Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

win-tat,
Татьяна, спасибо, а где можно купить эту ячку? Я очень плохо переношу зерно вообще, поэтому редко приглядываясь к бакалейным полкам.

brendabaker, дробленая ячневая крупа
это цельное зерно со всеми полезностями, только раздробено на кусочки
я придерживаюсь того, что всем крупам нужно замачивание
у нас продаётся на тех же полках, что гречка, пшено, рис и прочая крупа
ещё есть там пшеничная крупа дробленая, ячмень цельный, перловка (шлифованный), манка и прочее

У нас она везде продается, так и называется ячневая крупа. Раньше варила из неё кашу, тоже всегда замачивала.

где можно купить эту ячку?

Оксана, эта крупа есть в Москве в супермаркетах и не только. Ищи крупу на самых нижних полках, как правило в прозрачных пакетах по 1 кг.

Купила ячневую крупу номер 2, ПОСЛЕДНЮЮ ПАЧКУ, еле нашла в углу, на нижней полочке.
Промыла, замочила теперь в раздумьях.
В объеме 1/2м стакана ее бы в Филипс 3060 запустить, или все таки не рисковать и запустить на ночь в медленноварку?
А какие нужны пропорции, если крупу я замочила?
Из Редмонда 02 мне каши на воде меньше нравятся, чем из Филипса, а вот на молоке Редмонд варит отлично и вкусно.

Девы, в интернете сказано что ячневую крупу нужно прокалить на скоаородке для улучшения вкуса, но не написано до замачивания, или после него?

Оксана, так в нете и гречку предлагают прокаливать
не знаю, я только замачиваю
варю и на воде и на молоке
в Филипсе и в Панасе
если молочную, то мне нравится пожиже: на 1 мст крупы 4-5 пополамного молока

katko,
Екатерина, я удачно сварила ячку на воде в Филипс 3060, показала ее в теме Филипс
1/2стакана сухой ячки, 1,5 стакана воды,1 ст. л. растительного масла, 1/4 ч. л. соли
Замочила на 4 часа, еще раз промыла, откапала,
КАША,40 минут и оставила еще на 1 час на подогреве.
Вкусно

Оксана, рада, что тебе понравилось)
хорошая крупка)

katko,
Собака тоже поела с аппетитом, я добавила в её гречку немного отварной ячки. Посмотрим, как усвоится, а то буду чередовать гречку и ячку с мясом

brendabaker, моя знакомая собакам варит с ячкой регулярно, все довольны)) и собаки и хозяйка)

Девочки, доброй ночи!
Очень нужен срочный совет. Тему читать некогда.
Срочно нужна медленноварка. 3 - 4 литра.
Посоветуйте, что сейчас реально купить.

Заказала новенькую модель Russell Hobbs, но у нее чаша алюминиевая с антипригарным покрытием.
Сразу же отвезла обратно в магазин. Расстроилась жутко.

Очень надеюсь на вашу помощь.

Заранее спасибо!

Rottis, Елена! Очень много медленноварок на Авито. Новых! Тех, которых в магазинах уже нет. Забивайте в поисковик-медленноварка, долговарка, тиховарка, электроварка. Выдаёт во всех случаях разные варианты. И в Питере часто бывают, не говоря уж о Москве. И цены бывают частенько очень небольшие.

Елена, набрала все варианты, ничего (((

Rottis, Лена! Ну, это сегодня так. А через некоторое время появятся, они очень часто бывают. Есть ещё вариант в другом городе купить. Попросить кого-то из форумчан из нужного города, чтобы купили и отправили (то, что на Авито нашли). Москвичам и ленинградцам проще, а жителям остальных городов чаще всего так и приходится делать, если на Авито что-то покупаем.

буду надеяться... только я так и не поняла, почему в той, которую я купила не керамическая чаша.
Чем она тогда отличается от мультиварки, в которой можно выставить температуру...

Rottis, Елена! А она и не является медленноваркой. Это просто магазины так пишут, потому, что менеджеры ничего в этом не понимают.

а ктож она тогда? предыдущая модель (также на 3,5 литра) называлась медленноваркой и была с керамической чашей.
А в этой добавили функцию обжаривания и... все испортили

Rottis, Елена! Я не знаю, как её правильно назвать, скорее электрокастрюля. Об этой модели уже много раз в этой теме писали. Плюньте на неё и ищите нормальную медленку. В медленноварке кастрюля обязательно должна быть из керамики. В этом весь и смысл медленноварки. Имитирует глиняный горшок в русской печи.

придется.... так когдаж вожжа под.. попадет, никакого терпежу...

