Видео с переводом на ТГ-канале
Не так давно в нашей семье из четырех человек появился новый член – щенок. Теперь мы учимся воспитывать его, используя более целостный подход. Погрузившись в мир холистического здоровья и зная, что мясо является самым питательным и биодоступным продуктом для человека, я задалась вопросом: вероятно, то же самое относится и к собакам. Поэтому я начала активно исследовать графики вакцинации, способы кормления, пытаясь понять, что лучше: сухой корм или сырая пища, и какой рацион является оптимальным для собак. Я стала искать экспертов в зооиндустрии, чтобы пригласить некоторых из них и поделиться информацией с вами, ведь у большинства людей есть домашние животные.
Мы стремимся обеспечить им крепкое здоровье, чтобы избежать высоких трат на ветеринарные услуги, операции и лечение болезней, а также горя от потери питомца из-за предотвратимого заболевания. Как я расскажу далее, сегодня один из четырех собак умирает от рака. Следующие по частоте причины смерти – болезни сердца и почек. Многие из этих недугов, вероятно, связаны с рационом животных. Большинство собак сейчас страдают от избыточного веса. Проблема в том, что здоровье наших питомцев отражает состояние здоровья человека, и это вполне логично. Если мы сможем обеспечить нашим животным лучшее здоровье, это, безусловно, принесет нам, людям, больше радости. Я сама теперь ем много мяса, и мои питомцы тоже. Мне посчастливилось пообщаться с Мэрайей, ведущей YouTube-канала Paws of Prey. Она объясняет, почему сырое питание, особенно для наших питомцев, так важно для их общего здоровья и благополучия.
Поскольку этот канал посвящен холистическому здоровью, здоровые питомцы, любимые животные, с которыми мы связаны, приносят нам больше спокойствия, меньше стресса и общее ощущение счастья. Когда ваш питомец болен и вы не знаете, что с ним, это стресс, который негативно сказывается на нашем собственном психическом здоровье. Поэтому, если мы можем вырастить и кормить наших питомцев так, чтобы они были здоровее, это, на мой взгляд, становится важным фактором в нашем собственном холистическом здоровье. Я спросила Мэрайю, эксперта по питанию домашних животных, о важности правильных пропорций и плотности питательных веществ, а также о возможной токсичности некоторых продуктов. Мы обсудили, насколько важно обеспечить лучший рацион для этих облигатных хищников, чтобы наши собаки и кошки могли процветать.
Мы говорим обо всех нюансах, почему сухой корм не идеален и как он может способствовать развитию многих заболеваний, похожих на те, что сейчас наблюдаются у людей из-за переработанных углеводов, ультрапереработанных продуктов, растительных масел и так далее. Я очень рада видеть вас на моем канале. Как я уже говорила вам до этого, вы первый человек, кто говорит о здоровье домашних животных и этой индустрии в целом, которая не так уж сильно отличается от индустрии здоровья человека.
Могли бы вы представиться и рассказать, что побудило вас начать делиться информацией о питании и здоровье домашних животных?
Я всю жизнь была очень увлечена животными и всегда хотела их иметь и, конечно, заботиться о них наилучшим образом. Моя первая работа была в центре дневного пребывания и гостинице для собак. Владелица этого центра придерживалась более целостного подхода: она не любила использовать много химикатов рядом с собаками.
У них была еда для постояльцев — это пища, которую давали собакам, когда хозяева не приносили свою. И это была еда высокого качества. Туда часто приходил ветеринар-холист, привозивший своего очень старого трехногого лабрадора. Все там раздражались каждый раз, когда он появлялся. Я спрашивала: «Почему вы так раздражены из-за этой собаки?» А они отвечали: «Вы видели его инструкции по кормлению? Целый длинный список холистических добавок, которые мы должны были давать, и, конечно, много сырой еды». Мне это показалось интересным, я никогда раньше не видела, чтобы кто-то кормил своих питомцев сырым мясом. Я стала больше об этом думать, немного поговорила с этим ветеринаром-холистом и начала узнавать больше об индустрии кормов для домашних животных. В то время у меня не было собак, только хорьки. Кстати, хорьки — облигатные хищники. Многие думают, что они могут быть похожи на грызунов, но это определенно хищные виды.
Поэтому я сначала начала кормить сырым своих хорьков, а затем завела собаку и кошку. С тех пор я узнавала все больше и больше о видовом питании, о том, как питательные вещества действуют в организме и как организм реагирует на цельные продукты по сравнению с синтетическими питательными веществами. И я поняла, что сухие и консервированные корма просто напичканы синтетическими питательными веществами. Расскажите подробнее о сырой пище.
В чем разница между сырым мясом, приготовленным мясом и сухим кормом?
Кошки, в частности, также называются облигатными хищниками, что означает, что их организм лучше всего функционирует на мясе, костях и органах. Но основной их потребности — это мясная диета. Кошки и особенно собаки в некоторой степени адаптировались к другим продуктам, живя среди людей, потому что они могли находить пищу среди отходов.
