Не вредно ли есть ржаной хлеб каждый день?

Главное, не переедать хлеб вообще, пища тяжелая, как ни крути.

Так питались москальские и уездные крестьяне, много веков... Кроме хлеба, кипятка в самоваре, и какой-то баланды в чашке – более ничего...
Не переедали... Другого не было...



И тут хлеба не переедали...

Так питались русские крестьяне, много веков... Кроме хлеба, кипятка в самоваре, и какой-то баланды в чашке – более ничего...

С чего вы это взяли? Источник данной информации не подскажите?
Даже в статье, из которой вы взяли первую фотографию, описан более богатый рацион.

Из этнографического описания Обоянского уезда Курской губернии следовало, что в зимние посты местные крестьяне ели кислую капусту с квасом, луком, соленые огурцы с картофелем. Щи варили из кислой капусты и квашеных бураков. На завтрак обычно был кулеш или галушки из гречневого теста. Рыбу употребляли в разрешенные церковным уставом дни. В скоромные дни на столе появлялись щи с мясом, творог с молоком. Зажиточные крестьяне в праздничные дни могли позволить себе окрошку с мясом и яйцами, молочную кашу или лапшу, пшеничные блинцы и коржики из сдобного теста.

Kapet, это не обед, а чаепитие, чай пьют с блюдечек.

Кроме хлеба, кипятка в самоваре, и какой-то баланды в чашке – более ничего...
Не переедали... Другого не было...

Ну да, и картоху не сажали, с прочими капустами, морковками, свеклами, репами и брюквами, луками и чесноками. Коров со свиньями и овцами, тоже не держали, и уж птицу тем паче. Тока один хлеб.



О, уже молоко подвезли и овощи.

С чего вы это взяли? Источник данной информации не подскажите.
благодарить

Историко-статистические описания уездов и губерний России, многочисленные публикации этнографических заметок в губернских ведомостях и записки современников 1810−1890-х годов дают нам возможность познакомиться с различными сторонами быта наших предков. В частности, с тем, как они питались...

Ссылку не дам. Сами при желании найдете...

С чего вы это взяли?

Товарищ просто троллит.

Ссылку не дам. Сами при желании найдете...

нашли и пытаемся понять, если вы читали, то зачем перевирать, а если не читали зачем придумывать?

Священник В. Емельнов, на основе своих наблюдений за жизнью крестьян Бобровского уезда Воронежской губернии, сообщал в Русское географическое общество: «В страдную летнюю пору едят четыре раза. В завтрак в постные дни едят кулеш с одним ржаным хлебом, когда вырастает лук то с ним. В обед хлебают квас, добавляя в него огурцы, потом едят щи (шты), наконец крутую пшенную кашу. Если работают в поле, то весь день едят кулеш, запивая его квасом. В скоромные дни к обычному рациону добавляют сало или молоко. В праздник — студень, яйца, баранина в щах, курятина в лапше».

Ну да, и картоху не сажали, с прочими капустами, морковками, свеклами, репами и брюквами, луками и чесноками. Коров со свиньями и овцами, тоже не держали, и уж птицу тем паче. Тока один хлеб.

Не... Одна лохань на всех, – с деликатесами, аки репа, брюква, и еже с ними... 5 Звездочек Мишлен... ХХ век! Коровы, свиньи, овцы, – то для больших церковных праздников, или попу запазуху...

Звездочек Мишлен...

А в те времена весь «Мишлен» так питался и даже хуже, вшами закусывали, а русские в банях мылись уже тогда.
И ещё русские крестьяне были верующими, а это значит, что в году 365 дней из них 195 постных, ну а если человек еще соблюдает понедельники то это еще +30 дней, то есть постных будет 225.

а русские в банях мылись уже тогда.

Когда тогда финны в банях парились, то про «русских» в миру еще никто не знал, слава богу...
«Русаки», русские были только в Руси, которая была только Киевская, и никакая иначе, если, конечно, верить историческим документам...

