Донецк

Здравствуйте девочки хотела у вас спросить где можно достать кукурузный крахмал а то мне очень надо. Хотелось конечно его не в кулинарных рецептах использовать. Искала его по магазинам так и не нашла.

Татьяна29 , я случайно нашла ее в АТБ. В этом магазине периодически делаю открытия, хоть хожу туда ооочень редко: только там есть всегда маршмеллоу (правда, только розовые), там же появилась сахарная пудра АТА, за которой я по городу охотилась раньше, там же этот кукурузный крахмал увидела, и семена льна (уже говорила).

А вот еще случайно наткнулась на темку: продают крахмал картофельный и кукурузный

НАТАШ С Праздником!

Наташик......... миленький...... с Днем рождения тебя!!!

Наташечка, с днем рождения!!!

Наташенька, поздравляю С Днем Рождения! Желаю удачи, любви, здоровья, пусть берегут и всегда ценят тебя твои близкие!
А это мы, твои друзья с Хлебопечка.ру

Наташенька, С Днем Рождения!!!

Наташа! Поздравляю С Днем рождения!

Самых ясных солнечных дней,
Доброты, красоты, обаяния!
Рядом – только любимых людей!
Нежных слов, теплоты и внимания!

В жизни пусть лишь хорошее ждет,
Дарит радость любое мгновение,
Много счастья пускай принесёт
И исполнит мечты День рождения!

Наташик поздравляю с днем рожденья!!!

Наташа Калмыкова, спасибо за полезные советы вот отчитываюсь hlebopechka.ru...
Это первый мой хлебушек из духовки и на закваске.

Дамы, насчет мастики хочу спросить... Она на торте сохнет? и как на вкус? мне больше по душе кремовые торты, но хочется мастикой обтянуть.

Моим никому вкус мастики не нравится, хотя тортики красиво смотрятся! Мастика на торте не сохнет, т. к. под ней всегда или крем, или ганаш.

izumka, спасибо! эх, а как хочется красоты и чтоб и вкусно было! Ладно, попробую только обтянуть, а украшать уже кремом буду.

и еще тогда один вопросик делала я мастику с маршмеллоу, вроде получилась, я ее в холодильник положила, и она как кирпич стала. она разойдется при комнатной температуре или это я ее неправильно сделала? уже думаю, может я сильно много сахарной пудры добавила

и еще тогда один вопросик делала я мастику с маршмеллоу, вроде получилась, я ее в холодильник положила, и она как кирпич стала. она разойдется при комнатной температуре или это я ее неправильно сделала? уже думаю, может я сильно много сахарной пудры добавила

А ее и нужно в холодильнике хранить. Руками разомните, согрейте и она станет мягкой. Еще можно в микроволновке разогреть - но очень быстро.

А лучше сходить в профильную темку, там много-много ответов можно найти. Или задать новые вопросы, если что-то осталось непонятно. А здесь модераторы подчистят - и не сможешь глянуть, если что-то забудется.

Девочки, где вы покупаете муку 1-го сорта?

1-й сорт на развес есть всегда на Крытом на улице в двух точках, где продают крупы, сахар и т. д. на развес. Там же солод, ржаная, красный рис, зелёная гречка (не всегда).

Сейчас как раз там есть всё, что ты перечисляешь, в 161 палатке. Солод вчера я там брала. И гречка зелёная была.

Девочки, а что это такое - зеленая гречка? что с ней делают-как с обычной?

1-й сорт на развес есть всегда на Крытом на улице в двух точках, где продают крупы, сахар и т. д. на развес. Там же солод, ржаная, красный рис, зелёная гречка (не всегда).

Сейчас как раз там есть всё, что ты перечисляешь, в 161 палатке. Солод вчера я там брала. И гречка зелёная была.

Спасибо, девочки. Завтра поеду, посмотрю. Сколько солод там стоит?

Девочки, где вы покупаете муку 1-го сорта?

