Медленноварки: выбор модели, возможности, отзывы

про авто.

Закипает средне по времени и средне кипит. Можно включить и оставить без присмотра.
Если надо все же быстро довести до кипения, то ставишь хай, а потом переключаешь на лоу, если находишься в поле досягаемости кастрюли. А так я обычно на авто всю ночь. Авто заценишь 8) не у всех есть.
А если еще быстрее надо, то заливаешь все кипятком.

Кантов нету а чо ты в ней воду варила?
 замочи с содой и мочалкой железной потри, ничего с ней не будет. Ложками можно. После железной мочалки всем можно

Я горшки с паштетом в ней варила и от капустняка тож кант остался, тереть устала с утра, и всё равно такой бЭленький противный кантик 8).

Я горшки с паштетом в ней варила и от капустняка тож кант остался, тереть устала с утра, и всё равно такой бЭленький противный кантик 8).

я поняла, от воды- вода у вас дрянь у нас тоже. вообще, это для всех медленок- черный горшок чуть белеет, а белый со временем покрывается паутинкой, я читала, хотя вот у Куин все ок. Пока ттт. Но это не минус, а скорее особенность их.

и эй... за ручки медленок не берите, это их слабое место, у меня клееные. и не только у меня.

ИРР, и как спецу по горшкам - у меня два скола сбоку горшка со спичечную головку (глазурь чуток отбита), но не внутри чаши, а снаружи ближе к ручке. Чем можно закрасить (типа лаком для нохтей иль еще чем?) и может ли это как то негативно отразиться на готовке - ну типа не лопнет чаша.

ЗЫ. А вода *авно еще то - артезиан, жесткая- жесткая.

а белый со временем покрывается паутинкой, я читала, хотя вот у Куин все ок. Пока ттт. Но это не минус, а скорее особенность их.

Поготь, это цек появляется? А почему цек - особенность белых горшков? Кстати... цвета горшков - это цвета эмали, или глина разная?

про авто.

Закипает средне по времени и средне кипит. Можно включить и оставить без присмотра.
Если надо все же быстро довести до кипения, то ставишь хай, а потом переключаешь на лоу, если находишься в поле досягаемости кастрюли. А так я обычно на авто всю ночь. Авто заценишь 8) не у всех есть.
А если еще быстрее надо, то заливаешь все кипятком.

Я тут недавно термометр, наконец то, купила, померяю температуру.
Я только на одной нашла авто, ее и купила, за очень преочень смешные деньги.

Про воду.. может из бутылок в нее лить? Мы или через фильтр, или из бутылок, иначе кальк сплошной.
У меня тоже черная.

Что делать со сколом на глиняном горшке

ИРР, и как спецу по горшкам - у меня два скола сбоку горшка со спичечную головку (глазурь чуток отбита),

это какого горшка? маленького? который внутри медленки? ничего не делай, это не тот скол, который скол у эмалированной посуды. Под ним экологически чистый материал. будет, конечно, со временем разрушаться, но не факт, вот амфоры в земле находят, они еще до н. э. хозяева уже тавос, а посуда целехонькая. Так что медленки, это то, что останется после меня (с) гы)))) пестня

манна!
 Ну цек ни цек- трещин явных нету, но вот такая особенность возможна. Покупай черный или терракотовый, если хочешь подстраховаться. Про эмаль (точнее глазурь) на разные горшки может быть разная- главное, чтобы подходили друг другу эмаль и глина (говоря научным языком- у них усадка должна быть одинаковая, тогда горшок будет жить вечно )

Стафа! ты делала паштет? из тех гусей в канаве? АААААА _{ужас. в смысле я ем того, с кем не знакома.}
А чо про вкус молчишь? паштет типа фуагра дяди сэма?

ты я приду вечером

У меня три режима, написано Лоу 75 град, Хай 90 град, а про Авто ничего не написано. Кто нибудь замерял на Авто температуру? Что про этот режим в инструкции пишут?

