Кекс (торт) Шоколадный № 2

Ирина, посмотрела у меня мощность 800 и 600Вт. На какой лучше печь?

bukabuza, Леночка! Лучше тогда печь на 800. Расхождение с моей микрой довольно небольшое. Поставь просто не на 14 минут, а на 13. Уверена, всё получится великолепно!
Прости за задержку с ответом на вопрос! Я только сейчас смогла зайти на форум...

ТатьянаСаТанюш! Здорово, что вам понравился рецепт! Так приятно! Спасибо тебе, что приготовила!

Елена Тим, такой приятный комплимент! Спасибо, друх!

Ирина!!! ты такая скромница, твои шедевры все красивые и вкусные, и у меня они все в закладках, вот только ручки не как не дойдут все переделать, спасибо за рецептики!!!

lettohka ttt, Наташик! Добрый ты мой человечек! Спасибо за постоянное внимание и тёплые слова!

lisa11441, Людмилка! Похвалим друг друга! Ведь и твои рецепты всегда меня цепляют! У меня, правда, беда иного рода: слишком у меня проблемный «электорат» на кухне. Внедрить какой - нибудь новый рецепт стоит мне, порой, слишком больших нервов, поверь уж на слово! Люди в таком возрасте, что менять свои кулинарные привычки не считают нужным и каждое новое блюдо воспринимают, как покушение на их право кушать на своё усмотрение. Иной раз такие конфликты случаются, что руки опускаются...
Потому и я столь редко готовлю и показываю чей - нибудь рецепт с форума... Такими нервами мне всё это даётся!

Михаська, Ирина, у каждого есть свои правила и проблемы, а наши любимые иногда ими управляют, вот и приходится подстраиваться под них, ну не чего страшного.... ведь главное что ты прочитала и оценила рецептик, и всем он понравился.

Ну вот мой тортик.



Че та маленький получился.
Промазала белым ганашем. Сверху орешками грецкими посыпала. Очень вкусный!

[/spoiler]

Варюш! Какой симпатишненьки-и-и-й! А-а-а-а!
А, чем посыпала? Орешками дроблёными, нет?
А, невысокий получился от того, что не в форме с трубой выпекала, Варюша.

Промазала белым ганашем.

Оспади-и-и-и! Навыдумывают слов всяких заумных, а ты сиди потом, последнюю голову ломай: шо за зверюга такая неведомая, тот ихний «ганаш»!

А процесс поедания ты для чего показала?! Чтобы моя семейка с меня снова этот тортик давить начала??!!
Оне у меня тоже на форуме ползают гостями по вечерам. Правда, в основном, по заготовкам промышляют...

Настроение было игривое.

не ставятся ссылки на видео. хотела вставить из Девчат:
«Ах, батюшки, опоздала....»
На таку красоту и вкусноту опоздала!!!
Ириш я думала это девочки тортовницы свою красоту представляют, а это ты оказывается соблазняешь красотой! Очень красивый кекс! Очень большой! Как раз на мою большую семейку! Спасибо дорогая! В закладки! спасибо! Через положенное время отблагодарю!

Ну, разве ты опоздала, Ирусь?! В самый раз всегда появляешься.
Ага! Он большой. И вкусненький. твоим, надеюсь, понравится!

Михася, пойдем кофеек пить?



Очень, ну ооочень вкусный кексик, шоколаааадный
Ирунчик, спасибо тебе дорогая, прям выручила, а то любимый вспомнил, что сегодня день защиты детей, а ему, дитятку, даже сладкого пирога не дали, не плачь, мальчишка, сказала ему я, и через полчаса ребеночек, счастливо урча, уже лопал свой кекс

А Михася ушла, я туточки заместа неё и ложку большую приготовила. Давай оставляй кексик, Олеся, я ей передам наверное

Чучунечка, так на всех фатит кекаса, а если нет, то мы быренько раз-раз, и новый приготовим

Summer, Олесик! Какой кекс замысловатый получился! Просто сказочного рельефа форма, да и только! У меня такой не имеется, увы! Красиво! Очень красиво! Такой и резать жаль, наверное, было!

Чученька! Так выручаешь, дружок дорогой! Спасибо за внимание к теме!

