Торты, украшенные мастикой и марципаном (13)

Сильпо Молочная девочка, вес 2 кг



Выпускной раскривушка))) вес 5 кг, ВнК, банан+киви, сливки



ВарюшеМолочная девочка, вес 2 кг

Добавлено Понедельник, 23.05.2016, 21:44

lambada

Спасибо за коммент, солидарна.

«ВарюшеМолочная девочка, вес 2 кг» с глазурью надо что-то решать:) ВОт весь вид она портит. Попробуйте другие рецептики-и торт должен быть идеально ровным.

«Сильпо Молочная девочка, вес 2 кг» от руки нарисовано? крутооо!

приветик девочки! давно тут не была... вот принесла свои безобразненькие тортики на обсуждение
 
торт «рыбаку на юбилей!»
тортик на день рождения деду моего мужа, заядлому рыбаку, так что тут для тренировки, больно ваши щуки мне понравились, захотелось и мне поэкспериментировать. в общем эксперимент не удался, руки у рыбака сломались, щука не получилась вес 2,5, ванильный бисквит, крем шарлот, грецкие орехи, мастика-мармышки
торт «замок для поников)))" высоту не знаю, не стала мерить. вес 3,100, сметанный бисквит, карамельный крем, грецкий орех. мармышки.

торт «ландыши» вес 6 кг, верхний высота 10, диаметр 20, нижний диаметр 26, высота 9, сметанный бисквит с курагой, черносливом, грецким и арихисом, кофейно-заварной крем, мармышки. веточки конечно толстоваты получились, нету у меня тонкой проволи... только я до сих порпонять не могу, почему у меня верхний ярус получился на ровне с нижним. форма у меня на 26 и кастрюлька на 19, что не так сделала? пришлось что бы растояние было побольше, верхний ярус ставить с боку...

торт «охотнику«больше всех мне нравиться, вес 2,100, высота 10, диаметр 20, ванильный и ореховый бисквит, кофейно-заварной крем.

Торт «Для маленькой принцессы» кучерявый пинчер с вишней и медовик с вишней. вес 3,8. Плосковат как по мне, но нужно было 2 яруса втиснуть в неболее 4 кг.

Добавлено Пятница, 27.05.2016, 09:36

Торт «Свадебный с пионами». воздушный сникерс с грецкими орехами. ф 26/18 высота 10 см. немного о торте: что-то с эти составом не задолось, ни как не хотело безе сушиться, верх карамельного цвета а внутри тягучий, хотя и пекла на 140 градусов. в общем решила его еще дополнить коржами безе сушеными на 100 -110 градусов. потеряла кучу времени, лучшеб сразу безе отдельно от коржей сушила. Но заказчикам очень понравился, хотя изначально они «Киевский» хотели. С пионами тоже долгая история, лепила неделю по ночам, еще и ре заболел температура под 40 была. В общем в этом заключается самая сложная часть нашей работы, что торт сдавать надо не зависимо от здоровья твоих детей.

Добавлено Пятница, 27.05.2016, 09:41

Торт «свадебный с эустомами и каллами». ВНК ванильный/шоколадный, крем ванильно/шоколадный творожный мусс, клубника+банан. Кружева самодельный айсинг на пектине. Цветы - цветочная мастика. обтяжка мармышки.




Торт в «Стиле гангстеров». ВНК + банан+клубника + творожно-ванильный мусс. Обтяжка - мармышка. Вдохновлялась фотографиями Алькапоне.




Тортик для именинницы «Черлидинг» ВНК кофейный, бананы+клубника+ккофейный мусс. вес 3,2. ф.26 высота 8 см. обтяжка мармышка.



Все ни как не получается у меня делать острые края. наверное только под ганаш их можно сделать?

Corp, обалденные торты!!! мне до такого учится и учится.....

Corp, Галина, торты очень и очень, Девочки, тортоумелицы, как я вас сейчас понимаю, какой это колоссальный труд. но зато в радость, очень увлекательно, я вчера делала свой первый мастичный тортик на заказ и потратила на этот маленький торт целый день, какая же я еще неумеха.
Маша и медведь вес 2.2 кг, ВНК, пропитка -кленовый сироп,«секретная начинка из клубники, заварной крем с белым шоколадом, картошка, масло+печенье, обтяжка Fodekop, лепка ММ

Девочки, всем привет!

Маша и медведь

 Очень милый торт, только уж больно цвета яркие получились... Зеленый на обтяжке можно на тон приглушить, тогда травка смотрелась бы лучше. Острый угол не предполагался, или не справилась с выравниванием?
 По аппликации - красила поверху жидкими красителями? Мишка вышел неплохо, а у Маши слилось одним цветом и косынка, и сарафан, и лапоточки... и на фоне этого яркого, кричащего красного личико совсем потерялось... И блеск на торте - мастика жирновата, или фото бликует?
 Но в целом, торт производит приятное впечатление, молодец, желаю дальнейшего роста и творческого развития!

