Тестомесильные машины

Ждемс от Нели подтверждения версии

Вряд ли. Это я уже в панике за Нелюшку всё подряд в голове своей рассматриваю

Нет, девочки, это уже точно шальная версия! Я ведь в первый раз его включила с тестом! Сметана и мука, ну и приправки.... успел замесить за эти 9 сек и остановился! Я сращу совсем обалдела, не поняла юмора ((((
Короче.... как это не прискорбно сообщать, но видно все же придется отсылать назад (((((обзвонила только что наши СЦ, не ремонтируют и не знают такую технику у нас. Правда дали один номерочек, но я туда не могу дозвонится пока.

Нелечка, и не переживай давай тогда. Отправляй продавцу и пусть скорее деньги тебе назад перечислит.
Не надо ничего тебе чинить. Не твоя это головная боль.
Не расстраивайся! Обидно и досадно, конечно, но и это переживем.
Присмотришь себе Бомана тогда с гарантией или ещё кого-нибудь.

Короче.... как это не прискорбно сообщать, но видно все же придется отсылать назад

Да, Нелюшка, тоже почитала инструкции, посмотрела картинки. Нет там никаких секретиков. Всё ты делаешь правильно. Дело уже в самом тестомесе Одна надежда на этот секретный номер телефона
Да и пофиг, будет у тебя новая машинка, ещё лучше прежней. Не горюй, дорогая.

Сходила на ОЛХ, что там новенького появилось ли...
Такой же тестомес KIARSTEIN, только модель другая, пластик салатовый и мощность 800 вт... маловата мощность.
Но цвет зараза понравился, млею от салатового!

Неля, я вот ещё что нашла - у Кларштайнов есть модели, где защитная крышка на чашу надевается сверху на чашу, а есть модели, где защитная крышка на чашу крепится сверху на откидывающуюся часть вокруг насадки. У тебя как крепится? Если сверху за откидывающуюся часть, попробуй закрепить и включить с ней (не знаю, понятно ли написала)

вот так на откидывающуюся часть:

а вот так, когда на чашу:

Лариса, вот так как на 2 фото. На чашу. Там крышка состоит с 2 деталек. Самп крышка скрнпляется с половинкой с дозатора. У менч на фото видно.

на откидывающуюся часть:

У меня такая.. Работает нормально..
Нель. наверное все таки возвращай. А то сейчас тебе мастера раскурочат. ничего не сделают, а продавец возьмет да и откажется принимать назад. кто их знает. Все он хорошие и добрые. пока им деньги платишь.. А так хот деньги вернет назад..

Все он хорошие и добрые. пока им деньги платишь..

Да, есть такое. Надо ковать железо пока горячо.

еля, а мне показалось, что тестомес с какой то бешеной скоростью работает?

Аналогично. Я вчера тоже обалдела от того, как он на первой скорости молотит. Как на таких оборотах фарш месить или муку в бисквит вмешивать? Если и есть разница между первой и импульсной, то я что-то не заметила.((

Ира и Лена правы. Прослушала я на всех скоростях его... вроде разницы нет ни между мин и мах, и 1 и 6 скоростью. Короче буду ему звонить, скажу что не приняли в ремонт у нас. Позвоню чуток попозже, типа я все СЦ исходила.
Ритусля, у нас Боманы не продаются. Я бы с радостью его взяла. Но есть клатронв, но отзывов много негативных, хотя есть и хорошин. Тоже рулетка, но с гарантией. Год проработает по гарантии, а чрез год и один день что то случтсч, тут не угадаешь.
gawala, Галь, а у тебя какой мощности Кlarstein?
Вот только что выставили у нас, только фото с ОЛХа не копируется. С откидной крышкой, как на первом фото. Черный, пластик
Klarsteins Bella Argentea - страстный кухонный комбайн, который использует мощный двигатель мощностью 1200 ватт, чтобы сделать все кропотливое перемешивание и замешивание с восхитительной легкостью. От сыпучих яичных белков до кремовых десертов до тяжелого, непослушного хлеба или теста для пиццы - Bella Argentea идеально подходит для любого контента благодаря трем различным инструментам для перемешивания. Венчик, крюк для перемешивания или крючки для теста легко и быстро подключаются к кухонному комбайну с помощью удобной быстросъемной системы и могут быть изменены в любое время. Благодаря шестиступенчатой ​​регулируемой рабочей скорости, пищевой процессор хорошо адаптируется к его содержимому. В зависимости от смесителя и настройки, кухонный комбайн переворачивает жидкости в воздушные массы, смешивать ингредиенты в однородное тесто или замешивать тяжелые дрожжи или хлебное тесто мощно и терпеливо. «Bella Argentea» Klarstein представляет собой танцпол, 5,2-литровый шар из нержавеющей стали, который вмещает до 2 литров теста. Наслаждение для всей семьи!