в инструкции к Сибризке про Авто написано:

[/URL]

Женя! мы обсуждали тут уже это авто- пришли к выводу, что в такой простой механической кастрюле это слишком умный алгоритм. Поможет разрешить это можно только с помощью градусника. У меня нет. буду уповать на твою скурпулезность
зы. самой интересно. В инструкции к нашей авто тоже самое.

... мы обсуждали тут уже это авто- пришли к выводу, что в такой простой механической кастрюле это слишком умный алгоритм...

так и есть, скорее всего.

... градусника. У меня нет...

ну, где батарейки, там и градусник!

US $12.04 Free Shipping

www.aliexpress.com...

вот амфоры в земле находят, они еще до н. э. хозяева уже тавос, а посуда целехонькая. Так что медленки, это то, что останется после меня (с) гы)))) пестня

Если и останется - то тока горшок тот глинянный, стеклянная крышка точняк побьется, а китайская наружняя хня точняк долгонеиграйка.

это какого горшка? маленького? который внутри медленки? ничего не делай, это не тот скол, который скол у эмалированной посуды. Под ним экологически чистый материал.

Того, шо с глазурью глинянный. Кстати, про ложки - любыми можно шерудить по горшку?

Стафа! ты делала паштет? из тех гусей в канаве? АААААА _{ужас. в смысле я ем того, с кем не знакома.}
А чо про вкус молчишь? паштет типа фуагра дяди сэма?

Да канешнааа, мой тех гусей проворонил, кто то проворнее оказался Так шо пришлось печени говяжей прикупить, делать паштет печеночный отзыв тут, вкусно, особенно если масла добавить сливошного, но тогда сразу без танцев с бубнами всё это можно сделать.

и эй... за ручки медленок не берите, это их слабое место, у меня клееные. и не только у меня.

Ира, за какие ручки не брать, что на внешней кастрюле? еще хотела спросить про сгущенку, как ее все-таки лучше варить и какой получается вкус? ты вроде варила

Ира, за какие ручки не брать, что на внешней кастрюле? еще хотела спросить про сгущенку, как ее все-таки лучше варить и какой получается вкус? ты вроде варила

да, за внешние пластмассовые.

Наташа! Про сгущенку- я лично не варила, но варила цыганка, сейчас попробую в поиск забить, но вот еще тема есть
цыганка добавляла соду вроде по технологии, ее на вкус не ощущаешь, но хлопьев не будет в молоке при долгой варке, так кажется объясняли тогда. А вообще варят и на молоке + сухое молоко без соды. И просто на молоке и сахаре. Может быть кто-то из наших варил, то подождем отзыв проверенный.

А я варю холодец, в морозилке почти месяц лежал говяжий хвост и треть рульки (к копыту шо ближе) - вот и пришел их час, завтра попробуем и хваленые хвосты и холодец из МВ.
Курицу кстати всю муж стрескал причмокивая.

Прочитала в одноклассниках в одной группе про еду, это я про сгущенку, что нужно брать пудру сахарную, там есть крахмал и еще немного масла, закипит, молоко, проварить 10 мин и выключать, вот в медленке интересно как?

С крахмалом кисель получится.

С крахмалом кисель получится.

помню, что цыганка уваривала молоко то с открытой крышкой. во

Рецепт домашней вареной сгущенки

Я варю сгущёнку из настоящего молока и сахара, иногда добавляю соды щепотку. Крышку приоткрываю, периодически помешиваю т. к. образуется корочка на поверхности. Как правило, ставлю на ночь, и к утру получаю коричневую как ириска сгущёнку, иногда кусочками, что не сказывается на прекрасном ирисковом вкусе. Сахара кладу мало, не по рецепту (жадная, типа).

Наташк, а она сильно выпаривается? сколько % от объема примерно?

