Чайная беседка (2021 г.)

Ох, жара вернулась. Аж сердце заходится

У нас тоже очень жарко.
Сегодня поставили третий сплит в доме. Сыновья сделали подарок в мою спальню.
Но я одновременно все включать не буду. Напряжение при этой жаре и так низкое.

Кориандровый не пробовала, у нас нет полей с кориандром

Чё то я сомневаюсь в таком мёде, навряд ли есть где нибудь кореандровые поля

на другой, той, что дома – разнотравье, в основном дикоросы, плюс гречка

Хочу жуть как, но вы блин заграница

Чё то я сомневаюсь в таком мёде, навряд ли есть где нибудь кореандровые поля

В моем детстве знакомый пасечник привозил кориандровый мед, пасека стояла рядом с полем (Луганская обл.). Помню, что тогда мне не понравился, а сейчас бы не отказалась, но нет нигде. А зёрен кориандра нам хватило лет на 15.

Чё то я сомневаюсь в таком мёде, навряд ли есть где нибудь кореандровые поля

Есть.

Доброго утра всем!

Доброе утро!

Чё то я сомневаюсь в таком мёде, навряд ли есть где нибудь кореандровые поля

В Ростовской области уже несколько лет выращивают кориандр в промышленных масштабах. Там живут родители жены племянника.
Вчера перед сном рассосала чайную ложку мёда, а в пять утра ноги заплетаются. Измеряла давление 104/66, перед сном было 125/71.
Только теперь подумала, что может от мёда снизилось.

Доброго утра и удачного дня всем!

Всем привет!
У нас вчера было 33 и ветер сильный, горячий. Даже в низинке, поздно вечером, а мы вернулись в 22.30, не было прохлады. Ночью подул ветер и сегодня обещают 25, сейчас комфортно, 22.
Алла, в меде преобладание кориандра, но пчелы все равно берут мед со всех растений. Меня всегда удивляет множество сортов меда. Будто пчела отдельно складывает и запечатывает его.

Сегодня поставили третий сплит в доме. Сыновья сделали подарок в мою спальню.[/quote, Алла поздравляю, сложно жить, когда жарко и длительный этот период.

На одной пасеке сейчас чистый подсолнуховый,

Не люблю мед от подсолнечника, а здесь сейчас много полей, засеянных им. Мы стараемся купить мед, когда подсолнух еще не цветет. Успели, но уменьшили нам его, меда мало в этом году. Дали только 130 кг, пришлось у другого пасечника покупать еще 6 банок.
Volgas, Света, очень впечатляющие фотки, красиво!

Дали только 130 кг, пришлось у другого пасечника покупать еще 6 банок.

Марина, неужели вы это все съедаете??
Всем приветик! Мы на дачу!

Меня всегда удивляет множество сортов меда. Будто пчела отдельно складывает и запечатывает его.

Я тоже об этом всегда думаю. Особенно много сортов на московских ярмарках. Как только не назовут

Как пчелы собирают определенный сорт меда

Пчела может брать взяток на расстоянии 3-4 км. Ульи вывозят например, только на гречиху, или только на рапс. Пчела не полетит искать приключения на своё жало, когда под крылом полно взятка. Поэтому и получаем мы мёд гречишный, липовый, массовый и т. д.
Если я не прав, то пусть старшие товарищи меня поправят.

Если я не прав, то пусть старшие товарищи меня поправят.

Права. Но

Особенно много сортов на московских ярмарках

Там то уж точно брать не буду.
Покупаю мёд только если уверена, что не бодяжный.

неужели вы это все съедаете??