1 сорт Еленовская бывает на Ж/Д рынке возле мясного павильона.

Девочки, а что это такое - зеленая гречка? что с ней делают-как с обычной?

Обычная гречка, только не обжаренная... Ну, и вроде как сохраняющая, в связи с этим, больше полезных веществ. Делать все как с обычной. Можно даже слегка прижарить, просто не до черноты, как бывает в продаже...

Спасибо, девочки. Завтра поеду, посмотрю. Сколько солод там стоит?

Танюша, солод можно у нас на Текстильщике на рынке купить - где приправки всякие продают - в пачках 150гр - 3,50грн (по-моему такая цена была)

Танюша, солод можно у нас на Текстильщике на рынке купить - где приправки всякие продают - в пачках 150гр - 3,50грн (по-моему такая цена была)

Лен, хочу еще купить муку 1 го сорта. У нас есть рядышком?

Лен, хочу еще купить муку 1 го сорта. У нас есть рядышком?

Да на рынке на Текстильщике и 1 и 2 сорт Донецкая. Я правда еще не брала - не знаю как на качество.

kykyryzka За солод уже ответили, но на всякий случай для желающих - на Кр. рынке по 25 гривень (за 1 кг).

Здравствуйте, Примите, пожалуйста и меня в свои ряды.
У вас так интересно, аж «срыв башки» от красоты, созданной умелыми ручками. Обожаю этот сайт, учусь и учусь здесь, заряжаюсь позитивом, может и полезна кому-нибудь тоже буду. Я - Наташа, и на «ты»
И сразу вопросик - где у нас в Донецке можно купить мультю DEX - 50 или проверенный интернет магазинчик. Назрела покупка второй, т. к. одной маловато (вот сейчас ориошка делает мне ряженку, а в обед обещала хинкали, и никак не разминуться ). Может кто поделится знаниями в этой области?

Добро пожаловать, Наташа!

Могу порекомендовать интернет-магазин Dexline Представительство есть в Донецке. Я покупала у них мульварочку и йогуртницу. Цены были на тот момент ниже, чем в других магазинах. И обслуживание на высшем уровне.
Еще один магазин mobiteh Сейчас там цена 630 грн.

kykyryzka, Татьяна! Спасибо, как раз мне удобно в этот Мобитех на Маяк добираться, в Киевском районе так как обитаю. Славненько. И чего я раньше вас не нашла, земляков? :girl_pinkglasses:
Сейчас начиталась рецептов конфет, следующая хотелка - силиконовые формочки. Хоть конфетки и раньше делала, а силиконовые формочки для льда видела и на них облизывалась, уж больно красивые, но то что это можно объединить - не дошло до меня. Ой, чувствую 8 Марта для меня будет предсказуемым...

А я в последнее время всю бытовую технику покупаю в интернет-магазине 5-Оk, и доставка у них от 500 грн. бесплатная, и гарантийку, и кассовый чек на дому выдают. А силиконовые формочки собираем на Экономке.

Здравствуйте, Примите, пожалуйста и меня в свои ряды.

Милости просим, всегда рады мастерицам-умелицам!

BlackHairedGirl, а расскажи подробнее о заморозке пюре из тыквы и в каких таких стаканчиках?

Заготовка тыквенного пюре и совет по мультиварке

Agata
Наташа! Это Стелла надоумила... Тыкву варю на пару, чищу и блендерую. В мультиварке варить на пару не советую - корзинка у меня из белой теперь стала жёлтая... Раскладываю в обычные 200 граммовые одноразовые стаканчики по 150 гр. Укутываю в фольгу - и в морозилку. Где-то фотка была...




Grypana Очень рада, добро пожаловать!!! Я всю свою быттехнику покупала в . Включая стиралку и газовую плиту.
 
laxy Анечка! Поделись рецептом теста на хачапури, пожалуйста... А то у меня тут брынзы немеряно образовалось, надо куда-то пристраивать...