Добавлено Суббота, 28.05.2016, 23:41

Corp, Галя, два твоих последних торта ну очень понравились! Необычно, и очень креативно, цвет хорошо подобран. Молодец!
 А по свадебным немножко замечаний. Листьям не хватает тонировки, вот бутоны от пионов ты тонировала, почему не стала красить листики? Эустома - цветок очень нежный, на твоих слишком толстоваты серединки (и пестик, и тычинки). И фиолетовый оттенок я бы выбрала не такой насыщенный для окраски лепестков, понежнее, с переходом в очень светлый розовый, почти белый к кончику лепестка...
 Не совсем понятен смысл зеленого кружева под пионами...

Торт «Для маленькой принцессы»

 Нижняя сторона подушки не как у подушки, а скорее, как у ларца, строчка на низу выбита неаккуратно, на первом ярусе слой мастики толстовато смотрится... А корону я бы еще разукрасила завитушками всякими, или сделала бы поуже, с расширением к верху... Какие принцессам рисуют...

Добавлено Воскресенье, 29.05.2016, 00:11

«рыбаку на юбилей!»

Лиля, рыбачок очень славный получился, жалко, что с руками его такая беда приключилась... Цвет рыбки правильно передала - от светлого брюшка к темной спинке, а плавники выбились из цветовой гаммы, а мордой твоя щука больше на сома похожа), мордочку ей поострее надо было сделать... Следующая щука явно будет лучше!

«замок для поников)))"

 Поники очень милые, а вот цвет торта... Или посветлее хочется, или третий цвет добавить... Драпировки у тебя, увы, не получились, выглядят уж больно неаккуратно, как на этом, так и на торте с ландышами...

торт «ландыши»

Про сами ландыши ничего сказать не могу - слишком далеко они на фото, а вот листья у ландышей надо было постоячей сделать... У ландышей настоящих листочки торчком стоят, а веточка с цветочками в них прячется... А твои производят впечатление чуть подвядших...

форма у меня на 26 и кастрюлька на 19, что не так сделала?

Может, выравнивающий слой слишком толстый получился на верхнем ярусе?
 Ну, и само выравнивание пока у тебя еще хромает...

торт "охотнику«больше всех мне нравится

Мне тоже очень понравился! Молодец! Видно, что продумывала и прорабатывала все детали, и все они сложились в очень хорошую, гармоничную работу!

Добавлено Воскресенье, 29.05.2016, 00:59

oleander, Таня, ты какой мастикой пользуешься и чем выравниваешь?

Сильпо

 Ровненько, аккуратно... На боку мастика не запузырила? Кажется так по фото...

Выпускной

 Ну да, видно, что бока поплыли... А справа на боку как сделано? Не покажешь? Ранункулюсы долго лепила? Я свои уже неделю мучаю, еще кучу всяких цветов надо сделать, а я на них зависла, не могу пока их победить (.

Варюше

 ... Как-то в нем неоднозначно всё... Глазурь, сразу видно, наносила в несколько слоев, и самый первый слой, наверное, подтопил выровненную поверхность торта, в частности, его края. Цветовое сочетание тоже не самое удачное - для торта на годик довольно яркие, кричащие цвета, спорящие друг с другом... Тут или цвет глазури менять, или у лютика нижние лепестки окрашивать по другому... А вот ленточку с надписью красиво уложила - мне нравится!

Очень милый торт, только уж больно цвета яркие получились... Зеленый на обтяжке можно на тон приглушить, тогда травка смотрелась бы лучше. Острый угол не предполагался, или не справилась с выравниванием?

Юля, спасибо за "«разбор полетов»". Да мастика ярковата на обтяжке, но это была покупная и самая "«бледная»" из представленных зеленных оттенков, да с Машей -проблемы, согласна и цвет сарафана не подобрала (у меня еще мало красителей) и с лицом проблемы, но я честно старалась, это моя первая аппликация, а с выравниванием у меня да, не очень получается

Торт «Свадебный с пионами».

Шикарный букет!

«Кроссовки Найк» шоколад на кипятке, крем пломбир, карамельный крем, бизе вес 6,8кг.

Corp, торт с пионами очень красивый!!! Оооочень мне понравился!!!

Добавлено Среда, 01.06.2016, 00:02

tania T, кроссовки просто слов нет!!! Как такое чудо можно сотворить?! Какие же вы молодцы, у меня просто нет слов!!!

Татьяна, я уже написала.... у меня восторг!) много времени заняло изготовление кроссовок? даже шнуровка как настоящая!

