Кодлер

У меня сразу былo яйцо XL, поэтому заполняемость была почти полной. Сейчас L, ну меньше понятно, но мне достаточно.
И да, смазываю стенки сливочным маслом, не прилипает ничего. Ну и хлеб с маслом и красной рыбой вприкуску..
Английский завтрак эгоиста..
И чего я его раньше не купила? Года три назад смотрела на них, но и цены были другие, самый дешёвый полтинник евро стоил..
А сейчас может рынок перенасыщен ими, хлынули из Англии.

Галь, вот и я сейчас задумала ь, что же раньше не купила? Почему то несколько лет мимо проходила. Теперь уже озадачилась покупкой. Ну и крючок обязательно мне надо, конечно)

Есть ещё на 6 яиц

Вот это уже интересней!

Ну и крючок обязательно мне надо, конечно)

Не, ну можно конечно и крючок..
Только смысла в нем нет, на мой взгляд. Я прекрасно за петельку берусь и вынимаю его из воды. Кастрюлька у меня прям под него по высоте..



72 евро. штучка.. дорогой английский завтрак

Только смысла в нем нет

А для антуражу?😀

А для антуражу?😀

Не, ну -это святое..

gawala, Галина, как же нарядно выглядит еда с кодлером

gawala, Галина, как же нарядно выглядит еда с кодлером

Ага. Ну, я больше показать, как выглядит одно яйцо в нем.
А так, да, яичко мечты.

История крючка для кодлера: от викторианской эпохи

Не, ну можно конечно и крючок..
Только смысла в нем нет, на мой взгляд. Я прекрасно за петельку берусь и вынимаю его из воды. Кастрюлька у меня прям под него по высоте..



72 евро. штучка.. дорогой английский завтрак

Как появился крючок для кодлера, кто изобрел, в какие годы производился этот элегантный антикварный предмет? Изначально этот предмет не был крючком для кодлера, им он стал позднее.




Как думаете, что делает девушка и для чего ей этот предмет в руках? Этот аксессуар — крючок для пуговиц — популярный аксессуар модниц викторианской эпохи.

Он был очень популярен в 19 веке, а сегодня многие не знают его назначение и приходится гадать, что же это такое.

В 1851 году американский изобретатель Элиас Хоу (Elias Howe, он кстати изобрел швейную машинку и молнию для одежды), запатентовал устройство buttonhook (в дословном переводе «крючок для пуговиц»), однако, это изобретение не нашло коммерческого применения.

Спустя 40 лет, другой американский изобретатель Whitcomb L. Judson использовал эту идею и выпустил на рынок предмет – крючок для застегивания пуговиц. Так идея Хоу получила коммерческое использование. Изначально он предназначался для расшнуровки обуви, позже — для перчаток, корсета и другой одежды с мелкими пуговичками.

В наши дни кому то пришла гениальная идея — использовать эти крючки для вытаскивания кодлеров из горячей воды. На блошиных рынках ходит легенда, что первыми кто додумался использовать крючок именно для кодлеров стали русские, а потом научили англичан. Ну а почему нет? Наш народ всегда отличался сообразительностью, вспомним Левшу. И так эта вещь стала предметом многофункционального использования. С помощью крючка приготовление завтрака в кодлере становится ещё интереснее. Этот стильный аксессуар позволяет сделать завтрак эффектнее и элегантнее!

Настоящий ажиотаж и мода на эти стильные аксессуары началась в викторианской Англии, во второй половине 19 века

Мода во все времена усложняла жизнь девушкам. Вспомним огромные тяжелые платья из множества юбок, сжимающие ребра корсеты, высокие тяжелые прически, сложные в изготовлении, подвязки, чулки.... А эти многочисленные миниатюрные пуговицы, которыми были унизаны старинные предметы одежды?







Вероятно, современный человек удивится такому девайсу, как крючок, но в то время на всех предметах женского гардероба было огромное количество мельчайших пуговиц, застегивать которые руками было сложно и долго, а еще если они скользкие, например, из перламутра и кости, то представляете, какой это был кошмар! На застегивание мелких многочисленных пуговичек уходила уйма времени и ни горничная, и адское терпение не спасали модниц.

