Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты

Не Константин, но тоже отвечу. Я бы хотела форму для лимонного кекса. Никто не видел?

Ольга, вот

Вот тут есть Подарки, Мальчики и Девочки, Машинки до 2000 и Зоопарк 2300

Умка19, спасибо. Самое интересное, периодически захожу на этот сайт и даже делала там заказ, но во время поиска выходит пара-тройка форм, кекса и стаканчиков не видела. Оформила заказ, жду звонка.

А то можно и поделиться.

Я вот совсем не пеку в Нордиках, большинство форм так и лежат ненадёванными, иной раз задумываюсь, а не устроить ли распродажу?!

Но стоит только подумать, как во мне мгновенно просыпается жадинаааа!!! Но по натуре я совсем не она!!!

Вот что я за человек такой?!

Ольга, вы про этот.

Вот что я за человек такой?!

Кол-лек-ци-о-нер!!!
Меня тоже иногда посещают мысли: а нафига мне столько форм? Но как вспомню, как увлеченно я собирала все эти формочки со всей Руси великой - становится жалко раздербанивать мою коллекцию. Пусть будет... Коллекция - она ведь такая штука, от нее удовольствия больше, чем пользы.

Коллекция - она ведь такая штука, от нее удовольствия больше, чем пользы.

Елена,«золотые слова». Но ведь кто то будет ими пользоваться и вспоминать нас добрым словом (или не очень, если кекс застрянет ). Я когда достаю какую то вещь, купленную с помощью наших девочек, всегда говорю им спасибо.

Шаманка, именно про этот я говорила. И еще соты почему-то хочу.

Ольга, соты очень красивые!! Я за ними гонялась долго

Мария, вот и я об этом. Нашла в одном магазине - а они отзвонились, сказали, что в наличии нет.

ELa_ru,

Я сделала состав на лецитине и топленом масле, еще не пробовала его. Масло (топленое) подогревала по совету Люды. А состав получается жидкий? По крайней мере у меня жидкий пока теплый. Остынет - еще не знаю, что будет, все взвесила на весах.

Ната, ждем полевых испытаний, напиши пожалуйста как он будет работать (в смысле состав ).

Belka13, соты есть в оливере, и кстати намного дешевле, чем в прошлом году, когда я их покупала

Иржи, нет там. Отзвонились, извинились.

Я сделала состав на лецитине и топленом масле

Чучелка, Наташа, я делала на дезодорированном растительном масле. Смесь сначала была жидкой, потом застыла.
У Люды в журнале есть фото состава Фридмана на топлёном масле:

В охлажденом виде лецитиновый состав Мануэля Фридмана выглядит так



Совсем холодный состав Фридмана я держу в руке шариком, когда смазываю им противень или формочку. Или просто в пальцах полчайной ложки состава держу и натираю им поверхность тонюсеньким слоем.

Наташа, если и с ним не получится, то остаётся только купить готовую антипригарную смесь в баллончике. Я видела на You Tube в рекламном ролике Nordic Ware:

How to prepare your NordicWare Bundt pans for use
На 2:40 обрабатывают форму «Избушка».

thumbnailUrl

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты - 2177919

Формы для выпечки Nordic Ware: покупка, особенности, отзывы, рецепты - 1450347984

True

2015-12-17T13:26:24+03:00

embedUrl

Мне кажется, спрей лучше попадает в труднодоступные места формы.

Belka13, соты есть в оливере, и кстати намного дешевле, чем в прошлом году, когда я их покупала

нет сот в Оливере (((

ELa_ru,

Да, я видела фото, они меня и смутили. Там вязкая масса, а у меня была совершенная жижка. Сейчас застыла совсем. При комнатной температуре. Я думаю, что все должно получиться нормально. Собралась кекс стряпать))).

Шаманка, Хочу я херитаж, или баварский кекс. Или флер де лиз. Во чего хочу

ЭХ, уже опоздали. Все это уже упаковала сегодня для одной из девочек.

Шаманка, Вот, так всегда, мимо меня.

