Овощерезки разные (Найсер Дайсер, Аллигатор и др.)

Rusalca, Анна я не такие имела в ввиду. А отдельные штампики. а где посмотреть твою?

Дивна, : Жень! Вот, у нас два таких капустных ножа. Один нормально рубит капусту, а со вторым не повезло. У продавца в руках он, прямо, играл. А, дома - фигушки... Видимо, тут - как повезёт. И ещё есть в отношении этих ножей один существенный нюанс - они для правшей! А, я, например, левша. То, есть, я, конечно, обоерукая. Но, вот, этим ножом я пользоваться не могу... Да и, зная, как он рубит,(и с лохмотьями, и при рубке ножом колотить приходится по столу. Это если небольшой кочанчик рубишь.), я не в восторге от него, конечно.
Гастьво! Столетия мы квасим капусту и ничего для нас толкового придумать не могут!

Столетия мы квасим капусту и ничего для нас толкового придумать не могут!

ну что ж ты уж так расстроилась.. нет не стоит прогресс на месте.. вон вначале рубили в корыте секиркой.. потом трехлезинную доску придумали.. потом вот энтот нож... поготь и на нашей улице праздник будет.. немного осталось!!!

у меня нож этот старый старый нашенский. и до сих пор острый...
ну лучшего пока нет поэтому пока этим...

А я взяла у Т. А. равиольницы. Сказать, что я довольна - ничего не сказать! Класс! Тесто с тестораскатки - на равиольницу, начинку разложила, прокатала. Быстро!

я тоже ими очень довольна для приготовления пельменей!!! Так что))) сколько людей, столько и мнений, да и просто может не его это прибамбасик, а для кого-то прям его, его...

Ирина, мои равиольницы закупаются в теме у Тани «Закупки в интернет-магазине Чибо (Россия)" hlebopechka.ru...
Обсуждаются тут hlebopechka.ru...
Фото из магазина (на мой взгляд неудачное):

Между прочим и сейчас капусту секиркой рубят в корытце, даже комплекты продаются, я вот одно время думала...

Марфуша5, Иришкин! Ну, про ветчинницу отдельный разговор!..

Ну вот, Ириш)))) А я так надеялась, что Вы меня отговорите))))) Придется брать)))) тоже магазинная колбаса не внушает доверия... не пойми из чего ее готовят...

Марфуша5, Иринка! Ну, от ветчинницы, совершенно точно, не стану отговаривать! Там и хлопот по - минимуму. Особенно, если есть тестомес, в котором можно вымешать фарш. Вся работа на этом, собственно, закончена. Нужная вещица! Рада за твой выбор!

михаська, Ирочка, спасибо большое!!! Тестомеса нет, интересно бош кубикс подойдет с крюками для теста для этой процедуры?.... надо темку почитать... покумекать)))

Конечно, подойдёт! Есть крюки для теста - будет и хорошо вымешанный фарш!

михаська, ух, как здорово, Ириш. Спасибо тебе большое, солнышко.

Что ты, родненький?! Мне - то за что?! Это же ты о себе позаботилась и купила себе Бошика! Я тоже крюками вымешиваю фарш. Даже для котлет.(мы их много съедаем! )

Что ты, родненький?! Мне - то за что?! Это же ты о себе позаботилась и купила себе Бошика! Я тоже крюками вымешиваю фарш. Даже для котлет.(мы их много съедаем! )

А мы с дочей что-то уже наелись котлет))))) раньше каждые выходные фарш делали и лепили котлетки, а потом замораживали их, чтоб достать и сразу жарить. А теперь больше на мясо подсели)))) а так, дочик мой очень любит месить любое тесто и мешать фарш, мы пока бошиком ничего не месили, зря чтоль купила крюки для теста? Надо срочно ветчинницу покупать)))))

Надо срочно ветчинницу покупать)))))

В точку! Вот уж, о ней ты, точно, не пожалеешь!

Надо срочно ветчинницу покупать)))))

Ну воть она мне то же стала нужна А где ж их берут?

Надо срочно ветчинницу покупать)))))

Ну воть она мне то же стала нужна А где ж их берут?

