Посуда для приготовления пищи (кастрюли, сковороды, крышки к ним)

Занятно, спасибо, за информейшен. Я тоже купила всего две Ронделовские кастрюли и пришла к выводу, что не смотря на крутой бренд, их по-видимому где-то рядом штампуют. Нет, она не облезла и не покрылась всеми цветами радуги как иногда здесь пишут, хотя используется регулярно. Просто такой массовый наплыв «мировых» брендов, от которых ломятся все прсудные лавки и цены, наталкивает на размышления.

Девочки, а я пользуюсь нержавейкой Запорожского завода. Правда, дно у энтих кастрюль не толстое. Но эксплуатируются уже по 30 лет и всё как новые. А одной кастрюльке так вообще 50 лет!(одуреть!!!)
А уж сколько сгорали... - помоешь, отваришь и опять блестит новьём.

Последние 15 лет я полностью отказалась от эмалированной посуды, перешла на кастрюли из нержавейки. На бренды не смотрю, просто стараюсь прощупать металл. Чтобы толстые тяжелые стенки были, многослойное дно. Ну не знаю, просто чувствую я на ощупь кастрюли из хорошего металла. Так бывает, наверное.

Посоветуйте нормальный чайник из нержавеющей стали со свистком на газовую плиту. Прошлась по магазинам :-\и ничего мне из Gipfel, BergHOFF, Vinzer, Vitess и др. малоизвестных производителей, не понравилось. Все чайники имеют стык на дне, который видно изнутри и снаружи, только чайник кольчугино (российский) без стыков по дну (по моему там сварной шов?), но 0н не очень симпотичный -напоминает советскую посуду и без свистка. Может этот стык не критичен? Еще немаловажно чтобы чайник не потерял нормальный внешний вид через некоторое время, видела я пожелтелые экземпляры... Если бы салда делала чайники -купила бы не раздумывая, мне их посуда из нержавейки очень нравится. Кто доволен своим чайником - пожалуйста отпишитесь!

Озаботилась и я покупкой новой кухонной посуды, ибо мои эмалированные кастрюльки - устарели морально.
Побегав по магазинам и прозрев от цен полезла в инет, решив, что если уж отдам 1500-2500 грн ( 200-300 $) за пару кастрюль, то - за качественную вещь с именем 8)
На укр. сайте фирмы Ронделл наткнулась на такой отзыв:...

Я так жалею о покупке свородок Ронделл с керамическим антипригарным покрытием серии Шампань. Покрытие сгорело после первой же жарки блинов. Жарить, расчитывая на антипригарные свойства, можно только со значительным количеством масла, иначе прилипает всё и горит покрытие. В общем, очень НЕ рекомендую!

Видимо, подделка была.
Я Кенвудовскую сковородку с керамическим покрытием для пробы купила. Уж полгода как. Блины на ней жарить - сплошное удовольствие. И в посудомойке легко моется. Думаю купить еще. Неофламовской посуды с керамическим покрытием у нас много продают.

Видимо, подделка была.
Я Кенвудовскую сковородку с керамическим покрытием для пробы купила. Уж полгода как. Блины на ней жарить - сплошное удовольствие. И в посудомойке легко моется. Думаю купить еще. Неофламовской посуды с керамическим покрытием у нас много продают.

Причем здесь подделка, Вы пишете о Кенвуд, а я о Ронделл. У каждого производителя свой состав керамического покрытия.

Кто доволен своим чайником - пожалуйста отпишитесь!

У меня чайник -на дне стык. Фирма подделка под Бергоф (наверное Китай) Свисток сгорел через 0,5 года. Внешний вид потерялся, из-за чистки абразивами. Но нигде не потек и ему уже около 13 лет.

У меня тоже подделка со свистком, и тоже стык - 4 год служит нормально, свисток пока не сгорел, конечно тоже потертости от мочалки снаружи.

А сковородки у меня сейчас с керамопокрытием - подарили 2 Бергоф и одну Винзер. Удобны все, но больше нравится Бергофф (литой алюминий с интегрированной рассекательной площадкой). Хотя одно но для меня у них есть - бортик слишком округлый - иногда есть необходимость быстро что-то перевернуть, а я гоняюсь лопаткой за «котлетой»... Плита у меня газовая, для нее эти сковороды удобны. Но все же тяжеловаты, особенно с крышками. Резать на них ножиком нельзя, но железная лопатка проходит.
Эмалированную катрюльку держу дома в обязательном порядке (1 для заваривания травяных настоев). А кастрюли есть разные (нержавейка)... но по существу они почти не в ходу... мультя заменила...

