Колбаска своими руками (СП, Украина)

Всем привет!
Я - АНЖЕЛА.

Предлагаю белковую оболочку для колбасы, нитритную соль и не только

Высылаю «Новой почтой».

Предоплата 100% на карту Приват банка. Оплата включает и 0,5% за обналичивание.

Заказ в теме или ЛС. Реквизиты даю в ЛС.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

6 гр за 100 грамм

Нитритная соль - это смесь обычной соли и нитрита натрия.

Содержание Нитрита натрия -0,5-0,6%

Данная концентрация безопасна для применения в домашних условиях

Преимущества:

· Безопасность в применении за счет исключения вероятности передозировки нитрита в готовом продукте;

· Блокирует развитие бактерий, увеличивает сроки хранения;

· Влияет на цвет делая его привлекательно розовым и долго сохраняет цвет готового продукта;

· Поваренная соль формирует определенный вкус мясопродуктов, при этом установлено, что совместное применение соли и нитрита натрия значительно улучшает выраженность вкуса.

· Соль проходит глубокую механическую очистку и выпаривается по циклу в шести вакуумных аппаратах, что делает ее микробиологически стерильной.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

1 метр-7 гр Диаметр 45 мм.

Искусственная белковая оболочка
применяется для производства всех видов колбасных изделий: сыровяленых, сырокопченых, варено-копченых, полукопченых, копченостей, вареных колбас, ветчин в оболочке, сарделек, колбасных изделий из мяса птицы.

ПОДГОТОВКА К НАБИВКЕ:

Замочить в теплой воде на 3-5 минут для придания эластичности.

МАТЕРИАЛ:

Искусcтвенные белковые оболочки изготавливаются из коллагеновых волокон, выделенных в процессе обработки из спилка шкур крупного рогатого скота.

СВОЙСТВА И ПРЕИМУЩЕСТВА:

- превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте;

- обеспечивает стабильную форму колбасных изделий при формовке (стабильность диаметра), что позволяет выпускать дозированную продукцию;

- паро-, газопроницаемость оболочки обеспечивают проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и позволяют сохранить аромат изделий в течение срока хранения;

- способность к термоусадке позволяет сохранить форму изделия при охлаждении и хранении, исключая образование пустот и бульонных отеков в колбасном батоне;

 - позволяет получить традиционный вкус колбас, «натуральный» вид продукта и увеличивает срок хранения.
НОВИНКИ

Колбаска своими руками (СП, Украина)
Шпагат для вязки концов на оболочке 10 метров-8 гривень


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Формы бумажные для выпечки кексов. 45 на 30 100 шт-45 гривень.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Черева свиная натуральная диаметр 46+ Цена 1 метр-5 гр
В соли. Промыть и использовать.

Набитая черева. Подходит для жарки, сыровяленых и других видов колбас.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

ОБОЛОЧКА БЕЛКОВАЯ ДИАМЕТР 80 ДЛЯ ВАРЕНЫХ КОЛБАС И ВЕТЧИНЫ.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Оболочка белковая диаметр 80 мм Цена 9 гр. за 1 метр.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Пленка коллагеновая съедобная для рулетов и других мясных изделий.Цена 1 метр-55 гр

Коллагеновые пленки качественные и наиболее близкие с натуральными колбасными оболочками. Коллагеновые пленки или коллагеновые оболочки для колбас изготавливаются из натурального слоя шкур крупного рогатого скота.
Коллагеновые колбасные оболочки используются при выработке всех типов колбасных изделий, как например: сырокопченые, сыровяленые, полукопченые, варено-копченые колбасы, ливерные, вареные колбасы, а также ветчина в оболочке, сосиски и сардельки.

Коллагеновые (белковые) пленки (оболочки самые близкие по своим свойствам к натуральным оболочкам (Коллагеновые пленки - газо-, влаго- и дымопроницаемые), благодаря тому, что материалами для их изготовления есть коллагеновые волокна, которые получают из средних слоев («спилки») шкуры крупного рогатого скота.

«Спилок» всегда после технологического процесса удаления консервантов, обязательно проходит всю цепь химической и механической обработки. Основная цель такой обработки это удаление всех балластных веществ, а также размягчение структуры оболочки. После процесса раздробления, разделения на мелкие волокна и перемешивания, из готовой коллагеновой массы изготавливается сама коллагеновая оболочка. После процесса сушки, а также кондиционирования при нужной температуре и влаге оболочка получает необходимые свойства.

Коллагеновые пленки используются при изготовлении любых типов колбасных изделий, в том числе: сырокопченая, сыровяленая, полукопченая, варено-копченая колбаса, ливерная, вареная колбаса и ветчина в оболочке, сосиски и сардельки.

В КАКИХ СФЕРАХ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ:
• на разнообразных мясных рулетах;
• вяленом мясе;
• копчёной свинине в сетке;
• на продуктах из мяса птицы в сетке;
• мясных хлебах.