Спасибо, девочки! С кроссовками пришлось повозиться. хотела сделать полегче, но от жары не смогла сформировать из скульптурной массы нужную форму, потеряла время. Пришлось срочно печь медовик, мне из него проще вырезать. испекла в 13.00 30 мая собрала, выровняла и 31 с 6 утра до 6 вечера оформляла. практически без перерыва, самое сложное сделать два одинаково. оформляла паралленьно, после каждой детали в холодильник, у нас вчера была жара.

tania T, Вот это да, да они ж настоящие)))

Кроссовки Найк»

я упала! Нереальная круть!!!

Сразу прошу прощения, что в этой теме задаю вопрос, не знаю где задать.
 Девочки есть кто нибудь из Витебска??? Нужен свадебный торт в том городе. Отзовитесь плиз.....

«Кроссовки Найк»

Супер!!!
Реально, как настоящие и кроссовки и коробка.
Разрезик тоже аппетитный

«Кроссовки Найк»

Круто! Вот очень здорово кроссовки получились.
Можно придраться только к бирочке)))) Но на ощущение суперовости бирочка не влияет, чесслово

А остальные тортики Юля так замечательно откомментировала, что и написать нечего))

Девочки, новенькие, бога ради не стесняйтесь комментировать торты. Опыт имеет значение, конечно, но и без опыта в тортах можно многое увидеть. И для меня это всегда своеобразная зарядка для мозгов: вижу торт - думаю, что можно сделать лучше. Так мозг привыкает анализировать, и иногда получается предупредить недочеты в собственных тортах А иногда не получается... но это уже другая история тренироваться надо все равно, я считаю

Наталья,

Девочки, новенькие, бога ради не стесняйтесь комментировать торты. Опыт имеет значение, конечно, но и без опыта в тортах можно многое увидеть.

Хорошо))))) выставляйте торты)))) а вообще я смотрю, а комментирую редко, вот когда и время есть и желание прям просится) Но лишний раз молчу потому что» куда мне до вас»)))

Юбилейный для мамы
4 кг
Шокладный шифон, сливочно-коньячный мусс, сливочно-карамельная прослойка с орехами.
Шокомармышковая мастика, шоколадный пластик, фондант. Под мастику - масло+шоколад.







У всех, кто видел впечатление - вау! Я была горда даже, что сделала это. Технически - корзина с птичками траспортировалась отдельно и в торт вставлялась двумя 2-сантиметровыми штырьками проволоки (в сам торт в нужные места коктейльные трубочки для безопасности поместила).
И таки есть мысль, что в этом торте можно сделать было по-другому, чтобы было еще лучше

Юбилейный для мамы[/quotОчень красивый!!!

Corp, Галя, два твоих последних торта ну очень понравились! Необычно, и очень креативно, цвет хорошо подобран. Молодец!
 А по свадебным немножко замечаний. Листьям не хватает тонировки, вот бутоны от пионов ты тонировала, почему не стала красить листики? Эустома - цветок очень нежный, на твоих слишком толстоваты серединки (и пестик, и тычинки). И фиолетовый оттенок я бы выбрала не такой насыщенный для окраски лепестков, понежнее, с переходом в очень светлый розовый, почти белый к кончику лепестка...
 Не совсем понятен смысл зеленого кружева под пионами...

Подробнее: hlebopechka.ru...

По тонировке тоже согласна, один краситль у меня зеленого цвета, нужно прикупить еще парочку, я то их тонировала но на фото не очень заметно.
Єустома - пестики и тычинки по памяти делала, потом уж поняла что толстые, а листики я градиент из двух цветов мастики делала, это не крашено. делала по МК из «Всяких всячностей». Цвета делала под свадьбу, свадьба в таких тонах была.
Кружево под пионами очень красиво смотрелось, как по мне, когда каскада не было, а с какскадом оно потерялось.
В общем попробовала оправдаться, но большое спасибо за внимание к моим тортам, очень рада и советам и замечаниям, учусь у Вас и вместе с Вами. Во как звучит, прям слоган.

Юбилейный для мамы

очень здорово и не обычно.... единственное я бы еще добавила вокруг кружка где цифры плетенный жгутик как у корзинки... чтобы полностью закончить композицию)

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:34

Но лишний раз молчу

вот так все молчат... и форум вымирает...

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:34

«Кроссовки Найк»

класс!

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:37

Маша и медведь

я вчера делала свой первый мастичный тортик на заказ и потратила на этот маленький торт целый день, какая же я еще неумеха

а сколько до этого у тебя было тортов не на заказ? у меня тоже на самый простенький торт уходит много времени... я просто черепаха...

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:38

Все ни как не получается у меня делать острые края. наверное только под ганаш их можно сделать?

а ты утюжками пытаешься их вывести???

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:40

Торт «Свадебный с пионами».

интересный торт, только вот не хватает ему еще третьего яруса)) вот прям вижу его там

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:46

Девочки, новенькие, бога ради не стесняйтесь комментировать торты.

