Термомикс (обсуждение и отзывы)

Пустельга, Анна, чаша от 5тм шире.

Вот и Элен, написала, что не встает.

Девочки, у кого ТМ 5, посла долгой варки у меня даже на низких оборотах взбивать не хочет, пишет термомикс автоматически выключается, это нормально или нет? После того, как охладится нормально взбивает. Просто и кабачковую икру по рецепту делала, а там после готовки надо взбивать, а у меня не взбивался пока не охладился.

Sedne, Светлан, позвони на фирму в офис и спроси, мне кажется, что так не должно быть.
И инструкцию почитай.

Позвонила, сказали нормально, это защита.

Светлана, че серьезно!!!
А когда он тогда начинает работать? Получается суп пюре не взбить теперь?

А когда он тогда начинает работать? Получается суп пюре не взбить теперь?

Суп пюре взбиваю, я его варю на 95 гр и все нормально, а сегодня на 100 варила, так пока не остыл, все, но я долго кетчуп варила, может поэтому, супы-то я не на бульоне варю минут 20 максимум, а тут целый час. Кабачковую икру тоже сразу не получилось взбить, но минут через 10-20 только получилось.

Не знаю... я паштет печеночные делала... и супы пюре..., он всегда крутил сразу.... взбивал... только температуру надо убирать....

Кстати и печеночный паштет нормально делал, но и его же быстро делать, минут 20 максимум. Скорее всего чем дольше варит, там эта защита включается.

Девочки, в 31 ТМ такой заморочки нет. Поэтому и удивилась.

Добавлено Понедельник, 29.08.2016, 17:10

Светлана, ты все же понаблюдай, мне кажется так не должно быть.

Почему отключается мотор при взбивании горячих блюд

Мария, я вот тоже не понимаю, а может от количества продукта еще зависит? Не всегда я на эту защиту нарываюсь

Добавлено Понедельник, 29.08.2016, 17:13

Может когда долго варишь, не дает сразу взбивать, типо мотор защищает?

Добавлено Понедельник, 29.08.2016, 17:18

Так еще раз позвонила, девушка подтвердила мою теорию, термомикс перегрет и поэтому не дает сразу взбивать, чтоб мотор не полетел, все правда от времени зависит.

Светлана, ну ладно тогда, я в своем еще не взбивала горячее.

Рецепты перцев, мармелада, рулета и икры

Термомикс опять прислал рецепты
скопирую сюда

Перцы с начинкой из рыбного фарша
Ингредиенты
150 г риса
6-7 сладких перцев
1/2 лимона, сок
1 пучок петрушки
1 банка рыбных консервов в масле (сардины, скумбрия)
2 вареных яйца
Соль по вкусу
Перец по вкусу
850 г кипятка

Приготовление
В Чашу налить кипяток, установить Паровую корзину с промытым рисом и варить до полуготовности 10 мин./ 115°С/ скорость 1. Выложить, кипяток вылить в другую посуду.
Перцы очистить от семян и сбрызнуть изнутри лимонным соком, посолить и оставить на 5-7 минут.
Измельчить петрушку 3 сек./ скорость 8.
Добавить рыбные консервы и очищенные яйца, измельчить 5 сек./ скорость 3.
Добавить рис, соль, перец, перемешать 10 сек./ / скорость 2.
Наполнить фаршем перцы, уложить их в приставку Varoma. Налить в Чашу кипяток, установить приставку Varoma и готовить 15-20 мин./ Varoma/ скорость 1.
Совет: При желании перцы можно потушить на сковороде или запечь в духовке.

Мармелад из лука
Ингредиенты
700 г очищенного лука
1,5 ст. л. морской соли
300 г виноградного уксуса
600 г сахара
10 шт. гвоздичек

Приготовление
Измельчить лук 4 сек./ скорость 5.
Перемешать с морской солью 10 сек./ скорость 2 и оставить в закрытой Чаше на 1 час. После этого выложить лук в Паровую корзинку и промыть под струей холодной воды. Отставить.
В Чашу поместить уксус, сахар и гвоздику, варить 5 мин./ Varoma / скорость 1.
Добавить промытый лук, готовить 60 мин./ 100°С / / скорость. Выложить в стерилизованные банки.
Совет: Подавать к мясу, рыбе, намазывать на поджаренный хлеб.

