Торты, украшенные мастикой и марципаном (9)

очень красиво. все безупречно и цвета и розы красивые, везде мастика тоненько раскатана. короче класс

Танк

отлично все, ровненько и аккуратненько. мне только чуток не хватает игры теней. ну я аэрографом почти все прохожу, реалистичней смотрится на мой взгляд. а так придраться не к чему в твоем танке

здесь первые рюшики классные. воздушные. а вторые мне уже так нравятся. слишком много что ли их

а вторые были - имитация волн, поэтому такие волнистые

думаю, дело вовсе не в везении. моя первая свекровь меня любила. я этого не ценила.

не соглашусь, мы же выбираем мужей все таки, а не свекровь, потому какая достанется свекровь это как кот в мешке, повезло - не повезло, ведь все люди разные, кто-то добрый, а кто-то сам по себе сварливый

торт «Автомат Калашникова»

я в глубочайшем шоке!

Танк

браво! как настоящая игрушка!
девочки у меня такое ощущение как будто скоро 23 февраля

Торт.«Пиратский корабль»

какой приятный фотоотчет с дня рождения!!
торт мне очень понравился!! молодец!

торт на годик для девочки

очень и очень нежно! очень красиво! а состав такой, ну просто идеально подходит к такому торту сразу торт захотелось

Девочки, наверное, это как разный почерк. А у меня вот такие рюши получились. Разрезаю мастику на полоски и на краю стола волню тоненькой палочкой. Делаю долго

О, Света, мне вот такие как раз больше всего нравятся я кстати тоже вырезаю не круг, а просто полоску

торт «Михаэле 1 год»

Вес 2600, ванильный на кипятке, на 6 яиц, 25х25 см.
Крем сливочно-творожный, персики.
Вот мне с цветочками и бусинками после автомата, было в удовольствие работать

торт «Гамбургер»

Вес 3кг, диаметр 20см.
Внутри: песочные коржи - 3 в нижней части, 2 в верхней, сметанно-масляный крем, сметанное суфле, чернослив.
Котлетка - «картошка с какао».

торт «аля-Аватар»

Скоростной. Вес 2800г, 20х25см.
Ванильный на кипятке с какао, творожное суфле, вишня, пропитан коньяком.
Постоянная заказчица позвонила за 2 дня до торжества: нужен торт для мальчика, оч. не хочется оставлять его на ДР без торта.
Уговорила, хотя у меня был гамбургер и автомат на этот день.... взялась.. как смогла сваяла.
На выровненный торт нанесла «картошку», слепила лицо, конечно похожести мало, но мальчик не остался без торта...
зы: на минуточку.. мальчику 42 года исполнялось

торт «аля-Аватар»

А классный торт в итоге получился! Мне очень нравится. И Аватар не просто узнаваем по определенным признакам, а даже портретное сходство есть. А если учитывать, что этот торт был третьим за день, то остается только восхищаться таким количеством, без потери качества Класс!

торт «Михаэле 1 год»

Нежный девчачий тортик! Очень хорошенький и аккуратненький. Но вот я все таки за то, чтобы малышикам из молдов немного складочки оттонировать, и на личике глазки подчеркнуть и губки слегка... А то уж больно они бледненькие... Но это я так, придираюсь скорее)

Девочки, наверное, это как разный почерк. А у меня вот такие рюши получились. Разрезаю мастику на полоски и на краю стола волню тоненькой палочкой. Делаю долго.
Галин, опять блинчики?:-D

Отличные оборочки! Очень нежно и воздушно получилось! Класс!

вот и цветочки

Розы великолепны! Свежайший букетик, прям как будто только с куста сорвали... Браво!!!

итак, торт «Автомат Калашникова»

Вот это ТОРТ!!! Потрясно просто! Слов нет. Муж, в качестве консультанта, постарался на славу - от настоящего не отличить, ну а про твои золотые ручки после этого вообще молчу. СУПЕР-СУПЕР-СУПЕР!!!

ялтинка, ну не нравятся, такое дело)). тогда тебе надо самой искать свой способ, ну или делать то что ты делаешь и не заморачиваться))))

SanMarina, а как это -имитация волн? это по-другому как-то делается?

торт «Гамбургер»

ммм... хочется его съесть, особенно булочку. аватар- вообще классная задумка, хоть я такое не люблю вообще и прямоугольные торты мне совсем не кажутся скоростными. Но мне очень понравилось.
Да, соглашусьс Хи-Хи, ты наверное не видела информации, что таких младенчиков надо оттенять для натуральности)) я оттеняла волосы какао. только совсем немного. а за неимением на тот момент сухих красок, то губы и щеки слегка розовым- детским мелком

ты наверное не видела информации, что таких младенчиков надо оттенять для натуральности))

Девочки, я знаю про это, видела варианты, но боюсь всё испортить
из меня оттеняльщик еще тот...