Вот тут например:
Но подорожала она, это просто жуть!!!

Марфуша5, Иринка, не забудь только прикупить к ветчиннице нитритную соль!
Она и как консервант идёт и розовый цвет сохраняет у ветчины!
А то получится у тебя большая котлета!

Не надо нитритной соли, Светуль! В большинстве рецептов для Тескомы, что есть у нас на форуме, не применяется нитритная соль. И у людей получаются великолепные ветчины. Не котлетки, а именно, ветчины. И если добавить в ветчину мясо индейки, то её цвет придаст готовой ветчине розовый ветчинный цвет. А, нитритная соль - консервант, конечно, но присутствия стабилизаторов и консервантов, ведь, мы и стремимся избежать при приготовлении домашних мясных изделий!

Иринка! Да её там минимум!!!...
Я просто в своё время плотно сидела на теме с ветчиной! Всё равно с этой солью лучше получается!
Не даром девчонки даже СП мутят с ней!
С ней даже кто то докторскую делал, говорили, что прям как в магазине!
Я себе всётаки прикуплю, как созрею на производство ветчины!
Без неё пробовала, мне не очень....

Семилетка, Светлаша! Ну, что ты?! Я же только высказала своё мнение, не больше того! А, как готовить, каждый решает за себя. Меня очень пугает наличие нитритной соли дома. Ведь, её так легко спутать с обычной. А, этим легко отравиться! :girl_hug:

Rusalca, Аннушка, спасибо за ответ и ссылки. Сходила, посмотрела, и как то вспомнилось, что у меня есть тапперовская равиольница квадратиками которая. Честно делала на ней пару раз, и была не в восторге, может с тестораскаткой мое мастерство повысится

Меня очень пугает наличие нитритной соли дома.

Иринка,михаська, а ты напиши огромными буквами-ЯД!!!
Все будут шарахаться, даже банку в руки брать побояться!!!

А высказывать, естественно, надо разные мнения!!! Это правильно!!!
Иначе мы истину не найдём! Или верное для себя решение!!!

Если бы все одинаково думали, представляешь, что было бы!!!
Все в одинаковых платьях! Все с одинаковыми причёсками! Все в одинаковых квартирах!!!
Бр-р-р-р!!! Аш жутко!!!
Я очень уважаю людей, которые высказывают СВОЁ мнение!!! Ведь, как думаю я, может быть и не правильно!!!
Век живи-век учись!!!
Иринка!!!:girl_hug:

Иринка!!!

А то, дружище!

Семилетка, Светочка, я такая несмышленая еще))) не знаю, что такое нитритная соль и где ее брать и сколько ее нужно добавлять. Можно попробовать и с ней и без нее и посмотреть разницу..... Пойду чтоль в интернете почитаю что это такое и с чем его едят...)))
 Спасибо за подсказку, Светуль.

михаська, Иришка, я еще совсем зеленая в приготовлении таких для меня сложных блюд, не знаю все тонкости, буду учиться у Вас....

Марфуша5, Иринка!!!
Так ведь здесь есть целый раздел по приготовлению колбас и ветчины!!!
И в кишке и в ветчиннице!!!
Зачем куда то идти!!!???

буду учиться у Вас....

Иринка! Я и сама в ветчине, как свинья в апельсинах первоклашка! Все мои знания - чисто теоретические. Я свою Тескому только ещё щупаю и глажу. И ничегоськи ещё не готовила в ней!
Такштааа... Портить фарш напАру будем!

Семилетка, почитала))) Светочка, я наверное, побоюсь такой солью пользоваться. Попробую пока ребенку так ветчину готовить, посмотрю, что получится....))))

Ну, от ветчинницы, совершенно точно, не стану отговаривать!

Была сегодня в Тескоме цена уже 2600

Есть крюки для теста - будет и хорошо вымешанный фарш!

говорят еще что ХП хорошо вымешивает.. буду в следующий раз пробовать..

Марфуша5, Иринка!!!
Так ведь здесь есть целый раздел по приготовлению колбас и ветчины!!!
И в кишке и в ветчиннице!!!
Зачем куда то идти!!!???

Светочка, солнышко, а можешь мне показать, куда идти?