Очень тихий, мощный кухонный комбайн мощностью до 1200 Вт

5.2-литровая чаша из нержавеющей стали для макс. 2 кг теста

Включительно Чаша из нержавеющей стали, перемешивающие и замешивающие крючки из литья под давлением

Шестиступенчатая регулируемая рабочая скорость для оптимальных результатов. Привезен из Германии.
Списалась с продавцом. Гарантию дает только свою, на 2 месяца.

Прослушала я на всех скоростях его... вроде разницы нет ни между мин и мах, и 1 и 6 скоростью. Короче буду ему звонить, скажу что не приняли в ремонт у нас. Позвоню чуток попозже, типа я все СЦ исходила.

Угу. Если глюк с отключением и можно было решить с помощью нормального мастера, как мне казалось, то отсутствие регулировок сводит на нет весь кайф от приобретения. Ибо скорость тут одна и она похожа на максимальную.((

Значит, не судьба. Блин, ну вот сколько нам Судьба будет буквально в лоб стучать, что нам этого не надо? А мы будем упорно преодолевать трудности... чтобы потом получить новые.))

Нельчик, не огорчайся. Чтоб это было самым большим твоим горем в ближайшие годы!

а у тебя какой мощности Кlarstein?

1000- 1200вт. Так на нем написано. Не тихий. от слова совсем. Но при высокой скорости не подпрыгивает. стоит очень крепко. его от слова с трудом отдираешь. присоски хорошие..

Списалась с продавцом. Гарантию дает только свою, на 2 месяца.

Нель, возвращай.. какая гарантия, что он тебе гарантировать может, если прибор не работает?
И да.. на моем написано Маде ин Китай. Ну это понятно. сейчас немецкой сборки не найти даже элитных марок..

Бижу,
Ленчик, вот не говори! Судьба мне прямо в лоб стучалп - не бёри! не связывацся!
А я нет... надеялась на лучшее! Ведь кроме того, что целый день деньги не снимались, и после этого тестомес заслали совсем в другую область, а не в мою. Так еще и в э от день на киевской Новой почте произошел инцендент, с этой бесплатной доставкой, где товар на айфон7 выдали совсем другому покупателю, и мне Татка в этот день скидывает ссылку. И я как никогда, переживая и волнуясь, жду доставку и потом по новой ее переоформляю на себя. Никогда я еще так не нервничала за получение товара, как в этот раз! Вот были плохие предчувствия, а я сама себе не поверила.
Галина, не, ты не поняла. То гарантию на 2 месяца дает совсем другой продавец. Тот, который только что выставил тобьявление, такой же тестомес, как у тебя. Черный пластик, на1200 в

ты не поняла.

Точно. не поняла..

Неля, я даже не про звук говорю, а про саму скорость вращения! На видео, как дядька включает, то крюк как бешеный вертится. С такой скоростью ни тесто дрожжевое не замесить, ни вмешать муку венчиком, на фарш вымесить! Мой тестомесилка на первой скорости мееедлееенно вращается.
Сдавай и дело с концом! Лишь бы прод порядочный оказался-вернул бы деньги не артачась!