В негласное правило «прокомментируй пять последних тортов» еще ни кто не отменял... но многие девочки свою работу выставляют и ждут комментов от других...

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:48

Плосковат как по мне, но нужно было 2 яруса втиснуть в неболее 4 кг

тебе надо было просто уже, но выше делать сами ярусы)))

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:49

«охотнику»

утка, камыши и ружье прикольные... но вот эти шарики тут совсем не к месту..

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:51

«замок для поников)))"

вот если бы тут второй ярус сделать уже и выше, все бы смотрелось очень круто...

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:53

Выпускной

маленький разбег между ярусами... и бугристость просматривается.... а что там такое интересное на боку от нас спрятала? рюши?

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:55

Cixlida, Наташа, а ты перед обмазкой кремчизом выравниваешь штукатуркой? у тебя не трескается крем?

Добавлено Пятница, 03.06.2016, 23:59

не люблю когда на один день два торта... один выходит не до деланным... этот из этой серии... очень просила знакомая... в итоге ни чего не успевала толком сделать...

Торт «Мечты сбываются»

Век, сливочный творожный мусс, персики, клубника. Вес 3,375г

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 00:00

Торт «Хирургу»

Внк с какао, шоколадный сливочный мусс, лимонный сливочный мусс, апельсины, персики. Вес 2,9кг.

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 00:00

Торт «На годик со львенком»

Верхний ярус: Внк, сливочный творожный крем, персики.
Нижний ярус: Внк с какао, шоколадный сливочный мусс, вишня. Вес 3,7кг

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 00:01

Торт «Магнолия»

Внк, сливочный творожный мусс, персики, вишня. Вес 2,9кг

Юбилейный для мамы

безупречный по композиции, птички просто парят, нарушая законы физики в моей голове) очень

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 09:17

lambada, Люда, ровняю штукатуркой почти всегда, особенно где составы с безе, т. к. по размеру не совпадает с коржами даже при сборке в колодец, последний торт кремовый был, песочный со сметано-сливочным, он получился ровный, там просто швейцарской обмазывала)

Торт «Мечты сбываются»

что тебе в гнем не нравится? Высокий, ровный и аккуратный, отличный торт

Торт «Хирургу»

Цвет - как ты такого оттенка добилась? Просто мечта моя, скоро свадебный предстоит в мятных оттенках) Много деталей, все в тему и к месту.

Торт «На годик со львенком»

Просто шикарный торт! Столько всего, что можно поразглядывать, все такое детское, игрушечное, и конечно, не избитая цветовая гамма. Единичка и львенок милейшие)

Торт «Магнолия»

стильно и аккуратно, геометрично и сдержанно, классный!

«Кроссовки Найк

Класс. все так проработано.

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 10:41

Девочки, новенькие, бога ради не стесняйтесь комментировать торты.

Девочки честное слово рука не подымается комментировать. не считаю себя еще таким мастером, чтоб комментировать.

Торт «Магнолия»

Очень нравится этот торт, цветок вообще выше всяких похвал!!!

Девчата, привет! Какие вы умнички, такую красоту принесли! Откомментирую все ночью, честно-честно (на работу в ночь идти))). А пока покажу свой свадебный (между прочим, мой первый свадебный) и уезжаю его отдавать, а потом поспать надо, я третьи сутки практически без сна. Торт делала по картинке, правда, так красиво зафактурить его не получилось, но что есть... Торт " А-ля кантри»... Внутри карамельная девочка, крем Тафитта, безе, крем-пломбир, вишневое кули. Схема сборки под спойлер спрячу (может, пригодится кому).

Диаметр нижнего яруса - 26 см, верхнего 16 см. Высота ярусов приблизительно по 17-18 см. Каждый ярус состоит из двух ярусов, каждый на своей подложке. Вес около 6 кг.
 Покрытие - белый шоколад с маслом, с масляной меренгой я не справилась (масло не подошло)... Цветы - мастика Т. Хегай....

Юбилейный для мамы
4 кг

Вау! слов нет, очень оригинальная идея и исполнение супер!

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 13:05

а ты утюжками пытаешься их вывести???

пытаюсь, но как-то не выходит. наверное надо возращаться на выравнивание ганашем. или мастику менять с мармышковой на самодельную. но вот все заказчики говорят что по вкусу мармышковая вкуснее.

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 13:07

тебе надо было просто уже, но выше делать сами ярусы)))

а я знаешь все время боюсь реакции заказчицы типа «такой маленький, а весит столько много, наверное мастики побольше положили», хотя как раз моя проблема в том, что сильно тонко иногда мастику раскатываю.

Лютиэн, умница! Такие цветы красивые!

Торт «Мечты сбываются»
Торт «Хирургу»

Торт «На годик со львенком»

Торт «Мечты сбываются»

ну разве можно здесь что-то комментировать. Все прекрасно.
Возникает один вопрос, а какие диаметры тортов, что двухярусный вышел 3,7 кг, хотя составы как и у меня.?

