Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда

И я себе срочно заказала такие штучки. Правда доставка из Китая будет, долго ждать.
Спасибо за наводку!!!

Сразу же в малой чаше блендера за 10 секунд делаю пельменное тесто.

А чой-то никто не спросил: «А это как?»
Наверное, все умеют и в курсе. Тогда можно для меня единственной поподробнее...

Рецепт пельменного теста:
Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео

Ну все. Силиконовых формочек для льда днем с огнем не сыскать будет. И в цене удвоятся

Дома буду только через неделю. Какова вероятность, что смогу купить в Галамарте?))
Одну штуку выгоднее на ВБ заказать, конечно, учитывая расходы на поездку, но мне нужно минимум 3. И в Галамарте еще не была ни разу.

Светлана, очередной налёт ХП на все торговые точки с формочками-сотами!
Девочки-хозяюшки, а вот эта формочка, думаю, для котлеток, зразов пригодится: ru.aliexpress.com.... 293.EJTraz

Форма котлет будет интересная, да и в пицце-печке удобно располагать для готовки.

Я вот еще думаю, что соты для фрикаделек - удачная форма.
А для пельмешек, если их делать на пельменницах типа ИДЕЯ, пожалуй, удобнее будут полусферы

Olga VB, Ольга, а где ты видела полусферы белые?

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда #66

где ты видела полусферы белые?

Женечка, да всё там же - у Али-батюшки.
Ты спроси у него "Half Round Ball Mold Silicone"
Или просто "ball mold silicone", - он тебе этих сфер-полусфер всех цветов и размеров несколько страниц выдаст.
Конкретно этот молд здесь:
ru.aliexpress.com...
 
Вот еще интересный есть, совсем для маленьких. Но подороже получается.
ru.aliexpress.com...

Вот нормальный размер
ru.aliexpress.com...
для пельменницы такого типа:



Надо еще иметь ввиду, что чаще всего на сайте продавца молдов указывают внешние размеры этих выпуклостей, но форма же имеет не нулевые стенки, там ок.1мм на толщину самого молда во многих случаях надо размер корректировать.
Я здесь первые попавшиеся картинки показала, по цене не выбирала. Наверняка можно найти оптимальные цены по каждой из этих позиций.
Удачи!

Мой фотоотчёт для Olga VB на её вопрос «Мне интересненько, годятся ли эти фрикадельки по размеру для этой пельменницы?»




Увы, фрикаделька в два раза больше объёмом, чем надо. Выпирает на 1,5 см выше уровня пельменницы ИДЕА, причём на пельменнице ещё даже нет пласта теста. Так что фрикадельки из под этой сотовой формы для льда под пельменницу ИДЕА не подходят. А ведь так и должно быть, ведь полученные мною пельменики на основе фрикаделек в два раза больше по размеру, нежели пельмень из пельменницы ИДЕА. Поэтому и таких пельменников нужно делать в два раза меньше на порцию. Если взрослому человеку нужно на порцию 10-12 пельменей ИДЕА, то их заменит 5-6 пельменников. Пельмеников не надо заготавливать впрок и замораживать, потому как их можно быстро сделать в количестве 5-6 штук на человека.

 

Аленький, кыця, спасибо!
А вот если каждую такую фрюкадельку переполовинить по высоте? Ведь по диаметру нормально получается, а по высоте ровно половина нужна?
Ведь хоцца и фрюкадельки красивенькие удобно намораживать, и для пельмешек чтоб подходящие шайбочки были. А плодить 100 разных молдов на каждый случай жизни совсем не хоцца. И так уже всё жизненное пространство разные приспособы заполонили.

А вот если каждую такую фрюкадельку переполовинить по высоте?

Сразу такая мысль возникла при взгляде на фотку

Olga VB, не, не получится и по диаметру не проходит. замороженную шестиугольную форму под круглую ячейку пельменницы ИДЕА никак не получится подогнать, ибо будет своими шестью углами рвать тесто. Я в этом убеждена. Здесь нужна строго полусфера нужного диаметра. Увы, сотовая форма для льда и пельменница ИДЕА не совместимы.

Вот так, Оль, Сливочная все по местам расставила

Мне кажется, аккуратно половинить фарш в ячейках по времени будет еще дольше, чем катать фрикадельки вручную))

Помните мой вчерашний суп с фрикадельками?




