Про всё на свете с Гюзелью (страница 136)

Всем, привет!!!

Можете меня поздравить!
И даже... порадоваться за меня!
(кто хочет... ).

Сегодня я достигла своего первого рубежа!!!
Минус 10 кг!!!
 

Не знаю, на сколько закрепится этот результат...., но пока мне радостно и я горда собой!!!

Угли стараюсь держать в урезанном варианте, от этого калораж ниже нормы..., поэтому не знаю на как долго меня хватит.

Все равно иногда хочется... хлеба, крупы, макарон, тортика....

Ладно! Поглядим!
А пока... я- счастлива и горда собой!
Началась новая рабочая неделя. Пусть и укороченная.

Всем удачи и терпения.

А я... в магазин, за продуктами.

Угли стараюсь держать в урезанном варианте,

Вот-вот, надо научится как-то не любить булочкииии! Не ем но иногда вот вынь и положь так хочется и соответственно плюсик. Я то теперь могу себе позволить, но лучше бы не надо.

Гюзель, молодец! Пришла порадоваться! Во характер, сила! Тяжко углеводы держать по минимуму, присоединяюсь к предыдущему оратору.
Что же делать, когда хочется похудеть и пироженку?
Надо делать бизешки без калорий!

У нас сегодня погода- жуть!!!
Мало того, что снег опять повалил...(ну... куда??? Уже выгребать и складировать его некуда!??), так еще и атмосф. давление « финты ушами» устраивает!!!

В машине по радио даже слушала в новостях об этом феномене природы! Как- то назвали даже..., но я, конечно, не запомнила! Какие- то... то ли « атмосферные клещи», то ли « атмосферные ножницы».... не помню, короче.
Суть в том, что сегодня за несколько часов давление поднимется до таких высот, что это будет аномально!!! Такие высокие значения раз в сто лет бывает! А потом давление резко упадет, к завтрему! До рекордно низких значений!
Вот как!

В общем, голова полдня раскалывается просто кошмар!

Приехала из магаза и с тех пор головная боль не проходит.
Даже есть не могу! Голову не повернуть.

А хочешь- не хочешь есть все равно надо! Я еще только завтракала и все.

Сил готовить нет. Да и не хочется ничего.

Короче, сварганила быстро

«Пиццу на сковороде, без капли муки (крупы)»!
Только овощи, курица, яйцо и сыр!

Получилось очень сытно и много.
Осилила только половину.

Либо мои вечером дохомячат, либо завтра доем.



Сьела половину, запивала томатным соком.

Рассказать, как делала?

• Взяла небольшой кабачок, натерла, отжала. Получилось 180 гр массы кабачка.
• Добавила туда 1 яйцо и 1 желток (просто он у меня от безе остался и его надо было пристроить. Можно, вполне, без него).

3. Туда же натерла 60 гр сыра (можно и меньше, но мне хотелось посытнее).

• Соль, пепец, специи. Все перемешала.
• Выложила на разогретую сковороду без масла, разровняла блином, закрыла крышкой и готовила на небольшом огне.

• Когда низ был готов, при помощи большой тарелки (или плоской крышки) перевернула основу.
• Вот теперь можно « собирать» пиццу из того, что есть.

Я размазала 125 гр «Баклажаны, тушеные с овощами, в томате», из банки.
Потом выложила остатки вареной грудки, нарезанной кусочками.




Хаотично пораскидала 25 гр корейской морковки.



Посыпала все это сыром.

• Накрыла крышку и доготовила на среднем огне до расплавления сыра!
• Переложила в блюдо, посыпала зеленушкой.

Получилась огромная (30 см) пицца. Сытная, красивая.
При этом огромное кол- во Белка и минимум Углеводов!



Во всей пицце:
574/ 66,13/ 23,81/19,09
Т ч продолжаю уменьшать Угли и стараюсь полюбить овощи!
Коротко:

Кабачок- 180 гр
Яйцо-1 шт
Желток-1 шт
Куриная грудка (готовая)-80 гр
Корейская морковка-25 гр
Сыр-100 гр
Соус (баклажаны с овощами)-125 гр

Это безе!