Ирочка, я поняла что ты про скорость писала, а не про звук. То я видно не правильно написала. Голова совсем не соображает, после ночи так и не смогла заснуть, да еще и горло чет начинает болеть, чувствую заболеваю.
Только что муж приходил на обед. Про скорости спорили с ним. Он говорит что разные, а я доказываю что скорости одинаковые на всех положениях. Я просто не знаю как он должен работать на 1 скорости, на МIN и как вращаться на MAX. Но да, вчера муку вокруг себя разбросал на 1 скорости, крышку забыла сразу одеть.
Муж говорит что может отнести нашему мастеру, чтобы хоть визуально глянул, может приборами проверил его

я считаю скоростя разные должно быть У кого есть планетарные миксеры-те скажут Много скоростей у миксеров, у тестомесов их мало, то ли 4 то ли 6



на и то переключатель, что бы с разными оборотами крутился

nila, Нель в сети есть вдео таких етстомесов. поищи через Гугл.. что бы иметь представление как работает. на первой скорост медленно. по мере увеличения скорости быстро. как у всех тестомесов. не может он работать на одной скорости на всей позициях.. Я тебе писала. что если есть спец хороший. то отнесите. пусть послушает. посмотрит..

Гала, точно, совсем не подумала на ютубе глянуть. Я уже и забыла что сама тебе давала ссылку как работает эта машинка.
Хоть тут не сильно и понятно как он играется со скоростями, но в моем явно излишек скорости.
Anr2cEVyx_s

Неля, слишком много неполадок для одного тестомеса. Я бы отправила назад и пусть продавец сам его до ума доводит

Неля, даже и не думайте самостоятельно ремонтировать (устранение одного симптома потянет за собой новый), отправляйте и чем быстрее, тем лучше. Результат сообщите, мы же переживаем.

Ну что, девочки... сделали!
Я уже упаковала чтобы отправлять назад, а муж пришел и говорит что давай отнесу все таки посмотреть нашему мастеру. Тот через час позвонил и сказал что забирать готовеньким!
Там оторвался провод движения, если я правильно поняла. Мастер сказал что внутри сделано надежно, но именно этот провод очень короткий, и он в натяжку. Он его еле в гнездо какое-то подтянул и вставил, проклеил что-то там. Сейчас все работает, скорости все переключаются от маленькой до высокой. Сейчас буду тестировать на Воздушном сникерсе. А то уже давно достала старый миксер, а настроения на торт совсем не было. Уже думала что муж на свое ДР без торта останется!
Всем спасибо за переживания, советы и подсказки! Чуть позже спасибки раздам, сейчас надо срочно хоть коржи повыпекать.

оторвался провод движения,

Ну вот видишь.. я все правильно тебе сказала, что возможно так контакт оборвался какой. проводок.. Умная я жуть одна.. Одно слово-жена электрика-электронщика.. гы-гы.
Вобщем, все хорошо, что хорошо кончается! С обновкой тебя Нель. пусть служит долго и радует!!

Урааааа!!!

Ой, ну и хорошо как!
У меня чего-то тоже мозги уж набекрень от таких переживаний.
Нелечка, пусть теперь служит герой и износа не знает!
Вот ведь крендель нашелся.
Как жеж хорошо-то, коль всем хорошо!

Ну что, девочки... сделали!

Да, ты ж моя хорошая
Всё-аки немного я была права, ну ни считая остальных шальных мыслей про предохранитель, крышки и пустые чаши

Блин, вот меня не покидает мысль, что дело в какой-то мелочи.

Вот и славно, там-пам-пам!

Ну что, девочки... сделали

Неля, ура!
Будем с

Воздушном сникерсе

Неля, ура!!! Прям гора с плеч! Я очень-очень рада за тебя!

Нелечка, вот и хорошо, что так хорошо закончилось! Очень рада, что все волнения закончились благополучно. Поздравляю с замечательным помощником!
gawala, технарь!

gawala, технарь!