А вот этот же суп уже замороженный в морозилке в 400 граммовом пластиковым стаканчике из под сметаны. Края пластикового стаканчика на 2 секунды облить горячей водой из крана и опля - вылетает порция вчерашнего замороженного супа. Вот за такие офигительные морозильные свойства у обычной молочной пластиковой тары я и люблю стаканчики. Эти стаканчики никогда не разрывает от заморозки, чего в них не положи или не налей. Быстро, удобно, всегда под рукой и совершенно бесплатно.




 Очень удобно замораживать для обеда на вынос на работу или ещё куда нужно за пределами дома. При комнатной или уличной температуре глыба супа будет размораживаться полдня и точно ваш суп не прокиснет по пути от дома до работы, до дачи. Или бывает так, что в силу ограниченности времени не предоставляется возможным приготовить обед, ужин, а есть время только поздно придти домой, разогреть, поесть и рухнуть спать. Такой суп вполне можно хранить до 7-10 дней в морозилке.

Увы, сотовая форма для льда и пельменница ИДЕА не совместимы.

Тэээкс, получается, что для пельменницы ИДЕА самая подходящая и по размеру, и по форме, и по количестве (35 штук) вот эта формочка:
ru.aliexpress.com...
Пойду задавать вопросы продавцу...

Olga VB, Олечка, что ты творишь?))))))))) я ж пельменно и вареникозависимая))))))))))))) не могу пройти мимо приспособ для пельменей))))))) что, теперь такую форму начинать хотеть с полусферами?)))))) Как представлю, фаршик можно полушариками наморозить заранее, потом только успевай тесто делать. когда душе угодно и закидывай фаршик))))))))))) Тем более у меня теперь и складная советская пельменница есть по наводке Алевтины)))))))))) очень удобно для тестораскатки.

Очень удобно замораживать для обеда на вынос на работу или ещё куда нужно за пределами дома.

так это теперь и термос необязательно покупать, классная идея!

Олечка, что ты творишь?)))))))))

Я уже нескольким продам на али написала, подожду, что ответят. А то еще потом СП устроим для пельменновареникозависимых
Я еще искала молды в форме полумесяца, но ничего толкового не нашла. А так бы было хорошо для вареничных форм
Девченочки, если кому-то попадется на глаза формочка с маленькими полумесяцами, свистните погромче, пожалуйста.

Olga VB, Олечка, что ты творишь?))))))))) я ж пельменно и вареникозависимая))))))))))))) не могу пройти мимо приспособ для пельменей))))))) что, теперь такую форму начинать хотеть с полусферами?)))))) Как представлю, фаршик можно полушариками наморозить заранее, потом только успевай тесто делать. когда душе угодно и закидывай фаршик)))))))))))

 Да это не просто Оля, а какой то неуправляемый сгусток энергии! Нет, вы только почитайте её и посмотрите только, как она ручками то машет! А? Это что-то с чем- то! Я тут долго думала, видит и знал бог, что я не хотела вносить смуту и великое потрясение среди пельменезависимых на форуме. Я благоразумно долго молчала, но всю вину я возлагаю на эту невыносимую Olga VB), это она виновата, я не хотела, «она (Olga VB, сама пришла!»
 Ну что, приготовились к потрясению? Точно готовы? Держитесь!
 Продолжение следует! Я пошла запасаться фотодокументами! Надо сделать несколько снимков.

Девченочки, если кому-то попадется на глаза формочка с маленькими полумесяцами, свистните погромче, пожалуйста

Вчера видела в Новусе - форма для льда, примерно 3-4 см в длину. Подумала ещё- у меня для льда другой формы есть пара штук, такой не надо! Теперь надо, оказывается!

Очень удобно замораживать для обеда на вынос на работу или ещё куда нужно за пределами дома. При комнатной или уличной температуре глыба супа будет размораживаться полдня и точно ваш суп не прокиснет по пути от дома до работы, до дачи.

Да, классно!
Но я бы ещё, если везти его куда то в сумке, ёмкость с заморож. блюдом бы обернула в салфетки или в бумажное полотенце и в пакет. Не настаиваю, просто из моего опыта, особенно по теплу если, с заморозки конденсат катится. у меня бывало, намокали соседние продукты, когда до дома везла

вот эта формочка:
ru.aliexpress.com...

Девчата, а ежели их (т. е. формы) сложить фаршиком унутрь и заморозить, то потом оттедова посыпятся прям уже готовенькие кругленькие фрикаделечки, правда?))

