Торты, украшенные мастикой и марципаном (12)

Девочки, спасибо большое всем за похвалюшки Довольная такая!!!
Сейчас у меня перерыв... заказов вообще нет, так что пошла шить малой костюм)))) Главная роль блин на утреннике, мама должна постараться
Еще раз всем огромное спасибище, я вас всех люблю!!!
(Ушла шить

«Жемчужина»

Нет, не могу)))
Такой торт яркий! Знаете, мне вот нравятся торты с золотом! Люблю когда блестит! Но сама делать не пробовала никогда
Натали, очень.... ну очень! Я прямо в восторге! Утащила его к себе, может решусь когда-нибудь повторить

«Квиллинг»

Мне очень понравилась цветовая гамма и сами украшения, девочки тебе написали, что нужно выравнивать тщательнее, а так - отлично!!!

"Dell`Arte"

Идея прекрасная, и воплощение отличное, но опять выравнивание Но торт очень хорош, маска - без комментариев! Супер умничка!

торт «Мешок денег для зятя»

Мне мешок понравился, текстура, форма Вика отлично, веревку бы чуток тоньше - и мой идеал

Торт «Любимой мамочке»

Цветы - красивущие! Но горшочек, Вика - схалтурила
И вообще, смотришь на него - такой крошечный, а веса в нем - ого-го В целом мне очень нравится!

«Маша и медведь»

Хороший и яркий тортик с картинкой, цветочки и ромашки очень в тему (я их люблю!!! Мне она всегда в тему ) Но вот розовые бабочки - мне кажутся лишними Жаль что вафельные не использовала как внизу (или на боковине торта)

«Лего для Саши»

Я в шоке! Исполнение прекрасное! Фигурки - класс! Экскаватор - меня убил наповал! Думала просто поставили из лего. Отлично!

«Для мамочки»

Очень яркий, весенний тортик! Но ВЫШЕ!!! Он прямо просится см на 3 приблизительно в высоту Но исполнение - хорошее Здорово!

Все девочки, убежала Буду за вами следить 8)

Мне почему-то раковина просится подлиннее и более плоская что ли

Это потому что ты устрицу представляешь. Она как раз такая, и еще поверхность у нее грубоватая, а внутри раковины перламутр. Я обожаю реалистичные торты и получаю особое удовольствие, когда стараюсь повторить реальные цвета и фактуры. Но этот торт делала про шик и блеск, а не про то, как все на самом деле от устричной створки уходила намеренно, хотелось какую-то сказочную, чистенькую-беленькую. Вот)
Кристина, спасибо!

Торт " На крещение». Вес 3100кг. 22*25см ШНК, вишня, швейцарская меренга с маслом, фруктовая пропитка. Украшала швейцарской меренгой. Фигурки фондант. Крылья Хегай.

Торт «На жемчужную свадьбу». Вес.2кг. Диаметр 16, высота 10см. Внк, Масляная меренга. Пропитка фруктовая. Покрытие фондант. Фигурки фондант.

gattta,

Очень яркий, весенний тортик! Но ВЫШЕ!!! Он прямо просится см на 3 приблизительно в высоту Но исполнение - хорошее Здорово!

Спасибо над высотой поработаем))

TiLDA, Наталья, спасибо! Бум стараться

Торт " На крещение».

Таня, что ты сделала с фоткой ничегошеньки не разобрать, желтое пятно. кремом видно, что хорошо поработала, но украшения как-то не доработала: крылья узковаты, ангелочки летят - это хорошо, но как ты прикрыла то, на чем они летят, навевает не очень хорошие мысли. а почему справа лист, а слева табличка? может лучше бы два свитка таких

Торт «На жемчужную свадьбу».

этот видно, что расстаралась, и кружева стоят, как нужно, и кольца. только головки у голубей чуть попугайные получились за счет клювиков, зато перья и хвосты

веревку бы чуток тоньше

Наташ, мастика почему-то после разогрева в микре начала крошиться, поэтому веревка и толстая, я ее даже кандуринить не захотела, чтоб лишнее внимание не привлекать

Но горшочек, Вика - схалтурила

горшочек совсем не крошечный, а гигантский, в общем странный был горшок, особенно для фиалки, больше бы подошел для фикуса
вот на этой фотке больше видно горшок, но согласна, что для себя схалтурила

Торт «На жемчужную свадьбу».

