужных вещей, вы просто не умеете пользоваться. Уж она у меня работает чаще, чем ломтерезка. Конечно крылышки в соусе барбекю, или просто грибы (шампиньоны) обжарить как закуску, уже не говоря как вспомогательный инструмент в приготовлении других блюд. При этом мы не употребляем жаренное часто. А масло действительно можно пользовать до 8-10 раз. Я в старой его цедила и заливала опять, вот когда очередной раз его заменяла, фритюрницу помыла и оставила без масла, думая что когда потребуется залью и сама же забывала посмотреть, когда утром сын попросил фри с сосикой, тент сгорел.

вы уже купили ДЕДОНГИ? какую модель? почему-то все в этой ветке хвалят именно ДЕЛОНГИ.

да, у филипса много масла надо, но я читала, что его можно фильтровать и использоватьнесколько раз... разве не так? тем более, у нас часто бывают гости, и картошка фри - самое то для угощения, например, к пиву. так что очень хочу.

Фильтровать масло и использовать еще несколько раз можно после любой фритюрницы. Показатели для смены масла: темный цвет и запах.
Можно его постепенно расходовать в выпечке хлеба. Буханка белого, на масле пахнущим жареной картошечкой - весчь!
А к пиву лучше подать не картошку фри, а картофельные чипсы (Бернер+фритюрница+соль с травами).

пока заказала, жду Делонги F350, если не привезут из Англии, то через месяц тут куплю (в Литве), просто там значительно дешевле в 2 раза

Всем добрый день!
Принимайте в свои ряды. Вчера обзавелась фритюрницей. Купила полноразмерную, PHILIPS 6159. Вчера же и опробовала. Пожарила картошечку и котлеты по-киевски. Котлетки получились очень хорошо, а картошка оставляет желать лучшего. Получилась жирноватая, на мой вкус, и мягкая (хотя все равно вкусно было). Жарила на 175 гр. минут 10-12, предварительно картошку нарезала, промыла и высушила. Может температуру надо побольше выставлять? Подскажите пожалуйста

жарить надо на 190 гр. и те самые 10-12 минут. И конечно же дать стечь немного, прям в самой фритюрнице.
Это мясное лучше на 170 гр., пирожки на 170-180., лук жаренный в кляре тоже. А вот кабачки я тоже на 190 гр. А я еще жду свой Делонги и уже теряю терепение

Устранение запаха масла белым хлебом

Я несколько лет назад (8-10) очень активно пользовалась фритюрницей, все что можно там обжаривала, и лук, и грибы, и мясо, и курицу и рыбу. После курицы и рыбы масло очень запах продукта впитывает, так мне подсказали как от этого запаха избавиться. Надо обжарить кусочек белого хлеба в этом масле, а потом от крошек процедить - и масло снова чистенькое и без запаха.

а картошка оставляет желать лучшего. Получилась жирноватая, на мой вкус, и мягкая (хотя все равно вкусно было). Жарила на 175 гр. минут 10-12, предварительно картошку нарезала, промыла и высушила. Может температуру надо побольше выставлять? Подскажите пожалуйста

Уменьшайте количество закладываемой картошки в корзинку.
По вашим описаниям: она запарилась и перестояла во фритюрнице.

Не думаю. Фритюрница на 1300гр. Картошки было1100гр., а жарила я ее за два раза. Достала как только стек жир, то-есть секунд через 15. Наверное надо температуру побольше выставлять.

1100 грамм картошки жарится быстрее (суммарно) если делать не 2 заброски, а 4 или 5. А вкус и вид будет именно картошечки «фри», а не тушено-жареной. ИМХО

Подскажите пожалуйста, где можно посмотреть рецепты для фритюрницы.

