Каши разные важны, каши разные нужны))

Каша из многозернового плющеного зерна на кунжутном молоке в мультиварке Marta MT-4324 Для каши нужно приготовить плющеное зерно, смолоть разную крупу на зернодробилке до состояния «хлопья». В составе крупа камут, спельта, овсяная, ячменная. Подробнее в рецепте Кулинарный рецепт... Рома

Рагу из чечевицы с грибами Растопить в сотейнике масло топленое (или растительное), пассеровать репчатый лук мелко порубленный до золотистого цвета. Добавить грибы, томаты черри (разрезать пополам), специи, и тушить несколько... Рома

КАШИ ИЗ ПЛЮЩЕНОГО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ЗЕРНА С НАПОЛНИТЕЛЯМИ

ОСНОВА:
плющеное пшенично-ржаное зерно – 1 мерный стакан
вода – 2,5 мерных стакана
соль
сахар
масло сливочное – 10-15 гр
добавки – по вкусу
Приготовление в мультиварке, режим Молочная каша, время варки 30 минут

• абрикосы замороженные (курага)
• клубника замороженная
• крупа птитим
• крупка мелочь

В каши добавляю остатки крупы, которые находятся в наличие в слишком малых дозах, и полноценную кашу из них не приготовить. А в кашу по 1/4 чашки вполне нормально, и кашу загущает и вкусно.
Как подсластитель можно использовать курагу или финики.

Как подсластитель можно использовать курагу или финики.

Про финики заинтересовало. Их нужно распаривать/чистить от верхней корочки?

Их нужно распаривать/чистить от верхней корочки?

Я использую крупные финики, они слаще и более мясистые.
Распаривать финики не нужно, только залить горячей водой минут на 5-10, промыть аккуратно, разрезать пополам, вынуть косточку. Я режу финики на 4 части и кастрюлю. Если долго держать финики в воде, могут разойтись по волокнам. От корочки чистить тоже не нужно.

КАШИ ИЗ ПЛЮЩЕНОГО ПШЕНИЧНО-РЖАНОГО ЗЕРНА С НАПОЛНИТЕЛЯМИ

Добавки к зерну:
 – пшено
 – кускус цельнозерновой
Подсластитель: финики

Тыковник: пшенная каша с обжаренной тыквой

ТЫКОВНИК. ПШЕННАЯ КАША С ТЫКВОЙ

Пшено – 200 гр
Тыква сырая – 500 гр
Вода – 300 мл
Молоко растительное (белый кунжут) – 500 мл
Соль – по вкусу
Сахар – 1-2 ст. л. по вкусу
Масло сливочное (топленое) – 30-50 гр
Приготовление в Мультиварке, режим «рис-крупа», время 40 минут.
Совет:

• молоко можно использовать натуральное коровье.
• масло заменить на растительное подсолнечное или оливковое.

Тыкву нарезать небольшими кусками, размером примерно 2х2 см (мельчить не стоит, иначе разварится в пюре). Обсушить тыкву бумажным полотенцем, воды и влажности на тыкве не должно быть, влажность не даст тыкве заколероваться.

• Растопить сливочное (топленое) масло на сковороде, нагреть до сильного. Выложить кусочки кусочки тыквы, слегка присолить, и быстро обжарить до румяной корочки, периодически переворачивая лопаткой. Нам нужно добиться состояния, когда сверху тыква заколеровалась до красной корочки, но внутри еще сырая, тогда она сохранит форму при варке.
• Пшено промыть в воде до чистого. Переложить в кастрюлю мультиварки. Добавить соль, сахар по вкусу, воду, растительное молоко. Добавить обжаренную тыкву. Аккуратно перемешать массу.
• Закрыть крышку мультиварки, выставить режим «рис-крупа», время 40 минут. За 15 минут до окончания варки проверить состояние густоты каши, ели очень густая можно добавить еще водички или молока, и довести кашу до готовности.