Гюзель, а расскажи как они у тебя получились? Сколько ни делала я на фитпараде их, столько у меня получалась жуткая гадость. Не хрустящие безешки, а ватные какие то. Есть невозможно. Может секрет какйо есть в их приготовлении?

• ----------------------------------------------------------------

Ну. главное было прочесть до конца твои посты, а не бежать впереди паровоза с вопросами

Хрустящими получились? По вкусу от тех, что на сахаре отличаются?

Seberia, Лена.
Хрустящие получились безешки! Даже слишком!
Я ж написала, что чуток их передержала, вот они и... пересохли даже. Зато так прикольно на языке тают!!! Т к они малюсенькие, то зять их прям горстью, как орешки, в рот насыпает.

Ничем не отличаются от классических! Сладкие, по мне, приторные.
Но кислинка приятная есть, от лимонки. Я ее сухую сыпала в белки.

Гюзель, а взбитые белки визуально такие же как с сахаром были?
У меня они не получаются блестящим и гладкими с сахзамом. Как будто завоздушенная масса по виду.

Seberia, Лена. Масса именно гладкая, блестящая, шелковистая... Именно такая! Может мало взбивала? Я кроме Фитпарада (у меня номер 14) еще пару мерных ложек Пребиосвита добавила.
Не знаю, у меня, прям, настоящая шелковая меренга вышла!
Хочу еще меренговый рулет попробовать сделать. Если выйдет, засниму. Тебе покажу

Если выйдет, засниму. Тебе покажу

Засними, пожалуйста
Я уже не раз делала и все в помойку. Решила, что дело в роли сахара и недопустимости его замены. А вот тут видишь как, у тебя все получилось

Можете меня поздравить!
И даже... порадоваться за меня!

Гюзель62, Гюзель, от души поздравляю и радуюсь твоим успехам!
Ты большая умница и целеустремленный человек!

... то ли « атмосферные клещи», то ли « атмосферные ножницы».... не помню, короче.
Суть в том, что сегодня за несколько часов давление поднимется до таких высот, что это будет аномально!!! Такие высокие значения раз в сто лет бывает! А потом давление резко упадет, к завтрему! До рекордно
«Пиццу на сковороде, без капли муки (крупы)»!
Только овощи, курица, яйцо и

Если изменяется резко температура, то это температурные качели, если давление – барометрические качели.

Наверное, пицца без муки скорее называется фритатта?

у Тимки вчера
в садике был праздник

Какая изумительная фотка! Морячки вышли на берег и забежали в фотоателье. Прямо почти ретро.

Всем, приветики!

Погода продолжает сюрпризы подкидывать...
Сегодня дождь полдня морозит и полоскает...
На улице лужи, а под ними... лед! Когмар и ужас!

Ну, а я продолжаю осваивать кондитерские уроки!!!

а чем еще заняться в такую непогодь?

Сначала покажу вам мой ужин.
Самый обычный, ничего особенного...
Просто... стейк форели и овощи (горошек, морковка по- корейски, салатный микс). Сытно, вкусно, полезно и не тяжело организму...(на ночь).






Ярко? Аппетитно? Согласны?

Ну а теперь мой сегодня « кондитерский опыт».

Испекла я свой первый меренговый рулет!!!
ПП, низкокалорийный, вкуснючий, хрустящий..., короче, офигенный!






Признаюсь сразу: не все получилось...?‍♀️

Видимо, пересушила чуток. При закручивании корж был остывший и потрескался. Вид получился не идеальный.
В след. раз либо теплым надо смазывать и закручивать ( «успевать надо, матушка!»), либо время выпекания четко соблюдать и за температурой в духовке следить.

Вид пострадал, но вкус получился отменным!

Меренга на эритрите,
крем из творожка (готовила из размороженной ряженки) и рикотты, с пребиосвитом и сублимированной малиной,
Клубника с голубикой.

Все это дало бомбическое содружество!










Кстати!

Калорий- ерунда!

На 100 гр:
146/ 10/ 10/ 8
Из углей-12 гр крахмала и 100 гр ягод!!!
На весь рулет, весом 900 гр!
☝️
В общем, я горда собой, что я его все- таки сделала!
И пусть не все безупречно, зато я теперь не боюсь его готовить! А то термин БЕЗЕ вызывал во мне нервную боязнь и внезапный «синдром нехочуничегоделания».
Короче, похвалилась вам, в очередной раз!
И жду... « бурные аплодисменты, переходящие в овации...»

