Про всё на свете с Гюзелью

У меня тоже альфа- липоевая есть.
С утра пью. За полчаса до завтрака!

Д3 и К2 тоже есть. Доза большая. После завтрака пью.

А вот печеньку перед сном- это совсем зря! Даже протеиновое!

Уж лучше белок яйца с огурцом или сыр- это правильно. Но без печеньки.
Или уж орехов подевать.
Они, кстати, жутко сытные!

Ну вот и ужин.

Ужин:

Котлета (курогрудь, кабачок, яйцо, чеснок, специи)-100 гр

Овощное рагу, а- ля баклажанная икра (кабачок, лук, перец болг, баклы, помидоры, чеснок)-230 гр

Огурец, зелень

Чай с лимоном

Углей нет!




«Столовая закрыта.
 Завтра с утра будет рады видеть вас снова»!

Завтра у меня на завтрак будет каша!
Я уже соскучилась по ним...

Пойду прогуляюсь. Шаги понатопаю (хоь какая- то физнагрузка).

Новая неделя!
Новый день!

Приветствую, всех!

У нас с утра солнышко, но прохладно.

Завтракаем и принимаемся за дела!

Не расслабляемся!

Завтрак:




Каша овсяная-110 гр
(к ней « варенье» из ч. смор с сахзамом. Свое. (Осталось от вчерашних сырников.. Листик мяты)-20 гр)

Сыр-30 гр

« чипсы» из курицы-45 гр

Овощи

Голубика-20 гр

Абрикос-2 шт

Кофе с молоком

В общем, всё, как велит доктор. «Без выкрутасов и изысков».

Пошла « украшать собой мир и вершить великие дела»!

Чипсы из курочки – это вещь!!

Как удержаться и съесть всего 20 г голубики?

Как удержаться и съесть всего 20 г голубики?

frenchchoko, ЛЕГКО!

Там же еще каша, сыр, чипся, овощи, абрикос, кофе...
В меня и не лезет больше!

Кстати, врач пожурила, что много фруктов (Углей) в завтрак! Либо голубику, либо абрикосы велела убрать!

Но... я уже успела слопать!

Ну, а теперь обед.

Обед:

Куриные голени- 125 гр (2 шт)(в готовом виде)

Бурый рис-60 гр (в готовом виде)

Овощное рагу (а- ля баклажанная икра)-240 гр

Томатный сок-100 мл

Хотелось оформить и подать красиво.
Но... не получилось.

Но, уж, как вышло...
Зато вкусно.

Хотелось сделать приблизительно так. Как в прошлый раз.

Гюзелечка, несу очередную благодарность Приготовила Чипсы из куриной грудки. Только я в духовке готовила. ВкуснООООО!!!

сонейка, Светлана, при какой температуре готовили чипсы?

Ой! Ой!

Ужин- то я вам не показала!




Все простенько и скромненько.

Чипсы куриные-100 гр

Салат овощной (редис, помидор, огурец, перец болг, зел. салат, семена кунжута)
Заправка-2 ч л йогурта

Чай с лимоном

На сегодня всё!

Спокойной ночи.

сонейка, Светлана, при какой температуре готовили чипсы?

Вот здесь у меня подробно написано – Моё «неправильное похудение» и немного о жизни #4000430 (сонейка)

Доброе утро!

Завтрак.




Блинчики из псиллиума и кедровой муки с начинкой (яйцо, зел. лук, огурец)- 225 гр (общий вес)
Йогурт (политы блинчики)- 30 гр




Десерт (из ряженки, клубники и желатина)- 100 гр (съела половину от порции, что на фото)




Кофе с молоком

Сегодня делала замеры.
За 15 дней- абсолютно никаких изменений.

Вес- тоже стоит.

Я пытаюсь себя убедить, что это меня не очень беспокоит (хотя, конечно,... беспокоит) и главное- это нормализация анализов и здоровье.
Но... все же хочется увидеть положительную динамику и на весах.

Ладно, двигаюсь дальше.

как в кино: « Плачет, а... идет! Плачет, а... идет!»

Вес- тоже стоит

Гюзель, а ты наладила питьевой режим или все никак не получается?

Гюзель, а ты наладила питьевой режим или все никак не получается?

gawala, Галина, пью, как предписано (в рекомендациях 5 ст чистой воды в сутки). Я пью 5-8 ст.

Сон- не менее 8 часов.

Режим соблюдаю точно.

Питание- трехразовое, без перекусов.

