Маленькая мультиварка - какая?

либо нужно разрезать отбивную на 2 части, чтобы класть её с одной стороны пимпочки и с другой.

Ну да, и я так скорее всего буду делать.
 
Вчера запеканочку творожную с изюмом себе любимой пекла без сахару.
 
Мультиварка – эгоистка, короче говоря.

Мультиварка-скороварка 019d5a0ee48c7bd5b6e7221edf55369f

Попалась такая 4 режима, рис, каша суп и разогрев, похожа на мультиварку с ВБ 0.8 объёмом, пароварка другая только

И еще похожая, но программ больше Мультиварка-скороварка iRkc_2226599991-TlpL

Короче, решился я элитарно просрать полторашку))))
Посмотрим это чудо

Ждём-с.

lybow, Любовь, по первой ссылке Рома-Таня ждёт. Может поделится впечатлениями, когда получит.

а вот еще интересная , такую вроде не приносили, чаша у нее прикольная

чаша у нее прикольная

Покрытие керамическое.

посмотрела внимательно в карточке товара и в описании разные мультиварки, даже мощность разная, скорее пришлют как в описании

Опыт использования мини-мультиварки: азиатский фондю и шоколадное фондю с температурами и режимами

Олёкма, Катерина, спасибо за рекомендацию вашей маленькой мультиварки.

Получила такую же, но сиреневую.




Надписи на панеле на английском.

Инструкция на русском

На всех программах, кроме «Горячий горшок» и «Согреться», меняется время приготовления.

На программе «Согреться» меняется температура от 40 до 90 градусов. Программа длится 3 часа.

На программе «Горячий горшок» меняется интенсивность нагрева: Р1, Р2, Р3. Программа тоже длится 3 часа.

На этой программе делала быстрый азиатский фондю (сырые овощи и мясо опускаются в кипящий бульон. Такие себе домашние посиделки за общим столом. В конце трапезы в насыщенном вкусами мяса и овощей бульоне отваривают лапшу. И запивают этим бульоном). Можно при работе программы, не делая отмены, изменять интенсивность кипения.

Бульон сделала из бульонного кубика.




Тонко нарезала одно филе куриного бедра, на небольшие кусочки нарезала четверть кабачка и половину батата.




Лапшу взяла из пачки.




В пиалу сделала соус на основании соевого соуса.

Кусочки филе нанизала на деревянные шпажки.




Овощи сначала накалывала на вилку (надо купить вилочки для фондю), но оказалось неудобно.




Потом просто овощи кинула в бульон и вынимала ложкой с прорезями.




В кипящий бульон опускаем шпажки с куриным мясом и овощами на 3 – 5 минут.




Потом опускаем это в пиалу с соусом и с наслаждением поедаем.







Потом отварила лапшу в этом бульоне.




Когда она сварилась, выложила ее в пиалу и часть бульона налила в другую пиалу, посыпала зеленым луком.

Получился такой себе быстрый обед.

Делала на программе «Согреться» шоколадное фондю.

Налила в мультиварку 300 мл воды, нагрела до кипения. Это можно сделать на любой программе.

Поставила над мультиваркой подходящую пиалу. 45 гр молочного шоколада разломала на кусочки, добавила 15 г сливок 10% и небольшой кусочек сливочного масла. Включила программу «Согреться» на 55 градусов. Когда содержимое пиалы нагрелось (замеряла температуру, было примерно 32 градуса), перемешала шоколад и сливки, пока все соединилось.

Нанизала на деревянные шпажки кусочки бисквита, банана и клубнику.

Макаем шпажки в шоколад и наслаждаемся.

SSvetik, так а ссылка где? Именно на ваше чудо?

так а ссылка где?

Мне пришла за 2 дня. Может, чей-то отказник

Мультиварка-скороварка TU-01

Мне пришла за 2 дня

Мне рисует 16 октября!
Твоя с пароваркой и она глубокая и дырДочки на дне есть? Так? Свет!
Хочу теперь ещё одну с дырДочками – чтоб расправленный металл капал на казённые сапоги 😂сок от котлетки или курочки капал в рис или гречку!

mamusi, Маргарита, да, с дырочками.




Может, кому-то важна обжарка.

Вот я обжаривала лук на программе «Горячий горшок».




Начала на самой интенсивной температуре, так быстро начал гореть.

Тоже дождалась такую маленькую сиреневую мультиварку. Включила в сеть, вроде работает. Но что-то она меня не впечатлила. Очень не понравилась завинчивающаяся крышка, еле-еле открутила ее и это холодную. Представляю, если ее на горячей заклинит. Выкупить выкупила, но остальные испытания пока отложила до завтра.

SSvetik, хорошенькая и толковая мультиварочка!

чтоб сок от котлетки или курочки капал в рис или гречку!

Не факт, что котлеткам от этого будет лучше. (Это из опыта пользования большой пароваркой, в маленькой, может, будет иначе).
А дырочки... берешь дрель или крепкий гвоздик с молотком, и – вот тебе и дырочки!

Очень не понравилась завинчивающаяся крышка, еле-еле открутила ее и это холодную. Представляю, если ее на горячей заклинит.

Я борщ с филе куриного бедра варила на одну тарелку, так закрывала стеклянной крышкой, чтобы наблюдать.

из опыта пользования большой пароваркой

Ну и у меня есть Панасик 10 с пароваркой. И опыт в нём.
 Мне очень нравилось готовить – внизу рис, сверху курочка.
 А котлетки, что ж, их и в фольге лодочкой могу сделать, и могу дать им капать. Пробовала я много раз и так и эдак, Наташ, – мне вот нравится.
Эта идея у меня не «с потолка», а из моего же опыта.