всю вину я возлагаю на эту невыносимую Olga VB), это она виновата,

thumbnailUrl

Как что, так сразу Косой!

Киноцитата из к/ф "Джентльмены удачи" "А почему я? Как что, так сразу Косой, Косой!Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда - 2864299

PT5S

True

2017-08-19T18:27:08+03:00

embedUrl

 

Девчата, а ежели их (т.е. формы) сложить фаршиком унутрь и заморозить, то потом оттедова посыпятся прям уже готовенькие кругленькие фрикаделечки, правда?))

Конечно, я это тоже на примете держу

Девченочки, если кому-то попадется на глаза формочка с маленькими полумесяцами, свистните погромче, пожалуйста.

Оля, может, вот отсюда подойдет, которая в виде дольки лимона. Или можно еще бананы поискать маленькие

ru.aliexpress.com...

Есть на этом свете замечательная пельменница и к ней есть не менее замечательная силиконовая форма для полусфер. Они идеально подходят друг к другу! Это точно! Я сама лично пробовала и делала! Но! Вся большая закавыка в том, что пельменницу эту нигде не купить и не известно как её искать. Вот она эта пельменница.

 

Пельменница просто замечательная. На 19 больших пельменей, именно таких по размеру, как домашние. Большому пельменю и рот радуется! Пельмень получается в 2(два!) раза больше чем от пельменницы ИДЕА. Но пельмень большой, сочный вкусный, внутри много вкусного бульона! Сказка! А, главное, взрослый человек наедается 5 пельменями! Этой пельменницы хватает одной прокатки на обед для 4-х человек!
 Насчёт пельменницы, она во всём прекрасна, даже мне, вредной перфекционистке, всё в ней восхищает. Эту пельменницу проектировал настоящий МАСТЕР, ибо все размеры не убавить и не прибавить, всё точно выверено. Идеальная высота ножек пельменницы, даже туго набитый пельмень не чиркает своим пузиком по столу. Наклон граней, их высота, угол наклона отверстия, качество отливки всё просто идеальное! А как пельмени быстро покидают форму! Просто сказка!
 И, главное, к ней идеально подходят замороженные полушарики-полусферы от отечественой (да, да, именно, русской) силиконовой формы для льда«Полусферы». В форму вмещается 12,5 грамма фарша. Вот эта форма. Отливает фирма Хорс.

 

Форма вмещает 18 полукруглых ячеек. Сама форма очень качественная, у меня прошла огонь, воду и медные трубы. Не имела и с молодости никакого запаха. Я раньше её показывала в качестве форм для конфет, это была операция по спасению переваренного карамельного сиропа.




Смело утверждаю, что форма удобна и многофукциональна.

 Вот идеально подходят пельменница и силиконовая форма. А дальше, увы, печаль.
 Эту замечательную вечную неубиваемую алюминиевую (!) пельменницу я видела только один раз в жизни, по привычке зайдя в хозяйственный отдел магазина, мой взгляд упал на пельменницу. Было в наличие 2 штуки. Я 2 штуки и купила, себе и куме. Пельменница качественная, толстая и тяжелая (весит в несколько раз тяжелее, чем никакущие тонкие пельменницы с зазубринами облоя после переплавки вторсырья) и ещё дорого. Пельменница весит столько же, как и старая высокая советская пельменница. Вот фото чека, тут цена за 2 пельменницы.




Цена одной купленной мною пельменницы 680 рублей. И это рядовый магазин с ковриками, вениками, тазиками и кисточками, то есть они её не позиционировали как что-то выдающееся, у них обычный ширпотреб со своими устоявшимися процентами маржи. Для них это просто чудоковатая дорогая по сравнению с отчественными пельменницами, поэтому я думаю и не появятся они в свободной продаже, ибо просто товароведы считают. что для народа это дорого, не ходовой товар. Я бросилась искаить подобное в интернете на хозяйственно-посудных базах, на Али и Ебее. Нигде нет. Похожий аналог круглой пельменицы на 19 пельменей нашла только на Али, но только сделан в пластике, подобных алюминиевых пельменниц на Али вообще нет, ни за какие деньги. Вот просто нет, и всё! И я не не уверена, что дешёвая пластиковая является точной копией моей замечательной алюминиевой пельменницы.
 Теперь переходим к вопросу, а что было написано на упаковке? Вот подробное фото. Мне всего лишь кажется, что написано по турецки, но я ни разу не переводчик.




