Что делает фон идеальным для фуд-фотографии?

Правильный фон может превратить вашу фотографию из отличной в памятную. Он обеспечивает основу для построения вашей композиции и задает тон для цвета и настроения.

Текстура

Выбирайте фоны с интересными текстурами, пятнами и зернистостью, которые привлекают внимание, но не отвлекают от блюда. Слишком выразительная текстура может затмить еду. Мне нравится находить текстурированные фоны, которые гармонируют с композицией.

Будьте внимательны и тщательно выбирайте цвета и текстуры, основываясь на том, что лучше выбирать еду с противоположной текстурой. Это означает, что если вы фотографируете выпечку с очень выраженной текстурой, вам нужно разместить её таким образом, чтобы она взаимодействовала с гладким фоном, выделяясь на контрастном фоне.

Цвет

Фоны холодных, нейтральных и мягких оттенков помогают блюдам выглядеть свежо и привлекательно. Однако фон должен соответствовать вашей концепции, ведь некоторые блюда требуют ярких и насыщенных оттенков.



Выбор двух разных цветов может создать прекрасное ощущение и настроение на вашей фотографии. Для совершения правильного выбора нам нужно понимать теорию цвета. Это очень обширная тема и я не буду в неё углубляться. Если вам интересно, я предлагаю вам почитать несколько книг по теории цвета или просто поискать информацию в интернете, и вы получите базовое представление. Однако, не смещайте акцент и всегда держите еду на первом месте!

Небрежный стиль или чистота

Рустикальные деревенские или состаренные фоны популярны в фуд-фотографии, но важно найти баланс между стерильными и рустикальными поверхностями. Лично мне оба крайних варианта кажутся неудобными.

Дерево

Деревянные фоны отлично подходят для фуд-фотографии, предлагая приятные цвета и текстуры. Они могут выглядеть как стильно, так и по-простому.
Выбирайте доски с крупными волокнами и будьте осторожны, покупая доски с теплым, оранжевым или желтоватым оттенком. То, что на первый взгляд кажется немного теплым, на вашей камере может показаться откровенно оранжевым, поэтому избегайте такого оттенка.

Размер

Не стремитесь к слишком большим фонам. Размеры около 60х90 см подойдут для большинства снимков. Каждый фотограф творит по-своему, но чем больше фон, тем легче фотографировать более полные сцены. Размер, наиболее распространенный для использования, — 72х120 см или размер обеденного стола. Самый маленький размер, который я использую для съёмки — 44,5х45,5 см. Я, обычно, не использую фон меньшего размера.

Прочность

Для многоразового использования выбирайте прочные, водостойкие поверхности, чтобы облегчить работу с грязными съемками сложных блюд или напитков. Случайные капли соуса или масла, как и капли сбегающие по бокалу напитка со льдом легче убрать, чем всё время волноваться по этому поводу.



Предупреждение
Склонность к появлению пятен: даже если бренды позиционируют фон как водоотталкивающий или покрывают его герметиком, будьте осторожны при съемке жирной пищи, соусов, джемов или любых блюд со специями, такими как куркума, тмин, паприка, так как они могут оставить пятна на фоне.

