Ступки

Вот мне не надо было, но с вами разве удержишься? Заказала

Заодно и шафран афганский у этого же продавца.

Антоновка, Лена,

Какая прелестная малышка, как колокольчик! Но в ней только драгоценный специи перемывать, типа 1 звёздочки бадьяна или зёрнышка кардамона или щепоти шафрана. Для таблеток тоже хорошо.

Светлана62, Светлана, коллега

Сфотаете как приедет?

Антоновка, Лена, какая она малышастик! 😊
Я свою деревянную тоже получила, стоит – любуюсь.
Ничего не растерла ещё, времени нет, работаю.
И жду, ещё где-то едет мраморная.

божечки, такой пестичек двумя пальцами держать нужно)) милашка)

Я свою тоже получила. Интересно, можно её использовать как стопку? Коньяка налить или валокординчика? Не облезет?

ещё где-то едет мраморная.

приехала моя ступка N2 – мраморная.
Ну что сказать... Ехала за посылкой и думала: малейшее сомнение и брать не буду.
Открыла, внешне нравится, тактильно тоже. Забрала.
И дома сравнила ступки уже в работе.
Растирала розмарин.
С деревянной вообще всё хорошо вышло. С мрамороной не так потому, что в голове застряла мысль о мраморной пыли 🙄.
Но и даже не это стало главным дискомфортом. Пестик у мраморной короткий. Возможно, расчитано, что длинна пестика не так важна из-за его веса. Возможно, вес играет свою роль, но длинны не хватает для удобного захвата ладонью.
Всё-таки пестик не должен быть коротким.
Семена розмарина размололись в обеих.
Какой буду пользоваться чаще – не знаю, но теперь любуюсь двумя 😁.
В корзине на WB ещё живет металлическая, в ней пестик хорошей длинны.

Семена розмарина размололись в обеих.

Точно розмарина? А че ты с ними делаешь? Что-то я мимо прошла, первый раз слышу.

Калюся, Галина, я регулярно розмарин растираю для отбивных. Я их всегда смесью посыпаю, которую сама делаю: кардамон, имбирь, мускатный орех, смесь перцев (растираю в ступке), острый красный перец, паприка, и ещё растираю розмарин, орегано и базилик. Вот травки, если их растереть, начинают очень сильно пахнуть. Собственно для этого ступка и приобреталась.

пестик не должен быть коротким.

И тонким не должен быть, чтобы не щепоткой его охватывать, да.

Что-то я мимо прошла, первый раз слышу.

Я тоже не слышала о семенах, все веточки.

травки, если их растереть, начинают очень сильно пахнуть

Травки – да, но семена?

все веточки.

Во, а может это и веточки измельчённые. Я как-то не задумывалась, розмарин и розмарин.

Точно розмарина? А че ты с ними делаешь?

На пакетике написано, я верю😊.
Мясо тушила, щепоточку кинула – вкусно, ароматненько.

может это и веточки

девочки, не, не веточки, прямо мелкие семена.
Просто так кидать, потом попадает – не люблю. А для ступок купила.
И запаааах!

Рыбёшка, Ильмира, неа, это резаные листочки. Семена не так выглядят. Знаю, потому что сеяла и выращивала.



Фух, а то я обыскалась уже.

Рыбёшка, Ильмира, в какой то передаче по телеку видела, что в мраморной ступке растирают деревянной толкушкой (пестиком).

Калюся, Галина, ну значит, слепа была старуха! Вечером с лупой рассмотрю

в какой то передаче по телеку видела, что в мраморной ступке растирают деревянной толкушкой (пестиком).

Irinap, Ирина, так я тоже попробовав, поменяла мраморный пестик на деревянный.
Но и он меня тоже не совсем устраивает, был бы пошире... полоще что ли.
Короче, мой вариант – это грибочек, видимо. Вот чувствую, что он самый самый 👍!

Рыбёшка, Ильмира, Тая писала, что металлическая ступка гладкая внутри, может они не все такие, но я отложила покупку до возможности потрогать, посмотреть

Девочки, проститИ, разглядела я – в пакетике точно мелкие веточки!

металлическая ступка гладкая внутри, может они не все такие,

lybow, любовь, мне кажется, что не все. Сейчас рассматривала фото, и там внутри чаши видны мелкие полосочки, видимо от токарного станка, то есть, чаша внутри не глянцево гладкая.
Просто я себе уже думаю; хватит мне двух

Просто я себе уже думаю; хватит мне двух

А я себе ту чугунную, с «грыбочком» захотела. А вот совсем ненужна, ибо и гранитная-то раз-два в год используется. Куда ее, этакую тяжесть? Как гантель? А нраааавиииится.

деревянной вообще всё хорошо вышло.

