Торты, украшенные кремом (4)

fomca, Света, от всей души поздравляю с днем рождения! Огромное спасибо за идеи!!! Твои тортики безупречны!!!

fomca, Светлана, шикарные ровные торты. Розы отпад. Какой насадкой крутила?

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 11:41

Девочки, спасибо большое!!!
Ольга, да обычная роза прямая.

Первый торт с тюльпанами.

Внутри торт Спартак. Плетение корзинки - темный шоколад + масло 1:1. Тюльпаны масло + сгущенка. Вес 3,5 кг

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 22:07

Тортик «Желтые тюльпаны»

по-моему очень красивый торт. Тюльпаны отлично получились, у меня пока такие не получаются. Насадка какая?

Торт«Букет из разных роз!»

Наташа, отличный букет получился!!! Аккуратный и розочки замечательные!!!

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 23:27

Тортик «Желтые тюльпаны»

Викуль, а мне кажется у тебя выравнивание с каждым разом лучше, вот сверху вообще отлично выровнен! Тюльпанчики мне нравятся, очень симпатичные получились! Меня смущают листочки, какие то они худенькие что ли... что то не пойму... и торчат как то во все стороны)))

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 23:30

МамаЕва, хорошие у тебя тортики!!! Для первых хризантем просто отличный результат!!! А никак не научусь их делать Вот купишь насадку для роз и они у тебя тоже отличные получатся!!!

Добавлено Понедельник, 19.09.2016, 23:32

fomca, Света, ты меня просто убила Такие классные торты, один другого краше!!! Просто нет слов...

С прошедшим днем рождения!!!

Фамилия, Первый торт с тюльпанами.
Отличный«тюльпанный первенец»!!!

Первый торт с тюльпанами.

Юлечка, чудесные тюльпаны Почему ты считаешь, что они не получились? По-моему, замечательно получились (мне кажется, я бы из масляного крема вообще тюльпаны сделать не смогла бы) Только стоят как солдатики, будем вместе учиться как-нить красивенько их укладывать-выкладывать

Насадка какая?

В этот раз была такая

Ю-ю, Юлечка, спасибо

Меня смущают листочки, какие то они худенькие что ли...

Худенькие - подкормим в следующий раз

и торчат как то во все стороны)))

Ну да, есть такое - вот я и не знаю, а куда им торчать надо было?

Королек, Вик, очень хорошо получились тюльпанчики свисающие, ну просто идеально, по мне. Я бы даже внутренный круг не стала делать, чтобы не было торчащих совсем, листики просто можно положить. Ровнение, цвет- все шикарно.

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 12:23

Фамилия, Аккуратная работа, тюльпаны бы " Уронить, и было бы просто замечательно (хотя корзины не люблю, прямо совсем)

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 12:24

fomca, от шляпноя коробки я просто в ауте!

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 12:31

Девочки, а у меня была интереснейшая работа!!
Обожаю стиль «ЛОФТ», у меня и дома стена одна под бетон в зале, и уже так давно что то подобное хотела сделать, и тут подвернулся случай. Невероятное удовольствие получила!
Создавать какую то-текстуру, да еще и под бетон из крема, это безумно интересно. Буду двигаться в этом направлении, очень понравился.
 Итак, торт в стиле «ЛОФТ»
ванильный бисквит, чизкрем,«бетон»-маслянный крем на итальянской меренге. 15х15х15х15 см. Высота-22 см

Фамилия, Юля, какой красивый! Яркие, сочные цвета, тюльпаны чудо!

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 12:51

Larissa U, Лариса, какой стильный красавец! Очень классный!

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 12:58

Несу свои)
Торт «Лизочке 11", морковно - апельсиновый, грецкий орех, сметанный заварной, покрыт мб, фотопечать. Вес 3670.



И, моя радость) Получились макарон, делала впервые)
«Моя прелесть» (голосом Голума))
Красный бархат, малиновый конфитюр, крем-чиз, безе, макарон с клубничным ганашем. Вес 1660.