милый тортик, а голубки какие... ммм

Таня, что ты сделала с фоткой ничегошеньки не разобрать, желтое пятно. кремом видно, что хорошо поработала, но украшения как-то не доработала: крылья узковаты, ангелочки летят - это хорошо, но как ты прикрыла то, на чем они летят, навевает не очень хорошие мысли. а почему справа лист, а слева табличка? может лучше бы два свитка таких

Цитата: pssaha от Сегодня в 15:11
Торт «На жемчужную свадьбу».
этот видно, что расстаралась, и кружева стоят, как нужно, и кольца. только головки у голубей чуть попугайные получились за счет клювиков, зато перья и хвосты

Вика, фото надо перезаливать... ребенок проснулся и помог)).. Счас смотрю.. ужас...
Крылья делала, так сказать, с оригинала))... В Библии они описываются более менее)) распечатала рисунок и...
Шпажки у ангелочков прикрыты куском полотна, свисающего с бедер.. Какие тут мысли?)...
Вот лень было фото открывать... делал по памяти.. вот она и подвела.. Смотрю, что меньше головы-были б похожи))

Шпажки у ангелочков прикрыты куском полотна, свисающего с бедер.. Какие тут мысли?)...

Может нужно было ножки в сторону вывернуть, а не назад, а насчет крыльев больших, я имела в виду, что расстояние между крыльями кажется очень большим, поэтому их лучше бы пошире сделать, конечно с Библией не поспоришь, но тортик то имеет другое предназначение и тут вполне допустимо отступление от «оригинала»

«Жемчужина»

Очень эффектный торт. Мастики рвалась скорее из-за красителя. У меня тоже так иногда бывает после покраски. Крахмалом не пользуюсь. Вообще не подпыляю мастику, раскатываю на силиконовом коврике из Икеи, ничего не пристает и не липнет.

На выписку из роддома

Внутри Спартак со сливочно-сметанным кремом. Покрытие - натуральные сливки, глазурь из белого шоколада. Декор - мастика ванильная топ-продукт. Вес 2,2 кг.

Подтеки грубовато в этот раз получились.

На выписку из роддома

Ой, какая прелесть! Цвет для такой тематики необычный, что очень радует. Светло-розовое и голубое уже приелось. Аист серьезный такой. но вот обилие табличек прям удручает. Весь торт заняли. Хотя, куда от них денешься!?

Торт " На крещение»

Ангелочек, который на нас смотрит, со взъерошенными волосами, понравился очень - живенький такой, милый. И здорово, что второй такой благочинный. Забавно))))) В целом торт приятный, вот делаю поправку на цвет-резкость, и хорошо становится. Тань, надо что-то делать с фото. Ты телефоном фотографируешь? Фиксируешь четко аппарат? Такое ощущение, что он дергается, когда нажимаешь на кнопку, потому резкости и нет. Ну или камера не айс... Жалко очень!
С Викой согласна. Идея парящих карапузов классная, но способ крепления лучше как-то по-другому обыграть, ножки в сторону было бы лучше, и полотно с бедер свисало бы естественнее Вот не приходит в голову, как их еще в воздухе разместить... Не на ветки же рассаживать...
И еще момент. Ты так непринужденно пупсов лепишь - здорово было бы, если бы младенец тоже был тобой сделанный Тогда все фигурки были бы в одном стиле. Танюш, а блестят они у тебя почему? Я сначала подумала, что из молочки леплены. Или у тебя фондант какой новый?

Торт «На жемчужную свадьбу».

Не, не аппарате дело Вот четкое же первое фото!
Тортик приятный, нежный)) Про клювы поддакиваю Вике))

Мастики рвалась скорее из-за красителя. У меня тоже так иногда бывает после покраски. Крахмалом не пользуюсь. Вообще не подпыляю мастику, раскатываю на силиконовом коврике из Икеи, ничего не пристает и не липнет.

Крахмал добавляю в ШММ, не чтобы не липла, а в конце замеса. Мне фактура больше нравится, она тогда такая приятная матово-сатиновая становится. Но ты права, видимо, от красителя - как-то звезды сошлись, в первый раз такой результат.
Спасибо!

На выписку из роддома

Юля, очень симпатично! Мне вот нравится объединяющая роль аиста. Всегда в подобных тортах напрягает много мелочи с циферками, и все одного почти размера. А тут есть главная фигура - аист. Очень правильно он главный в этой композиции про новорожденную Арину Максимовну

Крахмал добавляю в ШММ

Ааа, я не пользуюсь самодельной. Только Визьен и топ-продукт.

На выписку из роддома

Юль, интересный тортик, глазурь видимо сильнее остудила, чем нужно. аист весь проникся моментом видимо, глаза такие... строгие, хочу вид сзади, тело какое-то у него интересное, да?