Ещё много фото для переводчиков и разведчиков, возможно они помогут найти производителя или дилера-продавца.










Сравнение толщины корпуса и высоты ножек. 19-местная просто статная красавица!




Ах, душенька, во всех ты нарядах хороша - смотрите, какая у неё красивая и гладкая изнанка!




Это отлит фирменный знак производителя или хозяина бренда. Мне не удалось найти, кому он принадлежит. Возможно по этому знаку удастся вычислить производителя.



Ну и финальное фото с линейкой.

 

Я рассказала и показала всю имеющуюся у меня информацию по алюминиевой пельменнице. теперь перейдём к силиконовой форме. Идеально подходит, без запаха, на 18 ячеек-полусфер. Но мы в России, детка, а потому рассчитывать на китайскую цену китайского аналога не приходится. Я покупала в интернет-магазине, при созвоне мне сказали, что высылают товар не меньше, чем на 1000 рублей. А формы продавались без предоплаты по 198 рублей за штуку. Уже не помню, в каком магазине заказывала, может и найду, если поискать, но не уверена. Но производитель наш российский, фирма ХОРС. Мне привезли 5 штук на 1000 рублей СДЭКом без предоплаты. Вот и посчитайте, сколько будет стоить купить такой тандем - пельменница+формы.

 А главное, вот где и как найти эту пельменницу? У нас есть переводчики, разведчики, чтобы дёрнут за ниточку и размотать клубочек? А, главное, захотят ли форумчане искать и покупать по таким ценам? Вот так всё неоднозначно, непонятно и весьма дорого.
 Ну и как вам? Что теперь вы будете делать с тем, что узнали? Вот, многие знания-многие печали. А я ведь не хотела баламутить пельменезависимых форумчан. Это всё она, прошу винить во всём гражданку Никанорову Olga VB, я не виноватая, это она сама начала!

Ольга, смотри: ru.aliexpress.com...

Очень удобно замораживать для обеда на вынос на работу или ещё куда нужно за пределами дома

Вах. Какая идея! Вот который раз убеждаюсь, что все гениальные решения лежат на поверхности, вот прямо под самым носом, а мы их не замечаем. Но не перевелись еще смекалистые!!!

Кстати, я похожим образом котлеты на дачу (дом в деревне) возила, чтобы там не готовить. Дома делала фарш, лепила котлеты, замораживала. Потом перекладывала в пакет, пакет заворачивала в газету, потом еще раз в пакет, и еще раз в газету. А-ля самодельный термос... В общем, в летнюю пору 3 слоя «пакет-газета» + 5 часов в дороге... И котлеточки благополучно доезжали до дачи в замороженном виде!

Сливочная, Ваше сообщение как обычно информативно, познавательно, красочно, ново и поэтому немного шокирующе. Только так я могу обьяснить то, что до сих пор никто не отреагировал на новую информацию о пельменнице. Все переваривают эту новость и ломают голову, где её найти. Мне кажется, этот приборчик не для пельменей, а для мант (небольших). Об этом говорит их размер: Вы писали, что пельмени из этого прибора в два раза больше обычных, и можно наесться 5 пельмешками. То есть это не пельменница, а мантышница. Слово "manti" с упаковки я произвольно перевела как " манты». Классный приборчик, мой любимый размер! Теперь бы его найти! В Алматы часто встречала гаджеты от "Gondol", может, где- то он меня дожидается. Так что, Алевтина, большое Вам спасибо за новую хотелку! И, пожалуйста, вспомните, где покупали эти замечательные силиконовые формочки!

Только так я могу обьяснить то, что до сих пор никто не отреагировал на новую информацию о пельменнице

+1
Я отреагировала, да еще как!
Три раза перечитала на ночь глядя, а потом она мне снилась ~ эта пельменница. И я (мы ни разу дома никто не пельменезависимые), которая готовлю пельмени 1 раз в 3 года, теперь срочно хочу эту приспособу и силиконовые формы тоже!))) И понимаю, что жизнь моя уже не будет прежней!
Вот это сила слова!
Алевтина,

Сливочная, Ваше сообщение как обычно информативно, познавательно, красочно, ново и поэтому немного шокирующе. Только так я могу обьяснить то, что до сих пор никто не отреагировал на новую информацию о пельменнице. Все переваривают эту новость и ломают голову, где её найти.