Михаська, чаво пришла? Я ешшо не наелась вкусненького и шоколадненького

Ну, ёк - макарёк, Чучик! Полсуток уже кушаешь! Ладно, поползла я тогда в Радуськины темы, Проверю, что там она ещё натворила, пока я отсутствовала...

Такой и резать жаль, наверное, было!

Иииэх, Ирунчик, не мне тебе рассказывать, какой чумачечий аромат от этого кекса (вон, даже в соседнюю республику дотянулось, да, Чучунь?), на форму уже почти и не смотрел никто, размели враз, тесто волшебное, вкуснющее, теперь хочу капкейки из него сделать, как у Радуси
Вот сколько буду его печь, столько буду тебе спасибо говорить, будешь икать через день, меня матери вспоминай! Спасибо тебе, дорогая!

Ирк, а Ирк, у меня вопрооооооооооооооооооооооооос... про соду...
в рецепте написано сода гашеная... я понимаю, что гасить ее уксусом нать.... читаю дальше

Смешиваем какао с мукой, содой, разрыхлителем и крахмалом, всыпаем ванилин и вмешиваем сухую смесь к яичной.

и она будет сухая?. или условно сухая?.. или я не тем гашу?.

жду ответа, как тот... сама знаешь... у меня ж теперича фооооормочка жуть красивая есть... соблазнилася я апосля вчерашнего бисквита на какавошный.... вечерком хочу забацать....

а еще по поводу кекс №2... как бы твой вчерашний кокосовый в тему отдельную сунуть, а?. вроде есть такой, но не такой вроде...

и она будет сухая?. или условно сухая?.. или я не тем гашу?.

Алёнка! Ну, сколько следует туда налить уксуса, чтобы сместь стала даже «условно» мокрой? Там же его мизер, в гашёной соде. Так что, вполне себе, сухая смесь получается.
А, по кокосовому... не будет моей темы по нему. Я, вообще, пока ничего выставлять в ближайшее время не планирую. Есть причины. Спасибо тебе ещё много - много раз, что приготовила кокосовый кексик! Он у тебя чудо, как хорош!

н у тебя чудо, как хорош

Ир, вкусный гад... пришлось сразу и прикончить его... с огромным удовольствием... представь - в кои веки для себя любимой приготовила... и больше никто не претендовал...

за совет по шоколадному спасибо... нацелилась на него на вечер... и заливной с мясом хочу... как раз по времени одновременно будут готовы... соседку позову на рюмашку/чашку чая...

по кокосовому... не будет моей темы по нему

ну нет и нет... я вчерашнююю ссылку скопировала и распечатала...
я только не поняла - какой-то маленький он у меня получился... или потому что лысенький оказался?. у него вид, конечно, под заливку... но вкус как раз в лысом виде очень хорошо ощущается...

Ну, кокосовый маленьким и получается. Там норма : на укусить по разу всей семье. Хочешь больше, если большая компания ожидается, увеличивай норму и время. У меня на фото в теме крема Рафаэлло, как раз норма, указанная в рецепте кекса, что я написала. И фото кекса по рецептурной норме.

Интриганки, люди тоже хочут кокосовый кекас

Summer, Олеся, он был в ьеме крема рафаэло., яего вечно ищу.. мне вчера Иринка в теме хе из кабачков от Чучундрус ссылку дала.. Я с планшета не могу сейчас отправить, прости

люди тоже хочут кокосовый кекас

Олесик! Вот туточки наш с Винокурочкой кексик.
Может, понравится, как попробуешь!

АленКа, Ирина, девчонки, спасибо, так вы аппетитно рассказывали, что мне тоже срочно захотелось!