И Редмонд 02 малыш мне так готовил, но к сожалению пароварка от него утрачена уже.
Просто сейчас мне нужен был маленький размер.

дырочки... берешь дрель или крепкий гвоздик с молотком, и – вот тебе и дырочки!

Нет, такого делать не собираемся. Цельная пароварочка тоже нужна и тоже нравится. 😊
Никаких проблем у меня нет, чтоб купить ещё одну машышку, если решу.
 
Зачем мне что-то дырявить?
Мне нравится иметь несколько приборов – каждый для своих целей.
Да, и ломаются они иногда, а тут...
Раз – и запас!

в фольге лодочкой могу сделать, и

Угу, так и делаю. А то сухо выходит, мне не нравится.
На самом деле, хорошенькая малышка. Жаль, пока не нужна.

сухо

Ну да, если капать будут, суховаты маленько выйдут.
Тут ты права.

Поэтому сейчас сплошную пароварочку опробую для этого.

А вот для курочки дырочки – просто супер!..

 Раньше Ирина Репешок такой рецепт давала. Но он, кажется не оформлен Рецептом, а так и остался «на словах», где-то в недрах нашей ХП. Сейчас искала – не нашла!

Аааа, вот нашла!
 Кто ищет, тот всегда найдёт! 🤣

Мультиварка Panasonic SR-TMH10ATW – отзывы и обсуждение #2289853 (РепеШок)

mamusi, Маргарита, курочки в пароварку с дырочками ты положишь совсем маленький кусочек. Или маленькую котлету. Одну. Пароварка совсем крошечная и очень глубокая, как чашка. Я свою сейчас распаковала. Меню на английском, инструкция на всех языках, кроме русского. Изучаю методом тыка. Завтра попробую сварить в ней кашу и запихать в пароварку котлету, если влезет. В этой малышке она предназначена скорее всего для мелких креветок или им подобных морепродуктов. Зато вторая внутренняя крышка оказалась съемной и из какого-то очень плотного и тяжёлого металла.

так закрывала стеклянной крышкой, чтобы наблюдать

У меня ни одна крышка не подошла. Хотя, кастрюлек крошечных много. Но крышки либо проваливаются, либо стоят ободком на краю чаши.

Солоха Дражайшая, Татьяна, плняла, Танюш!
Ну тогда значится, это не мой «гардеробчик».
Ведь пока в руках не подержишь – плохо представляешь себе размеры.
Приторможу пока.

Есть у меня Панас 10 и Редмонд 02 (найду к нему пароварку) и уЗпокоюсь пока.
 

Одной крохотульки, как у нас с тобой мне пока за глаза хватит.
А то «глаза завидущие», и опять же «новую игрушечку» вечно охота.

Но сейчас я сразу две получила: мультяшку и крошечную соевую коровку. И хватит пока.

mamusi, Маргарита, так-то задумка неплохая. Если бы у меня не было другой малышки, может мне бы она очень зашла. Но такая как у нас с тобой – это абсолютно полноценная мультиварка со съемной чашей. Новая малышка пока на освоении и мною еще не понята. Возможно, ее можно использовать в поездках, если в вагоне есть розетки около твоего места или в больнице, чтобы согреть воды, заварить чай, разогреть еду или быстро сварить что-то незамысловатое. Завтра проверю, какую кашу она мне сварит. Курицу замариновала. Попробую и котлеткой ее и кусочками в пароварке приготовить. Еще думаю мидии в пароварке отварить.
И ещё, нужно иметь крепкие руки, чтобы открыть абсолютно гладкую крышку. У меня руки слабые и сразу открыть без прорезиненной прихватки не очень получается, ещё и паром обжечься можно.

Попробуйте снять и нормально надеть съемную крышку в крышке, может силиконовый ободок мешает вам нормально закрывать МВ. Никто ранее не жаловался что трудно закрыть крышку, хотя эти мини МВ приобретали еще в 2024 году. Рецепты к этой Мв фирма Samoto присылала по запросу на телефон – ссылка ниже.

SAMOTO® — РЕЦЕПТЫ & ПП-меню NEW

для мульти-повара от Mini-шефа

Приветствую Тебя, дорогой покупатель!

Данное руководство призвано облегчить процесс знакомства с твоим первым Мульти-Поваром, помочь разобраться в тонкостях работы и обеспечить успех в приготовлении любых блюд и продуктов.

════════════
Режимы работы
════════════

• Вскипятить воду — подогревает воду до 100С°

• Ароматный чай/рис — готовит до 180С° | 0.5 | 30 мин

• Тушение/каша — готовит до 160С° | 0.8 | 48 мин

════════════
Авто-подогрев
════════════

держит тепло до 40С° | bb | 120 мин

════════════
Отложенный старт
════════════

Для включения отложенного старта из режима ожидания ( – - на дисплее) нажми «старт/время» и выбери значение от 1 до 12.

Далее нажми «функция/температура» и выбери один из двух режимов «ароматный чай/рис» или «тушение/каша». Мульти-повар начнет работу через заданное количество часов в выбранном режиме

════════════
Коррекция таймера
════════════

Используй ручную коррекцию таймера приготовления только тогда, когда тебе нужно увеличить или уменьшить заводское время работы режимов «ароматный чай/рис» или «тушение/каша». Для этого сперва выбери нужный режим и пока мульти-повар набирает температуру до 100С° нажимай клавишу «старт/время» и выбирай значение 0.5 (30 мин) | 1.0 (60 мин) | 2.0 (120 мин).