Они очень выносливые виды, и кошки, и собаки, поэтому они могут, так сказать, подвергаться пищевому насилию, так как способны есть углеводы и овощи, но это не значит, что это для них лучше всего. Собаки в этом плане немного лучше. Их называют факультативными хищниками, то есть они в некотором роде падальщики, но их основной рацион все равно состоит из мяса. Я бы сказала, что кошки — это те, на кого людям действительно стоит сосредоточиться, стараясь кормить их сырой пищей, просто потому, что именно на ней они будут процветать больше всего. Но собаки, конечно, тоже — они все еще часть отряда хищных. Их предки питались в основном добычей, то есть мясом, костями, органами. И это то, на чем, я думаю, люди должны сосредоточиться, кормя своих питомцев.
А что вы думаете о сыром против приготовленного? Есть ли большая разница в пищевой ценности, даже для благополучия этих питомцев?
Определенно можно кормить приготовленной пищей.
Единственное преимущество сырой пищи состоит в том, что некоторые питательные вещества теряются в процессе приготовления, например, соки. Многие водорастворимые питательные вещества будут вымываться во время варки мяса. В сыром виде все они присутствуют и готовы к усвоению. Приготовленная пища хороша, но она все равно потеряет часть питательных веществ. У меня два маленьких сына, и я подумывала кормить нашего щенка сырой курицей. Холистический ветеринар и нутрициолог, с которыми я общалась, сказали, что проблем с сырой курицей у щенка не будет, но нужно быть осторожными с детьми, если щенок будет их лизать.
Каково ваше мнение на этот счет? Считаете ли вы, что безопасно кормить щенка сырой курицей, даже если он контактирует с маленькими детьми?
Если у вас есть дети, которые подходят к собаке близко, и собака любит лизать, конечно, риск возрастает. Я бы сказала, что это касается не только курицы, но и любого мяса, на котором потенциально могут быть бактерии.
Но я также хочу напомнить людям, что у собак и кошек уже есть бактерии во рту, просто от того, что они вылизывают себя, лижут землю, едят случайные вещи на улице. Естественно, у них во рту будут бактерии. Поэтому, хотя с сырым мясом нельзя утверждать, что риск не увеличивается потенциально, я лично знаю людей, у которых есть дети, и они все равно кормят своих питомцев сырым рационом. И на самом деле они просто стараются держать детей подальше от морды собаки и ее миски большую часть времени. Это вопрос личного выбора и того, насколько вам комфортно с сырым кормлением и бактериями в присутствии детей. Да, это очень персонализированный подход. Мы купили сырые куриные лапки из-за коллагена в костях, так как я не хочу давать много органов. Но потом мы нашли обезвоженные куриные лапки, и я подумала, что это может быть хорошим вариантом. Я все еще готова кормить сырым, поэтому сейчас мы комбинируем оба подхода. Это баланс, и я полностью понимаю, что это очень индивидуально.
Вы правы, собаки все равно будут интересоваться другими вещами, так что это не только проблема сырого мяса. Хочу сказать, что случайные владельцы домашних животных, с которыми мы общались, часто говорят, что сырое питание либо очень дорогое, либо в нем не хватает питательных веществ.
Что вы думаете о распространенных заблуждениях относительно сырой пищи?
В обоих этих утверждениях есть доля правды, но они не на 100% верны. Я недавно снимала видео, где говорила о дешевом и дорогом мясе и показывала цены в своем районе. Так вот, некоторые виды белков и части туши будут намного дешевле других. Это также зависит от того, где вы покупаете. Если вы берете мясо у мясника, оно определенно будет дороже, чем если вы покупаете его в местном дисконтном магазине или на международном рынке. Во многих таких местах цены на мясо очень хорошие. Многие предпочитают мясо животных травяного откорма и выращенных на пастбищах. Это будет немного дороже.
Но если вы действительно хотите кормить сырым, но у вас ограниченный бюджет, не стесняйтесь покупать мясо в более недорогих местах. Готовые сырые корма, которые уже приготовлены для вас, будут немного дороже, потому что это готовый продукт. Но всегда есть варианты для сравнения. Я много лет работала в ветеринарной клинике, и однажды к нам привели собаку на передержку. Я спросила о ее рационе, и хозяйка ответила: «О, я сама готовлю еду для собаки!» Я обрадовалась и спросила: «Что вы делаете?» Она сказала: «Говяжий фарш, немного яичной скорлупы и овощи.» И я подумала: «Ого, хорошо.» Потому что некоторые могут решить, что это хорошая диета, ведь это все свежие продукты. Но в этих трех ингредиентах много дефицита питательных веществ, особенно если это все, чем вы кормите. Конечно, будет белок, немного жира, минералы вроде цинка и железа, кальций из яичной скорлупы и немного клетчатки из овощей. Но в таком рационе не хватает многих других питательных веществ.
В долгосрочной перспективе это может вызвать проблемы. Поэтому требуется время и исследования, чтобы понять, что именно положить в миску, чтобы удовлетворить все потребности вашего питомца в питательных веществах. Да, это требует исследований.
Можете ли вы дать пример идеального рациона, который бы охватывал все необходимые элементы, представив несколько образцов меню?