Причем здесь подделка, Вы пишете о Кенвуд, а я о Ронделл. У каждого производителя свой состав керамического покрытия.

Никто не спорит, не стоит так возмущаться. Я имела ввиду, что попробуйте купить другой фирмы. Не знаю, насколько хорош Ронделл, у нас такого не продают. Но, если в сковороде керамическое покрытие сгорело - стоит задуматься о качестве товаров данного производителя. Вот, к примеру, и привела Кенвуд.

Резать на них ножиком нельзя

От подобной процедуры я себя отучила, еще пользуясь тефлоном, от которого сейчас медленно, но уверенно потихоньку стараюсь избавиться.

Caprice, я себя давно от ножика отучила, тем же тефлоном.... но вот избавилась ли я от тех сковородок?... нет.... у меня блинная так и осталась... она маленькая, я раза 3 в год на ней пеку... размерчик налистников маловат, потому и не входу... а использованную неудобно даже отдавать... а выкидывать вроде бы еще рановато... так, что собирает она у меня пыль до масленицы... именно для любителей небольших блинов.

Я, к сожалению, тоже от тефлона пока еще не избавилась полностью. Сделать это одноразовой акцией - сильно дорого, да и некоторых вещичек, все-таки, жалко. Но даже Тефаль у меня не выдержал испытания посудомоечной машиной, потому, все же, придется избавиться и от него. А тонкие блины гораздо приятнее жарить на сковородке с керамическим покрытием. Они от нее просто отскакивают.

Сравнение керамических сковородок GreenPan и BergHOFF

Кто в поиске - обратите ещё внимание на фирмы Moneta и GreenPan.
У них есть сковородки с керамическим покрытием.
Гринпан давно уже на рынке, дорогая и качественная посуда.
А Монету девочки у нас на форуме покупали, хвалили.

За Бергофф с керамопокрытием я могу лично сказать - да, хорошие сотейнички, покрытие визуально не испортилось, но через пол года мне стало казаться что стало немного липнуть, все думала что мне это кажется, ждала когда у мамы пройдет пол года с такими же сотейниками.

Короче вывод в итоге - через год пользования бергофом - однозначно прилипает ко дну даже на большом количестве масла, но не насмерть, поэтому пока терпим.
Но чувствую что буду я искать ГринПан потом на замену.

Девочки, а я пользуюсь нержавейкой Запорожского завода. Правда, дно у энтих кастрюль не толстое. Но эксплуатируются уже по 30 лет и всё как новые. А одной кастрюльке так вообще 50 лет!(одуреть!!!)
А уж сколько сгорали... - помоешь, отваришь и опять блестит новьём.

А какая плита у вас?
На моей электрической у тонкостенной посуды быстро деформируется дно

Кто в поиске - обратите ещё внимание на фирмы Moneta и GreenPan.
У них есть сковородки с керамическим покрытием.

Я присмотрела сковородку Moneta - на ощупь очень приятная, а вот по поводу кастрюль - в поиске.

У меня Монета, серия Керамика. Внутри беленькая! Очень довольна!

калмыкова ? а сколько по времени у вас Монета? Поделитесь опытом использования.

Я сегодня прикупила у Бергофф, еще даже и не пробовала, хвастаюсь..

Девочки, не покупайте сковороду Грин Пен! Год назад после мучительных поисков сковороды я остановила свой выбор на этой фирме (экологически чистое покрытие безопасное для здоровья, большой срок службы, дизайн и т. д.) Радовала она меня 4 мес., потом к ней начало все страшно прилипать, хотя эксплуатировала я правильно (горячую сковороду не засовывала под холодную воду, не использовала сильнодействующие моющие средства, не перегревала и т. д.), кстати внешний вид она не потеряла, в отличие от предыдущей Винзер, которая вся облезла опять таки через пол года. Хотела купить Рондел, но после негативных отзывов передумала и теперь нацелилась на немецкую фирму Силит. Если кто-то пользовался напишите свое мнение стоит ли она тех денег, которые стоит.

А мне очень нужна большая хорошая ЧУГУННАЯ сковорода. Украинскую не хочу - есть уже. Витесс??? Есть их чугунная гусятница - ничего, но не супер и ко дну прилипает пища. Не знаю, кто выпускает хорошую чугунную посуду.