Так ты сможешь подобрать оптимальное время приготовления своих особенных блюд

════════════
Режим ожидания
════════════

На дисплее режим ожидания обозначается двойным знаком тире | – - | Для ввода устройства в режим ожидания используй долгое нажатие клавиши «функция температура» в любое время. Например, когда неверно выбран режим и нужно выбрать другой или когда ты видишь, что блюдо уже готово, а таймер ещё не закончился. Используй режим ожидания и перед тем, как отключить устройство из сети для более безопасного и долгого использования

════════════
Авто-подогрев
════════════

Режим поддержания тепла в течение двух часов. В него мульти-повар входит автоматически после окончания основного режима либо тогда, когда чувствует, что может перегреться на основном режиме. На дисплее отображается значок | bb | Если авто-подогрев не нужен или ты хочешь продолжать готовить, сбрось авто-подогрев долгим нажатием клавиши – «функция-температура»

════════════
ЗАВТРАКИ
════════════

(* дополнены NEW ПП-меню)

─────────
ОВСЯНОЧКА | КАША | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Овсяные хлопья и молоко до 2.5% жирности в пропорции 1:3, масло сливочное, соль, сахар и специи по вкусу.

Приготовление:

На дно чаши положи кусочек сливочного масла, всыпь хлопья, залей молоко, положи соль, сахар, корицу при желании. Перемешай.

Клавишей «функция/температура» выбери режим «тушение/каша» и установи таймер на 0.5, вместо заводских 0.8 на этом режиме. Овсянка хорошо готовится при закрытой крышке и ты даже можешь её не мешать.

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. По истечении времени таймер перейдет в режим |bb|. Время сохранения продукта тёплым – до двух часов.

Готовую кашу можно полить мёдом, карамелью, клубничным джемом или посыпать орехами.

─────────
РИСОВИЧКА | КАША | 0.8
─────────

Ингредиенты:

Рисовая крупа и молоко до 2.5% жирности в пропорции 1:3, масло сливочное, соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Рис промой до прозрачной воды и оставь в холодной воде на 30-60 минут. На дно чаши положи кусочек сливочного масла, залей молоко, положи соль, сахар.

Клавишей «функция/температура» выбери режим «тушение/каша», время приготовления пусть будет стандартным, не корректируй таймер. После того, как молоко достигло температуры 100С°, открой крышку и засыпь рис. Если ты не любишь запеченную пенку значит не закрывай крышку и время от времени помешивай кашу. Рисовая каша вообще любит, когда к ней с вниманием Ну в общем, как и ты!

По истечении времени таймер перейдет в режим |bb|.

Время сохранения продукта тёплым – до двух часов.

Готовую кашу можно полить мёдом, карамелью, клубничным джемом или посыпать орехами.

─────────
КУКУРУЗИЧ | КАША | 0.8
─────────

Ингредиенты:

Кукурузная крупа и молоко до 2.5% жирности в пропорции 1:3, масло сливочное, соль, сахар по вкусу.

Приготовление:

Крупу промой до прозрачной воды и оставь в холодной воде на 30-60 минут. На дно чаши положи кусочек сливочного масла, залей молоко, положи соль, сахар.

Клавишей «функция/температура» выбери режим «тушение/каша», время приготовления пусть будет стандартным, не корректируй таймер. После того, как молоко достигло температуры 100С°, открой крышку и засыпь крупу. Если ты не любишь запеченную пенку значит не закрывай крышку и время от времени помешивай кашу. Кукуруза мастерица слепиться в комки

По истечении времени таймер перейдет в режим |bb|.

Время сохранения продукта тёплым – до двух часов.

Готовую кашу можно полить мёдом, карамелью, клубничным джемом или посыпать орехами.

─────────
ОМЛЕТТЭ | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт, Молоко 2 ст. ложки, Ветчина 1 ломтик, масло растительное ½ ч. л., соль и специи по вкусу

Приготовление:

Два яйца и молоко смешай до консистенции омлета, ветчину порежь мелким кубиком, добавь в смесь, посоли, поперчи. Дно чаши смажь растительным маслом и залей омлет в чашу. При закрытой крышке клавишей «функция/температура выбери режим «рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. По истечении времени таймер перейдет в режим «подогрев», на табло отобразится значение «bb». Время сохранения продукта тёплым – до двух часов.

─────────
ГЛАЗУША | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Яйцо 2 шт, масло растительное ½ ч. л., соль и специи по вкусу

Приготовление:

Дно чаши смажь растительным маслом и вбей два яйца. При открытой крышке клавишей «функция/температура» выбери режим «рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. Если видишь, что готово раньше времени – отключай прибор

─────────
ЯИЧКО ОТ ПТИЧКИ | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Яйцо 4 шт, вода ~ 500 мл (до верхней отметки уровня чаши)

Приготовление:

Четыре яйца в чашу, воды доверху.

Закрой крышку и клавишей «функция/температура» выбери режим «рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. За 30 минут яйцо сварится вкрутую.

─────────
ЗАПЕКАШЕЧКА | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Творог 150 гр, 1 яйцо, рисовая мука столовая ложка с горкой, 1/4 зеленого яблока, масло растительное ½ ч. л. и корица по вкусу

Приготовление:

Замеси творог, яйцо, муку и щепотку корицы.