лохань на всех

Вот, уже не только хлеб и зелёный лук, уже горячее овощное варево приготовили.

Русаки», русские были только в Руси, которая была только Киевская, и никакая иначе...

пора Шефу пожаловаться... вас не туда нечистая понесла.

пора Шефу пожаловаться...

Да на здоровье! Ведь пшеничный хлеб вкуснее и полезней ржаного!

пшеничный хлеб вкуснее и полезней ржаного

И это только ваше мнение.

Kapet, моя бабушка росла в деревне, дожила до 88 лет, в семье было 9 детей. Она рассказывала, что ели каши, кулеши, рыбу, раков, пареные овощи и борщи из руской печки, иногда сало и дичь.
Хлеб брали на покосы и уборку урожая. Вымерли бы все, если бы только хлебом и луком питались, это ж очевидно.

И это только ваше мнение.

Людмила, не могу не согласиться, – это только мое мнение!

Kapet, моя бабушка росла в деревне, дожила до 88 лет, в семье было 9 детей. Она рассказывала, что ели каши, кулеши, рыбу, раков, пареные овощи и борщи из руской печки, иногда сало и дичь.
Хлеб брали на покосы и уборку урожая. Вымерли бы все, если бы только хлебом и луком питались, это ж очевидно.

Всё именно так, как Вы говорите! Но хлеб был всему голова, – без него голод и голодомор. Сколько миллионов людей погибло без хлеба, и совсем недавно...

Вымерли бы все, если бы только хлебом и луком питались, это ж очевидно.

А ещё сколько побед славных на счету русской армии, одних французов до Парижа проводить чего стоит.

А ещё сколько побед славных на счету русской армии, одних французов до Парижа проводить чего стоит.

Вот тут бы я поостерегся с дифирамбами...
Безталанно почти угробить русскую армию под Бородино, спалить Москву, а потом, как шакал Табаки, подгонять уходящих французов... Вечный огонь надо ставить такому подвигу...

A la guerre comme à la guerre

А ещё сколько побед славных на счету русской армии, одних французов до Парижа проводить чего стоит.

Это было давно и неправда. (с)
Современные «эксперты» считают иначе.

Погода, местность и война в Восточной Европе настолько тесно переплетены, что для этого понятия есть специальное русское слово – Rasputitsa, буквально «время без дорог», относится к проливным дождям осенью и таянию снега и льда весной, которые превращают улицы в грязные болота. Такие условия, как известно, препятствовали вторжению Наполеона в Россию в 1812 году.

Хочу сплясать гопак голым на столе. Дождусь ли аплодисментов?

Не дождётесь!

Не дождётесь!

мдаааа, почитала с утреца... вроде бы и тема была интересной, а тут так настойчиво навязывают хлеб из ВС, вникнув в высказывания понимаешь что белый едят типа люди, а остальной низшая раса. (Лично я белый ем иногда, но какой бы он не был вкусный, мое предпочтение ржаной, бородинский.) Зачем же так категорично Constantin,? а дальше благополучно все перетекло в политику Вот так навязывание своего мнения и видения (для некоторых не важно исторический это факт или нет, просто так в их голове сложилось, так выгодно им преподнести) приводит к передрягам, мягко говоря.
На ХП много людей из разных стран, и это не тот форум, где надо выяснять отношения стран. Куда интересней узнавать традиции, рецепты и т. д
Мира всем и добра!

Да какая разница, что кто из нас думает и что ему больше нравится. Есть только непреложные факты и научные аргументы. Если человек болен, но будет есть что ему всё захочется по любой причине, то результат таких действий, увы, очень предсказуем.
 Хлеб не диетический продукт. Любой!!! хлеб имеет список противопоказаний к его потреблению. Это непреложный факт.

а русские в банях мылись уже тогда.