Я бы даже внутренный круг не стала делать, чтобы не было торчащих совсем, листики просто можно положить.

Ларочка, спасибо:) Внутренний нельзя не делать, наверное, потому что тюльпаны ж должны за что-то держаться донышком

торт в стиле «ЛОФТ»

Действительно, полное ощущение бетона, очень реалистично:)

Торт «Лизочке 11"

Натуля, ну просто отличные стилизованные розы - одна в одну и очень красивый переход цвета

«Моя прелесть»

И моя, и моя тоже - этот твой тортик ну просто будто для меня Если б я могла у тебя тортик заказать - то вот точно такой же, ничего не меняя, мне очень нравится, это вот прям полностью мое:))))

Первый торт с тюльпанами.

Так классно!!! Я наверное из такого крема вообще не смогла бы сделать тюльпанчики (привыкла работать с МБ, люблю его больше всего)
Cixlida, Наталочка, тортики - ах как хороши!!! А состав- супер!!! Макаронс-просто класс!!! Не скажешь, что делала впервые)))

Королек, Викуля, спасибо)) Я тебе даже больше скажу, я под макарошки торт пекла))
kirpochka, Натуля, спасибо) Красный бархат ела даже свекровь, которая вообще не любит сладкое) Очень удачное сочетание с малиной)

Очень удачное сочетание с малиной)

Возьму на заметочку)

Эх, тоже хочется вставить свои пять копеек в этот раздел. )) Считаю себя совсем новичком, глядя на здешние работы девочек. И поэтому еще больше стремлюсь развиваться в этом деле! И хочется совсем немного если не похвастаться, то вынести на всеобщее мнение и критику, если такая найдется.))

Эльфийский торт. Герб эльфа из вселенной Толкиена «Властелин Колец». Шифоновые коржи, творожный крем, прослойка вишни и орешков. Вес 2 кг. Второй опыт рисования.

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 17:07

А вот таким был первый опыт рисования, боялась жутко. Но всё оказалось легче, чем я предполагала. Ванильный бисквит, крем «пломбир», одна половина торта с бананом, другая - с клубникой. Украшен МБ. По всему торту пыталась разбросать планеты нашей солнечной системы. Ребенок был в восторге, как мне сказали.

Тiнка, какие хорошие тортики, Валюш:) Мне оба нравятся, просто с планетами как-то ближе, что ли:))) Такие ровненькие, аккуратные и цветово хорошо решены

Королек, спасибо) А мне как раз ближе первый торт))

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 18:03

Вот таким вышел торт на 75-летие. Шифоновый бисквит, заварной крем, прослойка джемом черной смородины, украшен МБ, Вес 3 200кг. Поняла, как приятно меняют вид торта обычные бусинки))

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 18:13

А это уже тортик для мамы. Шокобисквит, шоколадный крем, малиновая пропитка коржей, украшен МБ. Вес 3,5кг.

Девочки, спасибо всем огромное за добрые слова о моих тюльпанах, честно говоря, ждала критику.
А я ведь и не подумала, что нужно бы цветочки «положить», так действительно букет смотрится более натурально. Для первого раза уже была рада, что мои тюльпаны на тюльпаны похоже.

Белковые кремы я не люблю, хотя со стороны мне очень нравится смотреть на аккуратно оформленные МБ торты.

Добавлено Вторник, 20.09.2016, 20:54

Тiнка, отличные розочки получились.

Cixlida,

«Моя прелесть

ну просто прелесть,«макарончики«отличные!!!
Тiнка, Тортики ровные, аккуратные, розы -просто супер)))

Тiнка, Валя, розы отличные, все тортики славные, умница!

Добавлено Среда, 21.09.2016, 08:26

velta25, Вера, спасибо!

Тiнка, отличные розочки получились.

Тiнка, Тортики ровные, аккуратные, розы -просто супер)))

Тiнка, Валя, розы отличные, все тортики славные, умница!

 Девочки, спасибо большое))
Cixlida, Давно смотрю на макарунсы, но всё не решусь. И красивые, и популярные, но мороки с ними... А муку миндальную в интернете заказывала или сама делала?