Можешь добавить стевию или любой другой природный сах. зам. Если взобьешь тесто миксером будет не просто запеканка, а настоящее ПП-суфле. Дно чаши смажь растительным маслом и выложи творожную массу. При закрытой крышке клавишей «функция/температура» выбери режим «рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. Если всё сделано правильно, запеканка легко отделится от чаши.

Ешь со сметаной, ПП-сгущенкой или мёдом!

─────────
КЕКС-БАНАН | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

1 банан, 1 яйцо, 3 чайных ложки натурального какао-порошка, 1/2 пакетика разрыхлителя, капля растительного масла

Приготовление:

Банан разомни вилкой до консистенции каши, добавь яйцо, какао и всё хорошенько перемешай до однородной массы. Дно чаши смажь растительным маслом и выложи тесто. При закрытой крышке клавишей «функция/температура» выбери режим «рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности. Конда таймер достигнет отметки в 0.3 можешь окончить приготовление. ПП-кекс готов. Ешь пластиковой ложкой или вилочкой прям с чаши

════════════
ОБЕДЫ & УЖИНЫ
════════════

(* дополнены NEW ПП-меню)

─────────
ФРИКАДЕЛИЧ | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

Вода – 350 мл, мелкие мясные фрикадельки 10 шт, 1 яйцо. Соль, специи, масло по вкусу

Приготовление:

Залей холодную воду до середины уровня чаши. Вскипяти её на режиме «вскипятить воду». По окончанию режима, сбрось авто-подогрев и нажатием клавиши «функция температура» выбери режим «ароматный чай / рис». Из фарша сформируй несколько фрикаделек и погрузи в горячую воду, яйцо взбей вилкой и тонкой струйкой, помешивая, влей в бульон. Посоли, поперчи. Закрой крышку. Приготовление начнется автоматически, отсчёт таймера с 0.5 до готовности.

─────────
КРОШКА-КАРТОШКА | ТУШЕНИЕ | 0.8
─────────

Ингредиенты:

картофель 3-4 штуки, 2 столовые ложки сметаны, масло сливочное ч. ложка, растительное масло ½ ч. л, любая начинка – ветчина, соленый огурчик, твердый и мягкий сыр. Специи и соль по вкусу.

Приготовление:

Клубни картофеля порежь на мелкие четвертинки, дно чаши смажь растительным маслом. Загрузи картофель в чашу и при открытой крышке готовь на режиме «рис» периодически переворачивая. Когда картофель приобретет золотистый цвет и уже обжарится, сбрось режим «рис» и включи решим «тушение/каша». Закрой крышку и готовь до отметки 0.4. Открой крышку и выложи поверх картофеля сметану, мелко нарезанную ветчину, соленый огурчик, натертый сыр твердых сортов. Сметану ты можешь заменить мягким творожным сыром. Закрой крышку и продолжи приготовление. По окончанию режима дай крошке постоять минут 10 в режиме «bb»

─────────
ПЕСТО ФИЕСТО | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

макароны-песто 1 стакан, вода 350 мл, соль, сыр, масло и соус Песто по вкусу

Приготовление:

Влей воду в чашу, посоли и включи режим «рис». Когда температура воды достигнет 100С° открой крышку и всыпь макароны в чашу прибора. Закрой крышку и готовь до окончания таймера. По истечение времени работы режима, таймер перейдет в режим «подогрев», на табло отобразится значение «bb». Открой крышку, слей воду через дуршлаг, песто выложи обратно в чашу, добавь масло, натёртый пармезан и любой соус, в том числе готовый Песто-соус. Дай постоять 10 минут при закрытой крышке.

─────────
Гречка Купечка | Каша | 0.8
─────────

Ингредиенты:

гречневая крупа и вода в соотношении 1:2, свежие шампиньоны 3-4 штуки, маленький соленый корнишон, соль и масло по вкусу

Приготовление:

Чашу смажь маслом, шампиньоны порежь пластинками, загрузи в чашу и при открытой крышке обжарь на режиме «рис» до золотистого цвета. Крупу промой, всыпь в чашу, добавь воды, посоли, положи кусочек сливочного масла. Закрой крышку, сбрось режим «рис» и выбери режим «тушение/каша»

Приготовление начнется автоматически, отсчет таймера с 0.8 до готовности. На отметке 0.1 по таймеру, открой крышку и добавь мелко нарезанный корнишон. Закрой крышку и подержи до окончания готовности (значение bb на дисплее)

─────────
ЖАРОВИЧКА | КАША | 1.0
─────────

Ингредиенты:

Картофель – 3-4 штуки, Куриное филе – 1 шт, Морковь и лук – ½, Растительное масло ½ ч. л., Бульонный кубик – ½, Вода 100 мл. Соль и специи по твоему вкусу.

Приготовление:

Куриное филе, морковь и лук порежь мелким кубиком либо полосками, дно чаши смажь растительным маслом. Загрузи подготовленные продукты в чашу и при открытой крышке начни обжаривать на режиме «рис». По окончанию режима, добавь к овощам картофель, порезанный на четвертинки, воду и бульонный кубик, закрой крышку и включи режим «тушение/каша» выставив таймер на 1.0. Приготовление начнется автоматически, отсчет таймера с 1.0 до готовности.

─────────
РЫБОНЬКА | РИС | 0.5
─────────

Ингредиенты:

филе минтая / тилапии / трески / форели /сёмги – 200 гр, Вода 50 мл., Долька лимона, зелень, соль/специи по вкусу, Растительное масло ½ ч. л

Приготовление:

Филе рыбы порежь средними кусочками, дно чаши смажь маслом, выложить в чашу рыбу, посоли, поперчи, перемешай, плесни воды и сверху положи дольку лимона, по желанию – зелень. Закрой крышку и клавишей «функция/температура» выбери режим «ароматный чай/рис».