Рулет из тыквы с лимоном
Ингредиенты
220 г сахара
100 г грецких орехов
150 г муки
150 г сухого молока
3 яйца
1/4 ч. л. соли
1 ч. л. разрыхлителя
Растительное масло для смазывания бумаги для выпечки
1 лимон
500 г очищенной тыквы (кусочками)
Несколько красивых половинок грецкого ореха для украшения

Приготовление
Разогреть духовку до 180°С.
Поместить в Чашу сахар, измельчить 10 сек./ скорость 10, сахарную пудру выложить.
В Чашу поместить грецкие орехи, измельчить 5 сек./ скорость 4, выложить.
В Чашу поместить 120 г сахарной пудры, муку, сухое молоко, яйца, соль, разрыхлитель, вымесить тесто 2 мин./ скорость.
На противень положить смазанную растительным маслом бумагу для выпечки, вылить тесто. Разровнять, придавая форму прямоугольника. Выпекать 8-10 минут при 180°С.
Лимон разрезать на куски, удалить косточки, поместить в Чашу, измельчить 5 сек./ скорость 8.
Добавить тыкву, измельчить 5 сек./ скорость 6.
Добавить 70 г сахарной пудры, готовить 15 мин./ 100°С/ скорость 1.
На слегка остывший корж, не снимая его с противня, равномерно нанести начинку, разровнять. Посыпать грецкими орехами. Быстро и аккуратно отделяя бумагу, заворачивать корж с узкой стороны. Рулет выложить на блюдо, посыпать оставшейся сахарной пудрой (30 г), украсить орехами.

Тыквенная икра
Ингредиенты
300 г помидоров, четвертинками
4 зубчика чеснока
2-3 веточки петрушки и укропа
500 г мякоти тыквы, кусочками
300 г моркови, кусочками
300 г лука, четвертинками
25 г растительного масла
1 ч. л. соли
1/3 ч. л. черного молотого перца
1/3 ч. л. сладкой паприки
1/3 ч. л. сухого базилика
1/3 ч. л. сухого орегано
1 ст. л. яблочного уксуса

Приготовление
В Чашу поместить помидоры, чеснок, зелень петрушки и укропа. Измельчить 12 сек./ скорость 5. Выложить.
В Чашу поместить тыкву, морковь и лук. Измельчить 20 сек./ скорость 5.
Добавить растительное масло и тушить 12 мин./ 100°С/ скорость 1.
Добавить чесночную смесь и соль, тушить 25 мин./ 100°С/ скорость 2.
Добавить специи и уксус, перемешать 10 сек./ скорость 4.
Совет: Для длительного хранения банки, в которые Вы разложите икру, надо простерилизовать.

А у меня трагедия В эти выходные у нас был пожар на кухне. В нем погиб мой термомикс Муж пообещал его посмотреть, мол может еще и сможет воскресить. Я как без рук осталась

Юлия, как же так? Почему пожар случился?
Сочуствую (

Masinen, Машуль, оставила на ночь аф Филипка остывать на плите. Видимо кошаки стали по столам ходить ночью и лапами включили плиту. Полкухни выгорело. Зато теперь ремонт делаем. У ТМ боковина чуток поплавилась и сгорел полностью шнур

Добавлено Четверг, 08.09.2016, 12:02

Танюля, нам пожарные тоже самое сказали: спасибо, что вы все живы. Но квартира вся в пепле, бетоне и пыли. Пепел весь в перемешку с пластмассой от Филипка, отмывать очень тяжело, так как размазывается по поверхности

Ох, Юля, блин, ну хорошо, что потерь по минимуму.
Да и без жертв обошлось, ттттт...
Шнур можно заменить, ничего страшного. И боковину может иои в сервисе корпус заказать, если можно, конечно.
Главное, чтобы мозги не сплавились у него.