Иринка,Марфуша5, давай-давай!!!
Будем с нетерпением ждать результатов!!!

Иринка!!! ВОТ, смотри!!!

Семилетка, Светочка, спасибо, солнышко. Побежала читать)))) и пойду закажу где-нибудь наложкой ветчинницу....

Иринка! Удачи!!! Только совсем не пропадай!!!

Только совсем не пропадай!!!

Ну, привет! Ты куда её послала?! Это ж всё - лишились подруги навсегда! Щас туда, потом - за ветчинницей, потом - снова туда...
Потом делать кинется... Потом обжираться кушать станут...
Пропал человек! Такого компаньона потеряли!

Ирин!!! Так может всей нашей компанией за ней рванём???!!!

Только боюсь, что с нашим трёпом, нас от туда быстро попрутпросят....
Шопотом-там наверное модератор есть.....

Девочки, только тапками не кидайтесь..., но для меня ветчина даже в Тескоме без нитритной соли, это просто вареное мясо...., даже если ее из одной индейки делать....

Галь!!! Хоть ты меня поддержала!!!
 А то я тут одна отбиваюсь!!!

Галь!!! Хоть ты меня поддержала!!!
 А то я тут одна отбиваюсь!!!

Светик ну вот чесслово, уже скоко я той ветчины переделала......., я колбасы давно не покупаю, (и детям делаю, вакуумирую, если в этот же день не забирают) либо буженину делаю, либо ветчину, либо индейку су-вид, ну не ветчина эта получается без ентой самой нитритной соли.... и кладу ее на 1 кг фарша не более 12-13 гр......

Галюнь! Конечно, по идее, дело и обстоит именно так, как ты и Светланка говорите. Ведь, привыкли мы именно к магазинной ветчине и колбасам. Вот, если бы мы с детства ели домашнюю, то нам магазинная ужасом бы казалась.
Так что, мы ничего друг другу не докажем. А ссориться я с вами из - за такой ерунды, как какая - то там соль, даже не подумаю.
Так что, трещим дальше!

Хоть ты меня поддержала!!!

Ну, ты поглянь на неё! Заскакала... Заскакала! Скакалку не потеряй, физкультурница!

Ну, ты поглянь на неё! Заскакала... Заскакала! Скакалку не потеряй, физкультурница!

 

Иринка!!! Ну ведь единомышленницу нашлааааа!!!
Попробуй тут не запрыгай!!!
А то я думала, одна я тут такая -отравительница!!!

А у меня вот, что было лет так семь назад!
Решили мы отказаться от магазинной колбасы! Запекала буженину, делали корейку, сало....
И вот примерно через месяца три... Заходим в продуктовый магазин со старшей! взвешиваем варёной колбасы и..... прямо не отходя от прилавка начинаем от этого куска отгрызать!!!....... вы бы видели эту картину!!! У продавщицы наверное шок был!!! Глаза, как те пять копеек!
И после этого я решила-захотелось, купила, съела!!! И не мучать себя!!!
А то так и до нервного срыва не далеко!!!

так и до нервного срыва не далеко!!!

Вот в этом я с тобой категорически согласна! В отношении жратвы кушаниев всяких нужно быть ооочень осторожной,(в части отказа от них, тоисть! ) Ладно, нервный срыв! Так же можно и кой чего посерьёзнее себе заработать в пищепроводе своём... И не на время, а на всю жизнь... ТТТ! Ладно! Раз у вас такая тонкая нервная организация... Кушайте, девчи! Лучше, вы - с колбасой в зубах на форуме, но со мной, чем... Даже представлять не стану, как мне будет тут одиноко!
Я же, эгоистка! Тока о себе и все мысли...

Ну, привет! Ты куда её послала?! Это ж всё - лишились подруги навсегда! Щас туда, потом - за ветчинницей, потом - снова туда...
Потом делать кинется... Потом обжираться кушать станут...
Пропал человек! Такого компаньона потеряли!

Иришиииик, аааааааа)))))) япадцталооооом))))))) ты меня так не смеши на ночь глядя)))))
Вы так легко от меня не отделаетесь))))))) я одним глазом там, а всеми остальными частями тела тут)))))))

Ирин!!! Так может всей нашей компанией за ней рванём???!!!