Приготовление начнется автоматически, отсчет таймера с 0.5 до готовности. По истечении времени таймер перейдет в режим «подогрев», на табло отобразится значение «bb». Время сохранения продукта тёплым – до двух часов.

пароварка от него утрачена уже.

А что, на озоне они (чаши для пароваркния) уже закончились?

инструкция на всех языках, кроме русского.

Если кинете английский вариант, без проблем переведу.

так закрывала стеклянной крышкой, чтобы наблюдать
У меня ни одна крышка не подошла.

Эх, не того зверя вы купили. В недрах озона встречал МВ со штатной стеклянной крышкой

Возможно, ее можно использовать в поездках

Мне казалось, она именно «поЕздная», и должна работать не только от 220В, но и от автомобильнвх 12/24В. Она и сделана же в форме термоса, с завинчивающейся крышкой. В ваших такой возможности, вроде, нет. Вероятно, существует несколько внешне похожих версий

SSvetik, вау! Вот это творческий подход. Я и не додумалась до такого. Покупала её для молочной каши, не приноровилась, молоко или сбегает, или, если установить пароварку, прикипает снизу.
Так и оставила её для круп: рис, гречка, пшено — она отлично готовит на Рисе.
А вы так по-новому для меня открыли эту малышку.
Пойду ваши сообщения закладками помечу, чтобы не потерять.

на озоне они (чаши для пароваркния) уже закончились?

Ага, именно такие, родные, да.
К сожалению.



Она вот такая была, как на первом фото (на ножках, невысокая) это было мегаудобно.

Хлебушек Бородинский «Любовь с первой крошки» (мультиварка Redmond RMS-02) mamusi

Вот такая (как от Редмонд 02) пароварочка от Тошибы, но она диаметром побольше.
Кстати подходит в Марту.
Но в Марту охота подвесную найти. Видела на Озоне разные диаметры – подберу, примерю

Вот такая (как от Редмонд 02) пароварочка от Тошибы

Параметров я не знаю, но пароварок такого типа на всяких алиэкспрессах вагон

Подставка для варки на пару для мультиварок Moulinex SS-994547

Илья Д., спасибо большое за предложение. Я вроде бы перевела частично, но 3 пункт на фото для меня остался загадкой, хотелось бы увидеть Ваши варианты.

Приготовила сегодня в этой мультиварке гречку и курицу на программе рис. Крупу брала 1/2 министаканчика на 80мл, воды соответственно 1 стаканчик, маленький кусочек масла. Сверху пароварочку с 1/4 филе куриной грудки. Вроде приготовилось неплохо, но каша пригорела.

Опыт готовки в мини-мультиварке: режимы и пропорции

Солоха Дражайшая, Татьяна, у меня тоже в инструкции не было русского языка. Я перешла по куаркоду в инструкции на сайт и скачала инструкцию на русском языке. Я приводила выше в сообщении под спойлером.

Опыт использования мини-мультиварки: азиатский фондю и шоколадное фондю с температурами и режимами

3 пункт на фото – «Медленно-быстро рагу» по умолчанию длится 60 минут. Я на нем варила борщ (периодически легкое кипение).

Чем мне нравится наш форум, что есть разные мнения на прибор, которые помогают принять решение, нужно или нет покупать его, исходя из своих потребностей.

Я – малоежка. В августе не стало моего любимого мужа. И тогда, когда мы были вдвоем, я готовила помалу. Два месяца вообще не могла есть – стоял ком в горле, ничего не лезет. На работе мысли заняты, а дома – накатывает. Чтобы занять свою голову, решила купить эту малышку. Освоение нового прибора помогает мне выходить из состояния депрессии. Трудно учится жить самой после 33 лет совместной жизни.

У кого-то порции большие (даже на одного); у кого-то, как у меня, – очень маленькие; кто-то, живя один, готовит сразу много, а потом замораживает. У всех разные потребности и каждый может выбрать по разным мнениям, что ему подходит. Мне эта мультиварочка «зашла» и по размеру и по фукциям. В чем-то надо разобраться, где-то приспособиться по вариантам готовки блюд.

Сегодня готовила овсянку «Геркулес традиционный» на молоке по-разному. (20 г овсянки (прилагаемый к мультиварке половничек) на 120 г молока, 1/8 ч. л. соли. 1×6)




Сразу делала на «Каша» 30 мин. Снизу подгорела, зерна не совсем распарены.




Потом готовила на «Согреться» на 85 градусах. Через 30 минут была не готова, корочка снизу прижарилась.




Третий раз готовила на «Каше» в поллитровой банке. В чашу мультиварки налила 100 мл воды, поставила банку с овсянкой. После 30 минут была не готова.




Поставила еще на 30 минут. (Можно сразу ставить на час). Каша, в принципе, приготовилась.







Но я разговаривала по телефону и оставила еще банку на подогреве на 20 минут. Получился для меня идеал: зерна распаренные, и по температуре комфортно есть.




Все пришкварки легко отмываются от чаши (в первых двух вариантах)

Татьяна, интересно, что когда готовишь гречку, 1 мультистакан + 2 воды, то ничего не пригорает, дно чистое, а половину прижгла

но 3 пункт на фото для меня остался загадкой, хотелось бы увидеть Ваши варианты.