Не обязательно делать его сложным, как многие думают: «Нужно ли кормить пятью разными белками и постоянно их менять?» К счастью, это не так. Если не углубляться в детали, то сырые рационы обычно состоят из 50-80% бескостного мяса – это то мясо, которое мы покупаем в магазинах, например, говяжий фарш или куриные бедра без костей. Около 10-12% должно приходиться на сырые кости. Я обычно рекомендую выбирать мясистые кости, окруженные мясом. Это облегчает жевание и служит своего рода амортизацией, чтобы зубы не ломались. Это могут быть куриные крылышки, куриные шейки или даже утиные головы – что-то подобное.
Я также советую добавлять 10-25% мышечных органов. В терминологии сыроедения это такие органы, как сердце, легкие или желудки. Печень же составляет очень, очень, очень малую часть, но это единственный орган, который обеспечивает достаточное количество витамина А. Поэтому мы ее рекомендуем, обычно около 2% от рациона. И, наконец, оставшиеся 6-8% составляет как минимум один другой железистый орган. Это еще одна группа органов в рационе, включающая почки, селезенку, поджелудочную железу, мозг и тому подобное. Это может показаться сложным, но именно такой состав помогает обеспечить полноценный питательный профиль. Некоторые люди не могут найти такие органы, как почки или сердце. Тем не менее, возможно удовлетворить многие потребности в питательных веществах, но вам может потребоваться добавить другие цельные продукты, например, яйца, чтобы увеличить содержание витаминов группы В.
Цельная жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, очень богата витамином D, которого иногда не хватает в сыром рационе. Марганец — еще один питательный элемент, которого может быть мало в сыром рационе, поэтому я рекомендую синие мидии. Они довольно богаты марганцем. Зеленый рубец, о котором вы, возможно, не слышали, — это слизистая оболочка желудка коровы. В нем содержится немного ферментированной растительности, которая, как показали питательные анализы, довольно богата марганцем. Теперь его продают в зоомагазинах. Единственное другое питательное вещество, которого будет немного не хватать, — это витамин Е. И до сих пор его было довольно трудно найти в ингредиентах животного происхождения. Я хотела спросить ваше мнение о витамине Е в карнивор-диете. Есть пара моментов. Уверена, некоторые скажут: «Рекомендации USDA или рекомендуемые нормы не соответствуют действительности». А я стараюсь рекомендовать «радугу мяса».
То есть, как вы сказали, если есть лосось, получишь омега-3 и гораздо больше минералов, чем от наземных животных. И лосось, как вы упомянули, содержит витамин D, которого не так много в говядине. Мне нравится курица, потому что в ней, как правило, больше витамина К2, возможно, из-за корма, которым ее кормят. Как вы сказали, печень богата витамином А, но иногда его бывает избыток, и мы можем поговорить об этом еще раз. Да, да, я знаю. Медь и витамин А в печени для меня слишком высоки, поэтому я никогда не давала бы щенку печень, но я даю им яичные желтки, что делаю абсолютно точно. Да, определенно. В яичных желтках содержится хороший набор всех питательных веществ, потому что они предназначены для развития животного, верно? В них много питательных веществ, много минералов. Витамин Е — это сложно. Иногда я подумываю о добавках, но что касается людей, я считаю, что при сбалансированном питании из разнообразных источников питательных веществ я не наблюдала дефицита витамина Е.
Но именно здесь я становлюсь особенно внимательной к другим жирорастворимым витаминам. Если вы едите много натто, которое содержит витамин К2, или много печени с витамином А, или чрезмерно дополняете рацион 10-20 тысячами международных единиц витамина D3/K2, то витамин Е может стать проблемой, верно? Поэтому я стараюсь, чтобы все было более сбалансировано. Но нет какой-то конкретной пищи, которая сразу приходит на ум как исключительно богатая витамином Е. Я стараюсь мыслить в категориях баланса.
Но вот что касается молочных продуктов, что вы думаете о молоке для собак и кошек?
Я определенно стараюсь использовать молочные продукты, когда это возможно. К счастью, я смогла найти непастеризованное молоко. Да, так что я смогла найти его, и это не необходимость, но оно делает меня счастливой, потому что оно не пастеризовано. В нем все еще есть некоторые питательные вещества.
Честно говоря, питательное вещество, которое я забыла упомянуть, это йод, которого иногда может быть мало в некоторых сырых рационах, если только вы не кормите щитовидной железой, которую довольно трудно найти. Так что молоко является приличным источником йода, насколько я видела. Поэтому иногда я стараюсь добавлять немного йода. Также с витамином D, я забыла упомянуть, но свиной жир, например, от свиней, выращенных на пастбище, может содержать витамин D.
Вы думаете о каком-то конкретном питательном веществе в молоке, которое я не упоминаю?
Нет, я видела, что многие ветеринары вообще не одобряют молочные продукты, потому что говорят, что собаки не переносят лактозу. Я немного пробовала давать нашему щенку, и он вроде бы в порядке. Мне нравятся молочные продукты в целом, потому что их пищевая ценность очень высока. Пищеварение и усвоение очень хорошие. Они снова содержат много питательных веществ.
И если кто-то не хочет придерживаться карнивор-диеты, то достаточное количество молочных продуктов хорошего качества даст им много питательных веществ, а также яичные желтки. Мне нравится свинина из-за тиамина, так как это самый богатый источник витамина B1. Мы даем нашему щенку разнообразную еду: яичную скорлупу, немного молочных продуктов, омега-3. Я также использую капли йода, а иногда просто посыпаю пробиотики, потому что, зная о человеческом питании, я предполагаю, что это принесет пользу и щенкам. У меня есть вопрос: уверена, многие, слушая это, скажут: «Ого, это так много работы!»