Да, не спросила. Про аиста хотела уточнить. Юль, расскажи, пожалуйста, про конструкцию.

pssaha, меня тоже блеск фигурок смущает. Я как-то себе представляю ангелочков больше матовыми, «нежно-пудровыми»...

На выписку из роддома

Понимаю, как просят на маленький торт и всего побольше)... задумка с подтекаи -это что? На свечу похоже)) тогда аист зачем?)) И почему все вместе: ракушки, цветочки, рамки?.... не перебор, а?))

Ангелочек, который на нас смотрит, со взъерошенными волосами, понравился очень - живенький такой, милый. И здорово, что второй такой благочинный. Забавно))))) В целом торт приятный, вот делаю поправку на цвет-резкость, и хорошо становится. Тань, надо что-то делать с фото. Ты телефоном фотографируешь? Фиксируешь четко аппарат? Такое ощущение, что он дергается, когда нажимаешь на кнопку, потому резкости и нет. Ну или камера не айс... Жалко очень!
С Викой согласна. Идея парящих карапузов классная, но способ крепления лучше как-то по-другому обыграть, ножки в сторону было бы лучше, и полотно с бедер свисало бы естественнее Вот не приходит в голову, как их еще в воздухе разместить... Не на ветки же рассаживать...
И еще момент. Ты так непринужденно пупсов лепишь - здорово было бы, если бы младенец тоже был тобой сделанный Тогда все фигурки были бы в одном стиле. Танюш, а блестят они у тебя почему? Я сначала подумала, что из молочки леплены. Или у тебя фондант какой новый?

Разложу спать малявок-исправлю фото)) Фигурка младенца из молда-было условие заказчика)
Ангелочки-позолочены кандурином)) вот и блишчать)) В живую -они золотые))

Про аиста хотела уточнить. Юль, расскажи, пожалуйста, про конструкцию.

Наташ, отдельно аиста не снимала в этот раз. Вот поближе с другого торта, делала так же, только перьев :Dу этого побольше

Понимаю, как просят на маленький торт и всего побольше)... задумка с подтекаи -это что? На свечу похоже)) тогда аист зачем?)) И почему все вместе: ракушки, цветочки, рамки?.... не перебор, а?))

Все по желанию заказчика. Малышка в ракушке символизирует жемчужину (не знаю почему так, но так просили), аист и метрики - так было задумано заказчиками и просили добавить всякой мелочевки - цветочки, сердечки и т. д. Сахарные бусы - жемчужины по торту, ракушечки - это я уже добавила как бы в продолжение " жемчужной темы».

А вообще мне нравится, когда торт заполнен. Честно сказать не вижу здесь перебора.
Но мне важно мнение со стороны. Спасибо!

Принесла свои «шедевры» на ваш суд. Торт«Влюбленным» шоколадный шифоновый бисквит, вишневый курд, сливки, мармышковая и желатиновая мастики

Торт«Влюбленным»

Люда, я первая)... Видно, чт старательно ровняла) Мастика не однородная и бугристая, от того и тортика вид портится... Нравятся сердца стоячие!)) Беленькие-толстовато мастика раскатана... Внизу торта не ясно что))

Свой пост с фото «На крещение» изменила))

Торт«В подарок» Ванильный на кипятке, шоколадная пропитка, крем пломбир, "cекретная» начинка из черной смородины, мастика желатиновая и мармышковая

Внизу торта не ясно что))

Именно так это и называется! Планировались бусины, но молда нет, а катать уже некогда было, и я решила сделать окантовочку из сливок, но кондитерский шприц до этого в руках не держала ни разу-вот результат...

Свой пост с фото «На крещение» изменила))

Ой, какие крылья оказывается

Привет, девчонки. Я у вас здесь новичок. Примите меня в свой дружный коллектив с моим первым мастичным тортом. Жду ваших профессиональных мнений.
Торт «Сиреневый», внутри медовые шоколадные коржи, крем «Тафита», орешки кешью, украшение мастика покупная. Извените за качество фото. Свет не очень хороший, а со вспышкой вообще ничего не видно

Ну и где фото, собственно?

Ну и где фото, собственно?

извените, не сразу разобралась как вставить фото

Торт«Влюбленным»

Люд, вот видно, что хорошо выровняла, а мастикой вид подпортила, попробуй в мармышковую мастику подмешивать растопленный шоколад или шоколадную глазурь белую (мне даже глазурь больше нравится, не так масло выделяется при замешивании), сердечки по бокам, мне уже кажутся лишними, и краюшки бы потоньше сделать, а объемные сердечки отлично получились

Торт«В подарок

милый тортик, ничего лишнего, цветок неравномерно как-то окрашен, чем тонировала?