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 13:16

Лютиэн, красивый торт!
а ткинете мне пальцем в рецепт цветочной мастики Т. Хегай. а то что-то либо я не туда смотрю, либо глазки повылазили

шарики тут совсем не к месту..

это типо камушки)))

Добавлено Суббота, 04.06.2016, 17:31

сделать уже и выше, все бы смотрелось очень круто...

я вот тоже теперь сижу и думаю, что надо было....

Торт «Магнолия»

Красиво и стильно! Из «заметок на полях») - я бы шишечку у цветка сделала бы все же поуже, и цвет ее приглушила бы - слишком уж «кричит» центр цветка...

Торт «На годик со львенком»

 Вот люблю такие торты! Милый, не перегруженный, цвета как подобраны!

Торт «Хирургу»

 Слуушай, у меня впечатление почему-то, что рубашка мала. Мне кажется, что ты проймы сделала слишком маленькими... И маску размером бы поменьше - возможно, на фоне такой большой маски рубашка и кажется меньше...

Торт «Мечты сбываются»

 Ну, да, видно, что немножко времени не хватило... Тут все как бы само по себе, в одну композицию торт не складывается... Но это лично у меня такое впечатление сложилось...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 02:06

Юбилейный для мамы

 Ох, Наташа, как же он хорош! Птички парящие - вообще бомба! Подставка с ножкой под тортом? Прямо воздушно-волшебно! (Я бы только белую ягодку по центру затонировала бы бочок - типа, зреет )

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 02:11

«Кроссовки Найк»

Ну, супер! Прямо один в один! Вынос мозга это - сделать две симметричные вещи! И разрез какой аппетитный - просто мням

единственное я бы еще добавила вокруг кружка где цифры плетенный жгутик как у корзинки...

Согласна, жгутик там был бы к месту

«Мечты сбываются»

Очень симпатичный тортик! В очередной раз жаль, что в галерее нашей так портятся фотографии.
А что хотела еще сделать?
Вот представляю, что это был бы мой торт - наверное, более сложные рамочки бы сделала на боковинках (хотя бы неполные, типа уголки красным на листочках) и стопку денег повыше)))

Торт «Хирургу»

Состав какой приятный - легкий свежий, прямо представляю себе этот вкус!
Чистый и аккуратный, нежная прохлада цвета завораживает

Торт «На годик со львенком»

Очень нравится! Неожиданные оттенки для детского и ассиметрия в оформлении - прямо как я люблю

Торт «Магнолия»

Восхитительный!
Мила, а какие у него размеры были? Хотя бы приблизительно? Технически два яруса через подложку или как?

" А-ля кантри»

Юлечка, нежнейше красиво! Оттенки хороши, свежо и нежно.... Лютики, пион, роза, горошек - ну просто балдею от них!
На макрофото листики выбиваются, нет такого легкого перехода цветов, как на лепестках - и это единственное, к чему возможно придраться, на мой взгляд. Но опять же, на общей фотографии листочки как надо смотрятся. Возможно, это потому что как цветодел ты куда круче, чем как фотограф
Не видела образец, но смотрю на твой и не ощущаю, что фактуры не хватает. Очень-очень!

Разрез представила - очень красиво и вкусно.
А карамельно-шоколадный крем - это как в твоем варианте? Тафита?

А теперь по моему торту с птичками и клубникой))
За отзывы спасибо, девочки! Я очень старалась и много нового для меня было в этом торте.

Идея не моя, торт с птичками, которые принесли клубнику, видела в интернете когда-то - сам образ запал в душу, хотя картинку сохранила как-то коряво, не сохранилась она у меня)

Когда прикидывала эскиз, торт был ниже. Он и должен был быть ниже по весу, но уже при сборке я, движимая симпатией к клиенту, добавила еще один корж. В результате пропорции поменялись. Сначала думала, что почти все листики-цветочки уйдут вниз, будут как бы обнимать торт снизу, а клубника наверху с парой листиков. Но громадину, которая вышла в итоге, было не обнять))))) Пришлось все менять)
Да, подложка в тортом на ножке. И если бы торт был пониже, эффект от этого зависания в воздухе был бы более выражен, как мне кажется.

Уже на фото поняла, что птичкам на тех шнурочках, что у меня вышли, тяжело было бы нести корзинку - лучше было сделать шнурки в форме перевернутой V.

В живую вроде хорошо уложила цветочки-ягоды в корзине, а на фото стало ясно, что слева хочется еще цветочков - слишком много зеленого сбоку. В реальности там объем, листики в разных плоскостях - и ничего такого не видно. Но ведь на память остается фотография

Когда крепила птиц, правую случайно закрепила выше, чем хотела изначально. Но так замечательно все приклеилось, что переделывать не стала, а просто левую чуток опустила - так показалось гармоничнее.