Гюзель62, Аплодируем! Молодец! А еще больше аплодируем твоему похудению. 10 кг-это не кот начихал

Oroma, Олюся!!
Ура!!! Ты снова с нами!
Поздравляю!!!

Спасибо за похвалы!
Приятно!

Гюзель62, извините за вторжение

В след. раз либо теплым надо смазывать и закручивать ( «успевать надо, матушка!»), либо время выпекания четко соблюдать и за температурой в духовке следить.

Не знаю свойства вашего рулета, но обычный меренговый я собираю так:
на готовую остывшую меренгу я выкладываю крем, распределяю его по всей поверхности и оставляю минут на 15. Меренга становится менее ломкая и хорошо сворачивается.

Испекла я свой первый меренговый рулет!!!

Красотища!!

Всем привет!

Мой зал сегодня накрылся! Тимка ночью закашлил что- то. Оставили дома, а у дочи сегодня « присутственный» день. Сплошные заседания. Вот я и « развлекаю» Тимурку.
Занята. Ну ладно, завтра- выхи!

Здоровья всем!

marina-asti, или конфи.
Первым слоем конфи и дать полежать, так тоже можно. Правда, я чаще конфи все же из мешка отсаживаю на крем уже-мне в разрезе так больше нравится)
Гюзелька, какая ж ты молодец!!! Вот нисколько не со неваюсь, что все вкусно и полезно!
Но! На тёплую меренгу отсуживать крем не рекомегдую это точно-крем отсечется жидкостью.
В следующий раз попробоуй держать меньше духовке, либо поменяй температурный режим.

Всем, привет!
У нас после суточного дождя, подморозило! И жуткий шквалистый ветер! На улице- пипец!
Но хоть потеплело! Даже батареи убавила.?

Я сегодня – на кухне!
Что- то меня сегодня на готовку проперло!
Много задумок и хотелок.
Буду готовить..

на обед своим буду делать Мясо по- французски (свиная корейка), с гречкой.

Себе кусочек корейки, тушеную с луком, перцем, помидорами. На гарнир спагетти из кабачка. (ну... а- ля.. тайский вариант мясо с овощами.)
Салат из зелени, огурцов, с моцарелой и перепел. яйцами.

А на ужин будет Яично- творожный рулет с курицей и салатной зеленью!?

Еще хочу зафигачить зефир без сахара (белки после меренгового рулета пропадают. Я в бутылке брала.) и возможно...
Пирожное Анна Павлова полностью в ПП варианте (без сахара, масла). Если, конечно, « не сдуюсь» раньше.

Опять же чтобы белки не пропали.

Вот такие планы!?‍♀️

Тимка уже полегче. Немного подкашливает иногда еще. Спал неплохо.
Вот думаем, водить в сад эту неделю или дома выдержать? У них там праздник к 8 марта, они готовятся... Он стихи, песни, танцы учит, очень замотивирован...

ТИхо у нас тут? Все делами заняты?

Ну, а я уже отобедала!!!
Блин! Как же вкусно получилось все!!!






Как и обещала, приготовила себе
Кабачковые спагетти с мясом и овощами.

Сытно, вкусно, низкоуглеводно.

Рассказывать даже нечего. Сами прекрасно знаете, как это готовиться.

Мясо (у меня вырезка)-180 гр
Кабачок-130 гр
Лук-25 гр
Перец болг-45 гр
Корейская морковка-40 гр
Масло раст-1 ст л
Соевый соус-2 ст л
Мясо нарезала тонюсенькой соломкой.
Кабачок настругала спагетти, при помощи спец. ножа.
Лук, перец нарезала тонкой соломкой.
Корейская морковка была готовая.

В сотейнике с антиприг. покрытием обжарила мясо, на 1 ст л масла, до золотистой корочке, на большом огне, в течении 5-7 мин.
Добавила лук и перец. Потушила все вместе еще мин. 5.
Добавила морковку. Потушила.
Добавила спагетти. Пару раз перемешала.
Добавила соевый соус, Вкусную соль, перец, травы и любимые специи.
Все немного протомила и сняла с огня.