Masinen, вот я и переживаю за начинку, так как стоял рядом с огнем. Спас только рядом стоящий тостер

Девочки, не могу решить с покупкой термомикса. Читая тему, я поняла, что 31-я модель лучше, но, как мне известно, в Германии эту модель уже не выпускают, тогда откуда в России, у оф. представителей, новые 31-е? Или это б/у, восстановленные на заводе?

Ирина, это остатки. Скоро и тут их не будет.

Masinen, Мария, спасибо! Я всё таки не могу решить, взять б/у, или новый? Разница в цене в два раза, но если они не убиваемые, может и не стоит переплачивать за новый?

Ирина, Если бу в хорошем состоянии, то стоит взять бу. Я свой 31 обожаю, и с ним работаю в слепую, уже на автомате. Но я покупала новый. На тот момент цены были другие.
Знакомая у меня купила Бу и он у нее пашет уже не знаю сколько, они очень крепкие и надежные.

А с пятым все время думаю куда нажать, и крышка меня раздражает. Пока к управлению не совсем привыкла.
 Если бы разница между бу и новым была меньше чем в два раза, то я бы купила новый.

А меня пятый более, чем устраивает, и красивый он!

Pchela Maja, спасибо, а у вас была 31-я модель?

Pchela Maja, спасибо, а у вас была 31-я модель?

Нет, но уже порывалась купить. А когда узнала, что выходит новая модель, отказалась от покупки.
Мне очень важен еще и дизайн техники, поэтому 31й перестала рассматривать.

Ирина, вот в этом рецепте есть мое видео и там участвует ТМ31, посмотри.

Пита Гужвара «Зеляница» (Раскатываем тесто вручную) (Masinen)

Ирина, как хорош!!! Там еще есть видео про 31 ТМ, где я сравниваю его с ПрофиКуком) Правда оно старое и не очень удачное, но дума стоит глянуть))

У нас в Нижнем продают всего за 25тыс руб Может кому надо?

vernisag, хорошо бы посмотреть на него, а то покупать из другого города, это как кота в мешке. Хотелось бы знать. сколько машине лет, как её эксплуатировали. Потрогать, посмотреть, а так, сами знаете, написать можно что угодно, да и фото взять где угодно. Вот в Новосибирске продают срочно за 20 тыс. а как брать в слепую?

Не, эт надо ехать и смотреть конечно В слепую нельзя покупать, сейчас время такое...

vernisag, Ирина, вот и я говорю, в слепую брать страшно, как бы не получилось, что скупой платит дважды.

В нашем городе 21-ю модель продают за 29 тысяч

В нашем городе 21-ю модель продают за 29 тысяч

дорого очень для этой модели, скоро и запчастей к ней не найдешь

Дорого однозначно, надо брать 5ю моделю, мне она очень нравится, крышка устраивает

julia_bb, Юлия, а у Вас была 31-я модель?

Вот я и говорю - за эту цену 31-ю можно взять, а это уж совсем старичок.

Сухирунчик, нет, 31 не было, поэтому и сравнивать не с чем и я ею довольна

Сравнение моделей 21 и 31 по запчастям

julia_bb, Юлия, а у Вас была 31-я модель?

31я модель отличная, надежная, еще 10 лет будут выпускаться к ней детали для ремонта.
Если возможности купить 5ю нет, берите и даже не думайте. На большой срок ее хватит, а потом и поменять можно будет (одну продать, вторую купить).
А 21ю можно покупать не дороже 10-15тр, т. к. она хоть и может многое, но уже скоро будет неремонтнопригодна из-за отсутствия запчастей.

Ура!!! Ура!!! Ура!!! Мне муж починил мой ТМ!!! Он теперь, конечно, не такой уже красавец, со шрамами, но главное он жив!!!

одна из самых удачных моих покупок!)

когда я увидела этот агрегат в работе... и приготовлении... все... заболела... и мечтала лет 10 его купить... но не было этой возможности, даже близко!!! А когда купила, радости не было предела!!! Он просто лучший!!!