Добавлено Среда, 21.09.2016, 20:58

Моя первая машинка. Лимонный бисквит, лимонный масляный крем. Вес 1 300. Волнительный опыт создавать 3D.

Добрый вечер. Девочки, хочу тоже показать свои тортики. Пеку в основном родным, иногда бывают заказы.



Торт «Корзинка». Состав: ванильные бисквиты, сливочный крем, фрукты, желе. Вес - 3,5 кг.



Торт «Малыш». Состав: безе кокосовое, бисквиты ореховые, карамельный крем. Вес -2,5 кг.



Торт «Единичка розовая». Состав: ванильные бисквиты, сливочный крем, фрукты, желе. Вес - 3,3 кг.

Тiнка, я заказывала, на самом деле, ничего сложного, делала по рецепту с нашей ХБ Хорошо машина получилась)

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 03:13

Shatenka, Лена, очень хорошие работы! Чудесные хризантемы, хорошо выполнена вязка кремом. И на всех тортиках красивый бордюр, особенно на единичке)

Тiнка, я заказывала, на самом деле, ничего сложного, делала по рецепту с нашей ХБ Хорошо машина получилась)

Добавлено Сегодня в 03:13
Shatenka, Лена, очень хорошие работы! Чудесные хризантемы, хорошо выполнена вязка кремом. И на всех тортиках красивый бордюр, особенно на единичке)

Хотела написать. но Наташа все уже сказала, согласна с ней на 1000%)))

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 06:29

Larissa U, Ну, как всегда, сразила на повал. Супер, супер, супер!!!
Тiнка Машинка- отличная работа, вязка ровненькая. выглядит чудесно.

Shatenka, Леночка, очень приятные и радостные тортики! Цветы - более чем удались, а малыш какой уморительный

делала по рецепту с нашей ХБ Хорошо машина получилась)

а по какому конкретно? У нас на ХП не 1 рецепт.

Фамилия, Юля, вот по этому: hlebopechka.ru...

Shatenka,
Леночка, очень понравились тортики! Хризантемки прелестны (я никак их не освою). Украшены торты МБ или БЗ?

Королек, Вика, у тебя получились замечательные Тюльпаны. Выравнивание тоже хорошее. Единственное я бы не стала в низу торта отсаживать Тюльпаны или попыталась бы уложить их в виде маленького букетика, горизонтально к торту-может 3 тюльпана с листиками и стеблем?

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:09

fomca, Света, твои торты ну просто загляденье. Розы шикарные, а выравнивание даже нет слов-суппер!! Первый раз слышу о глазури. Это что за зверь? Что-то типа шоколада?

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:12

Фамилия,, Юля хорошие тюльпанчики, присоединяюсь к девочкам, смотрелись бы лучше, если бы ты их не могло наклонила. Надпись такая ровная и шрифт хороший, чем делала?

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:14

Larissa U, Лариса, стильный торт, ты как всегда ищешь что то новое.

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:16

Cixlida, Наташа, торт» МОЯ Прелесть» - макарон очень хорошо получился и тортик выровнен очень хорошо

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:18

Тiнка, Валя, розы хороши!!!

Добавлено Четверг, 22.09.2016, 19:20

Shatenka, Лена,- ух какие хризантемы, а у меня никак не получаются. Вместо них какие-то шишки выходят.

Девочки, я украшаю все свои торты 2-мя видами крема: белковым-заварным (на 4 белка) и масло+сгущенка. Хризантемы из б/з крема; корзина - масло+сгущенка.

Shatenka, А у тебя при соприкосновении с маслом-сгущенкой белковый крем не течет?

Валентина, нет, у меня не течет БЗ. У меня только персики несколько раз сок и вишни немного пускали уже в прослойке. С этим у меня бывают проблемы.