И уже в самом конце на этапе фотографирования вот что увидела.
Вид сзади



Прямо руками всплеснула! Вот этот ракурс по птичкам бы на лицевую сторону Локти кусала, но было поздно))

Да, торт красивый, мне за него не стыдно принимать благодарности. Но можно, можно еще лучше.

Девочки, кто считает себя неопытным, поэтому молчит... Зря вы так. Свежий взгляд может очень пригодиться. И потом, это для вас же самих замечательная тренировка и воспитание вкуса
А время... да со временем, думаю, у всех туго.
Но если мы не будем комментировать торты друг друга, форум просто умрет, как верно заметила Мила.

Мне Хлебопечка очень много дала, практически все знания и умения появились, потому что архив по мастике читала, смотрела и пробовала. И выставляла торты, и думала над комментариями, к моим тортам и чужим.
Юля вон меня жалеет, а я ведь знаю, что может покритиковать по-взрослому

gattta,«Юбилейный для мамы», для меня тоже прям ВАУ, такой летний, вкусный, тортик, парящие птички, вообще за пределами моей фантазии (в смысле -технического исполнения).lambadaЛюдины тортики, как всегда -идеально ровные стильные, высший пилотаж, Торт «Хирургу», реальные цвета одежды доктора, а маска вообще настоящая туда попала)). Торт «Магнолия», образец элегантности, а сбоку что, шоколад под кандурином???Лютиэн, цветы супер.

Цвет - как ты такого оттенка добилась

Наташа, спасибо за комменты я смешивала три красителя америколор: электрик блу, электрик грин и бирюза)

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:18

Торт " А-ля кантри»

не знаю какую ты там хотела фактуру сделать, мне очень нравится... единственное вот тот ранункулюс, что с лева уж сильно выступает в сторону, может он бы на верху хорошо пристроился справа... или просто выше его над цветами и ближе к торту...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:21

или мастику менять с мармышковой на самодельную.

ты меня убила сейчас... а мармышковая это не самодельная??? или что у тебя означает самодельная?? из чисто мармышковой мастики и я не могу сделать угол, она пружинит сильно...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:25

а какие диаметры тортов, что двухярусный вышел 3,7 кг

Спасибо за отзыв тут с весом такая история... я беру двух ярусные от 4 кг, а заказчица любит шоколадный торт, но хотела чтобы и малыш попробовал тортика в свой праздник, она готова была заказать от 4 кг, их на празднике всего 10 человек было, в общем как-то я сама предложила сделать второй ярус не высоким... нижний у меня где-то 19-20 см, а верхний около 15 см в диаметре, а высота нижний 11см, а верхний 5-6см... где то так... я просто не измеряла...

Девочки, спасибо всем за отклики!
 Невеста прямо рано утром написала благодарственный отзыв, приятно то как!

На макрофото листики выбиваются, нет такого легкого перехода цветов, как на лепестках - и это единственное, к чему возможно придраться, на мой взгляд. Но опять же, на общей фотографии листочки как надо смотрятся. Возможно, это потому что как цветодел ты куда круче, чем как фотограф

Это они сырые еще от краски. Листья от роз имеют такой восковый блеск, его я добиваюсь, разводя краску и чуть сах. пудры в водке. Водка высыхает, цвет сглаживается, а растаявшая сахарная пудра придает листьям восковый блеск. А фотограф я никакой, это точно!

карамельно-шоколадный крем - это как в твоем варианте? Тафита?

Да, это Тафита, клиенту стараюсь объяснять как можно доступнее и проще.

это типо камушки)))

да это булыжники прям...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:28

цвет ее приглушила бы - слишком уж «кричит» центр цветка...

краситель сухой у меня только такого цвета... спасибо за замечания)

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:32

что рубашка мала

да... это все повязка на мордаху виновата... увидела, что великовата только на фото...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:34

в одну композицию торт не складывается...

вот и я о том же... это все должно было стоять на торте сверху... но лепить я катастрофически не успевала... и в обще ни чего не успевала, даже поспать не получилось в ту ночь

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:37

А что хотела еще сделать?

я изначально не хотела его делать... не для меня такое оформление, когда хотят всего и много, все должно было стоять на торте сверху... но я не успевала... совсем... если бы не знакомая, я бы не взяла такой заказ... Спасибо за замечания

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:38

Неожиданные оттенки для детского

там должен был быть более яркий и светлый салатовый... а я сдуру бухнула столько красителя...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:40

Мила, а какие у него размеры были? Хотя бы приблизительно? Технически два яруса через подложку или как?

это наверное обман зрения... он всего 12 см в высоту в один ярус и диаметр 20 см.

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:41

Вид сзади

о да... птички тут прям в очень выгодном ракурсе...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:42

а сбоку что, шоколад под кандурином???

