Лентяйский клуб, или Полезные ленивые советы

был печальный опыт, дааавно-давно у мамы, как и скороварка открылась и все по кухне.

А точно сначала лопнула банка, а потом скороварка? Не наоборот?

Просто если снаружи резко уменьшить давление, то жидкость в банке по прежнему останется кипящей и с высоким давлением. Рвануть может из-за перепада давлений. А пока давление одинаковое внутри и снаружи, лопаться ей вроде смысла нет.

А пока давление одинаковое внутри и снаружи, лопаться ей вроде смысла нет.

Конечно. Или воду забыли налить. Постоянно варю так сгущёнку. Если банка в воде, а скороварка в порядке, то взрываться нечему.

у меня и в обычной кастрюле на плите банка сгущёнки взрывалась, просто вода выкипела, её мало осталось. Благо на кухне в тот момент никого не было

просто вода выкипела

Так в этом и дело! Банка обязательно должна быть в воде!

Лена, неее скороварка и сгущенка это 2 разные истории, оба раза со следами готовки на потолке кухни, очень хорошо засевшие в мою память.
С тех пор, скороварок боюсь и варка сгущенки- стресс
Поэтому перелить в стекло и потихоньку варить в мульте-самое то!

С тех пор, скороварок боюсь

Mirabel, Вика, а скороварка какая взорвалась? Наплитная или электрическая?

С тех пор, скороварок боюсь и варка сгущенки- стресс

Я вообще скороварок боюсь, хоть и опыта своего никакого не было, но хватило рассказов и фоток из инета. Никогда не куплю! А сгущенку не боюсь, раньше часто варила, сейчас готовую покупаю.

раньше часто варила, сейчас готовую покупаю

Подскажите какого производителя предпочитаете? Заранее спасибо.

Аяc, на наш вкус - только Саранская альтернативна самосваренной, беларусский Егорка - нет

Наплитная или электрическая?

наплитная! думаю, что просто не правильно эксплуатировали, но в памяти отложилось.

сейчас готовую покупаю.

Если бы у нас продавалась, кто бы морочился с варкой. Приходится варить иногда

А зачем варить сгущёнку в скороварке? Её всегда просто в кастрюле на плите варили...

Подскажите какого производителя предпочитаете? Заранее спасибо.

Из всяких перепробованных мне на вкус лучше всего Ириска в стеклянных поллитровках. Еще не пробовала в Метро в больших тубах, но там размер мне никак не подходит, очень большой.

А у нас на кг продают по 30 грн.
И вареную, и сырую.

зачем варить сгущёнку в скороварке?

так на плите и варили




новый вопрос назрел-как и чем измельчить имбирь?

А зачем варить сгущёнку в скороварке?

Быстрее в несколько раз.

Если бы у нас продавалась

Неужели нет, Вика? А я в самых разных странах встречала. Не российскую, конечно, но такую же по качеству.

Неужели нет, Вика?

Да, согласна с Ларисой. Вика, должна быть. Посмотри внимательно. У нас это называется caramel. Единственное, мне она не вкусная. Домашняя сваренная вкуснее

Вот Нестле делает

 

Вика, должна быть

а я не видела такую Простую сгуху от Нестле покупаю, а вот карамель...

Домашняя сваренная вкуснее

ну значит будет продолжать варить дома

Не российскую, конечно

а российская или типа того в русских магазах продается. Неееее... вообще нееее

а я не видела такую

Посмотри в кофейных отделах.

А у нас на кг продают по 30 грн.
И вареную, и сырую.

Светяшка, у нас тоже есть на развес, но это совсем не сгущенка, это молоковмісний продукт, причем неважного качества. На вес и сыр Янтарь есть, но я его не покупаю, такое ем по другой цене.

я не видела такую Простую сгуху от Нестле покупаю, а вот карамель...

У вас вот так может выглядеть

В прошлом году делала пасху с вареной сгущенкой по рецепту Tatyana1103
Карамельная пасха

Сгущенку сначала сама хотела варить, но случайно увидела в магазине «Глубокую» варенку, купила одну баночку, оказалась очень вкусная, почти как, если самим варить из качественной сгущенки.

Покупала в Пятёрочке, в других магазинах не встречала.

Amandine, Да! именно так и должно выглядеть у нас. Благодарности!

новый вопрос назрел-как и чем измельчить имбирь?