Элен,Pchela Maja , согласна с вами на все 200%, вчера между делом сварила три закладки джема сливового с шоколадом, в паре с кешей 096 -

Элен Леночка, hlebopechka.ru..., вот этот

как только мой любимый мне Термомикс купит, сварю манную кашу и грибной крем-суп

ОВСЯНКУ!!! Овсянку надо варить!!! Такую точно больше нигде не получите. У меня тут 3 недели ломка без нее была. Дети без супов страдали

Юлия, а как овсянку готовить? Рецепт не дадите?

pulkeria, Юлия, а супы какие готовите? Можно рецептики?

Светлана, конечно, 1 МС овсянки, 2 МС горячей воды, 1 МС молока, соль сахар по вкусу. 90 градусов, 1 скорость, 25 минут. Главное геркулес брать нормальный, а не размазню 3-хминутную

Добавлено Среда, 21.09.2016, 15:05

Людмила, самый частый - это куриный.
В темке с рецептами много супов разных. Но я чаще всего готовлю куриный детям, себе супы пюре, иногда борщ, гороховый... А так в основном кроме супов-пюре и куриного я варю в мультиварке - в семье 5 детей и если варить тот же борщ, то его надо побольше, а куриный я сама люблю только свежий.

А я наварила сегодня тыквенного крем-супчика и съела половину чаши вкуснааа

pulkeria, Юлия, заинтриговали. У меня хоть и не термомикс, но овсянку пойду сварю таки. Вот только вопрос: МС это мерный стакан? Который в крышке торчит? Или мультистакан обычный?

сварю манную кашу

Блиин, пошла готовить, как же я забыла про неё, так захотелось сладенького

Добавлено Среда, 21.09.2016, 18:58

Супы пюре тоже варю нам с дочкой, тыквенный и кабачковые, там встроенные рецепты есть внутри.
Все никак луковый суп не приготовлю...

Девочки, я тоже варила кашу манную в термомикс, деткам очень понравилось.

Masinen, Маш, а ты с бабочкой варишь или просто с ножами?
У меня дочка жаль не любит её и муж, а то бы я варила

Юлия, так можно на одного варить, я варила только сыну, я сама ее тоже не люблю.

julia_bb, Юля, я варила с бабочкой, получилось супер, как крем!

Теперь я сюда ползу. Вот, девули, смотрите. Каши мои не едят, супы-пюре тоже, тесто на блинки мелкий Бошик быстренько замешивает. Зачем, например, лично мне ТМ?
Я уж почти финансово созрела на б/у 31 ТМ
Читаю. Хочу.
Только не понимаю, а зачем он мне.

Рита, я паштет делаю, кетчуп, кабачковую икру.

Добавлено Среда, 21.09.2016, 19:48

А еще разные соусы, тесто разное, смузи

А можно в нем овощи на салат порезать?

Ритусля,
Я все тоже, что Светланка перечислила, ещё тесто замешиваю в нем, варенье ни в чем другом не варю, самое вкусное в ТМ получается, а салатики за 5-6 сек., одинаково порубленные ну вот нигде ж так не получаются..., всякие закусочные пасты, хумусы, основу для мороженого, фарш рубленный......, в общем я конечно много чего делаю в нем....

Добавлено Среда, 21.09.2016, 19:51

А можно в нем овощи на салат порезать?

Конечно можно......,, причём за секунды.....

А можно в нем овощи на салат порезать?

Можно, но не ровно получится, но мне очень нравится морковный салатик в термомикс.

Добавлено Среда, 21.09.2016, 19:52

фарш рубленный

ах да фарш тоже, а еще сахарную пудру делаю

Можно, но не ровно получится, но мне очень нравится морковный салатик в термомикс.

И мне тоже, я ещё туда огурец, яблоко, чеснок и сыр, на ск.5,5 и 5 сек.,.....

На Оливье прямо порезать, кубиками?

Рита, нет, на Оливье не получится.