Ильмир, так подробнее про деревянную.
А? Я д так и не взяла. Жду отзывов. Можешь снять её на фото в твоих руках, чтоб понятнее был размер?
Высота...
У меня по ней любопытство. Она из бамбука, как я поняла. Она так отполирована, блестит. Покрыта чем то?
Ну покажь, пожалуйста.
Что ещё растирала, кроме розмарина?
Травку сухую какую нибудь, не выпрыгивает сильно за края?
Вобщем поделись подробностями.

NatalyaB,

А я себе ту чугунную, с «грыбочком» захотела.

эту ?

mamusi, Мамуси, я спать упала, время 23.50.
Завтра тебе всё напишу, ок?

Можешь снять её на фото в твоих руках, чтоб понятнее был размер? Высота... У меня по ней любопытство. Она из бамбука, как я поняла. Она так отполирована, блестит. Покрыта чем то? Ну покажь, пожалуйста. Что ещё растирала, кроме розмарина? Травку сухую какую нибудь, не выпрыгивает сильно за края?

mamusi, Мамуси, ну вот нафотала я её, а здесь показать не получится, сайт не пускает. Но я написала отзыв на WB, по ссылке заходи и увидишь.
Размер такой как указано. Бамбук.
Да, отполирована, тактильно приятна. И думаю, что она чем-то покрыта (лаком? Каким?) – не знаю, на сайте не указано, но запаха от неё вообще никакого нет!
Кроме розмарина пока ничего не растирала, пока не было надобности. Сегодня попробую грецкие орехи.
Когда терла розмарин, брала небольшую шепотку, всё получилось хорошо и быстро. Я ж не толкла, а растирала поэтому ничего через край не выпрыгивало. Сухие травки разотрутся в секунду.
Про объём я пока не могу определиться с выводами, вроде большая и если насыпать на пример чеснок, то наверное выскочит. Опять же, смотря как действовать... Зубочки раздавить, а там уж они и «прыгать» не смогут 😁.
Чеснока мне пока не надо, а на грецких орехах сегодня опыт проведу и напишу как-чо.
Ступка для измельчения bambooka

Спасибо, Ильмира. Твой отзыв там пока не размещен. Модерируют, наверное. Я всё поняла.
Почитала там в вопросах ещё.
И увидела ответ: покрыто пищевым лаком.

mamusi, Мамуси, ну пока я довольна. По крайней мере отторжения к этой ступке нет. Если на кухне не приживется, то экибану сделаю.
А вот в мраморную наверное кактус надо посадить, или просто другим пестиком пользоватся. Никак мне этот коротышка

Твой отзыв там пока не размещен

попозже забеги, фото мои глянь, они долго не держат.

Рыбёшка, Ильмира, может к мраморной другой пестик купить, например
waremd5=s_dOSe8Zr4hPMcLEOyNTog&sponsored=1&rs=eJxFkKEKwlAYhe8QsQtiXbUYLAY3WDE5RLAKLhlEEJwPMC2uKS5YL4hBEKOCc7jiIwhi8VoUfAaDO8dgOfx8_7nnP9zSONXQzpqw3hVoOkrUmxuJxo9joso0QWrUgPxCHlG3Bjm2epHqg8dV5Kg7tuIJIqfkr-PfU4ZH32B2siHIFR2cJl7JLtJUhgkdpmmcJ3Aq94S7SxBVZ-cbkwd4Ze3Zc8bONrg1wixNzGKHOV6TrJAmLDb_MD9EB9VGpuj9PCQB1MtBdRcqfWydBX8gZH-bnVvkQ15XB7al5wCP0-f1AjvzrcxHX2srj5Q%2C
посмотрела лабораторные ступки, оказывается по отдельности продают, ступка отдельно

я думала они дешевле стоят

lybow, любовь, ну и цены

@Рыбёшка, Ильмира,

любовь, ну и цены

согласна, учитывая внешний вид, еще попалась похожая на икеевскую


Рыбёшка, Ильмира, на озоне пестик лабораторный столько же стоит, но там фотки есть с отзывами, заменяют неудобный или сломавшийся , но цена-то с чего такая

lybow, любовь, да ну их... Прям такая штука, ну не обойтись!

на грецких орехах сегодня опыт проведу и напишу как-чо.