Танюха, молодец! А я вот тоже отстрелялась - и каравай, и торт 2-х ярусный. Всё подруге на свадьбу. Фоток пока нет. Но был смешной момент : венчание должно было проходить в Марьинке в пятницу в 12, мой муж - шафер. Мы уехали к другу в Форест в четверг вечером, чтобы украсить дом и подготовить кое- какие продукты. Выезжаем в пятницу в 11, доехали до просёлочной дороги, по которой можно проехать до Марьинки не выезжая на Мариупольскую трассу, а навстречу мужик - мол, засыпано снегом, ехать можно через Угледар, а это в обратную сторону. Короче, метёмся, дороги почти не знаем, время поджимает. И тут уже в Угледаре тормозит нас гаишник. А едем мы в машине нашего друга, он же и за рулём. И тут он вспоминает, что барсетка с документами и деньгами осталась дома. Мы начинаем истерически ржать. Гаишник обескуражен, друг сообщает ему о своём славном прошлом - он полковник на пенсии, мы - о том, что спешим на венчание. Отпустил он нас, спасибо ему! И дорогу ещё у него спросили. Успели ровно в 12.

BlackHairedGirl, спасибо, друг, уже полегче.
Ух ты, а стаканчики где берешь? На Крытом? Интересно, а можно ли там где-нибудь маленькие коробочки с крышками найти? Я бы такие для летней заморозки протертых ягод с сахаром купила.
Таня, мне очень нравится такое тесто для хачапури.

BlackHairedGirl, спасибо, друг, уже полегче.
Ух ты, а стаканчики где берешь? На Крытом? Интересно, а можно ли там где-нибудь маленькие коробочки с крышками найти? Я бы такие для летней заморозки протертых ягод с сахаром купила.
Таня, мне очень нравится такое тесто для хачапури.

Я в АТБ покупала пластиковые контейнеры для заморожки с крышками. Да они наверное и сейчас там продаются.

Наташик, фото тортика хочется.... Ты, как всегда, на высоте!!!. Все успеваешь.
А я с котиком Филей сжиться пытаюсь четвертый день..(Прилетела мама в Сочи)..... Говорили, что «невская маскарадная» аллергии не вызывает... БрЯхня... Борюсь... Сижу в засаде, на люди с такой хвизиономией нельзя... Пью всякую всячину и глаза закапываю.. Но, если так пойдет, то или я- или Филя...
Танюшик, завтра булки с тыквой попробую испечь. Молодчинка, что рецептом поделилась. А то, тыква лежит, дети не едят.
 У нас снег идет (в Сочи)... Как-то не тепло. В Магадане я в квартире в шортах и майке ходила, а тут... носки теплые и костюмчик спортивный утепленный.. От влажности так холодно...

matroskin_kot Аллергия это тяжело, да... Сочувствую Держись... Это ненадолго, надеюсь... А булки попробуй! Они такие солнечные получаются! Красивые!!! И тыква не слышна вообще. Мой сын терпеть не может тыкву. Так он эти булки в основном и поел. Резал их на кружочки и мазал повидлом, и с молоком - не успела оглянуться, уже нету.
Agata Наташ, конкретно эти стаканчики я в Кишене брала, по 3-86, 25 шт. Там ещё есть маленькие по 100 гр. ТМ №1. Дёшево и сердито. В Амсторе они не такие и намного дороже. Я такие коробочки, как ты говоришь, в БУМе брала, под клубничное и томатное пюре. С крышками, одноразовые.
Спасибо за рецепт теста

Девочки, я первій раз в жизни сделала хлебушек в духовке! Делала украинскую паляничку. Вкусненькиий! Только делала из муки в/с, первого сорта не купила еще.
Вот, хвастаюсь На потеки по бокам не смотрите - это я его маслицем смазала.



а вот разрезанный. Мое семейство не вытерпело пока остынет - резали еще горячим.