Это из рода «да нет, наверное»
Короче, чтобы понять что там китайцы имели в виду, нужен контекст из инструкции. А по словам Вы и без меня переведёте в любом переводчике. Я же, как переводчик, поясню, что переводятся не слова а мысли. Поэтому нужен контекст.

Илья Д., попыталась сфотографировать инструкцию. Она такая мелкая...

Продолжила испытания. Сварила рис и в пароварке 2 маленькие куриные котлетки. Рис получился ужасным, даже у меня на газовой плите такого клейстера не получалось.



Короче, все познается в сравнении. Если бы у меня не было моей красной малышки-мультиварки, то возможно я радовалась бы этой. Но они такие разные. Жаль, что Озон не одобрил мне возврат. Буду использовать ее в поездках для разогрева.

А быстрое/медленное Рагу— не тушение ли это? Быстрое за 30 минут, медленное 5 часов, рагу обычно тушат.

Замеры температур всех программ мини-мультиварки

Сегодня проверяла программы маленькой мультиварки, чтобы понять ее алгоритмы.

«Пар» и «Чай» (верхние) не проверяла. Думаю, что всё понятно.

Проверяла на самом коротком времени. Наливала воду до отметки 30.

«Рис» – минимальное время 20 минут. Нагревает до 96 гадусов, держит на этой температуре в течение 10 минут. Потом доводит температуру до 100 градусов (кипение) и до конца.

«Каша» – минимальное время 20 минут. Нагревает до 100 градусов. Держит в пределах 99-100 градусов в течение 5 минут. Потом идет постепенное уменьшение температуры.

«Мультизерновая каша» – минимальное время 30 минут. Нагревает до 100 градусов. Держит в пределах 99-100 градусов в течение 15 минут. Потом идет постепенное уменьшение температуры.

«Тушение» (быстро/ медленно рагу) – минимальное время 30 минут. Нагревает до 100 градусов. Поддерживает в течение всего времени 98-100 градусов.

«Поддержание температуры» (согреть). Проверяла на 70 градусах. Нагрелась вода до 74 градусов. Остыла до 65 градусов. Проверяла в течение 30 минут. Разбег температур был 65-74 градуса (т. е. примерно 5 градусов вниз и вверх).

На программе «Рис» решила проверить варку картошки с дальнейшим поджариванием. Небольшой картофель порезала на брусочки. Положила его в мультиварку, чуть посолила. Налила чуть-чуть растительного масла. Водой залила, чтобы верх выглядывал из воды.




Накрыла мультиварку стеклянной крышкой, чтобы наблюдать.




Включила программу на установленном времени (35 минут). Можно было выставить и 20 минут, но решила проверить, выключится ли мультиварка после выкипания воды. Нет, не выключилась.

При проверке ничего в процессе не мешала. После окончания программы вода выкипела, картошка прижарилась.










Прижарки на дне легко мочалкой отмылись.







Также попробовала сделать то же самое на программе «Горячий горшок». Установила режим «Р2". При выкипании воды, мультиварка тоже не отключилась. Нужно будет следить за готовкой, т. к. длительность этой программы 3 часа.




Проверила программу «Горячий горшок» в режиме «Р3" на фритюр.

Налила масло в мультиварку. Температура масла составила 150 градусов. Пожарила кусочек кабачка и кусочек филе бедра курицы. Всё пожарилось отлично. Крышку не закрываем, чтобы конденсат не попал в кипящее масло.










Надеюсь, что всё это кому-то поможет)

А быстрое/медленное Рагу— не тушение ли это?

Однозначно!
И процесс тушения, и блюдо рагу в английском языке обозначаются одним словом stew.

Как выяснилось, по китайски тоже.

Рис круглозерный на гарнир на программе «Рис». 30 г промытого риса, 33 г воды. Время приготовления 20 минут.







Так как риса совсем малое количество, то внизу по окончании программы образовалась крахмальная пленочка.




Но рис готов, упругий. Пропорция риса к воде 1×1,1 (по весу).

Температурные диапазоны масла для фритюра

Температура масла составила 150 градусов.

150 для фритюра не маловато?

Алиса
Оптимальная температура масла во фритюре зависит от того, что вы жарите:

130–150 °C — для нежных овощей или продуктов в лёгком кляре: так они не подгорят, а прожарятся равномерно.
160–170 °C — для рыбы, морепродуктов, изделий из теста (например, пончиков), а также предварительно отваренных продуктов.
170–180 °C — для картофеля фри, наггетсов, куриных крылышек и других плотных продуктов.
180–190 °C — для быстрой обжарки уже готовых или почти готовых продуктов, когда нужна только хрустящая корочка.

Илья Д., не знаю, кабачок и курица были готовы, но они были небольшими кусочками. Попробую картофель как-нибудь и уже в панировке, но уже не сегодня).

на программе «Горячий горшок». Установила режим «Р2". При выкипании воды, мультиварка тоже не отключилась.

Так это скорей всего жарка или выпечка, не должна отключаться при выкипании воды.

Анализ режима 150 градусов и китайские техники готовки

Попробую картофель как-нибудь и уже в панировке, но уже не сегодня).

Вот картинка некоей рандомной фритюрницы. Обратите внимание на режимы.

это скорей всего жарка или выпечка

Вот тут, уже, очень похоже.
Скорее всего, китайцы реально сделали нам «горячий горшок» в 150 град. А как мы будем его использовать, им абсолютно пофиг: это ж не Панасоник с его тщательно выверенными режимами и программами. И предназначена она не для воды, потому и не отключается при выкипании. 