Михаська, ДОКЛАДЫВАЮ!
Ир, чуть рассудка не лишиласЯ!. как увидела, что мой кексик поднялся по самое некуда бежать тока в печку, так меня там рядом с микрой и парализовало... а потом он чего-то опускаться стал... передумал бежать значиЦЦа... ну я и вздохнула спокойно... пошла резать заливной с мяском...
спекся короче даже не знаю на какой мощности... у меня их три... и все по точкам.... я на самой большой... только времени чуток меньше поставила...
кстати, снова вперласЯ в ложки!!!
Что-то мне кажется, я его жидким сделала... вылила из миски в форму и ничего не равняла!. кашу разве разравнивают?. правда жидко у меня было, потому что я ложками мерить не умею... посмотрела, жидко, муки подсыпала чуток, а оно все равно как на оладьи... но я не стала уж больше ничего сыпать...
в общем, получилось... он вкусный, но лысенький... рафаэлка там точно в тему будет.. но я для себя украшательством заниматься не буду... я его отрезала и полила свой отрез сгущенкой... очень хорошо получилось...
он получился побольше кокосового, да еще я мясной пирог навернула, поэтому весь сегодня доедать не буду.... можно?.

Ирин, он сегодня еще лучше стал... вкусно-нежненький такой.. с кофейком приятный очень...

фота страшная конечно, но это я уперлась в то место, где едят все на коленке, но очень сильно ценят мои кривые ручки и кАлинарные способности

Спасибо, Алёшик, что испекла этот кексик! Он у тебя такой симпотяга получился! аккуратненький такой! А-а-а-а-а! Я аккуратно не умею. Обязательно, или развалю, когда вынимать стану из формы, или ковырну в каком - нибудь месте. Потом приходится замаскировывать косяки.

Потом приходится замаскировывать косяки

ой да ладно тебе... ты у нас мастерица-скромница)))

Ириишка, вот



Прям неровно я к нему дышу

Summer, Олесик! Ну, какой хорошенький - то! Ещё и трафареты такие забавные пришпандорила!

Прям неровно я к нему дышу

А, я счастлива, что тебе он нравится!
Спасибо, что показала фоточку!

Ириишка, вот



Прям неровно я к нему дышу

Отпад! такой красивый получился!! ну, дай кусочек, массеенький....
Надо мне вечерком забацать, давно не пекла, а то все муссы, да мороженое ваяю..

Михаська, у меня твой рецепт даже распечатан!

Михаська, и где???

И шо ихде? Ихде у тебя твой распечатанный рецепт хранится??!! Да, ты вот сейчас хочешь, чтобы я за тебя порадовалась, что у тебя есть распечатанный экземплярчик, да? А, у меня целых два принтера, и ни один не фурычит! Ссссобббааакииии!

Михаська Иринка, какая красота, прям глаз не отвести А какие маки. Хоть в рамку и в Третьяковку.

[Ларочка! Спасибо за похвалюшку! Да, маки роскошные... Как бы вот изловчиться и снова их из Украины заиметь! Вот в чём горечко - то! Я так ловко выкручивалась с украшением тортиков раньше, используя все эти сахарные цветочки... Просто ума не приложу, как и быть теперь!

Самой делать

Не получится... Вот тут без таланту - никак! Прям, за больное задела... И, ведь, знаешь, что я тока к этому делу приспособлена.

Безрукого обижать грех!

Отпад! такой красивый получился!! ну, дай кусочек, массеенький....
Надо мне вечерком забацать, давно не пекла, а то все муссы, да мороженое ваяю..

Радусечка милая, да идем скорее, какой хочешь бери! Ты с чем будешь - с чайком, с кофейком? А хочешь, я компотику наварила со сливой, вишней и малинкой

Самой делать

не, Натка... на это много времени надо... а хто тута трындеть будет?. и вапше, нам не повезло, што Михаськина шина за Уралом висит... она бы вас тоже спать укладывала... ты глянь, небось с этой шинки сказки хорошим девочкам по ночам читает)))

небось с этой шинки сказки хорошим девочкам по ночам читает)))

Неа! Не читаю... Я ишшо и слипенькая... Косенькая, кривенькая... ручки - крючки... малость глуховатая... А, так - невеста, хоть куда... А! Курить люблю... Ну, и ромчик, конечно... без него никак...

Я ишшо и слипенькая... Косенькая, кривенькая... ручки - крючки... малость глуховатая

иттить тебе некуда, твою дивизию через плечо

Курить люблю... Ну, и ромчик, конечно... без него никак

во-во, а потом

невеста, хоть куда

А хочешь, я компотику наварила со сливой, вишней и малинкой

Если из ваших слив и вишни, то очень хочу!

