Режимы Moulinex RZ710100

Ириш, он очень вкусный! Я вчера ещё себе пачечку амарантовой муки прикупила. На майские точно буду развлекаться.
Но вот таких красивых как у тебя у меня не получается
Мне ещё учится и учится! Я до того момента, как у меня появилась эта чудо-техника, хлеб не пекла, всё как-то больше пироги и торты

а все равно хочу. Иркаааа, отговори меня от нее

Неа, не буду отговаривать Очень она мне нравится

Мне ещё учится и учится! Я до того момента, как у меня появилась эта чудо-техника, хлеб не пекла, всё как-то больше пироги и торты

Да не велика премудрость, научишься
Я тоже раньше хлеб не пекла, а хлебопечку давно хотела, уж очень мне интересно было. Как это - все закинул, кнопочку нажал, а потом хлебушек достал Волшебство, да и только! Первую хлебопечку я еще в конце 2011 года купила, ниии чего у меня не получилось, пошла по сайтам, форумам гулять, искать причину. Оказывается весы нужны были, с весами все получилось. Сейчас и без весов уже могу обойтись.

Вчера хлебушек пекла, молочный, на заварке. Получился мяяягонький, ароматный и вкууусный такой
Все делала на бум... Ложку муки заварила горячей водой (из кулера) до состояния густого клестера, хорошо перемешала и закинула в чашу. Сверху вылила 170мл молока, добавила немного масла горчичного и кусочек сливочного (гр. 15- 20), сахар, соль и муки примерно 280гр (при замесе добавляла муки, мазалось по дну чаши), 1ч л дрожжей инстантных.
Замесила тесто минут 15, потом дала отдых минут 30, еще месила минут 10 и оставила на минут 40. Потом сформовала колобок и гладкой стороной вниз, уложила в корзинку.
Расстоечной корзинки у меня нет, купила вот такую плетеную штуковину.




Поставила ее в чашу на низкую, маленькую пароварку от маленькой мультиварки и расстаивала 1 час на 3 корочке. (чет у меня на 2 совсем тесто холодное всегда стоит ) Ну, на штырек же не поставишь корзинку, мешает он... Мешалку вынула конечно.

Потом перевернула корзинку в чашу и выпекала на первой корочке 1 час.

Иринка, как мне нравится твои каравайчики, прям тоже такую печку хоца, но как говорят, хотеть не вредно.

Спасибо Ириш! Покупааай! Вместе будем развлекаться!
Скоро Манночка подтянется, созрела она вроде как

созрела она вроде как

Я еще в процессе

Да знаю я, созрела уже

Пшенично-ржаной хлеб на закваске. Так красиво весь потрескался, прям любовалась

Ты меня всё таки доконаешь своими хлебами, придётся копить на печку, хотя уже две есть..

Значит нада третью

Хотела булочки испечь, для бутербродов, а получились бууулииищи на все ведро Чет я не подумала, надо было теста в двое меньше делать

Кака ромашка симпатиШная.

Испекла вчера ржаной хлеб на средней корочке маленького объема. Низ пережарился. Надо было, наверно, бледную корочку ставить.




В целом у меня положительные впечатления от процесса замешивания, расстойки и выпечки (если не считать что хлеб слишком сильно зарумянился - видимо, из-за малого объема теста).

Манночка, ты купила? Поздравляю, какой каравайчик красивый, в трещинку, красавец!

Ага, Ириш, купила. Давно ее хотела. Ну сколько можно хотеть. Решила, что мне она ну прям очень нужна.

Уряяяяяяяяяяя!!! Манночка мулю наконец то купила!!! Эт я уговорила 8)
Поздравляю Манюнь!!!
Понравилась, да?
А про корочку я сто раз писала. Нужно выставлять минимальный вес и светлую корочку и иногда я коврик подкладываю силиконовый. Особенно если хочу, что бы верх красиво раскрылся и зарумянился, то вниз обязательно коврик.

Очень красивый хлебушек получился!