Да, Света, мед уходит весь. Но мы не едим сахар, совсем. И у нас 5 внуков, которые растут без сахара, а едят мед во всем, в чем только можно.
gawala, я, конечно, не разбираюсь в тонкостях сбора. Но мы ни разу не покупали мед одного сбора. Цветочный, в нем и липа, и цветы и гречиха тоже есть. Фацелию выращивают для меда, пчелы берут с нее, он светлый, но там все равно есть и цветочный.
Вот подсолнечниковый, тот да, только подсолнух, но он не ценится и не вкусный.
Таня, а на югах сколько разного меда и даже алтайского
Ведь мед должен быть запечатан, а как его можно запечатать, допустим от кипрея? Он цветет определенное время и его недостаточно для рамок. И что, пчела летит только к кипрею, минуя другие цветы?

Какая тема разговора сладкая. Раздразнили, пойду хоть конфетку съем!

Я так понимаю, что просто называют по времени сбора мед. И по тому, что было рядом.
Подсолнечниковый не вкусный. Гречишный не люблю – очень темный, тяжелый запах.
Я вообще люблю светлый мед.

конфетку съем

А мы почти отказались от конфет, иногда, конечно, покупаем, Каракум, но рука так и тянется к ним, лучше не покупать. Меда ложечку вместо конфет, полезнее.
Старший внук только для себя заказал три банки
А малыши забирают ведрами, по 32 кг.

Я как-то шалфейный ела. Ох, и вкуснятина! И консистенция... как топленое масло
Всем ЗДРАВСТВОВАТЬ!
Вчера обещали прохладную неделю. Сейчас уже стоит на четверг 32

Меда ложечку вместо конфет, полезнее

Согласна. НО... у меня, если больше чайной ложки меда в день, поднимается внутричерепное давление. А от Красного мака нет (почему-то)

Меда ложечку вместо конфет, полезнее.

Наверняка полезнее, но увы и ах, мед люблю, но мне его нельзя- аллергия. Печалька однако.

поднимается внутричерепное давление. А от Красного мака нет (почему-то)

Хи, хи, хихи!
 

День Прекрасных Дам и Рыцарей.

Хи, хи, хихи!

Надо мной все смеются. НО...

Надо мной все смеются. НО...

Красный мак-это конфеты?

Надо мной все смеются. НО...

Не я не смеюсь. Сама люблю конфетки и шоколад. Это же удовольствие для души и тела, и мозгов.

Красный мак-это конфеты?

Думаю что да. У нас пензенские продают, только называются теперь они «Огненный мак». Вкусные.

А от Красного мака нет (почему-то)

Ага, мой муж тоже так считает. Уже несколько лет... Покупает персонально себе и маме моей. И Каракум тоже поднимает им настроение.....

навряд ли есть где нибудь кореандровые поля

А где брать кучу семян для продажи? В семенных магазинах продают, в продуктовых.

Всем приветики. У меня снова внучата.



Пошел дождь, ураааа!!!

Девочки, с мёдом всё непросто. Получить чистый мёд одного вида можно, но это сложно. Какой мёд несут пчёлы в данный момент, тоже можно определить – по обножке. А то что напридумывали разный «подснежниковый», «крыжовниковый» и тд и тп – это враньё, конечно. У моих свёкров пасека больше 30 лет уже. Ульев больше сотни. Но при этом, в этом году они получили только рапс и подсолнух. Подсолнух хорошо забирают оптом, а обычные покупатели ищут липу, гречу, разнотравье. В результате, почти у всех продавцов «разнотравье» – хотя на самом деле – тот же подсолнух. Ну и все просят жидкий мёд. Сейчас-то ладно, но когда зимой Объяснить, что мёд не может быть жидким зимой у меня не хватает терпения. Многие продавцы делают проще – хотите жидкого? Легко! И разогревают мёд. У меня рука не подымается испортить продукт

Пошел дождь, ураааа!!!

Поздравляю! У нас сегодня более менее прохладно.

Ну и все просят жидкий мёд.

обожаю мед брусочком засахаренный. Мням

Красный мак-это конфеты?

Ага, вот!



Люблю каракум, но если его нет, то красный масло. И беру совсем немного. И стараюсь – хочешь конфету – ешь финик. Но какракум, бывает, перевешивает. А шоколодки лежааат.