Точно, перевариваем! Понимаю, что эта хотелка вышла на первый план! И где теперь искать, куда бежать? Ведь мечты должны сбываться!
Алевтина Сливочная - Кулибин в юбке!

Сливочная, Ваше сообщение как обычно информативно, познавательно, красочно, ново и поэтому немного шокирующе. Только так я могу обьяснить то, что до сих пор никто не отреагировал на новую информацию о пельменнице.

 Фух, а то я уже испугалась этой зловещей тишины. Уже подумала, а не зря ли я всё это понаписала?
В ходе обсуждений выяснилось, что, оказывается, не все форумчане представляют себе способ разделки «жгутиком» под пельмени или манты. Хотя, это самый древний и самый простой способ. Покажу как я работаю со «жгутиком», а заодно и познакомлю со своим способ раскатки кругляшков под пельмени и манты без тестораскатки и без скалки, просто методом расплющивания. Пишу, а саму разбирает смех, ибо это подобно тому, как если с серьёзным лицом проводить мастер-класс по обучению изготовления куличиков из песка в песочнице.

Поехали, для большей информативности будет много фото, часть из них будет сопровождаться комментариями. А, вообще, это дольше писать, нежели делать а реале. Мне нужно было изговить 6 минивареников на одну порцию. Блендером сделала тесто из 40 грамм муки Макфа +23 грамма воды +1 грамм уксуса +две мелких щепотки яичного меланжа. Собрала крошки теста в ком. Через 10 минут скатала тесто жгутиком длиной 13 см (не забываем, что нужно сделать 6 минивареников, а потому расчёт простой 2х6+ 2 раза по 0,5 см с каждого края, поскольку края закруглённые, получилось у меня 6х2+0,5+0.5=13 см). Фото всё объясняет, как разделить тесто на нужное количество одинаковых по весу кусочков без примения весов.




Линейка и ножницы нам в помощь. я очень люблю работать с тестом ножницами. Тут понятно как я размещаю линейку и почему делаю засечки ножницами через каждые 2 см жгутика.










Тут смотрите внимательно на фото, здесь видны кусочки уже с обваленными местами от среза ножниц и кусочки ещё не обваленные. Очень важно срезами покатать-повозить по подпылённой мукой поверхности. Я всё делаю на гибкой резиной доске, больше ничего не пачкаю.




Все обваленные в муке кусочки теста я отправляю на отдых по колпак бывшей масленки.




А в это время фрикадельки размораживатся на металлическом подносе, который я перемещаю время от времени по столешницы с хоолодного места на тёплое, так быстрее идёт разморозка.




Вот теперь добрались до того, чем я заменяю тестораскатку и скалку, если нужно сделать всего лишь порцию пельменей на обед. Этой штукой я здорово экономлю время, ибо не надо доставать тестораскатку, прикручивать её струбциной, гонять тесто разной толщине и потом опять всё раскручивать, обтирать и помещать назад в недра кухонных ящиков. Работаем подручными материалами. Крышка от банки, которая как раз подходит под мою формочку.




Достаём порционный кусочек теста (а кастрюля с водой и лавровым листом у нас уже закипает!) и расплющиваем его до нужного нам раз







Центруем (размещаем кусочек теста под центр крышки.




Вот тут мы уже расплющили -подогнали размер кружка теста под формочку. И никаких отходов теста!




Крышкой сделали несколько движений по подпыленной поверхности, чтобы вареник сразу отлепился после лепки из формы (этим мы заменяем посыпку формы), а не прилип к ней. Снимаем подпыленный с одной стороны кружок теста. Именно этой подпыленной стороной мы и размещаем кружок теста на формочку, а чтобы липкой, не подпылееной был обращён к нам, так он крепче слепится и даст пролиться замечательному вкусному бульону внутри вареника.







Первый пошел!




А ещё я очень люблю раскатывать-плющить кружки теста разного диаметра под визуальным контролем, благодаря использованию обычной капроновой крышки.
















Все! Ну разве это не просто? А уж как быстро, и главное никаких отходов теста. Вот так и делаю ножницами чик-чик, крышкой шлёп-шлёп! Присоединяйтесь!

Сливочная, Алевтина! Суперрр все быстро, просто! Спасибо за МК и идеююю!!!

Что то в голову пришло, что на нормального размера пельмени можно плющить вырубкой (keksstempel) для печенья?? Нет??
У меня то пельменьмашина и вырубок нет, но почему то подумалось

Сливочная, Алевтина, а тесто не толстое для пельменей? Оно после варки ещё ведь увеличится, разбухнет.