Спасибо за отзыв) это сусальное золото)

единственное вот тот ранункулюс, что с лева уж сильно выступает в сторону, может он бы на верху хорошо пристроился справа... или просто выше его над цветами и ближе к торту...

  Мил, он не на торте... он в баночке рядом стоял) Вот.

Образец торта вот

Просто спатулы у меня маленькой нету, ложкой не получилось... Срочно нужно инструмент покупать.

Вот он мой супер скоростной торт.... как для меня... я даже малышом довольна, для меня это просто запредельная сложность в лепке... а тут мои первые более менее нормальные губы вышли...

Торт «Крестины Темы»

Сникерс. Вес 3,1кг

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 14:50

он в баночке рядом стоял) Вот.

Девочки, кто считает себя неопытным, поэтому молчит... Зря вы так. Свежий взгляд может очень пригодиться. И потом, это для вас же самих замечательная тренировка и воспитание вкуса
А время... да со временем, думаю, у всех туго.
Но если мы не будем комментировать торты друг друга, форум просто умрет, как верно заметила Мила.

 Солидарна с девочками!
Всем нужен свежий, незамыленный взгляд на свою работу, и даже более опытные мастерицы ждут оценку своего труда.

Люда, Молодец! И не скажешь, что скоростной!))) Очень красивый детский тортик..

Вот он мой супер скоростной торт.... как для меня... я даже малышом довольна, для меня это просто запредельная сложность в лепке... а тут мои первые более менее нормальные губы вышли...

Торт «Крестины Темы»

Я бы и этого не успела, отлично справилась!!! У малыша такая задорно-довольная моська вышла!!! В следующий раз только переносицу посильнее вдави - у бровок, а то «по-взрослому» получилось)...
Но все равно, молодец!!!

должен был быть более яркий и светлый салатовый...

а может, и хорошо, что не стандартный яркий салатовый С этим цветовой акцент на львенка. И сразу ясно - мужчина родился! Лев, защитник и охотник - все серьезно 8)

это наверное обман зрения...

Обман не то слово это, видимо, диагональ из золотых кусочков так вытягивает торт в высоту Ну и цветок объемный Слушай, а какая площадь золотого листа ушла на этот торт? Хочется - страсть!

Торт «Крестины Темы»

)) пока писала, Юля уже про переносицу написала. А так - классно! Настроение у малыша очень нравится
и объемные буковки были бы идеальными. Но очень хорошо понимаю, почему ты писала))
Сроки на торт для меня нереальные. За такое время - ну просто супер-гуд!

Ох, девочки, у меня тоже заготовочка для торта на крещение есть... Всё жду, когда племяш дочку свою крестить будет... Всё терпела, ждала, чтобы показать готовую работу, но что-то не срастается у них пока... Ну, я не утерпела, короче, дальше от вас прятать... Моя первая девочка... Молочная мастика по моему рецепту...

Юля!!! что ты со мной делаешь! Супер, супер!
Какое настроение И восхищена, и удивлена, на секундочку отвлеклась от своих детских дел и поразилась чему-то
Какая ты умница!

Просто волшебная миниатюра Какие у нее размеры?
Поза живая, интересная, так хочется еще фотографий
Без каркаса?

"... А на кого же смотрит малышка?», - возможно, спросите меня вы... Я покажу, на кого... Девчата, это вам для идеи торта на эту тему... Фото рабочие...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 17:39

Юля!!! что ты со мной делаешь!

  Говорю, не удержалась я...
Девочка крохотная по высоте вот так, сидя, около 7 см, ангел 21 см... Фото форум сильно попортил.

Наташ, если хочешь, я тебе в личку в ВК скину фотки...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 17:43

Без каркаса?

Почти. Ручки без проволоки. Есть ее все равно не будут, поэтому для страховки сделала каркас.

Пока время есть, еще свои покажу.
Хотя ни о чем, кроме Юлиной девочки, думать сейчас не могу. Вот может же человек! Юля, хочу, хочу фото - кидай))
А я знала, на кого она смотрит

За заслуги
3 кг, молочный бисквит, маковый ароматный бисквит, прослойка из бурой смородины, пломбирный крем. Покрытие - ганаш.
Мастика фондант и шокопластик.

Веронике годик!
4100 г, шоколадный шифоновый бисквит, шоколадный заварной крем, мягкая карамель - нижний ярус, молочный бисквит, шоколадный заварной крем, клубничная прослойка - верхний ярус.
Масло+шоколад, фондант и шокопластик.

Ам Ням и бердзы
4000 г, молочный бисквит, маковый бисквит, сливочный мусс, клубничная прослойка.
Шоколад+масло, фондант и шокопластик.

ЛюдаськаЛюда, я обалдела, какие фигурки, просто отпад, я под столом, срочно рецепт мастики в студию!!!