Каракум. Это такая, с темной начинкой и на зубках хрустит?

А я перестала есть конфеты Не то что бы совсем-совсем, но вот не покупаю уже давно. А дело всё в том, что рядом со мной 25 лет торговал конфетами знакомый. И он очень дотошный в плане своего товара – постоянно проверял сроки годности, качество, ругался с поставщиками по этому поводу. То есть, я всегда была уверена, что куплю у него отличные свежие конфетки. И вот, два года короно-карантинов убили его бизнес... А я теперь не могу купить конфеты у кого-то чужого, мне всё кажется, что они плохие – просроченные, испорченные, грязные...

Наталия, пусть тебе ребёнок шлёт отсюдова, тута конфетки вкусные, правда ассортимент маловат

пусть тебе ребёнок шлёт отсюдова, тута конфетки вкусные,

Неее, я луЧЧе не буду их есть совсем – меньше будет жопа попочка

Неее, я луЧЧе не буду их есть совсем – меньше будет жопа попочка

Слушай, с твоей фигурой торты и конфеты можно трескать три раза в день. и не думать о пятой точке.

Конфекты, мед. Вареная сгущенка! ВО! Сказала она, доедая очередную банку

Хочу жуть как, но вы блин заграница

Тань, неужели у вас сложно с медом? Ну разве что акациевого нет.

А я подсела на конфеты Шалена бджілка (сумасшедшая пчелка). Они маленькие, желейные, а внутри немного какого-то типаджема. Вкусы и цвет разные, ассорти. Вкуснющие до визга! Я готова их поменять только на обожаемый мной Чернослив в шоколаде или шоколад с фундуком.
Вот люблю я мармелад и подобное. Раньше всегда покупала Лимонные и апельсиновые дольки. Все мои кавалеры и заказчики на работе знали, что на лимонные дольки меня можно было брать голыми руками. В ящике рабочего стола всегда лежала коробочка-другая этих долек. Сейчас испортились, производители другие и вкус не тот. Я перешла на Шалену бджилку! На даче вечером у меня ритуал, под киношку съедаю-смакую 5 конфеток. Они маленькие, поэтому не наносят вреда моей. опе.



Вот просто не знаю, можно ли есть мед в таких количествах, как Марина рассказывает. Это не вредно? Я просто не в курсе.

А я подсела на конфеты Шалена бджілка

Светта, мой малой Сказочное подсадил на «Бджілку» Теперь каждый раз заказывает по несколько кило

поднимается внутричерепное давление

Точно! У меня от кофе с медом голова трещит. Но не от всех хозяев.

И разогревают мёд. У меня рука не подымается испортить продукт

Если правильно греть, то не испортишь. Но это же головняк еще тот! Да и ненадолго, снова густеет.

Тань, неужели у вас сложно с медом? Ну разве что акациевого нет.

Полно. И подснежниковый, и каштановый, и крыжовниковый. Но я не верю в
 его натуральность. Зять и из Башкирии привозит, берут прямо с пасеки.

Если правильно греть, то не испортишь

Тусь... испортишь. Это уже не тот мёд. Для того, что бы он был жидким и больше не застыл его нужно очень сильно нагреть. Понимаю, что «покупатель всегда прав», но при этом покупатель не понимает, что мёд жидкий, потому что нагрет, думают, что вот такой он и есть... зимой

И подснежниковый, и каштановый, и крыжовниковый

Таня,

Слушай, с твоей фигурой торты и конфеты можно трескать три раза в день. и не думать о пятой точке.

Вот прямо надо выгравировать на на самом видном месте у Натахи на кухне.

Конфекты, мед. Вареная сгущенка! ВО!

Да ты сладкоежка!!!

можно ли есть мед в таких количествах, как Марина рассказывает. Это не вредно?

Как и любой сахар, и если нет на него аллергии, то можно есть на здоровье.

при этом покупатель не понимает, что мёд жидкий, потому что нагрет, думают, что вот такой он и есть... зимой

Мне казалось что есть пара сортов. что не засахаривается. Нет?