Добрый вечер, я с тортиком, опять шоколад! Ну что я могу сделать со своими заказчиками- любят они его!
Торт " Опять шоколад», вес 2 кг., высота до бортика 9 см, размер 22×22 ванильный на кипятке, персиковый мус с фруктами, крем-кремчиз, пропитка карамелиным сиропом. Сверху ганаш, темные розы- ганаш, беж. и белые масляный крем со сгущенкой. Хотели все розы из шоколада, я пыталась соединить белый и коричневый для получения бежевого цвета, но у меня ничего не получилось он сворачивался и конечно ни какие цветы им сделать было не возможно. Поэтому быстро сделала масляного кроме и все цветы из него. Надпись конечно не фонтан, мало того, что красиво писать не могу, так еще крем на второй день разслоился, реанимировать его не стала, т. к. было его чуть чуть. Кружева самодельные.




[

Luda, шикарный торт! Цветы ну очень хороши, кружево добавило очарования, а бордюр - изящества Ты знаешь, я вообще не люблю надписи на торте, никакие, даже очень красиво выполненные, но вот на твоем тортике меня почему-то надпись не смутила совсем - наверное, я ее просто не заметила за красотой букетика прелестных цветов:))) Мне очень понравился торт!

Luda, мне ваш торт очень понравился. Необычный такой. А вы когда надписи делаете, сначала метки (или точечки) ставите, на том месте, где будут буквы расположены?

Надпись такая ровная и шрифт хороший, чем делала?

надпись на мастике, с помощью штампа. Торт покрыт кремом, но в середину положила сердце из мастики с текстом.

Luda, шикарный торт! Цветы ну очень хороши, кружево добавило очарования, а бордюр - изящества

 Спасибо Вика за твои слова, пряма поэма! Честно когда делала цветы, думала ничего не получится, особенно когда шоколад начал сворачиваться. А еще у меня в этот раз возникла проблема с кружевом. Нужно было его в последнюю очередь прицепить, а я поспешила, торт с кружевом засунула в морозилку. Ну а когда достала, шоколад покрылся испариной и кружево начало пузыриться. Пришлось его снимать и сушить, в общем понерничала я. Но слава богу заказчица была в восторге от оформления и содержания.

Shatenka, Лена на данном торте я сделала оттиск надписи трафаретом и пыталась ее обвести, лучше бы писала от руки, т. к. в надписи буквы очень плотно друг к другу и мне не хватало места. Вот все собираюсь потренироваться писать кремом, да все руки не дойдут. В большинстве случаев я делаю надпись на мастике и потом кладу ее на торт.

lutik54, ЛЮДОЧКА, торт классный, я обожаю все шоколадное в тортах, тоже бы была в восторге (и есть!!!)

Добавлено Суббота, 24.09.2016, 13:18

Делала тортик на рождение внучки знакомой, фото оставляет желать лучшего)))
внк, шоколадный внк, шоколадный заварной крем со сливками, пропитка сироп медовый с коньяком, крем БЗ. Вес 3 кг.

Девочки, спешу поделиться! Сегодня ночью сделала! Первый БОольшой свадебный торт!! Верх - шифоновые коржи, крем пломбир, щедрая ягодная прослойка. Низ - шифоновые коржи, заварной крем, прослойка из вишни, смесь орехов. украшен МБ. Вес 6 400. Ну и наволновалась я с ним.. 4 раза крем для украшения варила) В первый раз крепила цветы по бокам, коряво вышло) Крепить их с другой (задней) стороны вообще не поняла как, боялась упадут, натыкала там листиков всяких. А спереди ничего так выглядит) Окрас под букет невесты. Пока в кафе везла, семь потов сошло от волнения за него. Жуть! Но очень интересно!

Валентина, торт просто шикарный. Ровный, аккуратный и цветы красиво каскадом уложены. Фигурка свадебная сверху будет?

Shatenka, спасибо большое. Не знаю, ребята про фигурку не говорили. При обсуждении они вообще не очень разговорчивыми были в этом плане. Я и не стала ничего дополнять, мало ли. Вдруг им нужно именно так. Хотя, конечно, еще бы поукрашала-расписала немного. но не рискнула.
Эх, это на плохом фото, кажется что он ровный)))

Тiнка, отличный торт! Молодец!!! Мне цветы очень понравились, цвета такие нежные. Хороший и аккуратный торт!