Решение проблемы маленьких порций каши

Решаю проблему приготовления каши маленькой порции, на 0,3-0,5 чашки геркулеса

Даже в мультиварке Марта на 3 литра получается каша «размазывание каши по дну кастрюли» не нравится
Пошла на озон искать маленькую мультю на 1,5 литра, и не более. Потратила весь день на поиски, нашла. Уже собралась в корзину положить и заказать... но, тут вспомнила, что среди моих кастрюльных запасов уже есть мультиварка-малышка, и притом стоит на виду Покупалась еще пару-тройку лет назад, и по стоимости гораздо ниже чем сейчас, и не так была раскручена и на озоне, и на сайтах.

Умная МИНИ рисоварка Xiaomi MiJia Smart Rice Cooker 1,6 L (DFB201CM) Мнение о ней неоднозначное

Повозилась с прогами, пропорциями «крупа-жидкость» и в итоге получилась такая каша




Состав:
– плющеное зерно пшеницы и ржи
– зерно булгура
– вода
– курага
– соль
– масло сливочное
Время варки 40 минут. Прога 3 «каша»

Что мне не понравилось в данной рисоварке расскажу отдельным постом

Каша из алтайской крупки (пшеничная, ржаная, геркулес, полба), с курагой.
Режим 40 минут, желательно выставить 1 час, будет лучше

Каша из алтайской крупки (пшеничная, ржаная, овес, полба), с инжирной крупкой
Состав: крупа, вода, инжирная крупка, соль, сливочное масло.
Мультиварка, КАША 40 минут, подогрев

Использование сушеного урюка вместо кураги

Каша из "4 крупки» (пшеница, полба, овес, рожь) плюс вода, соль, сливочное масло, сушеный урюк. Мультиварка 40 минут и подогрев.

Лежал у меня пакет сушеного урюка для компота, который я не готовлю и не пью И тут до меня дошло, почему бы не использовать урюк в каше? Промыла в теплой воде и в кастрюлю с крупой
Сушеный урюк отлично пропарился А какой вкусный!!!!!!! Вкуснее чем обычная курага, намного ароматнее и слаще!!!!
Теперь буду покупать «сушенку» специально для каши Намного дешевле кураги по стоимости

Отварной рис с артишоками на гриле Рома

Рома, Татьяна, заинтересовала каша! А ты на один раз вариш, в какой -то банке?

Irinap, Ириша, о какой именно каше идет речь?
Если о рисовой, то варю в кастрюле мультиварки-рисоварки, в пропорции на 1 стакан риса – 2 стакана воды, режим «рис 40 минут». Порция получается достаточная, примерно на 3-4 раза поесть.
Подробное описание я оставила в рецепте

Отварной рис с артишоками на гриле Рома

буду покупать «сушенку» специально для каши Намного дешевле кураги по стоимости

Про вот эту кашу

Что-то картинка не вставилась, а выделила её. Каша 4крупки с урюком

Каша из "4 крупки» (пшеница, полба, овес, рожь) плюс вода, соль, сливочное масло, сушеный урюк. Мультиварка 40 минут и подогрев.

Да, здесь каша на одну тарелочку, такая хорошая порция на завтрак
Крупу беру по 0,5 стл. из четырех пакетов разных (итого получается 2 полных ст. л. Вода 2,5-3 мерных чашки, поскольку сухофрукты очень сухие и предварительно я их не замачиваю.
Сушеный урюк 5-7 штук мелких, промытых в горячей воде. Соль, сливочное масло примерно 1 ст. л., оно дает каше сливочность, мягкость. Мультиварка 40 минут на КАША и подогрев.

Никакой дополнительной посуды не использую, готовлю сразу в кастрюле мультиварки. Получается отлично.

На здоровье!

Рома, Татьяна, спасибо!

Гречневый гарнир с морковью и сельдереем Рома

Рис отварной с манго Рома

Рис отварной с яблоками Рома