Мясо мягкое, сочное, готовое! Кабачок твердоватый, чуть похрустывает. Отличный баланс!

Блюдо вышло в готовом виде на 290 гр.

КБЖУ на все блюдо:
442,8/39,69/ 24,54/ 16,65

Очень белково!

Пошла рулет белковый с курицей на ужин готовить!

Гюзель, подскажи, пожалуста, можно ли взбивать планетарным миксером сразу литр сливок?
Или нужно частями?
___________________
Кстати, вчера взбивала белки с сахзамом – вата, как она есть. Не знаю в чем моя ошибка, больше не буду пробовать.

Seberia, Лена. Не знаю даже... насчет сливок. А почему нет? Вроде, поднявшегося обьема должно хватит на чашу планетарникп? Чаша же большая? Литров 5 или 6?

Просто я никогда не вбивала 1 л сливок!
А про взбивание белков... даже не знаю, что и сказать! Вот, честно. Я впервые в жизни делала и у меня все вышла на ура! Обычным ручным миксером!!! Планетарник не взял такой обьем! С одним- двумя белками он не справляется (даже не связывается)!
Я ж тебе даже видео прислала? Все отлично получилось!

Я ж тебе даже видео прислала? Все отлично получилось!

Мне надо было вместе с видео и тебя прислать

Чаша же большая? Литров 5 или 6?

Да, 5 литров. Попробую, мне для большого торта тирамису надо.

Всем, приветики!

Ну что? Дождались? Дождались весну? Наконец- то она пришла! Нуу, хотя бы по календарю.
Вчера был очень значимый для меня день.

Я кардинально поменяла имидж!
То ли «весна девку донимает», то ли « бабка в детство впадает»?

Я поменяла прическу, сменила (радикально!!!) цвет волос, сделала форму бровей, подкрасила их (впервые в жизни!)... Короче, когда пришла домой и Тимыч меня увидел.., то обалдел, вытаращил глаза, потом поставил палец к виску, покрутил им и сказал: « Совсем тю- тю?»
Мы долго ржали!!!
Но быстро отошел от шока и сказал, что стала на Варину (девочка из сада) маму похожа! (Она очень молодая!)

Я спросила: « почему на нее? Очень молодая?»
Он сказал: « нет! Красивая!»

JOKINGLY

Поразила его такая... креативная бабушка!
Интересно вам посмотреть на новую меня?

Кому интересно- айда под спойлер!
Не буду пугать остальных, т к « зрелище не для слабонервных»!

Цвет сделала Жемчужно- пепельный, оттенок Северное сияние.

Полностью цвет не передается, т к фоткалась поздно вечером, дома у мастера. А это обычный деревенский дом, где стены покрашены « чтонашлосьвсарае» и освещение- желает лучшего.?‍♀️

Безумно мне нравится мое преображение!!!
Я очень довольна!!!
Я всю жизнь мечтала быть блондинкой с креативной стрижкой!!!
Вот, в 59 лет моя мечта сбылась!

И вообще, я кайфую от того, что сейчас происходит в моей жизни!

Не знаю долго ли продлится этот период и... куда меня это заведет..., но мне сейчас очень хорошо! И пусть будет, что будет!

Желаю всем таких позитивных моментов в жизни!
Тимка пошел в сад, дочь работает. Бассейн у меня сегодня опять отложился..., жду курьера. Сделала заказ с доставкой Почтой, а они решили привезти курьером домой. Придется встречать?‍♀️

Гюзель62,
Гюзель, ты выглядишь супер! Правильно, что решилась. И всё будет хорошо – а никак иначе

Гюзель, всё просто отлично Цвет волос!
Верной дорогой идёте девушка!

Гюзель, классная стрижка!! А цвет... моя мечта!! Молодец!

Гюзель62, образ превосходный! Вам идёт! Бровки хороши! Вообще и правда молодит преображение.
Главное всегда поддерживать форму прически.

Гюзель, очень правильные перемены. Отличный цвет волос, без желтизны.
 Омолодилась бабушка – что надо!!!
 Тоже мечтаю о короткой стрижке....