Колбаска своими руками (СП, Украина)

РУЛЕТ МЯСНОЙ (проба пера)

Оболочка коллагеновая для сосисок


Колбаска своими руками (СП, Украина)

d 23 Цена трубочки 15 метров 70 гр

Насадка металлическая для начинки колбас


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Подходит для механической мясорубки.Цена за штуку 20 гр

Штамп для печенья плюс силиконовый мат


Колбаска своими руками (СП, Украина)

Китай
Цена 165 гр

Дяна
ang-kay, я буду первой! Мне нужно 10 метров оболочки. Очень рада открытию такого СП

ang-kay
Если только легкая рука

Дяна
ang-kay, Очень надеюсь, но если что, то

ang-kay

annnushka27
Анжела, поздравляю с открытием СП. Очень актуально!
Мы, крымчанки, взяли бы метров 100, но Новая Почта не принимает заказы сейчас. Какие ещё у Вас есть транспортные компании?

ang-kay
Аня, Укрпочта, Интайм.

annnushka27
Укрпочты у нас теперь нет, посылки дорого, как между странами. А в Интайме есть наложенный платёж, не знаешь? Женя-Виночек говорила, что там строже всё стало, нужен ксерокс паспорта и опись посылки. Но нам так хочется уже такой колбасы! Тем более у меня ветчинницы нет. Узнай пожалуйста.

ang-kay
Наложенный платеж точно есть. Узнаю, как с Крымом.

annnushka27
В Крым никто из знакомых не собирается? Забрала бы с поезда.

Узнай пожалуйста! Ждём!

ang-kay
Не слышала. Все или там или уже приехали.

Loksa
ang-kay, а в СПб вы не отправляете? Я бы купила оболочку. Она ведь не портящийся продукт?

LLika
Анжела, а у нитритной соли есть срок годности? Нитрит натрия со временим не распадается? А то б взяла килограммчик

Туся Тася
С 26 августа компания «Нова Пошта» восстановила отправления в Крым, которые были временно приостановлены по техническим причинам в пятницу 22 августа. Работы по устранению проблемы велись на протяжении выходных, поэтому на клиентские доставки инцидент не повлиял. Внутренние отправления в Крыму и с полуострова работают в штатном режиме.

annnushka27
Туся Тася, Наташа, к сожалению, эта информация устарела, уже опять не работает :

С 8 сентября компания «Новая почта» перестала принимать к отправке посылки в Крым и из Крыма.
«Как долго это продлится, не знаем. Всех, кто сегодня утром отправил груз в Украину, мы обзвонили и попросили прийти его забрать», – прокомментировали в одном из крымских отделений «Новой почты».
По данным представителя компании, это связано с тем, что все отправленные в Крым посылки вернулись, так как их не пускают на границе с Украиной.
Компания «Интайм» посылки к отправке в Крым принимает, но с ограничениями. Так, запрещен провоз импортных товаров, если их изготовили в странах, которые ввели санкции против России.© -

ang-kay
а в СПб вы не отправляете?
Оксана, мне нужно узнать по поводу отправки посылок и получения денег. Пока только пробую.
а у нитритной соли есть срок годности?
Анжела, срок годности год. Килограмм быстро разойдется, но можно взять и меньше, а потом свежее.
Так, запрещен провоз импортных товаров, если их изготовили в странах, которые ввели санкции против России.© -
Аня, оболочка украинская. Санкций пока не вводилось. Зайду узнаю.

ang-kay
Девочки,у меня интернет работает нестабильно. Не думайте, что пропала. Появлюсь.

Марфа Васильевна
Анжела, скажите, пожалуйста, соль чьего производства?

ang-kay
Польша.

Марфа Васильевна
Спасибо
А оболочка будет только такого диаметра или можно больше?

ang-kay
Наталья, пока только такого. Какой вам нужен?

Марфа Васильевна
80 - 90 мм.

Vinochek
Анжела, Интайм вроде еще с нами работает. Если нетрудно, узнайте у них.

ang-kay
Анжела, Интайм вроде еще с нами работает. Если нетрудно, узнайте у них.
Работает. Узнала. Нужен от получателя индификационный код, номер телефона, адрес фактического проживания адресата. С деньгами проблемней. Наложенным платежом можно, но я деньги могу месяц и полтора в ответ ждать. Это меня не устраивает. Узнавайте у себя, как вы можете перевести деньги на мой счет в Приват банке.

ang-kay
80 - 90 мм.
Могу узнать.

zoyaaa
Здравствуйте, можно мне 0,5кг нитритной соли и 10м оболочки. Спасибо.

Марфа Васильевна
Могу узнать.
Спасибо Буду ждать...

ang-kay
Зоя, жду товар. будет в районе 16 числа. Потом напишу. Подождешь?

zoyaaa
Да, буду ждать

ang-kay
Зоя, напиши в личку, что нужно.