Данная мода, скорее всего, диктовалась викторианской моралью той эпохи — чем больше мелких пуговиц в женской одежде, тем сложнее ее расстегнуть и снять, соответственно меньше соблазна раздеть девушку. Таким образом, эти мелкие детали помогали англичанкам хранить верность супругам

Пуговички были везде — на платьях, блузках, нижнем белье, комбинациях, корсетах, накидках, пелеринах, перчатках, ботинках, гетрах.

Как использовалось это столь оригинальное приспособление? Очень просто – крючок просовывается в петлю, зацепляется за пуговицу и протягивает ее в петлю. Легко, быстро и удобно. Поэтому, подобные крючки получили широкое распространение, а с ним и великое разнообразие моделей.







Для обуви крючок был более прочный и длинный (18-25 см) с более объемной ручкой. Рукоятка, как правило, стерлинговое серебро 925 пробы, рабочая часть – шеффилдская сталь.

Для платья размер немного меньше (15-18 см). Рукоятка — стерлинговое серебро, бакелит, акрил, сталь, дерево (недорогие модели). Рабочая часть – шеффилдская сталь.

Для перчаток соответственно самый маленький размер (7-12см). Рукоятки стерлинговое серебро, перламутр, а также кость буйвола, бакелит, акрил, сталь (недорогие модели). Рабочая часть – опять-таки шеффилдская сталь.

Богатые дамы могли позволить себе этот аксессуар из золота или серебра с драгоценными и полудрагоценными камнями. Они сейчас изредка встречаются в антикварных магазинах Англии, изготавливались малыми тиражами и имеют ценность от 1000 до 5000 фунтов. Встречаются экземпляры с ручной резьбой по камню и перламутру, а также серебряные изделия с гравировкой имени или герба владельца

Популярность крючков сохранялась до 30х годов ХХ века, пока Эльза Скиапарелли (скандально-известный итальянский модельер) не создала платье на молнии, которое значительно облегчило женскую жизнь.

Из употребления крючки стали выходить в 30-е годы XX века.
Сейчас крючки стали предметом коллекционирования, хотя не теряют и своего практического значения.

В Англии даже существует общество собирателей таких крючков, в разных городах страны каждый год проходят выставки подобных изделий. Издаются каталоги старинных крючков.

Мой муж большой любитель резерва.
Ну, вот, теперь есть резерв..



Ну и фото рядом двух..

Заказала. Жду

Заказала. Жду

Впечатления напиши..

gawala, Галина, да я только в выходные смогу опробовать. В будни собрать бы себя на работу вовремя и чаю выпить. Надо поискать сам процесс готовки, то что маслом надо смазывать я поняла.

Технология приготовления яиц в кодлере (7-8 минут)

Надо поискать сам процесс готовки, то что маслом надо смазывать я поняла.

Лен, все просто,. Кастрюля по высоте подходящая и диаметр, большой не нужен. коршик тоже годится. Наливаешь воду и ставишь на газ, пусть закипает. кодлер смазываешь слегка маслом, любым, сливочным, растительным. Если есть пшикалка, то один пшик растительного, что любишь. Разбиваешь в кодлер яйцо, соли сразу или потом, без разницы. Закрыла крышкой хорошо и уже вскипела вода. ставишь в кипящую ыоду, убавляешь газ, но что бы вода булькала и засекаешь 7-8 минут. Через 7-8 минут готово, вынимаешь, открываешь и вкушаешь. Все. В коробочке должна быть бумажка с рецептами, т. е это не сколько рецепты, сколько наполнители, с чем это можно еще сделать. Я один раз сделала, мне чет не очень и я больше не стала дурью мается, делаю просто яйцо..
На ютубе есть ролики. посмотри.. Если варить дольше 8 минут, то просто переваришь, я делаю ровно 7 минут.8 минут, это если яйцо очень крупное.

gawala, Галина, у меня б/у вариант – без коробочки. С коробочкой в 2-2,5 раза дороже Галь, а вода до куда должна доходить? Ю-туб заблокирован у меня

gawala, Галина, у меня б/у вариант – без коробочки. С коробочкой в 2-2,5 раза дороже Галь, а вода до куда должна доходить? Ю-туб заблокирован у меня

погоди, покажу сейчас. В смысле фото сделаю..


