Жуля - спасибо за отзыв, а то у меня папа уже вот-вот почти собрался купить этот ГринаПан. Хорошо что я отговорила его пока что, сказала что лучше подождать новогодних скидок и акций.

Из претендентов остается пока что только Монента.
Немецкий Silit я пока не беру в рассмотрение, слишком уж они дорогие - отдать 150-200 баксов за 1 единицу рука не подымается.....

А мне очень нужна большая хорошая ЧУГУННАЯ сковорода. Украинскую не хочу - есть уже. Витесс??? Есть их чугунная гусятница - ничего, но не супер и ко дну прилипает пища. Не знаю, кто выпускает хорошую чугунную посуду.

LiudmiLka
Присмотритесь к чугунным сковородам Икеа:
У подруги есть такая большая, она очень довольна ею.

Во какой казанок оторвал, неделю назад...
3.3 литра, чугунный, отделанный 2 слоями эмали, крышка из нержавейки, также отделанная, очень тяжелый...
Уже опробовал, делал в нем плов, отлично получается, для этого и купил...

Rina72, я сам на него давно зубы точил, но он сотню стоил, а тут на распродаже -$35, вот и не выдержал...
А качество, фирма гарантирует -KitchenAid...

калмыкова, да, лучше не ронять, что крышка, что казанок, отчиня тяжелые...

А я себе вот такую форму для хлеба купила BergHOFF с керамическим покрытием

Стряпуха, мне тоже. как увидела сразу купила, оказалась очень удобной. Во первых не надо не чем смазывать, готовый хлебушек вылетает моментально и при этом не остается не каких следов (мыть не надо).

Опасности эмалированной чугунной посуды

Внутреннее эмалевое покрытие чугунной посуды не совсем практично. У меня огромная чугунная гусятница с внешним и внутренним покрытием не используется от того, что внутри есть сколы, под ними ржавчина и её не убрать, вкус пищи. У кого есть такие чугунки - меня поймут. И еще осколки эмали могут попасть в пищу, а это очень опасно для здоровья, поэтому не рекомендуют использовать для приготовления пищи поврежденную эмалированную посуду. Лучше всего чугунная посуда без внутреннего эм. покрытия. Без внутреннего покрытия не будет сколов, не будет и ржавчины.

Вот такие размеры у моей формы внешний размер: 32.5x15.5x7 см
внутренний размер: 23.5x13.5x7 см

Margit, все верно, но если покрытие качественое, не бить его металлическими шумовками, соблюдать температурные режимы, не лить воду, или масло в раскаленный чугунок, покрытие служит очень долго...

У меня еще в советские времена был набор чугунный покрытый эмалью, 2 кастрюли, сковородка и утятница, в итоге со временем эмаль скалывалась пусть даже чуть-чуть и появлялась ржавчина, пришлось выкинуть, последней на помойку отправилась утятница.

Пакат, все верно! Написала я к тому, что чугунная посуда (без покрытия) вечна и со временем становится только лучше! Моей гусятнице больше 30 лет, за это время любое покрытие придет в негодность. Если бы не это покрытие, то до сих пор бы ей пользовалась бы, а так стоит, и выкинуть жалко и пользоваться не могу.
tanya1962
Всё же выкину наверное её, последую твоему примеру.

А я в своей чугунной эмалированной гусятнице хлебушек пеку... на бумаге Хорошо получается Или запекаю что-нибудь в герметичной упаковке (рукаве или фольге)

У меня это выглядит примерно так






Сколы тоже есть маленько, но с внешней стороны. Старушке-то уже тоже лет 30 будет

У меня это выглядит примерно так
 
Сколы тоже есть маленько, но с внешней стороны. Старушке-то уже тоже лет 30 будет

У меня это выглядит абсолютно ТАК. И гусятницу точно такую же, такого же цвета вытащила с балкона, когда увидела, как ее можно применить.... Выбросить долго рука не поднималась.... И не зря.... дождалась.... хлеб отлично печется в ней.

Не могу удержаться - похвастаюсь: мне на НГ муж подарил сковороду Монета
Уже опробовала: теплопроводность у нее отличная - нагревается равномерно и при готовке на на ней я использовала меньшую температуру, масла нужно очень не много.
Короче, я в восторге

Я тоже в гусятнице всегда запекаю буженину в рукаве.