Я варю сгущёнку из настоящего молока и сахара, иногда добавляю соды щепотку. Крышку приоткрываю, периодически помешиваю т. к. образуется корочка на поверхности. Как правило, ставлю на ночь, и к утру получаю коричневую как ириска сгущёнку, иногда кусочками, что не сказывается на прекрасном ирисковом вкусе. Сахара кладу мало, не по рецепту (жадная, типа).

А пропорции приблизительно напишите, пожалуйста. И программу, лоу или хай? Или может тот волшебный авто, который у меня тоже будет
Я так люблю вареную сгущенку, сделаю обязательно. Только у нас молоко не из под коровы, а из пакетов. Надеюсь получится ирисковая сгущенка.

а я не хочу как Ириска, хочу как наше) краснодарское из Кореновки, может у кого-то получалось нежного цвета

Тест приготовления рисовой каши с замерами

Пришла моя кастрюлька, подумала, что сделать, и решила начать с рисовой каши. Было 13.30.
Налила литр молока и стакан кипятка, 250 гр риса для молочной каши, и поставила на Хай, потому что ночью есть не хотела.
Замерила температуру
38град, через полчаса 57 град, черз час 72.
Потом пришлось уйти гулять, пришла через полтора часа в 16.00 и...



Замерила температуру 97 град.
За 2,5 часа была шикарная разваристая кашка. Но молочко в ней не стопилось.
На авто все померяю, но через пару дней, сейчас гость у меня.

Пришла моя кастрюлька, подумала, что сделать, и решила начать с рисовой каши. Было 13.30.

Lerele
поздравляю!
шикарная кашка
(если надо кашу на топленом молоке, то просто подольше ее подержать). Либо стопить заранее его.
спс за t

А у меня холодец нифига не застыл до нормального, хвосты говяжьи что то мне не айс показались. Больше с ними готовить не буду. Буду традиционно варить - копыто, рулька и кусок говядины. Но бульон конечно наливала - прозрачен чертяка.

Пожалуйста, дайте кто-нибудь ссылку, где можно купить медленноварку на 1,5 - 2 литра. Где-то показывали, не могу найти. Ну очень хочется. Заразили вы меня.

в Абашди покупать смотрите

Зато получился ПУДИНГ рецепт тут


и бонус - карамелька без палочки

CВЕТА, ма-ла-дЭЦ
Ты еще не всю книгу рецептов для медленки с нашего раздела переготовила?
А у меня, прикинь, медленка появилась почти на год раньше первой мультиварки (3,5 года назад) и была единственным кроме микры новым девайсом в семье, так я уже там извразщалась как могла, даже кое-шо в рецепты выставила

Про сгущёнку : где-то есть рецепт у нас, но там добавляют сухое молоко. Я (баба яга) против, просто выпариваю, да и сахара кладу меньше (жадина). Выпаривать долго, если надо густую получить, сокращается втрое. Обычной консистенции тоже можно сделать, но я чаще всего ставлю на ночь, а это видать много, вот она и карамелизируется.

CВЕТА,
Ты еще не всю книгу рецептов для медленки с нашего раздела переготовила?

Неа, когда успеть, если тока ночью в основном готовлю, сегодня только днем поставила пудинг. Прошагала сегодня полгорода в поисках силиконовой формы под него, стерла все ноги, так что пришлось готовить, не зря ж страдала то. На завтра поставила рульку в специях - вечером ехали из магазина и заехали на рынок - а там рульки по 50 руб кг (обычно по 100 руб), взяли три штуки халява блин, теперь изгаляюся. Чую мужу неделю всё это есть придется :girl_pinkglasses:.

А я задумалась купить новую слоукуккер (у меня трещина на керамической чаше), ту же модель Morphy Richards 48710, но... гм... их, похоже, больше нет в продаже.. Везде помечено «Товар отсутствует»... Пойду перечитывать девайсиков, они недавно обсуждали... Хотя мне бы хотелось такую же...

Пожалуйста, дайте кто-нибудь ссылку, где можно купить медленноварку на 1,5 - 2 литра. Где-то показывали, не могу найти. Ну очень хочется. Заразили вы меня.

