Кафе "У пани Сони"

Всем хорошего дня, здоровья и настроения! ☀️

Вчера испекла 2 ржано-пшеничных хлебушка.
Риточкин Страсти по Вестфальски

Хлебушек ржано-пшеничный «Страсти по-Вестфальски» mamusi

И опять же Риточкин десертный полуржаной «кирпичиком»



Разрезать не могу, это всё на новыйгод подарок

Использование сухой клейковины в выпечке

Вообще, где то скоро год, как в выпечке регулярно использую клейковину, она же глютен. Про неё как то много плохого в тырнете было написано. Ну да, есть люди у которых непереносимость глютена, но это довольно большая редкость. А по составу, неожиданно для меня, клейковина это белковый продукт и в моей ситуации (диабет) замена 1-3ст. л. муки по рецепту кроме пользы несёт ещё и эстетическое удовлетворение! Ведь клейковина образуя «нити», делает муку и соответственно и тесто сильнее и подъёмная сила клейковины, мне видна невооружённым взглядом. У меня теперь не зависимо от качества основной муки, теперь практически всегда высокие и пушистые пироги! На вкус клейковина не влияет. Найти по настоящему сильную муку за демократичную цену не получается, вот выхожу теперь из положения таким образом.

Mandraik Людмила, Лютик, тоже пользуюсь клейковиной.

А это французский только что испёкся. То же на подарок, то же с клейковиной, аж вылез из ведёрка:

Mandraik Людмила, Лютик, замечательные подарки!

Мы с подружками учились вместе в институте, и знакомы с наших 17ти лет. Наверное у всех есть такие друзья. А вот школьные подружки как то не сохранились в меня.
В нашем пенсионном возрасте дарить подарки очень сложно, у нас уже практически всё есть, денежку дарить – это сюр какой-то, обмен денег друг с другом по кругу Вот и делаю то, что умею и то, что любят мои друзья. Пекущая у нас я одна

Следующая часть «марлезонского балета»:
Королевская ватрушка и пирог с чёрной смородиной и Цветаевской заливкой.

Ребята приедут, шарлотку им сделала



____
Тебе спокойной ночи я желаю
И самых добрых и красивых снов.
О чём ты фантазируешь, не знаю,
Что снится после хлопотных деньков.

Но главное, чтоб спалось тебе сладко,
Чтоб отдыхалось очень хорошо.
Пускай же эта ночь проходит гладко,
Ведь трудный день сегодня завершен.

Всем Доброе утро!
«Кажется дождь собирается!» ©





Ошибочка вышла!
Дождя не будет!
Выглянуло солнце. Дымка разошлась. Всё сияет!
Поставлю тесто на пироги и гуляяяять! 😂👍☀️

Доброе утро всем и прекрасного дня!
Вот проснулась и надо было бы бегом, теряя тапки, на улицу так как хорошее солнышко было. А сейчас пасмурноооооо.

теряя тапки, на улицу

Да! Босиком!
Оно полезнооо! 😂☀️

А у нас опять осень. Сегодня посмеялась, я теперь везде жалуюсь. У нас провалилась дорога у помойки, мне сказали, что весной сделают. Наехала, сегодня сняли асфальт, надеюсь завтра или в понедельник закатают. А то
___

Всем доброе утро, хорошего дня, бодрости! ☀️🙃

❤️☀️

Все женщины, что мамами зовутся
Пусть обязательно сегодня улыбнутся.
И пусть сегодня сыновья и дочки
Целуют нежно мамочкины щечки!
Пусть беды мам обходят стороной.
Вы берегли детей любой ценою,
Ведь вы за них теперь всегда в ответе.
Пусть будут благодарны ваши дети!
Нет никого роднее и дороже
Пусть вам Господь во всем всегда поможет!
Пусть слезы не коснуться ваших глаз,
И дети очень сильно любят вас!

Промчится за окном НОЯБРЬ,
Леса мелькнули и дома.
Осенний поезд мчит в Декабрь,
А дальше станция,, Зима,,...

С 1 декабря!

Приветствую всех!
С утра мы что-то без электричества...

Всем здоровья и хорошего настроения!
Всех поздравляю с наступлением Зимы.
У нас сегодня мелкий дождь и очень серо!!!
Но пора бы уж...
А то Ноябрь был как Лето.

Сегодня в няньках была, набегались.
__
Доброй ночи! Пусть она
Будет отдыха полна.
Оградит от всех печалей,
Успокоит, укачает.

Пусть одарит сном волшебным,
Необычным, безмятежным.
Звезды ярче пусть сияют,
Крепкий сон оберегают.

Доброе утро, мои дорогие КафеШники!



Чашечка кофе с фисташковой пенкой, мммм!

Девочки, несу угостить! 👍



Улитка – пирог с абрикосовым повидлом! (А у Автора это Штрудель)
И Разрез:



Вот этот Рецепт.

Штрудель для ленивых nata_zvezda

Понравилось. Удобство и простота приготовления + вкус и использование варенья! 😂👍


Mandraik Людмила, Лютик, для маленького подарка – супер Идея! 👍

mamusi, Маргарита, да, Риточка, любуюсь в теме про мини-печку!

Можно я похвастаюсь, не булками. Была дыра, ездить очень не удобно было.



Я пожаловалась. В доме куча автомобилистов, ну никому ничего не надо



____

Cirre, Галина, вот искренне порадовалась за вас, честное слово.
У нас весь двор в таких дырах, жаловались, писали, просили. Не хотят ничего делать, только обещают

Доброе утро!
У нас дождик!

Лайфхак по взаимодействию с коммунальными службами

k@wka, Галина, у нас должны делать муниципалы. Но их раскачать тяжко, не нужная совсем организация. Я подписана на администрацию своего района и как только они пишут, что где-то что то сделано, я начинаю писать, что у нас никто не делает, мы такие брошенные и сразу что то делается
Вот некогда мне было писать про листья, весь двор завален. Вчера позвонила муниципалам, посмотрю до завтра и опять пожалуюсь.2 года подряд я жаловалась сразу в администрацию и моментом убирали.

Добрый серый день

С утра был «серым», я даже зонт открывала, но с 13 часов тучи ушли выглянуло солнце! 😂
Сейчас ослепительный день! 🌞

Сегодня хотела попечь, но увы Соня вывела меня из строя. И завтра не до этого будет. Болящие животные это....
____

Галочка, да...
Я тебя понимаю🙏

Всем доброе утро! Здоровья и сил.

Как я сегодня устала, уехала в ветклинику в 11.30, приехала в 18.20.
____

Индийцы сделали коротенький мультик о дружбе с Россией, в очень индийском стиле, с песней и танцами, прикольно и мило. Очень интересно смотреть на фон, там постарались отразить основные сферы сотрудничества

Мультфильм с Владимиром Путиным и Нарендрой Моди показали в эфире India Today

[/url]

Бегали опять с кошкой, немного новогоднего на Московском проспекте, пока трамвай ждали









___

Доброе утро, здоровья и благополучия! ☀️😘

Mandraik Людмила, Лютик,




А я любила конфетки Карнавал раньше! 👍😂

Да уж, а я уже и на помню когда ела кофеты или шоколад Но, как то даже уже и не страдаю, просто не хочется уже

не страдаю

Я тоже не страдаю, но иногда пробивает!
Хочется съесть хоть одну конфету с Шампанским на Новый год, но ВКУСНУЮ!!!
Чтоб уже не зря,... Ээээ... Нарушать запреты.
А чтоб оно «того стоило»!

Ездили сегодня на дачу, с погодой повезло, тепло и дождика не было.

___

Доброе утро!