А если сравнить с просто запеченной в рукаве, вкуснее получается?
А то у меня простаивает такая гусятница - я в ней раз в пятилетку гуся или утку запекаю, а буженину делаю в рукаве на противне.

В гусятнице просто герметичнее получается, на случай если рукав разорвется, то из гусятницы жир не вытечет и не будет гореть. Да и температура дольше сохраняется, меньше времени на готовку надо. Это технические детали, а вкусовые, думаю, кто к чему привык, мне так просто больше нравится и я уже привыкла делать именно в гусятнице.

Дамы - обладательницы сковород MONETA, скажите, можно ли на сухой сковороде жарить? Например лепешки из манки от  или блины (я в тесто добавляю масло, а жарю без него). Не портится покрытие MONETы от этого? Хочу купить такую сковородку, но сомневаюсь после неудачного опыта с Ронделл.

Pogremushka ! Можно жарить без масла, только не делать большой огонь. На моей покрытие как новое, но я использую только пластиковые лопатки. Летом жарила кабачки почти на сухую.

Девочки, кто-то пользовался посудой (в частности сковородками) Granchio Marmo Gold?




Поделитесь своим опытом. Я раньше брала Бергофф (сковородка «ушла» за 2 года) и Винзер с керамогранитным покрытием («скушали» за 3 года). В принципе Винзер меня устраивает, но его сковородка на 100 грн. дороже получается и если особой разницы нет, то не хотелось бы переплачивать. Спасибо

Дамы - обладательницы сковород MONETA, скажите, можно ли на сухой сковороде жарить? Например лепешки из манки от  или блины (я в тесто добавляю масло, а жарю без него). Не портится покрытие MONETы от этого? Хочу купить такую сковородку, но сомневаюсь после неудачного опыта с Ронделл.

Где-то в инете я читала, что эти сковороды нельзя сильно нагревать без масла, а на средней температуре - думаю, можно, хотя сама не пробовала
Я перед выпечкой 1-го блина все-таки слегка смазываю сковороду или углубления блинницы сливочным маслом - мне так спокойнее

Девочки, кто-то пользовался посудой (в частности сковородками) Granchio Marmo Gold?

В инете отзывов не нашла, а оф. сайт только на рус/англ. языках и без обратной связи.
«Меня терзают смутные сомненья...» (с)

Дамы - обладательницы сковород MONETA, скажите, можно ли на сухой сковороде жарить? Например лепешки из манки от  или блины (я в тесто добавляю масло, а жарю без него). Не портится покрытие MONETы от этого? Хочу купить такую сковородку, но сомневаюсь после неудачного опыта с Ронделл.

Pogremushka
У меня правда не MONETA, а TESCOMA ecoPresto (даже две ) с керамическим покрытием, вот такая:




Я практически всё (за редким исключением) жарю «насухую». Результат не перестаёт радовать!!!

P.S.Не далее как вчера, я жарила дрожжевые оладьи на 1 ч. л. растительного масла, результат можно посмотреть ЗДЕСЬ.

Pogremushka
У меня правда не MONETA, а TESCOMA ecoPresto (даже две ) с керамическим покрытием, вот такая:

Я практически всё (за редким исключением) жарю «насухую». Результат не перестаёт радовать!!!

Кроша - сколько времени уже служат?
Я сегодня вокруг них крутилась, решила сначала изучить их долговечность, а то мне Бергофа с керамопокрытием хватило с головой

julifera Читаем здесь
Керамическое покрытие – состав, получаемый по золь-гель технологиям. В процессе золь-гель процесса формируется химический состав золя и последующий перевод его в гель. Золь-гель процесс используют для получения керамики со специальными теплофизическими, оптическими, магнитными и электрическими свойствами. Керамическое покрытие обладает экологичностью, безопасностью, высокой термоустойчивостью (450° С), недолговечностью антипригарных свойств, разрушается при воздействии щелочной среды посудомоечной машины, имеет среднюю стойкость к истиранию.
«Титановая посуда»
Всесторонние испытания подтверждают: антипригарное покрытие DuPont™ Teflon®.....

Девочки, кто-то пользовался посудой (в частности сковородками) Granchio Marmo Gold?

Я пользуюсь такой сковородой, как на фотке, уже года три. Она у меня небольшого размера. Правда ножами и вилками по ней не скребу, только силиконовыми лопатками. Сковородочку очень люблю и постоянно ей пользуюсь.