Вера, это Юля)))
Рецепт мастики на форуме есть, в разделе молочной мастики. Но класс фигурок не от мастики зависит, а как бы хотелось))))

ДА, да Юлечка, конечно, и рецептик уже нашла, попробую, и про класс согласна, главное, чтобы ручки у тому месту прилагались,
Наташ, а в тортике Веронике годик!, буковки. как бы двойные, это как сделано??

Тут по краю буковки тонкий жгутик клеила, уже после того как буквы закрепила на торте. А можно было на слой коричневой мастики буквы положить и вырезать, чуть отступая от розового слоя - эффект почти тот же был бы.

gattta, Наташа, ай, какие работы, и ты их от нас прятала!

Теперь«заметки на полях»...

За заслуги

На такой официально-стильный торт вот это «Отделу кадров...» всё же стоило, думаю, не рукописью писать... Тут или печатными, или вордовским курсивом... Барельеф - отпечаток, или от руки? Я индюков однажды барельефила)))

Веронике годик!

 Единичка на пряник похожа) Смотрится вкусно Мишке бы лапки приподнять - для движения, что ли... А на сандалики еще бы деталек розового цвету... а то скромненькие они
 

Ам Ням и бердзы

Класс! Ложки съедобные?

 Наташа, молодец! Классные дизайны!

всё же стоило, думаю, не рукописью писать...

Там согласовано было все-все-все))) это рукопись, какой на личных делах пишут - все со смыслом Птичек, да ручками барельефила. Когда-то по случаю купила молд, но так пока никуда не применила, потому что маленький))))

Ложки съедобные?

Да! Кандуринила высохшие заготовки ирискового цвета серебряным блеском, разведенным слегка коньяком, и потом уже по готовому сухому черным сухим кандурином проходила. На нержавейку больше на фото похоже, а в реальности алюминь получился прямо натуральный-натуральный))))

Единичка на пряник похожа)

Пряник и есть
Я все что можно с пряниками делаю, на детских особенно. На торте с Ам Нямом тоже пряники на украшении торта и под Ам Нямом, и внутри фигурок также.

Пожалуй, да, лапками взмахнуть мишке можно было
А с сандаликами я себе мозг сломала - надо больше розового или нет... Вообще они внутри розовенькие - следок, пяточка цветочком вырезана.
Юль, а единичку не надо было больше какими-нибудь линиями-фестонами украсить? Тоже до сих пор не понимаю, нормально оно или как.
  вообще до последнего думала, что подложку закрою розовым, но в итоге его не хватило

Юль, а единичку не надо было больше какими-нибудь линиями-фестонами украсить? Тоже до сих пор не понимаю, нормально оно или как.

Не, перебор бы вышел.

Вот и мне кажется, что перебор. И вроде эти реденькие точечки убрали большое розовое пятно сверху Но, конечно, розовая подложка была бы в тему)) Тогда бы никаких вопросов не было, думаю.

Спасибо за отзывы, Юль!

gattta, Я ведь пялилась на эти ложки и думала, все таки это торт, должны быть съедобные, а потом решила -неа, настоящие, наверное, какой то стратегический план)))

а какая площадь золотого листа ушла на этот торт?

я купила один лист на пробу, 14х14 см, еще кусочек остался... там только спереди... сзади уже не обклеивала)

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 19:57

Моя первая девочка...

бог ты мой, а волосы то.... это экструдер? или сама катала? прелесть)

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 20:01

А на кого же смотрит малышка?»

а что у нее под платьем? ты ножки лепила? высокая такая

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 20:04

За заслуги

такой четкий а что он означает это типа медаль?

бог ты мой, а волосы то.... это экструдер? или сама катала?

Мил, это лезвием от канцелярского ножа пласт раскатанной мастики в тоонкую лапшу порезан.

а что у нее под платьем? ты ножки лепила? высокая такая

Нету ножек... Если бы платье ноги обтекало, типа, ветром обдуло, тогда бы лепила. Здесь решила фигурку не утяжелять. Верх держится на юбке.

Верх держится на юбке.

расскажи подробнее как ты это сделала... там шпажка? или ты просто вырезала юбку скрутила и поставила сушиться? на чем сушила?

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 20:45

Веронике годик!

тортик мне нравится, у мишки такой пузанчик а сандаликам может добавить тоненькие бантики-ниточки... и можно было бы сделать подошву розовую, чтобы ее было видно, как платформу, типа...

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 20:46

Ам Ням и бердзы

ложки меня просто покорили...

Юлия, обалдеть!!! она как настоящая!!!

Добавлено Воскресенье, 05.06.2016, 22:30

Наталья,

Цитата: Лютиэн от Сегодня в 18:17
Ложки съедобные?
Да!

Наталья, это супер! я думала ложки лежать для сравнения!)))