на тёрке мелкой натираю или тоненько острым ножом нарезаю, когда ломтики нужны

Mirabel, Вика, а я все-таки на шинковке электрической имбирь натираю, получается конечно «лохмато», но я потом в формы соты силиконовые его расталкиваю, и замораживаю. А потом эти ромбики добавляю в заварник.

на шинковке электрической имбирь натираю

а на какой, а?
шикарная идея с сотами!

По скольку пошла речь о варёной сгущенке, а сколько времени её варить в скороварке? У меня Steba

а сколько времени её варить в скороварке? У меня Steba

Я буквально позавчера варила так Мультиварка-скороварка-медленноварка Steba DD1 Eco #9041 Получилось замечательно.

а на какой, а?
шикарная идея с сотами!

Вика-у меня старинный миникомбайнчик Мулинекс, название Минипро, он напоминает по принципу и виду миникомбайн Leben, который в ветке про маленькие комбайны обсуждали недавно.
А про соты-это конечно спасибо Сливочной, великолепная идея в этих формах морозить, я и лимон также, если начинает сохнуть-перемалываю ножом в этом же миникомбайне-и в сотах замораживаю, потом в пакетике все храню в морозилке компактно, и в паре с имбирем завариваю. Оч удобно.

Зебра, Татьяна Ругаю тебя (себя)! Ну зачем про сгущенку написала Купила сегодня и решила попробовать.... Лучше б этого не делала И стыдила себя, и по рукам била... Ничего не помогает! Какая же она вкусная!!! Завтра срочно надо использовать, а то ещё по 2 кг на бока...

Зебра, Татьяна Ругаю тебя (себя)! Ну зачем про сгущенку написала

Не про белорусскую, случайно, варёную?
А то на неё сейчас в Дикси скидка.

Да, про неё! Какая же она вкусная! И незачем варить. Не очень сладкая, цвет! Сразу детство вспомнила, а Дикси рядом нет... в Пятерке 111 р.

белорусскую, случайно, варёную?

такая



вкусная

такая

Вроде такая, я картинку в каталоге видела, цена что-то возле 65 р.

. в Пятерке 111 р.

Круто!

Нет, Глубокое! Таня фото выставляла, я не умею...

клубничка, Наташа, такая?

Да, это она!!!

Да, это она!!!

шикарная варенка, цвет, вкус, густаяяя
Использовала для крема

Таня Вот это вкусняшка! А я дочке отдала банку, чтоб не соблазняться. А сама злая сижу... Щас бы с хлебушком, чайком!!! А сахар прыг, прыг... Печалька

Спасибо всем!
Наташ, да, когда с сахаром печалька, обидно.
А я, когда открыла, таак напробовалась, действительно трудно удержаться, молодцы белорусы, не успели ещё испортить, вкус тот самый.

Татьяна, а можно в общих чертах, как делали тортик?
В личку или тут...
Приглянулся что-то, и сгущёнка есть

В личку или тут...

Лучше тут, я уже приготовилась

В крайнем случае можно под спойлер убрать

Девочки, кто рекомендовал мыть душевую кабинку с фэйри. Спасибо вам огромное! Сейчас без напряга и ужасных запахов от агрессивной спец. химии для душ. кабинок, намыла до блеска!

Mandraik Людмила, можно поподробнее про мытьё душевой кабины Фейри. Я что-то пропустила важное. Уже замучилась с мытьем....

а можно в общих чертах, как делали тортик?

да вы что, девченки, это же обычный тортик для домашних, причем достаточно калорийный (сейчас меня тапками закидают ), потому что крем сл/масло+сгущенка. Знаю, что у нас здесь все стараются понизить эту самую калорийность...., ну любим мы те тортики, что раньше были. Белковый крем у меня не пошёл, а вот такие тортики улетают.
Бисквит на 4 яйца, 0,5 ст (гранёного) сахара, 3/4 ст мука+1/4 ст карт/крахмала, щепотка соли, ванилин. Форма 24 см. Печь при 180С 45 мин (у меня газ/духовка). Пекла накануне вечером, после остывания завернула в пленку и в холодильник.
Внутри корж безе из 2 белков и 2/3 ст сах/песка+щеп. соли. Кроме коржа (24 см) хватило ещё на 10 маленьких безешок, 5 пошли на верх, а 5 раскрошила на боковую обсыпку. Сушила при 100С 2 часа. Пекла вообще за 2 дня до сбора тортика, хранилось все без пакета, просто в комнате на решетке, главное, чтобы комната была теплая, не сырая, чтобы безе не размокло.
А вообще можно и без безе обойтись, у меня просто были белки, вот и решила их туда пристроить.
Пропитка- 80 гр сахара+80 гр вода, довести до кипения, выключить, остудить, добавить 2 ст/л коньяка.
Крем- 220 гр сл/масла 82% взбить с 1 банкой вар/сгущенки, сгущенку добавлять по 1 ст/л. Можно попробовать взять масло 72%, т. к. крем получается густой или добавить пару ст/л обычной сгущенки (я так не делала).
Отложить ~100гр крема на украшение (в зависимости от того, что хотите изобразить)
Бисквит разрезать на 3 коржа, пропитать нижний, промазать джемом или повидлом с кислинкой!, накрыть вторым, пропитать, промазать кремом, затем корж-безе, крем и сверху 3-ий корж, пропитать, промазать кремом верх и бока, а дальше как подскажет фантазия. По краю заливала растопленным шоколадом, сверху линии им же.
Если без безе, то на нижний корж поверх повидла тоже кладу тонкий слой крема.