Cамодельный фон

Неважно любитель вы или профессионал, большинство из нас не может позволить себе тратить неограниченное количество денег на фуд-фотографию, поэтому не стоит недооценивать самодельные фоны для съемки еды.
Мои любимые самодельные фоны включают керамическую плитку, которая доступна и легко очищается. Обратите внимание на матовые, нейтральные тона, чтобы избежать перегрузки изображения цветами. Хорошие цвета для выбора — серый, черный, белый или холодные коричневые тона, такие как серо-коричневый. Еда часто имеет теплые тона. Съемка на нейтральном или более холодном фоне дополняет и подчеркивает объект съемки, в то время как теплые тона, как правило, конкурируют.
В дополнение к керамической плитке, отличным вариантом являются самоклеящиеся пленки с имитацией дерева, бетона или камня. Их легко наклеить на лист ДВП нужного размера, создав мобильный и долговечный фон. Они также доступны в различных цветах и текстурах, позволяя экспериментировать с разными стилями.
Единственное предостережение — это качество. Выбирайте печатные или виниловые фоны с высококачественной печатью и точным копированием поверхностей, чтобы избежать пикселизации.
Обратите внимание на винтажные подносы, которые у вас могут храниться без дела. Они также могут стать прекрасным фоном для фуд-фотографии. В зависимости от металла они часто будут иметь красивую патину, которая добавит изюминку вашей фуд-фотографии, не создавая при этом тяжелой текстуры, которая могла бы конкурировать с вашими объектами.
Они отлично смотрятся как вблизи, так и на расстоянии, а также могут быть использованы в качестве элемента рассказа вашей кулинарной истории.
Старинные подносы часто можно найти по хорошей цене в комиссионных или антикварных магазинах.
Здесь же напомню о старых противнях. Этот вид фона настолько популярен, что все крупные поставщики деревянных фонов продают доски, окрашенные так, чтобы имитировать уникальный и фактурный вид старого противня. Идеально подойдут максимально состаренные противни.
Еще один креативный подход – использование старых разделочных досок. Они уже обладают естественной патиной и интересной текстурой, что придает снимкам винтажный шарм. Просто убедитесь, что доска чистая и без сильных запахов.



Пергаментная бумага может стать еще одним недорогим и креативным способом сделать ваши изображения интереснее. Вы можете использовать натуральный пергамент или белый пергамент, в зависимости от вашей задумки. Белый пергамент отлично смотрится в ярких и воздушных изображениях еды. Конечно пергамент может быть идеальным выбором для фотографирования выпечки, но он также хорошо подходит и для других продуктов. Натуральный пергамент может отлично смотреться с мясом.
Вы можете нарезать пергамент на квадраты и класть его под еду или между стопками печенья или ломтиками хлеба. Пергаментная бумага способна придать пище откровенный и честный вид после пребывания в духовке, создавая впечатление, что блюдо было только что приготовлено.
Не забывайте о ткани. Льняные или хлопковые ткани нейтральных цветов могут служить прекрасным фоном, особенно если их немного помять для создания небрежного и естественного вида. Важно, чтобы ткань не имела слишком яркого рисунка, который будет конкурировать с едой.
Один совет, когда вы застилаете всю поверхность отрезом льна или скатерти, — подложите под него еще один слой ткани. Это придаст ей объем и сделает ее более привлекательной.

Прежде чем тратить большие деньги на дорогостоящие фоны для фуд-фотографии, поэкспериментируйте с тем, что уже есть у вас дома.



Моя коллекция фонов для фуд-фотографии медленно, но верно пополняется. О зависимости говорить ещё рано, но их приятно коллекционировать, так как это те предметы, которые несут не только эстетику, но и имеют практическое применение в жизни.

Выбор и сочетание фонов для фуд-фотографии

Вдохновение

Перед съемкой всегда полезно иметь план. Можно собирать вдохновляющие изображения фонов, цветов и текстур из журналов, кулинарных книг или просто из окружающего мира. Эти идеи удобно сохранять на доске Pinterest или в отдельной папке. Изучите текстуры, тона, цвета и общий эффект, чтобы потом использовать их при выборе материалов. Если вы только учитесь фуд-фотографии (как и я), старайтесь избегать лишних трат, правильно расставляя приоритеты.

Выбор фона

Выбор фона — один из самых важных этапов. При принятии решения нужно учитывать, какой эффект вы хотите получить, какое блюдо будете снимать и в каком стиле. Фон должен гармонировать с эстетикой блюда и, если вы работаете на заказ или для своего бренда, с общей концепцией. Определите, на каких блюдах вы специализируетесь, и обязательно учитывайте размеры фона перед покупкой. Это поможет сделать осознанный выбор.