Я вот тут много рецептов нашла:

Обзор DeLonghi с вращающейся чашей

Поделюсь впечатлением о фритюрнице Де лоджи F 18436 самая удобная модель:
 количество масла 1 литр на 1 кг продукта так как у нее вращяющаяся чаша (нигде в других моделях такого нет)
 съемная чаша (без этой функции покупать фритюрницу точно не стоит)
 съемная крышка (при жарке попадает много брызг;по другому их просто не отмоешь)
 сливная трубка для масла (упрощает слив масла после жарки)
 фильтр и емкость для масла
 таймер
 Когда я придирчиво выбирала фритюрницу, она была самая экономная по количеству расхода масла, т к менять его лучше почаще не дожидаясь запаха и темного цвета. Она очень удобна в уходе. В ней можно поджарить 1 кг картошки в 1 литре масла сразу на семью и гостей, а не жарить по 200 гр как у некоторых моделей.
Но для жарки во фритюре надо иметь здоровый желудок. В связи с этим продаю свою Де лоджи.

Очень долго думала над покупкой и всё же решилась. Понятно, что масло дорого, жир вредно и т. д, и т. п. А всё- равно живём и жуём! Мои очень любят чебуреки и пончики, кольца кальмаров и яблочки в тесте, хворост и пирожочки.... А я терпеть ненавижу процесс жарки и последующего отмывания......, а волосы, а одежда, а «топор» на кухне.... бр-р-р-р!!! Купила philips hd 6159. Чаво сказать... Минусов пока 3: бандура большая, много масла нужно- 2.5 л, ну и лепестричества кушають как не в себя. Зато плюсы порадовали: запахов ноль, картошечку пожарила в 2 приёма и много! После жарки разобрала до корпуса, даже крышка снимается, всё замечательно отмыла. Масло хранится в специальном контейнере с ситечком. Картошка вкусная, не макдонольдсовская конечно, но под тар-тар улетела. Следом греночки прикольные со специями вышли, хрустящей корочкой горя, 33 богатыря. Теперича присматриваю рецептики для моей цяцьки.

Приготовление чипсов и хитрость для жарки пирожков

Mavka , далее «по расписанию» должны идти чебуреки. пончики. пирожки с любой начинкой (включая беляши) и чак-чак. Тесто во всех случаях месит хлебопечка
Я фритюрницу увидела у подруги (в действии). там вся семья просто убита на картофельные чипсы! Поэтому хозяйка решила. что фритюрница оооочень быстро окупится и не прогадала Картошку натирает на спецтёрке на тонюсенькие ломтики (руками так не нарежешь!) Обязательно промывает под струёй воды, чтобы смыть крахмал, обсушивает на полотенце и обжаривает во фритюре. Сразу после вынимания обсыпает мелкой солью немного и укропом (по желанию) Из килограмма картошки получается таз чипсов-посчитайте разницу в цене
Я впечатлилась, купила себе самую дешёвенькую Мулинекс за 1500р (ничего никуда не снимается). Боялась, что поиграю и брошу. дело в том, что моя подруга совершенно авторитетно заявила мне, что пирожки во фритюрнице жарить невозможно- они намертво прилипают к сетке. А только для картошки покупать эту бандуру...
Вещь в доме прижилась-жарю раз в неделю точно. жаль, что не разбирается-посудомойка бы отмывала моментом. а тут приходится руками... Масло фильтрую единожды. а потом выливаю или собакам частично скармливаю. Пирожки и пончики жарятся прекрасно, только нужно схитрить: опустить пустую сетку в масло и потом уже опускать пирожок или чебурек. Тогда пока он достигнет дна (сетки), уже жиром «обрастёт» и не прилипнет никуда.
Чипсы тоже делаю часто, но для нарезки пользуюсь слайсером-ломтерезкой. Отходов картошки значительно меньше, быстрее и легче процесс. Дочь занимается карвингом и из картошки делает «картофельные розы».