Про римские термы когда-нибудь слышали? Они уже были тогда, когда на Руси ещё туры бегали.
Причём эти самые термы, были построены практически по всей Европе.

Уважаемый Александр, я что читаю, то и пою, например
, многа букв правда, но я осилила.

записки современников 1810−1890-х годов

Историю начала изучать с рассказов бабушки, а она...1889 г. рождения, молодость провела в деревне, но потом жила с нами, вела домашнее хозяйство, а я вертелась рядом, уж очень интересно было ее слушать. Хлеб с водой? Да, Великим постом делали мурцовку, только воду лили редко, чаще квас, редька, лук, немного растительного масла, и хлеб, конечно же... А еще скотина, домашняя птица, сад-огород... Хлеб пекли раз в неделю. Бабушке верю больше, нежели чьим-то запискам.

, я что читаю, то и пою,

Я так и понял.
История не то что было на самом деле, а то что вам рассказали другие люди.
Боюсь даже спросить, а слово «акведук» вам знакомо?
Или вы никогда его не слышали? Вот что говорит Википедия про акведук: «Древние римляне строили акведуки по всей своей империи, чтобы доставлять воду в города, часто из отдаленных источников. Акведук снабжал водой общественные бани, туалеты, фонтаны и частные дома. Акведуки также обеспечивали водой шахты, мельницы, фермы и сады.»

рассказали другие люди

Конечно, даже про вчерашнюю пьянку все её участники расскажут по разному

Конечно, даже про вчерашнюю пьянку все её участники расскажут по разному

А уж про то, что было построено несколько тысяч лет назад, многие предпочтут не заметить.

Например «Цистерна Базилика», расположенная в Стамбуле, бывшем Константинополе.

Строительство цистерны было начато греками во время правления императора Константина I и закончено в 532 году при императоре Юстиниане. Размеры подземного сооружения — 145 × 65 м, ёмкость — 80 000 м³ воды. Сводчатый потолок цистерны поддерживают 336 колонн (12 рядов по 28 колонн) 8-метровой высоты, колонны стоят на расстоянии 4,80 м друг от друга, стены толщиной 4 м сделаны из огнеупорного кирпича и покрыты специальным водоизоляционным раствором.

Александр Фёдоров, а вы знаете, в какой стране были изобретены духи и с какой целью? Если сказать коротко и не толерантно, – европейцы заливались духами, дабы перебить смрад потного тела, и что показательно, смердели не работяги и пахари в полях и шахтах (им как бы сам бог велел), а знатные вельможи, короли, принцы и вся их благородная свита на балах и приёмах.
А знаете, для чего в роскошных средневековых замках делались красивые выносные башенки?! Никогда не догадаетесь – это были «туалетные» башенки, через их окна вываливали наружу содержимое ночных ваз. Историки бают, что в те времена все зАмки по углам были «украшены» засохшими экскрементами и это было нормой. И в густонаселённых городах Европы, в Париже и Лондоне, тоже все отходы человеческой жизнедеятельности выливались из окон прямо на мостовую. Представляете, что творилось на этих улицах, чем были заполнены сточные канавы!

ЕК жалуется на Польшу в СЕС. Проблема системы очистки сточных вод.
Более 1000 агломераций в Польше не имеют муниципальной системы сбора сточных вод, а это означает, что сточные воды сбрасываются непосредственно в реки, моря или озера без очистки. Сточные воды должны быть направлены на очистные сооружения до того, как они будут сброшены, – поясняет Европейская комиссия.

а вы знаете, в какой стране были изобретены духи и с какой целью?

Повторяю: история -это не то что было на самом деле, а то что вам рассказали другие.

Историки бают, что в те времена все зАмки по углам были «украшены» засохшими экскрементами и это было нормой.

А покажите, куда удалялись отходы из барских хором? Или царских покоев на Руси?

все отходы человеческой жизнедеятельности выливались из окон прямо на мостовую.