Физнагрузки- 10 тыс шагов, танцы онлайн (15-20 мин), работа в огороде и дом. нагрузки.(мало, конечно... ну, всё что пока могу и успеваю)

По меню- у врача претензий (к моему меню) нет. По ее меню не питаюсь (оно однообразное, не вкусное для меня и вообще, я считаю, на нем больше недели невозможно просидеть. )

Вроде, все выполняю... Чего еще организму надо?

Не циклись, уйдет.. обмен веществ у нас уже не тот, поэтому все подтормаживается.

Чего

Может все таки в институт питания лечь? Там со всех сторон обследуют, лептин, грелин, графики обмена и тд
У мужа был друг, служили вместе, он очень с возрастом прибавил в весе, только там помогали реально
По ОМС принимают

По меню- у врача претензий (к моему меню) нет. По ее меню не питаюсь

А по меню врача такой же вес еды? Это стандарт съедать больше, чем полкило еды за обедом?
Я тут набрала несколько лишних кило, и они никак не уходят, а ведь Вашего вчерашнего меню мне на два дня хватит.

Erhan, ну меньше базы есть нельзя ведь, или можно, но крайне осторожно и недолго
База то разная у всех, от исходного веса зависит, у кого он 50, а у кого и 90 может быть

Кстати, врач пожурила, что много фруктов (Углей) в завтрак! Либо голубику, либо абрикосы велела убрать!

А сколько она Вам углей в день разрешает в принципе? Сколько грамм?

А по меню врача такой же вес еды? Это стандарт съедать больше, чем полкило еды за обедом?
Я тут набрала несколько лишних кило, и они никак не уходят, а ведь Вашего вчерашнего меню мне на два дня хватит.

Вот и я прикидываю на себя. Завтрак и обед мне по весу реально много.
Но это мне.

Завтрак и обед мне по весу реально много.

300гр-это мой предел на один прием...

У меня из-за отдышки сейчас и того меньше.

Девочки!
Порции рассчитаны для меня, 300-350 гр в один прием. НО!!!! Считаем только Белки, Угли и Жиры!!!
Клетчатку не считаем!!!
Т е все салаты, овощи (сырые и тушеные), зелень и тп НЕ СЧИТАЕМ!!!
Чай/ кофе (если без сахара)- тоже не считаем.

Поэтому, прием подсчитываемой еды у меня по норме.

Спорить можно много, у каждого принцип питания и подсчетов- свой.

У меня- такой!

Гюзель62, Гюзель, да я же не спорю, мне реально интересны профессиональные рекомендации по объёму пищи. Мой вес уполз вверх немного, и я ищу свои ошибки.
А если овощи и зелень не считать, то получается, что я часто вообще ничего не ем.

Клетчатку не считаем!!!
Т е все салаты, овощи (сырые и тушеные), зелень и тп НЕ СЧИТАЕМ!!!

Это разве правильно? Это тоже угли и например спортики на сушке этого практически не едят
Балетные и жокеи худеют примерно так : курица и хорошо если один огурец в день или перец.
Знаю, потому что в родне были и те и эти

пью, как предписано (в рекомендациях 5 ст чистой воды в сутки). Я пью 5-8 ст.

+ 3 стакана во время еды + вода в самой еде (суп, например, овощи, фрукты, ягоды).
Воды-то ЗАЧЕМ так много? Лучше убрать кофии\чаи\компоты, а заменить их водой, притом не после еды, а до. И пара стаканов просто как питьё, между едой, вечером. Куда столько воды-то? Пользы ноль, вред большой.
Организм, так-то, не совсем дурак – если хочет пить, так сообщит. Зачем его заливать насильно?
Если заливаться водой, то зачем организму добывать воду из себя? нальют...

Физнагрузки- 10 тыс шагов, танцы онлайн (15-20 мин), работа в огороде и дом. нагрузки.(мало, конечно... ну, всё что пока могу и успеваю)

да ты дама супер физически развитая, Это большая нагрузка.
Не так уж многие ТАКОЕ выдержат. Вот для меня – это просто запредельные мощности.

Ир, вода попадая в клетку, растворяет жир и выталкивает его. Поэтому и чистая вода или зеленый чай.

вода попадая в клетку, растворяет жир и выталкивает его.

Ну это уже «мультики». Жир сам выделяет воду, когда её нехватка. Откуда и поговорка – пока толстый сохнет, тощий сдохнет.
Я когда на голодании на воде – то именно «водичка» отовсюду уходит. И в первую неделю пить не так уж и хочется, да и потом больше литра в сутки не лезет. Я ж довольно корпулентная дама – «водички» по всем закоулкам пруд пруди.