Эт я уговорила

Это точно.

А про корочку я сто раз писала.

Вот когда ты про это сказала, я вспомнила, что ты про это писала. А до этого...
Теперь то я уже сама своим опытом ученая.

Это точно.

Я оченно надеюсь, что муля будет у тебя любимой печечкой

Ну че, шумная тебе показалась, аль нет?

Она гудит как-то своеобразно при замесе (да, немного шумновато), у других печек я такого не наблюдала. Но мы ко всему привыкаем.

Да, у нее специфический какой то звук, другой Я бы не сказала, что громкий да и не долго же это, замесила, а дальше тихОнько, молча все делает

Мне показалось, что она все же громче замешивает, чем маленький Ролсен, например. Но, возможно, это суб'ективно, и сказывается необычность звука.

У меня ролсен шумный

В общем, восприятие шума очень субъективно.

Ой дефки, раздразнили вы меня своими караваями, но всё равно пока не куплю, деньгаф нет, летом дача всё сжирает, а так хочется.....

Девочки, у меня скоро юбилей, так ненароком намекнула детям на печечку, как думаете, моей мечте быть?

Ирина, ну на юбилей просто необходимо хорошую печку в подарок! Правильно намекнула))

так ненароком намекнула детям на печечку, как думаете, моей мечте быть?

Ой, Ириш! Ты правда ее так сильно хочешь? Я думала ты просто за темой подсматриваешь, без особого волнения
Они дорогие сейчас такие...
А Манночка у нас ее где и по чем купила интересно?

Ирина, ну на юбилей просто необходимо хорошую печку в подарок! Правильно намекнула))

Маш, ага, главное нельзя отвертеться - ЮБИЛЕЙЙЙ.

Ой, Ириш! Ты правда ее так сильно хочешь? Я думала ты просто за темой подсматриваешь, без особого волнения
Они дорогие сейчас такие...
А Манночка у нас ее где и по чем купила интересно?

Иришк, хочу, хочу каравайчик. Мне тоже очень интересно где Манночка её купила.

Иришк, хочу, хочу каравайчик

Значит будет!

Я смотри какой хлебушек испекла этой ночью на жидких фруктовых дрожжах от моего яблочного вина.

Ирааа, какой хорошенький, скоро буш меня учить.

Ирина, а где ты такую расстоечную корзинку купила?

Там, где Манночка купила, там уже нет. Купила с очень хорошей скидкой, как у Ириши, но с небольшим браком корпуса.

Я вчера снова пекла пшенично-ржаной. Об'ем был побольше прошлого. Поставила 50 минут на малый вес и бледную корочку. Пришлось добавлять ещё 10 минут - мне показалось не пропекся. Низ был на грани, но не подгорел.

Ирина, а где ты такую расстоечную корзинку купила?

Машуль, их, таких плетенок разных полно в магните, в отделе посуда

Ирина, если буду проходить, то зайду.
Правда у меня тута нету магнита.
Я хочу, как твоя с крестиком))

Так он плохо отпечатался, я ножом надрезы делала

Фотографии я добавила. Там видно, что нижняя корочка толстовата получилась, и румяность ее на грани.

Манночка, оочень красивый хлебушек! А ты на какой программе пекла или без программы?
А гиде рецепт?

Ириша, спасибо, дорогая! Я без рецептов пеку, потому почти не выкладываю рецепты хлеба на форуме. Мне сложно повторить один хлеб дважды - я не замеряю количество ингредиентов, если специально этим не задаюсь. И пеку обычно без режимов. Замешиваю, расстаиваю и выпекаю.

Низ был на грани, но не подгорел.

Подкладывай коврик и включай среднюю или темную корочку, тогда все нормально будет. Просто на программе выпечка не так сильно палит как на программах.

Мне сложно повторить один хлеб дважды - я не замеряю количество ингредиентов, если специально этим не задаюсь.

Ага, тоже так делаю, все на глазок, но здесь приучили запоминать «сколь вешать в граммах», мука-жидкость стараюсь запомнить, а все остальное добавляю без замеров.