Хто, я? Не. ну так.. местами..

nila, Нелечка, очень рада за тебя, вот как отлично все решилось, муж дал правильный совет и мастер оказался толковый, и главное - ничего не сломалось серьезного... теперь пусть тестомесик приносит только самые положительные эмоции, и помогает тебе готовить всякие вкусности долго-долго!

Девочки, а я ведь тоже с тестоместом, не похвасталась
У меня вот такой:




Очень рада ему, замечательный помощник, сейчас думаю, как я раньше без него обходилась

тестоместом, не похвасталась

Зажала... гы-гы..

Да не зажала, Галю, хвасталась в Беседке, а в тему поленилась сходить. Хотя выбирала когда, читала ее. Выбирала для дочери, а она схитрила и мне купила, вернее типа, папе на ДР.

хвасталась в Беседке,

А я где была? Я ж не видела..

Путешествовала, наверное.

Путешествовала, наверное.

Небось, моталась где-то..

Сейчас все работает, скорости все переключаются от маленькой до высокой.

Ура!
Контактик один не страшно. Главное, что мотор, да и что все надежно по словам мастера.

Пусть радует красавец хорошей работой и долгой жизнью!

Неля, Ой, как замечательно все закончилось!!! Поздравляю!!! А то я тоже испереживалась, такой он внешне славненький (((даже полезла в инет инфу о нем почитала... хотя мои муки выбора почти год назад закончились. Пусть работает и больше ни каких причуд не выдает. ждем впечатлений от работы

Выдалась свободная минутка, так я сразу на форум забежала!
Хочу еще раз поблагодарить за соучастие, советы, помощь в моей проблеме. Ну и конечно за поздравление с разрешением этой проблемы! Я самаа так рада что удалось реанимировать мой тестомес, и мне не пришлось с ним расставаться.
Кстати, продаавец вечером не дождался когда я позвоню и сообщу о результатах, и своем решении, снова сам позвонил. Конечно и они с женой обрадовались что удалось справить. Уж не знаю, на что они расчитывали, когда его продавали, я не поверю что они не знали о неполадках. Но хоть в остальном оказались честные и не отказывались его забрать назад. Деньги, которые заплатили за ремонт, сразу же перечислили мне на карточку.
А теперь первые впечатления от работы. Для меня одно из важных услоаий было чтобы взбивал пару яиц, т. к очень часто делаю шарлотку на 3 яйца, бисквиты. И взбивал несколько белков на безе. Вчера поздно вечером уже не было возможности все это проверить, шарлотку думала сегодня поставить, но еще руки не дошли.
Зато вчера замесила тесто на коржи Воздушного сникерса. Замесил за 4-5 мин отличное тесто. Потом только переложила в миску и вынесла на холод.



Следующим были белки. Но тут сглупила, хотела начать с 2 белков, но по инерции (да и времени не было играться) сразу смешала 6 белков.
Сбились сначала без сахара буквально за пару мин до пышной стоячей пены. Всыпала сахар, еще пару мин и пушистые тучки были готовв! Я считала что мой миксер, с вращающейся чашей, отлично взбивал белки.. ага! Такой пушистой и стоячей массы, и таого увеличения в чаше у меня никогда прежде не было. Хоть ножем режь!.



На 2 белка проверю сегодня вечером. Но что понравилось в чае, не знаю это во всех чашах такое есть, это выпуклость в центре, такой себе высокий бугорок, видно чтобы венчик белки подцеплял.
Ну и крем...200 гр масла, не совсем еще мягкого, размазал по чаше. Но когда добавила сгущенку, крем моментально взбился.



Ну и «пики» уже покажу на 2 коржах, третий еще в духовке был



Не знаю той насадкой я крем взбивала, да и тесто тоже. Еще тормжу какую скорость включить, для чего какую насадку взять. Надо бы теорию почитать, но пока некогда. В инструкции какие то таблицы, числа, вес, но что для чего не понятно.
Звук конечно громкий, но не противный. Мне он совсем не мешает, разве что телевизор перекрикивает. Да и соседей за стенкой нет, и деток маленьких тоже. Так что пусть рычит, лишь бы дело свое делал!