Ракурсы

Перед съемкой полезно проанализировать свои предыдущие работы. Обратите внимание на моменты, которые хотелось бы улучшить. Возможно, другой угол съемки или фон могли бы сделать кадр более выразительным.
Угол съемки определяет тип фона. Для съемки сверху подходят простые и минималистичные фоны: плиточная столешница, ротанг, скатерть или деревянная поверхность. Для низких или прямых ракурсов лучше выбрать более атмосферные варианты: кирпич, декоративная плитка или текстурированные панели.
Профессионалы обычно используют три основных ракурса:

• Сверху — создает модный вид на всю тарелку.
• 45 градусов (который включает в себя от 20 до 65 градусов) — имитирует взгляд человека за столом.
• Прямой угол — добавляет драматизма и глубины.

Иногда для съемки под углом 45 градусов или прямо может потребоваться несколько фонов. Например, твердый фон для поверхности и виниловый — для заднего плана. Экспериментируйте с комбинациями, чтобы найти идеальное решение.

Настроение и тон

Каждая фотосессия начинается с идеи настроения. Подумайте, какую эмоцию должна вызывать фотография: аппетит, уют, ностальгию или что-то другое? Фон играет ключевую роль в создании атмосферы. Он может быть теплым и уютным, прохладным и изысканным или ярким и активным.
Подготовка к съемке обязательна, особенно если блюдо быстро теряет свежесть. Заранее подготовьте несколько фонов, чтобы быстро адаптироваться к ситуации.

Цвета

Теория цвета крайне важна в фуд-фотографии. Фон должен дополнять блюдо, а не конкурировать с ним. Если еда яркая, выбирайте нейтральный фон, чтобы цвета блюда выделялись. Если блюдо приглушенных тонов, подберите фон, который красиво его обрамит.
Однако иногда нарушение правил дает интересный результат. Например, яркая еда на ярком фоне может выглядеть очень эффектно.
Черный фон — это «коварство и любовь». Он одновременно прост и сложен в работе. Начиная с подбора идеального оттенка черного и заканчивая борьбой с мельчайшими частицами пыли, которые, казалось бы, отсутствуют (я ведь сто раз протерла фон салфеткой!), макросъемка безжалостна. Часто после съемки приходится прибегать к ретуши, чтобы добиться идеального результата.

Реквизит и композиция

Реквизит — столовые приборы, салфетки, ингредиенты — должен дополнять композицию, а не отвлекать от нее. Если в кадре много деталей, выбирайте простой фон. Если хотите подчеркнуть глубину, используйте текстурированные поверхности.
Кстати, знаете, почему фуд-фотографы испытывают нежную привязанность к старинным столовым приборам, особенно к ложкам? Винтажные ложки не только добавляют стиль и вызывают интерес, привлекая внимание к фотографии, но и обладают дополнительным преимуществом — патиной, которая помогает избежать надоедливых бликов и отражений.

Сочетание фонов

Когда у вас появляется коллекция фонов, возникает вопрос: как их сочетать? Вот несколько идей:

• Контраст цветов — сочетание холодных и теплых оттенков создает интересный эффект.
• Текстуры — гладкие и шероховатые поверхности можно комбинировать, но важно учитывать текстуру блюда.
• Узоры — узорчатые фоны лучше сочетать с простыми поверхностями.
• Имитация пространства — комбинация «столешницы» и «стены» создает эффект реальной кухни.
• Диагонали — размещение фонов под углом добавляет снимку динамики.
• Сторителлинг — все элементы, включая фон, должны поддерживать историю.

Покупка фонов

При выборе фона обращайте внимание на качество печати, отзывы и примеры использования. Низкая цена часто указывает на низкое качество. Убедитесь, что изображения легальны и подходят для ваших задач.

Фуд-фотография — это бесконечный творческий процесс. Экспериментируйте, пробуйте новое, ищите свои сочетания. И помните: даже самый простой фон может стать шедевром, если подойти к нему с душой.