Рози, Да, тесто получается, действительно, в таком случае толстовато, но это, увы, вынужденная мера, потому что у моей формы «челюсти» смыкаются с большим зазором. Сделаешь тесто тоньше - именно моя форма её не слепит. Вот поэтому каждая хозяйка и вынуждена приспосабливаться к своим условиям. Тонкое тесто можно получить только раскаткой, или уж с большим усилием методом расплющивания.



Lerele, а вот не знаю, какого типа у вас пельмень-машина. Ведь там обычно нужен раскатанный пласт. А мой метод расплющивания подходит для скоростной лепки вареников в малом количестве, на один раз покушать. И как мы разобрались, тесто после расплющивания получается прилично толстым, но в моём случае с большим зазором прикуса «челюстей» моей формы иначе и нельзя, ибо вареник просто не слепится. А вот на классические пельмени, наверное, и тесто нужно классическое тонкое.

Девочки из Питера, расскажите плз, где этот магазин, в котором такие формочки продаются? Мне тоже нада, а куда бежать - не понятно

Так никто вроде бы еще и не купил. На Фучика есть, но туда сложно добраться. Если мне подруга завтра купит - напишу. А в Рыбацком близко от метро. но нет в наличии. Ждем.

Вот так и делаю ножницами чик-чик, крышкой шлёп-шлёп! Присоединяйтесь

Гениально!)
Мне этот способ точно очень подойдет. Так как не имею тестораскатки совсем и не собираюсь приобретать (ну может в следующей жизни)
А иногда хочется пельмешек... А вот фрикадельки есть всегда у нас замороженные. Но нету никаких строгих требований к их форме и размеру, в суп идут... поэтому я их всю жизнь скатываю ладонями в шарик, замораживаю разложенными на поднос, потом собираю в пакеты и так храню.
Но теперь попробую сделать несколько пельменей из замороженных фрикаделек, используя ваш Мастер-класс!

Сливочная, Алевтина, спасибо огромное вам, что делитесь опытом, столько классных идей для экономии времени!
Подскажите пожалуйста, а форма доя варенника/пельменя у вас какой фирмы?

Анна, что за магазин на Фучика?

Ирина, Галамарт, о котором здесь выше писали.

Елфа спрашивала:
Подскажите пожалуйста, а форма для варенника/пельменя у вас какой фирмы?

Эти бёрнеровские формы брала на Озоне.Эти, единственные, которые отсекают лишнее тесто. Сейчас играюсь этими. Малой и средней формой.




А тут всякие разные формы, большинство безымянные. Бывает играюсь разными, в зависимости от того, какая у меня начинка и какой объём начинки мне нужен. А вы для себя тоже методом подбора выберите именно свою форму.

Девочки, в рабацком в галамарте формочек нет, вообще магазин мелкий, не очень понравился.

девочки, заказываю формочки на Фучика, завтра заберу и могу в рыбацком, на ул. Мурзинской отдать в будни.

Сливочная,
Аленька, может, я пропустила, но не подскажешь, есть ли на самих формочках какая-то надпись? Я нашла такие, прозводителем указана фирма "Vetta". У тебя не она, случайно?

Елена Тим, Лена, уточни, пожалуйста, про какие формочки речь? Речь о силиконовых формах «соты», речь о силиконовых формах «полусфера-шарики» или о пластиковых формочках для лепки вареников?
 Форма «Соты» точно не Vetta,, полусфера-шарики -производитель русская фирма Хорс, а формочки Борнер. На самих всех трёх формочках никаких надписей вообще нет. Даже интересно стало, какую такую формочку вы нашли.

У меня тоже в корзине Ветта болтается. Если в Галамарте меня не дождутся еще несколько дней, куплю. Просто они 200 руб, а в Галамарте - 60)

про какие формочки речь?

Ой, пардон, я и не подумала, что можно не о тех подумать.
Да, я имела в виду «соты».
Вот такие нашла:



Правда размер указан 20х12, но вроде те же 37 ячеек.

Елена Тим, мне думается, что размер одинаков, но вот товарищи продавцы всяко-разно измеряют, отсюда и небольшая погрешность. Но сама форма очень хорошая. Сегодня кума мне дала перцы со своей теплицы, так я начиняла эти перцы предварительно размороженными фрикадельками. Вот поэтому и надо брать сразу 4, а лучше 5 форм (в одну форму входит 370 грамм фарша), ибо лень часто доставать мясорубку, грезиться (значит пачкаться на новгородском местном наречии, от слова грязь- грезиться, пачкаться), а потом мясорубку, посуду, стол намывать.