В эту кастрюльку два кодлера не влезают.
Заранее извиняюсь за фото, если они не в фокусе. я практически ничего не вижу сейчас. Фокус отсутсвует, как класс..

gawala, Галина, всё видно. Спасибо огромнейшее. Я один заказала. На 1 яйцо мужу мало (за 2200+71 руб. доставка урвала), а на 2 – от 3500. Если ему понравится яйцо из кодлера, то закажу бо́льший для него.
Просто я максимум омлет из одного яйца могу в себя вместить, а он из трёх.

Просто я максимум омлет из одного яйца могу в себя вместить,

Тебе точно хватит. Плюс хлеб, плюс еще что-нибудь.. Мужу, кстати тоже достаточно одного яйца, но к нему еще сыр, нарезка мясная..

Девочки, а как вот вы выбираете – по маркам, фирмам? Любые или все же лучше один раз заплатить, но взять пресловутый Royal Worcester? Ведь, насколько знаю, он считается не только престижным/коллекционным, но и качественным. То есть должен быть... как описать то... то есть фарфор для этого должен обладать какой-то соответствующей термопроводимостью, что ли... толщина стенок там, состав фарфора, идущего именно на такие изделия – всё вот это совершенно незаметно глазу, но должное давать, по идее, стабильный удачный результат.
Или не заморачиваться, и смотреть и на другие фарфоровые кодлеры, если и правда не интересует «инвестиция». У кого то есть «ноунейм» фарфоровый?

В общем, заинтересовалась.

как вот вы выбираете – по маркам, фирмам?

Ну, насколько я понимаю, то есть только одна фирма из выпускающая.. Royal Worcester. узнать их несложно.

Или не заморачиваться, и смотреть и на другие фарфоровые кодлеры,

Если они существуют-покажи. Я других не встречала подобных ангдийским.

2200

На Авито у Алексея Губанова брали?
Я у него сейчас две штуки заказала.

Екатерина2, Катерина, поделитесь ссылкой, пожалуйста.

Ярик, Ярославна, я поделюсь, конечно, но у него вроде нет больше.

Ну, насколько я понимаю, то есть только одна фирма из выпускающая.. Royal Worcester. узнать их несложно. Если они существуют-покажи. Я других не встречала подобных ангдийским

 Германия.

Характеристики винтажной стеклянной яйцеварки Wilhelm Wagenfeld

Ну, насколько я понимаю, то есть только одна фирма из выпускающая.. Royal Worcester. узнать их несложно. Если они существуют-покажи. Я других не встречала подобных ангдийским
 

 Германия.

Это стеклянная яйцеварка Wilhelm Wagenfeld для Jenaer Glaswerk Schott & Gen.
Дизайн создан Вильгельмом Вагенфельдом в 1933 году.
Изготовлена из термостойкого боросиликатного стекла.
Состоит из стеклянного основания и крышки с проволочной ручкой.
Используется для приготовления яиц пашот или яиц вкрутую на водяной бане.
Производство началось в 1930-х годах и продолжалось десятилетиями.

@gawala, Галина, я пока подробно не искала, предположила просто, что хитроумные китайцы, как всегда, тренд уже подхватили и растиражировали. И как всегда в массовом сегменте не в лучшем виде. Буду надеяться, что это не станет в таком виде модой, а останется лишь и правда темой для узкоувлеченных людей.

Вот и я в первом посте о том – есть ли какая-то заметная разница между фарфоровыми и теми же стеклянными кодлерами, даже качественными, в скорости процесса нагрева (например)?

gawala, Галина, не знаю, но, видела такие. Желание купить не возникло, в свою коллекцию добавила ещё три кодлера.

