Преимущества приготовления и употребления пищи дома
Регулярное приготовление и употребление пищи дома дает множество преимуществ для здоровья и общества по сравнению с частыми походами в ресторан. Домашняя еда, приготовленная из цельных ингредиентов, обычно более питательна и менее калорийна, чем ресторанная. Совместное приготовление пищи также сближает семьи и учит жизненно важным навыкам. Однако в связи с более напряженным современным образом жизни многие семьи теперь питаются вне дома несколько раз в неделю, поскольку удобство стало приоритетнее здоровья. В этой статье мы рассмотрим недостатки частых обедов вне дома и множество преимуществ, связанных с превращением приготовления и приема пищи дома в регулярный семейный ритуал.
Частые обеды вне дома – это новая норма
Если в 1970-х годах только около 30 % расходов на питание уходило на обеды вне дома, то сегодня в Северной Америке эта цифра приближается к 50 %. Средняя семья теперь ест еду, приготовленную вне дома, 3-4 раза в неделю. И хотя периодические обеды по случаю праздников или во время путешествий вполне объяснимы, частые посиделки в ресторанах стали новой нормой. В условиях более продолжительного рабочего дня, плотного семейного графика и постоянного общения с помощью технологий удобство в современной жизни является приоритетом. Некоторые считают домашнюю кухню навязчивым или старомодным занятием. Однако регулярное приготовление быстрых упакованных блюд или еды на вынос не приносит той пользы для здоровья, что домашняя готовка.
Недостатки частых обедов вне дома
Хотя многие рестораны сегодня предлагают якобы «здоровые» блюда, домашняя еда, приготовленная из свежих цельных ингредиентов, обычно более питательна. Некоторые конкретные недостатки частых обедов вне дома включают:- Высокое количество калорий: Даже здоровые на вид ресторанные блюда часто содержат больше калорий, жира, соли и сахара, чем домашние аналоги. Например, салат «Цезарь» с курицей в популярной сети ресторанов содержит 730 калорий, в то время как домашний салат содержит всего 424 калории.
- Большие размеры порций: В ресторанах обычно подают большие порции, чем те, которые человек мог бы приготовить себе дома. Обилие еды может привести к перееданию и избытку калорий.
- Меньше контроля над ингредиентами: По сравнению с домашней кухней в ресторане вы меньше контролируете, что именно входит в состав блюд. В продуктах может быть больше насыщенных жиров, натрия и других вредных для здоровья ингредиентов.
- Нарушение семейных ритуалов: Потребность в ужине вытесняет семейные ритуалы приготовления и совместного приема пищи дома, что обеспечивает важное время для общения.
- Потеря навыков приготовления пищи: Приготовление пищи – важный жизненный навык, который утрачивается у разных поколений по мере того, как удобство становится нормой. Отсутствие навыков приготовления пищи также приводит к ухудшению питания.
Множество преимуществ домашней кухни
Возвращение домашней кухни в качестве регулярного семейного ритуала дает множество целостных преимуществ для здоровья и общества:- Лучшее питание: Приготовление пищи в домашних условиях позволяет полностью контролировать ингредиенты, используя меньше сахара, жира и натрия и больше овощей, фруктов и цельных зерен.
- Меньше калорий: Домашняя еда, приготовленная с нуля, менее калорийна, чем большинство ресторанных аналогов, даже, казалось бы, здоровых блюд.
- Контроль порций: Дома вы можете контролировать свои порции, в то время как в ресторанах подают обильные порции, которые способствуют перееданию.
- Пищевое воспитание: Совместная готовка учит детей питанию, ингредиентам, планированию блюд и другим жизненно важным кухонным навыкам.
- Время семейного общения: Совместное приготовление и употребление пищи позволяет ежедневно проводить время в кругу семьи, общаться и создавать традиции.
- Снятие стресса: Приготовление пищи может стать выходом для творчества и медитативным, снимающим стресс ритуалом вдали от цифровых устройств.
- Более здоровые привычки: Семьи, которые регулярно готовят и едят дома, как правило, лучше питаются и ведут более здоровый образ жизни.
- Удобство для бюджета: Готовить дома экономически выгоднее, чем часто ходить в дорогие рестораны. Сэкономленные деньги можно потратить на более качественные продукты
Сделайте поход в ресторан снова особенным
Вывод заключается не в том, что от ужина нужно отказаться, а в том, что его роль должна быть возвращена к периодическим особым угощениям и праздникам. В суете современной жизни домашняя кухня становится приоритетом и требует усилий. Однако множество преимуществ для физического и психического здоровья стоят того, чтобы вы и ваша семья сделали это. Сделайте кухню сердцем вашего дома. Воспитайте в себе любовь к кулинарии. Сделайте приготовление еды и совместные обеды ежедневным семейным ритуалом. Научите своих детей основным навыкам работы на кухне. А затем намеренно отложите поход в ресторан до особых случаев.При постоянных усилиях и практике вы сможете вернуть регулярную домашнюю готовку, один прием пищи за другим. Ваше здоровье, семейные узы, уровень стресса и пищевое воспитание будут вам благодарны.