Я вообще, как нашла этот форум, моя кулинарная жизнь перевернулась
 теперь по возможности пытаюсь делать все свое, домашнее... и хлеб, и колбасу, и майонез. А сколько тут выпечки всякой-разной. (жаль, что кушать мне мучного много нельзя )
Благодаря этому форуму научилась и крема и бисквиты делать как нужно. теперь своих радую красивыми и вкусными тортиками!
Вот это форум!

Метод заморозки и хранения домашнего хлеба

Оля-Лелик, я тоже вначале так думала, а когда мои домашние стали отказываться есть магазинный хлеб, вот что придумала: на выходных пеку 3-4 разных хлебов, остужаю, нарезаю на кусочки, в п\э и в морозилку. Потом нужно только заранее вынуть пакет и согреть его или, для быстроты, разогреть в микроволновке.
А еще наши девочки приспособились замешивать тесто утром и отправлять в холодильник (по методу долгой опары, только нужно заранее потренироваться и рассчитать время), а вечером достать, согреть, сформовать, поднять и выпечь.
Хотя, наверное, нужно учитывать, какая работа и сколько сил и времени уходит на нее.

Всем привет и спасибо за похвалы моему корявенькому роялю...

Может с опозданием, но Танюша, я делала хачапури вот по этому рецепту
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=86555.0
Вкусно получилось непередаваемо

Сейчас сижу и страдаю - сегодня спину сорвала - малого на руках таскала долго-капризничал

laxy

Может с опозданием, но Танюша, я делала хачапури вот по этому рецепту
https://hlebopechka.ru/a/index.php?topic=86555.0

Аня Я сегодня делала хачапури... именно по этому рецепту Да простит меня Наташа, пошла по ссылке, а там тесто довольно трудоёмкое, нужно три раза раскатывать, а я девушка ленивая И пошла искать чего полегче. Ну вот...



Очень вкусно! Это моё первое в жизни хачапури, прошу строго не судить

Я эклеров тоже боюсь... Они меня не любят - вот и не получаются как магазинные. Поэтому я их и не пеку.
А на днях решила попробовать зефир домашний - где сахар и желатин. Такая резина получилась. Сироп переварила. Сахар на зубах скрипел и желатин очень чувствовался на вкус и на запах. Хорошо что ума хватило на полпорции сделать. Так и выкинула большую половину.

Та вроде все по рецепту. Вода с маслом закипела щепотку соли добавила и потом просеяла муку. но не в том то дело у нас духовка старая пирожки у меня отличные получаються а вот наверно поняла надо поменьше их в размере делать а не так как писали что столовой ложкой можно выкладывать. Я думаю скорей всего если нет шприца а у меня его нет лучше выкладывать чайной ложкой пусть маленькие получаються. Девочки спасибо вам что откликнулись

Так все таки: Что не получилось? Не поднялись, растрескались, сгорели?

ага вроде начало подгорать а потом получилось что они не поднялись и в нутри не было дырки как положено а вот маленький как говориться просто теста не хватило я маленький сделала совсем маленький и он получился. Так что я не опустила руки и буду делать пока не получятся

Основные ошибки при выпечке заварного теста

Плохой подъем - на это могут быть несколько причин. 1 - выпечка была при низкой температуре (нормально 180-200 градусов или сначала 220, а через 10 минут снижается до 160. Но при втором способе могут быть трещины на поверхности), 2 - тесто слишком густое. Нормальное тесто после отсадки слегка расплывается.

Мука пшеничная 160г, яйца куриные3шт., масло сливочное100г, вода кипячёная 0,2л, соль 6г. Вроде и все, но вроде поняла я наверно просто сразу из за своей духовки начала переживать и уменьшила ее вот они наверно и не получились. Буду стараться еще делать. А то мужу очень они нравяться

Яиц однозначно мало. На такое кол-во муки не меньше 5-6 шт.