Неля, замечательный отчет! Полный зачет твоему тестомесу! Пусть работает ооочень долго! А с насадками сама узнаешь, какая для чего тебе лучше. И белки и тесто правильными насадками взбивала, а крюки для пельменного теста, или для ржаного, фарша.

nila, Неля, отличный результат! Теперь весь негатив забывай и наслаждайся помощником!)
Мы все очень рады за тебя

nila, спасибо за отчет! Хорошо все получается.
Что и чем лучше взбивать придет со временем.

Вот, например, в Кенвуде, девочки белки взбивают к-образной, битером, которым вы масло взбивали. И отлично получается. А масло венчиком, но у кенвуда венчик очень толстый, не страшно.

Продавцы в итоге молодцы. Хотя и попытались схитрить, т. к. не верю, что не знали. Но деньги за ремонт все же лучше, чем полный возврат. Хорошо, что в итоге все хорошо
А на Олх есть какая-то защита и штрафы для продавцов? Или просто они сами так?

Миранда, насчет защиты и штрафов на ОЛХ я не знаю, не интересовалась просто. Очень мало там выставляю, и мало там покупаю. Но вот такая акция сейчас там проходит, до конца года включительно. Это Бесплатная доставка. Продавец на свой товар оформляет бесплатную доставку, а покупатель при выборе товара жмет на эту кнопочку. Потом через свой банк переводится сумма на ОЛХ, продавцу она поступит только тогда, когда покупатель проверит товар на почте и подтвердит покупку. Если товар не подходит, то деньги возвращаются моментально назад на картку покупателя.
Вот так у нас вышло в первый раз, когда мне вынесли вместо моего тестомес музыкальный центр. Я отказаась и мои деньги сразу же вернулись.
Никогда бы не подумала что белки можно битером взбивать! А зачем, если венчик отлично взбивает? Но надо попробовать. А вот масло конечно венчиком если взбивать, то может не будет по чаше размазываться. Но у меня масло было не полностью оттаевшее, уже сил небыло ждать, а в микру не хотела ставить. Так что венчиком бы побоялась, хотя он тоже внушительно выглядит.

Нет, девочки, там никакой защиты и штрафов Каждая покупка, как рулетка.

Сейчас везде такая рулетка Даже покупая в магазине не факт заберут товар Заставят ремонт делать и тысячи экспертиз, особенно в лукоморьях

Неля, Замечательный результат работы Помощника, очень оада за тебя (т. к сама втрескалась в твою игрушку... сегодня делала тесто на своем Китчене, мука во все стороны так твоего красавца вспомнила... крышка на чаше многое значит.... Пусть служит долго и только радует своей работой

продавцу она поступит только тогда, когда покупатель проверит товар на почте и подтвердит покупку

Таки Алиэкспресс-вариант.
Думаю, что из-за этого и более менее нормально, а так рулетка. А нас Авито (барахолка) - еще та рулетка + мошенников много.

А зачем, если венчик отлично взбивает?

А лень выбивать из венчика, вот и биттером взбивают Результат не отличается.

В подороже моделях есть насадка флекси - битер с силиконовыми/резиновыми окончаниями, они как лопатка по стенкам подбирают. Ими удобно масло взбивать.

Неля, замечательный отчет! Полный зачет твоему тестомесу! Пусть работает ооочень долго!

Полностью поддерживаю оратора!

А на Олх есть какая-то защита и штрафы для продавцов? Или просто они сами так?