А хлебушек у тебя правда очень красивый, мякиш глаз радует и в рот просится

Хлебушек кокосовый пекла, вкусный Рецепт взяла в соседней ветке, выпекала на первой программе, но нужно было наверное на другой, на 1 пр выпечка слишком агрессивная. Ну или коврик подложить, тесто сладковатое с медом, а мед горит сильно. Пришлось вынуть раньше на 20 минут, выпекался 40 минут (вес максимальный, корочка светлая)

Молоко 3,5% жира, г 300
Мука пшеничная, г 550
Яйцо, шт. 1
Кокосовая стружка, г 50
Сливочное масло, г 30
Мёд натуральный, ст. л. 3
Соль, г 1 ч. л.
Дрожжи сухие, г 2 ч. л.

Какой классный каравай у Иринки, в четверг еду домой, буду шастать по инету, искать печку, деньгами спонсируют

Спасибо Ириш Вот найти бы по цене как у меня

Помочь не хочешь а поисках?

Ириш, я искала, ниии че не нашла

Девочки, на авито Ля Фурнеэ продают за 5000. Телефон или ссылку могу кинуть (пока себе сохранила)

Лиза, кинь ссылочку пожалуйста.

Всем привет! я после дачного сезона привезла ХП обратно в город, теперь домашние снова едят мой хлебушек
Девочки, затеряла я куда то книжку от печки... Хорошо, что в теме есть фотки страничек, СПАСИБО ВАМ ЗА ЭТО!!!
Из хлебушков у нас определились наши предпочтения уже, белый мужу, серый дочке, черный мне
Ну и в вариациях конечно же!
Очень хочу спросить вас о кексике в этой печке.
Вы делаете как в рецепте из книжки? что-то у меня такой он плоский выходит... поделитесь пожалуйста секретиками!
Заранее благодарна

krikunja, кексы вроде я не пекла в печке попробую как нибудь

Пекла батончики провансаль Дочке они очень нравятся и меня есть рецепт давнишний, но я уже давно поняла, что он не пральный Не нужно в этом тесте масло сливочное, замечательно и с растительным получается Ну а все остальное так же
Пекла в разрезанных жестяных банках, которые положила прям в чашу хлебопечки и сверху бумага для выпечки.
















тесто:
250гр муки пшеничной
150мл воды теплой
масло горчичное 1ст л
масло подсолн. 1ст л
сахар 1ч л
соль 0,5ч л
дрожжи свежие 5-6гр (у меня завалявшиеся в холодильнике, положила 7гр)

начинка: 0,5 луковки (мелко порез.), 1 долька чеснока, ложка майонеза, зелень, сыр.
Очень вкусно

И большой (400гр муки), с такой же начинкой испекла (соседи наверное слюной изошли от запаха ) ток распахала я его видимо рановато, но вкусный очень этот правда опарным способом готовила, огромный получился.




Доча готова любую диету бросить ради этой верхней корочки с луком надо наверное ей типа лаваша с такой начинкой испечь

Иришка, какая же ты выдумщица, догадаться банки разрезать, мне очень понравилось, а батончики просто кайф, правильно пишешь, что соседи всё слюной захлебнулись, я бы к тебе сразу в гости прибежала.

Спасибо Иринка!
А про банки не я придумала Эт тут у нас девочки на форуме придумали такие формы самодельные для багетов Классно правда? Надо будет длинные багеты в духовке испечь, попробовать эти формочки. Они у меня давно валяются.

А про банки не я придумала Эт тут у нас девочки на форуме придумали такие формы самодельные для багетов Классно правда?

Ириш, видно я это пропустила, очень интересно. Надо будет попробовать. Как думаешь банки из под пива подойдут?

банки из под пива подойдут?

думаю нет, не подойдут Хотя, попробуй, может и получится

Тонкие, да?

Тонкие они Ирин, форму наверное не будут держать

Значит бум искать что-то другое.