Да ты сладкоежка!!!

Местами. Когда найдЕт. Могу сахар кусками лопать. Или сварить себе сахарку «постного» и сожрать.

Как определить чистоту акациевого меда

И подснежниковый, и каштановый, и крыжовниковый

А, ну да, в такой мед и я не верю.

больше не застыл его нужно очень сильно нагреть

Я же про правильный нагрев писала, а не «варку» для дураков

Мне казалось что есть пара сортов. что не засахаривается.

Акациевый мед при минимуме других добавок не засахаривается лет пять. Дольше не держала. Он почти бесцветный, более жидкий, может быть с легким зеленоватым оттенком. Если оттенок желтый, то добавок там уже заметное количество и засахариваться он будет непредсказуемо. Может долго, а может и к осени

Могу сахар кусками лопать.

А я конфетку без чашки чая без сахара не могу съесть. Так же и тортик, пироженку. Мне сладко очень. Но всё равно ведь тянет.

Мне казалось что есть пара сортов. что не засахаривается.

Точно не помню, но мне кажется, фацелия долго не засахаривается, ну и «цыганский мед» тоже, куда ж без него.

Каракум. Это такая, с темной начинкой и на зубках хрустит?

Хрустит как раз Красный мак.

Всем приветик! Встала в 7 час и по прохладе полезла в помидоры – обрывать спелые, убирать сухие листья и уже выдернула кустов 5, сохнут. Ну и по пути лишние плети у тыкв обрезала. К соседке через забор, в ее малину, переползли 2 огромные тыквы – Пастила и Медовая. Хотела вытащить их и оборвала. А они еще зеленые! Жалко!
Осталось обработать 2 ряда помидор, началась гроза и пошел дождь А по прогнозу нету дождя. Знала бы, на обед не отвлекалась, как раз этих 40 минут не хватило чтобы закончить.
К меду отношусь совершенно равнодушно, для меня он что ест, что нету. Могу изредка с удовольствием ломоть свежего хлеба съесть с маслом и медом. Но обязательно только с чаем или кофе, но это если вспомню про него. Конфеты только шоколадные, а еще лучше черный шоколад, но тоже только вприкуску с чаем или кофе. Так просто не особо жалую, как и не буду есть пирог или кусочек торта без запивашки. И в сам чай или кофе уже много лет не добавляю сахар. И при этом считают себя сладкоежкой!

Раз пошла такая беседа про мёд, то и я вставлю свой пятак.
К мёду равнодушна, в выпечке, в тесте только люблю.
Но есть вот такая заначка, персонально моя. Это акациевый мёд 100%, с лесной пасеки. Ему третий год пошёл. не кристаллизуется. Вкус и аромат такой необыкновенный, что я раз в полгода наслаждаюсь парой ложечек. Жидкий, ароматный.....

Ну и мои полтора цента..
Акацевый мёд можно диабетикам.
У нас медов полно разных продаётся. Мёд люблю, особенно такой, как русское масло, воспоминания из детства, бабушка мед купила, жёлтый такой м он был именно, как русское масло и цветом и консистенцией. Такой мёд здесь попадался мне. Покупаемых у участника, он сдаёт его в магазин фермерский, у него цветочный, редко акация, и лесной. Темный густой такой.
В био-магазине в своё время и лавандовый покупала и какой-то еще экзотический, не изинаших широт. но это мёда дорогие как правило. если нужен акациевый, маме например, она его любит, то в любом супермаркете известной фирмы. Как-то купила липовый, но не смогла его есть. Горло драло очень. Гречишного не встречала. В основном цветочный да лесной. Особо мёдом тут никто не заморачивается. Что есть, то и покупают. Либотв фермерских магазинах от участника либо в супермаркетах.
Есть частные пасики, едешь на машине, табличка стоит. Но знакомые как-то заехали на такую пасеку, остались недовольны, что-то там не срослось. Я уже не вспомню. Какой-то мёд не тот им хотели продать. правда друзья русские были. Но и муж противтпокупки мёда с таких пасек. Я по- первости к немуивсе приставала, мол там наверное вкуснее, но он сказал, что вот тебе фермерский магазин и покупай что тебе хочется или в супермаркете от частников полно мёда продаётся.. в обшкм не доверяет он таким вот пчеловодам.