Так что же плохого в сухом корме?
Основной причиной, по которой многие люди задумались о приготовлении собственного рациона для своих питомцев, стали многочисленные случаи отзыва кормов. Крупный инцидент произошел в 2007 году, когда в корме обнаружили меламин, чего там определенно быть не должно было. Это привело к гибели множества домашних животных.
К сожалению, производитель, у которого был этот ингредиент с меламином, изготавливал продукцию для множества различных брендов кормов. Так что от этого погибло много питомцев. Были и другие отзывы, связанные с высоким уровнем витамина D, из-за которого также умирали питомцы. Вспышки сальмонеллы. Говорят, что проблемы с сальмонеллой бывают только при сыром питании. Но сухой корм тоже определенно этим страдает. Мне не нравится состав ингредиентов в коммерческих кормах для домашних животных. В наше время они стараются использовать более качественные ингредиенты, но это все равно компания, которая пытается тратить меньше на производство, но получать прибыль от продаж. К тому же, это для животных, поэтому они думают, что могут использовать более низкокачественные ингредиенты, потому что мы это не едим, а едят только животные.
Большая часть кормов для домашних животных, а точнее, большая часть из них, состоит из злаков или бобовых, что, конечно, делается для снижения затрат, но с точки зрения питания это просто не лучший вариант. Мне просто не нравится идея кормить пищу, которая богата углеводами, овощами, содержит лишь немного мяса, а затем еще и смесь синтетических питательных веществ, чтобы восполнить это. Ожирение у собак, по-моему, учетверилось. Они в четыре раза чаще страдают от кожных инфекций, чем в предыдущие годы исследования. За последние 15 лет ожирение собак выросло с 43% в 2007 году до 59% к 2022 году. Я не хочу утомлять всех этим, но в основном это касается диабета, ожирения, почечной недостаточности. И я думаю, это основные заболевания, число которых определенно возросло с начала 2000-х годов. И я определенно считаю, что это связано с едой. Я провела небольшое исследование индустрии сухих кормов, потому что раньше эта область меня не интересовала, пока у меня не появился питомец.
Тогда я подумала: «Раз уж мы, люди, должны есть в основном мясо, то что насчет домашних животных?» Ведь я тоже выросла, кормя своих собак сухим кормом. Но я стала замечать, что собаки и кошки стали умирать раньше и болеть чаще. У них ожирение, как вы сказали, а кошки страдают от почечных заболеваний, и это одна из самых распространенных причин их смерти, и это происходит из-за их еды. Если вы не кормите кошку таким кормом или сухим кормом, она, вероятно, не заболеет почечной болезнью, которая входит в тройку главных причин их смерти. Purina представила первый сухой корм в 1956 году, и он стал очень популярным в 60-х и 80-х годах. И, как вы сказали, большая часть корма состоит из крахмала и синтетических витаминов.
Можете ли вы подробнее рассказать, почему синтетические витамины в кормах отличаются от тех, что мы получаем из цельных продуктов?
Да, это становится очень сложным, как вы, конечно, знаете.
Но я думаю, что компании по производству кормов для домашних животных, не знаю, насколько хорошо они разбираются в пропорциях питательных веществ. Уверена, что они достаточно хорошо осведомлены, по крайней мере, о ветеринарных предписаниях, но нельзя быть уверенным, что они знают, что делают. Я видела, что некоторые корма для домашних животных содержат множество различных видов кальция, и в них была печень, а затем они также добавляли витамин А в виде добавок, что мне показалось странным. И я не знаю, насколько хорошо они понимают пропорции питательных веществ и безопасные максимальные дозы, особенно в случае небольших брендов. Хочется доверять бренду, который меньше и пытается делать лучше для животного, но трудно понять, правильно ли они добавляют все эти синтетические питательные вещества. Например, цинк и медь имеют пропорциональную связь. При использовании цельных продуктов организму гораздо легче усваивать поступающие питательные вещества.
Но когда они находятся в синтетической форме, организму труднее их усваивать и, вероятно, понять, что с ними делать. Я думаю, что все, то есть, очевидно, я не так хорошо знаю анатомию домашних животных. Но я скажу вам, что все питательные профили, вот почему, я думаю, лабораторное мясо никогда не будет таким же, потому что есть некоторые элементы, которые мы, люди, не понимаем. Но да, в идеальном мире цинка больше, чем меди, а цинк необходим для иммунной функции, для пищеварительной функции, для выработки соляной кислоты. И если у вас слишком много меди, то есть, если вы едите много печени, которая очень, не содержит цинка по сравнению с уровнем меди, то что это за токсичность? Я помню, что видела исследование о золотистом ретривере, который заболел из-за слишком большого количества меди.
И я не знаю, опять же, это не моя область, но я сначала думала: «Может быть, я просто куплю все сырые продукты?» А потом я вижу маленькие пластиковые контейнеры с сырой едой, и там говядина, обычное мышечное мясо, а затем сразу же идет печень, а потом вы видите витамин А в синтетических добавках.