Кирх, похоже, нам с тобой сюда:
www.aliexpress.com...

Блиннн, проснулась с утра и думаю, все писали про запах, а у меня всё ни как у всех, и запаха то нет вовсе. А я вечером таймер включила на 3 часа ночи шоб заработала МВ, а на режим то и не выставила, склероз однака. Зато рулька поди намариновалась вдосталь за всю ночь то в МВ и сегодня есть шанс проконтролировать весь процесс приготовления, ведь и ставила с тем расчетом, что утром проснусь и как раз по времени мож перевернуть иль еще чем ей помочь.

Кирх, похоже, нам с тобой сюда:
www.aliexpress.com...

Шпилечка, а может вот эту

А мож сюда    2 х 2,3-литровый независимые керамические горшки

А мож сюда    2 х 2,3-литровый независимые керамические горшки

Нам не высылают

Не факт))). Многим девам (не именно этот товар) высылали при непосредственном обращении к продавцу, хотя изначально только по стране продажи было написано.

Не факт))). Многим девам (не именно этот товар) высылали при непосредственном обращении к продавцу, хотя изначально только по стране продажи было написано.

Да, я об этом читала. Одна девочка дала ссылку на сайт, где можно поучится писать письма продавцам. Надо попробовать

Я то в этом не понимай и не хочу даж вникать, а то пока моя хочуха ограничена возможностями найти с недорогой доставкой до меня из Москвы в основном или на месте купить, а если освою этот способ покупки - хана бюджету, тогда уж точно понесется душа в рай.

Я то в этом не понимай и не хочу даж вникать, а то пока моя хочуха ограничена возможностями найти с недорогой доставкой до меня из Москвы в основном или на месте купить, а если освою этот способ покупки - хана бюджету, тогда уж точно понесется душа в рай.

А я купила с подачи Ани (14аnna08) Кукурузу, она же научила как покупать. Очень просто оказалось

Шпилечка, а может вот эту

Кирх, мне малышка не нужна. Мне нужна 3,5-4 литра. К тому же я уже начала подбирать под цвет кухни...

Блиннн, проснулась с утра и думаю, все писали про запах, а у меня всё ни как у всех, и запаха то нет вовсе. А я вечером таймер включила на 3 часа ночи шоб заработала МВ, а на режим то и не выставила, склероз однака. Зато рулька поди намариновалась вдосталь за всю ночь то в МВ и сегодня есть шанс проконтролировать весь процесс приготовления, ведь и ставила с тем расчетом, что утром проснусь и как раз по времени мож перевернуть иль еще чем ей помочь.

Ну вот и итог
 

И мои отчет и отзыв тут и здесь рецепт жми

Тест режима авто с замерами температуры

Протестировала режим авто. У меня в инструкции написано, что режим готовит быстрее, чем лоу, но медленнее, чем хай.
Итак, компот из сухофруктов на авто.
18.00 холодная вода 19*
19.00 47*
20.00 68*
21.00 78*
22.00 84*
23.00 88*
24.00 88*
01.00 88*
Тут я сдалась и выключила кастрюльку. Фрукты были в состоянии альденте, не разваренные. Но утром стали помягче.
Вывод > ничего он не нагревает сильно вначале, то есть этот режим как медиум в других кастрюльках.

Я тоже пыталась сварить фасоль на авто. Варила долго, но ничего у меня не получилось, она толком и не закипела даже, цвет у нее был сырой фасоли. Пришлось переключать на Хай и тогда через пару часов все сварилось. Я тоже пришла к выводу что Авто и не нагревает сильно.

я пару раз варила на авто суп-утром закладывала и фасоль тоже и вечером получался отличный супчик.