Светлана, вот я тоже равнодушна к меду, литровую банку ем года 2 на пару с мужем. А когда-то давно ездила к тете в Курскую область. Она для меня купила у соседа 3х л банку прошлогоднего меда, просто свежего еще не качал. У них в округе сплошь поля гречки и просто луга-поля-лес. Мед сосед качает один раз, поэтому в нем все, до чего долетели пчелки. Мед был темный, тягучий, как замазка, необыкновенно ароматный. Но он был ТАКОЙ ВКУСНЫЙ! Я такого меда не ела ни до, ни после! Оказалось, что я люблю мед! Я к этой банке никого не подпускала, сама смаковала по чайной ложечке. Банки хватило на 2 года, как ни тряслась над ней. Больше я не встречала даже отдаленно подобного, все обычно более-менее.
От меда хочется получать удовольствие, а не просто есть, потому что полезно или как замена сахара. Для меня мед совсем не равноценная замена сахара, и вкус иной, и в кондитерку не везде идет. Наверное, кто к чему привык. Для меня в детстве мед был как лекарство, мама заставляла, а я не хотела, вот и не люблю.

Светта, вот так же. Мед – это мед. А сахар – это сахар. Никак не замена.
Мед – это больше просто есть его в чистом виде.
Мы каждый год покупаем мед у одного человека. Банку 1л просто сжираем в пару заходов ( 4 человека, не в 1 моську). со свежим хлебом и все такое.
Ну и на зиму берем по несколько литров. Зимой он идет медленно. В творог. в ягоды. Ну и к чаю, если болеешь.

Ой, что забыла сказать! Делала огурцы с карри по Нелиным мотивам. Почему по мотивам? Потому, что осталось маринада от других огурцов как раз на поллитровую банку. Ну я и сделала себе на пробу. Маринад мой, но количество карри Нелино. Огурцы очень интересные по вкусу, даже внучатам понравились. Хруст офигенский, но заслуга это карри или огурцов— не скажу.

Наташа, плз, дай ссыль на эти огурики. Я на даче, инет -спасибо -есть иногда.

Огурцы, маринованные с карри Интересный рецепт консервированных огурцов в восточном стиле. Закрыла так впервые, но уверяют, что очень вкусно! Количество ингредиентов рассчитано на 2 1л. банки. Банки и крышки хорошо вымыть... nila

 
Света, если будешь делать, то не забудь, что карри покрасит всё, к чему прикоснется. Так что стол, полотенечки береги.

А шоколодки лежааат.

Дождик хорошо так пролил землю! Ура, поливать не надо! Но и гремело, и сверкало знатно! Ну а как же без этого. Этим летом наверное ни один дождь без грома с молнией не приходил.
Вот и для меня мед это на подсознании лекарств о. Сейчас то я его и съесть могу, а в детстве терпеть не могла все что было связанно с медом. Но так как болела часто, мама меня насильно им пичкала.
Сейчас люблю медовую выпечку, но понимаю что полезного от мёда там ничего не остаётся.
Наташа, спасибо что запустила ссылку на огурцы с карри. Ты не закрывала, просто на поесть сделала?
Я с огурцами уже завязала, да и помидоры больше не буду мариновать. Муж категорически сказал – хватит, остановись, хватит забивать подвал. Согласен только на том. сок, ну еще и морс и помидоры кусочками в собственном соку сделаю. Кетчуп и соус остались с прошлого года. А огурцы... огурцы каждый день обрезаю желтые листья и по 1 кг собираю, пока складываю в холодильник, на салаты. Скоро они наверное закончатся