по-моему твоя работа и есть эротичность, когда не всё напоказ, а остается «место» для воображения. не знаю, как еще выразиться, надеюсь, суть изъяснила

ну спасибо, Оксан успокоила вроде

торт «Михаэле 1 год»

очень симпатичная подушечка!

торт «Гамбургер»

очень аппетитный гамбургер. Так бы и съела))

торт «аля-Аватар»

зы: на минуточку.. мальчику 42 года исполнялось

забавно!)) Маленький мальчик))) торт мне понравился. И насчет похожести я не согласна, по-моему очень похоже.

вот и цветочки

красивый букет!

торт с метрикой очень понравился: мило, нежно, аккуратно!

DaNiSa, спасибо за комменты!!!

я сейчас практически делаю из смеси покупной мастики (у меня самая дешевая турецкая) и мастики тани хегай. мне очень нравится консистенция. и раскатывается тонко. и форму держит, не плывет, если фигурка большая. единственный минус, что ее внутри покрасить трудно однородно, но мне это не мешает, поскольку я почти все делаю из белой мастики, а уж потом все раскрашиваю аэрографом и кистью

спасибо за ответ! Я, кстати, тоже часто смешиваю турецкую Визьен с хегаевской.

А я сегодня с веселеньким тортиком «Швейцарский» под мастику масло+шоколад, ШММ мастика, 4,100 кг.
Клоун

очаровательный клоун!

Аня, книжица получилась классная! цветочки тоже красивые! закладка такая классная! вот страницы надо было сделать тооонкими, было б ващще ВАУ!!! но в целом мне нравится!

да да, я тоже обратила внимание на свои странички, в местах где они заворачиваются, И там видна их толщина. Мастика была очень мягкая, тоньше не раскатывалась, а потом отдельно уголки утоньшать я что-то не рискнула. Ну в следующий раз подумаю, как это лучше сделать. Все ж это первая книга была..

симпатичный тортик. Осоенно понравилась стена домика Миши.

Анна, спасибо! Да, голову лепила сама, конечно...

очень красиво!!!!

Анечка, спасибочки, на верхнем ярусе отдельно раскатанные жгутики, катала вручную, линейкой вымеряя толщину, предварительно померив высоту яруса и поделив на нужное количество цветов, с учётом повторений.

обалдеть! Мне кажется, что это очень трудоемкая и кропотливая работа..

SanMarina, а как это -имитация волн? это по-другому как-то делается?

ну там торт с лодкой и волны речные должны быть. Вот я рюшки покудрявее и сделала. Не ровный край вырезала, а волнистый и потом еще шариком его или конусом

О! и у меня естъ подобный!
Торт " Антигравитация»

обалдеть! Поразительные торты! Я даже не догадывалась, что можно такое делать!

Олька я, Оля, девочки, наберите в поисковике " gravity cake", посмотрите картинки и все поймете

Девочки, спасибо за похвалюшки.
Секретов нет. В поисковике набираете «денежный кран МК» и будет вам счастье))) тортов таких не нашла, а только сувенирные поделки, но принцип сборки очень понятен.
Все делалось из подручных материалов, думаю, у каждого найдется что-то свое.
Понимала, что кран получится достаточно тяжелым и центр тяжести будет не по центру, поэтому просто в торт вставить нельзя будет, обязательно уедет, нужна крепкая конструкция

прям одновременно ответили. Спасибо, что делитесь идеями!

Аня, книга отличная получилась, очень цветы так украшают! Оттеняла кисточкой или губкой?

Оттеняла кисточкой. Спасибо большое за похвалюшку!!!

Торт «ВИСКИ»

Классная бутылка!

Машинки для Сашеньки

Мне очень нравится. Яркий детский торт. Все на своих местах.

корзина с цветами.

Красивенная корзина!!!

торт мышки на плоту

Просто балдею! Особенно от листика!

«Осенний с мишками»

так а какие недочеты? Все хорошо в этом торте. Мне нравится. Листья рябины шикарные!!

торт «Михаэле 1 год»

Подушка отлична! Нежная и нарядная одновременно

торт «Гамбургер»

очень аппетитно, класс! Верхнюю булочку чуточку оттенить хочется, но это придирки

торт «аля-Аватар»

Обалденно! Идея отличная, исполнение супер, лицо очень похоже!

«Разносторонние интересы»

Какой интересный заказ. На мой взгляд ты справилась. Мне больше всего понравился водоем. А что добавить или убрать даже не знаю. У самой ступор

Цитата: valenkaaa от 03 Нояб. 2014, 19:20
Вот как раз этот разрезик захотела сделать)))

а, что это за торт? состав? мне тоже интересно!