Не так давно в нашей семье из четырех человек появился новый член – щенок. Теперь мы учимся воспитывать его, используя более целостный подход. Погрузившись в мир холистического здоровья и зная, что мясо является самым питательным и биодоступным продуктом для человека, я задалась вопросом: вероятно, то же самое относится и к собакам. Поэтому я начала активно исследовать графики вакцинации, способы кормления, пытаясь понять, что лучше: сухой корм или сырая пища, и какой рацион является оптимальным для собак. Я стала искать экспертов в зооиндустрии, чтобы пригласить некоторых из них и поделиться информацией с вами, ведь у большинства людей есть домашние животные.
Мы стремимся обеспечить им крепкое здоровье, чтобы избежать высоких трат на ветеринарные услуги, операции и лечение болезней, а также горя от потери питомца из-за предотвратимого заболевания. Как я расскажу далее, сегодня один из четырех собак умирает от рака. Следующие по частоте причины смерти – болезни сердца и почек. Многие из этих недугов, вероятно, связаны с рационом животных. Большинство собак сейчас страдают от избыточного веса. Проблема в том, что здоровье наших питомцев отражает состояние здоровья человека, и это вполне логично. Если мы сможем обеспечить нашим животным лучшее здоровье, это, безусловно, принесет нам, людям, больше радости. Я сама теперь ем много мяса, и мои питомцы тоже. Мне посчастливилось пообщаться с Мэрайей, ведущей YouTube-канала Paws of Prey. Она объясняет, почему сырое питание, особенно для наших питомцев, так важно для их общего здоровья и благополучия.
Поскольку этот канал посвящен холистическому здоровью, здоровые питомцы, любимые животные, с которыми мы связаны, приносят нам больше спокойствия, меньше стресса и общее ощущение счастья. Когда ваш питомец болен и вы не знаете, что с ним, это стресс, который негативно сказывается на нашем собственном психическом здоровье. Поэтому, если мы можем вырастить и кормить наших питомцев так, чтобы они были здоровее, это, на мой взгляд, становится важным фактором в нашем собственном холистическом здоровье. Я спросила Мэрайю, эксперта по питанию домашних животных, о важности правильных пропорций и плотности питательных веществ, а также о возможной токсичности некоторых продуктов. Мы обсудили, насколько важно обеспечить лучший рацион для этих облигатных хищников, чтобы наши собаки и кошки могли процветать.
Мы говорим обо всех нюансах, почему сухой корм не идеален и как он может способствовать развитию многих заболеваний, похожих на те, что сейчас наблюдаются у людей из-за переработанных углеводов, ультрапереработанных продуктов, растительных масел и так далее. Я очень рада видеть вас на моем канале. Как я уже говорила вам до этого, вы первый человек, кто говорит о здоровье домашних животных и этой индустрии в целом, которая не так уж сильно отличается от индустрии здоровья человека.
Могли бы вы представиться и рассказать, что побудило вас начать делиться информацией о питании и здоровье домашних животных?
Я всю жизнь была очень увлечена животными и всегда хотела их иметь и, конечно, заботиться о них наилучшим образом. Моя первая работа была в центре дневного пребывания и гостинице для собак. Владелица этого центра придерживалась более целостного подхода: она не любила использовать много химикатов рядом с собаками.
У них была еда для постояльцев — это пища, которую давали собакам, когда хозяева не приносили свою. И это была еда высокого качества. Туда часто приходил ветеринар-холист, привозивший своего очень старого трехногого лабрадора. Все там раздражались каждый раз, когда он появлялся. Я спрашивала: «Почему вы так раздражены из-за этой собаки?» А они отвечали: «Вы видели его инструкции по кормлению? Целый длинный список холистических добавок, которые мы должны были давать, и, конечно, много сырой еды». Мне это показалось интересным, я никогда раньше не видела, чтобы кто-то кормил своих питомцев сырым мясом. Я стала больше об этом думать, немного поговорила с этим ветеринаром-холистом и начала узнавать больше об индустрии кормов для домашних животных. В то время у меня не было собак, только хорьки. Кстати, хорьки — облигатные хищники. Многие думают, что они могут быть похожи на грызунов, но это определенно хищные виды.
Поэтому я сначала начала кормить сырым своих хорьков, а затем завела собаку и кошку. С тех пор я узнавала все больше и больше о видовом питании, о том, как питательные вещества действуют в организме и как организм реагирует на цельные продукты по сравнению с синтетическими питательными веществами. И я поняла, что сухие и консервированные корма просто напичканы синтетическими питательными веществами. Расскажите подробнее о сырой пище.
В чем разница между сырым мясом, приготовленным мясом и сухим кормом?
Кошки, в частности, также называются облигатными хищниками, что означает, что их организм лучше всего функционирует на мясе, костях и органах. Но основной их потребности — это мясная диета. Кошки и особенно собаки в некоторой степени адаптировались к другим продуктам, живя среди людей, потому что они могли находить пищу среди отходов.