Пустельга, Анна, стеклянные сделаны из толстого, огнеупорного стекла, меня смутил зажим и стеклянная крышка, чуть что не так поставишь, вдруг треснет...?

предположила просто, что хитроумные китайцы, как всегда, тренд уже подхватили и растиражировали.

Английские -пока нет.

видела такие

Не видела. мне кажется у свекрови такая баночка была, и была выброшена по причине прокорродированного зажима. Муж вообще понятия не имел, что это такое..
у меня вообще к таким зажимам отношение, мягко говоря настороженое, после того, как стеклянная крышка съехала под металическим зажимом и струя раскаленного компота ударила мне в лицо.

в свою коллекцию добавила ещё три кодлера.

Вот!!

Вот!!

Ага, распробовала. Видела на 5-6 яиц, огромный.. Не купила, был уже забронирован.

Ага, распробовала. Видела на 5-6 яиц, огромный.. Не купила, был уже забронирован.

Ну судя по аппеитам, кодлер пришелся ко двору..
А куда тебе на 6 яиц?

Девочки, ещё технический момент: как вы его маслом смазываете – кисточкой, ложечкой, просто пальцами?

ещё технический момент: как вы его маслом смазываете – кисточкой, ложечкой, просто пальцами?

Пальцем. Одним. Ложка там не в кассу, от слова совсем. Кисточку, ну можно конечно, но мыть ее потом..

А куда тебе на 6 яиц?

Не, мне не надо, на два яйца достаточно. Только если на полочку поставить, для красоты.

В декабре была в Риге, прошлась по «Вернисажу», там этих кодлеров- море, каких хочешь. Цены от 15 евро до 30, ну я и приобрела.

На Авито у Алексея Губанова брали?

Ага)) Упустила с розочкой, передо мной забрали

Однако мы этому Алексею сегодня недельную выручку сделали, не меньше...

Однако мы этому Алексею сегодня недельную выручку сделали, не меньше...

Думаю, что да))

Только, если на полочку поставить, для красоты.

Полочка-это святое!

Ещё не пробовала. К кодлеру будем стремиться (бюджет, собака, не резиновый ) А пока оффтоп:

за неимением гербовой, пишем на туалетной.

Попробовала. У меня варилось в кастрюле, в воде, «по плечики», на решётке, немного даже плавали, под крышкой. Время смотрела почти до готовности, вынула сразу, часть белка сверху даже «доходила». А снизу всё равно чуть чуть слой вкрутую. Не айс.

Пустельга, Анна, у меня тоже подобные есть. Не пришлось ко двору, лежат.

Не, ну я так не могу! Только я успокоилась и уснула перестала его хотеть!
Тестораскатка из-под носа ушла и я с растройства тоже ушла выбирать камин, а вы тут опять!

Рыбёшка, Ильмира, да, это мы можем, ага.

Рыбёшка, Ильмира, да, это мы можем, ага.

я вот тоже мечтаю, когда прекратиться моя карьера «пахать», как я (такая вся фея) утром, изнежась на шёлковых простынях, встану, лениво накину невесомый халатик с лебяжьей опушкой по рукаву и подолу... Сварю кофИй, поставлю кодлер... НафиХа мне эти тестораскатки! Кодлер ☝️, мне нужен кодлер, он просто мне необходим. Опять начала хотеть по вашей милости!

Так...

А мне теперь что хотеть? Я 4 из 5 рабочих дней могу так делать, кроме среды. А шёлковых простыней нет, невесомого халатика нет, кофий не пью... Кодлер будет через неделю.

Екатерина2, Катерина, нуууу не знаю, не знаю. Кодлер без простыней и халатика... Как? Ну просто никак! 

Екатерина2, Катерина, нуууу не знаю, не знаю. Кодлер без простыней и халатика... Как? Ну просто никак!