Умка19, В стокмане ничего не осталось, бабочки и тыквы кажется. В домусе тоже нет того что хочу

Ирина Ф, Было, сердце и то улетело в лёт.

Ставр Так их уже больше года никто не возит. Поэтому и нет нигде. На озоне - бабочки и сердечки остались.

Инна, Крошечка ты моя. А ты вспомни, как было хорошо в прошлом году, когда находилась очередная форма? Как бегали по городу, рыли интернет, ободрали весь озон и домос с вильямсом? И да, формы использую почти все. Но не так часто, как хотелось бы. Но они есть и радуют! И я тоже жадина, никому не отдам

Вот разохотились!!! Я почему-то добром вспоминаю наше массовое заболевание нордиком (умом-то все понимали, что это... ). Скучаю по этой темке, заглядываю, не испек ли кто что-нибудь красивенное и вкусное... а ведь наверняка многие, как и я, пекут изредка, а ничего не выставляют, так как просто используют отработанные рецепты, нового нечего сказать
Почитала ваши сообщения, подумала: готова я расстаться с какими-то формами? И ту же эту мысль прогнала куда подальше...

svbone,

Я почему-то добром вспоминаю наше массовое заболевание нордиком (умом-то все понимали, что это... ). Скучаю по этой темке, заглядываю

такой ажиотаж был

И я, как кощей, над златом чахну))), над этими формами
И с радостью их перебираю. Не всеми пользовалась, но не расстраиваюсь-придет время для каждой!
Тоже с радостью вспоминаю наши прошлогодние гонки и охоту!
Прикольно было!
Вспомните, сколько положительных эмоций мы получили)))
Константин, надеюсь, что найдете еще формы-они еще вплывут где нибудь!

Вчера пекла кексик. Восхищения начинаются с формы, а потом хвалят кекс.






Девочки, кто-нибудь клеил птицу? Чем бы ее соединить? Она стоит половинами, мне страшно начинать
Я тоже мысль о расставании гоню...., а также гоню мысль о круглой форме типа Херитаж

Муж всегда гордо заявляет, что это он выбирал птичку!
Константин, сейчас вспомню магазин, где я видела формы.

И ещё корзиночки хочу. Сразу почему-то детство вспоминается беззаботное.

Belka13, Ольга, корзиночки тоже продавали Т. А. выставляла.

А мне нравится Урожай, подарки, соты, корзиночки, стаканчики, а дальше остальные по списку

Мария, во-во.

Masinen, Маша поддерживаю

Тоже с теплом вспоминаю наш прошлогодний ажиотаж
Люблю все свои формы, хотя некоторые лежат еще совсем новенькие)))

Кроша, Инна, даже не думайте продавать! Это же ВЕСЧЬ! Я когда их в руки беру, прям чисто антидепрессант. Обязательно пеките, да еще с вашим арсеналом рецептов!
На худой конец будет, что по наследству передать
Фото для вдохновения:
Лилия

Подносик для печенья

,

Тарталетки

армерия,

Лилия, дааа, про подносик я забыла! очень он классный!

А еще розочки, лимонный кекс.... пойду посмотрю, что еще забыла!
Нам надо к Новому году все формы доставать и печь на подарки

Я буду в школу печь, вот думаю в каких формах. Может избушку испеку и соты, чтобы много было)

Loksa, это, наверное, давно было. Или я не успела.

Вот я тоже, если получится, своему классу хочу испечь домик в НОРДИКЕ и, так как одного не хватит на 22 человека, шесть маленьких домиков в не так давно купленной силиконой форме. У меня детки маленькие еще, 5 класс, им интересно будет. Вот тоже только переживаю, как выпрыгнет все это из формы, раз на раз не приходится...

Подносик для печенья

,

Как я тоже, оказывается, по подносику соскучилось. Залежался, сердечный! Совсем забыла про него!
Спасибо, Лилия, за такое чудесное фото!

Я в прошлом году на окончание учебы деткам испекла кексик в большом сердце. Думала, что на кекс и не обратят внимания. Весь кекс к чаю съели.

