Поделюсь соотношениями закваска/освежение по времени для подготовки к выпечке

если кому понадобится

если кому понадобится

добрый день. не совсем поняла, что именно Вы предлагаете?

добрый день. не совсем поняла, что именно Вы предлагаете?

Предлагаю приготовление опары к выпечке (в зависимости от начального кол-ва исходной к готовой к выпечке).
Скорей всего, я непонятен. Попытаюсь.
К примеру, у вас 100г закваски, а нужно 500г опары (все для примера). У меня есть цифры разные, но составить нечто помогут всякие разные люди, читающие.

А Вы выставьте или в личку отправьте, как удобнее. Я бы посмотрела. Спасибо

К примеру, у вас 100г закваски, а нужно 500г опары (все для примера). У меня есть цифры разные, но составить нечто помогут всякие разные люди, читающие.

но закваски то разные. как это можно усреднить?
но почитаю с интересом. можно в личку?

А Вы выставьте или в личку отправьте, как удобнее. Я бы посмотрела. Спасибо

не нашел адреса, ведь отправлю

Добавлено Суббота, 14.05.2016, 13:18

но закваски то разные. как это можно усреднить?
Никак. Только ваш опыт, и наш общий ответ для понимания её.

Никак. Только ваш опыт, и наш общий ответ для понимания её.

тогда я вообще ничего не поняла...
дайте данные в теме, чего стесняться?

дайте данные в теме, чего стесняться?

я не стесняюсь, но послать кому-либо свою информацию не получается, дайте письмо на вопрос Я, конечно, отвечу.

Добавлено Суббота, 14.05.2016, 17:23

я не стесняюсь, но послать кому-либо свою информацию не получается, дайте письмо на вопрос Я, конечно, отвечу.

Очень информативная тема, но придётся закрыть