Ну, и ромчик, конечно... без него никак...

А я после слов невеста, читаю романчик хоть куда!! А и ромчик, компотиком запить, а потом романчик! Эх, не жизнь, а сказка!

шшо и слипенькая... Косенькая, кривенькая... ручки - крючки... малость глуховатая... А, так - невеста, хоть куда... А! Курить люблю

звучит индийская музыка происходят танцы
 И раздается радостный вопль СЕЕЕЕСТРААААААА!!! Злые и коварные недруги разлучили нас я так долго искала тебя моя сестра бьизнец
  опять музыка и танцы.

моя сестра бьизнец

Хоспидя, и ты туда ж... курить она любит... ты хлянь на себе в зеркало... губы от молока оботри!. ой доберуся я до тебя... ой наемси чимчи, хе... ой там ишо чей-то було, а я забыла... но там помню булки энсамады с тыквой были показаны, вафли с рафаэлкой... тож фигуру подправить надА.. а то штанцы сваливаются от недоедания

Аленка, пока твой малой на даче ты решила заняться воспитанием старых тётеньков. В тебе Макаренко пробудился
  я больше не будууу не ругайте меня «дуру грешнуюююю»

я после слов невеста, читаю романчик хоть куда!!

Ххэх, Радуська! Тоже : тут вижу, тут - нифиха?! Мы побредём, паломники, чувства притаив... Или не то? Или : смотрю в книгу, вижу... счастье от знания грамоты...
А, ещё от звания " ищщо одна сисрааа» отпихиваешься! А, я не гордая. Снова предлагаю. Затратное, конечно, звание... Но - почётное!

раздается радостный вопль СЕЕЕЕСТРААААААА!!! Злые и коварные недруги разлучили нас я так долго искала тебя моя сестра бьизнец

Чууууч! Мы с тобой отныне навеки неразлучны! Мы - как Зита и Гита! А-а-а-а! Как Рам и Шиам! Как Шерочка с Машерочкой!  И тока смрт нас разлучит... Но, и в том мире мы найдём друг друга и продолжим наш прекрасный танец!

Очень хочу такой, но есть только газовая духовка. Как печь, будет сухой?

Не думаю, что будет сухой... Но, тут, видимо, вам придётся увеличить норму продуктов до стандартного духовочного объёма. И время, конечно, выпечки, автоматом увеличится до привычного вам. Ну и, по температуре придётся вам самой определятся. Я газовой духовки не имею.
Вот, исходя из объёмов изначального рецепта, думаю, вам следует нормы продуктов увеличить в 3 раза. Тогда получится среднедуховочный кекс. Тогда следует ориентироваться на температуру около 180 градусов и время выпечки примерно 50 минут. Но, конечно, после сорока минут надо будет проверить готовность лучинкой.
И помните, пожалуйста, что кекс очень поднимается. Так что и форма должна быть высокой.
Если ещё будут вопросы - с радостью отвечу!

А мне кажется на пробу в 2 раза увеличить нормально будет, вчерашний мой кексик в большой форме был, на большую тарелку, если бы была двойная норма, форма была бы полная.

Олесь! Возможно, ты и права. Но, я сужу по своей форме. Она у меня полномасштабная. Для огромного кекса. Да ещё и с трубой. В неё полностью входит норма бананового кекса от Чучелки. Ну, ты меня понимаешь... В ней делать двойную норму - всё равно, что тестом по дну возюкать.

Аленка, пока твой малой на даче

блинаааааааааа... я тож на даче.. кабачки стерегу денно-нощно... думаете че, я похудела?.

не ругайте меня «дуру грешнуюююю»

вот еще ругать ее... сами вы себе кузнецы.... а дуру грешную люблюююююю..

И тока смрт нас разлучит.

у тя смартфон разрядился что ли?. за ентим следить надА, заряжать вовремя... хошь, я тебе зарядное устройство из Китаи выпишу, дочь моя?

смартфон разрядился что ли?.

О-о-о-й! Винокурочка ты моя! Уржалась с вами нынче - щёки болят, не переставая!