Миранда, защита только в одном - предупреждение от сайта, сначала товар, его осмотр, а потом плати деньги, а штрафы, как же его вычислишь, он только номер мобильника сообщает, имя, город - и все. Я тоже своего Кешу брала на ОЛХ, жене сюрприз не понравился, а в магазинах 770 не было. Пока все нормально. Также на ОЛХ купила флекси, кешку из нержавейки, фуд процессор и мороженицу (эти две насадки из Европы и продавались по демократическим ценам), все продавцы потом перезванивали где-то через неделю и интересовались все ли хорошо. А вот усиленный венчик купила в фирменном в Киеве, прислали без второго штыря (тот, с колечком), я забрала насадку, запасной штырь как бы и ни к чему, но для порядка позвонила и спросила, ответили их и не было.

т. к сама втрескалась в твою игрушку... сегодня делала тесто на своем Китчене, мука во все стороны

Светлана777, начинайте замес на минимальной скорости, перемешайте все ингредиенты, а потом уже месите, на рекомендованной инструкцией скорости.

В инструкции какие то таблицы, числа, вес, но что для чего не понятно.

nila, даже не зная языка, Вы в спокойном состоянии духа разберетесь. Скорее всего там рекомендации, сколько муки можно взять по максимуму, на какой скорости и сколько минут работать. Успехов Вам!!!

еще та рулетка + мошенников много.

У нас тоже мошеников хватает, такие махинации продумывают. Та же бесплатная доставка отличилась, при всей видимости безопастности. Но там больше НП виновата. Покупатель Айфон за 9 тыс купил на ОЛХе, а в магазинах они 12 тыс. Оформил бесплатную доставку, причем из Киева в Киев, пока ждал смску о приходе товара на почту, ему пришла смска что товар получен и деньги с карточки ушли продавцу. Побежал на почту разбмраться, а ему говорят что отдали телефон не по паспорту, а по карточке клиента. При чем по штрихкоду с телефона. Осталось одно видео, как на почте кто то другой забирает телефон. Написал претензию, и деньги НП вернула ему.

лень выбивать из венчика, вот и биттером взбивают

А ведь и правда! Вчера хоть ложкой лезь во внутрь, белок колом встал и никак не достать! Надо попробовать лопатой сбить.
Флекси насадку встречала на нем. амазоне, вот бы купить ее Но ведь не шлют в Украину. Да и как понять подрйдет ли именно к моей модели.
Гнездо в моем впереди корпуса есть, значит можно какие насадки подключать, вот только какие хотя мясорубка у меня есть отдельно, тестораскатка и лапшерезка тоже отдельно имеются. Вроде больше и не надо. Вот блендер можно было подкупить, но для блендера гнезда нет.

в спокойном состоянии духа разберетесь.

Да, сейчас с этими праздниками и днем рождения мужа толком и не смотрела инструкцию, потом по свободе можно и через онлайн перевод основное пёревести. Или даже почитать инструкцию на тот же Гастрораг.
Шарлотка на 3 яйца получилась замечательно Почему именно на 3? Потому что раньше шарлотки пекла в мультяхе, а сейчас в Принцеске пеку, быстрее намного. Рагьше мин 20 миксер гоняла чтобы яйца с сахаром до бела, а сегодня даже 3 яблочка не успела порезать. За 5 мин тесто готово.
Девочки, а тесто на хлеб сколько надо месить? Я привыкла что в ХП как минимум пол часа вымешивает, а тут де не булешь стока гонять тестмес. Я сегодня минут 10 помесила и выключила.

тесто на хлеб сколько надо месить?

nila, ХП месит с перерывами-отдыхами, тут по другому. Сначала жидкость, если в рецепте яйца, сахар, дрожжи живые, то их надо разболтать в жидкости, потом мука (если дрожжи сухие, то сверху кладем их) и делаем предварительный замес на самой минимальной скорости. Его цель перемешать ингредиенты. Потом выключаем тестомес и делаем паузу 15 - 30 мин., а затем производим основной замес - 8 - 15 мин. на 1 или чуть больше скорости (это если плавный переход или на указанной в инструкции), пока не получим желаемый результат. Правильно замешенное тесто соберется в комок (колобок) вокруг крюка и оно почистит стенки чаши. Соль и жир лучше добавлять в конце замеса, а жидкость брать из холодильника, тестомесы сильно греют тесто, а это не хорошо для него. Вот посмотрите тут , марка тестомеса не имеет большого значения, результат зависит не только от него, а по большому счету, от наших манипуляций.
 А холмик на донышке чаши есть в каждом тестомесе.