Irgata, Ирина, у тебя своя система, у Гюзели, то что ей врач прописал. Спорить бессмысленно.

У меня обеды.

Отложим пока споры и... поедим!

У меня время обеда.

Фаршированные баклажаны!!

« балетки для худеющих»!




Баклажаны-2 шт

Начинка (
Филе утки-80 гр
Баклы (что из нутри « туфелек» вынула)-90 гр
Бурый рис отварной-10 гр
Соль, чеснок, специи)

Сверху притрусила
Моцарелла-15 гр

Вся порция (в готовом виде)-310 гр

Сок томатный-100 гр

врач прописал

тоже врачи-диетологи говорят и о вреде питья большого количества воды.
Так что тут, да, выбор есть, точку зрения каких врачей принять.
А системы у меня нет, я на такие долговременные диеты и на ТАКИЕ физические нагрузки, как Гюзель, не способна ни по каким параметрам, Удивляюсь избытку энергии Гюзель, ттт. чтоб не иссякло.

Irgata, Ирина, кто на что защищался, тот ту точку зрения и отстаивает..
Помогает? Помогает! Есть прогресс? Есть! Сахар в норме? В норме! Вот и ладушки
В любом случае человек будет слушать своего лечащего врача, а не соседку по лавочке во дворе. Я уж точно не буду. Я чуть, что в доктору бегом бегу, так же, как и все мое семейство.

В любом случае человек будет слушать своего лечащего врача, а не соседку по лавочке во дворе.

ну мы тут все «соседки на лавочке».
Пишем, рассуждаем по своим тоже познаниям и предпочтениям.
Или Гюзель вести свой Дневник оздоровления с отключенными комментариями?
................
Повторюсь – жизненных сил у Гюзель огромное количество, хватит и на диету,

Любую диету надо делать образом жизни, тогда только толк будет, а не разовая акция, похудей к лету и получи сумку пляжную в подарок.

Физнагрузки- 10 тыс шагов, танцы онлайн (15-20 мин), работа в огороде и дом. нагрузки.

А 10 тыс. шагов Вы как проходите? На тренажере, или по улице широким шагом и с хорошей скоростью?

А 10 тыс. шагов Вы как проходите?

Одеваюсь и... « чешу» по деревне и окрестностям!

Наушники вставлю и слушаю лекции по крипте! И « физ- ра» и польза.

А то дома, со всеми делами совсем не успеваю уроки слушать и выполнять.

Часа полтора «прогулки» выходит.

Полезные сведения про... клубнику.

❤️ КАК ПОХУДЕТЬ НА 🍓 КЛУБНИКЕ?

👩�⚕️ СКОЛЬКО ПОЛЕЗНО ПРИ СНИЖЕНИИ ВЕСА И ПРИ ДИАБЕТЕ❓

🍓 Клубника-НИЗКОКАЛОРИЙНЫЙ ПРОДУКТ.

Калорийность клубники составляет 41 ккал на 100 грамм продукта.
В 100 гр клубники содержится:

🔸Белки: 0.8 гр,
🔸Жиры: 0.4 гр,
🔸Углеводы: 7.5 гр.

1 хлебная единица – 1 стакан клубники (160 Гр)
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅ ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС клубники невысок, в зависимости от сорта, около 40.
⠀⠀⠀⠀⠀
👉🏼Состав и свойства клубники🍓
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓 Клубника содержит большое количество ВИТАМИНов и минералов: А, В1, В2, В9, С, Е, К, Н и РР, калий, кальций, магний, цинк, йод, фосфор и натрий.

✅ Так же клубника обладает мягким мочегонным эффектом, именно из-за этого ее часто променяют при снижении веса.

✅ Клубника с древности считается афродизиаком.

✅ Клубника полезна для сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта и опорно-двигательного аппарата.

✅ Клубника повышает иммунитет, в том числе противоопухолевый, защищает от онкологических заболеваний.

✅ Клубника улучшает зрение.

✅ Клубника обладает омолаживающим эффектом.

✅ Клубника часто используется в косметологии как составная часть масок для лица и обладает отбеливающим и омолаживающим эффектом.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
👉При сахарном диабете, ИР и избыточном весе Клубника разрешена в небольшом количестве: 1 СТАКАН ЯГОД за один приём пищи и до 2 стаканов в день.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍓Клубника будет отличным десертом ПОСЛЕ ОСНОВНОГО ПРИЁМА ПИЩИ (белок, овощи).
⠀⠀⠀⠀⠀

Одеваюсь и... « чешу» по деревне и окрестностям!
***
Часа полтора «прогулки» выходит.