Кто искал формы. Посмотрите здесь еще что-то осталось.

Сделала кекс «Лимонный хлеб» в соответствующей форме. Выскочил без проблем! Это я про лецитиновую смазку отчитываюсь. Надо еще попробовать в более сложном рельефе (в том же многострадальном пряничном домике).

Чучелка, Наташа, где ты покупала лецитин?

Чучелка, Ната, попробуйте смазать «Составом пекаря Мануэля Фридмана». Рецепт есть в журнале у Люды Вальс (mariana_aga). Она снова открыла свой журнал.

Составы для смазывания формочек, противня и столешницы:


Лецитин в порошке покупала в «Ингрид»:


Это рядом с Вами в Туле, а лецитин в гранулах, который продаётся в аптеке, у меня еле-еле растворяется.

Вот тут мне человек подсказал!

Loksa, Порошок лецитина есть у фирм торгующих БАД, я покупал на iherbs, порошок подсолнечного лецитина фирмы now, но видел и просто в зеленых аптеках в Москве, я тоже у Людмилы прочел и сделал, вылетает из форм со свистом. Но мне понравилось больше с топленым маслом.

Константин, Ната, спасибо. Поищу!

А я использую старый бабушкин рецепт. Смалец+растительное масло +кукурузная мука. Замешиваю майонезную баночку. Храню в холодильнике.

Сделала кекс «Лимонный хлеб» в соответствующей форме. Выскочил без проблем! Это я про лецитиновую смазку отчитываюсь. Надо еще попробовать в более сложном рельефе (в том же многострадальном пряничном домике).

Наташ, да вот у меня из этих форм всё отлично вылетает, а вот из избушки...
Пару раз делала-отлично! А пару-поломалосяФсё
А еще форма два домика тоже меня подвела

Ирина Ф,

Ну вот я выше и писала про свой пряничный домик. Из-за него и вся возьня по смазке. Первые разы - идеально, а потом - все ломается и все.

Фофочка

Это у меня уже пройденный этап. Прилипает. У нас это называется универсальной смазкой и рецепт на форуме есть.

У меня так было: пекла свой любимый морковный кекс, и захотелось мне 1,5 порции, заколотила-поставила печь. Время выпечки надо было увеличить, я нервничала-заглядывала в духовку, итог-фсе прилипло. Вымыла форму и пару раз испекла пироги на жирненьком дрожжевом тесте. Восстановила форму. Можно слоеное тесто попробовать.
Сейчас температуру уменьшают всегда, пеку на 150-показывает мой градусник. И дожидаюсь, чтобы края кекса отходили от формы, хоть немного. Нравится смазывать смальцем, маслом или маргарином. Смазываю форму и ставлю в холодильник, пока готовлю тесто. Еще жидкое рисовое масло понравилось. Вот хочу еще смазку сделать, а то вчера чухнулась, а смалец закончился.

Нравится смазывать маргарином.

Смазываю формы только маргарином, про весь маргарин не скажу, т. к. много лет покупаю маргарин только одной марки)...

Loksa, Оксан, а слоеное тесто хорошо отходит? Вот думаю в корзиночках попробовать исчечь, чтобы потом наполнить их, но опасаюсь...

Кроша, у с маргарином все на фиг прилипло (
Причем в любых формах

Смазываю форму и ставлю в холодильник, пока готовлю тесто.

Оксана, вот этот момент очень важный, потому что в холодильнике смазка застывает, образуя дополнительный антипригарный слой.
С самого начала так делаю, только смазку делаю из сливочного масла и муки
Испекла в самой любимой форме

Sivana, а какие пропорции масла и муки?

В Домосе появились стаканчики со скидкой. Заказала в среду привезут.

Кроша, у с маргарином все на фиг прилипло (

А что за маргарин был, Манюнь?

Клянусь, вот ни единого раза маргарин, в качестве смазки для форм, меня не подводил...тьфу-тьфу-тьфу, на всякий случай...