Они очень выносливые виды, и кошки, и собаки, поэтому они могут, так сказать, подвергаться пищевому насилию, так как способны есть углеводы и овощи, но это не значит, что это для них лучше всего. Собаки в этом плане немного лучше. Их называют факультативными хищниками, то есть они в некотором роде падальщики, но их основной рацион все равно состоит из мяса. Я бы сказала, что кошки — это те, на кого людям действительно стоит сосредоточиться, стараясь кормить их сырой пищей, просто потому, что именно на ней они будут процветать больше всего. Но собаки, конечно, тоже — они все еще часть отряда хищных. Их предки питались в основном добычей, то есть мясом, костями, органами. И это то, на чем, я думаю, люди должны сосредоточиться, кормя своих питомцев.
А что вы думаете о сыром против приготовленного? Есть ли большая разница в пищевой ценности, даже для благополучия этих питомцев?
Определенно можно кормить приготовленной пищей.
Единственное преимущество сырой пищи состоит в том, что некоторые питательные вещества теряются в процессе приготовления, например, соки. Многие водорастворимые питательные вещества будут вымываться во время варки мяса. В сыром виде все они присутствуют и готовы к усвоению. Приготовленная пища хороша, но она все равно потеряет часть питательных веществ. У меня два маленьких сына, и я подумывала кормить нашего щенка сырой курицей. Холистический ветеринар и нутрициолог, с которыми я общалась, сказали, что проблем с сырой курицей у щенка не будет, но нужно быть осторожными с детьми, если щенок будет их лизать.
Каково ваше мнение на этот счет? Считаете ли вы, что безопасно кормить щенка сырой курицей, даже если он контактирует с маленькими детьми?
Если у вас есть дети, которые подходят к собаке близко, и собака любит лизать, конечно, риск возрастает. Я бы сказала, что это касается не только курицы, но и любого мяса, на котором потенциально могут быть бактерии.
Но я также хочу напомнить людям, что у собак и кошек уже есть бактерии во рту, просто от того, что они вылизывают себя, лижут землю, едят случайные вещи на улице. Естественно, у них во рту будут бактерии. Поэтому, хотя с сырым мясом нельзя утверждать, что риск не увеличивается потенциально, я лично знаю людей, у которых есть дети, и они все равно кормят своих питомцев сырым рационом. И на самом деле они просто стараются держать детей подальше от морды собаки и ее миски большую часть времени. Это вопрос личного выбора и того, насколько вам комфортно с сырым кормлением и бактериями в присутствии детей. Да, это очень персонализированный подход. Мы купили сырые куриные лапки из-за коллагена в костях, так как я не хочу давать много органов. Но потом мы нашли обезвоженные куриные лапки, и я подумала, что это может быть хорошим вариантом. Я все еще готова кормить сырым, поэтому сейчас мы комбинируем оба подхода. Это баланс, и я полностью понимаю, что это очень индивидуально.
Вы правы, собаки все равно будут интересоваться другими вещами, так что это не только проблема сырого мяса. Хочу сказать, что случайные владельцы домашних животных, с которыми мы общались, часто говорят, что сырое питание либо очень дорогое, либо в нем не хватает питательных веществ.
Что вы думаете о распространенных заблуждениях относительно сырой пищи?
В обоих этих утверждениях есть доля правды, но они не на 100% верны. Я недавно снимала видео, где говорила о дешевом и дорогом мясе и показывала цены в своем районе. Так вот, некоторые виды белков и части туши будут намного дешевле других. Это также зависит от того, где вы покупаете. Если вы берете мясо у мясника, оно определенно будет дороже, чем если вы покупаете его в местном дисконтном магазине или на международном рынке. Во многих таких местах цены на мясо очень хорошие. Многие предпочитают мясо животных травяного откорма и выращенных на пастбищах. Это будет немного дороже.
Но если вы действительно хотите кормить сырым, но у вас ограниченный бюджет, не стесняйтесь покупать мясо в более недорогих местах. Готовые сырые корма, которые уже приготовлены для вас, будут немного дороже, потому что это готовый продукт. Но всегда есть варианты для сравнения. Я много лет работала в ветеринарной клинике, и однажды к нам привели собаку на передержку. Я спросила о ее рационе, и хозяйка ответила: «О, я сама готовлю еду для собаки!» Я обрадовалась и спросила: «Что вы делаете?» Она сказала: «Говяжий фарш, немного яичной скорлупы и овощи.» И я подумала: «Ого, хорошо.» Потому что некоторые могут решить, что это хорошая диета, ведь это все свежие продукты. Но в этих трех ингредиентах много дефицита питательных веществ, особенно если это все, чем вы кормите. Конечно, будет белок, немного жира, минералы вроде цинка и железа, кальций из яичной скорлупы и немного клетчатки из овощей. Но в таком рационе не хватает многих других питательных веществ.
В долгосрочной перспективе это может вызвать проблемы. Поэтому требуется время и исследования, чтобы понять, что именно положить в миску, чтобы удовлетворить все потребности вашего питомца в питательных веществах. Да, это требует исследований.
Можете ли вы дать пример идеального рациона, который бы охватывал все необходимые элементы, представив несколько образцов меню?