Жарка тефтелей и нюансы маленьких фритюрниц

Купила себе перед 8 марта маленькую клатроник (благо, цена была весьма акционная, чуть-ли не вдвое ниже обычной) именно для того, чтобы понять - нужно оно мне или нет.
Выводы такие:

• При жарении картошки (да и других продуктов) во фритюре на эту самую картошку идет ощутимо меньше масла, чем на сковородке. Кстати, размера маленькой фритюрницы, т. е. ее производительности, вполне хватает на нормальную порцию картошки - как раз, пока дети поедают первую порцию, я успеваю поджарить вторую.
• Совершенно великолепно получается обжаривать тефтели (мясной фарш + мелко порезанный лук + рис + панировка в муке) перед томлением в медленноварке. Ровная температура и соблюдение времени позволяют получить очень стабильный результат.
• Большим минусом оказался сам корпус этой конкретной модели - стоило положить на жарку чуть влажную картошку, как температурой испарений от бурлящего масла попросту повело козырек на крышке.

Но в целом мне очень понравилось готовить во фритюрнице. Уже подумываю к лету обзавестись полноразмерной более приемлемого качества.

Проверенный рецепт и технология приготовления чак-чака

Rina72 , спасибо за идею с тефтелями, признаться-не догадалась сама Обязаетльно теперь так буду делать! У меня вместо медленноварки мультиварка, но тефтели с подливай там делаею
Mavka, я из Узбекистана привезла вот такой рецепт чак-чака:
1 яйцо
4столовые ложки молока
1 столовая ложка водки
щепотка соли
мука-сколько возьмет до эластичного теста как на пельмени.
Обратите внимание: сахара в рецепте нет. И не должно быть-он быстро горит при высокой температуре кипения жира.
Тесто раскатывается тонко и нарезается на ленты шириной 3-5мм. Порциями обжаривается до золотистого цвета.
В кастрюльке плавится:
3 ст. л. мёда
3 ст. л. сахара
10ст. л. воды
Доводим до кипения и выключаем.
Жареный чак-чак обливаем этой смесью и руками перемешиваем, чтобы всё стало сладким. Полоска ломаются на кусочки при этом процессе-они хрупкие, но нам это и надо, так есть удобно. Дать постоять немного для пропитки. Всё. Готово. Сладкие семечки к телевизору можно подавать.
Рецептов чак-чака много, но я люблю «свой», проверенный. С тех пор как у меня появилась итальянская тестораскатка-лапшерезка «Империя», фритюрницей стала пользоваться чаще, потому что чак-чак делается в течении 15 минут (правда вдвоём-один сквозь каталку пропускает и нарезает на другом валике в лапшу, а другой-жарит) Чебуреки тоже стало готовить значительно проще!

И еще добавлю, что в моей старой фритюрнице чаша не вынимается. Мучение еще то, а в МХ снимается все... И все запихивается в посудомойку!

Насчет рыбы в кляре, я решила в следующий раз просто без кошелки в кипящее масло кидать...

А почему если во фритюре жарят котлеты, то это только котлеты по-Киевски? Или это спецрецепт, который я прозевала?

А почему если во фритюре жарят котлеты, то это только котлеты по-Киевски? Или это спецрецепт, который я прозевала?

Вот здесь котлеты по-киевски hlebopechka.ru...

Девушки!
Такой вопрос - у меня во фритюрнице Филипс (нормального размера на 2,5 л масла) картошка почему-то получается мягковатой, хотя выглядит как настоящая фри.
Жарю количество - чтобы корзинка была наполнена, но без фанатизма, перед жаркой и в холодной воде пробовала подержать (естественно, перед закладкой обсушиваю в полотенце обязательно) - получается всегда вкусно, не немного НЕ ТО.

Сильно зависит вкус получаемой картошки Фри от сорта исходной картошки.
«Всемирная закусочная» использует только специальные сорта.
Знакомый пробовал сделать из нее пюре... Выкинул. А зато картошка Фри у него получилась очень похожая на оригинал.

Как избежать мягкости картофеля фри

Да, это точно... весь вопрос в сорте используемого продукта. Я в таких случаях повышаю температуру жарки (делаю больше чем рекомендует инструкция для жарки фри) но нужно контролировать чтоб не начала гореть. И еще картошку не замачивать нужно а просто промыть под проточной водой, так смоется лишний крохмал и картошка не наберется лишней влаги. Я когда-то тоже пробывала замочить, она у меня ваще как тряпки получилась.
Вообщето на производстве замороженого картофеля фри его после нарезки окунают в кипяток и и быстро промывают под холодной водой, а уж потом замораживают.