ну што, как обещала.
Измельчала грецкие орехи. Впечатление двоякое. Орехи свежайшие, прыгали, но растолклись.
В мраморной было удобнее. Она меньше по диаметру и сама чаша повыше ростом, ну и пестик (будь он неладен! 🤨) тяжёлый сработал на 5, вот был бы он чуть длиннее!, а так-то весом и негладким концом мельчит хорошо.
Вот что в плюсах у мроморной, того совсем нет в деревянной. Для орехов она широкая, скользкая и пестик тонкий 👎. Но для сухих легких травок самоТо ☝️.
Думаю, что металлическая с её чуть нарезнОй поверхностью чаши и хорошим пестиком в этом «гараже» не помешала бы.
Вообще, давно заметила, часто в одном агрегате-предмете что-то да не устраивает и приходиться брать два, а то три! 🤷🏻

Рыбёшка, Ильмира, вот я все равно думаю что деревянная удобней такого плана

lybow, любовь, по форме на орехи – да.
Но мне не нравится толкушка, дно лучше работает, если чуть загругленое.
Опять же древесина ничем не пропитана, запахи-масла будет себе брать 🤔.
Оооййй! 🤦

Рыбёшка, Ильмира, а мраморная какая?

lybow, любовь, с АВИТО от этого продавца, но за 350р +1 р за авито-доставку.

Рыбёшка, Ильмира, жаль что фотку не можешь вставить, по фоткам товара и не подумаешь, что пестик короткий

Рыбёшка, Ильмира,

lybow, любовь, по форме на орехи – да.
Но мне не нравится толкушка, дно лучше работает, если чуть загругленое.
Опять же древесина ничем не пропитана, запахи-масла будет себе брать 🤔.
Оооййй! 🤦

может пример неудачно выбрала, но там и дно закругленное и пестик не плоский, здесь лучше видно , про запахи согласна

mamusi, Мамуси, посмотри какая , отзывов правда нет и фотка только одна

lybow, любовь, я не точно выразилась про дно. Я про толкушечку писала. Дно (низ) лучше закругленый, чтобы форму дна чаши повторял.

по фоткам товара и не подумаешь, что пестик короткий

вот и я не подумала, вернее, не поняоа по фото.
lybow, любовь, зайди по моей ссылке на WB, я свои фото там в отзыах оставила. У деревяной ступки пестик хоть и тонковат и оба конца разной толщины, но который пошире, он закругленый. Другой плоский – толкушкой, тоже ведь иногда нужен, зубки чеснока разлавить на пример.

Рыбёшка, Ильмира, так пестик просто в форме толкушки по ширине, а низ закругленный по форме ступки, по второй ссылке это видно

Измучили нас эти ступки!

Рыбёшка, Ильмира, так Мамуси еще выбирает

Рыбёшка, Ильмира, так Мамуси еще выбирает

не завидую я тебе, mamusi, Мамуси,
Я-то почти остановилась.

Не, я воЩе взяла длинную паузу...
Посмотрела, что пока обхожусь

Мраморная ступка, полоски- следы от пестика




Рис с солью растерла, помыла с пемолюксом, все равно следы пестик оставляет

помыла с пемолюксом,

lybow, любовь, а зачем с пемолюксом?
На сколько я понимаю (может неправа ), мрамор имеет мелко-пористую структуру, и чаша внутри не глянцевая, шершавая именно для растирания, и ладно, если остаются следы от специй, а пемолюкс вам зачем в виде микро-приправы?

Я даже обычным моющим не мою ступку, только водой.

Кстати, из личного опыта.
Приболела я здесь, дело не обошлось без антибиотиков. Назначили такие противные, прямо невозможно 🤮, сама таблетка огромная 😳, как с этим справиться, если просто жидкость проглотить невозможно🤦...
У меня ж есть целых 2 ступки!
И почему-то для меня вышло удобнее растереть таблетки в обычной чайной керамической чашке деревянным пестиком.
Мромарный пестик не хотелось загрязнять таблетками.
Растирается всё в пыль!
Пестик испытание выдержал на «отлично», моется хорошо, сам не пострадал и даже запах на себя не взял.
Возможно, что так же повела бы себя и сама деревянная ступка, но мне из чайной чашки пить ту гадкую суспензию удобнее.

Я даже обычным моющим не мою ступку, только водой.

Anchic, Анна, так и я про это!
Поняла, что для каких-то специй нужна прямо отлельная ступка.
Моя мраморная ещё ждет своих специй. Подозреваю, что запах чего бы то ни было впитает навсегда.

lybow, любовь, а зачем с пемолюксом?

пемолюкс -абразив, цель- избавится от пыли, никакие специи в ней растирать не собираюсь пока не буду уверена что она не пылит

что она не пылит

пылит. Даже обычной салфеткой притираешь и видна пыль. Мрамор мягкий слоистый материал

Ну што, все желающие со ступками? Все своими приобреиениями довольны?
У меня с деревянной дружба сложилась, можно сказать, сразу. Был бы пестик пошире, было бы идеально.
Мраморная... до сих пор как-то... не знаю, стоит в строночке и бросает на меня укоризненные взгляды.
В голове мысль стучит – пыль-пыль, пестик широкий, тяжелый – это 2 плюса, но короткий – это 1 минус, но большоооой
Девочки, у вас как-чо?