Да, я тоже 5 штук заказала.
Муж говорил, мол, давай шесть возьмём, для ровного счёта, а я посчитала фрикадельки, мысленно их растасовала по блюдам и выяснила, что мне нужно либо 5 формочек, либо 10 Короче, выбрала всё-таки пять.

Короче, выбрала всё-таки пять.

Сильная женщина!

Я два дня с собой боролась (тааак хотелось десять), но таки победила Гордюсь собой неимоверно. 8)

тааак хотелось десять

не мелочись, Надяяя!
Ой, Лен, прям и не знаю, как ты устояла перед волшебной цифрой 10!

в одну форму входит 370 грамм фарша...
Вот поэтому и надо брать сразу 4, а лучше 5 форм

Да, я тоже 5 штук заказала.

А что сакраментального в цифре 370х5=1850
Чем она волшебнее, чем 370х4=1480 или 370х6=2200
Ленк, Альк, колитесь, какие ваши доказательства?

thumbnailUrl

Какие ваши доказательства

Заготовка фрикаделек и не только в силиконовых формочках для льда - 2867087

PT17S

True

2017-08-22T21:42:04+03:00

embedUrl

Ольга, а я вот тоже хотела 5 формочек. Но судьба распорядилась иначе и у меня теперь только 4 формочки на 1480г фарша Я подумала-подумала и перестала хотеть пятую

Olga VB, а вот как раз, это не много и не мало. Часто возиться с фаршем не хочется, но и давать ему залёживаться в морозилке, тоже не дело. А, вообще, чем больше семья, или большие мясоеды, или вынуждены носить обеды на работу, то да, тут 5 форм будет мало. Вот я всегда делаю фарш весом от 1450 до 1850 грамм. Почему такие цифры? Вот мой любимый состав фарша: филе куриной грудки (650-750 гр)+свинина жирная (250-350 гр)+творог любой (строго 1 пачка весом 200 гр)+1-2 желтка от яиц+лук репчатый (250-350 гр) + соль 0,8% от веса фарша. Вот так и выхожу на заветную цифру, а разместить мне это можно как раз в 5 формочках соты. Мой такой рецепт кратен одной целой куриной грудке и одной пачке творога, разделять их не хочу, лениво мне делить пачки творога и отделять часть грудки. Давно такой фарш делаю, он и сочный и благодаря творогу мягкий.

А я про полусферы от китайцев ответ дождалась. 3 объявления из 6 - нет в наличии (чё тогда выставлялись?). Один ваще не ответил, а 2 написали вэлком.
Вот теперь думаю, стоит ли овчинка выделки? Там примерно по 285-290р каждая формочка получается. Есть смысл брать четное количество, чтоб и фрикадельки круглые делать, и на пельмени половинки замораживать. Получается, что минимально 4 шт.нужны, т.е. больше 1140 или за 6 - больше 1700. Вот и задумалась, настолько ли оно мне надо?
Была бы там платная доставка, т.е. если бы цена была из 2-х частей (товар+доставка), то на доставке бы можно было сэкономить.
Вот задумалась
Пойду еще на eBay посмотрю эту силиконовую плесень

Присоединяюсь.
Еще подойдут для фрикаделек форсочки для кейкпопсов



Фрикадельки в форме серца просто мечта хозяйки

БабовкаОлеся,, ващё! фрикадельки в форме сердца - романтические фрикадельки! А почему бы и нет? Чем разнообразней, тем и интереснее!

Фрикадельки в форме серца просто мечта хозяйки

Не, не мечта 8) Слишком много пустого пространства между сердечками. Нерационально используется место в морозильнике, которого всегда не хватает. То ли дело соты, сидят тесно, компактно.
А вообще сердечки классные, так и представила их в мантах

Есть на этом свете замечательная пельменница и к ней есть не менее замечательная силиконовая форма для полусфер.

Алевтина, фирма эта турецкая, сходила к ним на сайт. Такой пельменницы / мантышницы у них нет на сайте, к сожалению. Но есть еще надежда - давняя подруга живет в Турции... А вдруг... Написала ей, отправила ссылку на Ваш информативный пост. Жду