Алиса
На самом деле 150 °C — температура довольно специфичная: она не такая высокая, как при жарке во фритюре или стир-фрай, поэтому при ней обычно не жарят, а скорее томят, запекают или работают с сиропами. Я подобрала несколько примеров китайских блюд и техник, где такой нагрев действительно уместен.

Танхулу (фрукты в карамели). Здесь 150 °C — ключевой параметр. При такой температуре сироп достигает «стадии твёрдого карамела»: он застывает хрустящим, «стеклянным» слоем, а не превращается в липкую тянучку. Насадите плотные фрукты (яблоки, груши, клубнику, мандарины) на шпажки, сварите сахарный сироп и доведите его температуру до 150 °C, затем быстро окуните фрукты.
Некоторые этапы запекания утки по-пекински. Часто процесс делят на два этапа: сначала дают коже «схватиться» при более высокой температуре, а затем утку томят при 150 °C. Так мясо медленно пропекается, остаётся сочным, а кожа постепенно становится румяной и хрустящей.
Обжарка отдельных ингредиентов. Иногда масло разогревают примерно до 150 °C для деликатной обжарки — например, чтобы слегка подрумянить кусочки курицы (как в некоторых вариациях курицы гунбао) или обжарить овощи в кляре. При такой температуре продукт прогревается равномерно, не подгорает снаружи и не остаётся сырым внутри.
Жарка во фритюре некоторых овощей или теста. В диапазоне 130–150 °C часто готовят сырые овощи в кляре или некоторые виды китайского теста (например, для ютяо). Более высокая температура нужна для мяса или плотного теста, а 150 °C позволяет добиться равномерного прожаривания без излишней жёсткости.
Практический совет: если готовите что-то при 150 °C (особенно сироп или запекаете мясо), очень советую использовать кухонный термометр. Без него легко ошибиться: чуть меньше — и карамель будет липкой, чуть больше — может начать подгорать.

Туся Тася, Наташа, по идее, при перегреве, что должно произойти при выкипании, должен сработать термодатчик (ну я так думаю). А что думают китайцы, неизвестно

Может, и сработает после определенного времени

«Хот пот» (горячий горшок), я так думаю, подразумевает фондю по-китайски (в бульоне), что я делала выше.



Но я решила пойти дальше.

по идее, при перегреве, что должно произойти при выкипании,

Так жарка и выпечка рассчитаны на отсутствие жидкости и нагрев до более высокой, чем 100', температуры.

я так думаю, подразумевает фондю по-китайски (в бульоне)

Но фондю китайское— это постоянное кипение бульона. Такое может быть на Варке. Прошу прощения, не знаю, есть ли там такая программа. Вот как раз Пар или Чай могут подойти для такого «фондю»

Туся Тася, Наташа, эта программа при переводе называется по-английски hot pot, что соответствует смыслу этого китайского блюда. И алгоритм программы тоже этому соответствует (возможность менять интенсивность кипения при работе программы, т. е. закладывать продукт в максимально нагретую жидкость).

при переводе называется по-английски hot pot, что соответствует смыслу этого китайского блюда.

Китайцы могли перевести топорно. При жарке тоже нужен нагрев масла при добавлении продукта. Степени нагрева Р1, Р2, Р3 предполагают разную температуру. Но кто же запретит варить бульон на жарке? Просто нужно помнить, что малое кол-во бульона достаточно быстро выкипит, а мультяха не отключится вопреки надеждам.

алгоритм программы тоже этому соответствует (возможность менять интенсивность кипения при работе программе, т. е. закладывать продукт в максимально нагретую жидкость).

Ну, бульону 150 градусов совершенно не нужно. А на Р1 и Р2 какие температуры?
Получается, Р3 для танхулу, Р1, вероятно, для хотпота.

Так я и написала (предупредила), что мультиварка не отключается)

Илья Д., при готовке с бульоном температуру не измеряла. Кипение воды происходит при 100 градусах. До 150 градусов температура воды ведь не повысится. Я видела, что интенсивность кипения изменялась. Когда надо было быстро поднять температуру включала Р3. Когда продукт вынимала, то режим меняла, чтобы интенсивно не кипело.

Вот скрин с карточки товара с Алиэкспресса. Я так думаю, что эту программу они закладывали как «Хот пот».




А так, каждый может использовать эту программу, как ему удобно.

Я на этой программе и обжаривала лук, когда готовила борщ. Я показывала выше.

Жарка во фритюре в мультиварке: температуры и циклы

Значит так, уточняю по фритюру на программе «Горячий горшок».

Налила в мультиварку подсолнечное рафинированное масло 350 мл. Включила программу «Горячий горшок», режим Р3.

Масло нагрелось до 152 градусов и мультиварка режим отключила. Масло продолжало кипеть.




Куриные крылья (2 верхние части замариновала на час в смеси яйца, муки, кукурузного крахмала, соли, перца, копченой паприки) обваляла в смеси пшеничной и кукурузной муки, паприки и соли.

Включила мультиварку на режим Р3. В крыло воткнула термощуп и опустила в мультиварку.




Готовила до температуры внутри крыла 100 градусов.




Мультиварка примерно через 4 минуты после опускания продукта в кипящее масло отключалась, но масло продолжало кипеть.







Я выжидала примерно 1,5-2 минуты и включала опять режим Р3.