Делюсь рецептиком))):
Состав тортик-мусс «Фруктовое счастье»:
Бисквит:
Яйца - 14 шт
мука - 200 г
крохмал - 100г
сахар - 300 г
какао - 4 ст. л
ванильный сахар (я давала карамельный ароматизатор)
Ну тут думаю все понятно... Из половины продуктов печем белый бисквит, когда остынет разрезаем на две половинки, во вторую положить какао, но не резать.
Мусс:
Ягодки)))) Я брала мороженую красную смородину 1 ст., черную смородину 0,5 ст., чернику 1 ст. и пюре клубничное 1 ст. Все разморозила и в блендере перемолола, потом перетерла через сито, чтоб небыло зернышек.
творог - 250 г. Его тоже через сито пропустила.
йогурт - 300 г (брала Активия без вкуса)
сахар - 1 ст.
желатин - 3 уп по 10 г (приготовить по инструкции но воды дать в половину меньше)
Все смешать до однородности и добавить желатин.
Форму по размеру бисквита обтянуть хорошо пищевой пленкой, вложить половинку белого бисквита и вылить половину мусса, поставить в холодильник до полнейшего застывания. Тоже самое сделать с темным бисквитом.
Крем:
масло - 250г
сгущеное молоко - 300 мл
сметана - 400 мл
Масло хорошенько взбить, потихоньку влить сгущенку и добавить сметану (если жидкая, отвесить в марле)
Сборка:
белый бискв. с муссом, крем, темный бискв. с муссом, крем, бел. бисквит.
Сверху покрывала кремом на основе шоколада (стырила на каком-то сайте, уж простите не помню где):
Состав:180г шоколада
2,5ст. ложки муки
250мл молока
200г сахара (я лично не кладу совсем, мне сладости шоколада хватает, так что ориентируйтесь на свой вкус)
200г сливочного масла
Ванил. сахар.
Приготовление:
Вылить молоко в кастрюльку, насыпать муку и хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
Добавить в молоко сахар и поставить на огонь.
Довести смесь до кипения и варить на маленьком огне до загустения, постоянно помешивая (чтоб не подгорело).
Снять кастрюльку с огня и сразу же добавить шоколад.
Перемешать до полного растворения шоколада и охладить полностью.
Взбить миксером мягкое масло добела, добавив ванилин.
Постепенно добавить в масло шоколадную массу и хорошенько взбить до однородности.
Уж незнаю как кому но крем мне нравится, такой себе эконом вариант ганаша, так как сливки все же дорогое удовольствие. А шоколад можно и белый давать и темный, всегда получается. Ух и накатала я....
Всем спасибо за проявленный интерес

Девчоночки! Кому обещала!)))) Залила МК по торту Сердце 3Д. Кому надо пойдите гляньте))) hlebopechka.ru...

торт «Михаэле 1 год»

очень нежно и аккуратно сделано!

торт «Гамбургер»

кажется таким натуральным и гигантским! а какой он по высоте получился?

торт «аля-Аватар»

круто!! это быстро-торт?! мда, талант не скроешь и форс-мажорами не испугаешь, с твоего позволения утащила в закладки

итак, торт «Автомат Калашникова»

Я как те заказчики тоже в шоке. И в голову не придет что ЭТО может оказаться тортом. Просто отлично-реалистично Сама автомат не видела ни разу вживую. но уверена. что он такой и есть. еще и такой вкусный

Танк

Мне нравится тортик. Не вижу никаких изъянов. Сама с техникой еще не «дружила». поэтому такие торты для меня показатель мастерства

Торт.«Пиратский корабль

Хорошенький кораблик. как вариант море-волны можно сделать из МБ

торт на годик для девочки

Очень нежный девчачий тортик. Как все-таки кружево украшает!!!

У меня как всегда все очень просто Торт «Подушка №2. корона№1" крем сметанный заварной. карамелиз. арахис. вишня Размер 25 на 25. мастика ММ. под мастику крем масляно-заварной на белом шоколаде. Вес 2800. Корона мм+мастика от Иринки-Сахаринки. Большое спасибо сестренкам Наташе и Оле за чертеж короны

Всем привет!
Сразу видно Ляйлечка наша вернулась, столько страниц похвалы
Я плюсики разнесла, комментить простите не успеваю, но всё пересмотрела.
Всем спаисбо за похвалюшки моих прошлых тортов и за критику тоже отдельно
Мой сегодняшний, как-то не очень пошел. Кеды не смогла найти выкройку, чтобы распечатать можно было и вырезать, пришлось подгонять, намучилась. И с мячом что-то не очень заладилось, не получилось просчитать прямоугольники, тоже подгоняла-растягивала.
Ну вот что получилось.
Тортик для заядлого 2ухлетнего футболиста
ВнК, сливочно-творожный крем, бананы, малина
3,2 кг

"На день рождения»Торт сникерс Диаметр 28. высота 8 см. Вес около 4 кг Мастика мм. под мастику масло-шоколад. Под розами «шапочка» из зефира. покрытая мастикой

«НА годик Сашеньке» Внк. сметана. клубника банан. Мастика мм. Под мастику масляно-заварной на б. шоколаде. Диаметр 22. высота 7. вес 2.5 кг

торт «Автомат Калашникова»

Такого натурального автомата я не ожидала увидеть!!! Супер!!!

Танк

Юля, отличный танк!!! У меня еще ни одного, и я их боюсь!