с другой стороны - медленноварка... не надо торопиться)

Различия медленноварок нового поколения и стандартных

Rottis,
То, что Вы купили, это медленноварка нового поколения с антипригарное чашей, такие сейчас стали появляться и в России.(для гурманов, которым важна предварительная обжарка)
Их разница от стандартной в том, что они быстрее набирают заданную температуру и не требуют дополнительной посуды для обжаривания мяса, чашу этой медленноварки можно ставить на комфорку плиты.
Время приготовления в такой медленноварке будет гораздо меньше, чем в стандартнрй (. эту информацию я взяла из моей книги The New Slow Cooker),
Отличие от мультиварки в менталитете покупателя. Не все готовы выложить деньги за 6 функций, две из которых рис и плов, например, или йогурт
Плюс нет силиконовых прокладок, каплесборников, и легко содержать крышку в чистоте. также ОВАЛЬНАЯ форма горшочка, таких мультиварок я не видела
Из минусов, мне кажется, что нужна бОльшая аккуратность с костями, ну и антипригарное покрытие трудно сказать какой прочности и на сколько лет его хватит
Также трудно сказать о приголности кастрюли-вкладыша для инлукционныз плит.
Я на нее тоже поссматриваю, как вариант для быстрого размягчения твердых овощей для послелующего их томления, но пока не вижу рецептов, чтобы понять моё это, или ну его

Забыла добавить, в медленноварке иначе расположен нагревательный элемент, он как бы опоясывает горшочек по периметру, на уровне чуть выше чем половина высоты горшка.
Мультиварка греет снизу

Rottis, на ebay купить можно или алиэкспрессе.

Rottis, на ebay купить можно или алиэкспрессе.

Только обязательно убедиться, что они под напряжение в 220W.

brendabaker, а как же разница во вкусе? в керамике вкус отличается....

Rottis, на авито вот прямо щас смотрю, только на первой странице штук 6 медленок, и с электронным и с механикой и оитраж разный и фирмы... хорошие цены, новые тоже есть
я свою на авито в подмосковье и покупала, транспортной мне выслал человек без проблем

Только обязательно убедиться, что они под напряжение в 220W.

Надо брать из Европы, там точно 220 В. А американские, да, могут быть разные.

katko, может у нас разные авито... я набираю медленноварка. Результат 0

странно, чеж ночью ничего поиск не выдал. Ищу по СПБ, все не то, но поиск выдает варианты.
Спасибо, Катерина,

может у нас разные авито...

Конечно разные, если выбирать месторасположение. В Москве есть медленки

Rottis, авито он один, просто я ищу по вскй России
потому как в моей глуши ничего не найти

девочки, спасибо

Ксарочка,
Кипр-128W, всегда даю дочке утюг с переключателем на 128W в поездку

Ксарочка,
Кипр-128W,всегда даю дочке утюг с переключателем на 128W в поездку

Я на Кипре 4 раза была... Розетки там как в Англии с тремя штырьками, но вот напряжение там 240. При некоторых знаниях и обычную нашу вилку можно приспособить в их розетку.

Ксарочка,
А я специально бегала-выбирала поверив на слово ребенку Ну и ладно, зато утюг складной и удобный.

на АВИТО даже парёнка продаётся. Не помню, кто из девочек ОЧЕНЬ хотел

Niarma, Марина! Эта за 800 рублей б/ушная. Там новые частенько бывают.

Девы, не пойму, у меня облом, или как?
Купила 1 литр молока, срок годности 5 суток,3,2%.
Топила 5-5,5часов на Хай ориентируясь на вкусный запах.
Получила 750 мл топленого молока.
Не пойму, каким образом, т. к. у меня нет дырки в крышке, чтобы испарилось такое количество жидкости.

Оксана, странно как-то...
в медленке наименьшие потери при топлении молока
там точно литр был? сейчас бывает или в граммах пишут и часто литраж не литровый
у нас продаются, например, пакеты по 930 мл

Купила 1 лит

Оксан, уверена, что именно 1000 мл, а то ж нынче другие меры в бутылках

ну и выпаривается сколько-то и молоко сгущается само по себе от нагрева - это как мясо - всегда ж делается меньше при нагревании - белки сжимаются

Сравнение томления в медленноварке и мультиварке Филипс

katko, Ирша,
Девочки, одним мерным стаканом меряла до и после.
Удивлена до беспредела, поэтому и спросила



Моя бабушка мне часто в детстве повторяла:*Поспешность хороша.... при ловле блох*
Итак вчера загрузила я в стандартную большую классическую медленноварку 6 картофелин, тонкими ломтиками, 2 тертые морковки,1 луковицу и грамм 160 стейка грудки индейки.
Выкладывала слоями, каждый слой мазала сметаной.
Соль и специи само собой
Готовила 5,5 часов на Хай, с утра и до обеда.
Пожалела, что мало сделала, съелось за один присест, мясо умоотъедательное, каждый тонкий пластик картофеля сохранил свою форму, но полностью пропитался соусом.







И начиналась я комментов в теме Филипс 3060, как на режиме КАША там все хорошо, быстро и вкусно получается
Взяла половину от своего рецепта в чашу масла добавила, все так же слоями загрузила и, поставила на 1 час на КАША. На ужин, поскольку не приелся мне вкус обеда, еще захотелось.
И вспомнила свою бабушку.
Вынула картофельное крошево, мясо жестко-ватное, короче добавки не попросишь.