Екатерина2, Катерина,

Искать того, кто организует простыни и халатик?

Кодлер без простыней и халатика... Как? Ну просто никак!

Да не.. ниче, нормально и хб/халате..

Пустельга, Анна, вот простой способ добиться идеального результата для яйца-пашот.
hlebopechka.ru...
Девочки, а в кодлере яйцо тоже пашот получается или ближе к яйцу «в мешочек», только сразу без скорлупы?
Коддлер хочу с переменным успехом.

А я купила вот такую пашотницу. И дёшево и сердито. Не надо никаких кодлеров. Полторы минуты и вкусняшка готова. Очень довольна.


Только желтки надо несколько раз зубочисткой наколоть, а то взрывается.

gawala, Галина, ну какая ты не романтичная! 😄
Кофеёк попахивает, яйцо в кодлере томиЦа, гагачий пух на халатике колышеЦа... Красота ж одним словом!

Светлана62, Светлана,
дядько гугель пишет:
В кодлере получается нежное яйцо с кремовой текстурой, похожее на «яйцо в мешочек» или пашот, которое готовится прямо в фарфоровой баночке. Благодаря плотной крышке, яйцо можно дополнить сыром, маслом, травами или беконом, получая изысканный горячий завтрак без необходимости чистить скорлупу.
Текстура: Белок полностью схватывается, а желток остается жидким или кремообразным.
Для меня идеальное яйцо именно в кодлере. много, что есть, но все не то. Но у каждого свое понятие вкусно-невкусно.

ну какая ты не романтичная!

А потому, что тута щелковых, натуральных простыней нет в продаже.. наверное..

Кофеёк попахивает, яйцо в кодлере томиЦа, гагачий пух на халатике колышеЦа... Красота ж одним словом!

Тогда и туфельки домашние должны быть с помпоном из гагары..

Тогда и туфельки домашние должны быть с помпоном из гагары..

всенепременно! ☝️👠Помпон прикклеим! 😊

Красота ж одним словом! А ты... Х/б... Эх!

Да не то слово! Красота. Уговорила на халат.. вот купим новый аэрогриль и тогда на халат будет засматриваться. Я гриль помыла и он приказал долго жить. Вода попала или бытовая химия во внутря. Чистота до хорошего не доаодит. приедет муж-порадую.

Светлана62, Светлана, не путай нас! Не сбивай с пути! Мы тутА ниХто там штобы абы-как, а кодлеро-поклоницы!

гриль помыла и он приказал долго жить.

Чистота до хорошего не доаодит.

Практика показала, что да, не довела до хорошего 🥺

Мы тутА ниХто там штобы абы-как, а кодлеро-поклоницы!

Ну, тогда вам только этот подойдёт самое То к халату с гагачим пухом
Кодлер (Редкий!), мал., на 1 яйцо; 1930 – 1980 годы, Англия Royal Worcester; фарфор

Ну, тогда вам только этот подойдёт самое То к халату с гагачим пухом
Кодлер (Редкий!), мал., на 1 яйцо; 1930 – 1980 годы, Англия Royal Worcester; фарфор

Ну так два таких.. по 23 евро за штуку, новые. халат только хлопоковый..

Ленок64, Елена, что ж они такие неспециалисты-то! такую цену просят, а год выпуска уточнить не могут! "1930 – 1980 годы». У нас Кубаночка сходу напишет точно, а они... Нет, брать не будем.

Нет, брать не будем.

да! Нам фигню нИИзвестную не надо! 😄

два таких.. по 23 евро за штуку, новые. халат только хлопоковый..

ну халат – не проблема поменять!

ну халат – не проблема поменять!

Будем искать, точно такой же, но с перламутровыми пуговицами..

А я купила вот такую пашотницу. И дёшево и сердито. Не надо никаких кодлеров. Полторы минуты и вкусняшка готова. Очень довольна.


Только желтки надо несколько раз зубочисткой наколоть, а то взрывается.

сонейка, Светлана, реально удобно и хороший результат?
может сделаете фото-видео?