быстро ходишь,

Гюзель62, Гюзель, только вчера разговаривали о клубнике. У меня сваты выращивают клубнику в Краснодарском крае. Как родственник получил обострение подагры, и в больницу попал.

Специально сделала скрин.

francevna, Алла, при первых трех запретах и сам не сможешь её есть, организм не даст. Про подагру не знаю. А вот «ограничивать» – это не равно «запрещать себе». Если разумно, не килограммами в день, то можно и нужно. Собственно, и при гастрите вне периода обострения можно осторожно пробовать.

овощи (сырые и тушеные), зелень и тп НЕ СЧИТАЕМ!!!

Гюзель, я не знаю, как у Вашего врача, но Обложко термически обработанные овощи относит к углеводам

вода попадая в клетку, растворяет жир и выталкивает его

вот никак не могу понять, как это может быть, если при распаде 100г жира образуется 107г воды. Может, вода просто облегчает его вывод из организма?

Всем, здравствовать!

Завтрак вам не приносила, потому что, мне кажется, вам уже надоели мои фотки с едой.

Одно и то же: завтрак- обед- ужин...
Сколько можно? Вам, поди, не интересно уже?

Но не поделиться сегодняшним обедом я не смогла!

Можно сказать, сегодня я просто... кайфовала!!!!, а не обедала.




Итак:

Щи из квашенной капусты и овощей, с утиной грудкой и сметаной- 185 гр (чистый вес супа, без мяса и сметаны.
Мяса в супе- 30 гр готового.
Сметаны-1 ч л)

(суп НЕ на бульоне!
Просто закипятила воду, туда заложила капусту.
Отдельно, на антипригарной сковороде потушила лук, морковь, перец, помидоры. Потом все это добавила к капусте и проварила все вместе. Довела до вкуса и нужной консистенции рассолом от капусты.
В готовые щи, перед подачей, положила измельченное мясо, сметану и зелень.
Ох, и вкуснота!!!!
Ум отъесть можно!👍)

Утиная грудка-55 гр (в готовом виде)

У меня был кусочек утиной грудки. Жир и кожу сняла. Отбила, присыпала травками и специями, чесноком. Запекла на гриле. Поделила на 2 части: одну – в суп, вторую- с гарниром на второе.

Макароны «3 злака»-50 гр (в готовом виде)
(состав макарон: мука пшеничная ЦЗ, мука ржаная обдирная, мука ячменная, вода. Все.
Я вам их уже показывала).

Огурец

Ой, ну какое же наслаждение я получила от этих щец!!!

Все уже как- то « приелось»... Нет, « взрыва вкуса», пикантных сочетаний и тд... А тут...
Забытый вкус кислых щей и сытное наслаждение!

Мне определенно понравился мой обед! Я готова так худеть и дальше!

Продолжаю готовиться к возвращению моих из отпуска. Генералю дом. Залезла сегодня в такие закоулки, в которые... несколько лет не заглядывала!
Вытащила 2 огромных мешка (по 400 л) на помойку.
Разобрала Тимкины вещи. Разложила их по коробкам: что отдать, что на выброс.(очень быстро растет! Носить не успевает!)

Вчера изучила еще 3 урока из курса по снижению веса и коррекции ИР, а также еще 2 лекции из курса по крипте.

Короче, насыщенные у меня дни « отпуска»!

но Обложко термически обработанные овощи относит к углеводам

Niarma, Марина, сколько людей (врачей)-столько и мнений.

Просто хочу напомнить, что моя цель не только (и не столько) снизить вес, а привести в норму сахар крови, холестерин, инсулин и тд.
А это уже методы не просто диетолога, а врача- эндокринолога!

Поэтому продукты рассматриваются с точки зрения их влияния на сахар и инсулин.

Белки и Жиры не оказывают существенного влияния на подъем сахара и соотвественно не дают скачки инсулина. Поэтому их употребляем в пределах возрастных норм и нагрузок.
(Правда, за Жирами следим, т к у меня уже повышен холестерин).

А вот Углеводы уменьшаем и тщательно отслеживаем!
И рассматриваем их с точки зрения Гликимич. Индекса!

Т к все овощи/ травы имеют очень низкий ГИ, поэтому их относим только к клетчатке и как Углеводы не считаем! Потому что они не оказывают влияние ни на сахар, ни на инсулин (ни свежие, ни вареные, ни печеные, ни тушеные...никакие).

А вот у картошки, свеклы, моркови, тыквы- высокий ГИ!!! И при тепловой обработке он еще и повышается!
Поэтому только их и учитываем, как Угли.