Я все таки решила выложить свою картошку в сметане отдельным рецептом, я ее люблю, делать просто, может кому из новеньких пригодится тоже

Овсянка
Белую мультиложку я туда специально запихнула, чтобы стал понятен кремовый цвет у молока

скажите, пожалуйста, такой горшок можно мыть в посуд. машине?

Sens, в посудомойках обсуждалось: частички глины попадают в ионообменник и могут привести к порче

Девы, вроде, как Рассел Хоббс с керамическрй чашей снова возник в продаже

brendabaker, Оксана! вот точно помню, что ты готовила какой-то суп в медленке с индюшачьими крыльями. У тебя в рецептах его не вижу.. Помоги, пожалуйста, отыскать!

Mirabel,
Вика, он называется
Суп грибной с фасолью в медленноварке.

Оксана, Спасибо!

Привет! Давно не игралась в медленку.
Есть руки индюшки. Что приготовить? Помогайте

Лёлька, вот у меня тоже руки индюшки и думала, может суп по рецепту Оксаны приготовить, но нет грибов. Отложим 3начит на попо3же.
а может по рецепту Лерель, но там надо бедро

может суп

уже борщ варю... Но индруки свободны... медленка пока занята. Нужно чего то придумать....

Мне в медленноварке больше ноги нравятся, чем крылья, если важен вкус мяса.
А для аромата крылья будут нормальнр, но там кожу выкинуть, кости выкинуть, а что осталось? Кошачья порция, в смысле мяса.

Я сейчас томлю пашину с морковкой, луком, сельдереем, немного ворчестерского соуса, когда мясо стало почти готовым, добавила можжевельник, душистый перец, и хлеб в соус.
Запахло праздником и благополучием. хотя само мясо из категории *для собак*. Но растомилось.... на ЛОУ, и соус загустел.

у меня еще филе ног есть. Я запасливая))))

Лёлька, А я их 3автра на ба3аре куплю! и тоже буду 3апасливой!

так неохота часто на ба3ар мотаться и убивать свободное время. Поэтому приходится быть хомяком.

3автра на ба3аре куплю!

Хм... а чего готовить то будем

А я вчера капусту квашенную так удачно потушила
500 г капусты и 1 луковицу, мелко порезанную выложила на дно чаши, а сверху 200 мл сметаны вперемешку с 1 тертой морковью.
Без капли воды и масла.
2 часа на Хай
. потом добавила немного красной паприки и перемешала.
Вкусно в горячем и в холодном виде.

Sens, Так у вас же есть Сибризка! Хотя на фото красивый горшочек.

Sens, Так у вас же есть Сибризка! Хотя на фото красивый горшочек.

на фото двухлитровый и многорежимный)
У Сибризки свои задачи, у китайца свои)

Рецепт чакапули из индейки в медленноварке

Хм... а чего готовить то будем

ну, приготовила индруки, есть не стали. Были пельмени.
Решила в каком то соусе протушить. В каком?
Сырный, тартар - жирновато.

Ткемали!!! Спасение. Так делала моя армянская свекровь!
На помощь еще пришел рецепт от Гаяне. Взяла за основу. Т. к. памяти никакой))))

Чакапули (Гаяне Атабекова)




Нет готовой ткемали - я готовлю из любой сливы
Сливовый концентрат для соуса, сока (OlgaGera)




Разобрала от шкурки и костей индейку. На дне бульон чик застыл. Оставила в чаше. Жир сняла бумажным полотенцем. Удобно
Готовлю соус

Зелень, какая есть в доме, примерно 500 гр.(лук порей, лук репка, укроп, петрушка)
Морковка, редька зеленая
Поллитровая баночка концентрата
100мл Хереса
1 ст. л хмелисунели
1 ст. ложка абхазской соли (можно уменьшить. Пробуем на соль!)
1 ч. л. винного уксуса

Индейку положила в чашу с застывшим бульончиком, засыпала зеленью, залила соусом, перемешала, моставила в медленку на Хай прокипеть.

Можно без гарнира с белым вином

Если у кого вдруг разбилась чаша от 1,5 литровой медленки, готова принять в добрые руки или купить сам агрегат без горшка. У меня теперь 2 горшка и пришел кирдык агрегату, отвалился переключатель режимов, как оказалось штырь был пластиковым и от жара разрушился. Муж разобрал, но теперь медленка коротит.

Светлана, сочувствую... жаль кастрюльку.

Stafa, Жаль то как, а какой был агрегат? Спрашиваю, потому, что хочу себе вот такой заказатьhttps:
 а вдруг там тоже штырь пластмассовый, а цена с доставкой дороже, чем здесь расселл хоббс



OlgaGera,
Хорошая идея, благрдарю