Помогите. Муки выбора все увеличиваются. Сначала хотела маленькую МдВ, на 1,5 литра. Почитала и узнала, что кастрюлю надо заполнять на 2/3 объема и думаю, что на 1,5 литра маловата будет. Наверное, нужно где-то литра на 3. Нашла на 3,3 литра только Морфи ричардс 38710. Что скажите о ней? Очень громоздкая и вообще... Вся в думках

А где тот морфи ричардс продается, я кроме кенвудов ничего не нашла. Я б на 3 - 3,5 л прикупила овальную.

А где тот морфи ричардс продается, я кроме кенвудов ничего не нашла. Я б на 3 - 3,5 л прикупила овальную.

Когда искала, нашла где-то в 3 магазинах. Особо не запоминала, т. к еще в процессе выбора. Посмотрите на доставка ру.

Я тоже за овальную на 3- 3,5 литра. Ее можно заполнить и на треть объема (часто варю каши на пол стакана крупы), и небольшую курицу в ней можно приготовить. В моей сибриз заявленных 3,5 л нет, там где то 2,7л, так что я не считаю ее громоздкой, для тушения в духовке у меня есть овальная кастрюлька и побольше.

Сравнение рагу из мультиварки и медленноварки

Я вчера вечером поставила в МдВ овощи тушить - капуста свежая и квашенная, цветная, заморозку из ашана лечо, лук, чеснок и грибы белые замороженные. Так как я постоянно делаю себе это блюдо ( 1 раз в неделю и на неделю) в мульте, то вкус этот мне знаком до неприличия.

И вот вечером поставила я всю ту смесь сначала на хай на 3 часа, потом помешала чуток и на лоу на 2 часа и до утра оно у меня остывало потихоньку в тазике глиняном.
Сейчас попробовала - очень интересный и необычный вкус овощей, с хрустинкой, но полностью приготовленные овощи. И консистенция рагу овощного другая, более суховатая и как бы неоднородная. В мульте рагу получалось более сочное (на проге плов) - хотя весь ход приготовления идентичен (без добавления воды и капля масла на дно тарочки).

Думала, что вкуснее чем из мульти не бывает рагу, но оказалось, что медленка его делает по другому и вкуснее.

А где тот морфи ричардс продается

Я несколько лет назад купила большую Морфи Ричардс в «Сезоне» (нашем с Че любимом ). Очень большую. Пользуюсь на даче.

Несколько лет назад их продавали везде. А сейчас очень мал выбор.

Мне так никто не ответил, действительно, нужно наполнять кастрюлю на 2/3?

Мне так никто не ответил, действительно, нужно наполнять кастрюлю на 2/3?

на фотках в Алиэкспресс, маленькие мв заполнены под крышку. но может это рекламный трюк
посмотрите фотки

www.aliexpress.com...

www.aliexpress.com...

на фотках в Алиэкспресс, маленькие мв заполнены под крышку. но может это рекламный трюк
посмотрите фотки

www.aliexpress.com...

www.aliexpress.com...

Да эти фотки я видела. Спасибо. Я думаю, что это реклама. Я спрашиваю у владельцев, которые пользуются кастрюлькой

Я под завязку свою не наливала, в мой тазик много ведь влазает, нам столько не съесть. Вот чем хороша бандурка - не нужно думать о максимальном наполнении.
ИМХО, максимальное 2/3 (хотя скорее всего 3/4) скорее всего для жидких блюд, чтоб жидкость не убежала, а если без жидкости иль с минимумом ее - то можно и с верхом кастрюльку забить.

мне кажется заполнение на 2\3 - это для перестраховки, чтобы уж на верняка. На самом деле медленноварку заполняю почти полную: 1-1,5 см от края, ничего не сбегало. Но судя по этой ветке кастрюльки разных моделей нагревают по разному, где то читала, что малышки на 1,5 литра сильно шкварят. Поэтому заранее не скажешь, будет ли из кастрюльки убегать или нет, вот и приходиться ориентируешься на эти 2\3 объема.

Я свою Сибризку (3,5литровую) наливаю под самую крышку и слава Богу не разу ещё ничего не убежало.