Не обязательно делать его сложным, как многие думают: «Нужно ли кормить пятью разными белками и постоянно их менять?» К счастью, это не так. Если не углубляться в детали, то сырые рационы обычно состоят из 50-80% бескостного мяса – это то мясо, которое мы покупаем в магазинах, например, говяжий фарш или куриные бедра без костей. Около 10-12% должно приходиться на сырые кости. Я обычно рекомендую выбирать мясистые кости, окруженные мясом. Это облегчает жевание и служит своего рода амортизацией, чтобы зубы не ломались. Это могут быть куриные крылышки, куриные шейки или даже утиные головы – что-то подобное.
Я также советую добавлять 10-25% мышечных органов. В терминологии сыроедения это такие органы, как сердце, легкие или желудки. Печень же составляет очень, очень, очень малую часть, но это единственный орган, который обеспечивает достаточное количество витамина А. Поэтому мы ее рекомендуем, обычно около 2% от рациона. И, наконец, оставшиеся 6-8% составляет как минимум один другой железистый орган. Это еще одна группа органов в рационе, включающая почки, селезенку, поджелудочную железу, мозг и тому подобное. Это может показаться сложным, но именно такой состав помогает обеспечить полноценный питательный профиль. Некоторые люди не могут найти такие органы, как почки или сердце. Тем не менее, возможно удовлетворить многие потребности в питательных веществах, но вам может потребоваться добавить другие цельные продукты, например, яйца, чтобы увеличить содержание витаминов группы В.
Цельная жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, очень богата витамином D, которого иногда не хватает в сыром рационе. Марганец — еще один питательный элемент, которого может быть мало в сыром рационе, поэтому я рекомендую синие мидии. Они довольно богаты марганцем. Зеленый рубец, о котором вы, возможно, не слышали, — это слизистая оболочка желудка коровы. В нем содержится немного ферментированной растительности, которая, как показали питательные анализы, довольно богата марганцем. Теперь его продают в зоомагазинах. Единственное другое питательное вещество, которого будет немного не хватать, — это витамин Е. И до сих пор его было довольно трудно найти в ингредиентах животного происхождения. Я хотела спросить ваше мнение о витамине Е в карнивор-диете. Есть пара моментов. Уверена, некоторые скажут: «Рекомендации USDA или рекомендуемые нормы не соответствуют действительности». А я стараюсь рекомендовать «радугу мяса».
То есть, как вы сказали, если есть лосось, получишь омега-3 и гораздо больше минералов, чем от наземных животных. И лосось, как вы упомянули, содержит витамин D, которого не так много в говядине. Мне нравится курица, потому что в ней, как правило, больше витамина К2, возможно, из-за корма, которым ее кормят. Как вы сказали, печень богата витамином А, но иногда его бывает избыток, и мы можем поговорить об этом еще раз. Да, да, я знаю. Медь и витамин А в печени для меня слишком высоки, поэтому я никогда не давала бы щенку печень, но я даю им яичные желтки, что делаю абсолютно точно. Да, определенно. В яичных желтках содержится хороший набор всех питательных веществ, потому что они предназначены для развития животного, верно? В них много питательных веществ, много минералов. Витамин Е — это сложно. Иногда я подумываю о добавках, но что касается людей, я считаю, что при сбалансированном питании из разнообразных источников питательных веществ я не наблюдала дефицита витамина Е.
Но именно здесь я становлюсь особенно внимательной к другим жирорастворимым витаминам. Если вы едите много натто, которое содержит витамин К2, или много печени с витамином А, или чрезмерно дополняете рацион 10-20 тысячами международных единиц витамина D3/K2, то витамин Е может стать проблемой, верно? Поэтому я стараюсь, чтобы все было более сбалансировано. Но нет какой-то конкретной пищи, которая сразу приходит на ум как исключительно богатая витамином Е. Я стараюсь мыслить в категориях баланса.
Но вот что касается молочных продуктов, что вы думаете о молоке для собак и кошек?
Я определенно стараюсь использовать молочные продукты, когда это возможно. К счастью, я смогла найти непастеризованное молоко. Да, так что я смогла найти его, и это не необходимость, но оно делает меня счастливой, потому что оно не пастеризовано. В нем все еще есть некоторые питательные вещества.
Честно говоря, питательное вещество, которое я забыла упомянуть, это йод, которого иногда может быть мало в некоторых сырых рационах, если только вы не кормите щитовидной железой, которую довольно трудно найти. Так что молоко является приличным источником йода, насколько я видела. Поэтому иногда я стараюсь добавлять немного йода. Также с витамином D, я забыла упомянуть, но свиной жир, например, от свиней, выращенных на пастбище, может содержать витамин D.
Вы думаете о каком-то конкретном питательном веществе в молоке, которое я не упоминаю?
Нет, я видела, что многие ветеринары вообще не одобряют молочные продукты, потому что говорят, что собаки не переносят лактозу. Я немного пробовала давать нашему щенку, и он вроде бы в порядке. Мне нравятся молочные продукты в целом, потому что их пищевая ценность очень высока. Пищеварение и усвоение очень хорошие. Они снова содержат много питательных веществ.
И если кто-то не хочет придерживаться карнивор-диеты, то достаточное количество молочных продуктов хорошего качества даст им много питательных веществ, а также яичные желтки. Мне нравится свинина из-за тиамина, так как это самый богатый источник витамина B1. Мы даем нашему щенку разнообразную еду: яичную скорлупу, немного молочных продуктов, омега-3. Я также использую капли йода, а иногда просто посыпаю пробиотики, потому что, зная о человеческом питании, я предполагаю, что это принесет пользу и щенкам. У меня есть вопрос: уверена, многие, слушая это, скажут: «Ого, это так много работы!»