Наталия, спасибо за полезные рекомендации, буду знать. Ссылочку попозже почитаю, сейчас некогда.
По сути я так и делала. Только соль в муку насыпала, и не делала паузу. Про паузу дел ный совет!
 У меня замесилось сразу, минуты за 4 всю муку подобрало, я его еще немного поболтала, добавила масло, потом выключила и поставтла подходить.

У меня замесилось сразу, минуты за 4 всю муку подобрало, я его еще немного поболтала, добавила масло, потом выключила и поставтла подходить.

nila , результатом довольны? По мне так 4 - 5 мин. мало для замеса теста, подбор всей муки это всего лишь перемешивание ингредиентов, а нам-то требуется замесить тесто до хорошего развития клейковины, а это значит, довести тесто до состояния, когда оно не только не «мажется», но и станет гладким и соберется в комок. Хотя, если оно у Вас подходило часа 3 (с несколькими обминками), то Вы получили развитие клейковины без механического вмешательства за счёт времени, клейковина от времени нормально развилась, не имея тестомеса под рукой это хороший способ получить нужное тесто. Неля, а какой влажности тесто, для разной и скорости замеса разные.

Наталия, результатом осталась довольна, хотя я немного меньше дрожжей насыпала, меньше дозы. Просто дрожжей в пакетике мало оказалось, а новые я забыла купить. Замешивала тесто крюком до гладкого состояния, оно уже собралось в комок и подобрало всю муку.
Просто мне показалось что очень быстро все произошло.
Подходило не 3 часа, но 2 часа с лишком точно. А вот про влажность не знаю что сказать. Такой состав был- вода 280 мл, масло растительное 2,5 столовые ложки, мука пшеничная 450 г, манная крупа 50 г,
Пока больше не замешивала хлебное тесто, еще тот не доели. Но все советы учту на будущее. Очень они мне полезные оказались!
Муж сегодня предложил убрать с подоконика мою ХП Кенвуд. Говорит что теперь она мне не нужна!

А вот про влажность не знаю что сказать.

nila, под влажностью теста подразумевается вес воды, выраженный в процентах от веса муки. Вес муки всегда 100%. Например: мука 500г, вода 300г, тесто 60%. Влажность теста сразу дает представление о том, какое это тесто - как оно будет себя вести и какой из него получится хлеб. Я не случайно взяла для примера цифру 60% влажности. Для пшеничного хлеба из отечественной муки это золотая середина. Тесто из 500 г муки и 300 г воды легко вымесится и будет не крутым и не влажным, а оптимальным. Хлеб из такого теста можно испечь не только в духовке, но и в хлебопечке, которая куда более чувствительна к содержанию воды.
52-58% влажности - это очень крутое тесто. Обычный пшеничный хлеб имеет влажность 60-64%. Выше 70% - это очень влажное тесто. Будут вопросы, не стесняйтесь. Удачи!

Девочки, Larssevsk, marlanca, Marpl, Элен, Clara подскажите, как вам First FA-5259-2 по прошествии времени? Не жалеет о покупке? Как и прежде, рассматриваю его для вымешивания фарша для сосисек и ветчины, а также крутого теста для лапши. Может еще для меренги. Справится ли? Может опыт был?

Ирина, я не эксперт, т. к использую его только как миксер для всяких - разных запеканок и вымешивания яиц для них. Но зато регулярно. Крюками даже ни разу не пользовалась. Мои потребности он удовлетворяет на 100%

milka80,
Ирина я себе взяла KitchenAid, поэтому Firsta продаю сейчас, но меренгу он делал шикарно....