Только боюсь, что с нашим трёпом, нас от туда быстро попрутпросят....
Шопотом-там наверное модератор есть.....

Неееее, Светуль, здесь темка такая родная)))) я отсюда никуда не хочу переезжать)))))

А у меня вот, что было лет так семь назад!
Решили мы отказаться от магазинной колбасы! Запекала буженину, делали корейку, сало....
И вот примерно через месяца три... Заходим в продуктовый магазин со старшей! взвешиваем варёной колбасы и.....
А то так и до нервного срыва не далеко!!!

Ой Светик повеселила на ночь глядя....., но мне почему то не хочется пока...., хотя колбасный завод в 5-и минутах ходьбы, и там магазин при заводе есть розничный, я туда за мясом хожу иногда....

Короче! Про овощерезки! Так и не заказала я себе свою мечту, Марфушкин! Не смогла пересились недоверчивость и высылать деньгу заранее незнакомым людям! Вот же, горе горькое! И ту рыбочистку тоже теперь вижу только в мечтах,(а, как по мне, так она интереснее тех, что распространяет Т. А.) У Евгения спросила, сказал, что таких и не видывал. Обещал, что будет искать.
В общем, такой долгий у меня путь получается, что, боюсь, к концу его мне эти штуки уже неинтересны станут... Шибко уж много сил будет истрачено на поиски и ожидание...

Ведь, привыкли мы именно к магазинной ветчине и колбасам. Вот, если бы мы с детства ели домашнюю, то нам магазинная ужасом бы казалась.

Ира а вот здесь я тебя на 100% поддерживаю...
брала и белобоку и тескому чисто для того что бы всякую химию до минимума свести...

И ту рыбочистку тоже теперь вижу только в мечтах,(а, как по мне, так она интереснее тех, что распространяет Т. А.

Ира покажи какую...

я Танину опробировала уже на сазане.. на сегодняшний день лучше и правда не видела..
у меня есть СССРовская с коробом для чешуи.. для мелкой рыбешки класс, а с большой не справлялась.. ножиком чистила...

девы еще вопросик.. хочу в закладки положить.. мож хотелка быстрее сработает..
где на каком сайте вы заказывали крокодила свово???

, Жень, рыбочистку... Мне она прямо на сердце легла.

А Аллигашу
Удачного плавания!

Короче! Про овощерезки! Так и не заказала я себе свою мечту, Марфушкин! Не смогла пересились недоверчивость и высылать деньгу заранее незнакомым людям

Иришик, ну конечно, если нет доверия, лучше и не высылать, так спокойнее. Это я привыкла, давно там уже плаваю. А для тебя все ново и люди новые незнакомые. Все в порядке. Ну может, где на каком сайте попадется подешевле, Ириш.

Короче! Про овощерезки! Так и не заказала я себе свою мечту

Иринка, я что то пропустила..... А это ты про какую?

Жень, а я сваво крокодила заказывала здеся!!!



Проблем не было, дошло быстро!

Светланка! Да там же, куда ты ссылку дала Жене на Аллигашу. На второй странице. .
Моя несбыточная мечта!

Иринка! Посмотрела! Здорово! Очень понравилась!
А почему несбыточная? Дорого или что?

А как мне понравилась рыбочистка, заказанная у Т. А. Ну очень... Чистила большого кежуча (у него мелкая чешуя) на столе. Ничего не летит. Обычно рыбу чистила в раковине.

Они в регионы отправляют по предоплате, Светуль! А, я не привыкла доверять незнакомым людям. Это же не сайт с известной репутацией. Это ж клуб по интересам... Вот и лью слёзы...

kirch, Людмилка! Как же это здорово, когда вещь нравится! Я так тебя понимаю!
А, я вот в ту влюбилась... Но, видимо, без взаимности!

А, я вот в ту влюбилась... Но, видимо, без взаимности!

Просто взаимности, иногда, дождаться нужно! Не всегда-ж любофф с певого взгляда бывает! Так что - терпение! Придет взаимность!