Так что же плохого в сухом корме?
Основной причиной, по которой многие люди задумались о приготовлении собственного рациона для своих питомцев, стали многочисленные случаи отзыва кормов. Крупный инцидент произошел в 2007 году, когда в корме обнаружили меламин, чего там определенно быть не должно было. Это привело к гибели множества домашних животных.
К сожалению, производитель, у которого был этот ингредиент с меламином, изготавливал продукцию для множества различных брендов кормов. Так что от этого погибло много питомцев. Были и другие отзывы, связанные с высоким уровнем витамина D, из-за которого также умирали питомцы. Вспышки сальмонеллы. Говорят, что проблемы с сальмонеллой бывают только при сыром питании. Но сухой корм тоже определенно этим страдает. Мне не нравится состав ингредиентов в коммерческих кормах для домашних животных. В наше время они стараются использовать более качественные ингредиенты, но это все равно компания, которая пытается тратить меньше на производство, но получать прибыль от продаж. К тому же, это для животных, поэтому они думают, что могут использовать более низкокачественные ингредиенты, потому что мы это не едим, а едят только животные.
Большая часть кормов для домашних животных, а точнее, большая часть из них, состоит из злаков или бобовых, что, конечно, делается для снижения затрат, но с точки зрения питания это просто не лучший вариант. Мне просто не нравится идея кормить пищу, которая богата углеводами, овощами, содержит лишь немного мяса, а затем еще и смесь синтетических питательных веществ, чтобы восполнить это. Ожирение у собак, по-моему, учетверилось. Они в четыре раза чаще страдают от кожных инфекций, чем в предыдущие годы исследования. За последние 15 лет ожирение собак выросло с 43% в 2007 году до 59% к 2022 году. Я не хочу утомлять всех этим, но в основном это касается диабета, ожирения, почечной недостаточности. И я думаю, это основные заболевания, число которых определенно возросло с начала 2000-х годов. И я определенно считаю, что это связано с едой. Я провела небольшое исследование индустрии сухих кормов, потому что раньше эта область меня не интересовала, пока у меня не появился питомец.
Тогда я подумала: «Раз уж мы, люди, должны есть в основном мясо, то что насчет домашних животных?» Ведь я тоже выросла, кормя своих собак сухим кормом. Но я стала замечать, что собаки и кошки стали умирать раньше и болеть чаще. У них ожирение, как вы сказали, а кошки страдают от почечных заболеваний, и это одна из самых распространенных причин их смерти, и это происходит из-за их еды. Если вы не кормите кошку таким кормом или сухим кормом, она, вероятно, не заболеет почечной болезнью, которая входит в тройку главных причин их смерти. Purina представила первый сухой корм в 1956 году, и он стал очень популярным в 60-х и 80-х годах. И, как вы сказали, большая часть корма состоит из крахмала и синтетических витаминов.
Можете ли вы подробнее рассказать, почему синтетические витамины в кормах отличаются от тех, что мы получаем из цельных продуктов?
Да, это становится очень сложным, как вы, конечно, знаете.
Но я думаю, что компании по производству кормов для домашних животных, не знаю, насколько хорошо они разбираются в пропорциях питательных веществ. Уверена, что они достаточно хорошо осведомлены, по крайней мере, о ветеринарных предписаниях, но нельзя быть уверенным, что они знают, что делают. Я видела, что некоторые корма для домашних животных содержат множество различных видов кальция, и в них была печень, а затем они также добавляли витамин А в виде добавок, что мне показалось странным. И я не знаю, насколько хорошо они понимают пропорции питательных веществ и безопасные максимальные дозы, особенно в случае небольших брендов. Хочется доверять бренду, который меньше и пытается делать лучше для животного, но трудно понять, правильно ли они добавляют все эти синтетические питательные вещества. Например, цинк и медь имеют пропорциональную связь. При использовании цельных продуктов организму гораздо легче усваивать поступающие питательные вещества.
Но когда они находятся в синтетической форме, организму труднее их усваивать и, вероятно, понять, что с ними делать. Я думаю, что все, то есть, очевидно, я не так хорошо знаю анатомию домашних животных. Но я скажу вам, что все питательные профили, вот почему, я думаю, лабораторное мясо никогда не будет таким же, потому что есть некоторые элементы, которые мы, люди, не понимаем. Но да, в идеальном мире цинка больше, чем меди, а цинк необходим для иммунной функции, для пищеварительной функции, для выработки соляной кислоты. И если у вас слишком много меди, то есть, если вы едите много печени, которая очень, не содержит цинка по сравнению с уровнем меди, то что это за токсичность? Я помню, что видела исследование о золотистом ретривере, который заболел из-за слишком большого количества меди.
И я не знаю, опять же, это не моя область, но я сначала думала: «Может быть, я просто куплю все сырые продукты?» А потом я вижу маленькие пластиковые контейнеры с сырой едой, и там говядина, обычное мышечное мясо, а затем сразу же идет печень, а потом вы видите витамин А в синтетических добавках.