Добавлено Суббота, 24.09.2016, 18:01

Я тоже свой торт принесла
Торт «Арине годик» - коржи на сгущеном молоке (молочная девочка), крем-чиз, фундук и малина. Украшен белковым кремом 3 кг.

Добавлено Суббота, 24.09.2016, 18:08

И еще один торт «Просто к чаю». Ванильный бисквит, сливочная пропитка, крем «Пломбир», шоколадный крем «Ганаш», малина. Украшен белковым кремом 3кг.
Не очень мне понравилось, как цветы я расположила спереди... увлеклась, а потом посмотрела и переделывать уже не хотела...

Ю-ю, Спасибо. А я всё хочу научится верхний бордюр делать как на вашем круглом торте. Но почему то не получается он у меня

Тiнка, а что не получается? У меня насадка такая, потом фото выложу, а делаешь ей как обычной звездочкой и получается такой бордюр.

Валентина, ставишь насадку к торту, слегка давишь на мешок... крем только показался и делаешь движение немного вперед,
 а потом давишь и приподнимаешь насадку вверх и вниз опускаешь (как волну делаешь) и резко отрываешь, чтобы хвостик
тонкий получился (сходит на нет)

velta25, Вера спасибо за добрые слова.

У тебя торт получился чудный, весь такой нежный, прямо розовые облака. Жаль что фото не очень четкое.

Добавлено Суббота, 24.09.2016, 19:28

Тiнка, поздравляю с первым большим тортом! Начало очень даже удачное. Цветы мне очень нравятся, и цветовая гамма хорошая.

Торт «Арине годик»

Юлечка, ну просто бесподобные цветы Вот форма самой единички не очень изящная (прости меня, прости ), но за цветочной пышной красотой это не очень и заметно

торт «Просто к чаю»

Юлечка, ну как же ты выравниваешь замечательно, аж дух захватывает, правда! Ну просто гладенькая аккуратненькая шкатулочка, а не торт Умничка 118 раз! Цветы опять совершенно изумительные И бордюр, бесспорно, ооочень красивый и выполнен отлично, но вот как по мне: широковат он для таких нежных цветов (прости меня, прости ) - мне кажется, сюда что-нить не такое массивное надо было бы Но я бордюров делать ваааще не умею, поэтому и умничаю
Тiнка, умничка, такая большая и ответственная работа! Поздравляю, ты справилась!:)))

Ю-ю, Юля торт единичка -чудо, а с тортом " Просто к чаю» полностью с тобой согласна, цветы хороши, но их получилось впереди многовато. Ну мы все страдаем от того, что хотим сделать всего много. Я не исключение- трудно остановиться.

Моя курсовая работа с МК Ларисы Лазаревой. Цветы выполнены из масляного крема на итальянской меренге.




К сожалению, свет был плохой и качество фотографий и цветопередача сильно пострадали. Возможно удастся переснять и все получится лучше. В жизни цвета позвонче и поэффектнее.

Девочки, спасибо огромное за отзывы. Теперь буду ждать мнение своей новобрачной слегка пузатенькой заказчицы. Они такие бывают привередливые...
Vei, о, такие цветочки мне тоже очень нравятся. Но для начала выбрала освоить малазию)

Добавлено Суббота, 24.09.2016, 22:22

трям, Ю-ю, я не знаю, вроде и делаю всё так, а как-то не особо. Видимо, больше практики надо. но иногда крема совсем не остается, чтоб потренироваться. А варить просто так, чтоб с ним заниматься, мне.. не могу, в общем.))

Юлечка, ну просто бесподобные цветы Вот форма самой единички не очень изящная (прости меня, прости), но за цветочной пышной красотой это не очень и заметно

Спасибо Викуль Торт я делала по картинке заказчицы, а она именно такую единичку прислала.