Девочки, кто рекомендовал мыть душевую кабинку с фэйр

Это чо такое за чудо?! Прям многовековой налет от воды отмывает?!

Зебра, Татьяна, я не Людмила, но попробуй : 1 ст. л лимонной кислоты развести 1 л кипяченой воды и добавить пару ложек любого средства типа Фейри или даже шампуня старого, или чем моешь посуду и мой любую сантехнику, даже унитаз. Заливаешь в литровую бутылку от уксуса и прыскаешь. Дёшево и надёжно. Пользуюсь уже несколько лет.

Татьяна, то ли налёта не было, что вряд ли, то ли просто всё до блеска отмывает. Блестит у меня глубокий поддон, как новенький и задняя акриловая стенка то же!

Владимировна, Mandraik Людмила, и ванну тоже можно так мыть? Не чугунную

Даша, да это средство для акриловых поверхностей и плитки и металла. На даче вода очень жесткая и много железа. Душевную кабинку мою и других средств не покупаю. Присмотритесь к покупным химикатами, там в первую очередь идут ПАВ, а потом обязательно лимонная кислота. А у нас ПАВ это любое пенящееся средство. Оно ещё оно и прилипатель.

М@рточка, от грязи - да, от ржавчины - нет

Ржавчины пока (ттт) нет. Всё новое, но налёт появляется от воды. Возьму на вооружение такое средство

Да, ещё нюанс, фэйри - это обще- и иносказательно, я мою АОС-ом

фэйри - это обще- и иносказательно, я мою АОС-ом

Это да. Фейри сегодня примерно как Памперс, Ксерокс или Джакузи.

Ну вот я то же купила «Глубокую» варёнку белорусскую, так есть не буду, на крем захотелось, мне тортик надо печь аля Прага, вот туда в крем +какао и пущу

Ну вот я то же купила «Глубокую» варёнку белорусскую, так есть не буду, на крем захотелось, мне тортик надо печь аля Прага, вот туда в крем +какао и пущу

:girl_hug: И я купила, попробовала, вкусная. Тоже тортик сделаю

А я... обхожу эту сгущенку... с трудом. Но пока держусь!

К сведению, Глубокое, это населенный пункт на севере Беларуси, в котором находится предприятие, производящее сгущёнку.

Мария_А, а мы в курсе.

Мария_А, так даже на банке написано: Витебская обл., г. Глубокое, ул. Ленина 131. Мы тут грамотные

На даче вода очень жесткая и много железа. Душевную кабинку мою и других средств не покупаю

Чудится мне, что основное волшебство кроется в лимонке, именно она растворяет соли жесткости воды. На кухне раковину и кран я почти ежевечерне мою с фейри (у меня Фрош), так вот вокруг крана (там чаще всего капли воды скапливаются и стоят, время от времени сыплю туда лимонку и проливаю кипятком), следы этих солей имеются в небольшом количестве. А попробовала смесью Владимировны, они стали отходить. Также поупражнялась на плитке в ванной, понравилось, и главное, удобно пшикать из пульверизатора. А краники и раковину в ванной я чищу дешевой зубной пастой, на них никогда ни при каких обстоятельствах ничего не образовывается. Зубная паста рулит и пахнет свежей свежестью, но ей, конечно, неудобно мыть плитку, да и жир не так эффективно растворяет.
Владимировне еще раз спасибо за такое простое, но действенное средство. Активно пользуюсь и тем и другим, а соединить вместе не допетривала.