Торт «Сиреневый»

Аль, фото ужасное, видно только цветы, а не торт в целом, есть еще фото? мне кажется, или торт вверху шире, чем внизу? на боках кружево, или сделала структуру скалкой? из того, что вижу могу сказать: очень крупные бусины внизу и орхидеи почему-то вверх ногами поставила

Да, торт вверху шире немного. Так уж я его срезала. На боках кружево из мастики. Не собиралась его лепить, но когда обтягивала мастикой, она на боках порвалась и пришлось это безобразие чем то прикрывать. А орхидеи это вообще отдельная тема, лепестки нежелали держаться на проволоке и всё время с неё спадали. Я их еле в кучку собрала. Спасибо за конструктивную критику

Vikka_nikka, Вика, спасибо за совет, на днях опять мармышковую буду делать, попробую с шоколадом смешать. А вмешивать надо просто шоколад, или предварительно делать мастику шоколадную (мёд с шоколадом)? И, если можно, то хотя бы примерные пропорции подскажите, пожалуйста. Красила цветок сухим красителем, разведенным в воде. Цветочной пыльцы у меня нет пока. Я вообще изначально планировала его белым сделать, а потом зачем-то затонировала...

Торт«В подарок» Ванильный

Цвета хорошие! Форма тортика заужена к низу. Какой толщины мастику раскатываешь? Чем тоньше-тем лучше обтягивает края тортика)
Почему цветочек блестит?)

Сиреневый

Добро пожаловать!) Видно, что первый-вложила все то было))... не обижайся, я любя)
И кружево, и цветы, и огромные бусины))... Над цветами старалась!!... орхи нра! Но толстоватые лепестки. В розах-серединку сильно утопила и лепестки чуть отгибать нужно)
Ленточка с надписью смущает слегка))

Я не обижаюсь, поэтому и выложила сюда свою работу, потому что людям не связаным с кондитеркой кажется, что торт очень красивый и все хвалят, а я хотела услышать мнение профессионалов. Эту ленточку не хотела ложить на торт, хотела сделать надпись чернилами (масло+ какао), но уже не было времени. Лепестки в орхидеях действительно толстые, поэтому они и не держались на проволоке.

Красила цветок сухим красителем, разведенным в воде.

тогда ты герой, покрасила еще ничего

Alinamalina, я вот никогда за цветы не бралась и вряд ли попробую Мне орхидея нравится А вот бусы внизу...

я и не собиралась их делать, но так накосячила с мистикой при покрытии, что пришлось закрывать всем чем можно

Добрый вечер, девочки! Принимайте в свои ряды)) Немного моей предистории. Торты пеку давно, но как то всё для дома, для семьи. На мастичные тортики тож очень давненько заглядывалась и всё никак поверить не могла, как можно творить такую красоту. Руки чесались, но страшно было даж начинать)) Наткнулась в инете на этот форум, прочитала мастичную тему вдоль и поперёк и созрела для первого мастичного тортика. Сегодня доче 16 лет и захотелось ей испечь что-то вкусное и красивое. Сразу скажу, дружбы с желатиновой мастикой у меня не сложилось, как впрочем и с шариками из неё (((Мастику замешивала несколько раз и каждый раз была недовольна результатом, а шарики воообще отдельная история, какие то они у меня совсем не шарики. В целом тортом я довольна, но косяков очень много. Очень хочу услышать ваше мнение. Вот сообственно мой первый тортик

мишка классный. Сами делали? А шарики это ерунда. Продаются молоды бус, можно купить и бусинки будут ровные. Как по мне, то красиво. Но пусть посмотрят девочки профессионала

Спасибо, Алин)) Да, мишку сама делала из желатиновой мастики. Муж сказал, что к утру была один в один с этим мишкой, такая же лохматая и седая

Кристуся, посмотри как девочки тортики оформляют и так же сделай. всем же интересно, что там внутри. и фото очень мелкие, ничего не разглядеть. мишка симпотный

Да, точно, а что внутри?

Доче в день рождения

Внутри ореховый бисквит от natapit с кремом тофита и грильяж (доча очень любит), для выравнивания шоколадный ганаш. Мастика для покрытия шоколадно-мармышковая, остальная желатиновая.

Кристин, добро пожаловать! Выравнивание надо отрабатывать, неодинаковые по ширине полоски розовые (клинышки) по окружности всей, табличку я бы по краям либо оттенила, либо фестончики сделала рифленные и чуть тоньше бы ее, серые полоски укладывай ровнее и прикрывая стык между розовым и белым. А в целом, тортик приятный, мишка классный, а бусины смотрятся как драже, камешки что-ли