Скажите а кто покупал вот такие сковороды??

Читаю отзывы, очень хвалят.
Вот здесь можно скачать презентацию и видео
Сам собираюсь прикупить в Корее.
Сковорода на 28см выходит где-то 30-35 баксов

Скажите а кто покупал вот такие сковороды??

Читаю отзывы, очень хвалят.
Вот здесь можно скачать презентацию и видео
Сам собираюсь прикупить в Корее.
Сковорода на 28см выходит где-то 30-35 баксов

Я видела похожие на Бренер с таким покрытием neoflam в Караване.
Хожу вокруг них давно, стоят в таких же пределах, но не решусь никак купить...

ИМХО просто качественный тефлон

это не тефлон, это керамика. Заказала в Корее, жду, отчитаюсь

льга
Я как купила эту сковороду, так другие все забросила. Так она мне мила была То есть, каждый день и все на ней. Пользуюсь ей месяцев 7-8... Я в недоумении, народ пользуется и вроде не жалуются... Может мне сын- великий кулинар ее угробил? Не могу ничего пока сказать определенного, то ли мне не повезло, то ли «сами виноваты»... Просто решила на всякий случай поделиться опытом...

Девочки! А у меня Монета стала приставать

У меня тоже месяца через три. Первое время так все скользило, что даже перевернуть продукты было трудно. Ничем металлическим не прикасалась, на поверхности при самом придирчивом разглядывании - ни одной шероховатости!

Мне кажется - все керамические покрытия, любых фирм будут так себя вести, месяцем раньше, месяцем позже, смотря кто как часто пользует.

Не зря писалось что эти покрытия самые маложивущие, вернее они вроде бы как целые, без царапин и лохмотьев как старый тефлон, но пригорает.

Еще неофлам остался без реальных отзывов о сроке службы...

Неприятно ещё и другое - когда платишь 20-30 долларов за скородку это одно, а когда 50-60 - за тот же самый срок службы - это уже обидно.

Девочки! А у меня Монета стала приставать Вчера жарила котлеты, так даже образовалась на дне сковороды корочка, которую отодрать лопаткой не получалось... При мытье, конечно все отмылось без проблем, но я так не играю...

Попробуйте в чистую сковороду налить воды и закипятить. Девочки наши говорили, что помогает гринпану - может, и вашей поможет? сама не пробовала, моей керамической сковородке (гринпан) еще и недели нет.

Пожарила на ней куриные отбивные в драниках - первой стороне 1 ч. л. масла, второй нисколько - отлично. и куски мяса, замаринованные в горчице и специях (без панировки) - вообще без капли масла.

Способ очистки пригоревшей сковороды содой

У меня была такая ситуация, когда не то что лопаткой отодрать - вообще казалось что отмыть без абразива невозможно в принципе. А нельзя ж абразивом ну никак - ни мочалкой ни порошком.

Помогла вода с содой - налила полную сковородку, долго парила на медленном огне и потом все аккуратно отмылось легкой тряпочкой. Только отмывать нужно её пока горячая, а то если прозевать момент и она остынет - опять схватится так что не отмыть.

Если учесть, что сковородка все равно стала очень липучей, то я уже не боялась идти на неё с содой

Девочки хочу заказать себе кастрюли Rondell Flamme, кто нибудь пользовался такими.

У меня есть несколько кастрюль фирмы Röndell, я покупала поштучно из разных комплектов. Но именно этой модели нет. Пользуюсь несколько лет, мне очень нравится. Выглядят и сейчас как новые.

Flaksia спасибо за помощь, у меня этой фирмы только сковородки.

А какое покрытие у сковородок? Довольны ими?

Моя Монета (по возрасту как у Лены07 ) пока жива. Конечно, если врубить огонь по-сильнее, то тоже пригорит, а на среднем огне - всё хорошо. Самая неубиваемая сковородка - Бергоф из хорошей нержавейки. Тереть можно чем угодно, покрытия нет - только нержавейка. Я купила почти год назад, мою в посудомойке.

А как сделать, чтобы к сковороде Бергоф- у меня она давно, но не пользуюсь- не пригорали продукты? Я, если честно люблю парочку алюминиевых толстостенных сковородок года 75 выпуска, Днепропетровск делал. Крышки порастерялись- а они живы. Страшненькие- непарадные, но вот люблю их.