У меня в МультиХоттере есть режим фри. И мы с Силеной изучаем его

Вот тут

Ну и я подумала, а вдруг кому будет интересно из этой ветки...

Девочки, кто пользовался таким аппарататом Фондю-фритюрница Clatronic FFR 2916?

Недостатки температурного режима фондю-фритюрниц

marysichca, когда я выбирала фондю-фритютницу, то держала в руках Клатроник и Тефаль. Клатроник вообще не понравился - какое-то слабенькое исполнение, и продавцы его не рекомендовали (не помню почему). Тефаль добротнее и красивее - взяла Тефаль. Два раза пытались изобразить вечер с фондю, и только разочаровались.

У этой штуковины странный принцип подогрева - сначала всё кипит и бурлит, а потом отключается нагрев и ничего не кипит. При этом быстро падает температура содержимого фондюшницы. Потом опять кипит, отключается и так всё время.

 Особенно разочаровало фондю с бульйоном - приготовить мясо толком не получилось из-за этого непонятного принципа работы прибора.
 На горелке - в сто раз лучше фондю получается.

Не думаю, что Клатроник лучше Тефали. ИМХО

Подскажите пожалуйста, если фритюрница. например, на 2,5 масла, обязательно столько наливать или же можно наливать меньше (в зависимости от кол-ва картофеля)?
И второй вопрос: подскажите пожалуйста марку и модель фритюрницы на 1 л масла со съёмной чашей.
Спасибо.

Сонекс!
Я Вам рекомендую брать не фритюрницу, девайсы со встроенной функцией фритюрницы. Я знаю таких две. МультиХоттер или МастерПлов. В обоих случаях чаши съемные, но масла нужно по 2 литра. Но поскольку масло можно использовать... ну я использую по три раза... А часть использованного масла можно юзать в хлеб.
Зато кроме фритюрницы там есть другие функции...

У меня денежное ограничение - до 2000 р.

Подскажите пожалуйста, если фритюрница. например, на 2,5 масла, обязательно столько наливать или же можно наливать меньше (в зависимости от кол-ва картофеля)?
И второй вопрос: подскажите пожалуйста марку и модель фритюрницы на 1 л масла со съёмной чашей.
Спасибо.

Не знаю, сколько сейчас стоит DeLonghi F 885 V, но она и ей подобные на 1- 1,2 л масла. Именно эта модель со съемной поворотной (наклонной) корзиной (у меня эта модель)

Не знаю, сколько сейчас стоит DeLonghi F 885 V, но она и ей подобные на 1- 1,2 л масла. Именно эта модель со съемной поворотной (наклонной) корзиной (у меня эта модель)

У этой модели чаша съёмная, но она уже не продаётся. Чаша для масла у большинства небольших и недорогих несъёмная.

Смотрите, вот эта полностью соответствует Вашим пожеланиям. И масла мало нужно, и резервуар съёмный, и цена очень бюджетная.
А вот эта мне конечно понравилась больше, но не понятно съёмная ли у неё чаша

Спасибо за предложение, но к продукции Vitek у меня негативное отношение, посоветуйте пожалуйста что-то из известных фирм. Что такое Vitek, я знаю не понаслышке

Наталка! У той Витек чаша не съемная. У меня такая была.

Подскажите пожалуйста, если фритюрница. например, на 2,5 масла, обязательно столько наливать или же можно наливать меньше (в зависимости от кол-ва картофеля)?

В любой фритюрнице (кроме отдельных моделей Тефаля) продукт во время приготовления (не важно картошка это или хворост) должен быть полностью покрыт маслом.
Первый раз потратитесь на 1-2,5 литра масла. После его остывания фильтруете через «нетканку». И храните до следующего раза в отдельной емкости. В темноте и прохладе. А использовать в хлебопечке этого масла - сам Бог велел.

У меня до следующего употребления фритюрницы «доживает» не более 0,5 литра использованного масла.