Вот, такой принцип у данного питания.

Снижение веса- не основная задача! Хотя, далеко не маловажная!

Niarma, Марина, про жир и воду. Мне так доходчиво объяснила моя подруга-врач, после прочтения умной книжки.
«Ваше тело просит воды».
Фирейдон Батмангхелидж.
Не верить ей у меня нет никаких оснований, она уж точно лучше меня знает, как все это работает..
Сколько бы я умных книг не прочитала, все равно я останусь дилетантом, в отличие от человека у которого высшее медицинское, за плечами стаж работы немеряный. Она умную книжку не поленилась и прочитала. Как она сказала потом, что ей интересно все это было узнать..

В общем, мне просто повезло с подругами. Они все учились в школе хорошо и стали врачами, а я училась плохо и поэтому стала домохозяйкой...

Гюзель62, Гюзель,

Завтрак вам не приносила, потому что, мне кажется, вам уже надоели мои фотки с едой.

Не надоели! Они вдохновляют! Ну, и идеи.

Гюзель62, Гюзель, Не надоели! Они вдохновляют! Ну, и идеи.

Вот именно!!! Вдохновляют и не дают своевольничать даже. Шоколадку, например, куснуть)). А утка- вкусно и полезно. Она, как ни странно, при повышенном холестерине не вредна. Мне кардиолог говорила. Не знаю, так оно или нет, но утку ем с чистой совестью. Жир убираю, а мясо едим.

С новым днем!!

Ну, раз не надоело мое питание, то
« Завтрак- в студию!»

Завтрак.
(по меню Разгрузочного дня).




Творожные вафли-165 гр (общий вес в готовом виде)
(творог-150 гр
Яйцо- 1 шт
Псиллиум-1 ст л
Мука из зел. гречки-1 дес л
Сахзам, ванилин, корица, цедра лимона- по вкусу)

Еще в рецепте присутствует йогурт-100 гр, но я его в вафли класть не стала, а использовала, как « соус» для поливки на вафли. Размяв туда 2 шт размороженной клубники.

«Соус» из йогурта и клубники-115 гр







Черешня-110 гр

Кофе с молоком

А еще...у меня сегодня на весах минус!!!!🎉🎉

Неужели, наконец, вес тронулся?
Только бы назад не плюсанул и встал опять намертво (как было 3 недели назад).🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Пойти тортика на радостях, что ли, купить и отпраздновать?

А еще... у меня сегодня на весах минус!!!!🎉🎉
 
Неужели, наконец, вес тронулся?

Поздравляю, Гюзелечка Дай Бог!

Пойти тортика на радостях, что ли, купить и отпраздновать?

С масляным крЭмом..

Новый день и новый завтрак!
(по стандартному меню)

Меню, предоставленное мне, однообразное, без особых вариаций и фантазии, выбор- очень скромный.., поэтому « изгаляюсь» как могу: чтобы самой было приятнее и аппетитнее есть и вам интересно посмотреть.
Т ч- не обессудьте!

Доброе утро!

Завтрак.




Сыр-40 гр
Овощи- огурец, перец желтый



Сыр тонко нарезала, в середину положила брусочки огурца и перца, свернула рулетиком. Удобно и вкусно.

Каша овсяная-100 гр
Абрикос-2 шт




Каша на воде с молоком (50/50)

Кофе с молоком.

Готовлю и ем все по- честному!
« через весы»!
Никаких « привесов и приписок»!


- один кусочек сыра


- вся « норма» сыра на завтрак


- каша

У нас солнечно и тепло.

Мои сегодня возвращаются.
Готовлюсь к встрече.

Доставку из ВкусВила заказала, жду курьера.
Бульон из индейки поставила.
Пельмени заготовила.
Сосиски из морозилки достала.

Соскучилась по ним...

Просто... полезные сведения (может, кому- то пригодится?):

�❤️ 5 ГЛАВНЫХ ПРАВИЛ ПИТАНИЯ ПРИ ДИАБЕТЕ  
 
👩�⚕️ Для сохранения стабильного сахара нам очень важно соблюдать правила питания при диабете.
 
✅ ПОДСЧЕТ УГЛЕВОДОВ (ХЕ)
 
При диабете принципиально важно уметь считать углеводы. Если мы недоедаем или переедаем хлебные единицы, то у нас скачет сахар крови.
 
✅ ЕДА ПО РАСПИСАНИЮ – ❌НЕТ ГОЛОДУ

На фоне голодания у нас падает сахар крови, дальше идет выброс гликогена – стрессового гормона, и соответственно, у нас скачет сахар. Именно поэтому нам не нужно ни голодать, ни выраженно снижать сахар, дабы не было гипогликемий.
 