И бордюр, бесспорно, ооочень красивый и выполнен отлично, но вот как по мне: широковат он для таких нежных цветов (прости меня, прости) - мне кажется, сюда что-нить не такое массивное надо было бы

Вот полностью с тобой согласна))) Я просто торт делала к свекрови, просто так на чай и решила насадки новые испробовать))) мне в принципе все равно было как все будет сочетаться, нужно было и бордюр испробовать и большие насадки с лепестками)))
Вика, прекрати все время извиняться!!! Я для этого сюда и приношу торты, что бы все указали на недостатки и похвалили)))

Ю-ю, Юля торт единичка -чудо, а с тортом " Просто к чаю» полностью с тобой согласна, цветы хороши, но их получилось впереди многовато. Ну мы все страдаем от того, что хотим сделать всего много. Я не исключение- трудно остановиться.

И мне очень трудно остановиться))) А еще у меня суперский крем получился, работать с ним было одно удовольствие, вот и увлеклась)))

Моя курсовая работа с МК Ларисы Лазаревой. Цветы выполнены из масляного крема на итальянской меренге.

БЕСПОДОБНО!!!
Очень, очень мне нравиться! Хризантемы идеальные, розочки прекрасны и очень красивые лепесточки - какой насадкой они сделаны?

Добавлено Воскресенье, 25.09.2016, 00:50

Тiнка, Вяля, (можно на ТЫ?) ты тоже была на курсах у Гульнары? Тебе понравилось?

Vei, боже, какие хризантемы! И желтые розы ну прямо как живые. Браво!!!
А какой насадкой сделаны хризантемы?

А какой насадкой сделаны хризантемы?

Люда, не помню, завтра будет второй день, я посмотрю, там было 2 насадки. Розы делали номером 104 марки Jem.

Ю-ю, да и очень понравилось. И сами курсы и преподаватель замечательные!!

Vei, Лиза, красота невероятная!! цвета какие! Композиция!! Попала к правильному педагогу!

Vei, Лиза, шикарно, цветы прекрасны, а какое из двух фото более приближенное к оригиналу?

Торт " Опять шоколад»

Очень классный тортик!!! Люблю шоколадные)

Вес 6 400

Красивый.. нежный...

Добавлено Воскресенье, 25.09.2016, 16:48

Ю-ю, Юль, какая хорошая единичка, только форму хотелось бы чуть другую (это как по мне)... Розы такие классные..
«Просто к чаю» - замечательный!!! А выравнивание какое!!! Супер!!! ЦВеты прелесть, бордюр... МНе все очень нравится)
Vei, Лиза, обалдеть как красиво!!

а какое из двух фото более приближенное к оригиналу?

скорее второе фото крупным планом, хоть и свет там от лампы накаливания более теплый.

lutik54, Люда, какой красавец! Я бы на торте все цветы съела)) Кружево очень к месту.

Добавлено Понедельник, 26.09.2016, 07:51

velta25, Вера, цветовая гамма очень девочковая, нежная)

Добавлено Понедельник, 26.09.2016, 07:52

Тiнка, Валя, очень красивые цветы, классно закручены!

Добавлено Понедельник, 26.09.2016, 07:53

Ю-ю, Юля, очаровательная единичка, очень нежно вышло «Просто к чаю» Ну как ты цветы так делаешь? Крем не тянется, очень аккуратно уложены, ножницами помогаешь? Супер!

Добавлено Понедельник, 26.09.2016, 07:57

Vei, Лиза, просто роскошно! Совершенно чудесная работа, выше всяких похвал!

lutik54, Люда, какой красавец! Я бы на торте все цветы съела)) Кружево очень к месту.

Большое спасибо за похвалу.

Ю-ю, Юля, очаровательная единичка, очень нежно вышло «Просто к чаю» Ну как ты цветы так делаешь? Крем не тянется, очень аккуратно уложены, ножницами помогаешь? Супер!

Спасибо Наташа, прям расхвалила)))
Крем я наконец то научилась делат, одно удовольствие с ним работать... а цветы я с помощью ножниц снимаю.