Анна1957, как и обещала выставляю пакеты с мукой, темный ржаной солод не попался. Хельсинскийй магаз очень интересный, но очень дорогой.

Это мука пшеничная, кажется грубого помола, я ее использую и на хлеб и на сдобу.

Это ржаная, обдирная или обойная не знаю.

Слева пшеничная, справа цельнозерновая, на ней дрожжи.