✅ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ БЕЛОК
 
Сначала съедаем белковые продукты, жиры и клетчатку, то есть низкоуглеводные овощи, и далее усвояемые углеводы. Потому как если есть усвояемые углеводы первыми, то они дадут выраженный скачок сахара крови.

✅ ОВОЩИ ВСЕГДА И ВЕЗДЕ
 
Именно клетчатка, то есть низкоуглеводные овощи, дают нам чувство сытости и замедляют усвоение усвояемых углеводов. Поэтому овощи добавляем в каждый прием пищи.
 
✅ ЧЕМ БОЛЬШЕ ДВИЖЕНИЯ, ТЕМ БОЛЬШЕ УГЛЕВОДОВ
 
СООТВЕТСТВИЕ ЕДЫ И НАГРУЗОК -очень важно.

Так как, если мы не добавляем углеводы перед физнагрузками, то на физнагрузках у нас сахар падает и далее у нас начинаются качели сахара, которые продолжаются до двух суток после перенесенной гипогликемии, низкого сахара.

👩�⚕️Именно эти правила позволят и удержать в норме сахар, и удержать нормальный вес.
 
💚Здоровья, красоты, счастья вам!

Спасибо большое, что делишься своими знаниями!

А вы знаете, что сегодня Праздник?

Вот, по этому случаю у меня сегодня... Праздничный обед!




Обед:

Картофель отварной-102 гр (в готовом виде)

Окунь морской-85 гр (в готовом виде)

Капуста квашеная-90 гр

Томатный сок-100 мл




Настоящий праздник!

Я соскучилась по картошке! Около месяца не ела. Сегодня, прям, душу отвела.
Кайф!

Мои уже в аэропорту, ждут посадку.
Пока всё идет по плану.

Жду их с нетерпением.

Всем, привет!

Дни летят- не успеваю оглянуться...

Мои вернулись из Турции.
Все нормально.
(только с погодой им не повезло: каждый день дождь (слава Богу,... переменный), вечерами иногда прохладно (для Турции), грозы, море штормило иногда). Накупались, даже загорели, отдохнули.

А я к их приезду забыла хлеб купить.
Пришлось срочно ставить печь хлеб в хлебопечку.
Боже! Какой же ароматный и пушистый хлеб получился!
Запах стоял- на всю деревню!

Если бы вы знали, сколько мне стоило сил даже не попробовать этот горячий, пахучий, ноздрятый хлебушек.

Но я удержалась!!!
Только испекла и понюхала!

Я- молодец!

Все дома; снова готовка- по принципу « шведский стол»: всем всё разное; себе отдельно.

Стирки- на несколько дней теперь.

Погода у нас плохая: холодно (ночью, аж, заморозки на почве), дожди, сыро. Опять включили батареи!
Хочется, чтобы мои « акклиматизация» прошли благополучно.

В общем, все дома, всё хорошо, а я продолжаю свое « движение к здоровью» планомерно и без нарушений!


Т к завтраки по меню (да и другие приемы пищи) очень однотипны и уже, практически, приелись, то пытаюсь их хоть как- то разнообразить.

По меню, практически,4 вида завтрака:

Творожный (либо сырники, либо запеканка)+фрукты

Яйца (омлет/ глазунья/ яйца отварные)+овощи+грибы+ кусок серого хлеба с маслом или авокадо+ фрукты.

Икра или с/ с рыба+ хлебцы гречневые (или кусочек хлеба)+ творожный сыр+ овощи + фрукты

Каша (разрешенная)
Сыр+ овощи
Фрукты

Сегодня на завтрак:



« святая» булочка (из псиллиума и яйца)-1 шт (36 гр)

Салат из овощей с 1 ч л сметаны

Паштет из курицы и индейки-30 гр (общий вес: и на булочке и в рулетиках с огурцом)

Риет из кижуча- 30 гр (общий вес и на булочке и в рулетиках с огурцом)

Пастила (из ч. смор, белка, агара)-12 гр

Кофе с молоком

Гюзель62, Гюзель, а мне интересно, как Тимурчик в Турции без бабушки был впервые.
Скучал, что говорит?
Или по видеосвязи общались часто?

Гюзель62, Гюзель,,, Если бы вы знали, сколько мне стоило сил даже не попробовать этот горячий, пахучий, ноздрятый хлебушек.
Но я удержалась!!!
Только испекла и понюхала!
Я- молодец!,, ты – супер молодец! ох, мне бы такую силу воли..

