цельнозерновой хлеб

Народ, подскажите, как мне справиться с моей задачей. Хочу сделать цельнозерновой хлеб. но все попытки не совсем удачны. хлеб слабо подходит. Делаю я на хлебопечке bdm 1200s. в режиме «хлеб из непросеянной муки». Делал в режиме «французская булка», получилось чуть лучше, но все же, пышного хлеба, как я вижу на картинках, во многих рецептах, не получается. Я понимаю что нужно делать больше время выстаивания, но в моей х. п. такой возможности нет. Может кто подскажет, как можно адаптировать рецепт под мою х. п.
заранее благодарен.

Постарайтесь сделать тесто как описано в теме Колобок из цельнозерновой муки. Мастер-класс hlebopechka.ru..., должно получиться