Гюзель62, Ааааа, Гузель, какая классная стрижка, супер просто и тебе очень очень хорошо, цвет тоже просто изЮмительный. Вот какая ты молодец-прям как почтальон Печкин: я может только жить начинаю. Так держать.

Цвет волос прекрасный, стрижка тоже, все замечательно.

Гюзель62, радикально! Тебе идет такая стрижка и цвет, все просто отлично.

Как Вам идет! Вы такая молодец, что решились на столь кардинальные изменения.

Гюзель, преображение «зачётное»!!! Очень идёт и стрижка и цвет волос! Скинула лет 15-ть. Тимурчик прав, бабуля помолодела.

Гузель!! Ты большая молодец, что занялась собой! Перемены всегда к лучшему. У просто должна быть своя собственная жизнь. Удачи тебе. Поверь, ты и нас вдохновляешь своими подвигами. Вот я прям обзавидовалась, (по доброму), что у тебя такие значимые успехи в похудении. Тоже встала на этот путь, а то распустилась. Начала заниматься физкультурой онЛайн. Пока нравится, но не все. Здоровая спина-здорово, а йога не очень. Почему-то для меня йога оказалась очень тяжелой, после этого целый день аж голова болела, и тренер довольно бестолково объясняет, сама с нами упражнения не делает. Прошлый раз тренер сидела у себя в зале и мёрзла! Это на уроке Йоги. В конце даже пуховик одела. смех и грех. Но все равно буду пытаться привыкнуть и к йоге. Уже килограммчик дней за 15 сбросила. Но до тебя мне далеко! тебя Злой планшет все время сам исправляет твоё имя. Прости

Красотка!!!?

Гюзель, я тебя прям не узнала на фото! Я рассматривала их и вспоминала твои фото ранишние, просто разные люди на фото! Понимаю Тимку.
Но то, что ты с собой сделала, ЭТО СУПЕР!!! Забудь ту тетку на прошлых фото и теперь только так должна выглядеть! Глядишь, еще и турка какого подхватишь в поездке, а что? Моложавая интересная активная дамочка!

Спасибо за комплименты и за то, что радуетесь за меня! Мне очень приятно!

Но я, и правда, кайфую!
И хочется, чтобы все разделили со мной этот кайф.
Еще забыла отчитаться!
Сегодня ж- понедельник!

Взвесилась. За неделю -700 гр!
Даже десятикилограммовый рубеж уже перейден!!

Все- таки... я стройнею!!! Ура!!! Как только «отпустила голову», перестала зацикливаться на весах, стала думать не чисто о цифрах на весах, а и о других изменениях в жизни, внутри меня.., так вес и начал уходить! Прекрасно!

Спасибо за комплименты и за то, что радуетесь за меня! Мне очень приятно!

Но я, и правда, кайфую!
И хочется, чтобы все разделили со мной этот кайф.

Разлеляем полностью. Перемена в образе-то всегда перемена в жизни. Толчок к чему-то хорошему. Правильно сделала. молодит, освежает. Чего себя в бабки записывать? Бабки тоже разные. Есть и в 50 лет бабушка -бабушка, а есть в 60 ухоженная моложавая женщина. Разница ощутима. Оставайся такой всегда.

Ладно! Эмоции эмоциями, но есть нормально все же надо?

Я приготовила высокобелковый рулет!!
Практически... сплошной белок!! Но он с курицей, грибами, зеленью!
Очень сытно и вкусно!!!






Рецепт его есть на первой странице. Кому надо, гляньте. Называется « Рулет с мясом из ничего».
Но сегодня чуть изменила рецептуру, под имеющиеся продукты.

У меня пропадали белки (после меренги), вот я и заменила яйца на чисто белки!

Белка у меня пошло 280 гр.(это вместо целиковых 4 яиц)

Творога взяла 0%-115 гр
И 5%-50 гр

Остальное- по рецепту: соль, копченая паприка, суш. укроп, базилик, чеснок, разрыхлитель.

Это- основа рулета.

Пока пеклась основа приготовила начинку.

