Размягченное до мягкости масло (маргарин) и растопленное на огне

Уважаемые девочки-кулинарушки! Хочу спросить у Вас, как у профессионалов - в чем принципиальное отличие смешивания с ингредиентами размягченного до мягкости маргарина (сливочного масла) и растопленного на огне? Просто часто хочется испечь что-то сию минуту, а по рецепту нужно дождаться, пока маргарин размягчится. Сказывается ли это как-то на качестве и вкусе теста? Спасибо заранее

missdoctor, я не профессионал, но могу сказать, что тесто, приготовленное с маслом растопленным и размягчённым, по консистенции отличается. А от этого зависит результат.