пусть адаптация у твоих мягко пройдёт..

вот, что ни говори, а любуюсь на твою подачу еды! красота и вкуснота!

Гюзель62, Гюзель, а риет сама делаешь?

Подробности по завтраку.

Вдруг, кому интересно из чего все это и как делала?

Паштет из птицы:

Курица отв-35 гр
Индейка отв-45 гр
Лук сырой-25 гр
Авокадо-30 гр
Зелень, специи, суш. чеснок

Все смешала, измельчила в блендере, дала настояться.

Получилось 150 гр общ. весом

От этого кол- ва на завтрак ела 30 гр

Уточнения:
1. Можно брать только курицу или только индейку, можно брать говядину, крольчатину или любое др. мясо. Можно брать в любых пропорциях.
Просто я взяла ЧТО у меня было и СТОЛЬКО- сколько было.
2. Лук вкуснее класть обжаренный. Но мне было лень и я не хотела увеличивать калорийность (врач четко следит за съеденным мною. )
3. Авокадо можно не класть, можно заменить на творожн. сыр или слив. масло.
Но... у меня оно было. Причем, лежит давно, совсем не естся (не люблю его), а там полезные раст. жиры, кот. мне не хватает.
4. Специи кладем любые, по вкусу и желанию.
У меня: соль, смесь перцев, копченая паприка, мускатный орех, сушен. чеснок.
5. Зелень- любая. У меня- укроп.

Риет из кижуча:

Кижуч (запекла в фольге, в духовке)-100 гр
Лук (сырой)-35 гр
Йогурт (греческий)-45 гр
Авокадо-45 гр
Зелень, специи, суш. чеснок, лим. сок

Общий выход-240 гр

Все собрала, измельчила в блендере, дала настояться.

На завтрак ела от этого кол- ва 30 гр

Уточнения:
1. Рыба может быть любая. Но с « жирной» риет получится нежнее, вкуснее и пластичнее по консистенции.
2. По луку- тоже, что и в паштете из птицы.
3. Йогурт можно заменить на творог или творожный сыр (рикотту или маскарпоне).
4. Авокадо можно не класть, но с ним полезнее.
5. Специи- по вкусу и желанию.
Я клала: соль, лимонный перец, сок лимона, мускатный орех, суш. чеснок
6. Зелень- любая по вкусу. У меня: петрушка и укроп.

Рулетики делала просто: нарезала огурец тонкими слайсами, на один конец положила паштет (риет), свернула рулетом, украсила зеленью и овощами.




Рецепт « святых» булочек есть на первой странице.
Про паштет (риет) рассказала выше.




Аааа!
Про пастилу!

Тут всё просто и на ХП не мало рецептов, как ее сделать.

Я делала так:

Ягоды черн. смор (можно любые)-85 гр
Вода-20 гр
Агар- агар-5 гр

Белок-1 шт
Сахзам

Ягоды были замороженые. Сложила в сотейник, добавила волу, агар, проварила до загустения. Блендернула. Снова закипятила.

Белок взбила с сахзамом, не прекращая взбивать, влила ягодное пюре, продолжила взбивать.

Разложила в контейнер для стабилизации. Можно отсадить зефирками.



В общем завтрак вышел полноценным, сытным и вкусным.

... и хоть какое- то разнообразие.

Гюзель, а у вас продается что-то сладкое для диабетиков? Ну там шоколад может какой, конфеты?

как Тимурчик в Турции без бабушки был впервые.
Скучал, что говорит?
Или по видеосвязи общались часто?

francevna, Алла, он очень скучал!
На третий день начал проситься домой.

Я спросила: « Что не так? Тебе отель не нравится? Что- то не подходит? А если я сейчас к вам приеду, ты будешь проситься домой или останешься дальше там?»
Он тут же ответил, что останется! И даже... « на целый месяц»!

Просто... ему без бабушки- « отдых не в отдых»!

И да, по видеозвонкам общались постоянно. Вайфай там бесплатный, связь устойчивая, т ч- проблем нет.

НаталияК, Наталия, Спасибо за похвалу!

Да, силы воли понадобилось много!
Еле удержалась!

Подмосквичка, Елена, Да, сама делала риет.
Может, конечно, это и не совсем... риет, но я его приготовила именно так. Съедобно и, как не удивительно, даже вкусно получилось.