Сегодня она- такая:
Мясо (у меня куриная грудка отварна-230 гр)
Лук репчат-165 гр
Шампиньоны-100 гр
Йогурт натур (2,1%)-1 ст л

Лук и шампиньоны порезать и обжарить на а/ п сковороде, без масла.
Мясо, лук, грибы сложить в блендер или мясорубку и измельчить.
Добавить 1 ст л натурального йогурта.
Довести до вкуса специями и травами.
Получится... типа паштета.

Я сегодня еще положила слой салатного микса Грасс (для красоты и вкуса) поверх мясного слоя.
Начинку можно менять по желанию. Можно даже сладкую, творожную, фруктовую завернуть!

КбЖу на 100 гр:
73,9/ 13,85/ 0,95/ 2,5

Офигеть просто!
Т ч предлагаю вспомнить этот рулетик и приготовить!

Вот, в 59 лет моя мечта сбылась!

Ай да молодец!

Уважаемая девушка! Гюзель! Вы прекрасны, молоды, душой и сердцем (возраст вон, и паспорт подальше) Уста младенца сказали истину- молода и красивая!
Что ещё Вам нужно?! Пусть этот период продлится как можно дольше!

Гюзель62, Гюзелечка, красотка молодая!
Очень правильно сделала, что затеяла радикальное преображение!
Чудесно выглядишь!

Гюзель, красавица! Очень мне нравится, просто супер!

Гюзель,

Вы просто пример для подражания и вдохновляете всех на подвиги и свершения!

И стрижка и цвет просто великолепные и очень Вам подходят!

А похудение так тут просто нет слов, один восторг!

Доброе у тро, всем!

Ура!
Тимка сегодня в сад на весь день пошел!!!
Т ч,... я – в зал!!!
Прям,.... соскучилась. Хочется!!!

Позавтракала творожной запеканкой с клубникой, кофейку с молоком долбанула.
На обед себе смузи приготовила, т к трени закончатся где- то к 14.00, пока до дома доберусь, пока передыхну... короче, обедать -поздно, ужинать- рано. Вот смузи меня и выручат!

Смузи питательный сделала:

Шпинат-50 гр
Йогурт натуральный-70 гр
Банан-50 гр
Геркулес-2 ст л
Вода-200 гр
Яблоко- 70 гр
Клубника-100 гр

Т ч, сытненько, питательненько, вкусненько и не шибко калорийно мне будет!

Сумку собрала, ЦУ всем раздала..., к получению заряда бодрости готова!!!

Погода сегодня у нас- совсем весна! Солнце, небольшой плюс... Только на дорогах и под ногами- жуть: лужи- моря, колдобины- буераки/ реки/ раки..., но ничего, прорвемся! Заносы снежные и барханы пережили, а уж тут...
Все! Полетела к здоровью и бодрости!

Я отзанималась!
50 мин- тренажерка
50 мин- суставная гимнастика
45 мин- аква

Потом хамам, сауна, немного бассейна (остудиться?).

Отправляюсь в обратный путь. Устала...
Но хорошо!?

Я отзанималась!
50 мин- тренажерка
50 мин- суставная гимнастика
45 мин- аква

Потом хамам, сауна, немного бассейна (остудиться?).

Гюзель, колись, что тебя так замотивировало
Спорт, смена имиджа, похудение... Весна?

Турция! Вроде 7го?

Seberia, Лена! Так я до весны еще начала!
Психолог мне « мозги промыла», время свободное появилось, огромная жажда деятельность и неуемная энергия, которую куда- то надо приложить.... Вот это все и « выстрелило»! И, как не странно, мне понравилось! Появились результаты! Это ввело в еще больший азарт. Цепная реакция....

Турция! Вроде 7го?

Да, 7 марта надеемся улететь в тепло...

Всем привет!
ПЦР сдали. Заказывали на дом, срочно.
Теперь можно умыться, позавтракать и продолжать сбор чемоданов.

Скоро... скоро... к солнышку, теплу, морю!!!

Гюзель, удачной поездки!

Гюзель, за нас погрейтесь там

Всем, добрый вечер!

А у меня новости!!!

Мне доча на 8 марта новый айфон подарила!!!
Весь вечер с ним ковырялись. Перекидывали инфу со старого на новый, разбиралась, осваивала... Короче, я с новым айфончиком!!!

Гюзель, поздравляю с отличным подарком! Очень вовремя для поездки!