Примерно через 4 минуты опять выключалась. Я вынимала щипцами курицу на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Т. е. готовилась курица 2 цикла включения, примерно 10 минут. Наверное, можно готовить и три цикла.

Внутри курицы температура 88 градусов.




Часть курицы обваливала в панировочных сухарях.




Жарила по 2 кусочка по 2 цикла выключения.

Один картофель разрезала на дольки.




Обваляла в смеси муки. Опускала в масло по 4 дольки.

Картофель жарила по 3 цикла, пока он не поднялся к поверхности.




Картофель прожарен. Корочку можно было бы (хотелось бы) и позажаристей.




Когда картофель пожарила, сверху слегка притрусила солью.




В общем, для одиночки такая готовка имеет место быть. Пережарить продукт невозможно. Курочка в панировке хрустящая, картофель, в принципе, по прожарке как в «Макдональдсе».

Много есть жареного в масле вредно, поэтому иногда и можно себе позволить. Или, например, приготовить ребенку вредную еду.







Я думаю, что хорошо получится жарить в масле пирожки. Правда, опускать в масло только по одному.

Светлана62, Светлана, свои все приборы люблю. Понимаю, что ожидания у людей, бывает, не оправдываются. Поэтому стараюсь описывать всё достаточно подробно. Хочется услышать и критику к прибору, чтобы люди, принимая решение к покупке, взвесили все за и против.

Было бы больше и других мнений (ведь у всех разные запросы к прибору), было бы легче принять решение.

А так, только я пою дифирамбы, люди покупают прибор, а он им совсем не подходит.

Что для меня не очень удобно в этой мультиварке: время программ можно менять правой нижней кнопкой только в сторону увеличения. Шаг – 5 минут. Поэтому иногда, чтобы выбрать минимальное время программы (а предустановленное не всегда минимальное), нужно переклацывать весь круг.

Включила программу «Горячий горшок», режим Р3.

Эх, надо было проверить температуры всех трёх режимов....

Один картофель разрезала на дольки.

Если хочешь получить эффект Макдональдса, заморозь дольки. Фри делают только из замороженного картофеля.

А так, только я пою дифирамбы, люди покупают прибор, а он им совсем не подходит.

Дело в том, что у тебя руки не, что золотые.... платиновые в плане готовки. И фантазия.... лично мне остаётся только завидовать. Основной массе народа такой прибор не подойдёт- ну, не готовы они танцевать от возможностей прибора, и подгонять под них свою фантазию.

Это я еще по яйцеварке помню

Она и в яйцеварке фри с курицей пожарила?

А ссылкой не кинете? Тоже бы почитал с удовольствием

Илья Д., вот в этой теме:

Яйцеварка многофункциональная

характер исследователя-экспериментатора. Это я еще по яйцеварке помню.

NatalyaB, спасибо на добром слове. В яйцеварке готовлю часто кашу на гарнир. Мне размер ее в самый раз. Нам даже на двоих на раз поесть гарнира хватало. Я ем в рабочие дни 2 раза: утром (не всегда) – легкий перекус, и вечером после работы что-то. Хочется попробовать всего, а не лезет. Мультиварка даже на 1,5 л мне одной будет большая. Сейчас, когда осталась одна, захотелось борща. Сразу купила порцию во «ВкусВилле». Через некоторое время сделала порцию в яйцеварке, но не очень удобно. И тут вылезла эта тема. Олёкма, Катерина, отрекламировала свою мультиварку. И я поняла, что она то, что мне надо на одну для первых блюд. Узенькая, на одну порцию, чтобы не размазывать по дну. А еще и с дополнительными программами. Если в приборе заложили программы, то, значит, надо использовать его полностью. Поэтому я сразу, обычно, проверяю программы на алгоритмы, а уже потом применяю это к готовке. Иногда сразу не выходит «каменный цветок», но я стараюсь. Поэтому всегда могу помочь, если что-то не получается.

захотелось борща.

SSvetik, ну, тогда Вам еще один девайсик!)

керамическая кружка на программируемой мини-электроплите.
гречка не очень, а вот жидкие блюда норм.
если докупить подходящие керам. и стальной горшочки, то функционал расширяется)

«花茶» — цветочный чай;
«奶茶» — молочный чай;
«BB酱» — соус BBQ;
«蛋品» — блюда из яиц;
«粒品» — зерновые/блюда из круп;
«寸半汤» — суп (букв. «суп в полчашки» — вероятно, обозначение порции или типа блюда);
красная кнопка («红烧保温») — режим «тушение/томление» с поддержанием температуры;
синяя кнопка («功能选择 保温») — выбор функции и режим поддержания температуры.

в мае 2025г она стоила на Озоне 1725р.
сейчас дороже . но надо искать дешевле.

для меня важное удобство – возможность мыть в ПММ.

на фото в кружке 500мл воды. диаметр металлического нагревательного диска = 75мм

дно не ровное, а с цилиндрическим углублением, соответствующим диаметру нагревательного диска.
это место сбора масла и самой высокой температуры. я думаю, для жарки это удобно.
но в стальном горшочке тоже хорошая жарка.

Sens, интересный прибор. Мне надо будет в ближайшее время уехать, а когда вернусь, пока не знаю. Заказывать из Китая пока не смогу. Но заинтересовалась. А металлический горшок где брали?

На WB есть такие приборчики на 1 и на 0,6л.

А металлический горшок где брали?

на Авито был комплект 6шт. Если купите кружку – один Вам в подарок.
кстати, керамический горшочек пришлось подбирать долго, так как выяснилось, что большинство из них пропускают воду через дно.