у вас продается что-то сладкое для диабетиков? Ну там шоколад может какой, конфеты?

gawala, Галина, наверное, продается...
Но, как правило, вся эта продукция- « условно, для диабетиков». Там либо фруктоза, либо сукралоза, много разных добавок, е- шек и тд.
Разбираться в этом или выискивать что- то нормальное/ подходящее не виду смысла и не хочется тратить время и силы. Мне проще сварганить что- то самой. Именно то, что хочется именно сейчас и сколько мне надо.

Спасибо за рецепты.
Записала.
Надо авокадо купить.
Пусть спеет.

Спасибо за рецепты.
Записала.

Все рецепты вынесла на первую стр темки, во второй пост

Пользуйтесь, если интересно.

Гляньте, какой у меня сегодня ужин!




На ужин сегодня
Салат, из присланного сегодня меню на последнюю (4) неделю.

Но кое- каких ингредиентов у меня не оказалось, а попробовать его срочно захотелось!
 заменила на то, что нашлось.

В общем,... « я его слепила из того, что было.
А потом... слупила, кайф получила!»

Вот, что указано в меню:




А вот, что получилось у меня.




1. Говядину заменила на курицу;

2. Корейскую морковь- на обычную;

3. Фасоль красная, консервированная;

4. Яйцо отварное;

5. Огурец маринованный;

6. Кукурузы не было;

7. Лук замариновала с уксусом и соевым соусом;

8. Зелень- укроп и петрушка;

Все натерла на крупной терке, курицу разобрала на ниточки- волокна; выложила слоями в кольце:

Морковь, огурец, фасоль, курица, лук, яйцо, зелень.
Через 2 слоя промазывала йогуртом. Всего йогурта ушло 40 гр.

Вес всего блюда – около 360 гр.

Я вполне наелась! Очень.

Красиво, сытно, вкусно.

Рекомендую.

Все рецепты вынесла на первую стр темки, во второй пост

Изучила очередной урок по лечению ИР и снижению веса.
Кому интересно, кое- что рассказала под спойлером.

Завтрак обязателен.
Идеально в течение часа после пробуждения нам необходимо запустить обмен веществ. Мозгу необходимо «включиться в режим работы», соответственно нам на завтрак нужны углеводы – основной источник энергии и витамины.
 Также на завтрак необходим белок. Углеводы выбираем медленные, дабы не провоцировать скачки сахара, подъём инсулина и не вызывать дикий голод после еды.
но даже при выборе медленных углеводов нам необходимо их «замедлять» белками, жирами и клетчаткой. и, в придачу, это продлит и чувство сытости. витамины именно на завтрак мы принимаем. поэтому надо есть фрукты/ ягоды именно на завтрак, т к фрукты-основной источник витаминов.

Теперь про УЖИН.

Именно УЖИН максимально влияет на массу тела.
также он влияет на качество сна и на выработку многих гормонов, например : гормон роста, Мелатонин. Ужинаем за 4 часа до сна, не позже!
 На ужин (при снижение массы тела) максимально ограничиваем углеводы и жиры.
Но также должны быть обязательно белок (курица, индейка, рыба, морепродукты, грибы, бобовые, говядина) и клетчатка (овощи).

Гормон роста.

У детей гормон роста отвечает за линейный рост тела.
У взрослых он отвечает за состав тела.
То есть за соотношение количества жировой ткани и мышечной ткани.
Он обладает эффектом роста мышц и эффектом снижения жировой клетчатки.
 Поэтому спортсмены часто при подготовке к соревнованиям, специально употребляют гормон роста, так как он «сушит тело»(уменьшает жир) и наращивает мышечную массу.
‼️ Гормон роста вырабатывается только ночью и только при определённых условиях!‼️

Чтобы он вырабатывался Необходимо: иметь в организме высокий уровень белка и низкое количество Жиров и углеводов.

Поэтому на ужин употребляем только белок и клетчатку!‼️
Т к прием углеводов и избыток Жиров в ночное время провоцируют подъем Сахара, а он, в свою очередь, препятствует выработке гормона роста.

 Теперь понятно почему кефир/йогурт/ ряженка перед сном – не лучшее решение. Молочка из- за высокого ИИ провоцирует подъем сахара и не дает вырабатываться гормону роста.

А недовыработка гормона роста изменяет процесс « сжигания» жировых клеток и вместо « худения» во сне, мы, наоборот, вес набираем.

Вот так.

Поэтому, завтрак и ужин- это очень серьезно! И пренебрегать правилами распределения и употребления продуктов в течении дня не стоит.
Особенно, если хотите снизить вес и иметь подтянутое, красивое тело.

Если нужны и интересны примеры завтраков, обедов, перекусов, ужинов, то могу перечислить.