А я думаю, 4 яйца будет достаточно....

4 - на 130 гр муки, при таком же кол-ве воды и масла.
А по ГОСТу при этих пропорциях нужно 9 шт

Развлекитесь

thumbnailUrl

Донецк - 656218

Донецк - 1330291293

True

2012-02-27T01:21:33+04:00

embedUrl

Диджей
Лор, ну брось ты заморачиваться... И пшеницу нельзя, и рожь, и овес и кучу других злаков... А о молоке до сих пор спорят. Одни говорят- ни в коем случае, другие- только молоко и никакого кефира, йогурта и иже с ними... А если учесть то, что вытворяют генетики, так вообще ничего нельзя... Самое смешное, что даже если вообще отказаться от пищи и представить, что без нее можно прожить, то без воды не проживешь, а она какого качества?
Думаю, что на самом деле никто не обладает информацией в чистом виде по поводу пользы и вреда того или иного продукта. Говорить о росте тех или иных заболеваний и связывать его с продуктами некорректно, т. к. влияние отвратительной экологии и рост хим. добавок в продуктах не вычленить.
Сейчас начался пост... А каши- вредно, овощи все мало того, что ГМО, так еще и на пестицидах-гербицидах... Вот и оздоровили организьм... Ну и чо делать? Какие предложения?

Я с Текстильщика. А где бабулька сидела?

Лен с меня такой объясняльщик, :Dно попробую если стоять возле м. Засядька то есть там дорога и ряды помоему на первом там в основном бабульки стоят с дрожжями я к первой подошла с начала ряда у нее нет ко второй подошла спросила а она из холодильника достала, но у нее пачка 10грн стоит. Незнаю понятно объяснила или нет

Девочки, на такие сервизы можно в ЦУМе посмотреть: центральный вход первый этаж и направо.
 Краси-и-и-вые. Но цены там.

Девочки, на такие сервизы можно в ЦУМе посмотреть: центральный вход первый этаж и направо.
 Краси-и-и-вые. Но цены там.

В Цуме только два стоит, я заходила перед тем, как заказывать себе, в живую хотела посмотреть на качество. Цена зависит от декора. Есть очень дорогая посуда, а есть вполне приемлемая. Я, например, заказала тарелки по цене от 178 грн (6 шт) до 333 грн (6 шт). Это получается 1 тарелка 30 грн или 50 грн. При этом фарфор и чехи. А в Цуме столовые сервизы, которые даже и не знаю кому нужны. Супница, соусники всякие, солонки и т. д. с моей точки зрения абсолютно бесполезные предметы. Я вот взяла тарелки для себя и один набор, 18 тарелок ( 6 глубоких, 6 десертных ( 19 см) и 6 столовых ( 25 см)) на «вырост». Все мечтаю о хорошей невестке, вот и подарю детям... Я на своем опыте убедилась, что посуды мало не бывает, особенно тарелок...

Милые ФУРОМЧАНКИ - От всей души поздравляю Вас с прекрасным Женским Праздником!

Луч солнца заискрился за окном,
Пришла весна и день 8 Марта!
И пожеланья – радости во всем,
Здоровья, счастья и удачи яркой!
Улыбок ясных, нежного тепла,
Внимания, любви большой и чистой,
И чтоб жизнь прекрасною была,
Как этот луч весенний золотистый!

 

Всех девчоночек с Праздником!



Наташенька, и мне телефончик в личку, пожалуйста.

Девочки, от всей души поздравляю всех с праздником!!!
Пусть будет в жизни все прекрасно!
Изящно! Сладко! Нежно! Страстно!
Блестяще! Ярко! Фантастично!
Красиво! Мудро и практично!
Беспечно! Вкусно! Аппетитно!
Необычайно! Колоритно!
Удачно! Просто! Безупречно!
И с удовольствием, конечно!
 

PS: Наташик, а на дрожжи можно еще записаться?