Ключевое слово в этом вашем предложении: на мостовую. Уже тогда дороги в Европе были мостовыми, в отличии от Руси, где дороги были «грунтовками». И что на них было, то всячески перемешивалось ногами людей, лошадей и прочей живности и потом разносилось по домам.
А в Европах, дороги до сих пор мостовые. То есть служат с тем самых времён, когда они погрязли в грязи.

дабы перебить смрад потного тела, и что показательно, смердели не работяги и пахари в полях и шахтах (им как бы сам бог велел), а знатные вельможи, короли, принцы и вся их благородная свита на балах и приёмах.

Серьёзно?
А всадники на лошадях, все сплошь благоухали... розами?
Представляю, как пахла конница Чингиз Хана!

многа букв правда, но я осилила.

Кстати, Вы осилили много букв, но не «осилили " первую картинку!
Вот эту:



А на ней, изображён мраморный бассейн, творение рук человеческих.
Он, скорее всего, был построен задолго до того, как люди узнали что есть такая страна, называемая Русь, в которой придумали купание, в отличии от других стран мира.
Кстати, не могли бы вы разместить подобную картинку на которой действие происходило на Руси?
Где у нас такие бассейны были?

Он, скорее всего, был построен задолго до того, как люди узнали что

Александр, то, что изображено на картинке, построено ещё до нашей эры, в стране, которая изображена на картинке, был рабовладельческий строй, в этих мраморных творениях рук человеческих мылись не рабы с галер. Вообще весь холивар из-за того «как питались русские крестьяне», а не купалась римская знать. Пора уже закончить эту тему.

Люди, вы о чём?! Мы о вреде и пользе ржаного хлеба тут говорим. Не надо вестись на провокации демагогов и троллей. К сожалению два тролля на одну тему это уже перебор, и что особо обидно, мало мужчин на форуме, а которые сюда пришли – особой. Хлебом (ржаным) не корми дай потроллить не по теме.

из-за того как питались русские крестьяне,

Русские крестьяне питались так же как и жители других стран.
Кто-то в этой теме вспоминал картошку. Может этот человек вспомнит, когда эта картошка приехала в Европу?
Большинство продуктов, которые вспоминали в теме, не исконно европейские.

А покажите, куда удалялись отходы из барских хором? Или царских покоев на Руси?

В отхожее место.
Народная мудрость гласит, что туда царь пешком ходил.

И что на них было, то всячески перемешивалось ногами людей, лошадей и прочей живности и потом разносилось по домам.

Не всё так однозначно.

Первые мостовые были деревянными и появились в 12 веке, вскоре после строительства первой крепости в Москве. Устроены они были, конечно же, внутри крепости, поскольку за её пределами ещё и города-то не было.
За пределами Кремля первые улицы покрыли деревянной мостовой в 14 веке. Причём, наличие мостовой отражалось и в названиях: Большая Тверская мостовая улица, Большая Никитская мостовая улица.
 
Брёвна укладывались поперёк улиц, сверху обшивались досками, настилаемыми по направлению движения транспорта. Либо верхние части брёвен стёсывались, образовывая плоскую поверхность. С жителей города Земским приказом собирались «мостовые деньги» – налог на усовершенствование улиц.

А всадники на лошадях, все сплошь благоухали... розами?

Почему же, если они «такое же быдло, как и все».

А на ней, изображён мраморный бассейн, творение рук человеческих.

И что с ним стало, что вообще стало с великой Римской империей? Её разрушили варвары, европейские, между прочим (в том числе и те самые, потные благоухающие всадники ).

И вообще, разговор был немного не про античность, а про более позднее время, от средневековья и выше.

Русские крестьяне питались так же как и жители других стран.

О том и речь!

Большинство продуктов, которые вспоминали в теме, не исконно европейские.

Так уж и большинство?! Картошка, кукуруза, перец, томаты, арахис, что ещё из важного?