я счастлива со своей гранитной, она и дробит и растирает все. для красоты купила деревянных пару, что-нибудь не твердое измельчить – сухую зелень, коренья, мягкие приправы, мюсли (иногда бывают комками). и еще керамическую для растирания, очень хотелось.
выяснила, что мне лучше ступки с длинными пестиками, маленькие упираются в ладонь, больно потом.

ввероника, вероника, я выше фотку ступки выкладывала, пылит, от пестика следы остаются проводишь пальцем-пыль, и неудобная, пестик короткий, в кулак не взять, а когда ладонью упираешься то пальцы внутри ступки

маленькие упираются в ладонь,

ввероника, вероника, вот и я с коротким мраморным никак не могу найти общий язык удобный захват.
Видимо расчитано, что пестик своим весом будет мельчить-растирать, а нет, сила руки необходима. И удобный захват очень важен.

ввероника, вероника,

ввероника, вероника, я выше фотку ступки выкладывала, пылит, от пестика следы остаются проводишь пальцем-пыль, и неудобная, пестик короткий, в кулак не взять, а когда ладонью упираешься то пальцы внутри ступки

вот у меня одна из деревянных такая – пестик коротковат, а если взять удобнее, то пальцы о ступку ударяются. в таких случаях можно другой пестик подобрать (от другой ступки) или даже толкушку использовать.

ввероника, вероника, вот и я короткой мраморной никак не могу найти общий язык удобный захват.
Видимо оасчитано, что пестик своим весом будет мельчить-растирать, а нет, сила руки необходима. И удобный захват очень важен.

да, вот поэтому хорошо бы при покупке взять ступку в руки и поработать ею, удобно ли. руки-то разные у всех).

может, мраморная не от всего пылит? может, для чего-то мягкого все-таки сгодится? жалко же выбрасывать. почему их продолжают делать, не понятно...

Здравствуйте, подскажите пожалуйста Форумчане, есть алюминиевая советская ступка, можно ли с помощью нее перетирать например мясо вареное в паштет или алюминия параллельно с мясом наешься? Не вредно ли с нею пользоваться для пищевых продуктов?

алюминий мягкий металл, я когда мою алюмин противень всегда темной мочалка становится. в ступке будет много трения, я бы такой не пользовалась.
в алюмин посуде готовят, но в ней нельзя хранить пищу.
так что лучше инертную какую приобретите- фарфоровую, керамическую.
а вообще попробуйте в ней сырой рис подробить, потемнеет – значит стирается. или варенный, у него консистенция как у паштета, будет более показательно.

есть алюминиевая советская ступка,

Советские вроде из нержавейки были. Она же погнётся враз, если алюминиевая.

Она же погнётся враз, если алюминиевая.

Ступка же вряд ли из штампованного алюминия, а литой не погнется, он толстый и тяжелый. Вон современные сковородки какие, не чугун, но все же. Во времена СССР тоже были и литые, только без антипригарного покрытия, у меня была. Да даже у мамы с незапамятных времен любимая сковорода-сотейник была из литого алюминия.
===
Я б не боялась попадания алюминия при растирании мясных или других мягких продктов, окисная пленка у алюминия прочная. Если не царапать металлом или кристаллами твердыми, типа сахар-соль, то ничего ему не будет.

Советские вроде из нержавейки были. Она же погнётся враз, если алюминиевая.

Это точно алюминий толстостенный, я содой ее внутри помыл вся сода серая стала. Если на клеенкой покрытой стол поставить и колотить что-нибудь в ней то клеенка под ней сереет.

Я б не боялась попадания алюминия при растирании мясных или других мягких продктов, окисная пленка у алюминия прочная.

Ну перетирать не совсем получается, только если колотить что-бы как паштет стало.

внутри помыл вся сода серая стала.

Сода – абразив, ей ложки чистят (после чего они перестают блестеть). Колотить – тоже окисная пленка разрушается. Но как разрушается, так и восстанавливается: ополоснуть водой, да подождать. В алюминиевых флягах кислоты перевозят, и ничего.
Но! Психилогические переживания, соматические страхи – это тоже вредно, поэтому есть сомнения – не пользуемся.

Психологические переживания ерунда, главное узнать правду и переживания отсеются. А при грубом перетирании вареного мяса, как думаете тоже пленка отходить будет в мясной паштет в т. ч.?

а я вот не представляю как мясо в паштет растереть в ступке, мясорубка или измельчитель как-то привычней. кстати корпус мясорубки тоже алюминий