Vinochek
Анжела, с оплатой на карту Приват проблем нет. Как решим с девочками, отпишемся.

ang-kay
Vinochek, Давайте. Продукты, вроди нельзя, а упаковку можно.

ang-kay
Анжелика, вот нужно узнавать все. Мне ни рубли, ни доллары не нужно. пусть в гривнях отдают. Спасибо за инфу.

annnushka27
Причём тут рубли-доллары, мы если надумаем брать, у нас есть кому оплатить в самой Украине, мы отсюда платить и не собираемся.

ang-kay
Аня, так чего же мы мучаемся? Посылку отправлю. Давайте только перечень нужной информации. И я «про пусть в гривнях отдают»-это не крымчане, а банк имела ввиду.

Vinochek
Посылку отправлю.
вот это и есть самая большая проблема на данный момент. Новая почта не работает, Деливери и Интайм еще работают, но.. что будет завтра? Новая почта вон посылки принимала, а теперь всем назад раздает.

ang-kay
вот это и есть самая большая проблема на данный момент.
как раз на этот момент и не проблема. А вот. что будет с недели? Если нельзя будет, вот тогда и проблема. Я и поездом передать не могу. До Луганска 100 км, но кто меня умной назовет, если туда сейчас ехать. Но если и поехать, то поезда все равно не ходят.

elly1
Анжела, если можно, я бы хотела заказать 500 г соли и 15 м оболочки. Спасибо.

ang-kay
elly1, Напиши в личку. Все будет после 16 числа. Пока закончилось. Подождешь?

elly1
Конечно

ang-kay

Габи
Анжела, я Вот Понимаю теперь, почему сходила по ссылкам, которые ты мне давала и ни на что не созрела, точнее оставила на будущее, потому, что я ждала тебя, точнее твоей темы. Скажи, а почем соль? Я нигде не увидела цену. В личку вышли реквизиты, но я пока думаю и сколько мне надо оболочки в метрах, думаю, а соль наверное 0,5 кг. Это самый оптимальный вес для начала. А вот сколько метров, тут во мне начинает душить жаба в хорошем смысле, что бы не было мало. Думаю сколько брать. Сколько думать буду не знаю.

ang-kay
Вика, цены стоят под каждым фото.
А вот сколько метров
ну это уже тебе решать.
Думай! Товар будет после 16 числа. Сейчас пока все кончилось. Будет еще шпагат для вязки.

Габи
Увидела цену соли и как я смотрела раньше? Хорошая цена. Наверное спешила прочитать на радостях до конца. Так до 16 буду думать и ты реквизиты в личку сбросишь? Не забудешь про меня, а то буду плакать, вот так.

Lika_n
Анжелика, я б тоже сделала заказ.. Сразу вопрос, отправка только нв или возможна Деливери?

ang-kay
Анжелика, я этим перевозчиком никогда не отправляла. Узнаю. Если нужно, то и ним.

ang-kay
ты реквизиты в личку сбросишь? Не забудешь про меня, а то буду плакать, вот так
Постараюсь. Сбрасывай заказ и адрес. Тогда точно все будет ок. Когда будет товар, то реквизиты сброшу и сумму.

Lika_n
хорошо, он просто дешевле. НП бывает за небольшой объем цену берет, как за подводную лодку в объеме:))
Спасибо.
мы тогда может объединимся с доставкой.
 

ang-kay
Могу Интаймом отправить

Lika_n
пошла в личку

Дяна
Анжелочка! Докладываю: посылку получила, все дошло в целости и сохранности. Спасибо большое за оперативную работу, теперь и я буду дерзать! Еще раз спасибо

ang-kay
Надя, обращайся! Спасибо. что отчиталась.

Пинки
Добрый вечер. Анжела, отправила заказ в личку, но не знаю, дошло ли сообщение-у меня сегодня сильно тормозит интернет. Поэтому пишу еще здесь. Дайте, пожалуйста реквизиты для оплаты 10 м оболочки на карту Привата.

ang-kay
Пинки, все получила и дала ответ в личке. Жду товар после 16 числа. Ждать будешь?

Пинки
Да, конечно подожду.

Julrus
Добрый день. Хотела бы сделать заказ, но не поняла как с доставкой в Крым, что то решили или нет. Деньги из Крыма можно отправить Золотой короной (это банковсий перевод, типа вестерна). Или присоединилась бы к заявке девочек из Крыма.

Vinochek
Ждем как доедет Деливери. А там посмотрим.

ang-kay
Девочки, крымчанки. Мне сказали, что Укрпочтой можно. Сегодня я получила почту Интаймом и осталась очень не довольна!!! Коробок мятый, внутри пакет разорванный, бутылка с жидкостью сплющена, сотч с одной стороны надорван. Ними отправлять вам товар не буду.

kvn0123
Хочу заказать 500 гр соли и 10 м оболочки. Вышлите реквизиты для оплаты на ящик [email protected]
Спасибо.

ларисса
Добрый день! Мне, пожалуйста, 10 м оболочки. Жду реквизиты.



Интересное в разделе «Совместная закупка. Продажа товаров на форуме…»

Новое на сайте